Receta de pastel de chocolate húmedo. Cómo hacer tartas rápidas de chocolate sin huevo. Ingredientes para hacer el pastel

Receta pastel húmedo:

Con una batidora o un batidor de mano, bata los huevos y 4-5 cucharadas. l. azúcar granulada, inmediatamente puedes agregar un poco de sal y/o azúcar de vainilla para realzar el sabor. Lleva la mezcla a una espuma ligera.

Agrega una porción de harina de trigo y mezcla.

Luego agregue el siguiente ingrediente seco: la sémola, mezcle bien nuevamente. El pastel húmedo según esta receta adquiere una estructura porosa y de grano fino gracias a la sémola.

Lo mejor es elegir limón como “saborizante”. Rallar la ralladura de una fruta en virutas pequeñas, exprimir también el jugo de la mitad de los cítricos, añadir a la masa, dejar actuar 5 minutos y dejar que se hinchen los granos de sémola. Además de los cítricos, la esencia de vainilla y ron servirá.

Engrasar un recipiente resistente al calor de 20 cm de diámetro con mantequilla, “espolvorearlo” con sémola, llenarlo con una masa espesa y viscosa y colocarlo en el horno caliente. Hornee el pastel húmedo a 180-190 grados durante unos 25-30 minutos.

Mientras tanto, caliente ligeramente la leche, agregue el azúcar y mezcle hasta que esté completamente combinado/disuelto.

Vierta la “salsa” de leche y azúcar sobre el pastel dorado recién horneado sin sacarlo del plato.

Puedes decorar los productos horneados terminados con virutas de coco o lo que desees.

¡El magnífico bizcocho “húmedo” está listo!

Si no sabe qué preparar para el té, le sugerimos que se familiarice con la receta del pastel de chocolate húmedo. El producto de confitería no requiere impregnación adicional. Al final de la cocción obtendrás un postre rico e increíblemente sabroso que te sorprenderá por su exquisito aroma y textura húmeda.

¿Qué ingredientes necesitarás para hacer el pastel?

Pastel de chocolate sin huevo súper húmedo , Requerirá un mínimo de tiempo, esfuerzo e ingredientes. Esta es quizás una de las pocas recetas de pasteles que se pueden clasificar como una opción de “cocción rápida”.

Para preparar una tarta casera, debes preparar los siguientes ingredientes:

• 320 gramos de harina;
• 3 cucharadas (colmadas) de cacao;
• una cucharada de jugo de limón recién exprimido;
• un vaso (o menos) de azúcar;
• una cucharadita de refresco;
• 50 ml de mantequilla vegetal o derretida;
• vainilla y sal a tu discreción;
• vaso de agua;
• 1 gramo de café instantáneo.

Opinión experta

Anastasia Titova

Confitero

Consejo: la calidad del cacao en polvo determinará el sabor de los productos horneados. El cacao de alta calidad no debe tener grumos. Además, el ingrediente seco debe pasar bien por un colador fino.

Los productos horneados presentados serán una auténtica tentación para un adicto al chocolate. Curiosamente, el postre se prepara sin añadir huevos. Se formará una costra crujiente en el exterior de los productos horneados, pero por dentro te espera un bizcocho súper húmedo. Por cierto, los productos horneados se pueden recubrir adicionalmente. El recubrimiento ayudará a saturar aún más el pastel con sabor a chocolate.

Proceso de cocción

Antes de comenzar a cocinar, saque todos los alimentos del frigorífico. El caso es que los productos a temperatura ambiente se amasan mejor, formando una consistencia homogénea sin la inclusión de grumos.

