Cazuela de pollo en olla de cocción lenta. Cazuela de patatas con pollo en olla de cocción lenta Cazuela de patatas con pollo en olla de cocción lenta
Las cazuelas de pollo siempre son sabrosas, fáciles y rápidas, por eso destacan entre los platos cotidianos. En esta colección, hemos recopilado las mejores recetas de guisos que se pueden preparar con pollo en combinación con otros productos en una olla de cocción lenta.
Las multicocinas son cada vez más populares entre los cocineros que quieren preparar platos deliciosos y saludables en un mínimo de tiempo, desplazando del podio a las cocinas eléctricas y de gas. Hoy en día, casi una de cada dos amas de casa se esfuerza por adquirir este dispositivo funcional, por lo que surgen cada vez más preguntas sobre recetas de platos para multicocina. Hoy hablaremos de una categoría muy específica de platos que se pueden preparar en una olla de cocción lenta: los guisos de pollo.
La cazuela de pollo es una excelente opción para el almuerzo y, para algunos, el desayuno o la cena. Combinando pollo con diferentes verduras, puedes conseguir no solo diferentes sabores, sino también la extrema ligereza de este plato, pero, por supuesto, en primer lugar, todo depende de tu gusto. Hemos recopilado recetas para diferentes gustos, tanto para quienes creen que lo más importante en los platos es su apetito, como para quienes, ante todo, confían en la ligereza y el bajo contenido calórico de los platos cotidianos.
Receta uno: abundante cazuela de pollo y patatas con crema agria
Necesitará: 500 g de filete de pollo, 8 tubérculos de patata, 4 huevos, 1-2 cebollas, 1 taza de crema agria, 3 cucharadas. harina, 1 cucharada. pasta de tomate, mantequilla, hierbas, pimienta, sal, especias al gusto.
Cómo hacer una abundante cazuela de pollo y patatas. Corta el filete de pollo en cubos pequeños o muélelo hasta convertirlo en carne picada. Picar finamente la cebolla, mezclar con el pollo, agregar las hierbas picadas, las especias y la sal. Hacer un relleno con huevos, batiéndolos con crema agria, tomate y harina. Cortar las patatas en círculos finos, poner la mitad en una olla de cocción lenta, engrasar el bol con mantequilla, pimienta y sal, verter 5-7 cucharadas. relleno, colocar encima el filete de pollo, luego el resto de las patatas y el relleno, pimienta y sal. Cocine la cazuela en el modo "Hornear" durante 60 a 90 minutos, dependiendo de si las patatas están listas.
La siguiente versión de cazuela de pollo en una olla de cocción lenta se prepara con un mínimo de verduras, por lo que necesitará una guarnición.
Receta dos: Cazuela de pollo con zanahoria y queso
Necesitarás: 450 g de filete de pollo, 50 g de queso duro, 1 huevo, 1 cebolla y una zanahoria mediana, 1 cucharada cada una. pasta de tomate y aceite de oliva, cúrcuma, hierbas, hierbas provenzales, sal.
Cómo hacer cazuela con pollo, zanahoria y queso. Cortar las pechugas de pollo en cubos, no demasiado finas, engrasar el bol multicocina con aceite, rallar las zanahorias y colocarlas en la primera capa, colocar encima la cebolla finamente picada, sal, sazonar con cúrcuma y mezclar. Batir el huevo y verterlo sobre el filete, agregar sal y mezclar, colocar en una olla de cocción lenta, espolvorear con queso rallado mezclado con hierbas, sazonar con hierbas provenzales, cocinar durante media hora en el modo "Hornear".
La siguiente receta contiene todo lo de las dos anteriores: patatas y queso, pero se utiliza crema como relleno.
Receta tres: Cazuela de pollo con crema “Ternura”
Necesitará: 200 g de patatas, 150 g de cebolla, 100 g de queso, 2 pechugas de pollo y huevos, 1 vaso de nata, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas. harina, especias, pimienta, sal.
