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¿Qué tipo de queso se utiliza para hacer sopa de queso? "Sopa de queso al estilo bávaro". Cómo cocinar sopa de champiñones con quesos.

¿Por qué queso? Porque probablemente ya estés familiarizado con los más complejos, pero a estos, además de la sencillez, les une un sabor original, una textura delicada, muy refinada, y además grandes beneficios. ¿Empecemos?

¿Qué tipo de queso es apto para sopa?

Si elige queso para los sándwiches, sin duda ganará el queso duro, pero el queso derretido es mejor para la sopa.

No queremos que queden trozos flotando en el caldo.

El objetivo es lograr una consistencia uniforme.

No, las variedades de trigo duro también se suelen utilizar para preparar primeros platos.

Pero entonces será sopa con queso, no sopa de queso. Estos se encuentran a menudo en la cocina mediterránea. Por ejemplo, los italianos ponen una capa de queso en un plato y vierten caldo caliente encima. Además, la sopa preparada se puede espolvorear con queso rallado antes de servir. Todo esto es muy sabroso, pero un poco fuera de la categoría a la que está dedicado este artículo.

El queso fundido se diferencia del queso duro no solo por su consistencia, sino también por su precio. Sólo tenga cuidado de no elegir un producto de queso en lugar de queso. Éstas son dos grandes diferencias.

Los quesos fundidos se elaboran a partir de productos lácteos, mientras que el producto de queso se elabora a partir de grasas y proteínas vegetales.

Cómo elegir queso fundido

Al elegir queso fundido en una tienda, preste atención a los siguientes factores:

precio. Es mucho más barato que el difícil, pero no se apresure a aceptar la oferta más barata del mostrador. Aunque tampoco merece la pena pagar de más. Hoy en día existen muchos tipos de queso con diversos aditivos, son mucho más caros;
compuesto. Estudie detenidamente la información del embalaje. Muy a menudo, en el anverso se indica que el queso está procesado, y en el reverso, en letra pequeña, se escribe el producto de queso. Una vez más, si todo se hace según las reglas, no tiene sentido ocultar los productos utilizados para la fabricación, y un mínimo de datos genera dudas sobre la calidad. Los datos sobre el propio fabricante también pueden decir mucho. Si sólo hay una dirección de correo electrónico en el paquete, piénselo;
paquete. No debe estar dañado ni arrugado. Esto puede indicar una violación de las reglas de almacenamiento, lo que significa que puede dañar el producto;
color. Debe quedar uniforme y ligeramente cremoso. El amarillo intenso puede indicar el uso de colorantes y conservantes;
superficie. Debe quedar uniforme y liso y no desmoronarse al cortarlo;
gusto. Si el queso fundido se elabora sin el uso de aditivos adicionales, su sabor resulta cremoso, suave y delicado. No debe haber amargura ni acidez.

Recetas de primeros platos con queso derretido.

Sopa de hamburguesa con queso y carne picada

Simplemente no tengas miedo del nombre. Todo el mundo sabe lo dañina que es la comida rápida y, aunque a veces se permitan comerla, obviamente no la utilizarán regularmente en su dieta.

La receta de sopa que le presentamos no solo es completamente inofensiva, sino también muy saludable. Sacia perfectamente, es perfectamente digerible e incluso los niños pequeños pueden comerlo sin miedo.

Y el nombre... Debe su nombre porque realmente sabe a esa misma hamburguesa con queso americana, que se prepara con carne y queso.

Información de la receta

Tipo de plato:Primer plato
Metodo de cocinar: En una cacerola
Porciones: 3-5
40 minutos

Ingredientes:

patatas – 500 gramos
zanahoria – 1 ud.
cebolla – 1 ud.
carne de cerdo y ternera picada – 300 g
leche – 250ml
un queso procesado
aceite vegetal para freír
sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar

Echa un poco de aceite vegetal en la sartén. Aceite, agregar la carne picada, freír tapado hasta que esté cocido.

Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Colocar en la sartén donde se preparó la carne picada y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

En este momento, pelamos y cortamos las patatas. Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola, coloque las patatas y cocine a fuego lento.

Mezclar la carne picada con las verduras fritas. Añadir a las patatas a medio cocer.

Ralla el queso (será más fácil si primero lo metes en el congelador unos minutos).

Batir el huevo y mezclar bien la masa resultante.

Vierta la leche en la sopa hirviendo a fuego lento (por cierto, si usa leche casera, no olvide hervirla primero).

Después de un par de minutos, usa un batidor para comenzar a revolver la sopa de modo que se forme un embudo en el medio. Agrega la mezcla de queso y huevo, sin dejar de remover. Agrega sal y especias al gusto. Después de 3-5 minutos puedes apagarlo.

Es mejor no servir la sopa de hamburguesa con queso caliente. Déjalo reposar un rato y enfríe.

Al servir, puede espolvorear con hierbas frescas o agregar picatostes.

La receta es muy parecida a la sopa con albóndigas y queso derretido. Solo que a las patatas no se le añade carne picada con verduras fritas, sino albóndigas precocidas. Para ello, puedes mezclar la carne picada con un huevo, sal y especias, o puedes agregar un poco de arroz previamente cocido al vapor. Solo recuerda que la sopa se cocina rápidamente, por lo que debes estar 100% seguro de la calidad del componente cárnico.

La sopa con albóndigas se verá más original si mueles todos los ingredientes hasta convertirlos en puré, colocas las albóndigas encima y espolvoreas con hierbas frescas.

Con Pollo

La sopa de pollo se considera la más saludable.

El rico caldo es perfectamente digerible y tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todo el organismo.

Simplemente se está aburriendo.

Pero si lo complementas con queso, podrás diversificar tu dieta y preparar un plato completamente nuevo.

Ingredientes:

patatas – 5-6 piezas;
una cebolla;
Zanahorias pequeñas;
pechuga de pollo – 300-400 g;
litro de agua;
queso;
sal y especias al gusto.

Preparación

Lavar la carne de pollo, cortarla en trozos pequeños, colocar en una cacerola, agregar agua y cocinar a fuego medio.

Después de 15 minutos, agrega las patatas picadas.

Prepare una fritura con cebollas y zanahorias.

Colocar en una cacerola. Después de unos 10 minutos, agrega el queso procesado rallado y revuelve hasta que se disuelva por completo.

Sal y pimienta. Al servir, espolvoree la sopa de queso con pollo con hierbas ralladas.

Sopa cremosa con champiñones

La combinación de aroma a champiñones y sabor cremoso es exquisita.

Darle una oportunidad.

Esta sopa resulta muy tierna, pero a la vez perfectamente saciante.

Ingredientes:

champiñones – 300 gr;
patatas – 3-4 piezas;
l mantequilla - 1 mesa. yo;
filete de pollo – 200 g;
pequeña cebolla;
sal y especias al gusto.

Cómo cocinar

Lavar la carne de pollo, cortarla en cubos pequeños, agregar agua y cocinar.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, sofreír un poco en mantequilla, agregarle los champiñones picados y cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido debajo de la tapa.

¡Atención!

Para darle más sabor, agregue condimento para champiñones.

Coloque las papas picadas en caldo de pollo. Cocine hasta que esté listo. Agregue los champiñones y la cebolla, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y agregue el queso rallado.

Ya sólo queda añadir sal y pimienta al gusto.

Esta sopa se puede preparar de forma un poco diferente. Antes de agregar los champiñones, muele todos los ingredientes de la sopa hasta obtener un puré y agrega primero el queso para que se disuelva. Luego agregue los champiñones a esta mezcla y deje que la sopa esté lista. Esto hará que se vea más hermoso.

Con gambas

Esta receta te ayuda a ver lo simple que es todo lo ingenioso.

La combinación de camarones y sabor cremoso da un resultado increíble.

No es ninguna vergüenza servir un plato así incluso en el restaurante más caro.

Asegúrate de prepararlo para tu familia.

Ingredientes:

patatas – 3-4 piezas;
queso fundido – 2-3 piezas (en peso aproximadamente 250-300 g);
camarones pelados – 200 g;
un manojo pequeño de eneldo;
sal y especias al gusto.

Cómo cocinar

Picar las patatas, añadir un poco de agua y hervir hasta que estén tiernas.

Agregue queso rallado, mezcle todo bien, agregue sal y pimienta al gusto.

Deje que la mezcla se enfríe un poco y muela en una licuadora.

