ما هو نوع الجبن المستخدم في صنع حساء الجبن؟ "حساء الجبن على الطريقة البافارية." طريقة تحضير شوربة الفطر بالجبن
لماذا الجبن؟ لأنك ربما تكون على دراية بالأشياء الأكثر تعقيدًا بالفعل، ولكن هذه، بالإضافة إلى البساطة، متحدة بالذوق الأصلي والملمس الدقيق والمكرر للغاية، وكذلك الفوائد الكبيرة. هيا بنا نبدأ؟
ما هو نوع الجبن المناسب للحساء؟
إذا اخترت الجبن للسندويشات، فإن الجبن الصلب سيفوز بلا شك، لكن الجبن المذاب أفضل للحساء.
لا نريد أن تطفو أي قطع في المرق.
الهدف هو تحقيق اتساق موحد.
لا، غالبًا ما تستخدم أصناف القمح القاسي أيضًا لإعداد الدورات الأولى.
ولكن بعد ذلك سيكون حساء بالجبن، وليس حساء الجبن. وغالبا ما توجد هذه في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. على سبيل المثال، يضع الإيطاليون طبقة من الجبن على طبق ويسكبون فوقها المرق الساخن. كما يمكن رش الحساء الجاهز بالجبن المبشور قبل التقديم. كل هذا لذيذ جدًا، ولكنه خارج الفئة التي تم تخصيص هذه المقالة لها.
يختلف الجبن المطبوخ عن الجبن الصلب ليس فقط في الاتساق، ولكن أيضًا في السعر. فقط احرص على عدم اختيار منتج الجبن بدلاً من الجبن. وهذان اختلافان كبيران.
تصنع الأجبان المصنعة من منتجات الألبان، بينما يتكون منتج الجبن من الدهون النباتية والبروتينات.
كيفية اختيار الجبن المطبوخ
عند اختيار الجبن المطبوخ في المتجر، انتبه إلى العوامل التالية:
- سعر. إنه أرخص بكثير من الصعب، ولكن لا تتسرع في اتخاذ أرخص عرض من العداد. على الرغم من أنه لا يستحق الدفع الزائد أيضًا. اليوم هناك أنواع كثيرة من الجبن مع إضافات مختلفة، فهي أكثر تكلفة بكثير؛
- مُجَمَّع. ادرس بعناية المعلومات الموجودة على العبوة. في كثير من الأحيان، يشار على الجانب الأمامي إلى أن الجبن قد تمت معالجته، وعلى الجانب الخلفي، بخط صغير، مكتوب منتج الجبن. مرة أخرى، إذا تم كل شيء وفقًا للقواعد، فلا فائدة من إخفاء المنتجات المستخدمة في التصنيع، كما أن الحد الأدنى من البيانات يثير الشكوك حول الجودة. يمكن أيضًا أن تقول البيانات المتعلقة بالشركة المصنعة نفسها الكثير. إذا كان هناك عنوان بريد إلكتروني فقط على الحزمة، فكر في الأمر؛
- طَرد. يجب ألا يكون تالفًا أو مجعدًا. قد يشير ذلك إلى انتهاك قواعد التخزين، مما يعني أنه قد يسبب ضررًا للمنتج؛
- لون. يجب أن تكون موحدة وكريمة بلطف. قد يشير اللون الأصفر الغامق إلى استخدام الأصباغ والمواد الحافظة؛
- سطح. يجب أن تكون متساوية وناعمة ولا تتفتت عند قطعها؛
- ذوق. إذا تم تصنيع الجبن المعالج دون استخدام إضافات إضافية، فسيكون مذاقه كريميًا وناعمًا وحساسًا. لا ينبغي أن يكون هناك مرارة أو حموضة.
وصفات للدورات الأولى مع الجبن المذاب
شوربة تشيز برجر مع اللحم المفروم
فقط لا تخافوا من الاسم. يعلم الجميع مدى ضرر الوجبات السريعة، وحتى لو سمحوا لأنفسهم أحيانًا بتناولها، فمن الواضح أنهم لن يستخدموها بانتظام في نظامهم الغذائي.
وصفة الحساء التي نلفت انتباهكم إليها ليست ضارة تمامًا فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا. إنها مُرضية تمامًا، وسهلة الهضم، وحتى الأطفال الصغار يمكنهم تناولها دون خوف.
والاسم... لقد حصل على اسمه لأنه يشبه طعم البرجر الأمريكي بالجبن، والذي يتم تحضيره باستخدام اللحم والجبن.
معلومات الوصفة
- نوع الطبق: الطبق الأول
- طريقة الطبخ: في قدر
- الحصص:3-5
- 40 دقيقة
مكونات:
- البطاطس – 500 جم
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير ولحم البقر المفروم – 300 غرام
- الحليب – 250 مل
- جبنة واحدة مطبوخة
- زيت نباتي للقلي
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
طريقة طهو
صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة. يُضاف الزيت ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى تحت الغطاء حتى ينضج. 
قشر البصل والجزر، قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، صر الجزر على مبشرة خشنة. ضعيها في المقلاة حيث تم تحضير اللحم المفروم واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق.
في هذا الوقت، قشر البطاطس وقطعها. يُسكب 1.5 لتر من الماء في قدر ويُوضع البطاطس فيه ويُطهى على نار خفيفة.
يُمزج اللحم المفروم مع الخضار المقلية. أضف إلى البطاطس نصف المطبوخة.
ابشر الجبن (سيكون الأمر أسهل إذا وضعته أولاً في الثلاجة لبضع دقائق).
فاز البيضة واخلط الكتلة الناتجة جيدًا.
صب الحليب في الحساء المغلي بتيار بطيء (بالمناسبة، إذا كنت تستخدم حليبًا محلي الصنع، فلا تنسَ غليه أولاً).
بعد بضع دقائق، استخدم مخفقة لبدء تحريك الحساء حتى يتشكل قمع في المنتصف. أضف خليط الجبن والبيض إليه دون التوقف عن التحريك. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. بعد 3-5 دقائق يمكنك إيقاف تشغيله.
من الأفضل عدم تقديم حساء البرجر بالجبن ساخنًا. دعها تجلس لفترة من الوقت وتبرد.
عند التقديم، يمكنك رش الأعشاب الطازجة أو إضافة الخبز المحمص.
الوصفة تشبه إلى حد كبير حساء كرات اللحم والجبن المذاب. فقط فيها لا يضاف اللحم المفروم مع الخضار المقلية إلى البطاطس، بل كرات اللحم المطبوخة مسبقًا. للقيام بذلك، يمكنك خلط اللحم المفروم مع البيض والملح والبهارات، أو يمكنك إضافة القليل من الأرز المطهو على البخار. فقط تذكر أن الحساء ينضج بسرعة، لذلك يجب أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من جودة مكونات اللحوم.
سيبدو حساء كرات اللحم أكثر أصالة إذا قمت بطحن جميع المكونات إلى هريس ووضع كرات اللحم في الأعلى ورشها بالأعشاب الطازجة.
مع تشيكين
يعتبر حساء الدجاج هو الأكثر صحة.
المرق الغني سهل الهضم تمامًا وله تأثير إيجابي على عمل الجسم بأكمله.
إنه يشعر بالملل فقط.
ولكن إذا قمت بإضافة الجبن، فيمكنك تنويع نظامك الغذائي وإعداد طبق جديد تماما.
مكونات:
- البطاطس - 5-6 قطع؛
- بصلة واحدة
- جزر صغيرة
- صدر دجاج – 300-400 جم؛
- لتر من الماء
- جبنه؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
تحضير
يغسل لحم الدجاج، ويقطع إلى قطع صغيرة، ويوضع في قدر، ويضاف إليه الماء ويطهى على نار متوسطة.
بعد 15 دقيقة أضيفي البطاطس المقطعة.
تحضير جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من البصل والجزر.
ضع في قدر. بعد حوالي 10 دقائق، أضيفي الجبن المطبوخ المبشور وحركيه حتى يذوب تمامًا.
ملح وفلفل. عند التقديم، رشي شوربة الجبن بالدجاج مع الأعشاب المبشورة.
حساء دسم مع الفطر
مزيج من رائحة الفطر والطعم الكريمي رائع.
جربها.
يبدو أن هذا الحساء طري جدًا ولكنه في نفس الوقت مشبع تمامًا.
مكونات:
- فطر - 300 غرام؛
- البطاطس - 3-4 قطع؛
- زبدة - 1 طاولة. ل؛
- فيليه الدجاج - 200 غرام؛
- بصلة صغيرة؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
كيف تطبخ
يغسل لحم الدجاج ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويضاف الماء ويطهى.
يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى قليلاً في الزبدة ويُضاف إليه الفطر المفروم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه تحت الغطاء.
انتباه!
لمزيد من النكهة، أضف توابل الفطر.
ضعي البطاطس المقطعة في مرق الدجاج. طهي حتى الانتهاء. يُضاف الفطر والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ويُضاف الجبن المبشور.
كل ما تبقى هو إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكن تحضير هذا الحساء بشكل مختلف قليلاً. قبل إضافة الفطر، اطحن جميع مكونات الحساء إلى هريس وأضف الجبن أولاً حتى يذوب. ثم أضيفي الفطر إلى هذا الخليط واتركي الحساء حتى ينضج. وهذا سيجعلها تبدو أكثر جمالا.
مع الجمبري
تساعدك هذه الوصفة على معرفة مدى بساطة كل شيء عبقري.
مزيج الروبيان والنكهة الكريمية يعطي نتيجة مذهلة.
لا حرج في تقديم مثل هذا الطبق حتى في أغلى مطعم.
تأكد من إعداده لعائلتك.