Preparación de la masa paso a paso:

1. Vierta en un recipiente hondo y seco: harina de trigo, cacao y refresco. Pasar los ingredientes por un colador fino. Esto ayudará a esponjar los productos a granel y saturarlos con oxígeno.
2. Vierta la mantequilla derretida en otro bol. Aquí también introducimos la cantidad necesaria de zumo de limón, café, azúcar y agua. Con una batidora, bata el líquido hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
3. Cuando el líquido haya alcanzado una consistencia homogénea y el azúcar se haya disuelto, agrega la mezcla a los ingredientes secos. Con una batidora comenzamos a amasar la masa, aumentando poco a poco la potencia.
4. Reserva la masa y déjala reposar un poco.
5. Mientras tanto, precalienta el horno.
6. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino cubierto con mantequilla.
7. Vierte la mezcla de chocolate en el molde y, ayudándote de una escoba, distribúyela por todo el molde.
8. La tarta se debe hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.

Mientras se prepara el pastel, comencemos a preparar el “sencillo”. Para ello, derrita una barra de chocolate al baño maría. Agrega 50 gramos de nata, mantequilla y azúcar a la mezcla. Llevar el riego a una consistencia homogénea y retirar del baño María.

Retire del horno el pastel de chocolate húmedo preparado. Coloca el molde sobre una toalla húmeda y fría durante 15 minutos. Luego retira el bizcocho del molde y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Coloque los productos horneados en la sartén. Comenzando desde el centro, comience a verter el glaseado de chocolate sobre el pastel. Con una brocha de repostería o una espátula, extiende la cobertura sobre el postre. Colocar en un lugar fresco durante un par de horas. Esta receta de pastel de chocolate húmedo ocupará el lugar que le corresponde en su recetario. ¡Buen provecho!

Consejos y trucos que le ayudarán a preparar los productos horneados perfectos

El ingrediente principal es el cacao. En algunas recetas, en lugar de cacao, los autores recomiendan añadir una barra de chocolate negro derretido. Dicen que el sabor es simplemente "guau". Tenga en cuenta que la masa de chocolate debe agregarse a la masa cuando esté completamente fría. Es decir, la temperatura de funcionamiento de la masa es de 20 a 22 grados Celsius.

1. Para obtener una masa de consistencia uniforme, es importante seguir estas reglas: asegúrese de tamizar los ingredientes secos a través de un colador, agréguelos gradualmente y no use una batidora. Gracias al trabajo de este ayudante de cocina, no quedarán grumos en la masa.
2. Si desea obtener un pastel de chocolate poroso, en lugar de soda apagada con jugo de limón, puede tomar una cucharadita de levadura en polvo.
3. Para mantener húmedos los productos horneados caseros, cubra la bandeja con papel de aluminio y coloque un recipiente con agua en el fondo del horno.
4. No abra el horno mientras se hornea. De lo contrario, el pastel se asentará.
5. Puedes utilizar glaseado de chocolate como decoración para productos horneados. Encima del postre puedes decorar con trozos de chocolate y frutos rojos frescos, como frambuesas y fresas.

No tengas miedo de experimentar. El pastel de chocolate húmedo combina bien con cerezas frescas sin hueso, nueces, chispas de chocolate y frutos secos. Agrega los ingredientes después de terminar la masa.

El pastel de chocolate húmedo es rico en sabor. No sería una pena presentar el postre incluso en una mesa navideña, y un ávido adicto al chocolate definitivamente agregará la receta a su libro de cocina.

Para los golosos y amantes del chocolate durante la Cuaresma no es fácil: tienen que renunciar a sus delicias favoritas durante mucho tiempo. Pero resulta que no todo es tan malo, ¡porque puedes darte un capricho con un maravilloso e increíblemente delicioso pastel de chocolate sin huevo!

Cuando hacer pasteles sin huevos.

Hornear sin utilizar huevos se conoce desde la antigüedad. Tradicionalmente, tenía demanda en los días de ayuno, cuando no se comían productos animales. Todo el mundo quiere dulces, especialmente los niños, y las amas de casa han encontrado una salida a esta situación. ¡Resulta que puedes obtener un resultado excelente sin agregar huevos, mantequilla o incluso leche a la masa!

El tiempo no se detiene y ahora nos enfrentamos a un fenómeno como la moda alimentaria. Un estilo de vida saludable está ganando gran popularidad y la nutrición vegetariana es una de sus doctrinas. Los vegetarianos y especialmente los veganos fundamentalmente no comen alimentos de origen animal, por lo que las tartas sin huevo son una verdadera bendición para ellos, especialmente si no contienen productos lácteos.

