Gofres en una gofrera con leche. Recetas de gofres para la plancha para gofres soviética

gofres- un manjar familiar favorito que se prepara con bastante rapidez. Las primeras menciones de este delicioso postre fueron en la Antigua Grecia, luego fuentes apuntaron a su existencia en el siglo XIII, y en tiempos más modernos fueron mencionados en América. En 1869, el 24 de agosto, Cornelius Swarthout presentó a la gente su invento, que parecía una sartén con panales. Y como habrás adivinado, hoy hablaremos de cómo hacer unos deliciosos gofres, y cuáles son los trucos y secretos para hacerlos.

Lo principal en el artículo.

¿Cómo hacer gofres en casa?

• Con la llegada de la producción en masa, algunas personas han olvidado cómo preparar deliciosas delicias en casa. Quizás esto se deba al hecho de que ahora todo está disponible y puedes comprar lo que tu corazón desee. O tal vez porque no conocen recetas deliciosas.
• Hacer panales con masa es muy sencillo, solo necesitas un poco de tiempo, masa para gofres y una sartén o plancha para gofres especial. Pues lo más importante es el cariño con el que elaborarás un producto delicioso.

¿Qué necesitas para hacer gofres caseros en una plancha para gofres?

La lista de componentes que componen la masa para gofres no es demasiado larga. Para amasar necesitarás:

• harina;
• huevos;
• vainilla;
• productos lácteos;
• azúcar;
• aceite;
• Levadura en polvo;
• sal.

Gofres caseros: receta en gofrera paso a paso

Para asegurarnos de obtener gofres tiernos y que se derriten en la boca, describiremos el plan de acción paso a paso. Primero, prepárate Ingredientes:Proceso de preparación de la masa:

1. Derrite la mantequilla a fuego lento o en el microondas.
2. Mientras se calienta la mantequilla, rompe los huevos, bate y añade el azúcar. Mezclar todo.
3. Vierta el aceite, agregue la vainilla, el polvo para hornear, la sal y revuelva.
4. Agrega harina a la mezcla y revuelve bien.

Proceso de creación de gofres:

1. Engrasar la superficie con aceite y calentarla.
2. Vierta un poco de mezcla y cierre la plancha para gofres.
3. Después de 1-2 minutos, abre y retira el gofre.
4. Vierta la masa nuevamente y continúe hasta que se acabe la masa.

La mejor masa para gofres caseros

gofres- un plato delicioso que recuerda a las galletas. Pero hay una diferencia: la masa para ellos se hace como para panqueques. Hoy en día, los libros de cocina están llenos de numerosas recetas de este delicioso plato. Veamos los mejores de ellos.

Gofres caseros con margarina

Componentes:

• huevos - 5 piezas;
• azúcar - 1 vaso;
• margarina - 250 g;
• vainillina - 3 g;
• harina - 250 g.

Descripción del proceso:

1. Romper los huevos, batirlos y combinar con el azúcar, agitar todo bien.
2. Mientras tanto, derrita la margarina y déjela enfriar.
3. Vierta margarina en la mezcla de huevo y azúcar, luego agregue la vainilla y la harina.
4. Mezclar bien todos los ingredientes.
5. Limpia la gofrera con un paño empapado en aceite y caliéntala.
6. Colocar una pequeña cantidad de masa en la superficie y tapar.

No vierta demasiado, ya que se desbordará y manchará toda la plancha para gofres. Apunta a 1-2 cucharadas.

Gofres caseros con leche en una plancha para gofres

Necesitará:

• leche - 200 ml;
• huevos - 5 piezas;
• azúcar - 1 vaso;
• vainilla - 1 sobre;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• cardamomo - 1 cucharadita;
• mantequilla - 40 g;
• harina - 250 g;
• sal - una pizca.

Proceso:

1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
2. Batir los huevos, el azúcar y la leche.
3. Combine los componentes anteriores.
4. Agrega cardamomo, vainilla, levadura en polvo y sal a la mezcla.
5. Agrega la harina y mezcla todo bien.
6. Coloca una pequeña cantidad de la mezcla sobre la superficie precalentada y previamente engrasada de la gofrera.
7. Después de 1-2 minutos, retire el gofre terminado.

Gofres caseros con crema agria

Requerido:

• huevos - 3 piezas;
• azúcar - vidrio;
• vainillina - bolsita;
• crema agria - 250 g;
• salsa de soja dulce - 1 cucharadita;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• harina - 250 g.

Horneando:

1. Calentar y lubricar el dispositivo.
2. Batir los huevos y el azúcar.
3. Agregue vainilla, salsa dulce, levadura en polvo, crema agria y jugo de limón.
4. Luego agrega con cuidado la harina y revuelve hasta que no queden grumos.
5. Vierta la masa en la plancha para gofres 1-2 cucharadas a la vez y hornee.

Gofres caseros sin huevo

Preparar:

Proceso de horneado:

1. Derretir la mantequilla y enfriar.
2. Mezclar mantequilla, vainillina, azúcar y harina.
3. Vierte la leche en la mezcla hasta que se forme una masa cremosa.
4. Coloque un par de cucharadas de masa en la gofrera y retírela después de unos minutos.

Gofres caseros de Cuaresma: una receta sencilla

Preparar:

Creación:

1. Batir los huevos y combinar con el azúcar.
2. Agrega vainilla y harina a la mezcla.
3. Luego, revolviendo, combine con kéfir.
4. Engrasar una gofrera con aceite y calentar.
5. Colocar unas cucharadas de masa en la superficie.
6. Después de unos minutos, retira el gofre terminado.

Para una deliciosa masa casera de panal, necesitarás:

Para hacer gofres caseros, necesitará una plancha para gofres de gas soviética, que se parece a una sartén con celdas y una tapa similar.

Gofres caseros en una plancha para gofres eléctrica

Una sartén con celdas es solo el comienzo, los inventores fueron más allá: crearon una plancha para gofres eléctrica. Bastaba encenderlo, verter la masa y cerrar la tapa. Si tienes algo así por ahí, sácalo rápidamente y horneemos gofres.

Para la prueba necesitarás:

• mantequilla - 200 g;
• huevos - 5 piezas;
• azúcar - 200 g;
• harina - 180 g.

Cómo cocinar:

1. Saca la mantequilla con anticipación y deja que se derrita sola.
2. Coloca la mantequilla derretida en un recipiente, combina con el azúcar y bate con una batidora.
3. Rompe los huevos y vuelve a batir.
4. Agrega la harina y revuelve.
5. Engrasar y calentar la gofrera.
6. Coloque 1-2 cucharadas en la superficie, la cantidad depende del tamaño requerido del gofre terminado.
7. Cierra la tapa y espera unos minutos.
8. Luego sácalo y agrega una nueva porción de la mezcla.
9. Si se desea, se puede enrollar el gofre, pero sólo cuando esté caliente.

Receta de gofres vieneses en una gofrera eléctrica en casa

Preparar alimentos:

Proceso de creación:

Gofres en casa sin gofrera

Si no tienes plancha para gofres, esto no es motivo para enfadarte y negarte el placer de disfrutar de un capricho. Por supuesto, la apariencia será diferente, pero el sabor no será inferior.