مكونات:
- البطاطس - 3-4 قطع؛
- الجبن المطبوخ – 2-3 قطع (بالوزن حوالي 250-300 جم)؛
- جمبري مقشر - 200 جم؛
- حفنة صغيرة من الشبت.
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
كيف تطبخ
نقطع البطاطس ونضيف لها كمية قليلة من الماء ونتركها حتى تنضج.
أضف إليها الجبن المبشور واخلط كل شيء جيدًا وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
دع الخليط يبرد قليلاً ويطحن في الخلاط.
ضعيه مرة أخرى في المقلاة وأضيفي الجمبري واتركيه على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
يُضاف الشبت المفروم ويُغطى ويُترك لبضع دقائق.
يمكن إضافة الشبت قبل التقديم مباشرة.
سجق
هذا الحساء هو المنقذ الحقيقي لأي ربة منزل.
خيار ممتاز للميزانية سيساعد في إطعام جميع أفراد الأسرة وسيسعد حتى خبراء الطهي.
فقط لا تخبر أحداً بمدى سهولة التحضير.
دع الجميع في المنزل يعتقدون أنه كان عليك العمل بجد على ذلك!
مكونات:
- عدة بطاطس
- جزرة واحدة
- بصلة صغيرة؛
- الصدأ. زيت القلي
- 1-2 يذوب جبنه؛
- بعض النقانق؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
طريقة طهو
صب حوالي لتر ونصف من الماء في المقلاة وأشعل النار فيها. في هذا الوقت، قشر الخضار. ضعي البطاطس في الماء المغلي واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضيفي الجبن المطبوخ المبشور والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة.
التالي هناك عدة خيارات. يمكن تقطيع النقانق وإضافتها إلى الحساء قبل دقيقتين فقط من أن تصبح جاهزة، أو يمكنك قليها مع البصل، أو يمكنك طحن جميع المكونات إلى هريس وإضافتها قبل التقديم مباشرة.
انتباه!
يمكنك استخدام أي نقانق لهذا الحساء. مثالي إذا كان للصيد، أو أي شيء آخر يمكن تقطيعه إلى حلقات صغيرة رفيعة. بهذه الطريقة سيبدو الطبق النهائي أكثر أصالة.
مع اليقطين
هذه الوصفة للذواقة الحقيقية.
طبق مشرق ولذيذ للغاية سوف يرضي جوعك تمامًا ويرفع معنوياتك.
مكونات:
- اليقطين – 400-500 غرام؛
- البطاطس - 3-4 قطع؛
- بصلة واحدة
- زوجان من فصوص الثوم.
- الجبن المطبوخ – 1-2 قطعة؛
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة
طريقة طهو
تُقشر البطاطس واليقطين، وتُقطع إلى قطع صغيرة، ويُضاف الماء ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
يقلى البصل في الصرف. الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه الثوم المفروم جيدًا ويُطهى على نار خفيفة معًا لبضع دقائق أخرى.
عندما يصبح اليقطين والبطاطس جاهزين، أضيفي إليهما القلي والملح والفلفل.
عند إضافة التوابل، فكر في نوع اليقطين. يمكن أن تكون حلوة جدًا أو لا طعم لها تقريبًا.
عندما تبرد الكتلة قليلاً، اطحنها بالخلاط حتى تهرس. الآن ضعي الحساء على نار خفيفة مرة أخرى وأضيفي الجبن المبشور جيدًا وحركيه حتى يذوب تمامًا.
أطفئ النار وغطيها بغطاء واتركها لبضع دقائق. عند التقديم، يرش بالأعشاب الطازجة. اتضح أنه لذيذ جدًا مع البسكويت.
حساء الاسكواش بالجبن
هذا هو الخيار المثالي لأولئك الذين يفقدون الوزن.
هناك حد أدنى من السعرات الحرارية، لكنها تبين أنها لذيذة ومرضية للغاية.
ستكون الرائحة لدرجة أنه حتى الرجال الذين يصعب إرضاؤهم سيطلبون الطعام، على الرغم من كل المعتقدات بأنه غذائي.
مكونات:
- ماء – 1.5 لتر؛
- كوسة صغيرة؛
- جزرة واحدة
- عدة بطاطس
- زوج من الطماطم أو ملعقة كبيرة. المعاجين.
- 1-2 يذوب جبنه؛
- sl. زيت القلي
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
طريقة طهو
يُقلى الجزر المبشور جيدًا في مقلاة ويُضاف إليه الكوسة ويُترك على نار خفيفة معًا حتى ينضج تقريبًا. ثم تضاف الطماطم المفرومة ناعما أو توم. معكرونة.
في هذا الوقت، قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها وطهيها. عندما يصبح جاهزًا تقريبًا، يمكنك إضافة القلي والملح والفلفل.
قبل 5 دقائق من الاستعداد، أضف الجبن المبشور وتخلط جيدا.
لمزيد من الذوق والرائحة، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
حساء البصل
هذه الوصفة، على الرغم من بساطتها، يمكن اعتبارها وصفة للعطلات.
اتضح لذيذ جدا.
مكونات:
- بصل - 2 كجم؛
- الدجاج الثدي – 500 غرام؛
- زيت س. - 2-3 ملاعق كبيرة؛
- جزرة واحدة
- الجبن المطبوخ - 300-400 غرام؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
- عدد قليل من البازلاء من البهارات.
- ملح للتذوق.
طريقة طهو
عليك أن تبدأ الطهي بطهي المرق. يُغسل لحم الدجاج ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة. أضف بصلة واحدة وجزرة كاملة.
نقطع باقي البصل إلى نصف حلقات. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف إليها السكر ونخلط جيداً. يُضاف البصل ويُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة جدًا على نار خفيفة جدًا حتى يقل حجمه إلى النصف تقريبًا ويكتسب لون الكراميل الرقيق.
أخرج البصل من المرق، وقطع الجزر إلى قطع صغيرة ثم ضعه مرة أخرى في المقلاة. يُضاف خليط البصل، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً. كل ما تبقى هو بشر الجبن وإذابته في الحساء المغلي.
الحساء جاهز. يمكنك تقديمه كما هو، أو يمكنك طحنه في الخلاط إلى كتلة متجانسة. لا تنس أن ترش بالأعشاب الطازجة
مع البروكلي والقرنبيط
وصفة أخرى مجربة لأتباع التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي.
لذيذة ومرضية وجميلة جدًا - ما الذي تحتاجه أكثر لإطعام أحبائك!
مكونات:
- البطاطس – 3-5 قطع؛
- البروكلي - 300 غرام؛
- لون الملفوف – 300-400 غرام؛
- الجبن المطبوخ – 1-2 قطعة؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
طريقة طهو
ضع 2 وعاء من الماء على النار. ضع البطاطس المفرومة في واحدة. وفي الثانية، عندما يغلي الماء، اغمسي البروكلي والقرنبيط لمدة 3 دقائق. كرنب انقليها إلى البطاطس عندما تصبح جاهزة.
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى باقي المكونات واخلطيها. يتبل الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
حساء السمك
يتناسب الجبن المطبوخ جيدًا مع أي مكونات.
الأسماك ليست استثناء.
يمكنك استخدام أي نوع للحساء.
ولكن سيظل مذاقها أفضل مع اللون الأحمر.
ويمكن أيضًا تحضيره بالأطعمة المعلبة.
مكونات:
- البطاطس - 3-4 قطع؛
- جزرة واحدة
- بصلة صغيرة؛
- فيليه سمك السلمون - 200 غرام؛
- الجبن المطبوخ – 1-2 قطعة؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
تحضير
نقطع البطاطس ونضيف الماء ونتركها حتى تنضج.
نغسل شرائح السمك، ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونضيفها إلى البطاطس نصف المطبوخة.
يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف إلى المكونات الأخرى.
أخرج السمكة باستخدام ملعقة مثقوبة. أضف الذوبان المبشور إلى الحساء. الجبن ويقلب حتى يذوب تماما. دع الحساء يبرد قليلاً ويطحن بالخلاط.
أضف قطع السمك.
يمكنك طحن الحساء مع السمك، ولكن إذا كان في شكل قطع في هريس، فسوف يتحول إلى أكثر أصالة.
عند التقديم، رشي الحساء بالأعشاب الطازجة.
يمكن صنع حساء الجبن من أي منتج تقريبًا.
ما عليك سوى فتح الثلاجة، وإلقاء نظرة على الرفوف التي تحتوي على الخضار وانطلق!
الشيء الرئيسي هو أن هناك الجبن!
لقد أخبرناك بالفعل عن كيفية اختيار منتج عالي الجودة، ولكن لا تزال هناك بعض التوصيات التي يجب عليك مراعاتها.
بادئ ذي بدء، لا تطبخ في الاحتياطي. هذا ليس بورشت يمكنك تناوله لعدة أيام. يجب تناول حساء الجبن على الفور. بالمناسبة، جميع الوصفات التي لفتنا انتباهكم إليها مصممة أيضًا بكميات صغيرة.
حاول أن تأخذ كمية أقل من الماء. سر شعبية هذه الدورات الأولى ليس فقط في الذوق، ولكن أيضا في الاتساق. معظمها سميكة.
قبل تحضير حساء الجبن الكريمي، قرر ما إذا كنت ستطحنه قبل التقديم أم لا. انه مهم. تبين أن الكتلة التي تشبه الهريس طرية جدًا، ولكن إذا كنت تحضر حساءًا، على سبيل المثال، مع الفطر والروبيان وما إلى ذلك، فلن تحتاج إلى تقطيعها. هذا أكثر أصالة، لكن مظهر الطبق يعني الكثير أيضًا.
ليست هناك حاجة لتقديم الأولى مباشرة بعد الطهي. يُنصح بتركه لبعض الوقت حتى تتشبع جميع المكونات برائحة بعضها البعض وتكتسب نكهة مشتركة.
