A Russula nemzetség ehető gombái: fajleírás. A Russula család ehető és nem ehető gombáinak leírása és fotója Részlet a Russula leányszőrről

A Russula leányszőr a Russula család gombája. Ez egy ehető russula.

A gomba latin neve Russula puellaris.

Kalapja vékony és húsos. A kupak alakja először domború, majd lapított vagy lapított-nyomott formává alakul. Átmérője 5-11 centiméter. A sapka szélei barázdáltak. A bőr a kupak szinte teljes felületéről könnyen eltávolítható. Nedves időben a kupak ragacsos. Színe téglavörös vagy sötétlila, ami az életkorral halványodik.

A kupak alatt tányérok vannak. Elég gyakran találhatók. A szár közelében a lemezek elágaznak és a felszínére nőnek. A tányérok színe fehér, majd világos krémszínű. A spórák tojásdadok, gyengén fejlett hálóval, szemölcsösek. A spórapor színe krémes.

A láb leggyakrabban hengeres vagy fusiform alakú. A belseje gyorsan szivacsossá és üregessé válik. A láb színe fehér, de ha megsérül, gyorsan piszkossárgává válik.

A russula pép nagyon törékeny. A pép színe fehér, levegő hatására sárgává válik. A pépnek nincs különleges illata, de édeskés íze van.

Helyek, ahol a russula nő.

A ruszulák széles körben elterjedtek Eurázsiában. Kölcsönösen előnyös szövetséget alkotnak mikorrhizáknak nevezett lombhullató és tűlevelű fajokkal. Leggyakrabban ezek a russulák luc-, fenyő-, fenyő-, tölgy- és bükkfák alatt találhatók.

Szűz russula ehetőségének értékelése.

A Russula ehető és kellemes édeskés ízű. Ami a főzési recepteket illeti, teljesen bármilyen módon elkészíthetők. A Russula főzhető, párolható, süthető, pácolható, szárítható és sózható. Sózva a russula nemcsak ízletes, hanem a legegészségesebb is.

A leány russula előnyei.

A russula kalóriatartalmát tekintve közel áll a vargányához - körülbelül 19 kalória. Alacsony kalóriatartalmú, tápláló gombák, gazdagok vitaminokban, mikroelemekben és élelmi rostokban.

Sajnos sok gombász nem nagyon szereti a russulát, ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezeknek a gombáknak nagyon törékeny a húsa. Nem könnyű russulát és más ruszulákat épségben hazahozni.

A Russula lecitint tartalmaz, ami nagyon fontos az egészség szempontjából, mert megakadályozza a koleszterinszint csökkenését. Ezenkívül a russula javíthatja a látást, megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól, telítheti vitaminokkal és javíthatja az immunitást.

Szűz russula kára.

A Russula-t óvatosan kell gyűjteni, mivel külsőleg hasonlítanak a mérgező gombákra. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a russula nehezen emészthető termék. Ezért gyomorbetegségben szenvedők nem fogyaszthatják. Egyszerre nem szabad 150 grammnál többet megenni. A 7 év alatti gyermekeknek pedig általában tanácsos elkerülni ezt az ételt.

A russula rokon fajai.

Az aranyvörös russula, akárcsak a leány russula, ehető faj. A sapkája idővel harang alakúról teljesen laposra változik. A felszínen nincs nyálka, a bőr jól borjazik. A kupak színe tégla vagy piros, lila árnyalattal. Számos pikkelyes láb, krémes vagy barna színű. A pép sűrű, édeskés ízű, szagtalan.

Az aranyvörös russula termőterülete nagyon nagy. Ez a faj szinte minden kontinensen megtalálható. Az aranyvörös russulák nagy csoportokban telepednek le.

A Russula mandula is ehető. Süvege domborúról homorúra változik. A kupak színe okkersárga, idővel barnás-mézesre sötétedik. A lábszár világos, de alatta barna árnyalatú. A pép forró ízű és jellegzetes mandulaillatú.