Para la prueba:

• mantequilla - 60 g;
• yema - 2 piezas;
• azúcar en polvo - 60 g;
• vainilla - bolsita;
• ralladura de limón - al gusto;
• harina - 50 g.

Preparación:

1. Batir con una batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glass y la vainilla.
2. Agregue ralladura de limón para darle sabor.
3. Mientras bates la mezcla, combínala con cuidado con las yemas y luego con la harina.
4. Tome una fuente para hornear grande o una bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino.
5. Coloque una cucharada de masa a la misma distancia.
6. Presione hacia abajo hasta que los gofres estén finos.
7. Hornear durante 5 minutos a 200°C.
8. Coloque los panales de prueba terminados en la rejilla del horno.

Gofres caseros al gas en una sartén

No todas las amas de casa tienen una plancha para gofres, pero todas tienen una sartén en su casa. Y si tienes una sartén grill, mucho mejor. Entonces los gofres tendrán rayas en relieve, que los distinguirán de la versión normal.

1. Debes preparar la masa como lo harías con los gofres, que se preparan sin ningún dispositivo especial (ver punto arriba).
2. A continuación, engrasa y calienta una plancha o sartén grill.
3. Colocar una cucharada de masa y darle la vuelta en cuanto se dore el fondo.
4. Coloque el gofre terminado en un plato y vierta una nueva porción en la sartén.

Gofres caseros en una plancha para gofres: receta fotográfica

El secreto de los gofres suaves radica en la cantidad de ingredientes que necesitas. preparar:

• huevos - 5 piezas;
• mantequilla - paquete estándar;
• harina - un vaso;
• azúcar en polvo - un vaso;
• crema agria - 150 g;
• refresco - 1/4 cucharadita;
• sal - una pizca.

Creemos una obra maestra culinaria:

Rollos en una plancha para gofres con leche condensada en casa.

Los gofres quedan dos veces más sabrosos si llevan leche condensada. Dedicado a los golosos especiales:

• Prepara la masa para gofres.
• Hornee y enrolle en un tubo.
• Coloque la leche condensada hervida en un cono de repostería o en una jeringa.
• Exprima el contenido en el tubo de oblea hasta que esté completamente lleno.
• Sirve una bebida caliente y come con gusto.

Gofres caseros crujientes en una plancha para gofres

A algunas personas les gustan los gofres esponjosos, otras prefieren los suaves y hay fanáticos de las delicias crujientes. Para tales dulces necesitas:

• Prepare la masa a base de crema agria.
• Engrasar y calentar la gofrera eléctrica.
• Llena la gofrera con una pequeña cantidad de la mezcla preparada y retira el gofre cuando termine.
• Sirva comida caliente en la mesa.

Gofres caseros de Hong Kong

Esta curiosidad extranjera nos llegó desde Hong Kong, como lo demuestra su nombre. Segundo nombre - "waffle de huevo"— el dulzor proviene de la forma de la masa, que recuerda a pequeños huevos de codorniz. Un cono tan delicioso se puede comprar en las calles de la capital de la cultura asiática. Y para aquellos que no tengan intención de viajar en un futuro próximo, hemos preparado una receta de un plato original.

Para la prueba:

• harina - 140 g;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• almidón de maíz (o tapioca) - 28 g;
• azúcar - 140 g;
• agua tibia - 140 ml;
• aceite vegetal - 28 g;
• natillas en polvo - 1 cucharada;
• vainilla - 1-2 gotas;
• relleno: chocolate, queso, frutos rojos o cualquier otro producto.

Preparación:

Para hacer gofres, puedes utilizar una plancha para gofres de bolas especial o cualquier otra.

1. Mezcle los ingredientes en polvo que se desmenuzan.
2. Con un tenedor o un batidor, bata los huevos y el azúcar en un recipiente aparte.
3. Agrega la leche y el agua.
4. Combina todas las mezclas, mezcla y refrigera por una hora.
5. Retirar al cabo de una hora y esperar a que la masa alcance la temperatura ambiente.
6. Engrasa y calienta tu plancha para gofres.
7. Coloca una pequeña cantidad de masa, luego coloca encima el relleno finamente picado y vierte la masa encima.
8. Cierra la tapa y espera a que se cocine.

El gofre terminado se puede envolver en un tubo y agregar otro relleno al gusto. Puede ser vegetal, cárnico o dulce.

Pastel de gofres casero: receta paso a paso

Ingredientes:

• gofres;
• fresa;
• arándano;
• crema agria al 20% o más;
• nueces;
• menta.

1. Cortar las fresas por la mitad, picar las nueces y picar la menta.
2. Mezclar crema agria con nueces y menta.
3. Colocar el gofre, untar encima la crema agria y colocar las fresas.
4. Coloca otro gofre encima y repite el relleno hasta que creas que tienes suficiente.
5. Cubra con fresas, hojas de menta y arándanos.

Raffaello con gofres en casa

Componentes:

• 1 taza de azúcar;
• 200 gramos de mantequilla;
• 2 vasos de leche en polvo;
• 1,5 tazas de hojuelas de coco;
• 1 taza de galletas molidas;
• 0,5 tazas de almendras blanqueadas tostadas;
• 0,5 tazas de virutas de fieltro.

1. Mezclar la mantequilla derretida y el azúcar.
2. Agrega la leche y revuelve.
3. Triture los gofres y combínelos con hojuelas de coco.
4. Combine las mezclas de mantequilla y gofres.
5. Forma bolitas y coloca una nuez en el centro de cada una.
6. Enrollar en hojuelas de coco.

Recetas en vídeo de deliciosos gofres caseros en una plancha para gofres

En la cultura estadounidense, hay una fiesta dedicada a los gofres: 24 de agosto- el día en que se inventó un dispositivo para preparar comida deliciosa. En las tradiciones de la cultura rusa existe una alternativa: Maslenitsa, pero allí se hornean panqueques. Los gofres nos llegaron de otra cultura y fueron amados por una gran parte de la población. Crea obras maestras con nosotros y agrega ingredientes interesantes, ¡buen provecho!

Hacer un postre casero interesante y sabroso es bastante sencillo. Todo lo que tienes que hacer es elegir una receta de gofres vieneses en una gofrera eléctrica y preparar los ingredientes necesarios.

Definitivamente podrás hacer gofres si aprendes algunos de los secretos de su preparación.

• Utilice únicamente mantequilla fresca y de alta calidad. Sin sustitutos ni diferenciales. Una hora antes de cocinarlo sacarlo del frigorífico, debe alcanzar la temperatura ambiente;
• Lo mejor es utilizar una batidora para mezclar todos los ingredientes de la receta. Pero no intentes hacerlo de inmediato. Agregue los alimentos gradualmente. Moler la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos, el azúcar de vainilla y la canela y batir. La masa debe quedar aireada;
• Utilice sólo leche tibia. La harina hay que tamizarla. Incluso pequeñas cosas como ésta pueden tener un impacto en el resultado;
• La masa debe quedar espesa. Revuelva bien antes de hornear;
• Si olvidaste poner canela, puedes agregarla al polvo para espolvorear.
• Para obtener productos horneados crujientes, asegúrese de utilizar almidón. Debería haber tanta cantidad como harina. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente.
• Antes de comenzar a hornear, es necesario calentar la gofrera eléctrica durante diez minutos.
• La masa líquida no se debe esparcir sobre el molde y la masa espesa sólo se debe recortar antes de cerrar el molde.
• Al sustituir el azúcar por polvo, evitarás que los productos horneados se peguen a la gofrera.