Cómo hacer Cazuela Cremosa de Pollo. Cortar el filete congelado en cubos de unos 2 cm, picar la cebolla en cubos pequeños. Cortar las patatas en cubos de 1,5 cm, mezclar con el pollo y la cebolla, añadir pimienta y sal y sazonar con especias al gusto. Mezclar la nata con los huevos, batir con un tenedor (puedes usar nata ligera o mediana en grasa, sustituirla por leche entera o crema agria), añadir la harina, remover, engrasar el bol multicocina con aceite. Revuelva la mezcla de cazuela y la mezcla de huevo, colóquela en un tazón, espolvoree queso encima y hornee en la configuración "Hornear" durante 40 minutos o hasta que esté listo.
¿A quién no le encanta la combinación de pollo y champiñones? ¡Es muy sabroso y apetitoso!
Receta cuatro: Cazuela de pollo con verduras y champiñones
Necesitará: 1 pechuga de pollo, 5 tubérculos de papa, 2 dientes de ajo, queso duro, 1 cucharada. crema agria, champiñones, calabacines, cebollas, aceite de oliva, pimienta, sal.
Cómo cocinar una cazuela de pollo, verduras y champiñones. Pelar la cebolla, picarla en mitades, pelar el calabacín y cortarlo en cubos. Picar finamente los champiñones en rodajas, sofreírlos en un recipiente multicocina en modo “hornear” o “freír”, añadir la cebolla y el calabacín, sofreír hasta que estén tiernos y el líquido se haya evaporado, retirar y sofreír allí el filete de pollo. Cortar las patatas en rodajas finas, colocarlas en una capa en el fondo del bol, colocar encima el relleno de champiñones y pollo, verter sobre crema agria diluida con 2 cucharadas. Agua, espolvorear con ajo picado, colocar encima las patatas restantes. No olvides salpimentar y salar cada capa y engrasar el fondo con aceite. Cocine la cazuela en el modo "hornear" durante 40-50 minutos.
La última receta de nuestra selección de cazuela de pollo en olla de cocción lenta es la más sencilla. Aunque la receta no lleva huevos ni crema agria, que se suelen utilizar en la elaboración de guisos para unir los ingredientes, la cazuela propuesta en la siguiente receta resulta muy tierna, jugosa y sabrosa.
Receta cinco: Cazuela de pollo con brócoli, zanahorias y judías verdes
Necesitará: 500 g de filete de pechuga de pollo, 300 g de brócoli y judías verdes cada uno, 100 g de zanahorias, 1 cucharadita. aceite de girasol, hierbas, especias, sal.
Cómo hacer una cazuela de pollo fácil en olla de cocción lenta. Muele las zanahorias en una licuadora, haz lo mismo con el filete de pollo picado en trozos grandes, mezcla las masas, agrega las vainas de frijoles y el brócoli, dividido en pequeñas inflorescencias. Revuelva la mezcla con cuidado, agregando sal y condimentos. Coloque la mezcla en un recipiente multicocina engrasado y cocine durante 25 minutos en el modo "Hornear". Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejamos la cazuela tapada durante 20 minutos.
100g de esta cazuela contienen sólo 84 kcal.
¡Prepara guisos de pollo en multicocina y disfruta del rico sabor y beneficios de platos que darán alegría y salud a toda la familia!
Si no tienes una vaporera, entonces construir una estructura voluminosa con una cacerola, un colador y jugar a cocinar algo al vapor no siempre tiene suficiente humor y tiempo. Una multicocina resuelve el problema, porque casi todos los modelos tienen este modo de cocción. Muchos consideran que los platos al vapor son insulsos. Pero hay una gran cantidad de recetas que pueden convencer a los escépticos. La cazuela de pollo en olla de cocción lenta es una de ellas.
Al cocinar la pechuga en el horno, lo más probable es que obtengas un plato sabroso pero seco. Pero después de cocinar al vapor, “jugará” y se abrirá: ¡resultará que el filete de pollo parece haber sido creado especialmente para este método de cocción! Se hornea durante no más de 30 minutos, el plato resulta muy jugoso, tierno e increíblemente sabroso. Son estos platos los que pueden inculcar el amor por la comida saludable al vapor.