No olvides que los huevos están en la lista de alimentos alergénicos. No es ningún secreto que las alergias se han convertido en una enfermedad muy común hoy en día. Entonces las personas con este problema estarán muy contentas con las recetas de pasteles sin huevo. Lo principal es asegurarse de que no haya otros productos alergénicos en los productos horneados.

Conceptos básicos para hacer pastel de chocolate sin huevo

Cualquier ama de casa sabe que el aspecto y el sabor de los productos horneados dependen de su experiencia, imaginación y de sus propios secretos culinarios. Lo mismo ocurre con el bizcocho de chocolate sin huevo, que también se llama bizcocho húmedo por su jugosidad, suavidad y ligereza. Pero cualquier plato tiene una receta básica y unas reglas básicas de cocina.

Para el bizcocho de chocolate sin huevo se utilizan los siguientes productos:

• agua;
• harina;
• polvo de cacao;
• aceite vegetal;
• azúcar;
• sal;
• café instantáneo;

También puedes agregar canela, vainilla, ácido cítrico o jugo de limón.

¡Nota! En lugar de cacao en polvo, puedes utilizar chocolate amargo. Las baldosas deben romperse en trozos pequeños y derretirse al baño maría o en el microondas.

Pasemos a las reglas de cocina.

A veces puedes permitirte el lujo de infringir algunas reglas. Por ejemplo, algunas amas de casa mezclan todos los productos a la vez en un recipiente, sin separar las partes a granel y líquida.

Recetas de pastel de chocolate húmedo

Le ofrecemos varias recetas, sencillas y ligeramente complicadas, con ingredientes adicionales.

súper mojado

La peculiaridad de este postre es que no utiliza café instantáneo para la masa, sino café natural, elaborado en una cafetera turca o en una cafetera.

Necesitará los siguientes productos.

Ingredientes secos a granel:

• 200 gramos de harina;
• 3 cucharadas polvo de cacao;
• ¼ cucharadita sal;
• 15 g de levadura en polvo;
• 165 g de azúcar moreno;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 1 cucharadita canela;
• 20 g de chocolate rallado o pepitas de chocolate.

Ingredientes líquidos:

• 250 ml de café natural;
• 60 ml de aceite vegetal refinado;
• 2 cucharadas. jugo de limon.

La cantidad de azúcar moreno se puede aumentar proporcionalmente si no se piensa utilizar chocolate rallado.

1. Forra el molde con papel pergamino. Enciende el horno; debería calentarse a 180°C cuando coloques el molde con la masa dentro.
2. Vierta el azúcar moreno y la vainilla en un bol, vierta el aceite refinado y agregue el jugo de limón. Revuelva y luego agregue el café.
3. En otro bol, mezcla el cacao en polvo, la harina de trigo, la canela, la sal y la levadura en polvo. Tamiza la mezcla a través de un colador dos veces.
4. Agrega poco a poco la mezcla seca a la mezcla líquida, revolviendo constantemente hasta obtener una consistencia uniforme.
5. Agrega el chocolate rallado y vuelve a amasar.
6. Vierte la masa dentro del molde y mete al horno durante unos 40 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos para que se enfríe un poco. Incluso sin nata quedará sabroso, jugoso y aireado.

Tarta húmeda de chocolate con kéfir

Los productos lácteos no siempre están prohibidos durante el ayuno, por lo que puedes hacer un pastel de kéfir. Para ello necesitarás los siguientes productos:

• 1 taza de harina;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azúcar;
• ½ cucharadita soda;
• 2 cucharadas. cacao.

Empecemos a cocinar.