Gofres vieneses para plancha para gofres eléctrica: una receta clásica

Los productos horneados caseros siempre saben mejor que los comprados en la tienda. Y para probar los verdaderos gofres, no es necesario viajar a la tierra natal del postre, porque puedes usar la receta clásica.

Ingredientes:

• Azúcar – unos 150 g
• Harina tamizada – 400 g
• 200 ml de leche tibia
• 200 gramos de mantequilla
• Tres huevos medianos
• un trozo de limon
• Polvo para hornear – 8 g

Preparación

1. Derretir la mantequilla a temperatura ambiente, cortarla en trozos pequeños.
2. Combine la mantequilla y el azúcar y mezcle bien.
3. Batir los huevos y verterlos junto con la leche en la mezcla de azúcar. Mezclar todos los ingredientes.
4. Tome otro tazón y agregue harina y levadura en polvo.
5. Exprime el jugo de limón y agrega un poco de sal.
6. Mezclar las mezclas de ambos tazones y batir con una batidora.
7. Vierta la masa para gofres vieneses resultante en la plancha para gofres y hornee durante unos cinco minutos.

Preparando la salsa

1. Batir un huevo añadiendo unos 100 gramos de azúcar y un vaso de leche.
2. Puedes agregar aromas a tu gusto: vainilla, cacao, canela.
3. Vierta un poco de leche condensada y unos cien gramos de mantequilla.
4. Lleva la mezcla a fuego lento hasta que se formen burbujas.
5. Enfriar la salsa y cubrir con ella los gofres terminados.

Gofres vieneses crujientes

Si desea que los productos horneados queden crujientes, será necesario modificar ligeramente el proceso de cocción. Cualquier receta de gofres vieneses para plancha para gofres funcionará, pero Al amasar la masa no batir los huevos enteros, sino separarlos. Las yemas se combinan con la masa principal, las claras se baten por separado y solo luego se vierten en la masa.

Gofres blandos para gofrera eléctrica

Ingredientes:

• Crema agria grasa – 300 g
• Una barra de mantequilla
• Tres huevos
• vaso de azucar
• Almidón de patata - dos cucharadas
• Un vaso de harina
• 0,5 cucharadita de refresco
• Sal al gusto

Preparación

1. Con una batidora, lleve los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.
2. Agregue la crema agria y la mantequilla ligeramente blanda.
3. Agrega almidón y una cucharada de harina a la mezcla resultante.
4. Amasar la masa para que no queden grumos. Viértelo en el molde para gofres y cocina hasta que esté cocido.

Receta de kéfir

Ingredientes:

• 150 gramos de harina
• Un vaso de kéfir
• Un huevo
• Cuarto de barra de mantequilla
• Dos cucharadas de azúcar
• Azúcar de vainilla al gusto
• Levadura - cuchara pequeña
• refresco – 2 gramos
• Un poco de sal

Preparación

1. Debe comenzar mezclando harina con otros productos a granel: sal, bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
2. Con una batidora, batir bien los huevos con el kéfir y el azúcar. Agrega la mezcla a la harina y mezcla bien la mezcla.
3. Vierta la mantequilla ya calentada. Lleva todo hasta que quede suave.
4. Coloca la masa para gofres vieneses en moldes y hornea hasta que estén doradas. Esto suele tardar entre 4 y 5 minutos, dependiendo del funcionamiento del dispositivo.

gofres de cuajada

La receta de gofres vieneses para gofrera eléctrica con requesón difiere bastante de la estándar.

Ingredientes:

• Requesón – unos 250 gramos
• dos huevos grandes
• Dos cucharadas de azúcar
• Harina - tres cucharadas colmadas
• Cuchara de levadura en polvo
• Un poco de sal y vainilla

Preparación

1. Desmenuza el requesón en un bol. Agregue huevos, azúcar, vainillina y sal. Muele todo bien hasta que quede suave.
2. Agrega allí la harina y el polvo para hornear. Remover.
3. Engrasa la gofrera con aceite vegetal y distribuye con cuidado la masa en la sartén.
4. Hornee durante unos 8 minutos.

Receta de gofres gruesos para gofrera eléctrica

Para esta opción de postre necesitarás una plancha para gofres especial para gofres gruesos y un conjunto de productos casi estándar.

Ingredientes:

• un par de huevos
• Aproximadamente 70 gramos de azúcar
• 200 ml de leche tibia
• Una taza y media de harina
• Levadura en polvo
• Media barra de mantequilla

Preparación

1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos.
2. Vierta la leche, agregue la harina, una cucharada pequeña de levadura en polvo y mantequilla.
3. Batir todo con una batidora, ponerlo en un molde y dejar que esté listo.

Puedes servir gofres con crema agria, mermelada, salsa, miel o aderezo.

Gofres vieneses dietéticos

Durante una dieta, no es necesario en absoluto negarse el placer. Con esta receta dietética podrás preparar gofres deliciosos y bajos en calorías. Resultan suaves y satisfactorios. Ideal para el desayuno.

Ingredientes:

• dos plátanos
• Una pizca de canela molida
• 10 gramos de harina de linaza
• Harina de espelta – 75 g
• Aproximadamente una cucharadita de jengibre seco
• Medio vaso de leche
• Harina de avena – 75 g
• Un par de huevos medianos

Preparación

1. Haga puré los plátanos. Agrégales huevos y bate la mezcla.
2. Vierta la leche en la mezcla y revuelva.
3. Mezcle los tres tipos de harina junto con las especias. Añádela a la masa y déjala reposar diez minutos.
4. Prepara una plancha para gofres y vierte la masa en la sartén. Hornee hasta que esté dorado.

Estos gofres se sirven mejor con yogur o miel.

Para esta receta necesitarás:

• Aproximadamente un vaso de harina de centeno
• Un vaso de leche, preferiblemente tibia.
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Canela, vainillina y otros aromas.
• Una pizca de sal
• Cuchara pequeña de levadura en polvo
• Un poco de sal
• Stevia o azúcar para darle dulzura.

Pasos de preparación paso a paso:

Primero debes mezclar todos los productos a granel en un tazón. En otro recipiente prepara otra masa: mezcla la leche con el aceite de oliva.

Luego, con cuidado, en pequeñas porciones, vierte los productos líquidos en los a granel, mientras al mismo tiempo mezclas todo con un batidor.

La consistencia de la masa debe ser similar a la de una crema agria espesa. Si resulta demasiado denso, se puede diluir con un poco de agua. Llene el molde para gofres y hornee hasta que esté dorado.

La mayoría de las veces, este postre se sirve con aditivos dulces y ricos en calorías: mermelada, leche condensada, miel, pero como esta receta es dietética, es mejor prescindir de los aditivos.

Alternativamente, puedes picar el kiwi u otra fruta para hacer una salsa. Un gofre preparado de esta forma contiene 220 calorías.