Vuelva a colocar en la sartén, agregue los camarones y cocine a fuego muy lento durante 3-5 minutos.

Agrega el eneldo picado, tapa y deja reposar unos minutos.

Se puede agregar eneldo justo antes de servir.

Embutido

Esta sopa es un verdadero salvavidas para cualquier ama de casa.

Una excelente opción económica que ayudará a alimentar a toda la familia y hará las delicias incluso de los conocedores culinarios.

Simplemente no le digas a nadie lo fácil que es prepararlo.

¡Que todos en casa piensen que tuviste que trabajar duro para lograrlo!

Ingredientes:

varias patatas;
una zanahoria;
pequeña cebolla;
rasta. aceite para freír;
1-2 derretidos queso;
un poco de salchicha;
sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar

Vierte aproximadamente un litro y medio de agua en la cacerola y prende fuego. En este momento, pela las verduras. Coloca las patatas en agua hirviendo y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Cuando las papas estén casi listas, agrega queso procesado rallado, cebolla, sal y pimienta al gusto.

A continuación hay varias opciones. La salchicha se puede picar y agregar a la sopa solo un par de minutos antes de que esté lista, se puede freír junto con la cebolla o se pueden moler todos los ingredientes hasta obtener un puré y agregarlo justo antes de servir.

¡Atención!

Puedes usar cualquier salchicha para esta sopa. Ideal si es de caza, o cualquier otro que se pueda cortar en aros pequeños y finos. De esta forma el plato terminado lucirá más original.

Con calabaza

Esta receta es para verdaderos gourmets.

Un plato brillante y muy sabroso saciará perfectamente tu hambre y te levantará el ánimo.

Ingredientes:

calabaza – 400-500 gr;
patatas – 3-4 piezas;
una cebolla;
un par de dientes de ajo;
queso fundido – 1-2 piezas;
dos cucharadas de aceite de oliva;
sal y especias al gusto

Metodo de cocinar

Pelar las patatas y la calabaza, cortarlas en trozos pequeños, añadir agua y cocinar durante 10-15 minutos.

Freír la cebolla en escurrir. aceite hasta que esté dorado. Agregue ajo finamente picado y cocine todo junto durante un par de minutos más.

Cuando la calabaza y las patatas estén listas, añadirles fritura, sal y pimienta.

Al agregar especias, considere el tipo de calabaza. Puede ser muy dulce o casi insípido.

Cuando la masa se haya enfriado un poco, muélala con una batidora hasta obtener un puré. Ahora vuelve a poner la sopa a fuego lento, agrega el queso finamente rallado, revuelve hasta que se disuelva por completo.

Apagar el fuego, tapar con una tapa y dejar reposar unos minutos. Al servir, espolvoree con hierbas frescas. Resulta muy sabroso con galletas saladas.

Sopa De Calabaza Y Queso

Esta es una opción ideal para quienes están perdiendo peso.

Hay un mínimo de calorías, pero resulta muy sabroso y satisfactorio.

El olor será tal que incluso los hombres quisquillosos exigirán comida, a pesar de todas las creencias de que es dietética.

Ingredientes:

agua – 1,5 litros;
calabacines pequeños;
una zanahoria;
varias patatas;
un par de tomates o una cucharada de volumen. pastas;
1-2 derretidos queso;
sl. aceite para freír;
sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar

Freír las zanahorias finamente ralladas en una sartén, agregarle el calabacín y cocinar todo a fuego lento hasta que esté casi cocido. Luego agregue el tomate o el tomate finamente picado. pasta.

En este momento pelamos, cortamos y cocemos las patatas. Cuando esté casi listo, puedes añadir la fritura, sal y pimienta.

5 minutos antes de que esté listo, agregue el queso rallado y mezcle bien.

Para darle más sabor y aroma, puede agregar un par de dientes de ajo. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Sopa de cebolla

Esta receta, a pesar de su sencillez, puede considerarse una receta navideña.

Resulta muy sabroso.

Ingredientes:

cebolla – 2 kg;
gallinas pechuga – 500 g;
aceite sl. – 2-3 cucharadas;
una zanahoria;
queso fundido – 300-400 g;
azúcar – 2 cucharaditas;
unos guisantes de pimienta de Jamaica;
sal al gusto.

Metodo de cocinar

Debes comenzar a cocinar cocinando el caldo. Lavar la carne de pollo, cortarla en trozos pequeños y cocinar durante 20-30 minutos a fuego medio. Agrega una cebolla y una zanahoria entera.

Cortar el resto de la cebolla en mitades. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue azúcar y mezcle bien. Agrega la cebolla, agrega sal y pimienta y cocina a fuego muy lento hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad y adquiera un delicado color caramelo.

Retira la cebolla del caldo, corta las zanahorias en trozos pequeños y vuelve a colocarlas en la sartén. Agregue la mezcla de cebolla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Sólo queda rallar el queso y derretirlo en la sopa hirviendo.

La sopa está lista. Puedes servirlo tal cual o molerlo en una licuadora hasta obtener una masa homogénea. No olvides espolvorear con hierbas frescas.

Con brócoli y coliflor

Otra receta probada para quienes siguen una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable.

Sabroso, satisfactorio y muy hermoso: ¡qué más necesitas para alimentar a tus seres queridos!

Ingredientes:

patatas – 3-5 piezas;
brócoli – 300 gramos;
color repollo – 300-400 g;
queso fundido – 1-2 piezas;
sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar

Coloca 2 ollas de agua al fuego. Coloca las patatas picadas en una. En el segundo, cuando el agua hierva, mojar el brócoli y la coliflor durante 3 minutos. repollo Transfiérelos a las patatas cuando estén listas.

Rallar el queso en un rallador fino, agregar al resto de los ingredientes y mezclar. Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto.

Sopa de pescado

El queso fundido combina bien con cualquier ingrediente.

El pescado no es una excepción.

Puedes utilizar cualquier variedad para la sopa.

Pero aún sabrá mejor con el rojo.

También se puede preparar con comida enlatada.

Ingredientes:

patatas – 3-4 piezas;
una zanahoria;
pequeña cebolla;
filete de salmón – 200 g;
queso fundido – 1-2 piezas;
sal y especias al gusto.

Preparación

Cortar las patatas, añadir agua y dejar cocer.

Lavar el filete de pescado, cortarlo en trozos pequeños y añadirlo a las patatas a medio cocer.

Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Añadir a otros ingredientes.

Retire el pescado con una espumadera. Agregue derretido rallado a la sopa. queso, revuelva hasta que se disuelva por completo. Deje que la sopa se enfríe un poco y muela con una batidora.

Agrega los trozos de pescado.

Puedes moler la sopa con pescado, pero si está en forma de trozos en el puré, quedará más original.

Al servir, espolvorea la sopa con hierbas frescas.

La sopa de queso se puede preparar con casi cualquier producto.

¡Simplemente abre el frigorífico, mira los estantes con verduras y listo!

¡Lo principal es que hay queso!

Ya te hemos contado cómo elegir un producto de calidad, pero aún quedan algunas recomendaciones que debes tomar nota.

En primer lugar, no cocines en reserva. Este no es un borscht que puedas comer durante varios días. La sopa de queso se debe consumir inmediatamente. Por cierto, todas las recetas que te hemos llamado la atención también están pensadas para pequeñas cantidades.

Intenta tomar menos agua. El secreto de la popularidad de estos primeros platos no está sólo en el sabor, sino también en la consistencia. La mayoría son gruesos.

Antes de preparar sopa de queso crema, decide si la molerás antes de servir. Es importante. La masa parecida a un puré resulta muy tierna, pero si estás preparando una sopa, por ejemplo, con champiñones, gambas, etc., no es necesario picarlas. Esto es mucho más original, pero el aspecto del plato también significa mucho.

No es necesario servir el primero inmediatamente después de cocinarlo. Es recomendable dejarlo reposar un rato para que todos los ingredientes se saturen del aroma de cada uno y adquieran notas de sabor comunes.

Puedes mejorar el sabor con nata o mantequilla. Se pueden agregar directamente al servir o al final de la cocción.

Para este tipo de sopas también se puede utilizar queso duro. Intente poner un trozo pequeño en la sopa caliente ya preparada, dividido en tazones. Se derretirá y se convertirá en una pequeña “isla”. Esto agregará un toque picante adicional al plato terminado.

Además, no uses demasiadas especias. Recuerde, su tarea es enfatizar el sabor del plato terminado y no cambiarlo por completo.

