Ensalada griega. Receta clásica con queso. Ensalada griega con queso feta - receta clásica Receta de ensalada griega con queso feta paso a paso
La ensalada griega es muy fácil de preparar con queso feta: ¡el sabor quedará muy picante! Prueba las mejores recetas: con col, aceitunas, aceitunas negras.
La ensalada hay que prepararla de forma especial. Las verduras deben cortarse en trozos grandes. Además, no es necesario mezclar los ingredientes picados inmediatamente. Es recomendable hacer esto inmediatamente antes de servir.
- pepino fresco – 1 ud.
- pimiento morrón - 1 pieza
- tomates frescos - 1 pieza
- queso feta – 200 gr
- aceitunas - 150 gramos
- aceite de oliva - 1 cucharada.
El primer paso es preparar los tomates. Para hacer esto, deben enjuagarse bien con agua, cortarse en trozos grandes y colocarse en un plato.
Luego debes tomar el queso y cortarlo en cubos grandes. Después de lo cual también es necesario colocar el queso en un plato.
El siguiente paso para preparar la ensalada griega es preparar los pepinos. Para ello hay que lavarlos bien con agua, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Si cocina pepinos frescos en el verano, no es necesario quitarles la cáscara (por supuesto, si usa pepinos tiernos). Después de eso, los pepinos picados se deben verter en un plato común.
Luego deberías preparar los pimientos dulces. Se debe enjuagar bien con agua, quitar todas las semillas y cortar los espesamientos. Después de lo cual el pimiento se puede cortar en cubos grandes y verter en un plato con los ingredientes preparados.
Después de eso, se debe condimentar la ensalada. El aceite de oliva es perfecto como aderezo. Una cucharada será suficiente.
Por último, debes agregar aceitunas a la ensalada. Deben cortarse por la mitad y agregarse a la masa total. Con la ayuda de las aceitunas, la ensalada adquiere un sabor único e inusual.
Solo queda añadir sal al plato y mezclar todo bien.
Cualquier ama de casa puede preparar este plato y el proceso de cocción, gracias a una receta sencilla, solo le brindará placer. ¡Buen provecho! ¡Sírvete tú mismo y trata a tus invitados!
Receta 2: ensalada con queso y aceitunas griegas
- Tomates – 6 piezas
- Pepino – 1 ud.
- Cebolla morada – 1 ud.
- Aceitunas – 100 g
- Queso queso – 100 g
- Hojas de lechuga
- Para la salsa:
- Aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas
- Jugo de limón – 1 cucharada. cuchara
- Hierbas secas (albahaca, romero) – 1 cucharadita
- Sal, pimienta - al gusto
Lavar los tomates, cortarlos en cubos grandes.
Lavar los pepinos y picarlos en trozos grandes.
Cortar el queso en cubos.
Cortar la cebolla en mitades finas.
Mezclar todas las verduras, agregar las aceitunas.
Para la salsa, mezcla aceite vegetal con jugo de limón, sal, hierbas secas y pimienta.
Sazone la ensalada con salsa.
Lavar las hojas de lechuga y partirlas con las manos.
Coloque las hojas de lechuga en un plato y las verduras sobre las hojas de lechuga. Buen provecho.
Receta 3: Ensalada griega con queso feta y tomates cherry
- pimiento morrón 1 ud.
- pepinos 1-2 piezas
- cebollas 1 ud.
- tomates cherry 100 g
- queso feta 50 gramos
- aceitunas sin hueso 8-10 uds.
- jugo de limón 1-2 cucharaditas.
- aceite de oliva 1 cucharada. yo
Corte un pepino grande o un par de pepinos pequeños en cubos grandes (el corte grueso es típico de la ensalada griega). Si los pepinos están amargos, no olvides quitarles la piel primero, de lo contrario el sabor del plato se estropeará irremediablemente.
Al pimiento morrón se le quitan las semillas y las venas internas blancas, que son amargas, y luego se corta la pulpa en cubos grandes.
Pelar la cebolla y picarla en aros finos o medias aros.