Aquí hay muchas recetas diferentes de masa para gofres. Si está interesado en este tema, probablemente tenga una plancha para gofres eléctrica. Por lo tanto, tarde o temprano probarás todas estas recetas y elegirás algunas favoritas que usarás constantemente. Con tantas recetas de planchas para gofres eléctricas, no deberías aburrirte.

Los gofres se consideran uno de los postres favoritos en todo el mundo. Este manjar culinario se ha ganado adeptos de todas las edades y las recetas del manjar se han transmitido de generación en generación durante cientos de años seguidos. El nombre del producto horneado proviene de la palabra alemana "Waffel", que literalmente significa "panal, célula". Si observa de cerca el producto terminado, especialmente cuando se hornea en una plancha para gofres especial, su configuración se asemeja a un panal de abejas.

El primer dispositivo para hornear gofres conocido en el mundo fue inventado por el estadounidense Cornelius Swarthout hace unos 150 años. Era una sartén de dos piezas que se calentaba sobre brasas y se volteaba de vez en cuando. La siguiente etapa de la era de los gofres se marcó a mediados del siglo XX, cuando aparecieron los muebles de cocina industriales para hornear gofres en una estufa de gas. Ahora el manjar se prepara en planchas para gofres eléctricas, que tienen un revestimiento antiadherente y se diferencian en forma, diseño y están disponibles para gofres finos y gruesos.

Hay decenas de variedades de postres. Se diferencian en las características de preparación de la masa, forma y sabor (dulce, neutro, salado). La masa para gofres puede variar en grado de suavidad-dureza y espesor, y en la presencia o ausencia de una estructura porosa en su interior. Además, algunos tipos de gofres se sirven solos y otros se rellenan con una amplia variedad de rellenos.

Existen muchas recetas, y cada una de ellas está pensada para solucionar un problema culinario concreto. Recopilemos recetas de masas básicas para cada caso.

• Los ingredientes de todas las recetas de gofres deben estar a la misma temperatura ambiente.
• La mantequilla o la margarina deben estar blandas. Debe comprender que la margarina para hornear se utilizó para salir de la pobreza, como un producto barato y asequible. Recomendamos encarecidamente elegir mantequilla en todas las recetas.
• Primero se deben sacar del frigorífico los huevos, la leche, el kéfir, la nata y el yogur.
• Antes de hornear, lo más probable es que sea necesario engrasar la plancha para gofres con aceite vegetal (consulte las instrucciones del aparato).
• En algunas recetas existe una medida de volumen como la de un vaso. En un vaso de 250 ml.

Recetas para hacer gofres finos

Es muy fácil preparar la masa para una gofrera eléctrica, también se puede utilizar para una gofrera de gas. Suele tener una consistencia líquida o semilíquida y se amasa con productos disponibles que suele tener toda ama de casa.

Waffles regulares sin azúcar

Ingredientes:

• harina de trigo – 200 g
• huevo de gallina – 1 ud.
• bicarbonato de sodio o levadura en polvo - ½ cucharadita.
• vinagre o jugo de limón - ½ cucharadita.
• leche – 1 cucharada.
• sal - una pizca
• margarina (mantequilla) – 3 cucharadas. l.
• y también para engrasar el molde - 1 cucharadita. Aceite vegetal o 10 g de manteca de cerdo (sin sal).

Preparar masa para gofres finos en una plancha para gofres eléctrica

1. Coloca la harina en un bol y mézclala con el polvo para hornear. Mezclar por separado la leche con la yema de huevo. Vierta esta mezcla en la harina, mezcle todo.
2. Derretir la mantequilla al baño maría. Viértalo con cuidado en la masa en un chorro fino, revolviendo continuamente.
3. Batir bien la masa hasta que tenga una consistencia uniforme. Déjalo “reposar” durante 1 hora. Pasado este tiempo, batir la clara con una pizca de sal, añadir a la masa y mezclar.
   La plancha para gofres eléctrica debe enchufarse entre 5 y 10 minutos antes de que la masa comience a hornearse para que se caliente. Es recomendable colocarlo sobre una bandeja metálica. No olvide lubricar ambas superficies internas del dispositivo con aceite vegetal, manteca de cerdo o manteca de cerdo sin sal.
4. Coloque una pequeña cantidad de masa (aproximadamente una cucharada) en el fondo de la plancha para gofres. Si la masa resulta líquida se esparcirá obedientemente hacia los lados, si está espesa alisar un poco con una cuchara. Cierra la plancha para gofres.
5. La duración media de la cocción es de 2 minutos (+ - 0,5 minutos). Si el vapor deja de salir por el hueco, significa que esta porción de masa está frita. El pastel de gofres terminado debe tener un bonito color dorado.
6. Es recomendable colocar cada porción de gofres sobre una rejilla para que se sequen y enfríen. No los apiles o no quedarán crujientes más tarde.
7. Estos gofres finos quedan crujientes y tienen un sabor neutro, por lo que se pueden cubrir con rellenos tanto dulces como salados. Tenga en cuenta que si el relleno está demasiado húmedo, las capas de gofres quedarán empapadas.

Rollos de oblea

Este es uno de los mejores pasteles que se pueden preparar fácilmente en casa con una plancha para gofres eléctrica.

Ingredientes:

• huevos –5 uds.
• mantequilla (margarina alta en grasa) – 200 g
• azúcar – 1 taza (un poco menos, al gusto)
• harina de trigo – 180 g (1 vaso entero + 1/3 cucharada)
• aceite de girasol para lubricar la superficie de trabajo del dispositivo - 1 cucharada. l.

Preparar masa para gofres

1. Derrita la mantequilla y bátala con el azúcar con una batidora (alternativamente, puede agregar mantequilla blanda en trozos). Ahora añade los huevos y vuelve a batir todo.
2. Agrega poco a poco la harina y mezcla. La masa terminada tiene la consistencia de una crema agria espesa (como para freír panqueques).
3. Engrase la superficie de trabajo de la gofrera eléctrica con aceite vegetal y conéctela. Sólo necesitas engrasar una vez, antes de hornear el primer bizcocho. Luego, durante el proceso de horneado, el aceite agregado en el interior se desprenderá de la masa y lubricará el dispositivo.
4. El nivel de calentamiento del dispositivo no debe controlarse con el dedo para evitar quemaduras. Es mejor colocar una gota de masa en la superficie con una cuchara y ver si comienza a freírse. Normalmente, este tipo de unidades se calientan durante 5 minutos.
5. Coloque 2 cucharadas en la superficie inferior del dispositivo (en el centro). cucharadas de masa y cierre bien el dispositivo, presionándolo con 2 asas. No vierta demasiada masa, de lo contrario se escurrirá por los bordes de la plancha para gofres. Si pones menos masa, obtendrás una pequeña torta de la que saldrá un pequeño tubito.
6. Hornea cada pastel durante 2-3 minutos. Abra un poco el aparato y vea si el gofre tiene un color pálido, déjelo hornear durante 1-2 minutos más.
7. Con una espátula, levante el bizcocho terminado, retírelo de la plancha para gofres eléctrica, colóquelo en un plato plano o bandeja y enróllelo muy rápidamente formando un tubo. Mantén presionado durante unos segundos hasta que se fije la forma. Es importante hacer esto antes de que la oblea se enfríe y sea susceptible a la exposición. Después de enfriar, no se riza, sino que se rompe. Para evitar quemarse los dedos, utilice guantes de tela.
8. Según sus preferencias, los pasteles se pueden enrollar en tubos de diferentes espesores o en un cono triangular. Cualquier diseño es conveniente para rellenar con nata.
9. Ahora comenzamos a hornear la segunda capa de bizcocho y así sucesivamente hasta que se acabe la masa. De esta cantidad de ingredientes obtendrás aproximadamente 15 gofres. Puedes rellenarlos con leche condensada hervida con nueces, natillas, proteínas, crema de mantequilla, mermelada espesa, praliné. Presentado aquí.