Las sopas de queso son una excelente opción para el menú diario. Se preparan rápidamente, no es necesario comprar ingredientes especiales, quedan muy sabrosos y siempre muy elegantes. ¡Buen provecho, cocina con amor!

Aquí tienes otra receta. ¡Tomar nota!

A menudo hay casos en que las familias se aburren de su comida habitual. Esto plantea la cuestión de cómo preparar el primer plato original. Si en su hogar es un gran amante del queso, les encantará la sopa elaborada con un producto lácteo en sus diversas variantes. Veamos las recetas más populares.

Sopa de queso en olla de cocción lenta con cerdo.

zanahorias - 2 piezas
agua filtrada - 1,7 l.
costillas de cerdo ahumadas - 400 gr.
queso fundido - 250 gr.
cebollas - 1 pieza
patatas - 5 piezas
sal de mesa - al gusto
pimienta de Jamaica - al gusto

Coloque las costillas de cerdo, cortadas a lo largo del hueso, en un recipiente múltiple precalentado. Agregue zanahorias peladas y picadas en mitades a la carne.
Luego lava y corta las patatas en cubos, pica la cebolla, mezcla con sal y pimienta y colócala en un recipiente múltiple.
Toma el queso derretido, divídelo en trozos pequeños y colócalo con el resto de las verduras. Espere hasta que el producto se derrita por completo.
Vierta agua filtrada en la olla de cocción lenta con todos los ingredientes. Mezclar la composición.
Configure el programa "Sopa" en el electrodoméstico, cierre bien la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Sopa de queso con mariscos

queso fundido - 300 gr.
patatas - 250 gr.
cebollas - 1 pieza
aceite de oliva - 25 ml.
zanahorias - 1 pieza
agua filtrada - 2 litros.
sal al gusto
camarones - 600 gr.
verduras - 30 gr.
especias al gusto - al gusto

En primer lugar, empieza a preparar las verduras. Pelarlos y picarlos. Calentar agua purificada en una cacerola esmaltada. Agregue especias y sal al gusto.
Pon el quemador a potencia media. Coloca las patatas en agua caliente. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite de oliva.
Luego agrega las verduras cocidas a la olla con las patatas. Tome mariscos congelados y vierta agua hirviendo sobre ellos.
Deje escurrir el exceso de líquido de los camarones con un colador. Luego retiramos el caparazón y las patas, dejando solo la carne. Divide el filete en las partes que más te convengan.
Pica el queso fundido en formas pequeñas, colócalo en una cacerola y baja el fuego. Cuando el producto lácteo tome forma líquida, viértelo en la sartén.
Agregue los camarones a la mezcla y cocine a fuego medio durante unos 7 minutos. Luego agregue las hierbas picadas y apague el fuego. Deje reposar el plato durante unos 15-20 minutos.

ajo - 7 dientes
cebolla - 1 pieza
aceite de oliva - 60 ml.
caldo listo - 1,7 l.
patatas - 200 gr.
coliflor - 900 gr.
mantequilla - 65 gr.
sal de mesa - al gusto
leche - 180 ml.
queso duro - 150 gr.
galletas saladas - de hecho
pimienta de Jamaica - al gusto

Picar las patatas peladas, la cebolla y el ajo. Agregue mantequilla y aceite de oliva a una cacerola de fondo grueso. Enciende el fuego a fuego medio hasta que la comida esté homogénea.
Luego agregue la cebolla, las patatas y el ajo a los aceites. Freír las verduras hasta que estén doradas. Picar la coliflor y agregar a la mezcla.
Agregue caldo caliente a las verduras. Cocine a fuego medio, reduzca la potencia si es necesario. Compruebe la sopa en función de si el repollo y las patatas están cocidos.
Al finalizar el procedimiento, vierta la leche en la cacerola. Agrega queso rallado. Retire el recipiente resistente al calor del fuego y revuelva los ingredientes.
Coloca la licuadora en la cacerola y licúa hasta que esté cremoso. Sirve el plato, agregando galletas saladas a tu gusto.

Sopa de queso con ternera

queso fundido - 150 gr.
coliflor - 500 gr.
ternera - 400 gr.
perejil - 30 gr.
mantequilla - 40 gr.
sal al gusto
agua filtrada - 2,8 l.
patatas - 150 gr.
pimienta de Jamaica - al gusto
zanahorias - 70 gr.
cebollas - 1 pieza

Vierta agua purificada en un recipiente esmaltado, agregue la carne picada lavada y la cebolla picada. Espere hasta que el producto esté completamente cocido (unos 90 minutos).
Pasado el tiempo indicado, cuela el caldo con un colador y desecha las cebollas. Luego prepara la coliflor, divídela en trozos pequeños de la forma que más te convenga.
Colocar la mantequilla en una sartén, derretirla y sofreír la col hasta que se dore. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Picar las patatas peladas.
Coloca el caldo al fuego y espera hasta que aparezcan las primeras burbujas. Agrega las verduras preparadas y cocina por unos 25 minutos sin carne.
Pasado el tiempo especificado, agregue al caldo el producto lácteo y las hierbas picadas. Espera hasta que el queso se derrita y luego agrega la carne. Agrega sal y pimienta y revuelve la sopa. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

pimiento morrón (rojo) - 1 ud.
cebollas - 1 pieza
aceite de oliva - 30 ml.
muslo de pollo - 1 pieza
sal al gusto
queso fundido - 150 gr.
agua purificada - 2,5 l.
especias - al gusto

Coloque el pollo lavado en un recipiente esmaltado y llénelo de agua. Colocar al fuego y cocinar el caldo, retirando la espuma que se haya formado.
Coloca la cebolla picada y el pimiento morrón en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la sartén.
El caldo queda en el fuego, agrega las verduras fritas, las especias y la sal al gusto. Corta la carne en porciones y regresa a la sartén. Agregue queso rallado al caldo y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.

Sopa de queso con salmón en olla de cocción lenta.

queso fundido - 130 gr.
filete de salmón - 320 gr.
sal al gusto
agua potable - 1,7 l.
pimienta de Jamaica - al gusto
aceite de oliva - 50 ml.
patatas - 300 gr.
cebollas - 1 pieza
verdes - al gusto
zanahorias - 1 pieza

Lava y pela las verduras, pícalas de tu forma habitual. Coloque las cebollas y las zanahorias en una olla de cocción lenta y agregue aceite. Configure el modo "Freír" para lograr un color dorado de los productos.
Al finalizar la manipulación, cambie al modo "Guisado", vierta agua y agregue queso picado. Cocine a fuego lento la mezcla con la tapa cerrada hasta que el producto lácteo se derrita.
Picar los filetes de pescado y las hierbas en trozos pequeños, colocar los ingredientes en un recipiente múltiple y agregar las especias. Revuelva y cocine a fuego lento el plato durante unos 12 minutos.

salchicha ahumada - 270 gr.
queso fundido cremoso - 300 gr.
patatas - 650 gr.
agua filtrada - 3,2 l.
sal de mesa - al gusto
ajo - 6 dientes
pimienta molida - al gusto
cebollas - 1 pieza
arroz al vapor - 120 gr.
aceite de oliva - 30 ml.
zanahorias - 1 pieza
verdes - al gusto

Lavar y pelar las verduras. Picar finamente el ajo, la cebolla y las hierbas. Cortar las patatas en rodajas, rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Colocar una sartén de fondo grueso al fuego, verter el aceite y calentar. Agregue las zanahorias, las hierbas, la cebolla y el pimiento. Llevar las verduras hasta que estén doradas.
Coloca un recipiente esmaltado con agua al fuego, sala el líquido, espera hasta que aparezcan las primeras burbujas. Luego agrega las patatas. Reducir el fuego a potencia media.
Agrega el arroz, retira los residuos que se hayan formado. Pica la salchicha de la forma que más te convenga. Colocar en una cacerola. Llevar la mezcla hasta que las patatas y el arroz estén listos.
Después de esto, agregue la mezcla para freír y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Agrega el queso crema, revuelve el contenido de la sartén.
Espere a que se derrita el producto cremoso. Apague el fuego y deje reposar el plato durante 10 minutos con la tapa cerrada.

Sopa De Salchicha Y Queso

espaguetis - 120 gr.
queso embutido - 170 gr.
agua purificada - 2,3 l.
cebollas - 1 pieza
sal de roca - al gusto
zanahorias - 1 pieza
verdes - al gusto
aceite de girasol - 55 ml.
pimienta de Jamaica - al gusto
patatas - 200 gr.