Corta los tomates cherry en dos mitades iguales. Si los tomates son pequeños, algunos se pueden dejar enteros para una presentación más impresionante de la ensalada.
Combine todas las verduras en un recipiente hondo. Sazone la ensalada con jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva. No es necesario añadir sal, porque el queso en sí es bastante salado.
Mezcle suavemente y coloque las verduras en un plato plano grande.
Corta el queso en cubos y colócalo encima de la ensalada de forma caótica. Añade unas cuantas aceitunas deshuesadas.
Sirve la ensalada griega con queso feta inmediatamente después de prepararla. Antes de servir, puede revolver con cuidado o brindar esta oportunidad a los invitados; además, puede servir una jarra de aceite de oliva, medio limón, sal y pimienta.
Receta 4: Ensalada griega con jugo de limón (con foto)
- Queso queso 250 gramos
- Cereza 250 gramos
- chalote 2 piezas
- Pepinos 2 piezas
- Pimiento rojo dulce 1 pieza
- Pimiento dulce de naranja 1 ud.
- Aceitunas 10 piezas
- Aceitunas 10 piezas
- Mezcla de pimientos 2 cucharadas
- Jugo de limón fresco 2 cucharadas
- aceite de oliva 40ml
- Sal al gusto
- Azúcar una pizca
- Verdes para servir
Lavar los pepinos, secarlos y picarlos en trozos grandes.
Lavar los tomates, secarlos, cortarlos como se desee: si los frutos son grandes, cortarlos en cubos; para los tomates cherry, cortarlos por la mitad o en cuartos. Importante: ¡no piques los tomates!
Lavar los pimientos de dos colores, secarlos, quitarles las membranas y las semillas y picarlos en trozos grandes.
Abrir los tarros de aceitunas y aceitunas y escurrir la marinada.
Retire el queso de la salmuera, tritúrelo con un tenedor o córtelo con cuidado en cubos. En esta receta se utiliza queso serbio, tiene una estructura más blanda que el clásico, por lo que requiere un cuidado especial.
Prepare el aderezo griego: mezcle una mezcla de especias (puede comprar una mezcla preparada específicamente para ensalada griega) con aceite de oliva, sal, azúcar y jugo de limón; deje reposar el aderezo en un lugar cálido hasta que se formen los cristales de azúcar y sal. completamente disuelto.
Coloque la ensalada griega terminada en un plato para servir, distribuyendo al azar verduras, chalotes picados, queso feta, aceitunas y aceitunas; vierta sobre el aderezo, decore con hierbas y sirva inmediatamente. IMPORTANTE: ¡no revuelvas la ensalada griega!
Receta 5: Ensalada griega con queso feta y col china
El apio, las hierbas y la cebolla morada le darán un toque especial a esta ensalada. Como regla general, la col china se agrega a la ensalada griega si se prepara para vegetarianos o durante el ayuno. También es adecuado para quienes cuidan cuidadosamente su figura.
- 2 uds. pepinos medianos;
- 400 g de col china;
- un manojo de eneldo;
- 110-120 g de aceitunas o aceitunas negras;
- 1 pimiento dulce;
- una docena de tomates cherry;
- jugo de limon;
- aceite de oliva;
- 200 gramos de queso feta.
A la hora de preparar una ensalada griega, conviene empezar preparando col china. Es necesario separar las hojas de la col y lavarlas. Luego se secan con una toalla de papel, después de lo cual el producto se debe romper con la mano o cortar en cuadrados pequeños.
El siguiente paso es preparar las verduras. Los tomates y pepinos prelavados se deben cortar en cubos. El eneldo y otras verduras se cortan al azar. Los pimientos, libres de semillas y tallos, se deben cortar en tiras.
Cuando todos los componentes estén listos, es necesario ponerlos en una ensaladera. Deberá mezclar los ingredientes con dos cucharas grandes para no mezclar demasiado.
Ahora necesitas cortar el queso por separado en pequeños cuadrados limpios.
Ya solo queda recoger todos los ingredientes y condimentar el aperitivo. Se recomienda rociar el plato con una combinación de aceite y jugo de limón. Si es necesario, puedes agregar un poco de sal a la golosina. Hay que mezclar los ingredientes para que las hojas de col china aún queden en el fondo. Encima se colocan queso y aceitunas.
