Gofri gofrisütőben tejjel. Gofri receptek a szovjet gofrisütőhöz

Gofri- kedvenc családi csemege, amely elég gyorsan elkészül. Ennek a finom desszertnek az első említése az ókori Görögországban volt, majd a források a 13. században jelezték létezésüket, a modernebb időkben pedig Amerikában. 1869-ben, augusztus 24-én Cornelius Swarthout bemutatta az embereknek találmányát, amely egy méhsejt alakú serpenyőre emlékeztetett. És ahogy azt sejteni lehetett, ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk finom gofrit, mik az elkészítés trükkjei és titkai.

A legfontosabb dolog a cikkben

Hogyan készítsünk gofrit otthon?

  • A tömeggyártás megjelenésével egyesek elfelejtették, hogyan készítsenek otthon finom finomságokat. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy most már minden elérhető, és bármit megvásárolhat, amit a szíve kíván. Vagy talán azért, mert nem ismerik a finom recepteket.
  • A tésztából méhsejt készítés nagyon egyszerű, csak egy kis idő, gofritészta és egy speciális serpenyő vagy gofrisütő. Nos, a legfontosabb az a szeretet, amellyel ízletes terméket készít.

Mi kell a házi gofri készítéséhez gofrisütőben?

A gofritésztába kerülő összetevők listája nem túl hosszú. A dagasztáshoz szüksége lesz:

  • Liszt;
  • tojás;
  • vanília;
  • tejtermékek;
  • cukor;
  • olaj;
  • sütőpor;
  • só.

Házi gofri: recept gofrisütőben lépésről lépésre

Annak érdekében, hogy zsenge és szájban olvadó gofrit kapjon, lépésről lépésre felvázoljuk a cselekvési tervet. Először is készülj fel Hozzávalók:A tészta elkészítési folyamata:

  1. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben.
  2. Amíg a vaj melegszik, feltörjük a tojásokat, felverjük és hozzáadjuk a cukrot. Keverj össze mindent.
  3. Öntsük bele az olajat, adjuk hozzá a vaníliát, a sütőport, a sót, keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és jól keverjük össze.

Gofrikészítés folyamata:

  1. Kenje meg a felületet olajjal és melegítse fel.
  2. Öntsön egy kis keveréket, és zárja le a gofrisütőt.
  3. 1-2 perc múlva nyissa ki és vegye ki a gofrit.
  4. Újra beleöntjük a tésztát, és addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.

A legjobb tészta házi gofrihoz

Gofri- finom sütire emlékeztető étel. De van némi különbség - a tészta nekik úgy készül, mint a palacsintának. Manapság a szakácskönyvek tele vannak ennek a finom ételnek a receptjével. Nézzük meg közülük a legjobbakat.

Házi gofri margarinnal

Alkatrészek:

  • tojás - 5 db;
  • cukor - 1 pohár;
  • margarin - 250 g;
  • vanillin - 3 g;
  • liszt - 250 g.

Folyamatleírás:

  1. A tojásokat felverjük, és a cukorral összekeverjük, mindent jól összerázunk.
  2. Közben felolvasztjuk a margarint és hagyjuk kihűlni.
  3. A tojás-cukros keverékhez öntjük a margarint, majd hozzáadjuk a vaníliát és a lisztet.
  4. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
  5. Törölje le a gofrisütőt egy olajjal átitatott ruhával, és melegítse fel.
  6. Helyezzen egy kis mennyiségű tésztát a felületre, és fedje le.

Ne öntsön túl sokat, mert túlcsordul és elkenődik az egész gofrisütő. 1-2 evőkanálra törekedj.

Házi gofri tejjel gofrisütőben

Szükséged lesz:

  • tej - 200 ml;
  • tojás - 5 db;
  • cukor - 1 pohár;
  • vanília - 1 tasak;
  • sütőpor - 1/2 teáskanál;
  • kardamom - 1 teáskanál;
  • vaj - 40 g;
  • liszt - 250 g;
  • só - egy csipet.

Folyamat:

  1. A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
  2. Verjük fel a tojást, a cukrot és a tejet.
  3. Keverje össze a fenti összetevőket.
  4. Adjuk hozzá a kardamomot, a vaníliát, a sütőport és a sót a keverékhez.
  5. Adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze mindent.
  6. Helyezzen egy kis mennyiségű keveréket a gofrisütő előmelegített és zsírozott felületére.
  7. 1-2 perc elteltével vegyük ki a kész gofrit.

Házi gofri tejföllel

Kívánt:

  • tojás - 3 db;
  • cukor - üveg;
  • vanillin - tasak;
  • tejföl - 250 g;
  • édes szójaszósz - 1 teáskanál;
  • sütőpor - 1/2 teáskanál;
  • citromlé - 1 teáskanál;
  • liszt - 250 g.

Sütés:

  1. Melegítse fel és kenje be a készüléket.
  2. Verjük fel a tojást és a cukrot.
  3. Adjunk hozzá vaníliát, édes szószt, sütőport, tejfölt és citromlevet.
  4. Ezután óvatosan hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.
  5. Egyszerre 1-2 kanállal öntsük a tésztát a gofrisütőbe, és süssük meg.

Házi gofri tojás nélkül

Készít:

A sütési folyamat:

  1. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük.
  2. Keverjük össze a vajat, a vanillint, a cukrot és a lisztet.
  3. Öntsük a tejet a keverékhez, amíg krémes masszát nem kapunk.
  4. Tegyünk néhány evőkanál tésztát a gofrisütőre, és néhány perc múlva vegyük ki.

Nagyböjti házi gofri: egyszerű recept

Készít:

Teremtés:

  1. A tojásokat felverjük és a cukorral összekeverjük.
  2. Adjunk hozzá vaníliát és lisztet a keverékhez.
  3. Ezután keverjük össze a kefirrel.
  4. Egy gofrisütőt kikenünk olajjal és felforrósítjuk.
  5. Helyezzen néhány kanál tésztát a felületére.
  6. Néhány perc múlva vegye ki a kész gofrit.

Házi készítésű finom tesztméhsejtekhez szüksége lesz:

Házi gofri készítéséhez szovjet gázos gofrisütőre lesz szüksége, amely egy cellás serpenyőre és hasonló fedélre hasonlít.

Házi gofri elektromos gofrisütőben

A serpenyő cellákkal csak a kezdet, a feltalálók tovább mentek – megalkottak egy elektromos gofrisütőt. Elég volt bekapcsolni, beleönteni a tésztát és lecsukni a fedőt. Ha ilyen hever, gyorsan vedd ki, süssünk gofrit.

A teszthez szüksége lesz:

  • vaj - 200 g;
  • tojás - 5 db;
  • cukor - 200 g;
  • liszt - 180 g.