Picar las verduras y rallar el queso. Pelar las patatas y picarlas en cubos. Colócalo en una cacerola y llénala con agua filtrada.
Coloca un recipiente resistente al calor al fuego y déjalo hervir. Freír previamente en aceite las zanahorias y las cebollas picadas en una sartén hasta que estén doradas.
Después de freír, agregue las verduras, las especias y la sal a una sartén común. Cocine el caldo a fuego lento durante 6 minutos.
Luego agregue queso rallado y hierbas a la sopa y revuelva. Espere otros 10 minutos. Apague el fuego y deje reposar el plato durante 15 minutos.

harina premium - 60 gr.
caldo listo - 400 ml.
champiñones - 230 gr.
cebollas - 1 pieza
queso crema - 120 gr.
especias, sal - al gusto
crema agria - 90 gr.
mantequilla - 45 gr.

Lavar y secar los champiñones, luego picarlos. Colocar en una sartén junto con la mantequilla y la cebolla picada. Freír los ingredientes hasta que estén dorados.
Luego agregue harina, logre un tinte bronce. Después de la manipulación, agregue crema agria y queso a la sartén. Espere a que aparezcan burbujas.
Hervir el caldo en un recipiente esmaltado, verter la mezcla resultante en una sartén. Remueve la mezcla y espera hasta que aparezcan las primeras burbujas.
Agregue especias al gusto, agregue hierbas. Apague el fuego, revuelva el plato y déjelo reposar durante 20 minutos.

Sopa de queso con salmón en olla de cocción lenta.

queso fundido - 300 gr.
filete de salmón - 370 gr.
cebolla - 1 pieza
patatas - 150 gr.
aceite de oliva - 55 ml.
agua filtrada - 2,2 l.
sal, especias - al gusto
zanahorias - 1 pieza

Picar las cebollas y las zanahorias y colocarlas en un bol con aceite de oliva. Freír hasta que estén doradas, agregar agua. Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos.
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños. Pelar las patatas y picarlas en rodajas. Agregue estos ingredientes a la olla de cocción lenta. Configure el modo "Guisado" y cocine a fuego lento el plato durante unos 25 minutos.
Pasado el tiempo especificado, agrega el queso y mezcla los ingredientes. Espere otros 15-20 minutos, agregue sal y especias al gusto. Deja reposar la sopa.

Sopa de queso con vino

caldo de carne - 1,2 l.
mantequilla - 45 gr.
harina de trigo - 40 gr.
queso duro - 750 gr.
nuez moscada molida - al gusto
perejil - 65 gr.
crema agria grasa - 80 gr.
vino blanco seco - 140 ml.
huevo de gallina - 2 piezas
ajo - 6 dientes
sal al gusto
pimienta de Jamaica - al gusto

Coloca la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y derrítela. Agregue la harina, revolviendo constantemente, vierta lentamente el caldo tibio. Luego agregue vino.
Agrega el ajo picado y las especias. Mezclar los ingredientes y esperar a que hierva la mezcla. Luego agrega el queso rallado. Cuando el producto lácteo se haya derretido, retira la sartén del fuego.
Mezcle la crema agria y las hierbas con las yemas de huevo en un recipiente aparte. Vierta la mezcla resultante en la sopa. Revuelva y déjelo reposar. Servir con cubitos de queso.

Es fácil preparar sopa de queso y diversificar sus primeros platos habituales. Considere las recetas más populares con carne de cerdo, salmón, pollo, vino, camarones, champiñones, salchichas y queso ahumado. Tenga en cuenta que algunos platos se preparan en una olla de cocción lenta.

Vídeo: receta de sopa de queso.

Una sopa de queso cremosa, suave y con un sabor delicioso que hace imposible resistirse a probar un sustancioso primer plato y muy fácil de preparar. El componente principal es el queso fundido, y el resto de los ingredientes se pueden agregar según su gusto para diversificar el abundante plato.

Estas sopas son bastante nutritivas, pero al mismo tiempo increíblemente fáciles de preparar y no requieren una gran cantidad de ingredientes: puede utilizar carne y verduras disponibles para cocinar.

Una sopa deliciosa también será satisfactoria, ya que junto con un caldo rico y abundante habrá carnes, aves o incluso mariscos. Para los amantes de las sopas de verduras seguro que también hay recetas, porque su sabor cremoso combina perfectamente con muchas verduras. A la sopa también se le añaden cereales y pasta, que tanto nos gustan. Bueno, ¿dónde estaríamos sin las patatas? Aquí son muy apropiadas.

Cuando no sé qué cocinar para el almuerzo y hay quesos procesados en el refrigerador, la respuesta viene por sí sola. Le sugiero que se familiarice con la variedad de opciones de sopa y elija su favorita.

¿Cómo preparar adecuadamente la sopa de queso?

Las sopas cremosas con queso ocupan un nicho aparte en la cocina, entre ellas destaca la clásica sopa de queso con champiñones, pollo o marisco. ¿Cómo preparar un delicioso primer plato?

La sopa se puede cocinar en agua o caldo de verduras, pero el caldo de pollo es el más adecuado para cocinar. Puede hacerlo económico hirviendo un lomo de pollo (lomo), un par de patas o alas. El caldo a base de pechuga de pollo resulta “vacío” y sin sabor.

Bueno, además del queso procesado en sí (y en algunas recetas se usa queso duro), se agregan tubérculos al plato: papas y zanahorias, calabaza, cebollas salteadas, hierbas frescas y condimentos, un poco de arroz o fideos finos para saciar.

¿Qué tipo de queso deberías utilizar para hacer sopa de queso?

Hay una gran cantidad de recetas para este plato, por lo que los ingredientes que se utilizan son diferentes, incluido el producto principal: el queso. Se puede utilizar cualquier queso para cocinar, incluso las variedades caras con moho azul. Lo único a lo que vale la pena prestar atención es que, según el tipo de queso, se añade al caldo en distintas etapas de preparación.

El queso fundido o tierno se agrega casi al final de la cocción de la sopa, el producto en forma de bloque se puede rallar o cortar en cubos pequeños para que se disuelva rápidamente;
A la sopa se le agrega queso brie o roquefort junto con hierbas, literalmente un par de minutos antes de que esté listo, se pueden triturar y mezclar con crema espesa para realzar el aroma y el sabor del plato;
Si la receta utiliza queso semiduro o duro, se debe rallar con el rallador más fino con una superficie acanalada, se agrega al plato 5-7 minutos antes del final de la cocción y se debe disolver por completo.

La sopa de queso agregará variedad a las comidas diarias cuando todos los demás primeros platos se hayan vuelto aburridos y los miembros de la familia los coman con desgana. Y, por supuesto, vale la pena recordar que puedes utilizar casi cualquier producto para cocinar.

Una receta sencilla de sopa de queso con pechuga de pollo ahumada.

Cuando no hay absolutamente ningún tiempo para preparar comida caliente, el queso fundido común y algunas verduras ayudarán. El apio del plato se puede sustituir por patatas en la misma cantidad. Para obtener un caldo más sabroso y rico, utilizamos pechuga de pollo ahumada, que le dará un sabor y aroma maravillosos a la sopa. Si previamente has preparado salsas cremosas con carnes ahumadas, por ejemplo, entonces entenderás perfectamente lo deliciosas que pueden quedar. Si te sobra caldo de pollo o una versión congelada, aquí también te vendrá bien.

Raíz de apio pequeña;
1 zanahoria mediana;
1-2 cebollas;
Pechuga de pollo ahumada – 300 gr.;
2-3 uds. queso fundido (bloque);
500ml. caldo de pollo;
55 ml. aceite vegetal;
3-4 ramitas de perejil fresco;
Sal, pimienta negra y especias.

Preparación:

1. Corta la raíz de apio pelada en rodajas finas y luego córtalas en palitos o palitos largos. Colocar en una cacerola y llenar con agua. El caldo de pollo también es apto para sopa, si te sobró un poco de un plato anterior o lo estás preparando congelado para conservarlo por mucho tiempo, entonces es hora de sacarlo. La sopa quedará aún más sabrosa con caldo de pollo. Coloca la sartén en la estufa y comienza a cocinar.

2. Picar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias en un rallador mediano o cortarlas en rodajas finas con un cuchillo. El tamaño de la zanahoria determinará la rapidez con la que se cocina. Lo mejor es cortar la cebolla en cubos pequeños, pero también puedes cortarla en tiras. Depende de si te gustan los trozos de cebolla en tu sopa.