Receta 6: ensalada griega sencilla con aceitunas y queso feta
- Queso queso - 100 g.
- Tomates - 250 g.
- Pimiento dulce - 200 g.
- Pepino - 200 g.
- Cebolla replacada - 75 g.
- Limón - 0,5 piezas
- Aceitunas - 75 g.
- Aceite de oliva - 2-3 cucharadas.
Cortar los pepinos en mitades.
Picar los tomates en cuartos.
Corta también los pimientos morrones en cuartos.
A continuación, dispone los cubos de queso y las aceitunas. Agrega pimienta, agrega jugo de limón y aceite de oliva. ¡Buen provecho!
Receta 7, paso a paso: ensalada con huevos de codorniz
- pepinos – 2 – 3 piezas
- tomates – 2 piezas.;
- pimiento dulce (gogoshary) – 1 pieza;
- aceitunas deshuesadas – 10 – 15 piezas;
- huevos de codorniz – 7-10 piezas.;
- queso feta (o feta) – 100 g;
- mayonesa o aceite vegetal para aderezo.
Hervir los huevos de codorniz, lavar las verduras y cortarlas en cubos grandes. El plato queda más bonito si las verduras son de diferentes colores.
Prepare aceitunas deshuesadas y queso feta.
Pica todos los productos en trozos grandes y simplemente corta los huevos en dos mitades.
Cortar las aceitunas y los huevos de codorniz por la mitad, partir el queso en trozos pequeños con las manos. En esta receta no se utiliza sal, por lo que se debe moler un poco de queso hasta obtener migajas finas. Brynza se puede sustituir por queso feta o cualquier queso duro.
Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa o cualquier aceite vegetal de tu preferencia.
Receta 8: Ensalada griega con queso feta (con fotos paso a paso)
- Aceitunas 100 gr.
- Pepino 1 ud.
- Tomate 1 ud.
- Braza 150 gr.
- eneldo 1 manojo
- Aceite de oliva para aderezo
- Sal al gusto
El queso para la ensalada debe estar salado. Córtalo en cubos iguales y colócalo en un bol.
Añadimos al queso aceitunas enteras, se deben elegir sin pepitas. 12-14 piezas serán suficientes.
Cortamos también el tomate lavado en dados.
Añade el tomate picado al bol con el queso y las aceitunas.
Corta el pepino recién lavado en los mismos cubos.
Mezclar pepino con otros productos.
Lavar el eneldo fresco con agua y picarlo finamente. Agréguelo a la ensalada.
Pon un poco de sal en un bol y vierte una cucharada de aceite de oliva. Mezclar el plato.
¡Buen provecho!
Receta 9: ensalada con queso feta y aceitunas griegas
Esta es una receta clásica de ensalada griega con queso feta y aceitunas, preparada sin mayonesa. La ensalada griega con queso feta adquiere nuevas notas que gustan a mucha gente.
- Queso queso 80 g
- Cebolla 1 ud.
- Aceitunas deshuesadas 50 g
- Aceite de oliva virgen extra 3 cdas. l.
- Pepinos 1 ud.
- Orégano seco 1 g
- Pimiento dulce 0,5 uds.
- Tomates 1 ud.
- Ensalada verde 50 g
- Jugo de limón 1 cucharadita.
- sal 1g
Corta 50 g de lechuga con las manos y colócalas en un plato.
ensalada griega– una ensalada muy sabrosa y saludable desde el punto de vista de una dieta saludable, y además bastante saciante. Preparándose ensalada griega Necesariamente Con queso feta o queso feta. Los ingredientes de esta ensalada deben ser frescos, ¡nuevamente por el beneficio de nuestra salud!