A mandula russula elterjedési területe szétszórt. Ezek a gombák főleg nyáron és ősszel nőnek. Élőhelyük vegyes és lombhullató erdők, ritka esetben tűlevelű erdők. Gyakran bükkfák és tölgyek alatt találhatók. A mandula russulák általában egyenként teremnek.

Kalapja 3-6 cm átmérőjű, vékony húsú, félköríves, laposan terülő, homorú terpeszű, tompa bordás szélű. A bőr sugárban vagy teljesen elválasztott, nyálkás, száraz mintákon matt, barnás-lila, lilás-rózsaszín, közepén gyakran lilás-lila, széle mentén lilás-rózsaszín, néha olíva árnyalatú. A lemezek csatlakoznak, szinte szabadon, közepes gyakorisággal, keskenyek, vékonyak, a szártól villás alakúak, ritka anasztomózisokkal, fehérek, krémesek, sárgulnak. A lábszár 5-7 x 0,8-1,5 cm, hengeres vagy bot alakú, kezdetben kemény, majd törékeny, üreges vagy üreges, lisztes, fehér, sárgul. A pép törékeny, fehér, éjszaka megsárgul, különösen a szár tövében, íze friss, szagtalan. A spórapor krémes.

A rusnya gomba a fenyővel (Pinus L.) társul. Tűlevelű és vegyes erdőkben nő egyenként és kis csoportokban, ritkán, július-szeptemberben. Ehetetlen.

Russula lányos

Kalapja 2-6 cm átmérőjű, vékony húsú, félkör alakú vagy homorú-lehajló, lelógó, bordás szélű. A bőr a sugár 3/4-ével vagy teljesen elválik, nedves időben csúszós, fényes, fénytelenül száradva lilás-piros, öregedéssel fakul, a kupak széle mentén, a mélyedésekben megmarad az élénk szín a bordákon pedig megsárgul vagy okkersárgává válik. A lemezek tapadnak, néha villás alakúak, kezdetben fehérek, majd krémesek vagy szalmasárgák, okker foltokkal. A lábszár 2-5 x 0,8-1 cm, lefelé keskenyedett, gyakran hajlott, mindig sárga, főleg a tövénél, üreges, puha. A pép vékony, fehér, enyhe ízű, gyakorlatilag szagtalan. A spórapor világos krémszínű.

A russulának sok fajtája létezik, és nehéz lehet megkülönböztetni őket egymástól. Általában minden enyhe ízű ruszulát használnak ételhez, de éles ízű rokonaikat nem használják a főzés során.

Általános információk a gombáról

A Russulas a Russulaceae családba tartozó lamellás gombák nemzetségébe tartozik. A latinból a „russulus” szót vörösesnek fordítják. A gomba orosz nevének eredetének egyik elmélete azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy sózva gyorsan élelmiszerre alkalmassá válik, ellentétben a többi gombafajtával, vagyis gyakorlatilag „nyersen” használják.

A russula gomba jellemzői

kalap

A fiatal gombák kalapja gömbölyű, félgömb alakú vagy harang alakú, később szétterül, lapos vagy tölcsér alakú, esetenként domború, széle behúzott vagy egyenes. Színe változatos, felülete száraz, fényes vagy matt, esetenként repedezett, a héj könnyen elválik a péptől, vagy hozzátapad.

Pép

A pép sűrű, törékeny vagy szivacsos szerkezetű, a gomba érésével fehér színű, és ha eltörik, színe barnára, szürkére, feketére, pirosra változhat, vagy változatlan marad. Íze enyhe vagy fanyar.

Láb

A láb hengeres, sima, néha az alap felé hegyes vagy megvastagodott, belül fehér, sűrű vagy üreges.

A Russula lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben nő, néha mocsarakban. Ezek a gombák nagyon törékenyek. Ezért ajánlott a többi gombától elkülönítve gyűjteni.

A russula termőszezonja májusban kezdődik és október végéig tart. A ruszulák bőségesen nőnek esők után.