يمكنك تحسين الطعم بالكريمة أو الزبدة. يمكن إضافتها مباشرة عند التقديم أو في نهاية الطهي.
يمكن أيضًا استخدام الجبن الصلب لمثل هذه الحساء. حاول وضع قطعة صغيرة في الحساء الساخن الجاهز، مقسمة إلى أوعية. سوف تذوب وتتحول إلى "جزيرة" صغيرة. سيضيف هذا نكهة إضافية إلى الطبق النهائي.
وأيضا، لا تستخدم الكثير من التوابل. تذكر أن مهمتهم هي التأكيد على طعم الطبق النهائي، وليس تغييره بالكامل.
تعتبر حساء الجبن خيارًا ممتازًا لقائمة الطعام اليومية. يتم تحضيرها بسرعة، ولا تحتاج إلى شراء مكونات خاصة، فهي لذيذة جدًا وأنيقة جدًا دائمًا. شهية طيبة، طبخ بالحب!
وهنا وصفة أخرى. خذ ملاحظة!
غالبًا ما تكون هناك حالات تشعر فيها العائلات بالملل من طعامها المعتاد. وهذا يثير التساؤل حول كيفية تحضير الدورة الأولى الأصلية. إذا كانت أسرتك من أشد المعجبين بالجبن، فسوف يحبون الحساء المصنوع من منتجات الألبان بأشكالها المختلفة. دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأكثر شعبية.
حساء الجبن في طباخ بطيء مع لحم الخنزير
- جزر - 2 قطعة.
- الماء المصفى - 1.7 لتر.
- أضلاع لحم الخنزير المدخن - 400 غرام.
- الجبن المطبوخ - 250 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 5 قطع.
- ملح الطعام - حسب الرغبة
- البهارات - حسب الذوق
- ضع أضلاع لحم الخنزير المقطعة على طول العظم في وعاء متعدد التسخين. يُضاف الجزر المقشر والمقطع إلى نصف حلقات إلى اللحم.
- ثم تغسل البطاطس وتقطع إلى مكعبات، ويقطع البصل، ويخلط مع الملح والفلفل، ويوضع في وعاء متعدد الأغراض.
- نأخذ الجبن الذائب، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونضعه مع باقي الخضار. انتظر حتى يذوب المنتج تمامًا.
- صب الماء المصفى في الطباخ البطيء مع جميع المكونات. مزيج التكوين.
- اضبط برنامج "الحساء" على الجهاز المنزلي، وأغلق الغطاء بإحكام، واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
شوربة الجبن مع المأكولات البحرية
- الجبن المطبوخ - 300 غرام.
- البطاطس - 250 جرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 25 مل.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء المصفى - 2 لتر.
- ملح للتذوق
- جمبري - 600 جرام.
- الخضر - 30 غرام.
- بهارات حسب الرغبة - حسب الرغبة
- أولا وقبل كل شيء، البدء في إعداد الخضار. قشرهم وقطعهم. تسخين الماء النقي في وعاء المينا. أضف البهارات والملح حسب الرغبة.
- اضبط الموقد على طاقة متوسطة. ضعي البطاطس في الماء الساخن. يقلى الجزر والبصل في زيت الزيتون.
- ثم أضيفي الخضار المطبوخة إلى القدر مع البطاطس. خذ المأكولات البحرية المجمدة واسكب الماء المغلي عليها.
- اترك السائل الزائد الموجود على الجمبري يصفى باستخدام مصفاة. ثم قم بإزالة القشرة والساقين، ولم يتبق سوى اللحم. قسم الفيليه إلى أجزاء مناسبة لك.
- قطعي الجبن المطبوخ إلى أشكال صغيرة، ثم ضعيه في قدر، واخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. عندما يأخذ منتج الألبان شكل سائل، اسكبه في المقلاة.
- أضيفي الجمبري إلى الخليط واتركيه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق تقريباً. ثم أضف الأعشاب المفرومة وأطفئ الموقد. اترك الطبق لمدة 15-20 دقيقة.
- الثوم - 7 فصوص
- بصل - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 60 مل.
- مرق جاهز - 1.7 لتر.
- البطاطس - 200 غرام.
- القرنبيط - 900 غرام.
- زبدة - 65 جم.
- ملح الطعام - حسب الرغبة
- حليب - 180 مل.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- المفرقعات - في الواقع
- البهارات - حسب الذوق
- نقطع البطاطس المقشرة والبصل والثوم. أضف الزبدة وزيت الزيتون إلى قدر ثقيل القاع. تشغيل الموقد على نار متوسطة حتى يتجانس الطعام.
- ثم أضيفي البصل والبطاطس والثوم إلى الزيوت. تقلى الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نقطع القرنبيط ونضيفه إلى الخليط.
- أضف المرق الساخن إلى الخضار. يُطهى على نار خفيفة على نار متوسطة، وخففي الطاقة إذا لزم الأمر. تحقق من الحساء بناءً على مدى جاهزية الملفوف والبطاطس.
- عند الانتهاء من الإجراء، صب الحليب في المقلاة. أضف الجبن المبشور. قم بإزالة الوعاء العازل للحرارة عن النار وحرك المكونات.
- ضع الخلاط في القدر واخلطه حتى يصبح كريميًا. يقدم الطبق مع إضافة البسكويت حسب ذوقك.
شوربة الجبن مع اللحم البقري
- الجبن المطبوخ - 150 غرام.
- القرنبيط - 500 غرام.
- لحم البقر - 400 غرام.
- البقدونس - 30 غرام.
- زبدة - 40 جرام.
- ملح للتذوق
- الماء المصفى - 2.8 لتر.
- البطاطس - 150 جرام.
- البهارات - حسب الذوق
- الجزر - 70 جرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- يُسكب الماء النقي في وعاء من المينا ويُضاف إليه اللحم المفروم المغسول والبصل المفروم. انتظر حتى ينضج المنتج تمامًا (حوالي 90 دقيقة).
- بعد مرور الوقت المحدد، صفي المرق باستخدام مصفاة وتخلصي من البصل. ثم قومي بتحضير القرنبيط، وقسميه إلى أجزاء صغيرة بالطريقة التي تناسبك.
- نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونقلي الملفوف حتى يصبح لونه بنياً. صر الجزر على مبشرة خشنة. قطع البطاطس المقشرة.
- ضع المرق على النار وانتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى. تُضاف الخضار المحضرة وتُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا بدون لحم.
- بعد مرور الوقت المحدد، أضف منتج الألبان والأعشاب المفرومة إلى المرق. انتظري حتى تذوب الجبنة ثم أضيفي اللحم. يضاف الملح والفلفل ويقلب الحساء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
- فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- فخذ الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
- الجبن المطبوخ - 150 غرام.
- الماء النقي - 2.5 لتر.
- بهارات - حسب الرغبة
- ضع الدجاج المغسول في وعاء من المينا واملأه بالماء. ضعه على الموقد واطهي المرق مع إزالة أي رغوة تكونت.
- ضعي البصل المفروم والفلفل الحلو في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من المقلاة.
- يبقى المرق على الموقد ويضاف الخضار المقلية والبهارات والملح حسب الرغبة. قطع اللحم إلى أجزاء والعودة إلى المقلاة. يُضاف الجبن المبشور إلى المرق ويُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا.
حساء الجبن مع سمك السلمون في طباخ بطيء
- الجبن المطبوخ - 130 غرام.
- فيليه سمك السلمون - 320 غرام؛
- ملح للتذوق
- مياه الشرب - 1.7 لتر.
- البهارات - حسب الذوق
- زيت زيتون - 50 مل.
- البطاطس - 300 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - حسب الذوق
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- اغسلي الخضار وقشريها، ثم قطعيها بالطريقة المعتادة. ضعي البصل والجزر في طنجرة بطيئة وأضيفي الزيت. اضبط وضع "القلي" للحصول على لون ذهبي للمنتجات.
- عند الانتهاء من التلاعب، قم بالتبديل إلى وضع "الحساء"، صب الماء، أضف الجبن المفروم. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى يذوب منتج الألبان.
- نقطع شرائح السمك والأعشاب إلى قطع صغيرة، ونضع المكونات في وعاء متعدد، ونضيف البهارات. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
- سجق مدخن - 270 جرام.
- جبنة مطبوخة دسم - 300 غرام.
- البطاطس - 650 جرام.
- المياه المفلترة - 3.2 لتر.
- ملح الطعام - حسب الرغبة
- الثوم - 6 فصوص
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز على البخار - 120 جرام.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - حسب الذوق
- اغسل وقشر الخضار. نقطع الثوم والبصل والأعشاب جيدًا. قطعي البطاطس إلى شرائح، وابشري الجزر على مبشرة خشنة.
- ضعي مقلاة ذات قاع سميك على النار، وأضيفي إليها الزيت، ثم قومي بتسخينه. أضف الجزر والأعشاب والبصل والفلفل. إحضار الخضار حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضع حاوية المينا بالماء على الموقد، والملح السائل، وانتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى. ثم أضف البطاطس. خفض الموقد إلى قوة متوسطة.
- أضف الأرز وأزل أي بقايا تكونت. قم بتقطيع النقانق بالطريقة التي تناسبك. ضع في قدر. أحضري الخليط حتى تصبح البطاطس والأرز جاهزة.
- بعد ذلك، أضيفي خليط القلي واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى. أضيفي الجبن الكريمي، قلبي محتويات المقلاة.
- انتظر حتى يذوب المنتج الكريمي. أطفئ الموقد واترك الطبق لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
شوربة جبن سجق
- معكرونة - 120 جرام.
