Dados de calabacín fritos en una sartén con huevo. Calabacines fritos con huevo, harina y tomate en una sartén. Tortilla de calabacín y huevo

En nuestra selección hay recetas de deliciosos calabacines fritos: con ajo, tomates, carne picada, rebozados, en una sartén. ¡Elige la mejor receta de calabacines fritos!

¡Esta receta de calabacines fritos rebozados es súper fácil! Es especialmente sabroso cocinar calabacines tiernos. Este plato atraerá tanto a niños como a adultos.

• calabacín (preferiblemente joven) - 1 pieza;
• harina - 1 vaso;
• crema agria - 6 cucharadas. l.;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• sal especiada - 1 cucharadita;
• eneldo, cilantro - al gusto;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta 2: calabacines fritos rebozados con ajo (paso a paso)

El calabacín rebozado es un plato universal tanto para el desayuno como para la cena, saludable y más dietético que los picatostes, porque el contenido calórico del calabacín tiende a cero). Come menos harina, obtén la fibra dietética necesaria y diversifica tu menú.

Cualquier variedad es apta para calabacines rebozados; una descripción detallada de la receta con fotos te guiará paso a paso hacia un resultado sin duda excelente.

• Calabacines tiernos
• 1 huevo
• 2 cucharadas. l. harina
• 4 dientes de ajo
• pimienta negra
• Aceite vegetal para freír.

Para la "salsa":

• 1 cucharada. l. cCrea agria,
• 4 cucharadas l. mayonesa
• 2-3 dientes de ajo

No es necesario pelar los calabacines tiernos, simplemente puedes lavarlos y cortarlos en rodajas finas; cuanto más finas, más sabrosas.

Espolvorear con sal y dejar salar brevemente. Mientras tanto, preparemos la masa. Salpimentar los huevos, agregar la harina y batir con una batidora o batidora hasta que quede suave. Agrega el ajo finamente rallado a la masa.

Sumerge las rodajas de calabacín en la masa y colócalas en una sartén en aceite bien caliente para que la masa cuaje inmediatamente y no se esparza. Cuando la masa esté frita hasta que esté dorada por un lado, darle la vuelta, taparla y freír hasta que esté cocida.

Prepare la salsa: mezcle la crema agria y la mayonesa en una proporción de 1:4. Agregue 2-3 dientes de ajo exprimidos con una prensa de ajos. Puedes untar la salsa sobre los calabacines, o mojar los calabacines en la salsa, queda delicioso en ambos casos.

El calabacín rebozado en una sartén con ajo puede ser tanto un plato independiente como un acompañamiento para la carne. Si odias la mayonesa, también queda muy rica con crema agria. Puedes agregar hierbas picadas y ajo a la crema agria.

¡Los deliciosos calabacines fritos rebozados están listos!

Receta 3: calabacines fritos con ajo, tomate y mayonesa

Como aperitivo se sirve un plato muy sabroso y a la vez fácil de preparar. No hay nada más fácil que freír ruedas de calabacín hasta obtener una apetitosa costra dorada, aplicarles mayonesa aromática y salsa de ajo, poner encima un tomate, decorar con hierbas e introducir un palillo. ¡Se ve hermoso, huele delicioso y desaparece de la mesa muy rápidamente! Lee la receta de calabacines fritos con ajo y tomate en nuestra web.

• calabacines medianos;
• un par de tomates pequeños;
• 3 cucharadas mayonesa;
• unos dientes de ajo (al gusto);
• harina - medio vaso;
• sal y pimienta para probar;
• palillos de dientes.

Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas finas, de un grosor aproximado de 0,5-1 cm.

Cortar finamente los tomates limpios en rodajas transversales.

Picar el ajo (para ello puedes utilizar una prensa especial o un rallador fino), añadirlo al recipiente con la mayonesa, espolvorear con sal y pimienta y remover.

Salar ligeramente la harina. Cada rueda debe mojarse en harina y colocarse en una sartén en aceite caliente.