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue el azúcar. Batir bien con una batidora o batidor.
2. Agregue refresco (no es necesario apagarlo, la reacción se producirá debido al ácido del kéfir), tamice la harina y el cacao en polvo a través de un colador. Mezclar bien y uniformemente los productos, evitando la formación de grumos.
3. La masa debe quedar líquida. Viértalo en una fuente para horno o en un plato adecuado, previamente engrasado con aceite (preferiblemente mantequilla, pero el aceite vegetal refinado también funcionará).
4. Coloca el molde con la masa en el horno precalentado a 200 ⁰C y hornea por 30 minutos. Puedes comprobar si el bizcocho está listo perforándolo con una cerilla seca. Si no quedan trozos de masa, la tarta está lista.
5. Retire la corteza terminada del horno y déjela enfriar. Si resulta alto, puedes cortarlo en 2-3 partes.

Ahora puedes engrasar las tartas resultantes con cualquier crema, mermelada, conservas o glaseado.

Receta en video: tarta de chocolate sin huevo con crema agria y mantequilla

pastel en alemán

En Alemania les encanta hornear con diferentes productos lácteos e ingredientes adicionales. Te invitamos a utilizar esta receta de tarta sin huevo “Chocolate Kitchen”, para la cual necesitarás:

• 200 g de harina de trigo;
• 200 ml de yogur sin rellenos;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. pasta de chocolate;
• 50 g de almendras o nueces picadas;
• 170 g de azúcar glass;
• 100 g de galletas de chocolate;
• 2 cucharadas. polvo de cacao;
• 2 cucharadas. crema;
• 15 g de levadura en polvo.

Para una versión festiva del pastel necesitas crema. Toma estos productos:

La tarta queda riquísima incluso sin nata, pero a veces apetece darte un capricho, ¿verdad?

1. Muele las galletas en una licuadora.
2. Coloque todos los ingredientes secos en un recipiente hondo. Agregando poco a poco los productos líquidos, revuelva la mezcla con un batidor. Puedes utilizar una batidora, en este caso la mezcla quedará más espesa.
3. Coloca papel de horno especial en el molde o engrasa el fondo y los lados con aceite y vierte la masa en él. Para un pastel delgado, use un molde ancho; para un pastel alto, use un molde más pequeño. Colocar en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
4. Mientras se hornea el bizcocho, haz la nata. En un bol mezclar la mantequilla (se puede sustituir por una buena margarina), la nata y el chocolate, colocar en el microondas durante 5 minutos hasta que se disuelva por completo. También puedes preparar esta crema al baño maría.
5. Cuando el bizcocho esté completamente listo, lo sacamos del horno y lo pinchamos en varios lugares con un palillo. Cuantos más pinchazos haya, mejor. Vierte la leche por toda la superficie del bizcocho.
6. Vierte la nata tibia sobre la base y alísala con una espátula. Si quieres que la nata quede líquida y empape el bizcocho, utiliza 250 g de leche en lugar de nata.
7. Espera a que el bizcocho se enfríe por completo.

Si lo deseas, puedes decorar el pastel de chocolate con crema de mantequilla o patrones de pudín.

Pastel de chocolate sin huevos ni leche, cocido en olla de cocción lenta

No importa si no tienes lácteos en casa. Puedes hornear un pastel de chocolate húmedo sin ellos. Y la multicocina te ayudará con esto.

Necesitará:

• 1,5 tazas de harina (300 g);
• 200 ml de agua;
• 50 ml de aceite vegetal refinado;
• 3 cucharadas polvo de cacao;
• 1 vaso de azúcar (200 g);
• 1 pizca de sal;
• 0,45 cucharaditas Levadura en polvo;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 1 cucharada. vinagre 9%;
• 1 g de vainillina;
• 1 cucharadita café instantáneo.

Para la decoración, puedes llevar glaseado, malvaviscos y chocolate rallado.