Hogyan kell főzni:

  1. Előre kivesszük a vajat, és hagyjuk magától felolvadni.
  2. Tegye az olvasztott vajat egy edénybe, keverje össze a cukorral és keverje össze egy mixerrel.
  3. A tojásokat felverjük és újra felverjük.
  4. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
  5. Kenjük ki és melegítsük fel a gofrisütőt.
  6. 1-2 evőkanálnyit helyezünk a felületre, a mennyiség a kész gofri kívánt méretétől függ.
  7. Zárja le a fedelet, és várjon néhány percet.
  8. Ezután vegye ki, és adjon hozzá egy új adagot a keverékből.
  9. Kívánság szerint a gofrit tekerhetjük, de csak forrón.

Bécsi gofri receptje elektromos gofrisütőben otthon

Ételek elkészítése:

A létrehozás folyamata:

Gofri otthon gofrisütő nélkül


Ha nem rendelkezik gofrisütővel, ez nem ok arra, hogy idegeskedjen, és megtagadja magától a finomság élvezetét. Természetesen a megjelenés más lesz, de az íze nem lesz rosszabb.

A tesztre:

  • vaj - 60 g;
  • sárgája - 2 db;
  • porcukor - 60 g;
  • vanília - tasak;
  • citromhéj - ízlés szerint;
  • liszt - 50 g.

Készítmény:

  1. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral és a vaníliával habosra keverjük.
  2. Adjunk hozzá citromhéjat az ízért.
  3. Felverés közben óvatosan összedolgozzuk a sárgájával, majd a liszttel.
  4. Vegyünk egy nagy tepsit vagy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.
  5. Helyezzen egy evőkanál tésztát egyenlő távolságra.
  6. Nyomja le, amíg a gofri vékony nem lesz.
  7. 5 percig sütjük 200°C-on.
  8. Helyezze a kész teszt méhsejteket a sütőrácsra.

Házi gofri gázon egy serpenyőben

Nem minden háziasszonynak van gofrisütője, de minden háziasszonynak van a házában egy serpenyő. És ha van grillserpenyője, az még jobb. Ezután a gofri magas csíkokkal rendelkezik, ami megkülönbözteti őket a normál változattól.

  1. A tésztát úgy kell elkészítenie, mint a gofrihoz, amelyet speciális eszköz nélkül készítenek (lásd a fenti pontot).
  2. Ezután zsírozzon ki és melegítsen fel egy rácsot vagy grillserpenyőt.
  3. Helyezzen egy evőkanál tésztát, és fordítsa meg, amint az alja megpirult.
  4. A kész gofrit tányérra tesszük, és egy új adagot öntünk a serpenyőbe.

Házi gofri gofrisütőben: fotó recept

A puha gofri titka a szükséges összetevők számában rejlik. készít:

  • tojás - 5 db;
  • vaj - standard csomag;
  • liszt - egy pohár;
  • porcukor - egy pohár;
  • tejföl - 150 g;
  • szóda - 1/4 teáskanál;
  • só - egy csipet.

Készítsünk egy kulináris remekművet:


Gofrisütőben sűrített tejjel gurul otthon

A gofri kétszer olyan ízletes, ha sűrített tej van benne. A különleges édesszájúaknak ajánlott:

  • Készítsük el a gofritésztát.
  • Megsütjük és csőbe tekerjük.
  • Tegye a főtt sűrített tejet egy tésztatölcsérbe vagy fecskendőbe.
  • Nyomja a tartalmát az ostyacsőbe, amíg teljesen meg nem telik.
  • Öntsön egy forró italt és egyen örömmel.

Ropogós házi gofri gofrisütőben

Van, aki szereti a pelyhes gofrit, van, aki a puhát, és vannak a ropogós finomság hívei. Az ilyen édességekért szükséged van:

  • Készítsünk tésztát tejfölből.
  • Kenje ki és melegítse fel az elektromos gofrisütőt.
  • Töltsük meg a gofrisütőt egy kis mennyiségű elkészített keverékkel, majd vegyük ki a gofrit, ha kész.
  • Tálaljon meleg ételt az asztalra.

Házi hongkongi gofri

Ez a tengerentúli érdekesség Hongkongból érkezett hozzánk, amit a neve is bizonyít. Második név - "tojás gofri"– az édességet a tészta formája adja, amely kis fürjtojásra emlékeztet. Egy ilyen finom kúpot az ázsiai kultúra fővárosának utcáin lehet megvásárolni. Aki pedig nem szándékozik utazni a közeljövőben, azoknak elkészítettünk egy eredeti étel receptjét.

A tesztre:

  • liszt - 140 g;
  • tojás - 2 db;
  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • kukoricakeményítő (vagy tápióka) - 28 g;
  • cukor - 140 g;
  • meleg víz - 140 ml;
  • növényi olaj - 28 g;
  • pudingpor - 1 evőkanál;
  • vanília - 1-2 csepp;
  • töltelék - csokoládé, sajt, bogyók vagy bármilyen más termék.

Készítmény:

Gofri készítéséhez használhat speciális golyós gofrisütőt vagy bármilyen mást.

  1. A porszerű omlós hozzávalókat összekeverjük.
  2. Egy külön tálban villával vagy habverővel felverjük a tojásokat és a cukrot.
  3. Adjunk hozzá tejet és vizet.
  4. Keverjük össze az összes keveréket, keverjük össze és tegyük hűtőbe egy órára.
  5. Egy óra múlva vegyük ki, és várjuk meg, míg a tészta szobahőmérsékletűre melegszik.
  6. Kenje ki és melegítse fel a gofrisütőt.
  7. Helyezzünk rá egy kis tésztát, majd helyezzük rá a finomra vágott tölteléket, és öntsük rá a tésztát.
  8. Zárja le a fedelet, és várja meg, amíg megsül.

Az elkészült gofrit csőbe csomagolhatjuk, és ízlés szerint újabb tölteléket adhatunk hozzá. Lehet zöldség, hús vagy édes.

Házi gofritorta: lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

  • gofri;
  • eper;
  • áfonya;
  • tejföl 20% vagy több;
  • diófélék;
  • menta.
  1. Az epret félbevágjuk, a diót és a mentát felaprítjuk.
  2. Keverjük össze a tejfölt a dióval és a mentával.
  3. Helyezzük a gofrit, kenjük meg a tejföllel és tegyünk rá epret.
  4. Helyezzünk rá még egy gofrit, és addig ismételjük a tölteléket, amíg úgy gondoljuk, hogy elég lesz.
  5. A tetejére eper, mentalevél és áfonya kerül.