A legtöbb russula az ehető gombák közé tartozik, némelyik keserű ízű, de ez a keserűség áztatás és főzés után eltűnik. A csípős és csípős húsú Russula fajok ehetetlenek, mivel irritálják a nyálkahártyát, ami hányáshoz vezet.

Az ehető russulát sütve, főzve, sózva és 5-7 perces forralás után pácoljuk. A sózott russulát a legfinomabbnak tartják.

A Russula gomba fajtái

Ehető gomba.

A sapka átmérője 4-14 cm, alakja domború, a kor előrehaladtával ellaposodik, lenyomódik. Színe fű-zöld, ritkán sárgásbarna. A bőr fényes, nyálkás, eltávolítható. Szára hengeres, fehér, a régi gombákon barnás foltokkal. A pép erős, fehér, és idővel sárgává válik. Az illata gyenge, az íze édeskés.

Európa lombhullató és vegyes erdeiben, nyírfák alatt található.

Ehető gomba.

A kalap átmérője 5-20 cm, amikor a fiatal gombák félgömb alakúak, később laposak, húsosak, széle sima, színe ibolyavörös vagy vörösesbarna. A lábszár 5-10 cm hosszú, 1,3-3 cm vastag, hengeres, fehér, rózsaszín vagy sárga árnyalatú, sima. A pép fehér, íze és illata nem kifejezett.

Egyedül vagy kis csoportokban nő Eurázsia és Észak-Amerika lombhullató erdeiben.

Ehető gomba.

A kalap vékony, a fiatal gombákban félgömb alakú, a kor előrehaladtával laposodik, átmérője 4-7 cm. Felülete száraz, héja lehúzható, színe borbarna és lila. A szár 4-8 cm magas, 1-2 cm vastag, lefelé keskenyedő, érett gombákban törékeny, fehér, sárga vagy barna. A pép törékeny, fehér, íze nem kifejezett, illata a jodoformhoz hasonló.

Tölgyek és lucfenyők alatt nő, nyár végétől, az északi félteke mérsékelt égövében.

Ehető, ritka gomba.

Kalapja 4-9 cm átmérőjű, fiatal gombáknál félgömb alakú, később lapított vagy lenyomott, széle sima. A szín a téglavöröstől, a vörös-narancssárgától és a rézvöröstől a közepén élénksárgáig terjed. A héjat eltávolítjuk. A láb sima, fehér, színe az életkorral változik. A pép erős, fehér, különösebb szag nélkül, édeskés ízű.

A faj Eurázsia és Észak-Amerika lombhullató erdőiben nő.

Ehető gomba.

A sapka átmérője 3-10 cm, alakja domború, később lapos. Színe ametisztkék vagy sötétlila. A bőrt eltávolítják és lepedékkel borítják. A láb felfelé keskenyedik, fehér, serdülő. A pép fehér, íze édeskés, az illata nem kifejezett.

Eurázsia tűlevelű erdeiben, lucfenyők alatt elterjedt.

Ehető gomba.

Kalapja 3-12 cm átmérőjű, fiatal gombáknál domború-kúp alakú, később lapított-nyomott, a közepén gumós. A kupak színe lila vagy borvörös. A héjat eltávolítjuk. A lábszár felfelé szűkül, fehér színű, szürke alappal. A pép fehér, törésekor szürkévé vagy barnává válik. Gyümölcsös illata és édes íze van.

Fenyőfák alatt, Eurázsia és Észak-Amerika tűlevelű erdőiben nő.

Ehető gomba.

A kalap átmérője 3-12 cm, a fiatal gombáknál félgömb alakú, később domború vagy lapos, az érett gombáknál a széle barázdás. Színe sárga vagy zöldessárga. A bőr fényes, ragacsos és eltávolítható. A láb hengeres, lefelé keskenyedő, puha, fehér, sárga árnyalattal. A pép fehér, vágáskor szürkévé válik, illata virágos, íze édes vagy csípős.

Mycorrhiza-képző növény nyírfával, mocsarakban nő.

Ehető gomba.