- جبنة السجق - 170 غرام.
- المياه النقية - 2.3 لتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح صخري - حسب الرغبة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس - 55 مل.
- البهارات - حسب الذوق
- البطاطس - 200 غرام.
- قطع الخضر وصر الجبن. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعه في قدر واملأه بالماء المصفى.
- ضعي وعاء مقاوم للحرارة على النار واتركيه حتى يغلي. يُقلى الجزر والبصل المفروم بالزيت في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد القلي، أضف الخضار والبهارات والملح إلى مقلاة مشتركة. يُطهى المرق على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
- ثم يضاف الجبن المبشور والأعشاب إلى الحساء ويقلب. انتظر 10 دقائق أخرى. أطفئ الموقد واترك الطبق لمدة 15 دقيقة.
- دقيق ممتاز - 60 جرام.
- مرق جاهز - 400 مل.
- فطر - 230 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة كريمية - 120 جرام.
- التوابل والملح - حسب الرغبة
- كريمة حامضة - 90 جم.
- زبدة - 45 جرام.
- اغسلي الفطر وجففيه، ثم قطعيه. ضعيها في مقلاة مع الزبدة والبصل المفروم. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- ثم أضف الدقيق للحصول على صبغة برونزية. بعد التلاعب، أضف القشدة الحامضة والجبن إلى المقلاة. انتظر حتى تظهر الفقاعات.
- قم بغلي المرق في وعاء من المينا، ثم اسكب الخليط الناتج فيه في مقلاة. حرك الخليط وانتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى.
- أضف البهارات حسب الرغبة وأضف الأعشاب. أطفئ الموقد وحرك الطبق واتركه لمدة 20 دقيقة.
حساء الجبن مع سمك السلمون في طباخ بطيء
- الجبن المطبوخ - 300 غرام.
- فيليه سمك السلمون - 370 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- البطاطس - 150 جرام.
- زيت الزيتون - 55 مل.
- المياه المفلترة - 2.2 لتر.
- الملح والبهارات - حسب الرغبة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- نقطع البصل والجزر ونضعهما في وعاء متعدد مع زيت الزيتون. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الماء. ينضج لمدة 4 دقائق تقريبا.
- قطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. أضف هذه المكونات إلى الطباخ البطيء. اضبط وضع "الحساء" واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي الجبن واخلطي المكونات. انتظر 15-20 دقيقة أخرى، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. دع الحساء يخمر.
حساء الجبن مع النبيذ
- مرق اللحم - 1.2 لتر.
- زبدة - 45 جرام.
- دقيق القمح - 40 غرام.
- جبنة صلبة - 750 جرام.
- جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة
- البقدونس - 65 غرام.
- كريمة حامضة دهنية - 80 جم.
- النبيذ الأبيض الجاف - 140 مل.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الثوم - 6 فصوص
- ملح للتذوق
- البهارات - حسب الذوق
- ضعي الزبدة في قدر ذات قاع ثقيل وأذوبها. يُضاف الدقيق مع التحريك باستمرار ويُسكب ببطء في المرق الدافئ. ثم أضف النبيذ.
- أضف الثوم المفروم والبهارات. نخلط المكونات وننتظر حتى يغلي الخليط. ثم أضيفي الجبن المبشور. عندما يذوب منتج الألبان، ارفعي المقلاة عن النار.
- اخلطي الكريما الحامضة والأعشاب مع صفار البيض في وعاء منفصل. صب الخليط الناتج في الحساء. يقلب ويترك ليخمر. يقدم مع مكعبات الجبن.
من السهل تحضير حساء الجبن وتنويع أطباقك الأولى المعتادة. فكر في الوصفات الأكثر شعبية مع لحم الخنزير والسلمون والدجاج والنبيذ والروبيان والفطر والسجق والجبن المدخن. يرجى ملاحظة أنه يتم إعداد بعض الأطباق في طباخ بطيء.
فيديو: وصفة شوربة الجبن
شوربة الجبنة الكريمية الناعمة ذات المذاق اللذيذ الذي يجعل من المستحيل مقاومة تجربة طبق شهي من الطبق الأول وسهل التحضير للغاية. المكون الرئيسي هو الجبن المطبوخ، ويمكن إضافة المكونات المتبقية حسب ذوقك لتنويع الطبق اللذيذ.
هذه الحساء مغذية للغاية، ولكن في الوقت نفسه سهلة التحضير بشكل لا يصدق ولا تتطلب عددا كبيرا من المكونات - يمكنك استخدام اللحوم والخضروات المتوفرة للطهي.
سيكون الحساء اللذيذ مرضيًا أيضًا، لأنه إلى جانب المرق الغني والمرضي سيكون هناك اللحوم أو الدواجن أو حتى المأكولات البحرية. لمحبي حساء الخضار، هناك أيضًا وصفات بالتأكيد، لأن الطعم الكريمي يتناسب تمامًا مع العديد من الخضار. تضاف أيضًا الحبوب والمعكرونة التي نحبها كثيرًا إلى الحساء. حسنًا، أين سنكون بدون البطاطس؟ إنها مناسبة جدًا هنا.
عندما لا أستطيع معرفة ما يجب طهيه لتناول طعام الغداء، وهناك أجبان مطبوخة في الثلاجة، فإن الإجابة تأتي من تلقاء نفسها. أقترح عليك التعرف على مجموعة متنوعة من خيارات الحساء واختيار المفضلة لديك.
كيفية تحضير حساء الجبن بشكل صحيح؟
يحتل الحساء الكريمي مع إضافة الجبن مكانة منفصلة في الطهي، ومن بينها حساء الجبن الكلاسيكي مع إضافة الفطر أو الدجاج أو المأكولات البحرية. كيفية تحضير الدورة الأولى اللذيذة؟
يمكن طهي الحساء في الماء أو مرق الخضار، لكن مرق الدجاج هو الأنسب للطهي. يمكنك جعله مناسبًا للميزانية عن طريق غلي ظهر الدجاج (الحافة) أو بضعة أرجل أو أجنحة. يبدو أن مرق صدر الدجاج "فارغ" وليس لذيذًا.
حسنًا، بالإضافة إلى الجبن المطبوخ نفسه (وبعض الوصفات تستخدم الجبن الصلب)، تتم إضافة الخضروات الجذرية إلى الطبق - البطاطس والجزر، واليقطين، والبصل المقلي، والأعشاب الطازجة والتوابل، والقليل من الأرز أو الشعرية الرقيقة للشبع.
ما نوع الجبن الذي يجب أن تستخدمه لصنع حساء الجبن؟
هناك عدد كبير من الوصفات للطبق، وبالتالي فإن المكونات المستخدمة فيه مختلفة، بما في ذلك المنتج الرئيسي - الجبن. يمكن استخدام أي جبن في الطهي، حتى الأصناف الباهظة الثمن ذات العفن الأزرق. الشيء الوحيد الذي يستحق الاهتمام به هو أنه اعتمادًا على نوع الجبن يتم إضافته إلى المرق في مراحل مختلفة من التحضير.
- تتم إضافة الجبن المطبوخ أو الناعم تقريبًا في نهاية طهي الحساء، ويمكن بشر المنتج على شكل كتلة أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة حتى يذوب بسرعة؛
- يُضاف جبن البري أو الروكفورت إلى الحساء مع الأعشاب، حرفيًا قبل دقيقتين من الاستعداد، ويمكن هرسها وخلطها مع الكريمة الثقيلة لتعزيز رائحة وطعم الطبق؛
- إذا كانت الوصفة تستخدم الجبن شبه الصلب أو الصلب، فيجب بشره على مبشرة ناعمة ذات سطح مضلع، ويضاف إلى الطبق قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي ويجب أن يذوب تمامًا.
سيضيف حساء الجبن تنوعًا إلى الوجبات اليومية عندما تصبح جميع الأطباق الأولى الأخرى مملة ويأكلها أفراد الأسرة على مضض. وبالطبع، تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك استخدام أي منتج تقريبًا للطهي.
وصفة بسيطة لحساء الجبن مع صدر الدجاج المدخن
عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق لإعداد الطعام الساخن، فإن الجبن المطبوخ العادي وبعض الخضروات سيساعد. ويمكن استبدال الكرفس الموجود في الطبق بالبطاطس بنفس الكمية. للحصول على مرق أكثر لذيذة وغنية نستخدم صدور الدجاج المدخنة التي ستضيف طعمًا ورائحة رائعة إلى الحساء. إذا كنت قد أعددت مسبقًا صلصات كريمية مع اللحوم المدخنة، على سبيل المثال، فسوف تفهم تمامًا كم يمكن أن تكون لذيذة. إذا كان لديك بقايا مرق الدجاج أو نسخة مجمدة، فسيكون ذلك مفيدًا هنا أيضًا.
- جذر الكرفس الصغير
- 1 جزرة متوسطة
- 1-2 بصل
- صدر دجاج مدخن - 300 غرام؛
- 2-3 قطع. الجبن المطبوخ (كتلة)؛
- 500 مل. مرقة دجاج؛
- 55 مل. زيت نباتي؛
- 3-4 أغصان من البقدونس الطازج؛
- الملح والفلفل الأسود والبهارات.
تحضير:
1. قطع جذر الكرفس المقشر إلى شرائح رفيعة، ثم قطعها إلى أعواد أو أعواد طويلة. ضعها في قدر واملأها بالماء. مرق الدجاج مناسب أيضًا للحساء، إذا كان لديك بعض متبقي من طبق سابق أو كنت تقوم بتحضيره مجمدًا لتخزينه على المدى الطويل، فقد حان الوقت لإخراجه. سيكون الحساء ألذ مع مرق الدجاج. ضع المقلاة على الموقد وابدأ في الطهي.