Ya hemos hablado aquí de cómo preparar la ensalada griega; esta receta se encuentra a continuación. A esta publicación se agregó otra receta de ensalada griega de Svetlana Burova:
ensalada griega
Para la receta de ensalada griega necesitarás:
- Pimiento morrón – 1 ud. (naranja o amarillo)
- Pimiento morrón – 1 ud. (rojo)
- Tomate fresco – 2 piezas
- Pepino fresco – 2 piezas
- Aceitunas negras sin hueso – 1 tarro
- Queso fetaki - 1 paquete. (500 g.) – también puedes utilizar queso feta o queso azul (también es muy adecuado para esta ensalada, es tierno, un poco salado y sabroso).
- Vegetación - para decoración.
- Aceite de oliva o vegetal - para aderezo o crema agria
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Cómo hacer ensalada griega
Para preparar la ensalada griega, elegimos un plato grande y bonito y comenzamos a disponer nuestra ensalada.
Cuando hago esta ensalada, simplemente coloco capas de verduras y queso sin aderezo. Luego, poniéndolo en porciones en platos, cada uno lo mezclará y le añadirá el aderezo a su gusto (crema agria o mantequilla).
También puedes colocar la ensalada griega en montones en un plato grande, poner el aderezo (crema agria o mantequilla) en salseras al lado de la ensaladera, luego mezclarlo y comerlo (agregando aderezo a tu discreción).
En mi plato obtengo esta ensalada griega en capas:
1ª capa: cortar el pimiento amarillo en tiras y colocar bellamente en un plato.
2ª capa: corta también el pimiento rojo en tiras finas y colócalo sobre el amarillo.
3ª capa: cortar el pepino en tiras finas y colocar sobre el pimiento rojo.
4ª capa: cortar el tomate en tiras y colocar sobre el pepino.
5ta capa: cortar el queso fetaki (Fetax o queso feta) en cubos grandes y distribuir uniformemente por la superficie de la ensaladera.
Sexta capa: decora el queso con aceitunas; puedes dejarlas enteras o cortarlas en círculos.
Capa 7: Espolvorea generosamente la ensalada griega con hierbas.
En la mesa debe haber: sal, pimienta, aderezo de crema agria y aceite (de oliva o vegetal).
La ensalada griega resulta muy ligera, tierna, sabrosa y estéticamente muy bonita. Además, combina muchas vitaminas y es muy útil.
Me parece que sin duda decorará cualquier mesa navideña, tus seres queridos e invitados lo agradecerán.
¡¡¡Svetlana os desea buen provecho!!!
Actualicemos esta publicación hoy con una versión de ensalada griega de Olga Pirogova:
Ensalada griega con queso feta y col china
En cualquier época del año, la ensalada griega es muy popular, se prepara tanto para la mesa festiva como para formar parte del menú diario. La ensalada resulta ligera pero satisfactoria. Ofrezco mi versión de ensalada griega con aderezo y col china.
Ingredientes para ensalada griega:
- tomates frescos - 400 g,
- pepinos frescos - 350 g,
- queso feta - 200 g (o queso feta, Fetax),
- aceitunas -150 g (sin hueso),
- - cabeza de repollo,
- perejil - un manojo,
- cebollas verdes - 2 cabezas con plumas,
- aceite de girasol - 5 cucharadas. cucharas,
- jugo de limón – 2 cucharadas. cucharas,
- sal,
- pimienta,
- semilla de sésamo.
Cómo cocinar ensalada griega con col china.
Prepara la ensalada griega primero en un bol grande, es más conveniente mezclar los ingredientes en ella. Lavamos todas las verduras y hierbas, con especial cuidado la col china, y las secamos. Pica las verduras en una tabla de cortar. Pepinos frescos: cubos, tomates cortados en rodajas grandes o en cubos, colocados en un bol.
Picar el perejil, picar las cebolletas y añadir a las verduras.
Ahora para la ensalada griega, corta en dados el queso feta o cualquier queso tierno en salmuera y añádelo también al bol con las verduras. A continuación, agregue las aceitunas enteras, rómpelas en la ensalada con las manos o pique la col china en trozos grandes con un cuchillo, agregue sal y pimienta. Vierta un aderezo de aceite vegetal mezclado con jugo de limón. Agregue semillas de sésamo a la ensalada griega, dispuestas en platos.
¡Buen provecho!