A kalap 5-10 cm átmérőjű, félgömb alakú, később szétterített, szürkés-olíva színű. A bőr vastag és eltávolítható. A lábszár 5-8 cm magas, 2-2,5 cm vastag, hengeres alakú, fehér. A pép fehér, enyhe gyümölcsös illatú és csípős ízű.

Tűlevelű és vegyes erdőkben található

Ehető gomba.

A kalap átmérője 5-15 cm, félgömb alakú, később domború-terült, felülete száraz vagy ragadós, ráncos, széle bordázott, középen zöld vagy barna, széle mentén lilásszürke. A héjat eltávolítjuk. Szára 5-12 cm magas, 1,5-3 cm átmérőjű, érett gombákban üreges, fehér. A pép fehér, a bőr alatt lilás-vöröses színű, nem csípős.

Lombhullató erdőkben nő.

Ehető, ritka gomba.

Kalapja 4-11 cm átmérőjű, félgömb alakú, a korral ellaposodik, széle kezdetben sima, később barázdált. A szín a barnás-vöröstől és a barnás-narancstól a barnásig terjed. A héjat nehéz eltávolítani. A lábfej felfelé vékonyodik, fehér színűvé válik, az életkorral pedig szürkévé és ráncossá válik. Húsa fehér, a szakadáskor szürkévé válik. Gyenge illata és édeskés íze van.

Eurázsia és Észak-Amerika lucfenyőerdőiben elterjedt.

Ehető gomba.

A kalap 5-12 cm átmérőjű, félgömb alakú, később nyomott lesz. Színe zöld, barnás, ritkán sárga. A bőr száraz, bársonyos, a széle mentén lehúzható. A láb hengeres, fehér. A pép fehér, és levegő hatására sárgává válik. Az íze édeskés, az illata nem kifejezett.

Európa lombhullató erdőiben található.

Ehető gomba.

A kalap húsos, a fiatal gombákban félgömb alakú, majd elterült, 4-12 cm átmérőjű, vörös színű, sárga középponttal. Felülete hullámos. A bőr ragacsos, fényes és könnyen eltávolítható. A láb hengeres, vastag, erős. Felülete ráncos. Fehér, rózsaszín árnyalattal és sárga foltokkal az alján. A pép fehér, sűrű, íze édeskés, a szag nem kifejezett.

Tűlevelű erdőkben, meszes talajon nő.

Ehető gomba.

A kalap átmérője 2-8,5 cm, szerkezete vékony-hús, forma domború, később lapított, nyomott. A szín a vörös-rózsaszín sárgától a sötétvörösig vagy fehérig terjed. A héjat eltávolítjuk. A szár vékony, hengeres vagy klub alakú, érett gombákban fehér, sárgásszürke. A pép törékeny, fehér, íze édeskés, illata rózsaszín.

Eurázsia egész területén megtalálható, lomb- és tűlevelű erdőkben.

Ehető gomba.

Kalapja 5-14 cm átmérőjű, erős, fiatal gombáknál félgömb alakú, később domború vagy lapos. Színe okkerbarna, közepén sötétebb. A bőr vastag és eltávolítható. A láb hengeres, erős, készült, fehér. A pép erős, az idősebb gombákban sárga vagy barna. Íze édes, illata sajtos.

Eurázsia és Észak-Amerika hegyi tűlevelű és vegyes erdőiben nő.

Ehető gomba.

A kupak átmérője 4-10 cm, félgömb alakú, később ellaposodik, a széle barázdált. Színe sárga vagy okkersárga, esetenként zöldessárga. A bőr fényes, nyálkás, eltávolítható. A láb hengeres, fehér. A pép fehér, szagtalan, íze keserű vagy íztelen.

Európa fenyő-, vegyes- és széleslevelű erdőiben található.

Ehető gomba.

A kalap húsos, domború, széle tompa, átmérője 7-12 cm Felülete száraz, közepén sötétvörös, szélén élénk rózsaszín. A lábszár 5-10 cm magas és 1-2 cm vastag, bot alakú vagy fusiform, kemény, tömör, filc, rózsaszín vagy fehér. A pép fehér, sűrű, az életkor előrehaladtával lazává válik. Illata gyenge, gyümölcsös, íze nem markáns.