2. نقطع البصل والجزر. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم أو قطعيه إلى شرائح رفيعة بالسكين. سيحدد حجم الجزرة مدى سرعة طهيها. من الأفضل تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، لكن يمكنك أيضًا تقطيعه إلى شرائح. يعتمد ذلك على ما إذا كنت تحب قطع البصل في حساءك.
3. سخني مقلاة على النار مع كمية قليلة من الزيت النباتي. أولاً، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً وشفافاً. ثم أضيفي الجزر واقليه على نار متوسطة حتى ينضج الجزر قليلاً ويكتسب اللون البني الفاتح. لا تفرط في طهي البصل والجزر، فقد يفسد ذلك طعم الحساء الجاهز وستطفو القطع الداكنة.
4. نزيل صدور الدجاج المدخنة من العظام والجلد. ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة، تقريبًا بنفس حجم قطع الكرفس مسبقًا. ضعي الدجاج في المقلاة ثم أضيفي البصل المقلي والجزر.
5. حان الوقت لإضافة الجبن المذاب. للقيام بذلك، ابشرها لتسهيل الأمر، يمكنك تجميدها قليلاً. إذا كان الجبن طريًا، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بالسكين. يجب أن يذوب بسهولة في مرق الغليان. أضف الجبن إلى الحساء وحركه. طهي حتى يذوب. ملح وفلفل الحساء حسب الرغبة.
6. سيكون الحساء جاهزًا عندما تنضج جميع الخضروات الموجودة فيه. عند هذه النقطة، سوف يذوب الجبن بالكامل في المرق. يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل الطازجة. قم بإزالة الحساء النهائي واتركه تحت الغطاء لمدة خمس دقائق حرفيًا.
نسكب الحساء النهائي في أوعية ونضيف البقدونس المتبقي. غداء مشرق ولذيذ جاهز.
شوربة الجبن المطبوخ مع النودلز والنقانق
لإعداد هذا الطبق، يمكنك استخدام أي نوع من النقانق، سواء الكلاسيكية - الحليب، واتخاذ، على سبيل المثال، نقانق الصيد المدخنة الصغيرة أو النقانق، والتي ستضيف طعم ورائحة لاذعة. ليس من المستغرب أن هذا الحساء محبوب من قبل الأطفال الذين لا يبالون بالنقانق. لكن العديد من البالغين سيحبونها أيضًا، خاصة بسبب بساطتها والتكلفة المنخفضة نسبيًا لمكونات التحضير. هذا مرة أخرى أحد أنواع الحساء التي يتم تحضيرها مما هو في متناول اليد، ولكن بنتيجة تتجاوز كل التوقعات.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 4-5 النقانق.
- 3-4 بطاطس صغيرة
- 1 جزرة صغيرة
- 1-2 بصل
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الشعيرية الرقيقة.
- قليل من الملح والفلفل الأسود؛
- 50 مل. زيت عباد الشمس؛
- 2-3 أجبان للحساء بنكهة الفطر؛
- بعض الأعشاب الطازجة.
تحضير:
1. بما أن هذا الحساء لا يستخدم اللحوم، والذي يجب طهيه مسبقًا، فعليك البدء في طهيه بقلي البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جداً ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت. دعها تكتسب اللون البني قليلاً. بعد ذلك، أضف الجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى البصل. اقليهم معًا حتى ينضج نصفًا. بعد ذلك سيتم طهيها في الحساء.
2. بعد دقيقتين من الجزر، أضف النقانق أو النقانق إلى الخضار في المقلاة. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، وتقلى النقانق مع الخضار.
3. لسهولة تحضير الحساء يمكنك قلي الخضار والنقانق مباشرة في قدر ذات قاع سميك ولكن لا تنسى إضافة الزيت. هذه الطريقة مناسبة أيضًا لأولئك الذين يطبخون في طباخ بطيء.
4. أسكبي كمية كافية من الماء في وعاء الحساء وضعيه على الموقد. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في الماء واطهيها حتى تنضج، سيستغرق ذلك من 10 إلى 15 دقيقة.
5. عندما تقترب البطاطس من النضج، أضيفي إليها الشعيرية. طهي معًا حتى تنتهي. ثم ضعي الخضار المقلية والنقانق في المقلاة. نقطع الجبن المطبوخ إلى قطع صغيرة ونضعه في الحساء المغلي. يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى حتى تصبح جميع المكونات جاهزة ويذوب الجبن المطبوخ.
وجبة غداء دسمة ممتازة لجميع أفراد الأسرة جاهزة. أضف الأعشاب الطازجة والمفرقعات إليها. بالعافية!
حساء الجبن اللذيذ مع كرات اللحم والفطر
ماذا يمكن أن يكون ألذ من حساء الجبن السميك مع كرات اللحم اللذيذة في أمسية شتوية قاتمة. يمكن العثور على مكونات بسيطة في كل منزل، ولا يستغرق تحضير الحساء وقتًا طويلاً. على الأرجح، لقد أصبح مملا لفترة طويلة، لكن أخيه الجبن يمكن أن يصبح اكتشافا حقيقيا بالنسبة لك.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 3 حبات بطاطس صغيرة؛
- 200 غرام. الجبن المطبوخ؛
- 300 غرام. لحم مفروم؛
- 230 غرام. فطر طازج
- 1 جزرة صغيرة
- 2 بصل
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- التوابل المفضلة
- القليل من زيت عباد الشمس
- حفنة صغيرة من الأعشاب الطازجة.
تحضير:
1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. ضعي البطاطس في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج. بهذه الطريقة ستنضج البطاطس جيدًا وسيظل المرق صافيًا.
2. في هذا الوقت، قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل أولاً، ثم أضيفي الجزر إليه. مقلي حتى تنضج الخضار وتكتسب اللون البني قليلاً.
3. اغسل وجفف الفطر. إذا كانت القبعات مظلمة، فيمكنك تنظيفها. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المقلاة مع الخضار. اقليهم معًا حتى يصبح الفطر جاهزًا.
4. يُملح اللحم المفروم المُجهز ويُضاف إليه القليل من الفلفل. قم بتشكيلها إلى العديد من كرات اللحم الصغيرة، وضعها على لوح نظيف وجاف. عندما تصبح جميع كرات اللحم جاهزة، ضعيها بشكل فردي في الماء المغلي في قدر.
5. ضع الفطر المقلي والخضروات في المقلاة حيث يتم طهي البطاطس وكرات اللحم بالفعل. أضف الجبن المذاب إلى الحساء. إذا كانت على شكل خثارة الجبن، فيجب تقطيعها أو تفتيتها، وإذا كانت الجبنة المطبوخة طرية، ضعيها بالملعقة واخلطيها. اطهي الحساء حتى ينضج ويذوب الجبن.
يُطهى الحساء على نار خفيفة لبضع دقائق على نار خفيفة ويمكنك صب الكريمة اللذيذة في الأطباق والبدء في تناول الطعام.
كيف لطهي حساء الجبن مع السمك الأحمر
طبق مع إضافة السمك الأحمر، والذي يشبه حساء السمك الغني بالكريمة، سوف ينوع مجموعة حساء الجبن بشكل ممتع. هذا الحساء، بطبيعة الحال، ليس بسيطا ويمكن الوصول إليه مثل النسخة مع النقانق، ولكن في الذوق فهو متقدم عليه بكثير. أي نوع من الأسماك الحمراء من عائلة السلمون يناسب هذا الحساء، ويفضل أن يكون طازجًا بالطبع. يمكنك أيضًا العثور على مجموعات حساء خاصة أرخص من شرائح الفيليه. ولكن هذا سيكون كافيا بالنسبة لنا للذوق والنكهة. علاوة على ذلك، ليس سراً أن السمك الأحمر يتناسب بشكل مدهش مع الإضافات الكريمية.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- مجموعة حساء السمك الأحمر؛
- 1 جزرة
- 1-2 سيقان من الكرفس.
- 2 بطاطس
- 1 بصلة
- 5 أجبان مطبوخة
- الملح والفلفل والبهارات؛
- 60 مل. زيت نباتي؛
- 3 أغصان من الشبت الطازج.
تحضير:
1. اصنعي المرق من قطع السمك الأحمر الطازج. للقيام بذلك، صب الماء في المقلاة ووضع الأسماك، مقسمة إلى أجزاء. أضف الملح والفلفل وأوراق الغار. خفض الحرارة الي درجة الوسط. سيتم طهي المرق لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا.
2. أخرجي السمك من المرق وأزيلي العظام وضعيه في وعاء نظيف. صفي المرق هناك من خلال منخل ناعم. الآن سنواصل تحضير الحساء منه.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. أضف إلى مرق السمك واستمر في الطهي على نار متوسطة.
4. نقطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وناعماً. يُنقل إلى الحساء ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
5. قطعي الأعشاب الطازجة والأجبان واسكبيها في الحساء واتركيه على نار هادئة حتى تذوب الجبنة ويتحول المرق إلى مرق جبني ذو مذاق كريمي ناعم. افحص الطبق بحثًا عن الملح وقدمه.
حساء الجبن الرقيق مع السمك جاهز. إذا لم تكن لديك الفرصة لإعداد مثل هذا الحساء من الأسماك الطازجة، فإن سمك السلمون الوردي المعلب مناسب. بالعافية!