Freír unos minutos hasta obtener una apetitosa costra dorada, darles la vuelta y volver a freír hasta que estén crujientes.

Coloque las ruedas de calabacín terminadas en un plato o bandeja y aplique salsa de mayonesa encima.

Coloque un círculo de tomate sobre cada rodaja de calabacín con mayonesa y asegúrelo con un palillo.

Ya están listos unos deliciosos calabacines fritos con tomate y ajo. ¡Buen provecho!

Receta 4: calabacines fritos en una sartén con ajo

• Calabacín 1 ud.
• Harina de trigo 50 g.
• Aceite vegetal 3 cucharadas. l.
• Sal 2 pizcas
• Pimienta negra molida 2 pizcas
• Mayonesa 40 g.
• Ajo 1 diente

Cortar los calabacines en círculos, de no más de 2 mm de grosor.

Salpimentar la verdura a tu gusto.

Luego, enrolle todos los trozos de calabacín en harina y colóquelos en una sartén precalentada.

Freír los calabacines por cada lado hasta que aparezca una costra dorada.

Ahora necesitas preparar la salsa de ajo. Pelar unos dientes y pasar por una prensa.

Agrega sal, pimienta y un poco de mayonesa, mezcla todo bien.

Ahora coloca los calabacines fritos en un plato plano y cúbrelos con salsa de ajo y mayonesa. Haz todo este proceso con todos los calabacines, déjalos reposar un rato y luego ya puedes servir los calabacines fritos al ajillo.

Receta 5, sencilla: calabacines fritos, riquísimos y rápidos

Es difícil encontrar un plato más sencillo pero delicioso que el calabacín frito con ajo. Para prepararlo basta con cortar los calabacines en aros y freírlos en una sartén. Y si preparas todos los ingredientes con antelación y utilizas dos sartenes, una ración de delicioso calabacín con ajo estará lista en tan solo un cuarto de hora.

Este aperitivo es excelente caliente, tibio o frío. Por lo tanto, no debes preocuparte de que se enfríe rápidamente, quizás te guste aún más;

• Calabacín – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza
• Mayonesa – 20 gramos o al gusto
• Sal al gusto
• Aceite vegetal refinado - para freír

Lavar las verduras y secarlas bien, de lo contrario durante la fritura, al combinar el agua con el aceite caliente, se producirán salpicaduras que mancharán la superficie de trabajo. Después de esto, corte las verduras en aros de 6-8 mm de grosor. Aunque, como escribí anteriormente, puedes cortarlos más finos o más gruesos. Dependiendo del resultado deseado.

Calentar una sartén con aceite y añadir los calabacines a sofreír. Condimente con sal, pimienta molida si lo desea y fríalos a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que se forme una característica costra dorada.

Después del calabacín, darle la vuelta y sofreír hasta que esté dorado.

Coloque el producto terminado en un plato para servir.

Pelar los ajos y pasar por una prensa. Varíe usted mismo su cantidad. Si le gustan los bocadillos más picantes, agregue más; si le gusta menos, evite las porciones grandes.

Exprime una gota de mayonesa sobre cada aro de verdura frita. Pero incluso aquí tienes derecho a determinar su cantidad, o puedes excluirlo por completo de la lista de ingredientes.

El aperitivo está listo para servir. Para complementar dicho ramo, agregando una nota brillante de sabor, puede colocar aros de tomate encima, espolvorear con cebollas verdes picadas o eneldo picado, etc.

Receta 6, paso a paso: deliciosos calabacines fritos (con foto)

• Calabacín 2 piezas
• Ajo 2-3 dientes
• Aceite de oliva 40 gr.
• Sal al gusto
• Orégano seco al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Tome el calabacín, córtelo en círculos finos de 1,5 a 2 centímetros de grosor. Luego transfiérelos a un colador, espolvorea con sal y déjalo por 1 hora.