1. Tome un tazón grande y mezcle el cacao, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear.
2. Vierta líquidos en el segundo recipiente: agua, vinagre y aceite vegetal. Agrega el azúcar y el café instantáneo. Revuelva bien hasta que el azúcar granulada se derrita por completo.
3. Combine las mezclas líquidas y a granel en un tazón, revuelva con un batidor hasta que esté completamente homogéneo.
4. Engrase el bol multicocina con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Vierta la masa en él.
5. Configure el aparato en modo "Hornear" y programe un tiempo de 45 a 50 minutos. Dependiendo de la potencia de su multicocina, puede tardar un poco más, así que verifique que esté listo con una cerilla perforando la superficie del pastel. Si queda seco, el bizcocho está listo.
6. Deja enfriar el bizcocho y retíralo del bol. Si lo deseas, puedes cubrirlo con glaseado, decorarlo con malvaviscos y chocolate rallado: ¡es delicioso y hermoso al mismo tiempo!

Receta en vídeo: tarta de chocolate sin huevos ni lácteos.

Seguro que la tarta de chocolate sin huevo se convertirá en uno de los postres favoritos de tu familia, y no sólo en los días de ayuno. ¿Quizás ya tengas experiencia preparándolo? luego comparte tus secretos culinarios con nuestros lectores en los comentarios. ¡Buen provecho!

La tarta húmeda de chocolate sin huevos nos llegó desde Italia, o más bien desde un pequeño pueblo italiano llamado Ferrara. Este postre tiene un agradable sabor a chocolate y se deshace en la boca cuando lo comes. Aquellas personas que no pueden imaginar su vida sin chocolate quedarán encantadas con este postre. Bueno, basta de delicias, aprendamos la receta del bizcocho de chocolate súper húmedo.

Hacer un pastel de chocolate húmedo

Digamos que este bizcocho de chocolate súper húmedo está elaborado sin huevo, es la ausencia de huevo lo que evita que este postre quede seco. Además de huevos, el postre carece de leche, crema agria y otros ingredientes habituales para hornear, pero este hecho no afecta ni el sabor ni la apariencia. Pasemos a la lista de lo que se requiere para preparar este magnífico postre.

Ingredientes para hacer el pastel

No hay muchos componentes que necesites preparar:

• 300-350 gramos de harina de trigo.
• 100 gramos de cacao en polvo.
• Un vaso de azúcar granulada.
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 50 gramos de aceite vegetal.
• Vainillina o azúcar de vainilla, según su gusto.
• Sal al filo de un cuchillo.
• 50 gramos de whisky.
• Vaso de agua.
• 30 gramos de jugo de limón.
• Una cucharadita de cualquier café instantáneo.
• Crema de chocolate negro 50 gr.
• 40 gramos de chocolate amargo.

El principio de hacer postre.

Y ahora instrucciones de cómo preparar un bizcocho húmedo de chocolate paso a paso:

1. El proceso de preparación de este dulce plato en casa se puede describir en tres simples palabras: "mezclar, hornear, listo". Comience tamizando la harina, vierta la harina tamizada en un recipiente hondo, agregue refresco, sal, cacao, azúcar granulada, vainilla, café y mezcle los ingredientes a granel.
2. Ahora es el momento de agregar los siguientes ingredientes a la mezcla seca de ingredientes: jugo de limón, agua, whisky, aceite. Enciende la batidora o toma una espátula y comienza a mezclar todo bien hasta que la masa se dore.
3. Tome una fuente para horno y cúbrala con papel pergamino para hornear, y si no tiene, cubra los lados con mantequilla a la antigua usanza y espolvoree con sémola.
4. Precalienta el horno a 180 grados, y mientras el horno se calienta, vierte en el molde tu futuro bizcocho de chocolate húmedo.
5. Ponga el pastel a hornear, el plato se horneará durante unos 30 minutos, pero más cerca del final del tiempo de horneado, verifique que el plato esté listo con un pincho de madera. Si pinchas el bizcocho con una brocheta y está seco, entonces la cocción habrá terminado y podrás apagar el horno con seguridad. Y si la brocheta está mojada y la masa está pegajosa, entonces continúa la cocción.
6. Dejamos reposar la tarta horneada para que se enfríe, y solo entonces comenzamos a desmoldarla.
7. Es hora de decorar tú mismo el postre, para ello toma la pasta de chocolate y un cuchillo, coloca la pasta en el centro del bizcocho de chocolate húmedo y luego nivela con cuidado sobre la superficie de horneado.
8. Ahora tome un rallador y un trozo de chocolate preparado, ralle la barra hasta obtener migajas grandes. Espolvoree las migas sobre el pastel.