3. Calentar una sartén al fuego con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Primero añade la cebolla y sofríe hasta que esté suave y traslúcida. Luego agregue las zanahorias y fríalas a fuego medio hasta que estén ligeramente blandas y ligeramente doradas. No cocine demasiado las cebollas y las zanahorias, esto puede estropear el sabor de la sopa terminada y los trozos oscuros flotarán.

4. Retire la pechuga de pollo ahumada de los huesos y la piel. Luego córtelo en tiras finas, aproximadamente del mismo tamaño que cortó el apio anteriormente. Coloca el pollo en la sartén y luego agrega las cebollas y las zanahorias fritas.

5. Es momento de añadir el queso derretido. Para ello rallalo para que sea más fácil, puedes congelarlo ligeramente. Si tu queso está blando, córtalo en trozos pequeños con un cuchillo. Debe disolverse fácilmente en el caldo hirviendo. Agregue queso a la sopa y revuelva. Cocine hasta que se derrita. Salpimentar la sopa al gusto.

6. La sopa estará lista cuando todas las verduras que contiene estén cocidas. En este punto, el queso se derretirá por completo en el caldo. Puedes agregar hierbas y especias frescas. Retire la sopa terminada y déjela reposar debajo de la tapa durante literalmente cinco minutos.

Vierta la sopa terminada en tazones y agregue el perejil restante. Un almuerzo brillante y sabroso está listo.

Sopa de queso fundido con fideos y salchichas

Para preparar este plato, puede utilizar cualquier tipo de salchicha, tanto la clásica, con leche, como tomar, por ejemplo, pequeñas salchichas de caza ahumadas o salchichas, que le darán un sabor y aroma picante. No es de extrañar que esta sopa guste a los niños que no son indiferentes a las salchichas. Pero a muchos adultos también les gustará, sobre todo por su sencillez y el coste relativamente bajo de los ingredientes para su preparación. Esta vuelve a ser una de esas sopas que se preparan con lo que hay a mano, pero con un resultado que supera todas las expectativas.

Para preparar necesitarás:

4-5 salchichas;
3-4 patatas pequeñas;
1 zanahoria pequeña;
1-2 cebollas;
2 cucharadas. cucharadas de fideos finos;
Una pizca de sal y pimienta negra;
50ml. aceite de girasol;
2-3 quesos para sopa con sabor a champiñones;
Algunas hierbas frescas.

Preparación:

1. Como esta sopa no utiliza carne, que debe cocinarse con anticipación, es necesario comenzar a cocinarla friendo las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos muy pequeños y colocar en una sartén caliente con aceite. Deja que se dore un poquito. Después de eso, agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso a la cebolla. Saltéelos juntos hasta que estén medio cocidos. Luego se cocinarán en la sopa.

2. Un par de minutos después de las zanahorias, agregue las salchichas o salchichas a las verduras en la sartén. Hay que pelarlas y cortarlas en rodajas finas, freír las salchichas junto con las verduras.

3. Para facilitar la preparación de la sopa, puedes freír las verduras y las salchichas directamente en una cacerola de fondo grueso, pero no olvides añadir aceite. Este método también es adecuado para quienes cocinan en una olla de cocción lenta.

4. Vierta suficiente agua en la olla y colóquela en la estufa. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Colóquelos en agua y cocine hasta que estén tiernos; esto tomará literalmente de 10 a 15 minutos.

5. Cuando las patatas estén casi cocidas, agrégale los fideos. Cocine juntos hasta que estén listos. Luego ponga las verduras fritas y las salchichas en la sartén. Cortar el queso fundido en trozos pequeños y echarlo a la sopa hirviendo. Cocina por otros cinco minutos hasta que todos los ingredientes estén listos y el queso procesado se haya derretido.

Ya está listo un excelente y abundante almuerzo para toda la familia. Agregue hierbas frescas y galletas saladas. ¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de queso con albóndigas y champiñones.

¿Qué podría ser más sabroso que una espesa sopa de queso con abundantes albóndigas en una sombría tarde de invierno? En todos los hogares se pueden encontrar ingredientes sencillos y preparar sopa lleva muy poco tiempo. Lo más probable es que hace tiempo que se vuelve aburrido, pero su hermano el queso puede convertirse en un verdadero descubrimiento para ti.

Para preparar necesitarás:

3 patatas pequeñas;
200 gramos. queso fundido;
300 gramos. carne picada;
230 gramos. champiñones frescos;
1 zanahoria pequeña;
2 cebollas;
Sal y pimienta para probar;
Especias favoritas;
Un poco de aceite de girasol;
Un pequeño manojo de hierbas frescas.

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. Coloque las patatas en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. De esta forma las patatas se cocinarán bien y el caldo quedará claro.

2. En este momento, pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír primero la cebolla y luego agregarle las zanahorias. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

3. Lavar y secar los champiñones. Si las tapas se han oscurecido, puedes limpiarlas. Cortar los champiñones en rodajas finas y añadir a la sartén con las verduras. Freírlos juntos hasta que los champiñones estén listos.

4. Salar la carne picada preparada y condimentarla ligeramente. Enróllelo en muchas albóndigas pequeñas y colóquelas sobre una tabla limpia y seca. Cuando todas las albóndigas estén listas, colócalas individualmente en agua hirviendo en una cacerola.

5. Coloca los champiñones y las verduras fritas en la sartén donde ya se están cocinando las patatas y las albóndigas. Agrega queso derretido a la sopa. Si está en forma de cuajada de queso, entonces hay que cortarla o desmenuzarla, y si el queso procesado está blando, ponerlo con una cuchara y mezclar. Cocine la sopa hasta que esté cocida y el queso se haya disuelto.

Cocine la sopa a fuego lento durante unos minutos y podrá verter el manjar cremoso en platos y empezar a comer.

Cómo cocinar sopa de queso con pescado rojo.

Un plato con pescado rojo, que se parecerá a una rica y cremosa sopa de pescado, diversificará agradablemente la colección de sopas de queso. Esta sopa, por supuesto, no es tan sencilla y accesible como la versión con salchichas, pero en sabor está muy por delante. Cualquier tipo de pescado rojo de la familia del salmón quedará bien con esta sopa, preferiblemente fresco, por supuesto. Incluso puedes encontrar juegos de sopa especiales que son más baratos que los filetes. Pero esto nos bastará para el gusto y el sabor. Además, no es ningún secreto que el pescado rojo combina muy bien con aditivos cremosos.

Para preparar necesitarás:

Juego de sopa de pescado rojo;
1 zanahoria;
1-2 tallos de apio;
2 patatas;
1 cebolla;
5 quesos procesados;
Sal, pimienta y especias;
60ml. aceite vegetal;
3 ramitas de eneldo fresco.

Preparación:

1. Haga caldo con trozos de pescado rojo fresco. Para ello, vierta agua en la cacerola y coloque el pescado, dividido en porciones. Agrega sal, granos de pimienta y hojas de laurel. Pon el fuego a medio. El caldo se cocinará durante aproximadamente 25-30 minutos.

2. Retirar el pescado del caldo, quitarle las espinas y colocar en una sartén limpia. Colar allí el caldo por un colador fino. Ahora continuaremos preparando sopa con él.

3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Agregue al caldo de pescado y continúe cocinando a fuego medio.

4. Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en cubos pequeños y sofreírlos en aceite hasta que estén dorados y suaves. Transfiera a la sopa y cocine a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos.

5. Picar las hierbas frescas y los quesos, verterlos en la sopa y dejar hervir a fuego lento hasta que los quesos se disuelvan y conviertan el caldo en un caldo con queso y un sabor suave y cremoso. Comprobar la sal del plato y servir.

La tierna sopa de queso con pescado está lista. Si no tiene la oportunidad de preparar una sopa de este tipo con pescado fresco, entonces el salmón rosado enlatado será suficiente. ¡Buen provecho!

Sopa ligera de queso con champiñones y brócoli.

Para preparar esta sopa, puedes utilizar cualquier champiñón, incluso congelado o enlatado. En cuanto al queso, es mejor utilizar el que se vende en envases de plástico, es decir, queso tierno (sándwich) sin aditivos. Asegúrese de fijarse en la composición del producto en el envase, debe estar elaborado con queso natural y no con sustitutos artificiales. Luego se derretirá bien en la sopa y tendrá un sabor delicioso. Los champiñones frescos son buenos, pero también se pueden utilizar los congelados. La sopa en sí es muy tierna y aromática, los champiñones huelen muy sabroso. Además, esta sopa no te pesará demasiado si estás a dieta. Es casi vegetariano.