Luego calentar el aceite en una sartén honda y sofreír los calabacines por ambos lados hasta que estén suaves y dorados.

Las sacamos y dejamos escurrir el exceso de aceite. Mantener caliente mientras freímos el resto.

Espolvorea cada capa con especias y ajo. Sirva los calabacines terminados en la mesa. ¡Buen provecho!

Receta 7: calabacines fritos en una sartén con ajo

Cocinar calabacines fritos con mayonesa y ajo. Quedan dorados, con una corteza crujiente, un centro tierno y jugoso, ¡y qué sabor!

Para esta receta te aconsejo que elijas calabacines tiernos, de tamaño pequeño (yo tengo 350 gramos cada uno), de piel fina y semillas informes. Las frutas grandes también son bastante adecuadas, pero luego debes quitarles la cáscara gruesa, quitarles las semillas junto con el interior fibroso y luego cortar la pulpa en aros, medias anillas o trozos finos al azar.

• calabacín - 2 piezas
• aceite vegetal - 150 ml
• mayonesa - 3 cucharadas.
• harina de trigo - 50 gr
• ajo - 2 dientes
• eneldo - 3 ramitas
• sal - 0,5 cucharaditas
• pimienta negra - 1 pizca

En primer lugar, preparemos los calabacines (tengo 2 frutas, de 350 gramos cada una): hay que salarlas y así eliminar el exceso de humedad. Lavar las frutas, secarlas, cortar los extremos por ambos lados. Cortamos el propio calabacín en círculos, de aproximadamente 1-1,5 centímetros de grosor.

Coloque los trozos de verdura en un bol y agregue sal (yo uso 0,5 cucharadita). Dejar salar los calabacines durante 15 minutos a temperatura ambiente. Recomiendo conservar los calabacines viejos durante aproximadamente media hora.

Durante este tiempo, prepara mayonesa de ajo: simplemente pela un par de dientes de ajo medianos y pásalos por una prensa de ajos (puedes picarlos en un rallador fino). Agrega el ajo a la mayonesa. Pimienta al gusto.

Mezclar todo bien. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas picadas a la salsa en este momento.

Cuando los calabacines se asienten, soltarán bastante jugo; viértalo.

Para freír, tome un plato adecuado (tengo una sartén honda con un diámetro de 26 centímetros) y vierta en él todo el aceite vegetal inodoro de una vez. Coloca los calabacines enharinados en aceite caliente y fríelos a fuego medio hasta que se dore la parte inferior.

Cuando la parte inferior de los calabacines adquiera un bonito color dorado, darles la vuelta con cuidado y seguir friendo en aceite. Personalmente, durante el proceso de fritura, les doy la vuelta a las rodajas varias veces para que queden cubiertas uniformemente con una costra dorada y no se quemen.

Coloca los calabacines fritos terminados en un plato plano, que recomiendo cubrir con servilletas de papel (absorberán el exceso de aceite). Del mismo modo, sofreír el resto de las verduras rebozadas en harina.

Decore con ramitas de hierbas frescas; a mí me gusta más el eneldo.

Servir los calabacines fritos tibios, tiernos, rosados ​​y muy aromáticos con ajo y mayonesa. Por cierto, también están bien fríos, pero difícilmente sobrevivirán hasta que se enfríen. ¡Cocine para su salud, amigos y buen provecho!

Receta 8: calabacines fritos con ajo para el invierno (paso a paso con foto)

Esta receta es conveniente porque no es necesario pesar exactamente el calabacín. Puedes freír las rodajas en un bol grande y poner todo lo que no quepa en los frascos sobre la mesa, condimentar con el resto del ajo y agregar mayonesa y tomates frescos.

Para un tarro de 0,5 litros:

• unos 800 g de calabacín (es decir, 1 o 1,5 verduras grandes),
• 0,5 cabezas de ajos grandes,
• varias ramitas de eneldo fresco, cilantro o perejil,
• 2 cucharadas incompletas de vinagre (6%),
• 2 cucharadas de aceite vegetal + aceite para freír,
• 0,5 cucharaditas de sal,
• un poco de harina.