Bueno, ahora nuestra versión clásica de la receta de ensalada griega.
ensalada griega
Ingredientes para 2-3 porciones:
- Tomate - 1 pieza,
- pepino – 1 pieza,
- pimiento morrón dulce – 1 pieza,
- Queso feta o queso feta – 150 g,
- cebolla morada - 1 cebolla pequeña o media grande,
- aceitunas deshuesadas – 150 g
Aderezo para ensalada griega :
- 2 cucharadas de aceite vegetal (se da preferencia al aceite de oliva),
- 1 cucharada de jugo de limón,
- sal,
- 1 diente de ajo (opcional)
- hierbas provenzales secas,
- albahaca (al gusto),
- verdes para decoración.
Preparando la ensalada griega:
Los tomates, los pepinos y los pimientos morrones se cortan en cubos grandes. La cebolla se corta en mitades, se frota con sal y se vierte con jugo de limón. El queso feta o queso feta se corta en cubos aproximadamente iguales a las verduras picadas. Se recomienda humedecer el cuchillo con agua al cortar queso o queso feta, para que los trozos queden parejos. Se drena el líquido de las aceitunas enlatadas. A tu criterio, puedes cortarlas o añadirlas enteras a la ensalada.
Como regla general, la ensalada griega no se mezcla, por lo que es mejor dividir los ingredientes de la ensalada griega en porciones.
Puedes colocar la ensalada griega sobre hojas de lechuga al momento de servir. Si en la gasolinera Ensalada griega con queso feta Si incluye ajo, debe rallarlo o triturarlo con una prensa de ajos, espolvorear con hierbas secas (por ejemplo, orégano o una mezcla de hierbas provenzales) y agregar aceite de oliva. Vierta este aderezo sobre la ensalada griega y espolvoree cebollas encurtidas encima.
En Chipre, la ensalada griega se sirve con picatostes o trozos de pan, que se desmenuzan en el fondo del plato. De esta forma se remoja en jugo de verduras y aderezo. Y me gusta mucho rasgar un fino pan de pita armenio hasta el fondo del plato. Los complementos para la receta clásica de ensalada griega pueden ser diferentes, como camarones, arenque o pollo. Lo hacen más satisfactorio. Y el jugo de limón se puede sustituir por vinagre de uva.
¡Experimente también, cambiando el sabor tradicional de la ensalada griega por uno picante!
La ensalada griega es el centro del sabor, los beneficios y la belleza. En cualquier cafetería o restaurante seguramente se puede encontrar en el menú. Una característica sorprendente de este plato es que todos los ingredientes no se trituran, sino que se cortan en trozos grandes. Esta característica le da a la receta un toque chic.
La ensalada griega debe su nombre a que contiene verduras que originalmente se cultivaban únicamente en Grecia (tomates y cebollas). Vale la pena señalar que en la propia Grecia, lugar de nacimiento de esta ensalada de fama mundial, se la llama "Horiatic", que en ruso significa "ensalada campestre". Esto se debe al hecho de que todos los ingredientes del plato crecen en cada jardín y están disponibles para todas las amas de casa. La ensalada griega y su receta clásica con queso feta son conocidas por todas las amas de casa. Cabe mencionar que en la ensalada griega original se prepara con queso feta tradicional griego. Pero hoy en día este queso se puede sustituir con éxito por queso feta sin dañar el sabor ni los beneficios de este increíble plato. Además, el queso feta es más bajo en calorías, lo cual es un dato muy importante para quienes cuidan su figura y una vez y media más barato que el queso feta, lo cual también es importante.
La base de la receta clásica de ensalada griega.
La ensalada griega con queso feta es increíblemente fácil de preparar. Y si surge la pregunta de qué cocinar más fácil y rápido, entonces deberías prestar atención a este plato. A pesar de que existen muchas variedades de recetas para este plato, sus ingredientes principales siempre serán tomates rojos, nabos o chalotas, pepinos frescos, aceitunas (necesariamente sin hueso) y pimientos dulces. Todas estas verduras solo hay que cortarlas en rodajas grandes y añadirlas a la ensalada griega. No olvides añadir queso feta y un original aderezo a base de aceite vegetal y especias.