Esta cazuela tiene el sabor puro del pollo, ligeramente realzado por zanahorias dulces y cebollas tiernas, además de sal, pimienta y crema espesa. Una vez que haya preparado un plato tan básico, puede agregarle con seguridad otras verduras a su discreción: calabacín, champiñones, raíz de apio, pimientos dulces, hierbas, etc. Además, está permitido experimentar con un conjunto de especias. En este caso, el plato adquirirá cada vez un nuevo aspecto.
Tiempo de cocción: 35-40 minutos / Rinde: 3-4 porciones
Ingredientes
- filete de pollo sin piel 550-600 gramos
- cebolla 1 chiste
- 1 zanahoria
- huevo 1 pieza
- crema espesa 1 cucharada. cuchara.
Además, necesitarás un poco de sal y pimienta, así como aceite vegetal para engrasar los moldes.
Preparación
Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en trozos grandes.
Coloque las verduras en una licuadora y pique.
Luego agregue el filete de pollo picado, previamente lavado y secado, a las verduras picadas.
Coloque el pollo picado y las verduras en un recipiente hondo, agregue el huevo y sazone con sal y pimienta. Mezclar bien.
Luego agregue la nata y mezcle la carne picada hasta que quede suave.
Engrasar moldes pequeños con aceite vegetal, colocar bien en ellos la mezcla de pollo y colocar sobre un colador humeante de la multicocina.
Seleccione el modo de funcionamiento "Vapor", "Gachas" o "Sopa" y cocine la cazuela durante 25-30 minutos.
Sirve el plato caliente, añadiendo tu salsa favorita y una guarnición de verduras.
La cazuela de patatas es uno de los platos sencillos y versátiles que se pueden servir de lunes a viernes para una cena familiar o para decorar una mesa festiva. Todo lo que hay en el frigorífico es fácil de utilizar para cocinar: champiñones, tomates, pimientos morrones, coliflor, leche, huevos. Por cierto, no importa la cantidad de ingredientes y la composición. Al colocar capas de tus comidas favoritas, obtendrás un plato increíblemente sabroso y saciante.
Cada ama de casa tiene en su arsenal una receta favorita de cazuela, que se cocina en el horno, pero si intentas usar una olla de cocción lenta para prepararla, quedarás cautivada para siempre. Una cazuela fácil, rápida y muy sabrosa elaborada con los ingredientes más sencillos se convertirá en tu salvavidas.
Ingredientes:
- carne de pollo 400-500 g;
- 7 tubérculos de patata;
- 2 cebollas;
- mayonesa;
- especias, pimienta, sal.
Cocinar cazuela de patatas con pollo en una olla de cocción lenta.
La carne de pollo puede ser de cualquier tipo, en esta receta son muslos y patas. Retirar de los huesos y cortar en trozos pequeños.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Salpimentar los trozos de carne y colocarlos en la primera capa en el fondo de la multicocina.
Tritura la cebolla para que suelte jugo y colócala en una segunda capa sobre la carne.
Salpimentar las patatas picadas en un recipiente aparte, añadirles hierbas o secas y colocarlas con cuidado en la olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes.
Si no te gustan los alimentos dietéticos, puedes añadir a la cazuela unos trozos de mantequilla. A continuación, debes untar generosamente la última capa con mayonesa.
Paso 1: cocina las patatas.
En primer lugar, debes hervir las patatas hasta que estén blandas. Lavar las verduras, colocarlas en una cacerola, añadir agua y cocinar hasta que las patatas se puedan pinchar fácilmente con un cuchillo o tenedor.Después de cocinarlas, enfriar las patatas, pelarlas y luego cortarlas en cubos. Pero eso será para más tarde, y mientras se cocina tendrás tiempo de preparar el resto de ingredientes.
Paso 2: sofreír las cebollas y las zanahorias.
Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Pela también las zanahorias y córtalas en cubos pequeños o rallalas con un rallador mediano.