Cortar los calabacines lavados en rodajas. No demasiado finos para que no se deshagan en el frasco, pero no más de un centímetro de grosor. Es mejor tomar calabacines con reserva: que sobran (podéis guardarlos para la cena de la familia) que no tener suficientes.

Coloca todos los trozos en un bol y añade sal.

Enrolle ligeramente cada trozo en harina (después debe sacudirlo para que no se desmorone en la sartén y no se queme allí), fría cada trozo de calabacín en aceite vegetal hasta que esté suave.

Coloca el calabacín terminado en un bol y déjalo enfriar.

Exprima el ajo, sumerja las verduras en agua hirviendo durante uno o dos segundos.

Vierta vinagre y aceite (2 cucharadas cada uno) en el fondo de un frasco esterilizado, agregue todas las verduras y un poco de ajo.

Coloque los calabacines en un frasco preparado (escaldado con agua hirviendo) con más fuerza, cubriendo con el ajo restante. El nivel de aceite debería subir. Si has dispuesto todos los calabacines e incluso los has compactado, y el aceite todavía está en algún lugar en el medio del frasco, puedes verter otra cucharada encima.

Cubra el frasco con una tapa esterilizada, colóquelo en una cacerola con agua para que el agua llegue a los “hombros” del frasco (es mejor poner un pañuelo o un trozo de gasa en el fondo). Enciende la estufa, lleva el agua a ebullición, baja el fuego a medio y con el agua a fuego lento, esteriliza el frasco durante 20 a 30 minutos.

Cierre el frasco con una tapa y déjelo enfriar (puede hacerlo debajo de un abrigo de piel, pero después de dicha esterilización esto no es necesario). ¡Los calabacines fritos con ajo están listos para el invierno! Se puede enviar a la bodega para su almacenamiento.

Receta 9: rodajas de calabacín fritas con carne picada en una sartén

• fruta de calabacín – 1 pieza,
• carne picada (cerdo o variada) – 300 g,
• huevo de gallina – 2 piezas,
• cebolla – 1 pieza,
• pan blanco - 1 rebanada,
• sal y especias al gusto,
• pan rallado - 1 cucharada,
• aceite vegetal – 3 cucharadas.

Primero, preparemos la carne picada, aunque la tomemos comprada, debemos volver a molerla en una picadora de carne, agregando la cebolla finamente picada y una rebanada de pan blanco remojado en leche o agua. A continuación, añade sal y especias a tu criterio y deja reposar un poco la carne picada.

A continuación, lavamos el calabacín y, sin cortarle la piel (tomamos frutos tiernos), lo cortamos en círculos finos, cuyo grosor no debe ser superior a 1 cm, luego cortamos con cuidado por la mitad con un cuchillo o una cuchara.

Ahora hacemos bolitas con la carne picada y las introducimos en el agujero del calabacín. Presionamos un poco con las manos dándole forma al producto.

Luego bate los huevos y agrégales sal.
Sumerge los círculos rellenos en la mezcla de huevo y luego espolvorea con pan rallado.

Colocamos nuestros calabacines en una sartén calentada con aceite.

Y sofreír por ambos lados a fuego lento para que tanto la carne como las verduras queden bien cocidas.

Luego sacamos los productos sobre una servilleta de papel para quitar el exceso de grasa e inmediatamente los servimos calientes.

Receta 10: calabacines fritos en una sartén con tomates

Círculos rojizos de calabacín, cubiertos con mayonesa casera con ajo, tomate y finas virutas de queso; bueno, ¿quién puede resistirse? Este aperitivo es el primero que sale volando de la mesa. Y no importa si se trata de una mesa festiva o de todos los días. Entonces, preparemos rápidamente los ingredientes y preparemos el plato favorito de todos.

