طاجن الدجاج في طباخ بطيء. طاجن البطاطس مع الدجاج في طباخ بطيء طاجن البطاطس مع الدجاج في طباخ بطيء

طاجن الدجاج دائمًا لذيذ وسهل وسريع، وهذا هو سبب تميزه بين الأطباق اليومية. قمنا في هذه المجموعة بجمع أفضل الوصفات للطواجن التي يمكن تحضيرها من الدجاج مع منتجات أخرى في طباخ بطيء.

أصبحت أجهزة الطهي المتعددة ذات شعبية متزايدة بين الطهاة الذين يرغبون في إعداد أطباق لذيذة وصحية في أقل وقت ممكن، مما يدفع مواقد المطبخ والكهرباء والغاز إلى خارج المنصة. اليوم، تسعى كل ربة منزل تقريبًا إلى الحصول على هذا الجهاز الوظيفي، وهذا هو سبب ظهور الأسئلة المتعلقة بوصفات أطباق أجهزة الطهي المتعددة في كثير من الأحيان. سنتحدث اليوم عن فئة محددة جدًا من الأطباق التي يمكن تحضيرها في طباخ بطيء - طاجن الدجاج.

يعد طاجن الدجاج خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء، وبالنسبة للبعض، الإفطار أو العشاء. من خلال الجمع بين الدجاج والخضروات المختلفة، يمكنك تحقيق ليس فقط الأذواق المختلفة، ولكن أيضًا الخفة الشديدة لهذا الطبق، ولكن، بالطبع، أولاً وقبل كل شيء، كل هذا يتوقف على ذوقك. لقد قمنا بجمع وصفات لأذواق مختلفة - سواء بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن أهم شيء في الأطباق هو فاتح للشهية، ولأولئك الذين يعتمدون أولاً وقبل كل شيء على خفة الأطباق اليومية ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة فيها.

الوصفة الأولى: طاجن الدجاج والبطاطس مع الكريمة الحامضة

سوف تحتاج إلى: 500 جرام فيليه دجاج، 8 درنات بطاطس، 4 بيضات، 1-2 بصل، 1 كوب كريمة حامضة، 3 ملاعق كبيرة. دقيق 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم والزبدة والأعشاب والفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس اللذيذة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة، أو نطحنها إلى لحم مفروم. يُقطع البصل جيدًا ويُخلط مع الدجاج ويُضاف الأعشاب المفرومة والبهارات والملح. اصنعي حشوة من البيض بضربها بالكريمة الحامضة والطماطم والدقيق. قطعي البطاطس إلى دوائر رفيعة، ضعي نصفها في قدر طهي بطيء، دهني الوعاء بالزبدة والفلفل والملح، صب 5-7 ملاعق كبيرة. الحشوة، ضعي فوقها شرائح الدجاج، ثم باقي البطاطس والحشوة، الفلفل والملح. قم بطهي الكسرولة على وضع "الخبز" لمدة تتراوح بين 60 إلى 90 دقيقة، حسب مدى جاهزية البطاطس.

يتم إعداد الإصدار التالي من طاجن الدجاج في طباخ بطيء مع الحد الأدنى من الخضار، لذلك سوف يتطلب طبقًا جانبيًا.

الوصفة الثانية: طاجن الدجاج مع الجزر والجبن

سوف تحتاجين إلى: 450 جرام فيليه دجاج، 50 جرام جبنة صلبة، 1 بيضة، 1 بصلة وجزرة متوسطة الحجم، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. معجون الطماطم وزيت الزيتون والكركم والأعشاب والأعشاب البروفنسالية والملح.

طريقة عمل الطاجن بالدجاج والجزر والجبن. قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات، وليس ناعماً جداً، ودهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت، وابشري الجزر وضعيه في الطبقة الأولى، وضعي البصل المفروم ناعماً في الأعلى، وأضيفي الملح، وتبليه بالكركم، واخلطيهم. نخفق البيضة ونسكبها فوق شرائح اللحم ونضيف الملح ونخلط ونضعها في قدر طهي بطيء ونرش الجبن المبشور الممزوج بالأعشاب وتتبل بالأعشاب البروفنسالية وتطهى لمدة نصف ساعة على وضع "الخبز".