Recetas de gofres espesos

Para hornear gofres gruesos y suaves se utiliza otro tipo de aparato eléctrico, cuyas células internas permiten darle al producto una forma determinada, por ejemplo, en forma de cuadrado o corazón. También existen planchas para gofres universales con paneles reemplazables para preparar varios tipos de productos horneados.

vienés

Ingredientes:

• mantequilla o margarina – 100g
• harina premium – 180 g (1 vaso entero + 1/3 cucharada)
• leche – 230ml
• huevos – 2 piezas
• azúcar granulada – 100 g
• sal – ¼ de cucharadita.
• vainillina – 1,5 g
• polvo de hornear – 1 cucharadita.

Preparación

1. Rompe los huevos separando las claras y las yemas. Las yemas se deben moler con azúcar.
2. Agregue leche a esta mezcla y revuelva.
3. Agrega poco a poco toda la harina y demás ingredientes excepto las proteínas y la sal. La mantequilla debe estar derretida. Mezcla. La masa resulta semiespesa, como tortitas.
4. Ahora debes batir las claras con sal hasta formar una espuma. Agrega las claras a la masa y mezcla todo.
5. Hornee la masa terminada para gofres vieneses en porciones en una plancha para gofres durante varios minutos hasta que se dore.
6. Puedes servir este manjar con mermelada de frutas, helado, leche condensada y crema batida. Las bebidas adecuadas incluyen té, café o simplemente leche.

Belga

Ingredientes:

• mantequilla - 270 gramos
• harina – 1 taza + ¾ taza
• azúcar - 100 gramos
• sal - una pizca
• huevos – 4 piezas
• aceite vegetal para engrasar el molde - 2 cucharaditas.

El método para preparar la masa para gofres belgas es similar al método anterior para preparar la masa para gofres vieneses. Aquí .

Gofres crujientes de Bruselas

Ingredientes:

• cerveza ligera - 1 cucharada.
• harina – 1 cucharada.
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• jugo de limón – ½ cucharadita.
• huevo – 1 ud.
• sal - una pizca
• ralladura de limón rallada - 2 cucharaditas.

Preparación

1. Mezclar la harina con la vainilla y la sal. Agrega la ralladura de limón.
2. En otro bol mezcla el jugo de limón con la cerveza, el huevo y el aceite.
3. Agrega la mezcla seca de otro bol a los ingredientes líquidos. Amasar la masa con una cuchara o utilizando accesorios para batidora.
4. Deje que la masa “madura” durante dos horas.
5. Luego hornea los waffles en tandas, cada una durante 3 minutos.

Receta de masa de harina de maíz

Ingredientes:

• huevos – 2 piezas
• mantequilla (margarina) – 50 g
• harina de maíz – 150 g
• leche – 200ml
• miel líquida – 4 cucharadas. l.
• polvo de hornear – 1 cucharadita.
• coñac o ron – 1 cucharadita.
• almendras picadas – 2 cucharaditas.

Preparación

Derretir la mantequilla, combinar con el resto de los ingredientes, amasar la masa y dejar reposar 15 minutos. Luego horneamos nuestro postre.

gofres de yogur

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas
• yogur dulce (vainilla o fruta) - 1,5 tazas (375 g)
• harina de trigo - 1,25 tazas (150 g)
• polvo de hornear - 1 cucharadita o bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita
• sal - 1/4 cucharaditas
• mantequilla - 100 g.

Preparación

• Batir los huevos en un tazón grande, luego agregar el yogur, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla derretida, mezclando hasta que quede suave.
• Vierta una pequeña cantidad de masa sobre la plancha para gofres caliente. La masa se extenderá un poco debajo de la tapa.
• Hornee por aproximadamente 5 minutos.

Masa para gofrera a gas

Si todavía tienes en tu estante un molde para hornear galletas tipo gofre con gas de la época soviética, entonces esta receta es para ti. La superficie interior de una plancha para gofres de este tipo puede tener la forma de un disco macizo para freír gofres redondos y anchos. Y algunos dispositivos en el interior tienen divisiones en forma de celdas para hornear pequeños gofres triangulares o con forma. La desventaja de las planchas para gofres antiguas es que, a diferencia de las modernas, no tienen revestimiento antiadherente. Debido a esto, las primeras porciones de masa suelen pegarse, por lo que es muy importante engrasar previamente el molde con aceite vegetal.

Ingredientes:

• crema agria – 1 vaso
• azúcar – 1 vaso
• huevos – 2 piezas
• mantequilla, ablandada – 200 g
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
• harina - 2 tazas.

Preparación

1. Combine todos los ingredientes y amase la masa (espesora como panqueques).
2. Engrase la superficie interior del molde con aceite vegetal utilizando un cepillo. Coloca el molde en la estufa, enciende el gas y calienta el molde por unos minutos.
3. Abre la mitad superior del molde, vierte una porción de masa en la mitad inferior y cierra bien el molde. Hornear por un lado durante unos minutos. Luego voltea la sartén y hornea los gofres por el otro lado hasta que estén dorados. El fuego debe ser un poco menos que medio.
4. Después de abrir ligeramente el molde y asegurarse de que las galletas tipo gofre estén doradas, abra la gofrera por completo, saque los gofres con un cuchillo y viértalos del molde en una bandeja para hornear.

en una nota

En algunas recetas de masa para gofres, parte de la harina de trigo se sustituye por almidón de patata.

Para preparar gofres para helado, así como pasteles de gofres finos y crujientes, utilice una receta de masa sin levadura. Contiene 1 cucharada. harina, 1 cucharada. agua, una pizca de refresco y 1 huevo.

A veces se añade kéfir a la masa para gofres.

Los gofres cuaresmales se preparan sin huevos, en lugar de mantequilla se utiliza aceite vegetal o margarina magra.

Para mejorar el sabor, a menudo se agregan a la masa canela molida, clavo y hojuelas de coco.

Se pueden hacer gofres muy sabrosos con hojaldre.

Quizás nada pueda ser más aromático, más sabroso, más dulce y más apetitoso que la repostería y los postres caseros. Obleas de azúcar favoritas de una plancha para gofres eléctrica casera, simplemente inmejorables. Se pueden consumir sin relleno o con nata, helado o mermelada, leche condensada o merengue proteico. Se trata de un producto universal, un plato delicioso y económico que se prepara de forma rápida y sencilla. Y las recetas caseras de gofres adornan regularmente las cambiantes modas culinarias.