• calabacín – 2 piezas,
• tomates – 3 piezas,
• ajo – 2 dientes,
• mayonesa de leche – 3 cucharadas,
• crema agria – 3 cucharadas,
• queso duro – 100 gr.,
• harina - 1 taza,
• sal, pimienta - al gusto,
• aceite vegetal – 100 ml.,
• verduras - al gusto.

Tome una bolsa de plástico nueva. Vierta aproximadamente un vaso de harina de trigo. También puedes añadir un par de pizcas de sal y pimienta si lo deseas. Aquí no se necesitan especias adicionales.

Luego lava y seca los calabacines. Utilice calabacines tiernos para freír para que la piel esté suave y las semillas aún no se hayan formado. Cortar el calabacín en rodajas finas. Coloca todos los calabacines en una bolsa con harina.

Cierra la bolsa y revuelve la harina y el calabacín durante un par de segundos. De esta forma, cada rodaja de calabacín quedará rebozada en harina. Al mismo tiempo, ponemos una sartén al fuego y la calentamos con aceite. Freír los calabacines en tandas, dándoles la vuelta hasta que cada lado esté dorado.

Mezcle mayonesa de leche casera con crema agria y exprima un par de dientes de ajo. Mezcla.

Todas las recetas son cuidadosamente seleccionadas por el club culinario del sitio web.

Si no sabes qué cocinar para un desayuno rápido, sabroso y saciante, estamos listos para darte una pista. Creemos que toda ama de casa que se precie siempre tiene huevos en su frigorífico, y si además eres reflexivo y ahorrativo, también encontrarás verduras. En este caso, necesitamos calabacines tiernos. Durante la temporada, esta verdura, maravillosa en todos los aspectos, no debe abandonar tu mesa. Además, ¡la gente ha creado muchos platos con su participación!

Por eso, un huevo como proteína en combinación con un calabacín tierno y ligero es lo que necesitas para empezar bien el día. La proteína, como sabes, nos aporta energía vital y el calabacín aportará una ración de vitaminas y microelementos.

Te sugerimos, sin molestarte mucho, preparar un plato bastante fácil, casi dietético, llamado: calabacín frito con huevo.

Información de sabor Segundo: calabacines y berenjenas / Platos con huevo

Ingredientes

• Calabacín – 1 pieza;
• Huevo de gallina – 1-2 piezas.;
• Mezcla de pimientos - al gusto;
• Sal al gusto;
• Eneldo – 2-3 ramitas;
• Aceite vegetal - para freír.

Cómo cocinar calabacines fritos con huevo en una sartén.

Para preparar nuestro plato utilizamos calabacines tiernos. Estos se pueden determinar de forma puramente visual: su longitud no debe superar los 16-18 cm. Recuerde, cuanto más pequeño sea el tamaño del calabacín, más joven será.

Los calabacines grandes "viejos" están llenos de semillas ásperas por dentro y, por tanto, no son muy adecuados para hacer calabacines fritos con huevos.

Al comprar, también preste atención a la piel: debe ser suave, ligeramente brillante y, por supuesto, sin daños evidentes. Un calabacín recién cortado se puede identificar por su cola: no debe estar marchito.

Bueno, esos son probablemente todos los criterios que debes utilizar al elegir bebés deliciosos.

Empecemos a cocinar. Lavamos el calabacín y le quitamos finamente la capa superior. Luego corta el calabacín a lo largo en tres partes. A continuación, córtela en tiras y conviértalas en cubos pequeños. Este tamaño nos permitirá preparar nuestro plato muy rápidamente.

Coloca la sartén al fuego, caliéntala, vierte un poco de aceite vegetal y añade allí los trozos de calabacín. Empezamos a sofreírlos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Asegúrese de que el calabacín no se queme y se dore sólo ligeramente. Esto llevará de tres a cinco minutos.

Mientras tanto, prepararemos nuestro plato para el siguiente participante. Coge un huevo de gallina, rómpelo en un bol, salpimienta y bate rápidamente con un tenedor normal. Necesitas batir bien.