Para preparar necesitarás:

5-7 champiñones grandes;
2-3 tubérculos de patata;
1 zanahoria pequeña;
220 gramos. brócoli fresco o congelado;
Envase 200 gr. queso fundido;
Sal, pimienta negra y especias al gusto;
Un poco de aceite vegetal y mantequilla;
Hierbas frescas, según sus necesidades.

Preparación:

1. Cortar los champiñones limpios en rodajas o trozos finos. Tenga en cuenta que se reducirán de tamaño al freírlos. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén y añadir los champiñones para sofreír. Freír hasta que se haya evaporado todo el jugo de los champiñones y los champiñones empiecen a dorarse.

2. Vierta agua en una cacerola, colóquela al fuego y déjela hervir. En este momento, prepara las verduras. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños como te gusta verlas en la sopa. Lavar el brócoli y separarlo en floretes más pequeños. Los grandes se pueden cortar a lo largo con un cuchillo.

3. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso o fino. Puedes cortarlo en tiras muy finas con un cuchillo. Colocar en una sartén calentada con aceite y sofreír hasta que las zanahorias se ablanden un poco.

4. Transfiera todas las verduras a agua hirviendo, agregue sal y sazone la futura sopa con especias. Primero patatas y brócoli. Después de que hayan cocido a fuego lento durante 10 minutos, añade las zanahorias y los champiñones.

5. Hervir la sopa hasta que las verduras estén listas. Ahora puedes agregar queso derretido. Saque el queso tierno del paquete con una cuchara y primero pique el queso duro con un cuchillo.

Una vez que el queso se haya disuelto, se puede verter la sopa en tazones y servir. Las hierbas frescas combinan muy bien con este almuerzo.

Ya en Rusia se disfrutaba el caldo de pollo con menudencias, y hoy en día la sopa se puede modificar preparándola con queso fundido y verduras. El delicado sabor cremoso irá bien con los corazones de pollo. La sopa resultará muy nutritiva y espesa, por lo que es fácil alimentar a una familia numerosa y hambrienta.

Para preparar necesitarás:

4-6 tubérculos de patata;
1 zanahoria pequeña;
1 cebolla pequeña;
600 gramos. menudillos (corazones de pollo);
100 gramos. queso fundido;
50 gramos. fideos finos;
Sal, pimienta, especias y condimentos;
55 gramos. manteca;
Verdes - al gusto.

Preparación:

1. Enjuagar bien las menudencias con agua fría, quitarles el exceso de grasa y cortarlas por la mitad para eliminar los coágulos de sangre que queden en su interior. Luego enjuague nuevamente los corazones de pollo y llénelos con agua limpia.

2. Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreír en un poco de aceite. Cuando esté transparente añadir las zanahorias finamente picadas. Revolviendo constantemente, sofreírlos hasta que estén ligeramente dorados.

3. Pelar las patatas, cortarlas en cubos grandes y colocarlas en agua hirviendo o caldo. El caldo puede ser de verduras o de pollo.

4. Agregue los corazones de pollo a las cebollas y las zanahorias en una sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos, cubriendo con una tapa. Después de eso, póngalos en el caldo con las patatas y cocine más.

5. Cuando las patatas estén casi listas, agregue los fideos a la futura sopa hirviendo. Después de un par de minutos, agrega el queso derretido y cocina hasta que esté tierno. El queso debe disolverse por completo; cuanto más blando esté, más rápido sucederá.

Sirva la sopa en la mesa, vertiéndola en tazones con la adición de picatostes de ajo. ¡Cómelo caliente!

Esta versión de una simple sopa de queso es perfecta para cocinar al aire libre, en el campo, cuando necesitas alimentar a la gente de forma rápida y sabrosa con un plato caliente. Si no tienes tiempo para cocinar carne o caldo de pollo, el sabor y aroma ahumado de las salchichas te ayudarán a preparar un plato increíblemente sabroso. Si planea freír salchichas a la parrilla en su casa de campo, pero el clima ha empeorado, deleite a su familia con sopa caliente con salchichas. No sólo te lo agradecerán, sino que también te pedirán más.

Para preparar necesitarás:

200 gramos. queso fundido;
2 patatas grandes;
Zanahorias pequeñas;
Cebolla;
300 gramos. salchichas;
2 cucharadas. cucharadas de arroz al vapor;
Un pequeño manojo de verduras diferentes;
Aceite vegetal para freír;
Sal, pimienta negra molida.

Preparación:

1. Enjuague el arroz con agua corriente hasta que el agua salga clara. De esta forma eliminarás el exceso de almidón para que el caldo de la sopa no quede demasiado turbio y espeso. Coloca el arroz en una cacerola con agua fría y déjalo cocinar.

2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agréguelo al arroz en la sartén y continúe cocinándolos juntos. En esta etapa puedes agregar un poco de sal.

3. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar las salchichas en aros de aproximadamente un centímetro de grosor. Si las salchichas de caza son gruesas, las tazas se pueden adelgazar. Ahora necesitas freírlo todo. Primero, coloca la cebolla finamente picada en una sartén caliente con aceite. Freír hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias ralladas en segundo lugar. Después de las zanahorias añadir las salchichas y dejar sofreír un poco. La corteza le dará a la sopa un sabor ahumado especial y brillante.

4. En este punto, el arroz y las patatas están casi cocidos. Agrega las verduras fritas y las salchichas a la sartén. Revuelva y cocine más.

5. Rallar el queso duro fundido en un rallador grueso o picarlo en trozos con un cuchillo. El queso tierno de un frasco se puede verter inmediatamente en la sopa hirviendo. Remueve y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos, durante este tiempo el queso se disolverá. Agregue también hierbas frescas picadas.

Al servir, espolvorea el plato con una pizca de pimentón dulce o pimiento picante. Esta sopa es muy sabrosa para comer con pan fresco o picatostes. ¡Buen provecho!

Receta de sopa de queso con picatostes de pollo y ajo

Puede diversificar una simple sopa de queso preparando picatostes de ajo picantes con pan del día anterior, negro o blanco. La sopa es sencilla, se prepara muy rápido y lleva unos pocos ingredientes. Pero el sabor y las galletas crujientes no te permitirán olvidarlo durante mucho tiempo.

Para preparar necesitarás:

350 gramos. Papas nuevas;
400 gramos. filete de pollo;
1 PC. cebollas;
5 dientes de ajo;
Un manojo de perejil fresco;
5 rebanadas de pan;
Un poco de sal y pimienta negra;
55 gramos. manteca.

Preparación:

1. Enjuague el filete de pollo, llénelo con agua limpia en una cacerola y cocine hasta que esté cocido con la adición de sal y especias. Retirar la carne terminada, desarmar en porciones y volver al caldo.

2. Pelar y cortar las patatas en cubos medianos y añadirlas a la sopa. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite y añadir al caldo.

3. Después de que todas las verduras estén cocidas, agregue el queso procesado y las hierbas, más sal y condimentos y deje que la sopa hierva por unos minutos.

4. Cortar el pan en cubos, secarlo en una sartén seca con sal y pimienta hasta que esté dorado, añadir el ajo pasado por una prensa de cocina y un trozo de mantequilla.

5. Sirva los picatostes preparados con una sopa aromática caliente y no olvide agregar algunas verduras a los platos.

Cuando necesitas servir el primer plato en una mesa navideña, la sopa de queso con camarones es la opción más ideal. Puedes prepararlo no solo delicioso, sino también muy rápido, y usar camarones de cualquier tamaño. La sopa puede lucir muy elegante si la sirves bien. No olvides poner los camarones en un plato y tus invitados definitivamente quedarán encantados.

Para preparar necesitarás:

Envasado de queso fundido de pasta blanda;
200ml. crema espesa;
1 cebolla;
250 gramos. camarón;
Un poco de eneldo fresco;
300 gramos. papas;
Un poco de aceite vegetal;
Media zanahoria mediana;
Sal, pimienta y condimentos.

Preparación:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadir agua para cocer al fuego.

2. Picar las cebollas y las zanahorias, sofreír y transferir a la sopa. Agregue el queso procesado y la crema, la sal y los condimentos, cocine a fuego lento la sopa de queso hasta que todos los ingredientes estén listos.