Raffaello gofrival otthon

Alkatrészek:

  • 1 csésze cukor;
  • 200 g vaj;
  • 2 pohár tejpor;
  • 1,5 csésze kókuszreszelék;
  • 1 csésze őrölt ostya;
  • 0,5 csésze pirított blansírozott mandula;
  • 0,5 csésze nemezelő forgács.
  1. Az olvasztott vajat és a cukrot összekeverjük.
  2. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze.
  3. Törjük össze a gofrit és keverjük össze kókuszreszelékkel.
  4. Keverjük össze a vajat és a gofri keveréket.
  5. Golyókká formázzuk, és mindegyik közepébe teszünk egy-egy diót.
  6. Kókuszreszelékbe forgatjuk.

Videóreceptek ízletes házi gofrihoz gofrisütőben

Az amerikai kultúrában van egy ünnep, amelyet a gofrinak szentelnek - augusztus 24- az a nap, amikor feltaláltak egy finom ételek készítésére szolgáló eszközt. Az orosz kultúra hagyományaiban van egy alternatíva - Maslenitsa, de palacsintát sütnek. A gofri egy másik kultúrából érkezett hozzánk, és a lakosság nagy része szerette. Alkoss velünk remekműveket és adj hozzá érdekes alapanyagokat, jó étvágyat!

Egy érdekes és ízletes házi desszert elkészítése meglehetősen egyszerű. Nincs más dolgod, mint kiválasztani a bécsi gofri receptjét elektromos gofrisütőben, és elkészíteni a szükséges hozzávalókat.

Biztosan sikerül gofrit készíteni, ha megismeri az elkészítésének néhány titkát.

  • Csak jó minőségű és friss vajat használjon. Nincsenek helyettesítők vagy kenhető termékek. Egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből;
  • A receptben szereplő összes hozzávaló összekeveréséhez a legjobb, ha mixert használunk. De ne próbálja meg azonnal megtenni. Fokozatosan adja hozzá az ételeket. A vajat és a cukrot morzsoljuk össze, adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd verjük fel. A masszának levegősnek kell lennie;
  • Csak meleg tejet használjon. A lisztet át kell szitálni. Még az ehhez hasonló apróságok is hatással lehetnek az eredményre;
  • A tésztának sűrűnek kell lennie. Sütés előtt alaposan keverje meg;
  • Ha elfelejtetted fahéjat tenni, akkor a szóráshoz hozzáadhatod a porhoz.
  • Ahhoz, hogy ropogós pékárut kapjon, feltétlenül használjon keményítőt. Annyi legyen belőle, mint a liszt. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
  • A sütés megkezdése előtt az elektromos gofrisütőt tíz percig fel kell melegíteni.
  • Folyékony tésztát ne terítsen a formára, a vastag tésztát pedig csak a forma lezárása előtt vágja le.
  • A cukor porral való helyettesítésével megakadályozza, hogy a pékáruk ráragadjanak a gofrisütőre.

Bécsi gofri elektromos gofrisütőhöz - klasszikus recept

A házi pékáruk mindig jobb ízűek, mint a boltiak. Az igazi gofri kipróbálásához pedig nem kell a desszert szülőföldjére menned, mert használhatod a klasszikus receptet.

Hozzávalók:

  • Cukor - körülbelül 150 g
  • Szitált liszt - 400 g
  • 200 ml meleg tej
  • 200 g vaj
  • Három közepes tojás
  • Egy darab citrom
  • Sütőpor - 8 g

Készítmény

  1. A vajat felolvasztjuk szobahőmérsékletűre, kis darabokra vágjuk.
  2. Keverjük össze a vajat és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
  3. A tojásokat felverjük, és a tejjel együtt a cukros keverékhez öntjük. Keverje össze az összes összetevőt.
  4. Vegyünk egy másik tálat, és adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
  5. Facsarj bele citromlevet, és adj hozzá egy kis sót.
  6. Mindkét tálból összekeverjük a masszát, és mixerrel habosra keverjük.
  7. Az így kapott bécsi gofritésztát öntsük a gofrisütőbe, és süssük körülbelül öt percig.

A szósz elkészítése

  1. Verjünk fel egy tojást, adjunk hozzá körülbelül 100 gramm cukrot és egy pohár tejet.
  2. Ízlés szerint ízesíthet: vanília, kakaó, fahéj.
  3. Öntsünk hozzá egy kevés sűrített tejet és körülbelül száz gramm vajat.
  4. A keveréket alacsony lángon melegítjük, amíg buborékok nem képződnek.
  5. Hűtsük le a szószt, és vonjuk be vele a kész gofrit.

Ropogós bécsi gofri

Ha azt szeretné, hogy a pékáruk ropogósak legyenek, a főzési folyamatot kissé módosítani kell. Bármilyen bécsi gofri recept egy gofrisütőhöz bevált, de A tészta dagasztása során a tojásokat ne egészben verjük fel, hanem válasszuk szét. A sárgáját összekeverjük a fő masszával, a fehérjét pedig külön felverjük, és csak ezután öntjük a tésztába.

Puha gofri elektromos gofrisütőhöz

Hozzávalók:

  • zsíros tejföl - 300 g
  • Egy rúd vaj
  • Három tojás
  • Pohár cukor
  • Burgonyakeményítő - két evőkanál
  • Egy pohár lisztet
  • 0,5 teáskanál szóda
  • Só ízlés szerint

Készítmény

  1. A tojást és a cukrot mixer segítségével habosra keverjük.
  2. Hozzákeverjük a tejfölt és a kissé lágyított vajat.
  3. Adjunk hozzá keményítőt és egy kanál lisztet a kapott keverékhez.
  4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyenek csomók. A gofrisütő formába öntjük és készre főzzük.

Kefir recept

Hozzávalók:

  • 150 g liszt
  • Egy pohár kefir
  • Egy tojás
  • Negyed rúd vaj
  • Két evőkanál cukor
  • Vaníliás cukor ízlés szerint
  • Kovász - kis kanál
  • szóda - 2 g
  • Egy kis sót

Készítmény

  1. A lisztet más ömlesztett termékekkel kell összekeverni: sóval, szódával és sütőporral.
  2. A tojásokat mixer segítségével a kefirrel és a cukorral jól habosra keverjük. Adjuk hozzá a keveréket a liszthez, és jól keverjük össze.
  3. Beleöntjük a már felforrósított vajat. Mindent simára keverünk.
  4. A bécsi gofri tésztáját öntsük formákba, és süssük aranybarnára. Ez általában körülbelül 4-5 percet vesz igénybe, a készülék működésétől függően.

Túrós gofri

A túrós elektromos gofrisütőhöz készült bécsi gofri receptje meglehetősen eltér a szokásostól.