تحتوي الوصفة التالية على كل شيء من الوصفتين السابقتين - البطاطس والجبن، ولكن يتم استخدام الكريمة كملء.

الوصفة الثالثة: طاجن الدجاج بالكريمة “الطراوة”

سوف تحتاجين إلى: 200 جرام بطاطس، 150 جرام بصل، 100 جرام جبنة، 2 صدور دجاج وبيض، 1 كوب كريمة، 20 جرام زبدة، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق، البهارات، الفلفل، الملح.

طريقة عمل صينية الدجاج بالكريمة. نقطع الفيليه المجمد إلى مكعبات حوالي 2 سم، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. تقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم 1.5 سم، وتخلط مع الدجاج والبصل، ويضاف الفلفل والملح، وتتبل بالبهارات حسب الرغبة. اخلطي الكريمة مع البيض واخفقيها بالشوكة (يمكنك استخدام كريمة خفيفة أو متوسطة الدسم واستبدالها بالحليب كامل الدسم أو القشدة الحامضة) وأضيفي الدقيق وحركيه ودهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. يُحرَّك مزيج الكسرولة وخليط البيض، ثم يُوضعان في وعاء، ويُرش الجبن فوقهما ويُخبزان في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.

من منا لا يحب مزيج الدجاج والفطر؟! إنه لذيذ جدًا وشهي!

الوصفة الرابعة: طاجن الدجاج مع الخضار والفطر

سوف تحتاج إلى: 1 صدر دجاج، 5 درنات بطاطس، 2 فص ثوم، جبنة صلبة، 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة، الفطر، الكوسة، البصل، زيت الزيتون، الفلفل، الملح.

طريقة تحضير طبق طاجن بالدجاج والخضار والفطر. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقشر الكوسة ويُقطع إلى مكعبات. يُقطع الفطر جيدًا إلى شرائح ويُقلى قليلاً في وعاء متعدد الطهي على وضع "الخبز" أو "القلي" ويُضاف البصل والكوسا ويُقلى حتى ينضج ويتبخر السائل ثم يُرفع ويقلى شرائح الدجاج هناك. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة، ضعيها في طبقة في قاع الوعاء، ضعي فوقها حشوة الفطر والدجاج، واسكبيها فوق الكريمة الحامضة المخففة بملعقتين كبيرتين. الماء ورش الثوم المفروم ووضع البطاطس المتبقية في الأعلى. لا تنسى أن تتبل بالفلفل والملح في كل طبقة، ثم دهن الجزء السفلي بالزيت. قم بطهي الكسرولة على وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة.

الوصفة الأخيرة في اختيارنا لطاجن الدجاج في طباخ بطيء هي الأسهل. على الرغم من أن الوصفة لا تحتوي على البيض أو القشدة الحامضة، والتي تستخدم عادة في صنع الأوعية المقاومة للحرارة لربط المكونات معًا، إلا أن الكسرولة المقترحة في الوصفة التالية تبين أنها طرية جدًا وعصيرية ولذيذة.

الوصفة الخامسة: طاجن الدجاج مع البروكلي والجزر والفاصوليا الخضراء

سوف تحتاجين إلى: 500 جرام من صدور الدجاج، 300 جرام من البروكلي والفاصوليا الخضراء، 100 جرام من الجزر، 1 ملعقة صغيرة. زيت عباد الشمس، الأعشاب، البهارات، الملح.