Y si tienes un poco de leche en tu frigorífico, agrégala al huevo en una cantidad de una o dos cucharadas. ¡El plato solo se beneficiará de esto!

También sugerimos agregar eneldo recién picado. Pues si no hay, puedes añadirle hierbas aromáticas secas o un poco de ajo.

Con ajetes tiernos frescos se obtienen excelentes calabacines fritos con huevo.

Volvemos a la sartén con el calabacín. Ya han adquirido un bonito color dorado, lo que significa que ha llegado el momento de introducir la mezcla de huevo y eneldo en nuestro plato.

Vierte los calabacines uniformemente por toda la superficie. Tapar la cacerola con una tapa y dejar cocer a fuego lento.

En unos 5-7 minutos el plato estará listo. El tiempo de cocción depende del grosor de los ingredientes dispuestos. En nuestro caso, el volumen de la sartén es grande, puedes utilizar mucho menos.

Y aquí están: ¡los calabacines fritos con huevos están listos!

Cortar en triángulos y colocar sobre una tostada o un trozo de pan untado finamente con mantequilla.

El calabacín con huevos cocidos en una sartén es un aperitivo universal que se puede servir en cualquier momento del día. A la masa a menudo se le añade crema agria, ajo, hierbas y queso.

Calabacín con un huevo en una sartén hace una tortilla hermosa

• Número de porciones: 4
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Hora de cocinar: 25 minutos

Receta de calabacín con huevo

Este refrigerio ligero combina bien con productos cárnicos o pesqueros, gachas y pastas.

1. Pelar las verduras y cortarlas en aros de 5-6 mm de grosor.
2. Batir el huevo con la crema agria, agregar sal, hierbas y especias. Agrega la harina y mezcla los ingredientes.
3. Sumerge los trozos en la masa y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.

El plato se puede servir caliente o frío.

Calabacín con huevo en una sartén con jamón

Tus seres queridos apreciarán la forma original de servir y la agradable combinación de verduras y carne. También puedes tomar salchichas o filete de pollo hervido.

Ingredientes:

• calabacín – 400 g;
• jamón – 100 g;
• aceite de girasol – 60 g;
• huevos – 4 piezas.;
• eneldo y perejil - al gusto;

1. Mezclar los huevos con las especias. Agregue el producto cárnico cortado en cubitos y las hierbas picadas. Sal la mezcla.
2. Pelar las verduras, cortarlas en rodajas de 7-10 mm de grosor y quitarles el centro. El ancho de los anillos debe ser de aproximadamente 1,5 a 2 cm.
3. Freír los trozos por 1 lado. Cuando los aros estén cubiertos con una costra dorada, dales la vuelta y vierte 2-3 cucharadas en el centro de cada uno. l. mezclas.
4. Freír la tortilla durante 3-4 minutos, darle la vuelta y cocinar 1 minuto más.

Completa el plato con rodajas de pepinos y tomates frescos.

Tortitas de calabacín y huevo en una sartén

Prepara tiernas tortitas de verduras para el desayuno de toda la familia.

Ingredientes:

• calabacín – 1 pieza;
• harina de trigo – 150 g;
• leche – 150 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 60 ml;
• sal y pimienta molida - al gusto.

Además, necesitarás aceite vegetal para freír.

1. Rallar el calabacín en un rallador fino, mezclarlo con huevos y aceite vegetal.
2. Vierta la leche, agregue la harina tamizada, las especias y la sal.
3. Freír los panqueques en una sartén bien caliente hasta que estén cocidos.

Sirva la golosina con té, leche o gelatina.

Tortilla de calabacín y huevo

Te ofrecemos otra opción para un desayuno sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

• calabacín pequeño – 1 pieza;
• salvado molido – 30 g;
• aceite vegetal – 60 g;
• huevos – 2 piezas.;
• verdes – 0,5 manojo;
• sal y especias - al gusto.