حساء الجبن الخفيف مع الفطر والقرنبيط
لإعداد هذا الحساء، يمكنك استخدام أي فطر، بما في ذلك المجمدة أو المعلبة. أما الجبن فالأفضل استخدام النوع الذي يباع في عبوات بلاستيكية، أي الجبن الطري (الساندوتش) بدون إضافات. تأكد من إلقاء نظرة على تركيبة المنتج الموجودة على العبوة، حيث يجب أن تكون مصنوعة من الجبن الطبيعي وليس من البدائل الصناعية. ثم سوف يذوب جيدًا في الحساء ويكون مذاقه رائعًا. الفطر الطازج جيد، ولكن يمكن أيضًا استخدام الفطر المجمد. الحساء نفسه طري وعطري للغاية ورائحة الفطر لذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، لن يثقلك هذا الحساء كثيرًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. إنه نباتي تقريبًا.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 5-7 فطر كبير؛
- 2-3 درنات بطاطس
- 1 جزرة صغيرة
- 220 غرام. البروكلي الطازج أو المجمد؛
- التعبئة والتغليف 200 غرام. الجبن المطبوخ؛
- الملح، والفلفل الأسود، والبهارات - حسب الرغبة؛
- قليل من الزيت النباتي والزبدة؛
- الأعشاب الطازجة - حسب احتياجاتك.
تحضير:
1. قطع الفطر النظيف إلى شرائح أو قطع رقيقة. يرجى ملاحظة أن حجمها سوف يتقلص عند القلي. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ونضيف الفطر ليقلى. تقلى حتى تتبخر كل عصائر الفطر ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني.
2. اسكبي الماء في قدر، ضعيه على الموقد واتركيه حتى يغلي. في هذا الوقت، تحضير الخضار. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة بالطريقة التي تحبين رؤيتها في الحساء. اغسلي البروكلي وقسميه إلى زهرات أصغر. يمكن قطع القطع الكبيرة بالطول بسكين.
3. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو ناعمة. يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا بالسكين. ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت واقليها قليلاً حتى ينضج الجزر قليلاً.
4. انقلي جميع الخضار إلى الماء المغلي وأضيفي الملح وتبلي الحساء المستقبلي بالبهارات. أولا البطاطس والقرنبيط. بعد أن يغلي لمدة 10 دقائق، أضيفي الجزر والفطر.
5. اغلي الحساء حتى تصبح الخضار جاهزة. الآن يمكنك إضافة الجبن المذاب. أخرج الجبن الطري من العبوة باستخدام ملعقة، ثم قم أولاً بتقطيع الجبن الصلب بالسكين.
بعد أن تذوب الجبنة، يمكن سكب الحساء في أوعية وتقديمه. الأعشاب الطازجة تتناسب بشكل رائع مع هذا الغداء.
وحتى في روس كانوا يستمتعون بمرق الدجاج مع الحوصلة، وفي عصرنا يمكن تعديل الحساء عن طريق تحضيره بإضافة الجبن المطبوخ والخضروات. سوف يتناسب الطعم الكريمي الرقيق مع قلوب الدجاج. سيصبح الحساء مغذيًا وسميكًا للغاية، لذلك من السهل إطعام عائلة كبيرة جائعة.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 4-6 درنات البطاطس؛
- 1 جزرة صغيرة
- 1 بصلة صغيرة
- 600 غرام. حوصلة الطائر (قلوب الدجاج) ؛
- 100 غرام. الجبن المطبوخ؛
- 50 غرام. شعيرية رقيقة
- الملح والفلفل والبهارات والبهارات؛
- 55 غرام. سمنة؛
- الخضر - حسب الذوق.
تحضير:
1. اشطفي الأحشاء جيدًا بالماء البارد، وأزيلي الدهون الزائدة وقطعيها إلى نصفين لإزالة أي جلطات دموية متبقية بالداخل. ثم اشطف قلوب الدجاج مرة أخرى واملأها بالماء النظيف.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في كمية قليلة من الزيت. عندما يصبح شفافا، أضف الجزر المفروم ناعما. مع التحريك المستمر، قم بقليها حتى يصبح لونها بني فاتح.
3. قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم ضعيها في الماء المغلي أو المرق. يمكن أن يكون المرق خضارًا أو دجاجًا.
4. أضيفي قلوب الدجاج إلى البصل والجزر في مقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة، ثم غطيها بغطاء. بعد ذلك، ضعهم في المرق مع البطاطس ويطهى أكثر.
5. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضف الشعيرية إلى حساء المستقبل المغلي. بعد بضع دقائق، أضيفي الجبن المذاب واطهيها حتى تنضج. ينبغي أن يذوب الجبن تمامًا، وكلما كان طريًا، كلما حدث ذلك بشكل أسرع.
يُقدّم الحساء على المائدة ويُسكب في أوعية مع إضافة قطع الخبز المحمص بالثوم. تناولها ساخنة!
يعد هذا الإصدار من حساء الجبن البسيط مثاليًا للطهي في الهواء الطلق، في الريف، عندما تحتاج إلى إطعام الناس طبقًا ساخنًا بسرعة ولذيذة. إذا لم يكن لديك الوقت لطهي اللحوم أو مرق الدجاج، فإن الطعم المدخن ورائحة النقانق سوف تساعدك على إعداد طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة. إذا كنت تخطط لقلي النقانق على الشواية في منزلك، لكن الطقس أصبح سيئًا، يرجى إرضاء أسرتك بالحساء الساخن مع النقانق. لن يشكروك فحسب، بل سيطلبون المزيد أيضًا.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 200 غرام. الجبن المطبوخ؛
- 2 بطاطس كبيرة
- جزر صغيرة
- بصلة؛
- 300 غرام. السجق؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الأرز على البخار.
- حفنة صغيرة من الخضر المختلفة؛
- زيت نباتي للقلي
- ملح، فلفل أسود مطحون.
تحضير:
1. اشطفي الأرز تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً. بهذه الطريقة سوف تغسل النشا الزائد حتى لا يكون المرق الموجود في الحساء غائمًا وسميكًا جدًا. ضعي الأرز في وعاء به ماء بارد واتركيه حتى ينضج.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضفه إلى الأرز في المقلاة واستمر في طهيهما معًا. في هذه المرحلة يمكنك إضافة القليل من الملح.
3. قشر البصل والجزر. نقطع النقانق إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. إذا كانت نقانق الصيد سميكة، فيمكن جعل الأكواب أرق. الآن أنت بحاجة إلى قلي كل شيء. أولاً، ضعي البصل المفروم ناعماً في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى حتى تصبح شفافة. أضف الجزر المبشور ثانيا. بعد الجزر أضيفي النقانق واتركيها تقلى قليلاً. سوف تمنح القشرة الحساء طعمًا مدخنًا خاصًا ومشرقًا.
4. في هذه المرحلة، ينضج الأرز والبطاطس تقريبًا. أضف الخضار المقلية والنقانق إلى المقلاة. يقلب ويطهى أكثر.
5. ابشر الجبن الصلب المطبوخ على مبشرة خشنة أو اقطعه إلى قطع بسكين. يمكن وضع الجبن الطري من الجرة على الفور في الحساء المغلي. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، وسوف يذوب الجبن خلال هذا الوقت. أضف أيضًا الأعشاب الطازجة المفرومة.
عند التقديم، رشي الطبق بقليل من البابريكا الحلوة أو الفلفل الحار. هذا الحساء لذيذ جدًا لتناوله مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص. بالعافية!
وصفة حساء الجبن مع قطع الخبز المحمص بالدجاج والثوم
يمكنك تنويع حساء الجبن البسيط عن طريق تحضير خبز محمص بالثوم الحار من الخبز القديم - أسود أو أبيض. الحساء بسيط، ويتم تحضيره بسرعة كبيرة، وهناك عدد قليل جدًا من المكونات. لكن الطعم والمفرقعات المقرمشة لن تسمح لك بنسيانها لفترة طويلة جدًا.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 350 غرام. بطاطس جديدة؛
- 400 غرام. فيليه الدجاج
- حاسب شخصي 1. بصل؛
- 5 فصوص من الثوم
- حفنة من البقدونس الطازج؛
- 5 شرائح خبز
- قليل من الملح والفلفل الأسود؛
- 55 غرام. سمنة.
تحضير:
1. اغسلي شرائح الدجاج واملئيها بالماء النظيف في قدر واطهيها حتى تنضج مع إضافة الملح والبهارات. يُرفع اللحم الجاهز ويُفكك إلى أجزاء ويُعاد إلى المرق.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضيفيها إلى الحساء. يقلى البصل والجزر في الزيت ويضاف إلى المرق.
3. بعد أن تنضج جميع الخضار، أضيفي الجبن المطبوخ والأعشاب والمزيد من الملح والتوابل واتركي الحساء يغلي لبضع دقائق.
4. قطعي الخبز إلى مكعبات، جففيه في مقلاة جافة مع الملح والفلفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، أضيفي الثوم وقطعة من الزبدة.
5. قدّمي قطع الخبز المحمص الجاهزة مع الحساء الساخن العطري، ولا تنسي إضافة بعض الخضار إلى الأطباق.
عندما تحتاج إلى تقديم الطبق الأول على طاولة احتفالية، فإن حساء الجبن مع الروبيان هو الخيار الأكثر مثالية. يمكنك تحضيره ليس فقط بشكل لذيذ، ولكن أيضًا بسرعة كبيرة، واستخدام أي حجم من الجمبري. يمكن أن يبدو الحساء أنيقًا جدًا إذا تم تقديمه بشكل صحيح. لا تنس أن تضع الجمبري على طبق وسيسعد ضيوفك بالتأكيد.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- تعبئة الجبن المطبوخ الناعم؛
- 200 مل. كريمة ثقيله؛
- 1 بصلة
- 250 غرام. جمبري؛
- القليل من الشبت الطازج
- 300 غرام. بطاطا؛
- قليل من الزيت النباتي
- نصف جزرة متوسطة الحجم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
تحضير:
1. قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفي الماء لطهيها على الموقد.
