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Rollo de lavash con trucha. Receta de rollito de lavash con pescado rojo con foto. Receta de rollito de lavash con pescado rojo

Qué platos sorprendentes, muy sabrosos y satisfactorios se pueden preparar con este fino pan plano armenio. Hoy les cuento cómo preparo un rollito de pita con pescado rojo y queso derretido y luego una receta paso a paso con fotos. Este es un plato universal y es perfecto tanto para el uso diario como para la mesa navideña.

En cuanto al relleno, no es necesario seguir estrictamente la receta. Puedes preparar cualquier relleno y una gran variedad de productos, no sólo con pescado rojo. Por ejemplo, puedes utilizar mayonesa en lugar de queso fundido. También puedes agregar al panecillo rellenos como huevos, maíz, tomate, pimiento, etc.

También queda muy rico el rollito de pescado rojo y relleno de pepinos o aguacate. Simplemente agregue estos productos durante la cocción. El pepino se puede rallar con un rallador grueso y el aguacate se puede cortar en cubos pequeños.

Preparar rollo de lavash con pescado rojo.

Productos

1 pan de pita
200 gramos filete de pescado rojo
300 gramos de queso procesado
Jugo de limón – 1 cucharada.
Eneldo – 1 manojo

Receta paso a paso para hacer rollito de lavash, pescado rojo y queso fundido

En realidad, este plato es muy sencillo de preparar: untar queso sobre pan de pita, poner trozos de pescado y envolverlo en un panecillo. Normalmente compramos lavash en la tienda, pero puedes prepararlo tú mismo fácilmente en casa. Escribí anteriormente cómo hacerlo.

Entonces, primero cortamos el eneldo.

Coloca el eneldo picado en un bol con el queso derretido.

Ahora vierte el jugo de limón en el mismo recipiente y mezcla bien la mezcla. Puedes agregar algunas otras especias si lo deseas, pero no es necesario.

Unte la masa de queso resultante sobre el pan de pita.

Cortar el pescado rojo en trozos finos.

Coloca los trozos de pescado sobre el pan de pita.

Enrollamos el pan de pita con el relleno formando un rollo, luego lo envolvemos en papel de aluminio y lo metemos en el frigorífico durante aproximadamente una hora para que se remoje. Corte el lavash terminado con relleno en rollos pequeños y colóquelo bellamente en un plato. Puedes espolvorearlos con hierbas picadas.

Bueno, eso es todo, el aperitivo de pan de pita con pescado rojo y queso derretido está listo, ahora puedes disfrutar de este platillo tan sabroso.

Prepare panecillos de pita con pescado rojo según esta receta: ¡este aperitivo es popular en cualquier mesa festiva y a muchos les gusta!

Es un ingrediente maravilloso para las meriendas. Y todo gracias al expresivo sabor y color. ¡Los rollitos de pescado rojo decorarán cualquier mesa y gustarán a todos! ¿Cómo envolverlos y qué poner dentro? Veamos algunas recetas sencillas con los rellenos más interesantes.

Elegir un pez

El salmón, el salmón rosado, el salmón y la trucha son ideales para hacer rollitos. Puedes combinar pescado rojo con otros pescados, por ejemplo, pescado aceite. Esto creará un hermoso contraste y agregará tonos de sabor interesantes. Muchos chefs clasifican convencionalmente determinadas razas de atún como pescado rojo debido a su color rojo. Al mismo tiempo, algunos son blancos. Al elegir pescado como aperitivo, hay una regla: la carne debe estar bien salada, no desmoronarse y contener un mínimo de espinas.

Cómo cortar en capas

Los rollos de pescado rojo salado son más fáciles de hacer con filetes cortados en capas finas. Para ello, la pieza debe ser lo suficientemente grande. Es necesario cortar el pescado con un cuchillo muy afilado, sosteniéndolo en un ligero ángulo.

Existe otra forma de conseguir trozos perfectamente uniformes para preparar rollitos de pescado rojo. Simplemente puedes comprar un paquete de capas cortadas con láser en el supermercado. Su grosor es mínimo, tienen aproximadamente la misma forma y tamaño y es conveniente cocinar con ellos.

Productos para relleno

Recetas de rellenos para rollitos de pescado rojo.

Relleno de queso: Cebollas verdes cremosas, huevos de codorniz.

Relleno de caviar: Requesón blando y graso, crema agria, eneldo picado, caviar rojo.

Requesón picante: requesón, hierbas tiernas, ajo picado, huevo de codorniz crudo, mantequilla derretida.

Arcoiris vegetal: pimientos morrones de distintos colores, espinacas, aceitunas verdes y negras, un poco de mayonesa entera.

Relleno picante simple: queso fundido, huevos cocidos rallados, mayonesa, ajo.

Relleno japonés: arroz hervido, queso fundido, mayonesa, algas.

Rollitos de mar: mantequilla congelada, pepino fresco, camarones, mejillones, verduras.

Las proporciones de los productos se pueden ajustar a tu gusto. El pescado rojo es autosuficiente en sí mismo y el relleno solo enfatiza su noble sabor.

Tecnología de cocción y servicio.

Los rollos de pescado rojo, cuya composición no difiere en complejidad, se pueden enrollar a mano directamente sobre la mesa o sobre una tabla. Para hacer esto, se coloca el relleno sobre la capa de pescado y simplemente se envuelve el rollo. Lo mejor es colocar los rollos en un plato con la costura hacia abajo, luego se pegará y evitará que el rollo se desenrolle. Si la receta de rollitos de pescado rojo requiere un relleno más complejo o de mayor tamaño, será útil cortarlo en cuadritos. Se coloca una capa de pescado sobre la película, o incluso se superpone ligeramente. El relleno se coloca bien encima. Con la ayuda de la película, se envuelve el rollo y los bordes de la película se pueden torcer como si fuera un envoltorio de caramelo. De esta forma, los panecillos deben guardarse en el frigorífico para que se endurezcan. Antes de alimentar, se retira la película.