Cómo hacer gofres en una plancha para gofres

1 . Lave los huevos de gallina con jabón y rómpalos en una taza. Añade azucar.

2 . Batir los huevos con el azúcar hasta que quede suave.

3 . Derrita la margarina o la mantequilla. Dejar enfriar un poco.

4 . Mezclar la mezcla de huevo con margarina (mantequilla).

5 . Poco a poco, en pequeñas porciones, vierte harina en la masa.

6 . Mezcla. La consistencia de la masa será como la de una crema agria.

7 . Precalienta la plancha para gofres. Vierta una cucharadita y cierre. Hornee durante 2-3 minutos.

8 . Enrolle el gofre hasta formar un tubo mientras aún esté caliente. Si se desea rellenar con nata o leche condensada hervida utilizando una jeringa de repostería.

Deliciosos gofres caseros están listos

¡Buen provecho!

Recetas de gofres en una plancha para gofres

En cualquier momento se pueden preparar deliciosos gofres en una plancha para gofres, cuya receta siempre se guarda en la mesita de noche junto con otras notas culinarias. Saca la gofrera y recordemos cómo preparar este increíble postre.

Gofres finos en una plancha para gofres

Margarina – 1 paquete (200 g).
Harina – 1 taza (200 g).
Azúcar – 1 taza (200 g).
Huevos – 4-5 piezas.

Estos gofres se hornean en una plancha para gofres de la era soviética y esta receta tiene al menos 25 años y ya ha sido probada y reevaluada, así que no lo dudes, pruébala. Entonces, comencemos moliendo la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. ¿Por qué margarina? Sí, porque con mantequilla los gofres no quedan lo suficientemente crujientes, aunque esto es cuestión de gustos. Pero esta vez seguimos utilizando margarina de mesa.
Cuando la mezcla esté lista, agrega los huevos, preferiblemente uno a la vez, para facilitar la mezcla. Lentamente, después de los huevos, agregue la harina en un chorro fino y mezcle bien. La masa que obtenemos es líquida, pero no tanto como para que fluya por los bordes cuando se aprieta bien la gofrera (presionamos la parte superior e inferior de las alas de la gofrera). Debes verter un poco la masa para que no se derrame por los bordes de la superficie de trabajo.
Y así, los gofres finos están listos, mientras estén calientes, enróllalos en tubos y puedes rellenarlos con mantequilla, natillas, crema proteica o simplemente helado. Servir con café.

Gofres caseros con agua mineral y leche

Leche – 1 vaso (200 gramos).

Mantequilla – 100 gramos.
Agua mineral – 100 gramos.
Azúcar - al gusto, de 50 a 100 gramos.
Huevos – 2 piezas.
Polvo para hornear – 0,5 cucharadita.
La sal está en la punta del cuchillo.
Azúcar de vainilla - al gusto (1 sobre según receta).

Separar las claras de las yemas, en un bol grande aparte mezclar las yemas con el azúcar, la mantequilla y la sal, el azúcar de vainilla. El azúcar debe derretirse, así que toma una batidora o mezcla todo a mano hasta que quede suave.
En otro recipiente, mezcla la leche con el polvo para hornear y la harina hasta que quede suave. Mezcle el contenido de dos platos, mezcle con una cuchara, luego vierta agua mineral y mezcle nuevamente.
Batir bien las claras hasta que formen una espuma espesa, añadirlas a la masa y mezclar hasta que la mezcla quede homogénea. Horneamos gofres espesos y esponjosos y los servimos con miel y té.

Galletas de gofres caseras en una plancha para gofres

Margarina – 1 paquete (200 g).
Crema agria entera: 1,5 cucharadas.
Azúcar – 100-150 gr.

Huevos – 3-4 piezas.

Refresco – 1 cucharadita.
Vinagre: apague la soda.
Sal – 0,5 cucharadita.
Jugo de limón – 1 cucharada.
Azúcar en polvo – 2 cucharadas.
Canela - en la punta de un cuchillo, si se desea.
Y así, nuestros gofres caseros se pueden hacer en forma de galletas. Es bastante sabroso, relativamente simple, satisfactorio, sabroso y, de todos modos, ¿quién puede decir no a las galletas de azúcar? Todo empieza como de costumbre: batimos en un bol las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo. La masa eventualmente se volverá esponjosa. La margarina hay que derretirla y enfriarla un poco para que al añadirla a la masa de yema y azúcar los huevos no se cocinen. Mezclar todo a velocidad media, o con la mano hasta que quede suave, al final agregar la crema agria y volver a mezclar por unos minutos.
Apagamos la soda con vinagre, añadimos un poco de zumo de limón, lo vertemos en el bol con la masa y mezclamos. Tamiza la harina y agrégala en pequeñas porciones a la mezcla, revolviendo con una cuchara. La masa para galletas tipo gofre no quedará tan líquida como para los panqueques, quedará un poco más espesa.
Engrasa la gofrera con aceite de girasol y hornea las galletas durante 2 minutos por cada lado. Cuando los gofres aún estén calientes, espolvoréalos con canela y azúcar glass y sírvelos con té y mermelada de frambuesa.

Gofres vieneses caseros

Harina – 1,5 tazas (300 g).
Mantequilla – 200 gr.
Crema agria entera – 4 cucharadas.
Azúcar: un poco menos de 1 taza, 120-150 g.
Vinagre: para apagar los refrescos.
Refresco – 0,5 cucharadita.
Huevos – 2-3 piezas.
Crema – 1 vaso (20 g).
Ralladura de limón, si quieres, al gusto.
Almidón de patata – 1 cucharadita.
Azúcar de vainilla – 0,5 sobres.
Sal - en la punta de un cuchillo (pellizco).
Batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo en la masa y deje de crujir bajo la cuchara. La mantequilla derretida, no caliente, se debe verter en los huevos y el azúcar, revolver. Agregue la nata y la crema agria, la sal y el azúcar de vainilla, la ralladura de limón, mezcle todo bien.
Tamizar la harina, agregarle almidón y mezclar con la masa. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue la soda apagada con vinagre y mezcle. La masa está lista, hay que verterla en el molde y darle un poco de tiempo a los gofres para que se doren y adquieran una corteza apetitosa. Servir con leche condensada o crema a base de ella.

Rollitos de gofres caseros con crema de mantequilla

Mantequilla – 400 gr.
Harina – 200 gr.
Nata – 1 vaso (200 gr.)
Almidón – 1 cucharada.
Huevos – 5 piezas.
Azúcar – 100 gr.
Sal – una pizca.
Leche condensada – 1 vaso (200 gr.)
Sacamos los huevos del frigorífico y dejamos que alcancen un poco la temperatura ambiente. A continuación, coloca las claras y las yemas en un recipiente aparte. Batir las yemas con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan por completo. Derrita la mantequilla, agréguela ligeramente enfriada a la mezcla de huevo y revuelva hasta que quede suave.
Tamizar la harina, agregar el almidón y la soda, apagar con vinagre. Batir las claras hasta que queden esponjosas y montar la nata por separado. Mezclar la nata y la espuma proteica, agregar a la mantequilla y las yemas, mezclar. Luego agrega lenta y gradualmente la harina y mezcla para que la masa quede sin grumos. Después de 20-30 minutos, puedes verter la masa en la plancha para gofres y hacer deliciosos gofres. Enróllalas inmediatamente mientras estén calientes.
Para la nata, solo necesitas batir la leche condensada y la mantequilla hasta que quede suave, la nata hará un poco de espuma y se volverá aireada, y rellenar con ella los tubos, que son estupendos para el café.