1. Pelar y rallar los calabacines y, pasados ​​5 minutos, exprimir el jugo.
2. Combine las verduras con los huevos, agregue el salvado, las especias y la sal.
3. Vierta la mezcla en una sartén caliente engrasada. Cubrir el plato con una tapa y sofreír la tortilla durante 3-4 minutos. Voltee la tortilla y cocine por 1-2 minutos más.

Sirva con guisantes o maíz enlatados.

Los platos de verduras y huevos combinan bien con salsa de ajo o crema agria normal.

Tengo curiosidad, ¿tienes alguna forma original de freír calabacines con huevos? Parece que todo es simple; tal combinación de productos no producirá ningún placer especial. Pero los chefs hacen gala de imaginación y creatividad, deleitándonos con una variedad de recetas. Echa un vistazo a nuestra selección; es posible que nunca hayas cocinado así antes.

Calabacines fritos con huevo - opciones de cocción

Incluso si simplemente enrollas rodajas de calabacín en harina y las fríes, quedará delicioso. Pero existe un producto tan maravilloso como los huevos, con ellos puedes obtener varios platos completamente diferentes a partir de una simple verdura. La mayoría de las veces, los huevos se utilizan como rebozado al freír. Pero no solo: mira estas recetas y elige la opción que más te guste.

Calabacín rebozado

Cualquier variedad de esta verdura es apta para preparar calabacines fritos con huevo.

• 0,5 kg de calabacines tiernos (un par de trozos)
  
• 2 huevos de gallina
  
• cucharada completa de mayonesa
  
• 5 - 6 cucharadas de harina
  
• una pizca pequeña de pimienta negra molida y hierbas provenzales secas
  
• La cantidad de sal queda a tu criterio.
  
• manojo de eneldo
  
• aceite vegetal para freír

Receta:

1. Cortar las verduras lavadas en rodajas de aproximadamente un centímetro y medio de grosor. Agrega sal al gusto, deja reposar 10 minutos y agrega sal al agua liberada.
2. Prepare la masa: mezcle un par de huevos con mayonesa, pimienta, una mezcla de hierbas, agregue la harina hasta que espese.
3. Sumerge las rodajas de calabacín en la masa y colócalas en una sartén caliente. Freíremos a fuego medio hasta que aparezca una bonita costra dorada.
4. Espolvorea con eneldo finamente picado. El calabacín rebozado queda delicioso sin salsa. Pero puedes preparar cualquier aderezo con crema, crema agria o mayonesa con la adición de ajo, especias, mostaza, jugo de limón, salsa de soja y hierbas.

Aros de calabacín con huevos

En esta receta te contamos cómo freír una de las variedades de calabacín con un huevo, cortándolos en aros. Obtendremos un plato abundante y sabroso.

• calabacín grande: necesitaremos alrededor de un tercio o un cuarto
  
• 7 - 8 huevos
  
• una cucharada y media de harina
  
• 70 gramos de queso (quizás queso feta)
  
• cualquier hierba fresca

Receta:

1. Pele un tercio del calabacín, córtelo en círculos de un centímetro de grosor, quítele el corazón para formar aros: 7 u 8 piezas.
2. Frote ligeramente cada aro con sal, sumérjalo en harina y colóquelo en una sartén precalentada.
3. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Luego rompa un huevo en el medio de cada aro, espolvoree un poco de sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
5. Colocar en un plato, espolvorear con queso rallado y hierbas picadas y disfrutar con gusto.