3. Freír las gambas en un poco de aceite, puedes añadir un par de dientes de ajo para darle un toque picante.

Vierta la sopa caliente en tazones, agregue los camarones fritos e invite a todos a la mesa.

Una abundante y nutritiva sopa de queso con pollo no solo saciará tu hambre invernal, sino que también te dará fuerza y energía, lo que mejorará tu estado de ánimo. Cocinar no lleva mucho tiempo, especialmente si cocinas el caldo de pollo con anticipación. Los tomates y los pimientos dulces harán que el sabor de la sopa sea más brillante y rico. Te sorprenderá lo deliciosa que es esta combinación.

Para preparar necesitarás:

500 gramos. carne de pollo;
Patatas – 4-5 piezas.;
Cebollas – 1 pieza;
Tomates frescos – 2 piezas.;
Pimiento morrón – 1 pieza;
200 gramos. queso fundido;
Arroz al vapor - 2 cucharadas. cucharas;
Algunas hierbas frescas;
Aceite de girasol;
Especias y sal.

Preparación:

1. Enjuague la carne de pollo y prepare con ella un caldo de pollo fuerte. Retirar la carne y desarmarla quitando los huesos y el exceso de grasa. Regrese los trozos de carne a la sartén.

2. Enjuague el arroz y agréguelo junto con las patatas picadas a la sopa. Cocine hasta que esté medio cocido, aproximadamente 12 minutos.

3. Freír las cebollas en aceite, agregar los pimientos y los tomates y cocinar las verduras a fuego lento, luego transferirlas al caldo junto con el aceite y el jugo.

4. 5 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue sal, sazone con especias y hierbas frescas y agregue queso derretido. Revuelva bien hasta que el queso se disuelva.

Vierta el sur terminado en platos, corte pan fresco y crujiente y deleite a su familia y amigos con un plato delicioso.

Sopa de crema de queso con patatas - receta en vídeo

Una excelente opción para hacer sopa de queso es el puré. La consistencia y el sabor combinan muy bien. La base de la sopa puede ser caldo de carne, pollo o verduras. Las patatas aportarán densidad y saciedad, y el queso aportará un sabor delicado inolvidable. Veamos qué fácil es prepararlo.

¡Varias recetas de delicada sopa de queso para los amantes de los platos originales y fáciles de preparar!

Se necesita mucho tiempo para preparar sopas deliciosas, pero los primeros platos sencillos rápidamente se vuelven aburridos y la familia los ignora y exige algo sabroso y... ¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa sopa dedicando un mínimo de tiempo? Intenta preparar un primer plato original. Pronto podrás mejorarlo poco a poco, consiguiendo un sabor nuevo cada vez.

Receta básica de sopa de queso

Para preparar una sopa de queso sencilla, toma dos litros de caldo de pollo, 3 papas medianas, una cebolla pequeña, zanahoria y 2 quesos procesados, puedes usar los mismos que para, pero es recomendable comprar quesos tiernos en frascos. El caldo se puede cocinar en un juego de sopa o utilizar lo que queda después de hervir la carne para otros platos, como una ensalada.

Consejo: puedes usar el caldo y luego usarlo para sopa.

Cocinar la sopa es increíblemente sencillo: poner las patatas cortadas en tiras o en cubos en el líquido hirviendo, y cuando esté medio cocida, añadir las cebollas y las zanahorias fritas en aceite y el queso fundido. Si el queso estaba duro, hay que rallarlo. La masa blanda simplemente se vierte con una cuchara en pequeñas porciones. Al gusto, puede agregar un poco de sal a la sopa y enriquecerla con hierbas, pero no se recomienda agregarla, ya que interrumpirán el delicado sabor cremoso.

Sopa de queso gourmet

Si agregas 3-4 champiñones frescos al caldo junto con las papas, y cortas otros 5-8 champiñones en rodajas y los fríes, ¡obtendrás la sopa de champiñones más tierna! Es difícil apartarse de él, así que si estás a dieta, ¡no prepares una ración grande para no comer en exceso!

Si no puedes vivir sin carne o tu hombre está acostumbrado a primeros platos donde siempre flota un trozo de pollo, entonces mejora esta receta y cocina sopa de queso con pollo. Hervir un trozo de pechuga de pollo y desmenuzarlo. ¡La deliciosa carne blanca encaja perfectamente en esta obra maestra con queso!

Sopa de queso con carnes ahumadas

Si no tienes caldo en casa y no tienes tiempo para prepararlo, puedes cocinar un delicioso primer plato en agua, y añadirle un trozo de jamón ahumado (unos 200 gramos por 2 litros) para enriquecer el sabor y el aroma. . El jamón se corta en cubos o tiras y se añade a las cebollas fritas.

Puedes acelerar el proceso de preparación de sopa de queso con tocino agregando pastas pequeñas, como letras o estrellas, en lugar de papas. En este caso, no tendrás que pelar ni cortar las patatas, y si también congelas las zanahorias, durante el proceso de cocción no necesitarás ensuciarte las manos ni arruinar tu manicura.

Sopa de queso con salmón

Los amantes del pescado no pueden dejar de probar la sopa de queso con salmón y calabacín. En este caso se cuece el pescado a fuego lento durante unos 20 minutos, mientras tanto se fríen las cebollas y las zanahorias, y en otra sartén se añaden los calabacines tiernos, a los que se les añade un poco de nata después de freír.

El pescado terminado se retira del caldo, se deja enfriar y se le quitan las espinas. En el caldo se sumergen fritos, calabacines y queso fundido rallado o tierno. Después de tres minutos, puede agregar el pescado y, después de hervir, las hierbas frescas y apagar el fuego. Es recomendable comenzar la comida después de 15-20 minutos, ¡este tiempo es suficiente para que los componentes se absorban entre sí y adquieran un sabor delicioso! Si no tienes salmón, puedes intentar hacer sopa de queso con otros pescados.

Sopa abundante de queso con albóndigas

Se recomienda a los amantes de los platos abundantes que preparen una deliciosa y nutritiva sopa con albóndigas. Este plato de plumas no dejará con hambre ni a un hombre. Primero, se hierve un puñado de arroz en el caldo, luego se colocan pequeñas albóndigas o albóndigas en la sartén, se agrega queso, se fríe y se agregan hierbas al gusto.

Estamos seguras de que definitivamente te gustarán estas opciones, pero tú, como mujer apasionada, no te quedarás ahí y crearás tus propias recetas.

Los primeros platos más delicados ocupan una posición de liderazgo entre recetas similares. Por eso, cada vez más amas de casa quieren saber cómo preparar una deliciosa sopa de queso. Está elaborado con queso fundido y nosotros te ayudaremos con ello. ¡Empecemos!

Sopa de queso elaborada con queso fundido: “clásica”

patatas - 3 piezas
cebolla - 1 pieza
mantequilla - 60-70 gr.
queso (en briquetas) - 140-160 gr.
zanahoria - 1 pieza

Como es más fácil preparar sopa de queso con queso fundido en briquetas, le recomendamos comprar productos Druzhba, Hochland o elegir otros similares.

1. Primero, pela las patatas y córtalas en cubos. Luego pica la cebolla y ralla las zanahorias. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir primero la cebolla picada y luego las zanahorias. Haz una fritura.

2. Ahora mezcle el queso picado en trozos con agua filtrada caliente, el queso debe derretirse. Esto evitará que el producto se aglomere directamente en la sopa.

3. Hervir agua en una cacerola, colocar dentro el asado con las patatas, cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén cocidas. Después de unos 8 minutos estará lista, agrega la mezcla de queso y revuelve hasta que la sopa esté suave.

Sopa de queso fundido con pollo

mantequilla - 60-70 gr.
patatas - 6 piezas
filete/pechuga de pollo - 500-550 gr.
queso fundido (briquetas) - 0,2 kg.
perejil - 20 gr.
cebollas - 2 piezas
cebollas verdes - 4 flechas
zanahoria - 1 pieza
hoja de laurel - 3 piezas
agua filtrada - 2,4 l.

Como se puede preparar sopa de queso con trozos de pollo y cebollas verdes, vale la pena considerar una receta hecha con queso procesado. ¡Puedes hacerlo realidad fácilmente!

1. Lavar el pollo, cortarlo en cubos y freírlo durante 5 minutos en mantequilla hasta que esté crujiente. Vierta agua en una cacerola, hierva y envíe el pollo a cocinar.