Varias variaciones de la receta clásica pueden contener ciertos ingredientes adicionales, como hojas de ensalada verde, ajo, limón, vinagre de vino e incluso remolacha. Volvamos a la gasolinera. Este es otro punto destacado de la ensalada griega. El secreto para preparar el aderezo es bastante sencillo. Como base se suele utilizar aceite de oliva, pero se puede utilizar cualquier aceite vegetal (girasol, por ejemplo). Se agregan especias al aceite: orégano, tomillo, eneldo, pimienta negra, incluso jugo de limón. Es importante no exagerar, las especias deben resaltar el sabor del plato y no abrumarlo.
Los cocineros pueden experimentar basándose en la receta clásica y añadir a la ensalada una gran variedad de ingredientes, como patatas hervidas, berenjenas, diversos mariscos, carne hervida o a la parrilla o trozos de pollo. En esta ejecución, el plato adquirirá un nuevo significado y beneficio, pero dejará de ser el clásico “griego”.
Leyendas sobre el origen de la ensalada griega
Existen tres leyendas sobre la aparición de este plato único.
El primero de ellos dice que la ensalada griega apareció en la antigüedad, en la Grecia helenística, pero esta es una leyenda completamente fabulosa, ya que se sabe que los tomates llegaron a Grecia solo en el siglo XIX y los griegos no se enamoraron de inmediato. vegetal exótico, al principio considerándolo venenoso.
La segunda leyenda dice que esta ensalada fue inventada por un emigrante griego que vivió durante mucho tiempo en América. Al regresar a su tierra natal, extrañando a su familia y sus comidas favoritas, rápidamente cortó todas las verduras que tenía en trozos grandes, echó un puñado de aceitunas en un bol y puso un trozo de queso feta encima, vertió aceite de oliva por encima y disfrutó del sabor. . Su hermana, después de probar el plato, lo apreció y en la boda de su hijo invitó a todos los invitados a una nueva ensalada.
Según la tercera leyenda, la ensalada griega apareció en el mundo no hace mucho, en los años 60-70. En el siglo XX, los propietarios de las tabernas de Atenas, apenas para hacer frente a la frenética afluencia de turistas, intentaban alimentarlos lo mejor que podían y mezclaban verduras cortadas apresuradamente para tener tiempo de servir a todos. Usamos esas verduras que siempre abundan y el tradicional aceite de oliva como aderezo.
Receta clásica de ensalada griega con queso feta
Entonces, ensalada griega Su Majestad, una receta clásica con fotos:
Ingredientes:
- tomates rojos (es posible la variedad cereza) - 500 gramos,
- pepinos frescos – 400 gramos,
- pimiento dulce (puede ser amarillo para embellecer el plato) – 350 gramos,
- cebolla - 150 gramos,
- aceitunas (necesariamente sin hueso) – 150 gramos,
- queso feta – 200 gramos.
Ingredientes del aderezo:
- aceite de oliva (se puede usar girasol) – 5 cucharadas,
- sal al gusto,
- orégano y pimienta negra al gusto.
Para decorar el plato necesitarás unas hojas lavadas y secas de ensalada verde crujiente.
Preparación:
- Todas las verduras deben lavarse bien con agua tibia y secarse con una toalla de papel.
- Picar los tomates en trozos grandes (los tomates normales se pueden dividir en 4 partes y los tomates cherry por la mitad). Pica los pepinos en trozos grandes. Coloca todo en un bol.
- Pelar y cortar los pimientos por la mitad, cortarlos en rodajas y añadirlos a los tomates y los pepinos.
- Cortar la cabeza de cebolla por la mitad y picarla, o cortar toda la cabeza en aros, destriparla en aros individuales y colocar en un bol.
- Cortar las aceitunas en aros o simplemente en dos mitades y añadir al plato.
Mezcla todo, ahora prepara el aderezo. Agrega sal, pimienta negra y orégano al aceite de oliva (o girasol) al gusto, mezcla y sazona la ensalada en un bol.
- Coloque las hojas de ensalada verde en un plato y coloque las verduras mixtas encima.