Los rollos de pescado rojo se ven muy bonitos, colocados sobre hojas de lechuga u otras verduras. Para servir se pueden utilizar platos de diferentes colores que contrasten maravillosamente con el color del pescado: negro, verde, amarillo. Pero un plato blanco o transparente común también servirá: esto enfatizará la noble sofisticación.

Hay muchos bocadillos interesantes que decorarán su mesa diaria y festiva. Una de las formas más sencillas y originales de preparar snacks es hacer un rollito de pescado con pan de pita.

La categoría más popular de bocadillos de pan de pita son los panecillos. ¡Este pan fino y flexible que mantiene bien su forma es muy conveniente para untarlo con diferentes rellenos y enrollarlo en panecillos! El relleno puede ser muy variado. Hoy elegiremos pescado rojo. Un bocadillo con este relleno resulta delicioso y suele ser muy popular entre todos, jóvenes y mayores. Otra ventaja es la sencillez de preparación. Los cocineros novatos definitivamente deberían tomar nota de esta receta.

Rollo de lavash clásico con pescado rojo

Ingredientes:

300 g de filete de salmón ligeramente salado
2 panes pita finos
eneldo
un puñado de alcaparras opcional

Metodo de cocinar:

Picar las verduras.

Rollito tierno con queso de salmón

Y esta versión de tu snack favorito es ideal para el verano, cuando apetece algo rico y fresco. Puedes tomar cualquier pescado con filete rojo, lo principal es que esté ligeramente salado. El queso duro tampoco debe estar demasiado salado. En lugar de mayonesa, puedes agregar crema agria.

Ingredientes:

Pan armenio sin levadura – 1 hoja larga;
Salmón ligeramente salado – 300 g;
Huevo de gallina cocido – 3 piezas.;
Pepino fresco (pequeño) – 3 frutas;
Queso duro – 200 g;
Mayonesa baja en grasas – 150 g;
Verduras frescas (opcional) – 1 manojo.

Metodo de cocinar:

Mantenga las verduras y los pepinos bajo el chorro de agua y séquelos con una toalla de papel o lino hasta que la humedad se evapore. Retire las cáscaras de los huevos duros y tritúrelos en un rallador con pequeños agujeros.
Después de extender una hoja de pan de pita sobre la mesa, cúbrala con mayonesa y luego con una capa de huevo rallado.
Ahora - pepinos. Se pueden cortar en rodajas muy finas o rallarlas en trozos grandes.
Coloque el salmón en rodajas finas sobre la “almohada” de pepino y cúbralo con virutas de queso.
La última capa son hierbas frescas finamente picadas (perejil o eneldo).
Habiendo enrollado el pan de pita hasta formar un rollo apretado, envuélvalo en film transparente y déjelo en frío durante una hora para que se remoje.
La delicia se debe servir en forma de “panecillos”, decorados con mitades de aceitunas negras en escabeche y ramitas de hierbas.

Un festín bien organizado implica servir un bocadillo ligero que estimule el apetito antes de la comida principal. Todos, sin excepción, apreciarán los originales panecillos de pita con pescado rojo, así como la capacidad de la anfitriona del banquete para elegir los aperitivos.

Los “rollitos” con valiosos filetes y verduras se preparan muy rápidamente y no pasarán desapercibidos incluso en una mesa festiva repleta de comida.

Apetitoso rollito de lavash con pescado rojo y queso crema

La deliciosa combinación de queso crema y pescado rojo no dejará indiferente a nadie. Estos panecillos son siempre los primeros en salir de la mesa. Son muy fáciles de preparar, así que no olvides complacer a tus invitados en la mesa navideña con tan excelente aperitivo. Guarda la receta para no perderla.

Ingredientes:

300 g de filete de salmón ligeramente salado
2 panes pita finos
250 g de queso crema (mascarpone o Philadelphia)
eneldo
un puñado de alcaparras opcional

Metodo de cocinar:

En primer lugar, coge el pescado y córtalo en rodajas finas.
Picar las verduras.
Cubre la mesa con film transparente y extiende sobre ella una hoja de pan de pita. Luego engrasarlo con queso crema cubriendo bien los bordes.
Coloca el pescado encima y espolvorea con hierbas. Si eliges alcaparras, también ellas.
Enrollamos nuestro pan de pita hasta formar un rollo apretado, lo compactamos con las manos y lo envolvemos en film transparente. Luego mételo en el frigorífico durante 2 horas para que se remoje.
Pasado el tiempo necesario, sácalo y córtalo en trozos con un cuchillo afilado.

Rollo de lavash con trucha

Ingredientes:

1 hoja de pan pita fino
200 g de trucha ligeramente salada
200 g de queso crema tierno
manojo pequeño de eneldo
manojo pequeño de cebollas verdes
1 cucharada. l. jugo de limon
1 cucharada. l. ralladura de limón
pimienta negra recién molida

Metodo de cocinar:

Mezcle el queso crema con el eneldo finamente picado, las cebolletas, el jugo y la ralladura de limón. Cortar la trucha en rodajas finas.
Unte el pan de pita con queso crema y hierbas. Colocar los platos de trucha en toda su longitud y espolvorear con pimienta.
Enrolle hasta formar un rollo apretado y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 7 a 10 minutos. Luego córtelo en trozos de 2,5 a 3 cm de ancho y colóquelos en un plato, con el lado cortado hacia arriba. Servir en 1 hora.

Rollitos de pita con salmón

Los rollitos con caviar rojo son un plato que hará las delicias de tus invitados. Es poco probable que incluso en una rica mesa festiva haya algo más atractivo, apetitoso y sabroso que un refrigerio milagroso.

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de pita fino;
200 gramos de queso fundido;
200 gramos de salmón;
100 gramos de caviar rojo.