Bueno, eso es todo, tu delicioso bizcocho de chocolate está listo, colócalo en un bonito plato y sirve. Toda la belleza y delicia de este postre se demostrará en nuestra foto superior del artículo; después de mirarla, definitivamente no podrás resistirte y rápidamente comenzarás a dominar la receta.

Un postre con sabor a chocolate y café, con una capa delicada y una superficie exuberante de crema agria, decorado con chispas de chocolate y brillantes semillas de granada. ¡Un sueño para los golosos y los estetas culinarios! Una deliciosa receta de pastel de chocolate cuya foto se presenta hoy, además de su atractivo externo y rico contenido interno, es fácil y sencilla de preparar en casa. La receta no presenta dificultades como separar los huevos en claras y yemas, batir cada componente por separado durante mucho tiempo hasta que esté turbio, etc. Todo es extremadamente simple. El único punto: es recomendable hornear la base del bizcocho la noche anterior para que se enfríe por completo, y por la mañana cortar la masa enfriada, rebozarla, decorarla y servirla en la mesa del té.
¡Te deseamos mucha suerte horneando con nuestra receta!

Receta de tarta de chocolate con fotos para uno, dos y tres.

Hora de cocinar:
— preparación (batir y amasar masa + nata) – 30 min.
- hornear en el horno - 20-25 minutos.
- enfriamiento a temperatura ambiente de 1 hora a 12 horas
- montaje del pastel - 10 min.

Para prepararlo necesitarás: una fuente para horno desmontable, una batidora, una espátula, cuencos para masa y nata, papel de horno.

receta paso a paso de pastel de chocolate con crema agria

Las proporciones son para un bizcocho de 1 kg (molde de 20 cm).

• mantequilla – 125 g,
• azúcar granulada blanca finamente cristalina – 125 g,
• huevo de gallina – 2 piezas grande/3 pequeños,
• harina común – 130-150 g + levadura en polvo – 1 cucharadita,
• cacao “insoluble” – 2 cucharaditas,
• café instantáneo – 2 cucharaditas.

Para crema y decoración:

• contenido de grasa de crema agria 25-30% - 500 g,
• azúcar en polvo – 200 g,
• espesante para nata – 1 sobre = 10-12 g,
• chocolate negro sin aditivos – ½ barra.

Precalentar el horno. Temperatura – 180C.
Coloque la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el azúcar blanca granulada en el tazón de una batidora. Batir a velocidad alta hasta que quede suave (alrededor de 5 a 8 minutos).

Sin parar la batidora, agregue los huevos de gallina uno a la vez. Mezclar hasta que esté suave. La masa aumentará ligeramente de volumen.

Mezclar la harina tamizada dos veces por un colador con la levadura en polvo y el cacao en polvo.

Vierta la mezcla seca en una taza de batidora. A continuación, amasa a mano con una espátula de silicona. Movimientos en una dirección, de abajo hacia arriba. Revuelva brevemente durante 1-2 minutos hasta que desaparezcan los grumos y se obtenga la consistencia de una crema agria espesa y espesa.
Importante: la textura de la masa puede variar según el volumen de los huevos, la cantidad de harina y la calidad de la mantequilla. En cualquier caso, siempre que se respeten las proporciones, la tarta quedará estupenda.

Diluya el café instantáneo con 2-3 cucharadas de agua caliente y revuelva.

Vierta en la masa en porciones, revolviendo constantemente con una espátula, siempre en una dirección. Eso es todo, ¡la masa de corteza de chocolate y café está lista!

Prepara una fuente para hornear. Coloque papel pergamino en el fondo de una bandeja limpia y seca. Engrasa la superficie interior lateral del molde con un trozo de mantequilla. No engrasar el papel.

Coloca la masa en el molde y distribuye uniformemente.