- Corta el queso en cubos iguales. Para evitar que el queso se pegue al cuchillo y que los cubitos queden bonitos y uniformes, primero debes humedecer la hoja del cuchillo en agua tibia.
- Esparza maravillosamente los cubitos de queso sobre las verduras.
¡La clásica ensalada “griega” está lista! Siéntete libre de servir, agasajar a tus invitados y disfrutar del excelente sabor y beneficios de este delicioso platillo.
La receta clásica de ensalada es bastante sencilla y confirma la regla básica de la cultura griega en su conjunto: todo con moderación y nada en exceso. Lo que hace de este plato, con razón, el sello distintivo de la cocina griega.
Vamos a discutir
-
Me encantan los panqueques de suero, ¡tanto para hacer como para comer! La receta para adelgazar, incluso...
-
¿Alguna vez has hecho chakhokhbili? Si no, asegúrese de prepararse...
-
"¡Avena, señor!" - a juzgar por la expresión del rostro del personaje principal...
-
Cocinar patatas con pollo al horno con crema agria en el horno es muy...
Ligera, sabrosa e increíblemente saludable, la ensalada griega es quizás una de las ensaladas más famosas de la cocina mediterránea, cuyo ingrediente principal es el queso feta. Esta ensalada recibió su nombre no por casualidad, ya que proviene de la legendaria Grecia, sin embargo, en su tierra natal se la llama nada menos que “coriática”.
Simplemente no existe una receta principal estricta para la ensalada griega; puede consistir en diferentes verduras y tener un aspecto completamente diferente. Pero con una receta tan “gratuita”, es importante respetar las características principales de esta ensalada. En primer lugar, la composición de horiatika debe incluir queso feta de cabra o queso salado. La ensalada griega con queso feta es, por así decirlo, nuestra opción económica. Y el segundo punto importante: la ensalada debe estar hecha de verduras frescas, lechuga verde y, por supuesto, aceitunas.
Ingredientes:
(4 porciones)
- 150 gramos. queso feta o queso
- 2 tomates carnosos maduros
- 1 pepino
- 1/2 pimiento rojo para ensalada
- 1/2 pimiento amarillo para ensalada
- 200 gramos. ensalada verde
- 1/2ud. cebollas
- 80 gramos. maslin
- aceite de oliva
- 1/4 limón
- sal pimienta
- Entonces, comencemos a preparar la ensalada griega. Corta la ensalada verde en trozos bastante grandes. Las jugosas hojas de lechuga iceberg funcionan muy bien. Por cierto, cuantas más variedades de ensaladas cortes, más bonita y apetitosa quedará la ensalada griega. Coloca la ensalada picada en un plato grande.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
- Corta los tomates frescos en cubos o rodajas. Por supuesto, sería mejor comprar tomates cherry pequeños, cortarlos por la mitad y ponerlos en una ensalada en lugar de tomates normales, pero esto no es precisamente un placer barato y no afecta realmente al sabor.
- Cortar la cebolla en mitades finas, cortar el pimiento de lechuga en tiras.
- Encima de la ensalada verde colocamos verduras preparadas, queso feta griego cortado en cubitos o queso salado.
- Echar aceitunas encima. Por cierto, puedes coger aceitunas deshuesadas, pero personalmente prefiero las aceitunas con hueso porque son más jugosas y sabrosas. Depende de usted decidir qué aceitunas comprar. Por supuesto, es preferible para los invitados sin semillas, pero para usted solo con semillas.
- Nuestra ensalada griega ya está casi lista. Todo lo que queda es verter un relleno especial o simplemente espolvorear con limón y verter con aceite de oliva. Si el queso o el queso feta está salado, ni siquiera es necesario salar la ensalada.
- Si quieres hacer un relleno, se hace de la siguiente manera: mezcla en una licuadora aceite de oliva y jugo de limón. Agrega un poco de sal y pimienta. Vierta la mezcla resultante sobre la ensalada. En lugar de jugo de limón, puedes usar vinagre de sidra de manzana, pero es mejor evitar el vinagre balsámico, ya que su sabor específico bastante fuerte interrumpe el sabor del queso y el aroma de las verduras frescas.