Metodo de cocinar:

Empecemos a trabajar con el pan de pita: desenróllalo y engrasa con queso crema derretido. Si lo desea, puede tomar queso con aditivos, por ejemplo, sería apropiado el sabor de champiñones o jamón.
Engrasamos el pan de pita con cuidado, es importante que los futuros panecillos no se dañen, así que no te apresures.
Cortamos el salmón en rodajas; no es necesario picar demasiado el pescado; los trozos alargados y limpios servirán.
Extienda el salmón uniformemente sobre el pan de pita, agregue caviar rojo (primero puede espolvorear el caviar y luego colocar el pescado, algunas amas de casa afirman que esto es más conveniente).
Enrolle el rollo con fuerza. Ahora hay que envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico durante varias horas para que el snack quede bien empapado.
Saca los rollitos del frigorífico y córtalos en diagonal en trozos de unos 3 centímetros.
Los rollitos de pita con caviar rojo, salmón y queso derretido están listos.

Rollo de pita con salmón

Un excelente aperitivo navideño puede estar en tu mesa en poco tiempo. Este rollo no sólo complacerá a sus invitados, sino que también será una excelente decoración para su mesa.

Ingredientes:

Salmón ligeramente salado - 200 g
Queso crema - 200 g
Lavash fino - 1 ud.
Hojas de eneldo - 1 manojo

Preparación:

Lavar el eneldo, dejar escurrir el agua y picar finamente.
Coloca el queso crema en un plato y mezcla bien con el eneldo picado.
Coloque una hoja de lavash sobre la mesa y engrase uniformemente la mitad del lavash con la mezcla de queso resultante.
Cubrir con la otra mitad del pan de pita.
Cortar el salmón en capas finas.
Y coloca los trozos de salmón encima del pan de pita.
Enrollamos nuestro pan de pita hasta formar un panecillo.
Cortar en porciones y servir el aperitivo en la mesa.

Receta de rollito de lavash con pescado rojo

Ingredientes:

0,3 kg de pescado rojo ligeramente salado;
Hojas de pan de pita;
200 g – queso fundido;
Un montón de vegetación.

Metodo de cocinar:

Desenrolla las láminas de lavash y úntalas con queso derretido;
Picar las verduras;
Retire la piel y las espinas del pescado. Cortar en rodajas finas;
Coloque capas de pescado sobre pan de pita;
Espolvoree con hierbas y enrolle hasta formar un rollo apretado. Envuélvalo en film transparente o en una bolsa de plástico y refrigérelo durante 2-3 horas.

Rollo de pita con salmón

Un panecillo muy impresionante con una delicada combinación de ingredientes sorprenderá a cualquiera, incluso al invitado más exigente.

Ingredientes:

1000 gramos de salmón;
Hojas de pan de pita;
0,2 kg de queso duro;
Verdor;
1,5 cucharadas. l. jugo de limon;
150 ml de aceite de oliva;
30 gramos de mostaza;
15 gramos de miel;
Hierbas secas (comino, albahaca, etc.).

Metodo de cocinar:

Separe el filete de pescado de las espinas y la piel y córtelo en rodajas medianas;
Sazone el filete de pescado con sal y pimienta. Sazone con jugo de limón y agregue aceite de oliva;
Lavar y picar las verduras;
Ralla finamente el queso;
Haga un aderezo de aceite: combine 35 ml de jugo de limón y 35 ml de aceite vegetal, agregue mostaza y miel. Mezclar todo bien;
Coloque las hojas de pan de pita, úntelas con aceite de oliva y espolvoree con hierbas por encima. Coloca otra hoja encima;
Alejándose 3 cm del borde de la hoja, coloque trozos de salmón y espolvoree con hierbas;
Enrolle bien el pan de pita.

Rollo de lavash con salmón y queso

Ingredientes:

Lavash - 1 ud.
Cualquier tipo de queso crema (violette, fituccine, mascarprone, cremette, Philadelphia) - 200 g.
Salmón salado (salmón rosado, salmón chum, salmón, etc. A mí me gusta más el salmón chinook) - 300 g.
Tomate - 1 ud.
Pimiento rojo dulce - 1 ud.
Eneldo
Perejil

Metodo de cocinar:

Coloca el pan pita sobre una superficie plana y esparce queso crema por toda la superficie.
Cortamos los tomates, el grosor de la rodaja es de 2mm aproximadamente.
Cortamos pescado rojo, el grosor de la rodaja es de 1-2 mm.
Corta el pimiento dulce en trozos más pequeños.
Picamos el eneldo y el perejil, preferiblemente con las manos; a menudo, un cuchillo estropea el sabor de las hierbas frescas.
Coloca el relleno sobre el pan de pita, comenzando por el borde inferior.
Cuantas más “tiras” coloques, más capas tendrán los rollos.
Personalmente me limito a 2-3 capas.
Metemos la pieza de trabajo en el frigorífico durante aproximadamente una hora para que se pueda remojar el plato. Después de esto, corte el tubo en rollos de 2-3 cm de grosor.
El rollito de lavash con pescado rojo no es solo un aperitivo frío, es un plato completo que agradecerán tanto niños como adultos.
No en vano, en la mesa navideña su tiempo en el plato dura unos minutos.

Rollo de lavash “Quatre côtes”

Mucha gente piensa que los panecillos son un refrigerio básico que cualquier principiante puede manejar. Esta receta demuestra que no todas son tan sencillas y para preparar este PLATO aún hay que retocar, pero créeme, el juego vale la pena. La receta se ha modificado ligeramente, se ha rusificado (se han añadido mayonesa, eneldo, etc.)