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, encienda el modo "Fritura" y esperar hasta que el aceite se caliente. Luego ponga las cebollas y las zanahorias en la olla de cocción lenta, ponga el temporizador en 20 minutos y cocine a fuego lento las verduras hasta que se vuelvan transparentes. Al final, salarlos y agregar especias.
Paso 3: prepara la carne picada.
Agregue el pollo picado a las verduras cocidas y revuelva. Cuando la carne picada comience a cambiar de color, agregue ketchup o salsa de tomate. Vierta en 100 mililitros agua. Mezclar todo muy bien y continuar cocinando por el tiempo restante.
Cuando está configurado en el temporizador 20 minutos pase, transfiera el contenido de la multicocina a un plato hondo y limpie con cuidado el recipiente con una servilleta.
Paso 4: prepara el relleno de huevo.
En un plato aparte, mezcle los huevos de gallina con la leche, la crema agria y las hierbas. Batir todo con un tenedor o batidor para que la mezcla quede homogénea.
Paso 5: Montar la cazuela de patatas y pollo.
Ahora que ya tenemos todos los ingredientes preparados solo queda montar la cazuela y propiamente hornearla. Para ello, coloque la mitad de las patatas en el fondo de la multicocina y rellénelas con 1/3 relleno de huevo. Luego, empaquete bien el pollo picado guisado con cebolla y zanahoria. Un tercio del relleno nuevamente. Y encima colocar las patatas restantes y verter el resto de la mezcla de huevo.
Si las capas se mezclan un poco entre sí, está bien, lo principal es que la mezcla de huevo se distribuya más o menos uniformemente entre ellas, de lo contrario la cazuela simplemente no se asentará.
Paso 6: prepara una cazuela de patatas con pollo en una olla de cocción lenta.
Cocine la cazuela usando "Panadería" a una temperatura 180 grados durante 30 minutos. Todos los ingredientes ya están listos individualmente, sólo necesitamos que la mezcla de huevo cuaje y la cazuela tome su forma.
Cuando abras la tapa, la cazuela todavía estará bastante pálida por encima. Tendrás que sacudirlo y colocarlo en un plato para servir para que quede boca abajo. Para ello, coge un plato plano, cubre con él el bol multicocina y dale la vuelta con un movimiento brusco. Retirar el bol, espolvorear la cazuela con queso rallado y servir caliente.
Paso 7: sirva la cazuela de patatas con pollo.
La cazuela de patatas con pollo, gracias a la multicocina, es muy sencilla y fácil de preparar, dedicarás más tiempo y esfuerzo a preparar los ingredientes;
Cortar la cazuela caliente en porciones y servir para el almuerzo o la cena. Puedes complementarlo con una ensalada de verduras frescas o simplemente con rodajas de tomate y pepino.
¡Buen provecho!
Si todo se pega y se quema en el recipiente multicocina, conviene engrasarlo con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Puedes agregar otras especias a tu gusto, no solo las que figuran en la receta.
- Pelar y cortar la cebolla en mitades.
- Pelar los calabacines y cortarlos en cubos. Si el calabacín es joven, no es necesario cortarle la cáscara.
- Lavar y cortar los champiñones en trozos. Freír los champiñones en una multicocina en el modo "Hornear". Agrega el calabacín y la cebolla a los champiñones y sofríe hasta que estén tiernos. Las verduras y los champiñones se pueden freír no en una olla de cocción lenta, sino en una sartén a fuego lento.
- Coloca las verduras fritas en un plato. Coloque la pechuga de pollo cortada en cubos en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento un poco.
- Pelar y cortar en rodajas finas las patatas. Coloque las patatas en un recipiente multicocina, untadas con aceite y encima el relleno de champiñones.
- Combine la crema agria con unas cucharadas de agua. Vierta la mezcla de crema agria sobre el relleno.
- Pelar y picar los ajos y añadir a la cazuela. Agrega otra capa de patatas. Espolvorea todas las capas con sal y pimienta.
- Rallar el queso y espolvorear sobre la cazuela. Cocine el plato durante 50 minutos en el modo "Hornear".
- Sirva una cazuela de patatas caliente con champiñones y champiñones en una olla de cocción lenta con verduras frescas y ensalada verde.