Hozzávalók:

  • Túró - körülbelül 250 gramm
  • Két nagy tojás
  • Két evőkanál cukor
  • Liszt - három púpozott kanál
  • Kanál sütőpor
  • Egy kis só és vanília

Készítmény

  1. A túrót morzsoljuk egy tálba. Adjunk hozzá tojást, cukrot, vanillint és sót. Mindent jól simára darálunk.
  2. Add hozzá a lisztet és a sütőport. Keverjük össze.
  3. Kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal, és óvatosan oszlassa el a tésztát a serpenyőben.
  4. Kb. 8 percig sütjük.

Vastag gofri receptje elektromos gofrisütőhöz

Ehhez a desszerthez speciális gofrisütőre lesz szüksége a vastag gofrihoz és egy szinte szabványos termékkészletre.

Hozzávalók:

  • Egy pár tojás
  • Körülbelül 70 gramm cukor
  • 200 ml meleg tej
  • Másfél csésze liszt
  • Sütőpor
  • Fél rúd vaj

Készítmény

  1. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
  2. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, egy kis kanál sütőport és a vajat.
  3. Az egészet turmixgéppel felverjük, a formába tesszük és készre tesszük.

A gofrit tejföllel, lekvárral, szósszal, mézzel vagy feltéttel tálalhatod.

Diétás bécsi gofri

Egy diéta során egyáltalán nem szükséges megtagadni magától az örömöt. Ezzel a diétás recepttel finom és alacsony kalóriatartalmú gofrikat készíthet. Puháknak és kielégítőnek bizonyulnak. Ideális reggelire.

Hozzávalók:

  • Két banán
  • Egy csipet őrölt fahéj
  • 10 gramm lenmagliszt
  • Tönkölyliszt – 75 g
  • Körülbelül egy teáskanál száraz gyömbért
  • Fél pohár tej
  • zabpehely - 75 g
  • Egy pár közepes tojás

Készítmény

  1. A banánt pürésítjük. Adjunk hozzá tojást, és keverjük össze a keveréket.
  2. Öntsünk tejet a keverékbe és keverjük össze.
  3. A háromféle lisztet összekeverjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tésztához, és tíz percig pihentetjük.
  4. Készítsünk elő egy gofrisütőt, és öntsük a tésztát a tepsibe. Süssük aranybarnára.

Ezeket a gofrikat joghurttal vagy mézzel tálaljuk a legjobban.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • Körülbelül egy pohár rozsliszt
  • Egy pohár tej, lehetőleg meleg
  • Két evőkanál olívaolaj
  • Fahéj, vanillin, bármilyen más ízesítő
  • Egy csipet só
  • Kis kanál sütőpor
  • Egy kis sót
  • Stevia vagy cukor az édesség kedvéért.

Lépésről lépésre az előkészítés lépései:

Először össze kell keverni az összes ömlesztett terméket egy tálban. Egy másik edényben készítsen egy másik masszát: keverje össze a tejet olívaolajjal.

Ezután óvatosan, kis adagokban öntse a folyékony termékeket az ömlesztett termékekbe, miközben mindent habverővel kever.

A tészta állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ha túl sűrűnek bizonyul, kis mennyiségű vízzel hígíthatjuk. Töltsük meg a gofriformát és süssük aranybarnára.

Leggyakrabban ezt a desszertet édes és magas kalóriatartalmú adalékokkal tálalják: lekvár, sűrített tej, méz, de mivel ez a recept diétás, a legjobb adalékanyagok nélkül csinálni.

Alternatív megoldásként kiwit vagy más gyümölcsöt apríthat szószba. Egy így elkészített gofri 220 kalóriát tartalmaz.

Itt sok különböző gofritészta recept található. Ha érdekli ez a téma, akkor valószínűleg van elektromos gofrisütője. Ezért előbb-utóbb kipróbálja ezeket a recepteket, és kiválaszt néhány kedvencet, amelyeket folyamatosan használni fog. A sok elektromos gofrisütő recept mellett nem szabad unatkoznia.

A gofrit az egyik legkedveltebb desszertnek tartják az egész világon. A kulináris csemege minden korosztály kedvelőit megnyerte, a finomság receptjeit pedig évszázadok óta nemzedékről nemzedékre adják át egymás után. A pékáruk elnevezése a német „Waffel” szóból ered, ami szó szerint „méhsejt, sejtet” jelent. Ha alaposan megnézi a kész terméket, különösen, ha speciális gofrisütőben sütik, akkor valóban hasonlít a méhsejtre.

A világ által ismert első gofrisütő eszközt az amerikai Cornelius Swarthout találta fel körülbelül 150 évvel ezelőtt. Ez egy kétrészes serpenyő volt, amelyet forró parázson hevítettek, és időnként megforgatták. A gofrikorszak következő szakaszát a 20. század közepe jelentette, amikor megjelentek a gáztűzhelyen gofrisütésre alkalmas ipari konyhabútorok. Most a finomság elektromos gofrisütőkben készül, amelyek tapadásmentes bevonattal vannak ellátva, és alakja, kialakítása eltérő, és vékony és vastag gofrihoz is kapható.

Több tucat fajta desszert létezik. Eltérnek a tésztakészítés jellemzőiben, alakjában, ízében (édes, semleges, sós). A gofritészta puhasága-keménysége és vastagsága, valamint porózus szerkezet jelenléte vagy hiánya a belsejében változhat. Ezenkívül néhány gofrifajtát önmagában is tálalnak, és néhányat sokféle töltelékkel töltenek meg.

Sok recept létezik, és mindegyiket egy adott kulináris probléma megoldására tervezték. Gyűjtsük össze minden esetre az alapvető tésztarecepteket.

  • Az összes gofri recept hozzávalóinak azonos szobahőmérsékleten kell lenniük.
  • A vajat vagy a margarint meg kell lágyítani. Meg kell értenie, hogy a sütés margarint szegénységből használták, olcsó és megfizethető termékként. Nyomatékosan javasoljuk, hogy minden receptben válasszon vajat.
  • A tojást, tejet, kefirt, tejszínt, joghurtot először ki kell venni a hűtőszekrényből.
  • Sütés előtt a gofrisütőt nagy valószínűséggel ki kell kenni növényi olajjal (lásd a készülék használati útmutatóját).
  • Egyes receptekben van olyan térfogatmérték, mint egy pohár. Egy pohárban 250 ml.

Receptek vékony gofri készítéséhez

Elektromos gofrisütőhöz nagyon könnyen elkészíthető a tészta, gázos gofrisütőhöz is használható. Általában folyékony vagy félfolyékony állagú, és a rendelkezésre álló termékekből gyúrják, amelyek általában minden háziasszonynak megvannak.

Szokásos cukrozatlan gofri

Hozzávalók:

  • búzaliszt - 200 g
  • csirke tojás - 1 db.
  • szódabikarbóna vagy sütőpor - ½ teáskanál.
  • ecet vagy citromlé - ½ teáskanál.
  • tej - 1 evőkanál.
  • só - egy csipet
  • margarin (vaj) - 3 evőkanál. l.
  • és a forma kikenéséhez is - 1 tk. növényi olaj vagy 10 g disznózsír (sózatlan).