Gofres caseros de limón

Harina – 1 taza (200 gramos).
Mantequilla – 70 gramos.
Huevos – 4-5 piezas.

Crema agria – 1 taza (200 gramos).
Jugo de limón – concentrado 1 cucharadita.
Ralladura de limón: media cucharadita.
Debes empezar a preparar gofres caseros batiendo el azúcar y los huevos hasta que quede suave. A continuación, agregue la crema agria, la ralladura y el jugo de limón, comience a agregar la harina poco a poco y mezcle para que no quede grumos. La masa resulta exuberante y aromática. Necesita enfriarse un poco y reposar, luego puedes hornear los gofres. Y sírvelos con té y merengue.

Gofres caseros de Cuaresma en una plancha para gofres

Miel – 2 cucharadas
Harina – 1 taza (200 gr.)
Sirope de frutas – 6 cucharadas
Té – 200 gr.
Aceite de girasol – 50 gr.
El almíbar de frutas y la miel líquida se deben disolver en té caliente. Agrega allí aceite de girasol. Tamice la harina y agréguela al té poco a poco, mezcle bien y bien. La masa está lista, puedes hornear deliciosos gofres magros y servirlos con fruta y té.

gofres de yogur

Harina – 1,5 tazas (300 gramos).
Yogur de frutas, bayas o sin rellenos: 1,5 tazas (300 gramos).
Mantequilla – 140 gramos.
Huevos – 2 piezas.
Azúcar – medio vaso (100 gramos).

Con una batidora o batidor, bata la mantequilla ligeramente blanda y el azúcar; cuando la masa esté casi homogénea, agregue los huevos, uno a la vez. Continúe batiendo, convirtiendo la mezcla en masa, agregue el yogur. Tamizar la harina por un colador y mezclar con la levadura en polvo, luego agregarla a la masa poco a poco, mezclando constantemente los ingredientes. Como resultado, obtendremos una masa que tiene una consistencia similar a la de una rica crema agria. Debes hornear el postre en una plancha para gofres durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado. Sirva con frutos rojos y jugo recién exprimido.

Gofres de avena caseros en una plancha para gofres

Copos de avena – 150 gramos.

Agua – 200 mililitros (1 vaso).
Agua mineral: 100 mililitros (0,5 tazas).

Azúcar moreno – 50 gramos.
Aceite de girasol – 0,5 tazas.
Cacao – 2 cucharaditas.
En primer lugar, cocinar la avena al vapor en un vaso de agua caliente y dejar hasta que se hinche hasta que esté medio cocida. Mientras tanto, tamizar la harina y el cacao por un colador, añadir la levadura en polvo y el azúcar, mezclar. Luego, la avena ya enfriada se debe mezclar con harina y cacao, seguido de la cantidad especificada de aceite de girasol. Remueve hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Vierta agua mineral en la mezcla y mezcle bien la masa, cuando salga se verá como una rica crema agria. Hornea gofres en una plancha para gofres y sírvelos con miel y café.

Manzana canela gofres caseros

Manzanas – 1 pieza, tamaño grande.
Harina – 400 gramos (2 tazas).
Huevos – 3 piezas.
Leche – 0,5 tazas.
Azúcar – 4 cucharadas.
Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
Sal – una pizca.
Canela – 2 cucharaditas.
Aceite de girasol: un cuarto de taza.
En primer lugar, es necesario separar las yemas de las claras, batir las yemas, agregar la leche tibia, el azúcar, la sal, la harina tamizada con la levadura en polvo y la canela. Mezclar todo bien y batir. Luego vierte el aceite, vuelve a mezclar y deja.
Batir las claras hasta que espesen, luego agregarlas a la masa y mezclar. Pelar la manzana, picarla y hacerla puré. Agregar a la masa, mezclar. Luego vertemos la masa en una gofrera y preparamos un postre maravilloso, saludable y sabroso, servido con leche tibia o cacao.

Gofres de queso caseros con crema agria, no dulces

Sémola – 100 gramos.
Harina: 1,5 tazas (300 gramos, tal vez un poco menos).
Huevos – 3 piezas.
Crema agria media en grasa: 1,5 tazas (300 mililitros).
Sal – una pizca.
Aceite de girasol – 80 gramos.
Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
Queso duro – 100 gramos.
En primer lugar, debes verter crema agria sobre la sémola para que se hinche y se ablande. En un recipiente aparte, coloque la sémola en la crema agria, mezcle y déjela por 1 hora. Luego bata los huevos, agregue el aceite de girasol, mezcle todo bien y bata.
Rallar el queso en un rallador grueso, agregarlo a la masa preparada y amasar la masa espesa. Es necesario poner al menos 2 cucharadas de masa en la plancha para gofres para que el producto resultante quede esponjoso y sabroso. Sirva para el desayuno con jamón y verduras.

Gofres en gofrera con frutas confitadas

Harina – 0,5 tazas (100 gramos).

Azúcar – 150 gramos.
Sal – 1 pizca.
Azúcar en polvo – 1 cucharadita.
Copos de cereales – 50 gramos.
Frutas confitadas, según el gusto y el deseo.
Azúcar de vainilla – 0,5 sobres.
Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
Huevos – 3 piezas.

Según esta receta, los gofres quedan crujientes y, gracias a una variedad de frutas confitadas, resultan dulces y aromáticos. Batir los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo. Luego agregue la mantequilla ligeramente blanda y mezcle.
Tamizar la harina y el almidón, agregar la levadura en polvo, agregar la mezcla a los huevos batidos, mezclar bien, agregar los copos, mezclar nuevamente. Luego pica finamente las frutas confitadas y agrégalas a la masa, si crees que no has conseguido la consistencia adecuada, busca recetas similares con fotos en Internet. Hornee los gofres en una plancha para gofres precalentada. Servir con café o jugo.

Obleas de chocolate y coco - Tazas de helado

Harina – 0,5 tazas (100 gramos).
Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
Cereales – 50 gramos.
Azúcar de vainilla – 0,5 sobres.
Azúcar – 150 gramos.
Almidón - 0,5 tazas (100 gramos).
Sal – 1 pizca.
Copos de coco - 1,5 cucharadas.
Cacao en polvo – 1,5 cucharadas.
Huevos – 3 piezas.
Mantequilla – 1 paquete (200 gramos).
Mezclar la vainilla y el azúcar regular, agregarlo a la mantequilla previamente ablandada un poco y dividida en trozos. Revuelva, revolviendo bien hasta que el azúcar se derrita. Luego agregue 1 huevo a la vez y mezcle nuevamente.
Tamizar la harina, agregar la sal y la levadura, mezclar con la mezcla de mantequilla y huevo, mezclando bien. Luego muele los copos en una licuadora o molinillo de café hasta que queden casi como harina, viértelos en la masa ya preparada y mezcla. La masa resulta espesa, así que si no se cae nada de la cuchara, puedes echar un poco de leche o agua, solo un poquito, para que puedas colocar cómodamente la masa en la gofrera.
Al final hay que añadir las virutas y el cacao, volver a mezclar y hornear los gofres, envolviéndolos en un vaso. Puedes agregar bolas de helado al producto terminado.