Rollitos de calabacín con relleno de huevo

• 2 calabacines tiernos
  
• 200 gramos de queso
  
• 3 huevos
  
• tercer vaso de leche
  
• 2 - 3 cucharadas de harina
  
• 2 pimientos morrones
  
• 100 gramos de mayonesa
  
• mantequilla y aceite vegetal para freír tortillas
  
• pequeño manojo de hierbas frescas

Cómo cocinar:

1. Corta cada calabacín a lo largo en rodajas finas, preferiblemente con un cortador.
2. Sal al gusto, deja escurrir el jugo y sofríe en aceite vegetal, primero enrollando cada plato en harina.
3. Freímos la tortilla (es necesario que quede fina, cogemos una sartén grande). Mezclar los huevos con la leche, una cucharada de harina, pimiento morrón rallado y sal. Freír la tortilla en una mezcla de verduras y mantequilla.
4. Deja enfriar la tortilla y córtala en tiras un poco más pequeñas que las rodajas de calabacín. Engrase un lado de la capa con mayonesa, espolvoree con hierbas picadas, coloque encima una tira de huevo y una fina rodaja de queso.
5. Enróllalo y asegúralo con un palillo. El plato original: calabacines fritos con relleno de queso y huevo está listo.

Como puedes ver, obtendrás una gran variedad de platos si cocinas calabacines con huevos. No solo puedes freír, sino también guisar, hornear en el horno y agregar tus platos favoritos al gusto. El calabacín combina bien con otras verduras, pollo y champiñones.

• calabacín - 500-600 gramos;
• cebollas - 250 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• sal - 1 cucharadita rasa (al gusto);
• pimienta molida - al gusto;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite vegetal para freír - 50 mililitros.

Impresionante calabacín guisado con huevo. Receta paso a paso

1. Picar finamente la cebolla pelada. También cociné con plumas verdes en lugar de cebollas; me gustó.
2. Cortar el calabacín en cubos pequeños, de 1x1 centímetro de tamaño. Si utiliza calabacines maduros, es mejor quitarles la piel dura y las semillas grandes del interior. Y tenga en cuenta: es necesario aumentar ligeramente el tiempo de cocción de estas verduras.
3. Calentar el aceite vegetal en una sartén. (Para cocinar, utilice aceite vegetal refinado; no tiene un sabor amargo).
4. Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada y añadir el calabacín. Si usas plumas verdes, tíralas a la sartén unos 5 minutos después del calabacín.
5. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y con la tapa abierta, durante unos 20 minutos. El fuego es medio o ligeramente inferior a la media. Luego cubra con una tapa y cocine por otros 5 minutos. Gracias a esto, el calabacín se cocina lo mejor posible y queda suave y sabroso.
6. Pica finamente el ajo y agrégalo a la sartén, agrega sal, pimienta y mezcla. Deje reposar aproximadamente 1 minuto más.
7. Batir 2 huevos y remover rápidamente para que se distribuyan lo máximo posible por toda la masa.
8. Una vez que los huevos se hayan curvado, se puede retirar la sartén del fuego.
   Preparación paso a paso en multicocina: primero, sofreír también la cebolla en el modo “Freír” u “Hornear”. Sin cambiar de modo, añadir los calabacines y sofreír durante unos 10 minutos, revolviendo para que se evapore ligeramente la humedad del calabacín aguado. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos en el modo "Hornear", revolviendo ocasionalmente para que las verduras no se quemen. Agrega el ajo, la sal, la pimienta, los huevos, mezcla todo bien. Cubrir con una tapa y dejar reposar otros 5-7 minutos en modo "Calentamiento" para que se infundan las verduras.

¡Los huevos están listos! ¡El plato es increíble! Son sabrosos cuando están calientes, pero cuando se enfrían un poco, se vuelven dulces, muy tiernos y ¡se comen muy fácil y rápidamente! También resulta muy sabroso e interesante si los cueces con tomates y luego los espolvoreas con eneldo o perejil. Agrega los tomates junto con los calabacines, pero es mejor pelarlos con anticipación. Para ello, colóquelos en agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego en agua con hielo. Y notarás cómo la piel fácilmente quedará rezagada con respecto a la pulpa de los tomates. ¡Cocina con nosotros platos originales y sencillos y deleita a tus familiares y amigos con comida deliciosa!
¡Disfruten juntos de su comida “Muy sabrosa”!