Ingredientes:

Lavash – 2 piezas
Queso (Feta, Sirtaki, Fetaki, Fetaxa o cualquier tipo de queso fundido) – 150 g.
Cualquier tipo de queso duro (Parmesano, Comte, Cheddar, Pecorino, Emmental, etc.) – 150g.
Salmón salado (salmón rosado, salmón chum, salmón, etc. A mí el que más me gusta es el salmón chinook) – 300 g.
Huevos duros – 4 piezas
Mantequilla – 40g.
Mayonesa
Ajo, hierbas (eneldo, perejil), cebollas verdes.
Varias hojas de lechuga (para adornar el plato terminado)

Metodo de cocinar:

El pescado rojo se corta en trozos pequeños. Ten en cuenta que cuanto más grandes sean los trozos, más pronunciado será el sabor del salmón. Si está demasiado salado, debes cortarlo más pequeño.
Tres quesos duros rallados.
Por separado, ralle el queso tierno o procesado. Si el queso es muy viscoso, puedes picarlo finamente.
Picar las verduras.
Coloque las cebollas verdes finamente picadas en una sartén y agregue la mantequilla. Agrega sal y espera, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita.
Coloque 200-300 gramos de mayonesa en un bol, agregue 2-3 dientes de ajo rallado. Mezcla.
Picar finamente los huevos cocidos o rallarlos.

Rollito de lavash con pescado rojo y relleno de queso picante

Ingredientes:

1 pan pita fino
100-150 g de pescado rojo ligeramente salado
5 huevos
250 g de queso duro
3-4 dientes de ajo
2 pepinos pequeños
mayonesa

Metodo de cocinar:

Para preparar el relleno de queso, puedes utilizar cualquier queso duro a tu gusto. También es adecuado cualquier pescado rojo ligeramente salado, por ejemplo, salmón, salmón o salmón rosado, y también puedes preparar tú mismo salmón casero ligeramente salado.
Hervir los huevos, enfriarlos con agua fría y pelarlos. Cortar el pescado rojo en rodajas finas, cortar los pepinos a lo largo en cubos finos. En un bol adecuado rallar el queso y los huevos, añadir el ajo pasado por una prensa. Sazone el queso rallado y los huevos con mayonesa hasta formar una pasta espesa.
Coloca el pan de pita sobre la mesa y esparce el relleno de queso de manera uniforme. Coloque una hilera de rodajas de pescado encima del relleno y distribúyalas uniformemente a lo largo de las rodajas de pepino. Enrolle con cuidado el rollo y colóquelo en el frigorífico durante 1-2 horas. Luego sácalo, córtalo en porciones y colócalo en una fuente para servir.

Rollito de lavash con pescado rojo y pepino

Me gustaría contaros cómo hacer pan de pita con pescado rojo y pepino. Puedes utilizar pescado ligeramente salado o ahumado para el relleno. Para el enlace, puedes añadir un poco de queso fundido y mayonesa, por ejemplo. Puedes servir el aperitivo adornándolo con hierbas frescas o añadiendo una pequeña cantidad de caviar rojo. ¡Será increíblemente hermoso y delicioso!

Ingredientes:

Pescado rojo ligeramente salado - 150 gramos
Pepino - 1 pieza
Queso fundido - 1 pieza
Lavash - 2 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

Lavar, secar y cortar el pepino fresco.
Corta el pescado en cubos pequeños. En este caso se trata de salmón ligeramente salado.
Rallar el queso en un rallador fino.
Coloca una hoja de pan de pita en tu mesa de trabajo. Engrasarlo con una pequeña cantidad de mayonesa y espolvorear con queso.
Coloque una segunda hoja de pan de pita encima.
Distribuir el pescado y el pepino por toda la superficie.
Y enróllelo con cuidado hasta formar un rollo apretado.
Córtelo por la mitad para mayor comodidad.
Envolver en film transparente y refrigerar hasta servir.
Con un cuchillo afilado, córtelo en porciones.

Rollitos de lavash con pescado rojo

Prepare rollitos de pita con pescado rojo de acuerdo con esta receta: este aperitivo es popular en cualquier mesa festiva y a muchos les gusta. Lavash, un pan blanco fino y sin levadura, que hace unas décadas sólo era popular en los países del Cáucaso, hoy se ha convertido en uno de los tipos de pan más populares en Rusia. Se compra fácilmente en las tiendas e incluso lo preparan las propias amas de casa rusas. Complementan los platos cotidianos y también se utilizan para preparar diversos refrigerios para la mesa navideña.

Ingredientes:

pescado, 200 g (rojo ligeramente salado: salmón chum/salmón rosado/trucha/salmón)
queso fundido, 180 g (cremoso)
lavash, 1 ud.
jugo de limón, 1/2 cucharadita.
verduras, 1/2 manojo (eneldo/perejil)

Metodo de cocinar:

Congele el pescado rojo ligeramente salado en el congelador; esto hará que sea más fácil picarlo finamente.
Combine el pescado finamente picado con las hierbas finamente picadas y el queso crema, agregue el jugo de limón y revuelva.
Coloque el relleno preparado en una capa uniforme sobre el pan de pita, enróllelo, envuélvalo en film transparente y refrigérelo media hora antes de servir.
Antes de servir, corte el rollo de lavash en porciones.
Coloque los rollos de lavash con pescado rojo en un plato plano, decore con hierbas y sirva.

Rollos – rollitos de lavash con pescado rojo

Lo más importante es elegir pan de pita de buena calidad para que tu panecillo no se deshaga. Elegir lavash es cuestión de práctica. Intente elegir pan de pita de varias marcas y sabrá cuál conservará su textura después de la refrigeración.

Ingredientes:

Lavash fino – 2 hojas;
Pescado rojo (ligeramente salado o ahumado): 200-250 gramos;
Verdes – eneldo – 1 manojo;
Queso crema - tipo Filadelfia (puede usar una mezcla de mascarpone con crema, o puede usar requesón batido en una licuadora) - 250 gramos.