Tészta készítése vékony gofrihoz elektromos gofrisütőben

  1. A lisztet egy tálba tesszük és összekeverjük a sütőporral. A tejet külön keverjük össze a tojássárgájával. Ezt a keveréket öntsük a lisztbe, keverjük össze mindent.
  2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Óvatosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tésztába öntjük.
  3. A tésztát jól felverjük, amíg egynemű állagot nem kapunk. Hagyja "pihenni" 1 órát. Ez idő elteltével a tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, a tésztához adjuk és összekeverjük.
    Az elektromos gofrisütőt 5-10 perccel a tészta sütésének megkezdése előtt kell bedugni, hogy felmelegedjen. Célszerű fémtálcára tenni. Ne felejtse el megkenni a készülék mindkét belső felületét növényi olajjal, disznózsírral vagy sótlan disznózsírral.
  4. Helyezzen egy kis mennyiségű tésztát (kb. egy evőkanál) a gofrisütő aljára. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, akkor engedelmesen szétterül az oldalakon, ha sűrű, kanállal simítsuk ki egy kicsit. Zárja le a gofrisütőt.
  5. A sütési idő átlagosan 2 perc (+ - 0,5 perc). Ha a gőz nem szökik ki a résen, az azt jelenti, hogy a tészta ezen része megsült. A kész gofritorta szép arany színű legyen.
  6. Célszerű minden gofri adagot rácsra tenni, hogy megszáradjon és kihűljön. Ne rakjuk egymásra, különben később nem lesznek ropogósak.
  7. Az ilyen vékony gofri ropogós és semleges ízű, így édes és sós töltelékkel is tehetjük. Ne feledje, hogy ha a töltelék túl nedves, a gofrirétegek eláznak.

Ostya tekercs

Ez az egyik legjobb sütemény, amelyet otthon, elektromos gofrisütővel nagyon könnyen elkészíthetünk.

Hozzávalók:

  • tojás - 5 db.
  • vaj (magas zsírtartalmú margarin) - 200 g
  • cukor - 1 csésze (kicsit kevesebb, ízlés szerint)
  • búzaliszt – 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
  • napraforgóolaj a készülék munkafelületének kenésére - 1 evőkanál. l.

Tészta elkészítése gofri tekercsekhez

  1. A vajat felolvasztjuk, és a cukorral habosra keverjük (vagy a lágy vajat darabokban is beletehetjük). Most adjuk hozzá a tojásokat, és verjük újra az egészet.
  2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A kész tészta sűrű tejfölös állagú (mint a palacsintasütésnél).
  3. Kenje meg növényi olajjal az elektromos gofrisütő munkafelületét, és dugja be. Csak egyszer kell megkenni, az első sütemény sütése előtt. Ezután a sütés során a benne lévő olaj kiszabadul a tésztából, és megkeni a készüléket.
  4. Az égési sérülések elkerülése érdekében a készülék fűtési szintjét nem szabad az ujjával ellenőrizni. Jobb, ha egy csepp tésztát teszünk a felületre egy kanállal, és nézzük meg, hogy elkezd-e sülni. Az ilyen típusú egységek általában 5 percig melegednek.
  5. Helyezzen 2 evőkanálot a készülék alsó felületére (középre). kanál tésztát, és szorosan zárja le a készüléket, 2 fogantyújával megnyomva. Ne öntsön túl sok tésztát, különben átfolyik a gofrisütő szélein. Ha kevesebb tésztát teszel, akkor egy kis tortát kapsz, amiből kis cső jön ki.
  6. Minden süteményt 2-3 percig sütünk. Nyissa ki kissé a készüléket, és nézze meg, hogy a gofri sápadt-e, hagyja még 1-2 percig sütni.
  7. A kész süteményt egy spatula segítségével feszítse fel, vegye ki az elektromos gofrisütőből, helyezze egy lapos tányérra vagy tálcára, és nagyon gyorsan tekerje csőbe. Tartsa néhány másodpercig, amíg az alak rögzül. Fontos, hogy ezt azelőtt tegye meg, hogy az ostya lehűlne és kitett volna. Kihűlés után nem felkunkorodik, hanem törik. Az ujjak megégésének elkerülése érdekében használjon szövetkesztyűt.
  8. Ízlés szerint a süteményeket különböző vastagságú csövekre vagy háromszög alakú kúpra tekerhetjük. Bármilyen kialakítás kényelmes a krémmel való töltéshez.
  9. Most elkezdjük sütni a második tortaréteget, és így tovább, amíg a tészta el nem fogy. Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 15 gofrit kapsz. Megtölthetjük főtt sűrített tejjel, dióval, pudinggal, fehérjével, vajkrémmel, sűrű lekvárral, pralinéval. Itt mutatjuk be.

Receptek vastag gofrihoz

Vastag, puha gofri sütéséhez egy másik típusú elektromos készüléket használnak, amelynek belső cellái lehetővé teszik, hogy a termék bizonyos formát kapjon, például négyzet vagy szív formájában. Léteznek univerzális gofrisütők is cserélhető panelekkel különféle típusú pékáruk elkészítéséhez.

bécsi

Hozzávalók:

  • vaj vagy margarin - 100 g
  • prémium liszt – 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
  • tej - 230 ml
  • tojás - 2 db.
  • granulált cukor - 100 g
  • só - ¼ tk.
  • vanillin - 1,5 g
  • sütőpor – 1 tk.

Készítmény

  1. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját cukorral kell őrölni.
  2. Adjunk hozzá tejet ehhez a keverékhez és keverjük össze.
  3. Fokozatosan adjuk hozzá az összes lisztet és a többi hozzávalót, kivéve a fehérjét és a sót. A vajat fel kell olvasztani. Keverd össze. A tészta félvastag, mint a palacsinta.
  4. Most a fehérjét sóval habbá kell verni. Adjuk hozzá a fehérjét a tésztához, és keverjük össze az egészet.
  5. A kész tésztát bécsi gofrihoz adagokban sütjük gofrisütőben néhány perc alatt aranybarnára.
  6. Ezt a finomságot gyümölcslekvárral, fagylalttal, sűrített tejjel, tejszínhabbal tálalhatod. A megfelelő italok közé tartozik a tea, a kávé vagy csak a tej.

belga

Hozzávalók:

  • vaj - 270 g
  • liszt – 1 csésze + ¾ csésze
  • cukor - 100 g
  • só - egy csipet
  • tojás - 4 db.
  • növényi olaj a forma kenéséhez - 2 tk.