Coloca el molde desmontable con la masa en el horno precalentado. Hornea la base de bizcocho de chocolate durante unos 20-25 minutos a una temperatura constante de 180C. No abras el horno durante los primeros 15 minutos. En principio, no es necesario ir más lejos. Pero en caso de duda, después de 20 minutos abre el horno (¡en la cocina las ventanas están cerradas y no hay corrientes de aire!), perfora la mitad del bizcocho con un largo pincho de madera. Si está seco, la cocción está lista.
Mientras se hornea la base del bizcocho, prepara las chispas de chocolate. Coloque la barra de chocolate de borde en un plato hondo y córtela en virutas con un cuchillo afilado. Haga esto rápidamente para que el chocolate no tenga tiempo de derretirse en las manos calientes.

Deje el bizcocho terminado en el horno durante 5 minutos con la puerta ligeramente abierta. Luego sacar del horno y dejar que el bizcocho se acostumbre a las nuevas condiciones durante otros 5 minutos. Con un cuchillo ancho, recorre el círculo y separa (¡si no se ha despegado!) el bizcocho de la superficie lateral del molde. Abre la cremallera del molde, retira el papel del pastel y transfiérelo a una rejilla o superficie de madera para que se enfríe.

Importante: el bizcocho de chocolate con cacao y café debe enfriarse bien para poder cortarlo correctamente y cubrirlo con crema agria. De lo contrario, la crema espesa se volverá líquida.

Prepare la crema agria: mezcle la crema agria y el azúcar en polvo en una batidora o con un batidor de mano. Para espesar la crema y hacer que la apariencia general del pastel sea más presentable, puede agregar a la crema un espesante de crema que contenga almidón.

Cortar el bizcocho enfriado en 2-3 partes, hasta donde lo permita la altura de la base del bizcocho.

Coloque la primera capa inmediatamente sobre un soporte para pasteles plano o sobre papel. Depende de usted decidir si poner crema debajo de la primera capa de pastel o no. Si el bizcocho resulta demasiado seco, untar un plato vacío con crema y luego colocar la primera parte del bizcocho.

Luego un par de cucharadas generosas de nata.

Extiende la crema agria por toda la superficie del bizcocho.

Coloca la segunda parte de la base del bizcocho encima con mucho cuidado y belleza. Coloque la crema agria y el polvo en una capa alta. Gracias a la densidad de la crema agria y al espesante de nata, la nata no fluye, sino que decora maravillosamente el postre.

Espolvoree las chispas de chocolate de manera uniforme.

¡Puedes parar ahí! Pero si tienes a mano semillas de granada y algunas hojas de menta fresca, puedes decorar tu obra maestra culinaria así:

Coloca este delicioso bizcocho casero de café y chocolate con crema agria en el frigorífico durante al menos media hora. Cortar el postre en porciones, decorar con menta y servir para degustar. ¡Disfruta tu té!

Cómo preparar un sencillo pastel de chocolate para los lectores del sitio Polina Kalinina contó buenas recetas, receta y fotografía del autor.

Receta número 2

Pastel de chocolate en agua hirviendo

¡Esta es una receta de pastel de chocolate súper húmedo! ¡Está tan húmedo que no es necesario remojarlo! Este pastel es perfecto para cualquier cumpleaños o día festivo.

Receta en vídeo del canal Ellenas Kitchen.

Ingredientes:

Receta de galletas:

• Harina - 1 taza
• Azúcar - 1 vaso
• Leche - 0,5 tazas
• Huevo - 1 pieza
• Aceite vegetal - 1/4 taza
• Cacao - 3 cucharadas
• refresco - 1 cucharadita
• Polvo para hornear - 1 cucharadita
• Vainilla - 1 cucharadita
• Sal - 0,5 cucharadita
• Agua hirviendo - 0,5 tazas

• Crema - 1 vaso
• Azúcar en polvo - 1 cucharada

• Chocolate - 60 gramos
• Crema - 60ml

• Aceite - 200g
• Leche condensada - 200 g (se puede usar menos, entonces la crema quedará más espesa)