Metodo de cocinar:

Lavar las verduras y picarlas finamente.
Cortar el salmón, el salmón rosado o la trucha en rodajas finas.
Para estar tranquilo, te aconsejo que salarás tú mismo el pescado rojo; estarás seguro de que el pescado está en el pan de pita.
estará fresco.
Saca el pan de pita del envoltorio y desenvuélvelo.
Unte el queso crema por toda la superficie y espolvoree con las hierbas.
Unta el segundo pan pita con queso crema y cubre el primero.
Coloque los platos de pescado rojo sobre el segundo pan de pita.
Enrolle bien hasta formar un rollo, envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 3 horas, preferiblemente durante la noche.
Por la mañana, retirar el rollo del film y cortarlo en rollos o en diagonal.
Colocar en un plato y decorar con hierbas.

Rollo de lavash con pescado rojo

Ingredientes:

225 g de salmón ligeramente salado,
225 g de queso fundido,
Agave,
manojo de eneldo

Metodo de cocinar:

Para que sea más fácil enrollar el plato al final de la cocción, se recomienda cubrir la mesa con film y colocar encima una fina lámina de masa horneada. La longitud debe ser de unos 60 cm. Extienda el queso en una capa uniforme;
Cortar el salmón en rodajas finas. Para mayor comodidad, utiliza un cuchillo muy afilado y humedécelo en agua para evitar que se pegue. Coloque las piezas en la siguiente capa a cierta distancia entre sí. Picar el eneldo y colocarlo en la siguiente capa;
Ayudándote de los extremos del film, enróllalo formando un rollo apretado y déjalo en el frigorífico al menos una hora para que se empape todo. Ya solo queda cortar en porciones y servir.

Rollitos de lavash con pescado rojo ahumado

Ingredientes:

4 hojas de pan pita,
135 gramos de mayonesa,
125 g de palitos de cangrejo,
medio pimiento morrón,
un manojo de verduras y lechuga,
175 g de pescado rojo ahumado
pequeño diente de ajo

Metodo de cocinar:

Coge 2 láminas de masa horneada y colócalas una encima de la otra. Esto es necesario para que el snack no se rompa y luzca entero. Lubricar todo con mayonesa mezclada con ajo picado;
Picar los palitos de cangrejo en tiras finas y cortar los pimientos de la misma forma. Es importante tener en cuenta que cuanto más finos estén cortados los ingredientes, mejor rodará el rollo. Coloca los palitos y los pimientos en la siguiente capa;
Luego, pon otra hoja y coloca encima la lechuga presecada. La última hoja se debe engrasar con mayonesa y colocar encima finas rodajas de pescado. Enróllelo con cuidado formando un rollo apretado y envuélvalo en film transparente. Dejar en el frigorífico 2 horas y ya está listo para servir. Es necesario cortar con un cuchillo afilado empapado en agua.

Rollito de lavash con gambas y pescado rojo

Ingredientes:

hoja de pita,
100 g de salmón ligeramente salado
100 g de camarones pelados
2 quesos procesados
90 gramos de mayonesa

Metodo de cocinar:

Rellenar con agua los camarones pelados congelados, dejar unos minutos y retirar el líquido. Cortar el salmón en rodajas finas. Leer más:
Pasemos al queso, que primero se recomienda dejar un rato en el congelador para que sea conveniente rallarlo.
Cubre la mesa con film transparente y coloca encima el ingrediente principal, al que hay que darle forma rectangular. Untarlo con mayonesa y agregar queso. Coloca encima trozos de salmón y camarones.
Ayudándote del film, enróllalo formando un rollo apretado. Asegúrate de que no queden huecos. Envolver en film y dejar en el frigorífico media hora. Antes de servir, cortar en porciones.

Los panecillos de pita con diferentes rellenos se preparan rápidamente y sin muchos problemas. Se pueden combinar muchos productos con pescado rojo y puedes experimentar cada vez, llenando el aperitivo con diferentes rellenos. El panecillo de pan de pita se puede dividir en tres métodos de preparación:

El primer y más sencillo rollo de lavash rápido es simplemente envolver el relleno elegido y comerlo de inmediato.
Una opción popular es dejar el aperitivo en remojo en el frigorífico y cortarlo en bonitas porciones antes de servir.
El plato rara vez se hornea, pero de esta forma el aperitivo resulta especialmente sabroso. El resultado es una cáscara de lavash crujiente con un relleno aromático y jugoso.

Hay muchos aderezos para este snack. Quiero ofrecerles una opción festiva: una receta con trucha ahumada.

Entonces, para el pan de pita con trucha necesitaremos los siguientes ingredientes:

trucha ahumada en frío – 180 g;

pan de pita en láminas finas – 1 pieza;

queso fundido – 1 pieza;

hierbas frescas (perejil, eneldo)

1. El queso se debe rallar con un rallador grueso.

2. Lavar, secar y picar finamente las verduras.

3. Cortar la trucha en rodajas lo más finas posible.

4. Extienda el pan de pita sobre la superficie de trabajo y extienda el queso fundido rallado en una capa fina.

5. Espolvorea con hierbas picadas.

6. Distribuya los trozos de trucha uniformemente sobre la superficie del pan de pita.

7. Enrolle hasta formar un rollo apretado, envuélvalo en plástico apto para uso alimentario y refrigérelo durante varias horas.

8. Cuando el panecillo esté empapado, puedes sacarlo y cortarlo en porciones.

Las principales ventajas de este snack son su sencillez y rapidez de preparación, excelente sabor y maravillosa apariencia. ¡El rollo de lavash con trucha decorará cualquier mesa navideña!

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Cuando desee diversificar su menú diario o preparar algo inusual para la mesa navideña, es hora de experimentar con platos sencillos. Por ejemplo, puedes hacer un rollo de lavash con pescado rojo; este aperitivo se rellena con una variedad de rellenos de pescado (salmón rosado, trucha, salmón, etc.). Además de los ingredientes principales, se utiliza una amplia gama de productos (queso, mantequilla, mayonesa, pepinos, palitos de cangrejo, tomates, etc.). Para obtener un refrigerio delicioso y satisfactorio, debes seguir la receta y agregar un poco de inspiración.