Csoportosan nő Eurázsia és Észak-Amerika vegyes és tűlevelű erdőiben.

Ehető gomba.

Kalapja 5-11 cm átmérőjű, vékony húsú, domború, a gomba érésével ellaposodik, széle barázdás. A héj lehúzható, ragacsos, sötétlilától a téglavörösig terjedő színű. A láb hengeres vagy fusiform, fehér. A pép törékeny, fehér, megsárgul, ha törik, a szaga nem kifejezett, az íze édeskés.

Eurázsiában, tűlevelű és lombhullató erdőkben elterjedt.

Ehető gomba.

Kalapja 3,5-11 cm átmérőjű, fiatal gombáknál félgömb alakú, később domború vagy lapított. Színe piros, középen világos. A bőr megreped, és nehéz eltávolítani. A lábfej bot alakú, később hengeres, felül fehér, alul rózsaszínes. A pép erős, fehér, levegőn szürkévé válik. Gyümölcsös-mentás illat, mentás íz.

Eurázsiában és Észak-Amerikában, lombhullató erdőkben nő.

Ehető gomba.

A sapka átmérője 3-10 cm, alakja domború, a korral ellaposodik. Színe lila, sötétlila, szürkés-lila vagy lila-barna. A bőr fényes, nyálkás, eltávolítható. A láb hengeres vagy bot alakú, fehér. A pép erős, fehér, az életkorral sárgává válik. Íze édeskés, illata jodoformos.

Európa fenyőerdőiben nő.

Ehető gomba.

Kalapja 4-9 cm átmérőjű, félgömb alakú, később domború, húsos. A bőr sima, vörös-ibolya és barna árnyalatú. A láb rövid, erős, hengeres, fehér. A pép erős, fehér, a kalaphéj alatt vöröses, íze friss vagy enyhén fanyar, illata almás, savanyú.

Európa lombhullató és tűlevelű erdeiben nő.

Ehető gomba.

A sapka átmérője 5-11 cm, alakja félgömb alakú, az életkorral ellaposodik. A szín borvöröstől, világos rózsaszíntől, lilás-barnától a bézsig, zöldes-barnáig, világosszürkéig, ritkán fehérig terjed. A héjat eltávolítjuk. A láb hengeres, erős, fehér. A pép fehér, az illata nem kifejezett, az íze diós.

Széles körben megtalálható Eurázsiában, lombhullató erdőkben.

Ehető gomba.

A kalap 5-15 cm átmérőjű, félgömb alakú, később lapos. Szürkészöldre vagy sötétzöldre festve. A bőr megreped és eltávolítják. A láb hengeres, erős, fehér. A pép fehér, az illata gyenge, az íze diós, édeskés.

Eurázsia lombhullató erdeiben nő.

Ehető gomba.

Kalapja 3,5-10,5 cm átmérőjű, fiatal gombákban domború, az életkorral ellaposodik. A szín a szélén ibolya-piros, a közepén lila-fekete. A bőr matt és bársonyos. A láb hengeres vagy bot alakú, piros. A pép fehér, levegő hatására sárgává vagy barnává válik. A friss gombák illata gyenge, míg a száraz gombák erős, rákszerű illatúak.

Eurázsia hegyi és alföldi tűlevelű erdőiben nő.

A russula mérgező és ehetetlen fajtái

Ehetetlen, ritka gomba.

A fiatal gombák kalapja félgömb alakú, később ellaposodik, 4-5 cm átmérőjű. A bőr nyálkás, lilás-vörös színű, eltávolítható. A lábszár 4-6 cm magas, 0,5-1 cm vastag, alja felé vastagodik, törékeny, vizes, fehér. A pép vizes, törékeny, íze csípős, illata ritka.

Nyirkos erdőkben és mocsarakban nő Európában.

Ehetetlen gomba.