2. Añade al caldo una cebolla entera pero pelada y hojas de laurel. Calcula un tercio de hora y cocina el plato a fuego lento a potencia media. Durante este período, es necesario preparar un asado con zanahorias ralladas y una segunda cebolla picada.

3. Retirar la cebolla y las hojas de laurel del caldo. Hervir las patatas cortadas en cubitos y espolvorear con sal y pimienta. Después de 5 minutos de cocción a fuego lento, agregue la fritura.

4. Ahora pica finamente el queso, agrégalo al caldo e inmediatamente comienza a remover vigorosamente hasta que el producto se disuelva. Sazone la sopa de queso crema con pollo con sus especias favoritas y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

5. Pasado este período, apague el fuego, espolvoree con cebolla verde y perejil y sirva. ¡Este es un plato cremoso tan delicioso!

Sopa de crema de queso

queso (en briquetas) - 200-250 gr.
queso duro - 130 gr.
patatas - 5 piezas
cebollas - 1 pieza
mantequilla - 60 gr.
agua - 1-1,2 litros.
zanahoria - 1 pieza

No todo el mundo sabe hacer puré de sopa de queso; de hecho, se puede preparar con queso fundido combinado con queso duro. Siga las instrucciones paso a paso.

1. Hervir agua según la receta. Hierva las patatas cortadas en cubitos hasta que estén completamente cocidas.

2. Freír las zanahorias y las cebollas en mantequilla. Mezclar con papas hervidas (primero retirar del caldo), triturar los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

3. Vuelva a verterlo en la sartén, pase 2 tipos de queso por un rallador grueso y agréguelo al caldo. Empiece a revolver inmediatamente para evitar grumos.

4. Cuando la sopa empiece a burbujear nuevamente, condiméntala con pimienta molida y otras especias al gusto. Después de que los quesos estén completamente disueltos, cocine a fuego lento el caldo durante otros 10 minutos y apague.

5. Como ves, la sopa cremosa de queso es bastante fácil de preparar, su receta con queso derretido gustará a todos los miembros de la familia. Deje reposar la sopa durante un tercio de hora antes de servir.

Sopa de queso fundido con champiñones

queso fundido - 0,4 kg.
pechuga de pollo - 0,2 kg.
champiñones (opcional) - 0,35 kg.
cebolla - 1 pieza
patatas - 0,75 kg.
verduras - 20 gr.
zanahoria - 1 pieza

Te contamos cómo preparar una deliciosa sopa de queso con champiñones y pollo con queso fundido.

1. Primero hay que lavar el filete y cortarlo en cubos, luego hervirlo. Se escurre el primer caldo, en el segundo se sigue hirviendo a fuego lento (queda más limpio).

2. Mientras se cocina la carne, pique las patatas en cubos. Haga una fritura con cebollas y zanahorias, luego agregue champiñones picados y cocine a fuego lento tapado hasta que estén tiernos.

3. Agrega las papas al pollo cocido, después de 10 minutos agrega los champiñones fritos. Mantenga los quesos en el congelador durante 7-10 minutos, luego ralle y vierta en el caldo.

4. Inmediatamente comience a revolver vigorosamente la sopa. Queso elaborado con queso fundido, no se disuelve bien. El plato con champiñones debe quedar sin grumos. Sal y pimienta. Antes de servir, decorar con moscas verdes.

Sopa de queso fundido con salchicha

patatas - 4 piezas
queso fundido (briquetas) - 3 piezas
salchicha ahumada - 180 gr.
zanahoria - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
dientes de ajo - 3 piezas
eneldo - 15 gr.
mantequilla - 60 gr.

1. Antes de preparar la sopa de queso, es necesario picar las patatas y hervirlas en agua sin sal durante 20 minutos. No es necesario salar el agua, porque el plato está elaborado con queso fundido ligeramente salado.

2. Picar la salchicha en cubos o al azar, sofreír en mantequilla. Cuando la salchicha forme una costra, agregue la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el ajo picado. Deje que las verduras estén listas.

3. Agrega la mezcla de salchicha al caldo. Coloca los quesos en el congelador durante 7 minutos, luego ralla y vierte las virutas en la sartén. Revuelve inmediatamente hasta que el queso se derrita. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

4. Pruebe, si es necesario, agregue sal y espolvoree con pimienta negra. ¡La sopa de queso crema con salchicha está lista! Pica el eneldo y decora con él el plato terminado antes de servir.

Sopa de queso fundido "Druzhba"

patatas - 0,4 kg.
agua - 1,8 litros.
pechuga de pollo - 450 gr.
zanahorias - 1 pieza
queso "Druzhba" - 200 gr.
cebolla - 1 pieza

Para preparar una sopa de queso realmente deliciosa, debes confiar en la receta presentada. Con queso de la amistad procesado, el plato adquiere notas de sabor bastante interesantes.

1. Lavar la carne y picarla en trozos pequeños de forma arbitraria. Coloque la pechuga en una cacerola con agua. Como se puede preparar sopa de queso sin mucho esfuerzo, seguimos las instrucciones.

2. Para que el caldo quede rico y el plato de queso fundido resulte sabroso, es necesario verter agua fría sobre la carne. Como resultado, la sopa revelará todas sus cualidades gustativas.

3. Agrega tus especias favoritas al caldo. A continuación, debes agregar las papas picadas a la sartén. Calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

4. Picar las cebollas. Pasados un par de minutos, agrega las zanahorias ralladas. Revuelva las verduras y saltee hasta que estén transparentes.

5. Si las patatas están hervidas, puedes añadir la fritura a la sopa. Muele el queso procesado y agrega al caldo. Mezclar bien los ingredientes. Después de 5 minutos el plato estará listo.

Sopa de queso con champiñones

puerro - 60 gr.
champiñones - 230 gr.
zanahorias - 140 gr.
patatas - 5 piezas
verduras - 30 gr.
ajo - 4 dientes
queso fundido - 120 gr.
mantequilla - 75 gr.
cebolla - 1 pieza

1. Al preparar sopa de queso, siga instrucciones sencillas. Coloca una olla con agua y espera a que hierva. Al mismo tiempo, empieza a preparar las verduras. No es necesario que hagas nada con el queso fundido y los champiñones todavía.

2. Coloque las patatas picadas en agua hirviendo. Tan pronto como el líquido vuelva a hervir, reduzca la potencia del fuego y cubra el recipiente con una tapa. Hervir el tubérculo, no es necesario añadir sal.

3. Derrita la mantequilla en una sartén o cacerola. Freír las cebollas y luego añadir los puerros. Tan pronto como la comida esté cocida al vapor, agregue las zanahorias. A continuación, debe agregar los champiñones y dejar que todo esté listo.

4. Una vez que se haya evaporado el exceso de humedad en la sartén, agrega tus especias favoritas. Cocine a fuego lento los componentes debajo de la tapa durante un tiempo (unos 10 minutos). Cuando las patatas se hayan ablandado, añade queso al caldo. Remover.

5. El queso debe disolverse en el caldo. Después de esto, puedes agregar verduras fritas. Hervir el plato unos minutos más. Apague la estufa, agregue hierbas frescas y ajo picado a la sopa. Deje reposar el plato durante 5-7 minutos.

Sopa De Queso Con Pescado

patatas - 3 piezas
queso (en briquetas) - 120 gr.
cebolla - 1 pieza
filete de pescado - 240 gr.
zanahorias - 1 pieza
agua - 1 litro.
aceite vegetal - 50 ml.
verduras - 25 gr.

Al decidir cómo cocinar sopa de queso, considere todas las recetas presentadas con queso procesado.

2. Picar las patatas en trozos pequeños. Hervir agua y agregar las especias necesarias. Revuelve las patatas durante 10-12 minutos. Cortar el filete de pescado en trozos pequeños. Añadir al caldo. Hervir los ingredientes por otros 10 minutos.

3. Coloca el resto de verduras en la sartén y prepara la fritura. Una vez que todos los ingredientes estén listos, combínalos.

4. Muele el queso y agrégalo a la sartén. Revuelve la sopa y cocina por un par de minutos más. Puedes agregar hierbas frescas si lo deseas. ¡La sopa de queso con pescado y el clásico queso derretido está lista para servir!

Si antes no sabías preparar sopa de queso, las recetas descritas te dan la oportunidad de aprender a cocinar el primer plato de queso fundido. Sigue las sencillas instrucciones, todo saldrá bien. ¡Deleita a tu hogar con un nuevo menú!