A belga gofri tésztájának elkészítési módja hasonló a bécsi gofri tészta elkészítésének fenti módszeréhez. Itt .

Ropogós brüsszeli gofri

Hozzávalók:

  • világos sör - 1 evőkanál.
  • liszt - 1 evőkanál.
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.
  • vaníliás cukor - 1 tk.
  • citromlé - ½ teáskanál.
  • tojás - 1 db.
  • só - egy csipet
  • reszelt citromhéj - 2 tk.

Készítmény

  1. A lisztet összekeverjük a vaníliával és a sóval. Adjunk hozzá citromhéjat.
  2. Egy másik tálban keverjük össze a citromlevet a sörrel, a tojással és az olajjal.
  3. Adjuk hozzá a száraz keveréket egy másik tálból a folyékony hozzávalókhoz. A tésztát kanállal vagy keverőtartozékok segítségével gyúrjuk.
  4. Hagyja a tésztát "érni" két órán keresztül.
  5. Ezután adagokban süssük meg a gofrit, mindegyiket 3 percig.

Kukoricalisztes tészta recept

Hozzávalók:

  • tojás - 2 db.
  • vaj (margarin) - 50 g
  • kukoricaliszt - 150 g
  • tej - 200 ml
  • folyékony méz - 4 evőkanál. l.
  • sütőpor – 1 tk.
  • konyak vagy rum - 1 teáskanál.
  • apróra vágott mandula - 2 tk.

Készítmény

A vajat felolvasztjuk, összedolgozzuk a többi hozzávalóval, összegyúrjuk a tésztát és 15 percig állni hagyjuk. Ezután megsütjük a desszertet.

Joghurtos gofri

Hozzávalók:

  • tojás - 3 darab
  • édes joghurt (vanília vagy gyümölcs) - 1,5 csésze (375 g)
  • búzaliszt - 1,25 csésze (150 g)
  • sütőpor - 1 teáskanál vagy szódabikarbóna - 1/2 teáskanál
  • só - 1/4 teáskanál
  • vaj - 100 g.

Készítmény

  • Verjük fel a tojásokat egy nagy tálban, majd adjuk hozzá a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az olvasztott vajat, és keverjük simára.
  • Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőre. A tészta egy kicsit szétterül a fedő alatt.
  • Körülbelül 5 percig sütjük.

Tészta gázos gofrisütőhöz

Ha még mindig van polcodon a szovjet időkből a gofrisüti gázos sütésére szolgáló forma, akkor ez a recept neked szól. Az ilyen gofrisütő belső felülete tömör korong alakú lehet kerek széles gofri sütéséhez. Néhány készülék belsejében pedig cellák formájában van osztva kis háromszög alakú vagy alakú gofri sütésére. A régi típusú gofrisütők hátránya, hogy a modern egységekkel ellentétben nincs tapadásmentes bevonattal. Emiatt a tészta első részei gyakran leragadnak, ezért nagyon fontos, hogy előtte kikenjük növényi olajjal a formát.

Hozzávalók:

  • tejföl - 1 pohár
  • cukor - 1 pohár
  • tojás - 2 db.
  • vaj, lágyított - 200 g
  • sütőpor vagy szóda - 1 tk.
  • liszt - 2 csésze.

Készítmény

  1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát (palacsinta vastagságú).
  2. Kenje meg a forma belső felületét növényi olajjal ecsettel. Helyezze a formát a tűzhelyre, kapcsolja be a gázt, és melegítse a formát néhány percig.
  3. Nyissa ki a forma felső felét, öntsön egy adag tésztát az alsó felére, és szorosan zárja le a formát. Az egyik oldalon néhány percig sütjük. Ezután fordítsuk meg a serpenyőt, és süssük aranybarnára a gofrit a másik oldalon. A tűznek valamivel közepesnél kisebbnek kell lennie.
  4. Miután kissé kinyitotta a formát, és meggyőződött arról, hogy a gofrisütik megpirultak, nyissa ki teljesen a gofrisütőt, késsel szedje ki a gofrit és öntse ki a formából egy tepsire.

Egy megjegyzésre

Egyes gofritészta-receptekben a búzaliszt egy részét burgonyakeményítővel helyettesítik.

Fagylalt gofricsészék, valamint ropogós vékony gofritorták elkészítéséhez használja a kovásztalan tészta receptjét. 1 evőkanál van benne. liszt, 1 ek. víz, egy csipet szóda és 1 tojás.

Néha kefirt adnak a gofritésztához.

A nagyböjti gofrit tojás nélkül készítik, vagy vaj helyett sovány margarint használnak.

Az íz javítása érdekében gyakran adnak a tésztához őrölt fahéjat, szegfűszeget és kókuszreszeléket.

Leveles tésztából nagyon finom gofri készíthető.

Talán mi sem lehet aromásabb, ízletesebb, édesebb és étvágygerjesztőbb, mint a házi pékáruk és desszertek. Kedvenc cukoros ostya házi elektromos gofrisütőből, egyszerűen verhetetlen. Fogyasztható töltelék nélkül, vagy tejszínnel, fagylalttal vagy lekvárral, sűrített tejjel vagy fehérjehabcsókkal. Ez egy univerzális termék, egy finom költségvetési étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A házi készítésű gofrireceptek pedig rendszeresen ékesítik a változó kulináris divatot.

  • Tojás- 5 elem
  • Cukor– 0,5 – 1 pohár
  • Liszt- 1,5 csésze
  • Vaj vagy margarin- 180 gr

    • Hogyan készítsünk gofrit gofrisütőben

    1 . Mossa meg a csirke tojást szappannal, és törje egy csészébe. Adjunk hozzá cukrot.

    2 . A tojásokat a cukorral habosra verjük.

    3 . A margarint vagy vajat felolvasztjuk. Kissé hűtsük le.

    4 . A tojásos keveréket összekeverjük margarinnal (vajjal).


    5     . Fokozatosan, kis adagokban öntsünk lisztet a tésztába.


    6     . Keverd össze. A tészta állaga olyan lesz, mint a tejfölé.


    7     . A gofrisütőt előmelegítjük. Öntsön egy teáskanálnyit és zárja le. 2-3 percig sütjük.


    8     . A gofrit még melegen csőbe forgatjuk. Ha szükséges, töltse fel tejszínnel vagy forralt sűrített tejjel egy cukrászfecskendő segítségével.

    Ízletes házi gofri készen áll

    Jó étvágyat kívánunk!

    Gofri a gofrisütőben receptek

    Ízletes gofri gofrisütőben, melynek receptje mindig az éjjeliszekrényben van tárolva más kulináris jegyekkel, bármikor elkészíthető. Vegye ki a gofrisütőt, és emlékezzünk arra, hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos desszertet.