2. يقطع البصل والجزر ويقلى وينقل إلى الحساء. يُضاف الجبن والقشدة المطبوخة والملح والتوابل ويُطهى حساء الجبن على نار خفيفة حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
3. اقلي الجمبري في كمية قليلة من الزيت، ويمكنك إضافة فصوص من الثوم لإضفاء بعض الطعم.
نسكب الحساء الساخن في أوعية ونضيف الجمبري المقلي وندعو الجميع إلى المائدة.
حساء الجبن اللذيذ والمغذي مع الدجاج لن يرضي جوعك الشتوي فحسب، بل سيمنحك أيضًا القوة والطاقة، مما سيحسن مزاجك. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت، خاصة إذا قمت بطهي مرق الدجاج مسبقًا. الطماطم والفلفل الحلو ستجعل طعم الحساء أكثر إشراقًا وثراءً. سوف تفاجأ بمدى روعة هذا المزيج.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 500 غرام. لحم دجاج؛
- البطاطس – 4-5 قطع؛
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم طازجة – 2 قطعة؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- 200 غرام. الجبن المطبوخ؛
- أرز على البخار - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- بعض الأعشاب الطازجة.
- زيت عباد الشمس؛
- البهارات والملح.
تحضير:
1. اشطفي لحم الدجاج واصنعي منه مرق دجاج قوي. نخرج اللحم ونفككه ونزيل العظام والدهون الزائدة. أعد قطع اللحم إلى المقلاة.
2. اشطفي الأرز وأضيفيه مع البطاطس المقطعة إلى الحساء. يُطهى حتى ينضج نصفًا، أي حوالي 12 دقيقة.
3. يُقلى البصل في الزيت، ويُضاف الفلفل والطماطم، وتُطهى الخضروات على نار خفيفة، ثم تُنقل إلى المرق مع الزيت والعصير.
4. قبل أن ينضج الحساء بخمس دقائق، أضيفي الملح وتبليه بالبهارات والأعشاب الطازجة وأضيفي الجبن الذائب. يقلب جيدا حتى يذوب الجبن.
اسكبي السور النهائي في أطباق، وقطعي الخبز الطازج المقرمش وقدمي لعائلتك وأصدقائك طبقًا لذيذًا.
شوربة كريمة الجبن مع البطاطس - وصفة فيديو
خيار ممتاز لصنع حساء الجبن هو هريس. الاتساق والذوق يسيران بشكل جيد للغاية معًا. يمكن أن يكون أساس الحساء هو مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار. سوف توفر البطاطس الكثافة والشبع، والجبن - طعم دقيق لا ينسى. دعونا نرى مدى سهولة إعداده.
عدة وصفات لشوربة الجبن الرقيقة لمن يحبون الأطباق الأصلية وسهلة التحضير!
يستغرق إعداد الحساء اللذيذ وقتًا طويلًا، لكن الأطباق الأولى البسيطة سرعان ما تصبح مملة، وتتجاهلها الأسرة، وتطالب بشيء لذيذ ولذيذ... هل تريد أن تفاجئ أسرتك بحساء لذيذ بينما تقضي الحد الأدنى من الوقت؟ حاول تحضير الدورة الأولى الأصلية. قريبا سوف تكون قادرا على تحسينه تدريجيا، والحصول على طعم جديد في كل مرة.
وصفة حساء الجبن الأساسية
لتحضير حساء الجبن البسيط، خذ لترين من مرق الدجاج، و3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، وبصلة صغيرة، وجزر، و2 جبنة مطبوخة، ويمكنك استخدام نفس الجبنة المستخدمة في ذلك، ولكن يُنصح بشراء أجبان طرية في مرطبانات. يمكن طهي المرق من مجموعة الحساء أو استخدام ما تبقى بعد سلق اللحم في أطباق أخرى، مثل السلطة.
نصيحة: يمكنك استخدام المرق ثم استخدامه للحساء.
إن طهي الحساء بسيط للغاية: ضعي البطاطس المقطعة إلى شرائح أو مكعبات في سائل مغلي، وعندما تصل إلى نصف النضج، أضيفي البصل والجزر المقلي بالزيت والجبن المطبوخ. إذا كان الجبن قاسيًا، فيجب أن يكون مبشورًا. يتم ببساطة سكب الكتلة الناعمة في أجزاء صغيرة. حسب الرغبة، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الحساء وإثرائه بالأعشاب، لكن إضافته لا ينصح بها - فهي ستقطع المذاق الكريمي الرقيق.
حساء الجبن الذواقة
إذا أضفت 3-4 حبات فطر طازجة إلى المرق مع البطاطس، وقطعت 5-8 حبات فطر أخرى إلى شرائح وقليتها، فستحصل على حساء الفطر الأكثر رقة! من الصعب الابتعاد عنها، لذا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فلا تحضر كمية كبيرة حتى لا تفرط في تناول الطعام!
إذا كنت لا تستطيع العيش بدون اللحوم أو كان رجلك معتادًا على الأطباق الأولى حيث تطفو قطعة الدجاج دائمًا، فقم بتحسين هذه الوصفة وطهي حساء الجبن مع الدجاج. اسلقي قطعة من صدر الدجاج ومزقيها إلى ألياف. اللحم الأبيض اللذيذ يتناسب تمامًا مع هذه التحفة الجبنية!
شوربة الجبن مع اللحوم المدخنة
إذا لم يكن لديك مرق في المنزل وليس لديك الوقت لتحضيره، يمكنك طهي طبق أول لذيذ في الماء، وإضافة قطعة من لحم الخنزير المدخن (حوالي 200 جرام لكل 2 لتر) لإثراء الطعم والرائحة. . يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح ويُضاف إلى البصل المقلي.
يمكنك تسريع عملية صنع حساء جبن لحم الخنزير المقدد عن طريق إضافة المعكرونة الصغيرة، مثل الحروف الأبجدية أو النجوم، بدلاً من البطاطس. في هذه الحالة، لن تضطر إلى تقشير البطاطس وتقطيعها، وإذا قمت بتجميد الجزر أيضًا، فلن تحتاج أثناء عملية الطهي إلى اتساخ يديك وإفساد مانيكيرك.
شوربة الجبن مع السلمون
يجب على محبي الأسماك ببساطة تجربة حساء الجبن مع السلمون والكوسة. في هذه الحالة يتم طهي السمك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً، وفي هذه الأثناء يُقلى البصل والجزر، وفي مقلاة أخرى تضاف الكوسة الصغيرة، ويضاف إليها القليل من الكريمة بعد القلي.
تتم إزالة السمك النهائي من المرق، ويترك ليبرد ويتم إزالته من العظام. يُغمس المقلي والكوسة والجبن المبشور أو الناعم في المرق. بعد ثلاث دقائق يمكنك إضافة السمك وبعد الغليان الأعشاب الطازجة وإطفاء النار. يُنصح ببدء الوجبة بعد 15-20 دقيقة، هذه المرة كافية لتتشرب المكونات مع بعضها البعض وتحصل على مذاق لذيذ! إذا لم يكن لديك سمك السلمون، يمكنك تجربة صنع حساء الجبن مع الأسماك الأخرى.
شوربة الجبن الشهية مع كرات اللحم
ينصح عشاق الأطباق الشهية بإعداد حساء لذيذ ومغذي مع كرات اللحم. طبق الريش هذا لن يترك حتى الرجل جائعاً. أولا، يتم غلي حفنة من الأرز في المرق، ثم توضع كرات اللحم الصغيرة أو كرات اللحم في المقلاة ويضاف الجبن والقلي والأعشاب حسب الرغبة.
نحن على يقين من أن هذه الخيارات ستعجبك بالتأكيد، لكنك، كونك امرأة متحمسة، لن تتوقف عند هذا الحد وتبتكر وصفاتك الخاصة.
تحتل الدورات الأولى الأكثر حساسية مكانة رائدة بين الوصفات المماثلة. لهذا السبب، يرغب المزيد والمزيد من ربات البيوت في معرفة كيفية تحضير حساء الجبن اللذيذ. وهي مصنوعة من الجبن المطبوخ وسنساعدك في ذلك. لنبدأ!
حساء الجبن المصنوع من الجبن المطبوخ: "كلاسيكي"
- البطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- زبدة - 60-70 جم.
- الجبن (في قوالب) - 140-160 غرام.
- جزرة - 1 قطعة.
نظرًا لأنه من الأسهل تحضير حساء الجبن مع الجبن المطبوخ في قوالب، ننصحك بشراء منتجات Druzhba أو Hochland أو اختيار منتجات مماثلة.
1. أولاً، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ثم نقطع البصل ونبشر الجزر. سخني الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم أولاً، ثم الجزر. اصنع زريعة.
2. الآن قومي بخلط الجبنة المقطعة إلى قطع مع الماء الساخن المصفى، ويجب أن تذوب الجبنة. هذا سيمنع المنتج من التكتل مباشرة في الحساء.
3. يُغلى الماء في قدر، ثم يُوضع اللحم المشوي مع البطاطس فيه، ويُطهى على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس. بعد حوالي 8 دقائق تصبح جاهزة، أضيفي خليط الجبن وقلبي حتى يصبح الحساء ناعماً.
شوربة الجبن المطبوخ مع الدجاج
- زبدة - 60-70 جم.
- البطاطس - 6 قطع.
- فيليه دجاج / صدر - 500-550 جم.
- الجبن المطبوخ (قوالب) - 0.2 كجم.
- البقدونس - 20 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 4 سهام
- جزرة - 1 قطعة.
- ورق الغار - 3 قطع.
- المياه المفلترة - 2.4 لتر.
بما أنه يمكنك صنع حساء الجبن مع قطع الدجاج والبصل الأخضر، فمن المفيد التفكير في وصفة مصنوعة من الجبن المطبوخ. يمكنك بسهولة جعلها حقيقة واقعة!