A sapka átmérője 2-5 cm, szerkezete húsos, de törékeny, forma lapított, széle hullámos. A szín a sötétvöröstől a halvány rózsaszínig terjed. A bőr könnyen eltávolítható. A láb ráncos, fehér vagy sárgás, a teteje felé elvékonyodik. A pép törékeny, fehér. Az íze csípős, az illata nem kifejezett.

Észak-Európa nyír- és lucfenyőerdőiben nő.

Ehetetlen gomba.

A fiatal gombák kalapja domború, később lapos, 5-9 cm átmérőjű, vörös színű, héját eltávolítjuk. A széle bordázott. A láb hengeres, fehér. A pép fehér, a bőr alatt rózsaszínű, törékeny. Az illata gyümölcsös. Az íze keserű.

Tűlevelű és lombhullató erdőkben található.

Ehetetlen gomba.

A sapka átmérője 4-9 cm, alakja domború, az életkorral ellaposodik, közepén gumós, széle bordázott. Színe szalmasárga vagy világos okker. A bőr ragacsos, a széle mentén lehúzható. A láb fusiform vagy bot alakú, üreges, világos bolyhos. A pép fehér, muskátli illata és erős, keserű íze van.

Dél-Európában nő, mikorrhizaképző bükkkel és tölgyfával.

Ehetetlen gomba.

A kalap 2-6,5 cm átmérőjű, a fiatal gombákban domború, ellaposodik és az életkorral törékennyé válik. A szín a halvány ibolya, vörös-lila, ibolya-lila és olívazöld, szürke, sárga vagy fehér között változik. A héjat eltávolítjuk. A láb hengeres vagy bot alakú, fehér. A pép törékeny, fehér, sárga árnyalatú, illata édeskés, íze nagyon keserű.

Egész Európában megtalálható, tűlevelű és lombhullató erdőkben.

Ehetetlen gomba.

A sapka átmérője 3-9 cm, alakja félgömb alakú, később domború, lapított. Vérvörösre festett, ami a korral elhalványul. A héjat a széle mentén eltávolítjuk. A láb hengeres, fehér. A pép erős, fehér, a bőr alatt vöröses, gyümölcsös illatú, csípős ízű.

Dél-Európában található, ahol bükkerdőkben nő.

Ehetetlen gomba.

Kalapja 10-30 cm átmérőjű, domború vagy lapos alakú, fiatal gombáknál olívazöld, az életkorral pirosra színeződik. A felület matt, száraz, sima, a bőr a széle mentén eltávolítható. A lábszár 7-18 cm hosszú, 2-6 cm vastag, hengeres vagy bot alakú, fehér.

Egyedül nő Észak-Amerika és Európa hegyi fenyőerdőiben.

Ehetetlen gomba.

A kalap átmérője 3,5-10 cm, alakja domború, később ellaposodik. Színe vérvörös, borvörös vagy ibolyavörös, és az életkorral elhalványul. A szár hengeres, a régi gombákban üreges, vörös színű. A pép erős, fehér, illata gyümölcsös, íze keserű, fanyar.

Elterjedt Eurázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, Ausztráliában, tűlevelű és vegyes erdőkben.

Ehetetlen gomba.

A kalap átmérője 3,5-10 cm, alakja domború, később lapított. Színe ibolyavörös vagy vörösesbarna, esetenként zöldes vagy zöldessárga. A bőr nem válik le. A láb orsó alakú, lila, ibolya vagy lilás-rózsaszín. A pép erős, sárgás színű, gyümölcsös illatú, csípős ízű.

Európában, tűlevelű és vegyes erdőkben, fenyőfák alatt található.

A russula termesztéséhez válasszon egy 2,5-3 m2 területű, sötét helyen lévő parcellát, amelyben mélyedéseket (30 cm) készítenek, és tápkeverékkel töltenek fel:

Az alját egy réteg lehullott levelek, fű vagy fakéreg (10 cm) borítják.

A második réteg erdei humuszból vagy fák alóli talajból áll (10 cm).

Helyezzen rá 3 cm növényi maradványt, mint az első rétegben.

A negyedik réteg kerti talajból áll (3-5 cm).