    Vékony gofri gofrisütőben

    Margarin – 1 csomag (200 g).
    Liszt - 1 csésze (200 g).
    Cukor - 1 csésze (200 g).
    Tojás - 4-5 darab.

    Az ilyen gofrit egy szovjet idők gofrisütőjében sütik, és ez a recept már legalább 25 éves. Már tesztelték és újra tesztelték, úgyhogy ne habozzon, inkább próbálja ki. Tehát kezdjük azzal, hogy a margarint és a cukrot homogén keverékké őröljük. Miért margarin? Igen, mert vajjal nem elég ropogós a gofri, bár ez ízlés dolga. De ezúttal is pékasztali margarint veszünk.
    Amikor a keverék kész, adjuk hozzá a tojásokat, lehetőleg egyenként, hogy könnyebb legyen a keverés. A tojás után lassan, vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze. A kapott tészta folyékony, de nem annyira, hogy a gofrisütő erős összenyomásakor (a gofrisütő szárnyainak tetejét és alját megnyomkodjuk) ne folyjon le a széleken. Kicsit ki kell önteni a tésztát, hogy ne folyjon át a szélein a munkafelületre.
    És készen is van a vékony gofri, amíg forró, csőbe tekerjük, és megtölthetjük vajjal, pudinggal, fehérjekrémmel, vagy éppen fagylalttal. Kávéval tálaljuk.

    Házi gofri ásványvízzel és tejjel

    Tej - 1 pohár (200 gramm).

    Vaj - 100 gramm.
    Ásványvíz - 100 gramm.
    Cukor - ízlés szerint, 50-100 gramm.
    Tojás - 2 darab.
    Sütőpor - 0,5 teáskanál.
    A só a kés hegyén van.
    Vaníliás cukor - ízlés szerint (1 tasak a recept szerint).

    Válaszd el a fehérjét a sárgájától, egy külön nagy tálban keverd ki a sárgáját a cukorral, a vajjal és a sóval, vaníliás cukorral. A cukornak meg kell olvadnia, ezért vegyünk egy mixert, vagy keverjük össze mindent kézzel simára.
    Egy másik edényben a tejet a sütőporral és a liszttel simára keverjük. Keverjük össze két tányér tartalmát, keverjük össze kanállal, majd öntsük fel ásványvízzel és keverjük újra.
    A fehérjéket kemény habbá verjük, a tésztához adjuk és addig keverjük, amíg homogén nem lesz. Vastag és bolyhos gofrit sütünk, mézzel, teával tálaljuk.

    Házi gofrisüti gofrisütőben

    Margarin – 1 csomag (200 g).
    Teljes zsírtartalmú tejföl - 1,5 evőkanál.
    cukor - 100-150 gr.

    Tojás - 3-4 darab.

    Szóda - 1 teáskanál.
    Ecet - oltó szóda.
    Só - 0,5 teáskanál.
    Citromlé - 1 evőkanál.
    Porcukor - 2 evőkanál.
    Fahéj - kívánság szerint a kés hegyén.
    Így a házi gofrinkat süti formájában is elkészíthetjük. Nagyon finom, viszonylag egyszerű, kielégítő, ízletes, és különben is, ki tud nemet mondani a cukoros ostyákra? Minden a szokásos módon kezdődik: a sárgáját egy tálban a cukorral és a vaníliával felverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A massza végül bolyhos lesz. A margarint fel kell olvasztani és kicsit hűteni, hogy a sárgás-cukros masszához adva ne főjön meg a tojás. Az egészet közepes sebességgel, vagy kézzel simára keverjük, a végén adjunk hozzá tejfölt és keverjük újra néhány percig.
    A szódát ecettel eloltjuk, kevés citromlevet adunk hozzá, a tésztával együtt a tálba öntjük, összekeverjük. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban a masszához adjuk, kanállal kevergetve. A gofrisütihez nem lesz olyan folyékony a tészta, mint a palacsintához, kicsit sűrűbb lesz.
    Kenjük meg a gofrisütőt napraforgóolajjal, és süssük meg mindkét oldalát 2 percig. Amikor a gofri még forró, megszórjuk fahéjjal és porcukorral, és teával és málnalekvárral tálaljuk.

    Házi készítésű bécsi gofri

    Liszt - 1,5 csésze (300 g).
    Vaj - 200 gr.
    Teljes zsírtartalmú tejföl - 4 evőkanál.
    Cukor - valamivel kevesebb, mint 1 csésze, 120-150 g.
    Ecet - szóda eloltására.
    Szóda - 0,5 teáskanál.
    Tojás - 2-3 darab.
    Krém – 1 pohár (20 g).
    Citromhéj - ízlés szerint ízlés szerint.
    Burgonyakeményítő - 1 teáskanál.
    Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
    Só - a kés hegyén (csipet).
    A tojásokat addig verjük a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik a masszában, és a kanál alatt már nem ropog. Az olvasztott, nem forró vajat a tojásokhoz és a cukorhoz kell önteni, keverni. Hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt, a sót és a vaníliás cukrot, a citromhéjat, mindent alaposan összekeverünk.
    Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze a tésztával. Amikor a massza egyneművé válik, adjunk hozzá ecettel oltott szódát és keverjük össze. A tészta készen van, öntsük a formába, és hagyjunk egy kis időt a gofrinak, hogy megbarnuljanak, és étvágygerjesztő héjat kapjanak. Sűrített tejjel vagy az alapján készült tejszínnel tálaljuk.

    Házi gofritekercs vajkrémmel

    vaj - 400 gr.
    Liszt - 200 gr.
    Tejszín - 1 pohár (200 gr.)
    Keményítő - 1 evőkanál.
    Tojás - 5 darab.
    Cukor - 100 gr.
    Só – egy csipetnyi.
    Sűrített tej - 1 csésze (200 gr.)
    A tojásokat kivesszük a hűtőből, és kicsit hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni. Ezután a fehérjét és a sárgáját külön tálba tesszük. Verjük fel a sárgáját a sóval és a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtve a tojásos keverékhez adjuk, simára keverjük.
    Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a keményítőt és a szódát, ecettel lehűtjük. A tojásfehérjét habbá verjük, a tejszínt külön habbá verjük. A tejszínt és a fehérjehabot összekeverjük, a vajhoz és a sárgájához adjuk, összekeverjük. Ezután lassan és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze, hogy a tészta csomómentes legyen. 20-30 perc elteltével a tésztát a gofrisütőbe önthetjük és finom gofrikat készíthetünk. Forrón azonnal feltekerjük őket.
    A krémhez csak a sűrített tejet és a vajat kell simára verni, a krém kicsit habos lesz, levegős lesz, és megtöltjük vele a tubusokat, amik remekül alkalmasak kávézásra.