1. يغسل الدجاج ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزبدة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُرسل الدجاج لينضج.
2. أضيفي البصلة الكاملة المقشرة وأوراق الغار إلى المرق. يستغرق ثلث ساعة ويطهى الطبق على نار خفيفة بقوة متوسطة. خلال هذه الفترة، من الضروري إعداد مشوي من الجزر المبشور والبصل المفروم الثاني.
3. أخرجي البصل وأوراق الغار من المرق. اسلقي البطاطس المقطعة ورشيها بالملح والفلفل. بعد 5 دقائق من الغليان، أضيفي القلي.
4. الآن قم بتقطيع الجبن جيدًا وأضفه إلى المرق وابدأ فورًا في التحريك بقوة حتى يذوب المنتج. يُتبل حساء الجبن الكريمي بالدجاج مع البهارات المفضلة لديك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. بعد هذه المدة، أطفئ النار، ورشي البصل الأخضر والبقدونس، وقدميها. هذا طبق كريمي لذيذ!
شوربة كريمة الجبن
- الجبن (في قوالب) - 200-250 غرام.
- جبنة صلبة - 130 جم.
- البطاطس - 5 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 60 جرام.
- الماء - 1-1.2 لتر.
- جزرة - 1 قطعة.
لا يعرف الجميع كيفية تحضير حساء الجبن المهروس، في الواقع يمكن صنعه من الجبن المطبوخ الممزوج بالجبن الصلب. اتبع التعليمات خطوة بخطوة.
1. غلي الماء حسب الوصفة. تُسلق البطاطس المقطعة فيه حتى تنضج تمامًا.
2. يقلى الجزر والبصل في الزبدة. امزجها مع البطاطس المسلوقة (أخرجها من المرق أولاً)، واطحن المكونات في الخلاط حتى تصبح هريسًا ناعمًا.
3. نسكبها مرة أخرى في المقلاة، ونمرر نوعين من الجبن من خلال مبشرة خشنة ونضيفها إلى المرق. ابدأ بالتحريك على الفور لتجنب الكتل.
4. عندما يبدأ الحساء في الغليان مرة أخرى، قم بتتبيله بالفلفل المطحون والتوابل الأخرى حسب ذوقك. بعد أن تذوب الجبن تمامًا، يُطهى المرق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ثم يُطفئ.
5. كما ترون، حساء الجبن الكريمي سهل التحضير، وصفته مع الجبن الذائب سوف تروق لجميع أفراد الأسرة. نترك الشوربة لمدة ثلث ساعة قبل التقديم.
شوربة الجبن المطبوخ مع الفطر
- الجبن المطبوخ - 0.4 كجم.
- صدر دجاج - 0.2 كجم.
- الفطر (اختياري) - 0.35 كجم.
- بصل - 1 قطعة.
- البطاطس - 0.75 كجم.
- الخضر - 20 غرام.
- جزرة - 1 قطعة.
سنخبرك بكيفية تحضير حساء الجبن اللذيذ مع الفطر والدجاج من الجبن المطبوخ.
1. تحتاج أولاً إلى غسل شرائح الفيليه وتقطيعها إلى مكعبات ثم غليها. يُصفى المرق الأول، ويستمر الغليان في المرق الثاني (وهو أنظف).
2. أثناء طهي اللحم، قطعي البطاطس إلى مكعبات. اصنعي مقلية من البصل والجزر ثم أضيفي إليها الفطر المفروم واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج.
3. أضيفي البطاطس إلى الدجاج المطبوخ، وبعد 10 دقائق أضيفي الفطر المقلي. احتفظ بالجبن في الثلاجة لمدة 7-10 دقائق، ثم ابشره واسكبه في المرق.
4. ابدأ فورًا بتحريك الحساء بقوة. الجبن المصنوع من الجبن المطبوخ لا يذوب جيداً. يجب أن يكون طبق الفطر خاليًا من الكتل. ملح وفلفل. قبل التقديم، يُزيّن بالذباب الأخضر.
شوربة الجبن المطبوخ مع السجق
- البطاطس - 4 قطع.
- الجبن المطبوخ (قوالب) - 3 قطع.
- سجق مدخن - 180 غرام.
- جزرة - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- الشبت - 15 غرام.
- زبدة - 60 جرام.
1. قبل تحضير حساء الجبنة، عليك تقطيع البطاطس وغليها في ماء غير مملح لمدة 20 دقيقة. ليست هناك حاجة لتمليح الماء، لأن الطبق مصنوع من الجبن المعالج المملح قليلاً.
2. نقطع النقانق إلى مكعبات أو بشكل عشوائي ونقليها بالزبدة. عندما يصبح النقانق متماسكًا، أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور والثوم المفروم. إحضار الخضار إلى الاستعداد.
3. أضيفي خليط النقانق إلى المرق. ضعي الجبن في الثلاجة لمدة 7 دقائق، ثم ابشريه واسكبي النشارة في القالب. يقلب على الفور حتى يذوب الجبن. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
4. تذوقي، إذا لزم الأمر، أضيفي الملح ورشي الفلفل الأسود. حساء الجبن الكريمي مع النقانق جاهز! يقطع الشبت ويزين الطبق النهائي به قبل التقديم.
حساء الجبن المطبوخ "دروجبا"
- البطاطس - 0.4 كجم.
- الماء - 1.8 لتر.
- صدر دجاج - 450 جرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة "دروجبا" - 200 غرام.
- بصل - 1 قطعة.
لتحضير حساء الجبن اللذيذ حقًا، عليك الاعتماد على الوصفة المقدمة. مع جبن الصداقة المطبوخ، يأخذ الطبق نكهة مثيرة للاهتمام.
1. اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي. ضعي الثدي في وعاء من الماء. وبما أنه بإمكانك تحضير حساء الجبن دون بذل الكثير من الجهد، فإننا نتبع التعليمات.
2. لكي يكون المرق غنيًا ويكون طبق الجبن المطبوخ لذيذًا، تحتاج إلى صب الماء البارد على اللحم. ونتيجة لذلك، سوف يكشف الحساء عن جميع صفات ذوقه.
3. أضف بهاراتك المفضلة إلى المرق. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة البطاطس المفرومة إلى المقلاة. تسخين مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي.
4. نقطع البصل. بعد بضع دقائق، أضف الجزر المبشور. حرك الخضار واقليها حتى تصبح شفافة.
5. إذا كانت البطاطس مسلوقة، يمكنك إضافة المقلية إلى الحساء. يُطحن الجبن المطبوخ ويُضاف إلى المرق. امزجي المكونات جيداً. بعد 5 دقائق سيكون الطبق جاهزا.
حساء الجبن مع الفطر
- الكراث - 60 غرام.
- فطر - 230 غرام.
- جزر - 140 جرام.
- البطاطس - 5 قطع.
- الخضر - 30 غرام.
- الثوم - 4 فصوص
- الجبن المطبوخ - 120 غرام.
- زبدة - 75 جرام.
- بصل - 1 قطعة.
1. عند تحضير حساء الجبن، اتبعي التعليمات البسيطة. ضع وعاءً من الماء وانتظر حتى يغلي. في نفس الوقت، ابدأ بتحضير الخضار. لا يتعين عليك فعل أي شيء مع الجبن المطبوخ والفطر بعد.
2. ضعي البطاطس المقطعة في الماء المغلي. بمجرد أن يغلي السائل مرة أخرى، قلل من قوة الموقد وقم بتغطية الحاوية بغطاء. قم بغلي الخضروات الجذرية، دون الحاجة إلى إضافة الملح.
3. تذوب الزبدة في مقلاة أو قدر. اقلي البصل ثم أضيفي الكراث. بمجرد أن ينضج الطعام على البخار، أضف الجزر. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الفطر وجعل كل شيء جاهزًا.
4. بمجرد أن تتبخر الرطوبة الزائدة في المقلاة، أضيفي التوابل المفضلة لديك. تُطهى المكونات تحت الغطاء لبعض الوقت (حوالي 10 دقائق). عندما تنضج البطاطس، أضيفي الجبن إلى المرق. اثارة.
5. يجب أن يذوب الجبن في المرق. بعد ذلك يمكنك إضافة الخضار المقلية. اغلي الطبق لبضع دقائق أخرى. أطفئ الموقد وأضف الأعشاب الطازجة والثوم المفروم إلى الحساء. اترك الطبق لينقع لمدة 5-7 دقائق.
شوربة الجبن مع السمك
- البطاطس - 3 قطع.
- الجبن (في قوالب) - 120 غرام.
- بصل - 1 قطعة.
- فيليه السمك - 240 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 1 لتر.
- زيت نباتي - 50 مل.
- الخضر - 25 غرام.
اتخاذ قرار بشأن كيفية طهي حساء الجبن، فكر في جميع الوصفات المقدمة مع الجبن المطبوخ.
2- قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة. غلي الماء وأضيفي البهارات اللازمة. إرم البطاطس لمدة 10-12 دقيقة. قطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة. أضف إلى المرق. تغلي المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
3. ضعي الخضار المتبقية في المقلاة وأعدّي القلي. بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة، قم بدمجها.
4. اطحني الجبن وأضيفيه إلى المقلاة. يقلب الحساء ويطهى لبضع دقائق أخرى. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك. حساء الجبن مع السمك والجبن الذائب الكلاسيكي جاهز للتقديم!
إذا لم تكن تعرف في السابق كيفية تحضير حساء الجبن، فإن الوصفات الموصوفة تمنحك الفرصة لتعلم كيفية طهي الطبق الأول من الجبن المطبوخ. اتبع التعليمات البسيطة، كل شيء سوف ينجح. أسعد أسرتك بقائمة جديدة!