Receta en vídeo “Waffles en una plancha para gofres”

Los gofres blandos son un postre que se puede preparar con un dispositivo especial: una plancha para gofres eléctrica. Es fácil de usar y todo lo que necesitas para preparar un manjar tan delicioso es elegir una receta y preparar el conjunto de productos adecuado.

Gofres suaves clásicos

Esta receta es la menos costosa y la más fácil de seguir. Requerirá los siguientes ingredientes:

• azúcar granulada – 200 g;
• vainilla – 1/2 cucharadita;
• huevos – 3 piezas.;
• refresco – 1/2 cucharadita;
• harina – 1-2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 250 g;
• almidón de patata - 2 cucharadas. l.;
• crema agria – 250 g.

Pasos de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol y agrégales azúcar granulada. Batir con una batidora hasta que se forme una espuma blanca y se disuelva el azúcar granulada.
2. Agregue crema agria y mantequilla derretida a la masa resultante, mezcle todo bien.
3. A continuación, agregue la harina y el almidón, mezcle todo bien. La consistencia de la masa debe ser líquida.
4. Enciende la gofrera eléctrica y vierte la masa en ella.
5. Hornee hasta que esté completamente cocido.

gofres tiernos

Esta delicia atraerá tanto a adultos como a niños. Resulta esponjoso y de sabor tierno.

Ingredientes:

• leche – 250 ml;
• huevos – 3 piezas.;
• vainilla – 1/2 cucharadita;
• harina – 250 g;
• azúcar granulada – 75 g;
• polvo de hornear – 1/4 cucharadita;
• mantequilla – 125 g.

Pasos de cocción:

1. Separar las claras de las yemas y verter en distintos recipientes. Batir las claras con una batidora hasta que se conviertan en una espuma blanca.
2. Batir las yemas en un recipiente hondo. Luego agrégales mantequilla, azúcar y vainilla. Con una batidora, bata bien los ingredientes hasta que quede suave.
3. A continuación, tamiza la harina y luego vierte la leche precalentada. A continuación verter alternativamente la mezcla de yemas, las claras batidas y un vaso de agua hervida. Mezcle bien todo el contenido hasta que quede suave.
4. Vierta la masa en la plancha para gofres eléctrica poco a poco y hornee hasta que esté lista.

Gofres suaves hechos con masa de levadura

Esta receta es menos común, pero su sabor no es peor que otras. Pero la cocción llevará más tiempo que con refrescos, ya que la levadura debe infundirse durante un tiempo a temperatura ambiente.

Ingredientes:

• levadura seca – 2 cucharaditas;
• harina – 500 g;
• azúcar – 100 g;
• mantequilla – 200 g;
• huevos – 3 piezas.;
• vainilla – 1/2 cucharadita;
• leche – 650 ml.

Pasos de cocción:

1. Calienta 1/2 taza de leche hasta que esté tibia (no hierva).
2. Disuelva la levadura en leche caliente.
3. Separar las claras de las yemas. Coloca las claras en el frigorífico para que se enfríen.
4. Combina el otro medio vaso de leche con la mantequilla y las yemas. Mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave.
5. Sacar las claras del frigorífico y batirlas hasta obtener una espuma blanca.
6. Después de que la levadura en la leche comience a formar espuma, agréguela a la mezcla de yemas y luego vierta la clara. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
7. Envolver el recipiente con la masa en un paño grueso y dejar en un lugar cálido durante varias horas.
8. Calienta una plancha para gofres eléctrica y luego vierte la masa sobre ella. Hornee hasta que esté dorado.

Rollitos de barquillo con relleno de crema

Estos gofres pueden ser tanto un regalo cotidiano como una decoración para una mesa navideña.

Ingredientes requeridos:

Para crema:

• azúcar – 1,5 tazas;
• huevos – 4 piezas.;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• cacao – 2 cucharadas. l.;
• leche – 500 ml;
• mantequilla – 200 g.

Para la prueba:

• harina – 2 tazas;
• azúcar – 1 vaso;
• ralladura de limón – 1 cucharadita;
• huevos – 3 piezas.;
• mantequilla – 100 g.

Pasos de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol, agrega la vainilla y el azúcar. Batir hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Luego desmenuza aquí la ralladura de limón.
2. Tamizar la harina y mezclar con la mantequilla derretida, mezclar los ingredientes y agregar a la mezcla de huevo.
3. Vierta la masa resultante en una plancha para gofres eléctrica precalentada en pequeñas porciones.
4. Fríe cada gofre durante 4-5 minutos, luego enróllalo y déjalo enfriar.
5. Para preparar la nata, batir los huevos en un bol, luego agregarles harina, azúcar y cacao. Batir todos estos productos con una batidora.
6. Calentar un poco la leche a fuego lento. Después de eso, se debe verter gradualmente en la masa de huevo, mientras se revuelve constantemente la crema.
7. Después de esto, cocínelo por un corto tiempo, recordando revolver. Cuando aparezcan burbujas retiramos la mezcla de nata del fuego y dejamos que espese un poco.
8. Solo queda agregar mantequilla derretida a la masa resultante y batir todo con una batidora.
9. Coloca la nata en el frigorífico para que se enfríe durante varias horas.
10. Con una jeringa de repostería (si no tienes una a mano, puedes hacer una alternativa tú mismo con papel de horno) rellena los rollitos de barquillo con crema.

Gofres suaves con crema de frutos rojos

Esta receta no dejará indiferentes a los amantes de los postres de frutas y bayas. La crema se puede preparar con varias frutas y bayas, pero los gofres con delicada crema de frambuesa quedarán especialmente sabrosos.

Ingredientes:

Para crema:

• crema agria – 250 g;
• azúcar granulada – 50 g;
• frambuesas (frescas o congeladas) – 200 g;
• jarabe de frambuesa - 1 cucharada. l.

Para la prueba:

• harina – 100 g;
• crema espesa – 100 ml;
• mantequilla – 50 g;
• azúcar granulada – 100 g.

Pasos de cocción:

1. Primero, tamiza la harina. Luego mézclalo con la nata y el azúcar en un bol. Mezcle todos los ingredientes enumerados hasta que quede suave.
2. A continuación, enciende la gofrera eléctrica y vierte sobre ella la masa en pequeñas porciones.
3. Una vez listo, enrolle cada gofre en un tubo y déjelo enfriar.
4. Para preparar la nata es adecuada una batidora. Colocar en él la nata, el azúcar y el almíbar. Mezcle estos ingredientes y luego agregue las bayas. Vuelve a batir todo con una batidora.
5. Cuando la nata esté lista rellenar con ella los rollitos de barquillo y meter en el frigorífico un rato.
6. Disfrute de un postre de gofre tierno y sabroso.

Gofres suaves con agua mineral y leche

Esta receta es original e inusual. Después de todo, no todas las amas de casa saben que con agua mineral se puede preparar un manjar como los gofres.