Cómo cocinar pan de pita con pescado rojo.

Hoy en día existe una amplia gama de formas interesantes y originales de preparar una merienda o un sencillo desayuno/cena. Uno de los platos más populares de este tipo es el pan de pita con pescado rojo. Es ideal para comidas diarias o banquetes festivos. Las principales ventajas del snack son: un proceso culinario sencillo y rápido, la posibilidad de utilizar varios rellenos y la hermosa apariencia de la golosina.

Así, el relleno del pan de pita con pescado rojo puede variar según el conjunto de productos disponibles y las preferencias personales. Los ingredientes principales son pan plano sin levadura armenio + trucha salada, ligeramente salada o ahumada, salmón, salmón rosado, salmón chum y salmón rojo. Productos adicionales:

verduras (pepino, tomate, pimiento morrón, repollo);
verduras (lechuga, eneldo, perejil, cilantro);
quesos blandos y duros;
Caviar rojo;
salsas (ketchup, mayonesa);
huevos;
manteca;
palitos de cangrejo.

Un rollo de pita con pescado rojo puede parecer lo más sencillo posible a primera vista, pero puedes preparar un apetitoso aperitivo de varias formas:

la opción más sencilla es esparcir uniformemente el relleno sobre las capas de masa horneada, enrollarlo y servir inmediatamente;
Las amas de casa suelen elegir este método: el bocadillo terminado se envía a un lugar frío para que se remoje, se endurezca un poco y luego se corta en porciones;
a veces los panecillos con pescado rojo en pan de pita se hornean en el horno o en una olla de cocción lenta (el plato adquiere un rico aroma y una hermosa corteza dorada).

Preparación de productos

El proceso de preparación de los ingredientes depende de las condiciones y composición de la receta seleccionada con foto. Como regla general, el pan plano sin levadura simplemente se imprime y se coloca sobre una superficie plana. Puede colocar una película adhesiva debajo para enrollar fácilmente el rollo de lavash con pescado rojo. Este último se corta en trozos, a menudo en rodajas finas (el producto está ligeramente congelado, lo que simplifica el corte). El resto de productos se preparan según las instrucciones. Por ejemplo, las verduras se cortan en tiras o aros, se ralla queso duro y se unta queso crema sobre la base.

Receta de rollito de lavash con pescado rojo

Existen muchos métodos para preparar rollitos de pescado rojo y panes planos sin levadura. Puede agregar queso tierno, verduras jugosas y brillantes y abundantes palitos de cangrejo. El snack va bien con mantequilla, mayonesa, crema agria o ketchup. Solo queda elegir una receta específica con foto, comprar los productos necesarios y comenzar el proceso culinario. Para que el plato sea sabroso, hermoso y apetitoso, debes cumplir con todos los puntos de las instrucciones culinarias.

Lavash con pescado rojo y queso derretido

Tiempo: media hora.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

La primera receta es cómo hacer un plato sencillo: enrollar pescado rojo en pan de pita. Todos los ingredientes combinan perfectamente entre sí. La cena con queso y trucha se deshace en la boca. Para realzar el sabor, agregue un poco de ralladura y jugo de limón, especias y hierbas frescas (eneldo, cebollas verdes) al plato de aperitivo. Puedes salar la trucha tú mismo o comprarla ya preparada en la tienda.

Ingredientes:

trucha ligeramente salada – 200 g;
Lavash armenio – 1 pieza;
queso crema – 200 g;
plumas de cebolla, eneldo - 1 manojo cada una;
especias;
jugo de limón – 1 cucharada. l.;
ralladura de limón (rallada) – 1 cucharada. cuchara.

Metodo de cocinar:

Lavar el eneldo y la cebolla y picarlos finamente con un cuchillo.
Mezcle las verduras con queso crema, jugo de limón y ralladura.
Desenrolla la masa horneada y unta con la mezcla.
Cortar la trucha en rodajas finas, repartir uniformemente por toda la base y salpimentar.
Enrolle un rollo grueso de pan de pita con pescado rojo. Dejar en remojo durante 10-15 minutos.
Cortar en trozos y servir. Puedes decorar con tu salsa favorita.

Con pescado y requesón

Tiempo: 15-20 minutos (sin incluir enfriamiento).
Número de porciones: 8-10 personas.
Contenido calórico: 230 kcal por 100 g.
Finalidad: merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Una excelente opción para diversificar el menú navideño es un aperitivo con requesón y trucha enlatada. Este plato se ve hermoso cuando se sirve, tiene un sabor agradable e inusual y un aroma delicado. Es mejor usar lavash que no contenga levadura, de lo contrario el refrigerio comenzará a deteriorarse rápidamente. El requesón se puede comprar en casi todas las tiendas.

Ingredientes:

queso - 1 lata;
lavash armenio fino – 1 pieza;
trucha enlatada – 250 g;
hojas de lechuga - al gusto;
eneldo - un manojo.

Metodo de cocinar:

Retire la trucha del frasco y tritúrela con un tenedor.
Colóquelo con cuidado en dos capas sobre un pan plano sin levadura.
Distribuya encima la mezcla de queso y ramitas de hierbas.
Enrolle un rollo de lavash armenio con pescado rojo y refrigere el plato durante 2 horas.
Dividir en porciones con un cuchillo. Espolvorea con hierbas.

Con pepino

Tiempo: 20 minutos.
Contenido calórico: 202 kcal por 100 g.
Finalidad: merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Un panecillo original y crujiente que contiene pepino, salmón ligeramente salado y queso fundido tierno es un snack para todas las ocasiones. Es adecuado para un desayuno abundante o una cena ligera; también se puede utilizar como merienda. Puedes comprar salmón ya preparado o salarlo tú mismo; también puedes hornear pan de pita en casa. Un poco de tiempo en la cocina y un plato delicioso está listo.