كيفية تحضير طبق دجاج سهل في طباخ بطيء. اطحن الجزر في الخلاط ، وافعل الشيء نفسه مع شرائح الدجاج المفرومة بشكل خشن ، واخلط الكتل ، وأضف قرون الفاصوليا والقرنبيط ، مقسمة إلى أزهار صغيرة. يقلب الخليط بعناية ويضاف الملح والبهارات. ضعي الخليط في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة واطهيه لمدة 25 دقيقة في وضع "الخبز". بعد انتهاء مدة الطهي، اتركي الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة.

يحتوي 100 جرام من هذا الكسرولة على 84 سعرة حرارية فقط.

قم بإعداد طاجن الدجاج في طباخات متعددة واستمتع بالطعم الغني وفوائد الأطباق التي ستجلب الفرح والصحة لجميع أفراد الأسرة!

إذا لم يكن لديك باخرة، فإن بناء هيكل ضخم من قدر، ومنخل، والتلاعب في تبخير شيء ما لا يتمتع دائمًا بالمزاج والوقت الكافيين. يحل جهاز الطهي المتعدد المشكلة، لأن جميع الطرز تقريبًا بها وضع الطهي هذا. تعتبر الأطباق المطبوخة على البخار لطيفة من قبل الكثيرين. ولكن هناك عدد كبير من الوصفات التي يمكن أن تقنع المتشككين. طاجن الدجاج في طباخ بطيء هو واحد منهم.

من خلال طهي الثدي في الفرن، من المرجح أن تحصلي على طبق لذيذ ولكن جاف. ولكن بعد التبخير، سوف "يلعب" وينفتح - سيتبين أن شرائح الدجاج تبدو وكأنها تم إنشاؤها خصيصًا لهذه الطريقة في الطهي! يتم خبزه لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة، ويتضح أن الطبق كثير العصير ولطيف ولذيذ بشكل لا يصدق. هذه الأطباق هي التي يمكن أن تغرس حب الطعام الصحي المطبوخ على البخار.

يحتوي هذا الكسرولة على نكهة الدجاج النقية، معززة قليلاً بالجزر الحلو والبصل الطري، بالإضافة إلى الملح والفلفل والكريمة الثقيلة. بعد إعداد مثل هذا الطبق الأساسي مرة واحدة، يمكنك إضافة الخضروات الأخرى بأمان حسب تقديرك: الكوسة، والفطر، وجذر الكرفس، والفلفل الحلو، والأعشاب، وما إلى ذلك، بالإضافة إلى ذلك، يجوز تجربة مجموعة من التوابل. في هذه الحالة، سوف يأخذ الطبق مظهرًا جديدًا في كل مرة.

وقت الطهي: 35-40 دقيقة / العائد: 3-4 حصص

مكونات

• فيليه دجاج بدون جلد 550-600 جرام
• نكتة البصل 1
• 1 جزرة
• بيضة 1 قطعة
• كريمة ثقيلة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى بعض الملح والفلفل، وكذلك الزيت النباتي لدهن القوالب.

تحضير

يُقشر ويُقطع البصل والجزر إلى قطع كبيرة.



ضعي الخضار في وعاء الخلاط وقطعيها.



ثم تضاف شرائح الدجاج المقطعة والمغسولة والمجففة مسبقًا إلى الخضار المقطعة.



ضعي الدجاج المفروم والخضار في وعاء عميق، وأضيفي البيضة، وتبلي بالملح والفلفل. تخلط جيدا.



ثم أضيفي الكريمة واخلطي اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا.



دهن قوالب صغيرة بالزيت النباتي، ضعي خليط الدجاج فيها بإحكام ثم ضعيه على منخل البخار من الطباخ المتعدد.



حدد وضع التشغيل "البخار" أو "العصيدة" أو "الحساء" وقم بطهي الكسرولة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

قدمي الطبق ساخنًا مع إضافة الصلصة المفضلة لديك وطبق جانبي من الخضار.