- Y un punto más importante: ¡¡¡la ensalada griega no se mezcla!!! Sí, es difícil abandonar el hábito firmemente arraigado de mezclar todo bien, pero en ningún caso debes hacerlo. Lo bonito de esta ensalada es que puedes saborear los diferentes sabores por separado y todos juntos.
- Como ves, preparar una ensalada griega es muy, muy sencillo y, lo más importante, no quitarás la vista de tanta belleza. Por cierto, aquí tenéis otra receta muy rica y fácil.
No sólo tiene un sabor exquisito, sino que, cuando se prepara correctamente, tiene un aspecto muy bonito. Intenta sorprender a tus invitados invitándolos a probar la ensalada griega con queso feta, preparada según nuestra receta.
Receta
Hacer una ensalada griega con queso feta no es nada difícil. Sólo necesitas tener los componentes clave. El más importante de ellos es el queso elaborado con leche de cabra u oveja: el feta. El queso queso sería un buen sustituto. Además, necesitará: pepinos frescos, tomates, pimientos morrones, cebollas (rojas), limón, aceitunas deshuesadas, aceite de oliva, hierbas, lechuga, sal y pimienta. Las verduras deben cortarse hermosa y hábilmente, porque de esto depende el aspecto de la ensalada griega con queso feta. Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir (o en el fondo de una ensaladera). En trozos grandes, preferiblemente en cubos, corte los tomates, los pimientos y los pepinos. Picar la cebolla en aros finos y colocar sobre hojas de lechuga. Dado que la ensalada griega no se mezcla en esta receta, trate de colocar las verduras de manera uniforme para que no terminen en montones separados en el plato. Agrega las aceitunas y el queso feta, cortado en cubos. Espolvorea la ensalada con hierbas como perejil, albahaca o cilantro. Dado que el queso feta o el queso feta tienen un sabor salado, no es necesario añadir sal adicional al plato. Simplemente rocía la ensalada griega con queso feta con aceite de oliva y exprime el jugo del limón. Se puede servir.
Ensalada griega con queso y pollo
Además de la forma tradicional de preparar la ensalada, existen otras. Por ejemplo, prueba a preparar este plato con pollo. Para ello necesitarás: vinagre de mesa, cebollas verdes, aceitunas, tomates cherry, filete de pollo, lechuga, queso feta, hierbas, aceite de oliva, piñones, pimienta y sal. Hervir el filete de pollo. Hazlo de esta manera: vierte agua hirviendo sobre el pollo. Esto es necesario para que las proteínas que flotan en forma de espuma se elaboren dentro de la carne. 15 minutos serán suficientes para que el pollo esté completamente cocido. Retirar los trozos del caldo y dejar enfriar. Cortar el filete en trozos pequeños. Colócalos en una ensaladera. Agregue las cebollas verdes picadas, el queso feta y los piñones. En un recipiente aparte, mezcle el aderezo para ensalada: sal, vinagre (2 cucharadas), pimienta y aceite. Para facilitar el proceso, puedes utilizar una batidora o batidor. Corta los tomates cherry en mitades. Corta las hojas de lechuga en trozos con las manos y agrégalas al bol con los ingredientes principales. Envía las aceitunas allí también. Se pueden cortar en aros. Esta receta requiere mezclar todos los ingredientes, así que agrega la salsa de vinagre y mezcla bien. Espolvoree eneldo picado y cebolla encima de la ensalada.
Receta con queso feta o queso feta: no hay diferencia significativa. Pero en cualquier caso el queso hay que cortarlo correctamente. Divide la pieza en dos mitades. Picar el primero y añadir inmediatamente al resto de ingredientes. Mezclar todo bien para que el queso empiece a envolver el resto de verduras. Corta la otra mitad y colócala encima a modo de decoración. Además, el aderezo para ensaladas solo se debe agregar antes de servir el plato. Hoy en día se encuentran en las tiendas salsas preparadas para ensalada griega. Con su ayuda, podrás conseguir un sabor de "restaurante" del plato.