Ingredientes:

pan plano sin levadura – 1 pieza;
salmón ligeramente salado – 300 g;
pepino fresco – 1 pieza;
queso fundido – 250 g;
verduras - al gusto.

Metodo de cocinar:

Coloque film transparente sobre la mesa. Coloca la base desplegada encima.
Coloque el queso en rodajas finas sobre el pan plano. La siguiente capa son pequeños trozos de salmón.
Lavar el pepino, pelarle la piel y cortarlo en rodajas finas. Añadir al pescado rojo.
Pica finamente las hierbas frescas con un cuchillo y espolvorea sobre la capa de pepino.
Enrollar bien y meter en el frigorífico hasta que el plato endurezca un poco.

Con pescado rojo y mantequilla

Tiempo: 30 minutos.
Número de porciones: 8 personas.
Contenido calórico: 226 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Una alternativa exitosa, hermosa y muy sabrosa a los sándwiches clásicos será un rollo de lavash y salmón con cualquier salazón. El "secreto" de la receta paso a paso es añadir mantequilla blanda al aperitivo (es mejor comprar un producto casero). El aperitivo es fácil de preparar, incluso un cocinero novato puede prepararlo. Para complacer a tu familia con un apetitoso y abundante desayuno, debes prestar atención a esta receta.

Ingredientes:

mantequilla – 50 g;
salmón – 200 g;
Pan plano armenio sin levadura – 1 pieza;
tomate – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

Desenrollar todo el pan plano sin levadura. Cúbrelo generosamente con mantequilla (ablandarlo un poco antes de cocinarlo).
Dividir el salmón en trozos pequeños y colocar sobre una capa de aceite.
Picar los tomates en aros y cubrir con ellos el pescado rojo.
Enrollar bien con cuidado y envolver en film o bolsa. Colóquelo en un lugar fresco durante 30 a 60 minutos.

Con pescado rojo y palitos de cangrejo

Tiempo: 20-30 minutos.
Número de porciones: 6-8 personas.
Contenido calórico: 160 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Una opción popular para preparar un refrigerio en muchos hogares es el rollo de pescado en pan de pita con palitos de cangrejo. Esta opción es ideal para un desayuno familiar o reuniones con amigos. Para un plato abundante necesitarás un poco de salmón rosado ahumado, un paquete de palitos de cangrejo o carne de cangrejo, un poco de mayonesa y pimiento morrón. El ajo le dará un sabor picante.

Ingredientes:

palitos de cangrejo – 150 g;
ensalada - 1 manojo;
pan de pita – 3 hojas;
pimiento morrón – 1 pieza;
ajo – 1 diente;
salmón rosado ahumado – 200 g;
mayonesa baja en grasas – 150 g.

Metodo de cocinar:

Coloque dos hojas de pan plano sin levadura sobre film transparente (una encima de la otra).
Unte uniformemente con mayonesa.
Coloque encima las rodajas de pimiento y luego los palitos de cangrejo cortados en trozos finos.
Cubrir el relleno con un pan plano sin levadura y colocar encima hojas de lechuga.
La siguiente capa son rodajas de salmón rosado ahumado, con ajo finamente picado encima.
Montar el rollo, envolverlo bien en film y enviarlo a un lugar frío para que se remoje.
Cortar en porciones y servir.

Con hojas de lechuga

Tiempo: 30 minutos.
Número de porciones: 8 personas.
Contenido calórico: 172 kcal por 100 g.
Finalidad: merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Un plato primaveral, apetitoso y saludable: un aperitivo con pescado rojo y hojas de lechuga. El aperitivo se elabora en poco tiempo, el proceso culinario no requiere ninguna habilidad especial, pero el resultado es simplemente para chuparse los dedos. Con una cantidad mínima de productos disponibles, podrás alimentar a una familia numerosa con un desayuno abundante y original. El salmón puede ser salado, ligeramente salado o ahumado.

Ingredientes:

queso crema – 150 g;
hojas de ensalada - un manojo;
pan de pita – 1 pieza;
salmón ligeramente salado – 150 g;
Pimiento amarillo búlgaro – 1 pieza.

Metodo de cocinar:

Divida el pan plano sin levadura en dos partes.
Cubra bien el primero con queso, extienda hojas de lechuga y una capa de rodajas de pimiento.
Colocar encima la segunda parte del pan de pita, untar también con queso crema, luego la ensalada y luego rodajas de pescado rojo ligeramente salado.
Hacer un panecillo y colocar en el frigorífico durante 40-60 minutos.

Lavash con pescado rojo y tomate

Tiempo: 15 minutos.
Número de porciones: 10 personas.
Contenido calórico: 220 kcal por 100 g.
Finalidad: merienda.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Una receta inusual paso a paso para un panecillo implica utilizar no solo pescado rojo ligeramente salado. Incluye tomates secados al sol, queso duro y rúcula. El plato resulta sabroso, nutritivo, brillante y muy apetecible. Los tomates se pueden secar en casa o comprar en la tienda. A veces la rúcula se sustituye por otro tipo de verde.

Ingredientes:

salmón ligeramente salado – 100 g;
tomates secados al sol – 6 piezas.;
pan plano sin levadura – 1 pieza;
queso ruso – 60 g;
rúcula - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar el salmón en cubos pequeños, rallar el queso con un rallador.
Extienda el pan plano, coloque la rúcula más cerca del borde del pan plano, desde donde se envolverá el rollo.
A continuación, dispone los tomates (puedes verterlos con el líquido en el que estaban almacenados).
La siguiente capa es salmón ligeramente salado y luego queso rallado.
Enrolle con cuidado el pan plano sin levadura con relleno hasta formar un panecillo.
Cortar en trozos y servir.