يعد طاجن البطاطس أحد الأطباق العالمية البسيطة التي يمكن تقديمها في أيام الأسبوع لعشاء عائلي أو استخدامها لتزيين طاولة الأعياد. كل شيء في الثلاجة سهل الاستخدام في الطهي: الفطر، الطماطم، الفلفل الحلو، القرنبيط، الحليب، البيض. بالمناسبة، عدد المكونات والتكوين لا يهم. من خلال وضع الأطعمة المفضلة لديك في طبقات، ستحصل في النهاية على طبق لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق.

لدى كل ربة منزل وصفة طبق خزفي مفضلة في ترسانتها، والتي يتم طهيها في الفرن، ولكن إذا حاولت استخدام طباخ بطيء لتحضيرها، فسوف تأسرك إلى الأبد. طبق خزفي سهل وسريع ولذيذ جدًا مصنوع من أبسط المكونات سيصبح منقذ حياتك.
مكونات:

• لحم الدجاج 400-500 غرام؛
• 7 درنات بطاطس
• 2 بصل
• مايونيز؛
• التوابل والفلفل والملح.

طبخ طاجن البطاطس مع الدجاج في طباخ بطيء

يمكن أن يكون لحم الدجاج من أي نوع، وفي هذه الوصفة يكون عبارة عن أفخاذ وأرجل. إزالة من العظام ومقطعة إلى قطع صغيرة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

نملح قطع اللحم بالفلفل ونضعها في الطبقة الأولى في قاع الطباخ المتعدد.

اهرسي البصل حتى يخرج العصير ثم ضعيه في طبقة ثانية فوق اللحم.

تُملح البطاطس المفرومة والفلفل في وعاء منفصل، وتُضاف إليها الأعشاب، أو المجففة، ثم تُوضع بعناية في قدر الطهي البطيء مع باقي المكونات.

إذا كنت لا تحب أطعمة الحمية، يمكنك إضافة بضع قطع من الزبدة إلى الوعاء. بعد ذلك، تحتاج إلى دهن الطبقة الأخيرة بسخاء مع المايونيز.

الخطوة 1: طهي البطاطس.

الخطوة 2: يقلى البصل والجزر.

الخطوة 3: تحضير اللحم المفروم.

الخطوة 4: تحضير حشوة البيض.

الخطوة 5: قم بتجميع طاجن البطاطس والدجاج.

الخطوة 6: تحضير طاجن البطاطس مع الدجاج في طنجرة بطيئة.

الخطوة 7: تقديم طاجن البطاطس مع الدجاج.

إذا التصق كل شيء واحترق في وعاء الطهي المتعدد، فيجب عليك دهنه بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب ذوقك، وليس فقط تلك المذكورة في الوصفة.

• قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.
• قشر الكوسة وقطعها إلى مكعبات. إذا كانت الكوسة صغيرة، فلن تحتاج إلى قطع القشر.
• اغسل الفطر وقطعه إلى قطع. يقلى الفطر في طباخ متعدد في وضع "الخبز". يُضاف الكوسة والبصل إلى الفطر ويُقلى حتى يصبح طريًا. يمكن قلي الخضار والفطر ليس في طباخ بطيء، ولكن في مقلاة على نار خفيفة.
• ضعي الخضار المقلية على طبق. ضعي صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات في الطباخ البطيء واتركيها على نار هادئة قليلاً.
• قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعي البطاطس في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت وحشوة الفطر في الأعلى.
• يُمزج الكريما الحامضة مع بضع ملاعق كبيرة من الماء. يُسكب خليط الكريما الحامضة فوق الحشوة.
• يُقشر الثوم ويُقطع ويُضاف إلى الوعاء. أضف طبقة أخرى من البطاطس. رش جميع الطبقات بالملح والفلفل.
• ابشري الجبنة ثم رشيها فوق الطبق. اطهي الطبق لمدة 50 دقيقة في وضع "الخبز".
• يُقدم طبق بطاطس ساخن مع الفطر والفطر في طباخ بطيء مع الخضار الطازجة وسلطة خضراء.