Vetés után a területet csepegtető módszerrel megnedvesítjük. Az első betakarítás 1,5-2 hónap múlva jelenik meg, majd 1-1,5 hetente.

A ruszulákat ugyanígy beltérben is termesztik, csak dobozba ültetik.

A micélium körülbelül 5 évig él. A gomba ültetése az év bármely szakában elvégezhető.

A russula kalóriatartalma

100 g friss russula 15 kcal-t tartalmaz. Az energia értéke:

• Fehérjék…………………..1,7 g
• Zsírok…………………..0,7 g
• Szénhidrát,……………1,5 g

A ruszulák gazdagok vitaminokban, például riboflavinban (B2-vitamin) és PP-vitaminban.

A friss russula csökkenti a vér koleszterinszintjét, és alacsony kalóriatartalmú termék, amelyet gyakran használnak a diétás táplálkozásban.

3-7 cm átmérőjű, eleinte domború, később domború-terült és enyhén benyomott, vékony bordázott szélű. Kupak színe: barna-szürke, vörösesbarna, téglavörös és sárgásszürke. A faj sajátossága a sötétbarna vagy később majdnem fekete szín a közepén. A bőr fényes, enyhén ragacsos. A kupak okkersárgává válik az életkorral és nyomás hatására.

LÁB

3-6 cm magas és 0,5-1,5 cm vastag, sűrű hengeres, az alap felé kissé kiszélesedett, eleinte tömör, szivacsos középponttal, később üreges, törékeny. A fiatal gombák lábainak színe majdnem fehér, később sárgás.

PÉP

Vékony, morzsalékos, törékeny, fehéres, sárgás, különösebb szag nélkül, vágva okkersárgává válik.

TÁNYÉROK:

Vékony, ragadós vagy csaknem szabad, először fehér, majd sárga, okkersárga, krémszínű. A spórapor világos okker színű.

VÁLTOZÉKONYSÁG.

A kupak színei a széleken a vöröses téglától a sárgásig, a közepén pedig a barnától a feketéig változhatnak.

HASONLÓSÁG MÁS FAJHOZ.

A Russula leányszőr egy kicsit hasonlít az ehető rideg russulához (Russula fragilis), amelynek színe nincs ekkora kontrasztban a sapka közepén és a széleken, de van egy sima átmenet.

ÉLŐHELY:

Tűlevelű, ritkábban lombhullató erdők, csoportosan és egyenként nőnek.

Anyag a Wikipédiából - a szabad enciklopédiából

Hasonló fajok

• Russula elegansBres. , 1882 nyárfa alatt nő, enyhén sárgul.
• Russula nitida(Pers.) Fr., 1838 nyírfa alatt nő, sérüléskor szinte nem sárgul, jól kirajzolódik érezhetően sugárirányban barázdált széle miatt.
• Russula odorataRomagn. , 1950 a mediterrán tölgyesekben nő, húsosabb, erős gyümölcsszagú.
• Russula puellulaEbbesen, F.H.Møller és Jul.Schäff. , 1937 bükk alatt nő, nem sárgul.
• Russula versicolor Schäff júl., 1931 - a legközelebbi faj, amely szintén sárgul, ha károsodik, nyír és éger alatt nő.

Ökológia

A faj Eurázsia-szerte elterjedt, tűlevelű és lombos fákkal is mikorrhizát képez, gyakori és leggyakrabban lucfenyő alatt, fenyő, fenyő, bükk és tölgy alatt is megtalálható.

Taxonómia

Szinonimák

• Russula abietina Peck, 1902
• Russula caucasica (énekes) Énekes, 1951
• Russula minutalis Britzelm. , 1885

Írjon véleményt a "Russula leány" cikkről

Megjegyzések

Irodalom

• Romagnesi, H. Les Russules d"Europe et d"Afrique du Nord. - Párizs: Bordas, 1967. - P. 591. - 998 p. - ISBN 0-934454-87-6.
• Serzhanina G. I. Fehéroroszországi sapkás gomba. - Minszk: Tudomány és technológia, 1984.

Russula leányzót jellemző részlet