Con huevo

Tiempo: media hora.
Número de porciones: 8 personas.
Contenido calórico: 208 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

El rollito de trucha ligeramente salado con huevo es bueno para el desayuno o la cena. Puedes llevarte este plato como snack al trabajo. Los ingredientes adicionales son verduras (pimiento para ensalada, tomate fresco, cebolla), hierbas, salsa y queso duro. Estos productos combinan perfectamente entre sí, por lo que el snack solo recibe elogios.

Ingredientes:

pan de pita – 1 hoja;
trucha ligeramente salada – 250 g;
huevos duros – 2 piezas.;
cebolla – 1 cabeza;
pimiento morrón – 2 piezas.;
queso rallado – 150 g;
tomate – 1 pieza;
mayonesa – 4 cucharadas. l.;
eneldo.

Metodo de cocinar:

Divida el pan plano sin levadura en dos partes iguales.
Cubra todas las piezas con mayonesa.
Picar finamente la trucha, los pimientos y la cebolla con un cuchillo afilado. Moler los huevos duros con un rallador.
Picar los tomates en círculos.
Coloca todos los ingredientes en capas sobre cada trozo de pan plano: trucha, tomates, huevos, cebollas, mayonesa, pimiento.
Enrollar el rollo. Dejar reposar un rato en el frigorífico antes de servir.

Lavash al horno con pescado rojo

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Número de porciones: 10-15 personas.
Contenido calórico: 250 kcal por 100 g.
Finalidad: merienda, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

A veces se hornea un panecillo sin levadura. El relleno de este plato es filete de salmón rosado fresco o salmón picado. El aperitivo caliente tiene un aroma apetitoso y un sabor rico e inusual, que se complementa favorablemente con queso, limón, verduras y ajo. El relleno del "pastel" original quedará jugoso y el pan plano adquirirá una hermosa corteza dorada.

Ingredientes:

salmón rosado (filete) – 200 g;
mantequilla – 150 g;
cebolla morada – ½ parte;
pan de pita – 3 hojas;
tomate – 1 pieza;
queso – 150 g;
medio limón;
romero, tomillo, sal.

Metodo de cocinar:

Enjuague el filete con agua y frótelo bien con especias.
Cubra bien una parte del pan plano sin levadura con mantequilla. Coloque encima los trozos de salmón rosado. Espolvorea el pescado rojo con jugo de limón.
Lo siguiente es una capa de tomates y cebollas, cortados en aros.
Haz un rollo. Colóquelo dentro de una segunda hoja, untada con aceite y espolvoreada con especias.
Lanza otra vez. Coloque la pieza de trabajo resultante sobre una tercera hoja de mantequilla. Distribuir el relleno: rodajas de queso, rodajas de tomate.
Haga un rollo grande envolviéndolo bien. Hornear lavash con salmón rosado durante 1 hora a 180°C.

Rollo de lavash con salmón rosado ahumado

Tiempo: 30 minutos.
Número de porciones: 10-12 personas.
Contenido calórico: 180 kcal por 100 g.
Objeto: cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Cuando se utiliza salmón rosado ahumado, el rollo resulta simplemente increíble. El sabor y el aroma de la comida se recuerdan durante mucho tiempo; se puede incluir de forma segura en un menú festivo o diario. Gracias al pepino, el queso y las especias del plato, se obtiene un resultado bonito y apetitoso. Según la receta con la foto, es necesario hacer no uno, sino varios panecillos fritos pequeños.

Ingredientes:

hojas de pan plano sin levadura - 2 piezas;
pepino fresco – 1 pieza;
queso crema – 150 g;
salmón rosado ahumado – 200 gramos.

Metodo de cocinar:

Divide los pasteles en cuadrados iguales.
Cubra los panes planos con queso.
Coloque encima los filetes de pescado finamente picados.
Coloca una rodaja de pepino en cada parte.
Enrolle las tartas en rollos.
Freír en una sartén hasta que estén doradas.

Pescado rojo en lavash: secretos para preparar la merienda

Para preparar el plato más delicioso y hermoso posible, es mejor seguir los consejos de chefs experimentados. A continuación se ofrecen algunos consejos útiles:

Es mejor tomar queso tierno como refrigerio, porque dicho producto es más fácil de colocar en la base.
Al elegir pescado para un panecillo, debe prestar atención al hecho de que el filete no tiene espinas. De lo contrario, el sabor y la impresión del plato se verán estropeados por sensaciones desagradables.
Es recomendable comprar panes planos armenios sin levadura, ya que el producto se echa a perder más rápido y se enmohece.
Para recetas paso a paso, puede utilizar pescado ligeramente salado, salado, ahumado o enlatado. El salmón, el salmón chum, la trucha y el salmón rosado son los más adecuados para los aperitivos.
Para que el plato en el horno sea más jugoso y apetitoso, puedes usar papel de aluminio para hornear.

Video

Un aperitivo de lavash, requesón, lechuga y pescado rojo decorará cualquier mesa navideña. Este aperitivo es rápido y fácil de preparar. El rollo terminado debe envolverse en film transparente y refrigerarse durante 30-40 minutos, luego cortarse en trozos de 2-3 centímetros de espesor con un cuchillo muy afilado y servirse inmediatamente. El pescado para aperitivos es adecuado, ya sea ligeramente salado o ahumado.

Para preparar rollito de pita con trucha, prepara los ingredientes necesarios.

Desenvuelva el pan de pita y úntelo uniformemente con requesón.

Coloca hojas de lechuga sobre el queso. Usé lechuga con volantes. Las hojas de esta ensalada quedan densas y crujientes. Puedes utilizar las hojas de lechuga que quieras.

Cortar en rodajas finas el filete de pescado rojo y colocarlo sobre hojas de lechuga. Si lo deseas, puedes espolvorear con semillas de sésamo.

Enrolle el pan de pita con relleno hasta formar un rollo apretado.

Envuelva el rollo en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos. El rollo de lavash con trucha está listo.

Córtalo en porciones.

Un delicioso aperitivo para la mesa navideña está listo.

¡Buen provecho!