    Házi citromos gofri

    Liszt - 1 csésze (200 gramm).
    Vaj - 70 gramm.
    Tojás - 4-5 darab.

    Tejföl - 1 csésze (200 gramm).
    Citromlé – sűrítmény 1 teáskanál.
    Citromhéj - fél teáskanál.
    A házi gofri elkészítését a cukor és a tojás simára verésével kezdje. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a héját és a citrom levét, apránként adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze, hogy ne legyen csomó. A massza buja és aromás lesz. Kicsit ki kell hűlni és állni, majd lehet sütni a gofrit. És tálaljuk őket teával és habcsókkal.

    Házi böjti gofri gofrisütőben

    Méz - 2 evőkanál
    Liszt - 1 csésze (200 gr.)
    Gyümölcsszirup - 6 evőkanál
    Tea - 200 gr.
    napraforgóolaj - 50 gr.
    A gyümölcsszirupot és a folyékony mézet forró teában kell feloldani. Adjon hozzá napraforgóolajat. A lisztet átszitáljuk, és apránként a teához adjuk, jól, alaposan összekeverjük. Kész a tészta, finom sovány gofrit süthetsz, gyümölccsel, teával tálalva.

    Joghurtos gofri

    Liszt - 1,5 csésze (300 gramm).
    Gyümölcs-, bogyós joghurt vagy töltőanyagok nélkül - 1,5 csésze (300 gramm).
    Vaj - 140 gramm.
    Tojás - 2 darab.
    Cukor - fél pohár (100 gramm).

    Habverővel vagy habverővel habosra keverjük a kissé megpuhult vajat és a cukrot, amikor a massza már majdnem homogén, 1 darabonként hozzáadjuk a tojásokat. Folytassuk a verést, a keveréket tésztává alakítjuk, adjunk hozzá joghurtot. A lisztet szitán átszitáljuk és a sütőporral elkeverjük, majd apránként a tésztához adjuk, folyamatosan keverve a hozzávalókat. Ennek eredményeként a dús tejfölhöz hasonló állagú tésztát kapunk. A desszertet gofrisütőben kell sütni 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. Bogyós gyümölcsökkel és frissen facsart lével tálaljuk.

    Házi készítésű zabos gofri gofrisütőben

    Zabpehely - 150 gramm.

    Víz - 200 ml (1 pohár).
    Ásványvíz - 100 ml (0,5 csésze).

    Barna cukor - 50 gramm.
    napraforgóolaj - 0,5 csésze.
    Kakaó - 2 teáskanál.
    Először a zabpelyhet pároljuk meg egy pohár forró vízben, és hagyjuk megdagadni, amíg félig meg nem fő. Közben a lisztet és a kakaót szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a cukrot, összekeverjük. Ezután a már kihűlt zabpelyhet liszttel és kakaóval kell összekeverni, majd a megadott mennyiségű napraforgóolajjal. Addig keverjük, amíg a keverék homogénné válik. A keverékhez öntsünk ásványvizet, és alaposan keverjük össze a tésztát, ha kijön, olyan lesz, mint a bő tejföl. Gofrisütőben sütjük a gofrit, és mézzel és kávéval tálaljuk.

    Alma - fahéj házi gofri

    Alma – 1 db, nagy méretű.
    Liszt - 400 gramm (2 csésze).
    Tojás - 3 darab.
    Tej - 0,5 csésze.
    Cukor - 4 evőkanál.
    Sütőpor - 2 teáskanál.
    Só – egy csipetnyi.
    Fahéj - 2 teáskanál.
    Napraforgóolaj - negyed csésze.
    Először is szét kell választani a sárgáját és a fehérjét, felverni a sárgáját, hozzáadni a meleg tejet, a cukrot, a sót, a sütőporral átszitált lisztet és a fahéjat. Az egészet alaposan összekeverjük és felverjük. Ezután öntsük hozzá az olajat, keverjük újra, és hagyjuk.
    A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a tésztához adjuk és összekeverjük. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk és pürésítjük. Adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze. Ezután a tésztát a gofrisütőbe öntjük, és egy csodálatos, egészséges és ízletes desszertet készítünk meleg tejjel vagy kakaóval.

    Házi sajtos gofri tejföllel, nem édes

    Búzadara - 100 gramm.
    Liszt - 1,5 csésze (300 gramm, talán egy kicsit kevesebb).
    Tojás - 3 darab.
    Közepes zsírtartalmú tejföl - 1,5 csésze (300 milliliter).
    Só – egy csipetnyi.
    napraforgóolaj - 80 gramm.
    Sütőpor - 1,5 teáskanál.
    Kemény sajt - 100 gramm.
    Először is a búzadarát tejföllel kell önteni, hogy megduzzadjon és lágyabbá váljon. Egy külön tálba tegye a búzadarát tejfölbe, keverje össze és hagyja állni 1 órán át. Majd beleütjük a tojást, hozzáöntjük a napraforgóolajat, mindent alaposan összekeverünk és felverjük.
    A sajtot durva reszelőn lereszeljük, az elkészített masszához adjuk, és sűrű tésztát gyúrunk. Legalább 2 evőkanál tésztát kell a gofrisütőbe tenni, hogy a kapott termék bolyhos és ízletes legyen. Reggelire sonkával és zöldekkel tálaljuk.

    Gofri gofrisütőben kandírozott gyümölccsel

    Liszt - 0,5 csésze (100 gramm).

    Cukor - 150 gramm.
    Só - 1 csipet.
    Porcukor - 1 teáskanál.
    Gabonapehely - 50 gramm.
    Kandírozott gyümölcsök - ízlés és kívánság szerint.
    Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
    Sütőpor - 2 teáskanál.
    Tojás - 3 darab.

    E recept szerint a gofri ropogós, a sokféle kandírozott gyümölcsnek köszönhetően pedig édes és aromás. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval addig verjük, amíg a száraz hozzávalók teljesen fel nem oldódnak. Ezután adjuk hozzá a kissé lágy vajat, és keverjük össze.
    A lisztet és a keményítőt átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a keveréket a felvert tojásokhoz adjuk, alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a pelyhet, újra összekeverjük. Ezután apróra vágja a kandírozott gyümölcsöket, és hozzáadja őket a tésztához. Ha úgy gondolja, hogy nem érte el a megfelelő állagot, keressen hasonló recepteket fotókkal az interneten. Előmelegített gofrisütőben sütjük a gofrit. Kávéval vagy gyümölcslével tálaljuk.

    Csokoládé kókuszos ostya - fagylaltos csészék

    Liszt - 0,5 csésze (100 gramm).
    Sütőpor - 1,5 teáskanál.
    Gabonafélék - 50 gramm.
    Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
    Cukor - 150 gramm.
    Keményítő - 0,5 csésze (100 gramm).
    Só - 1 csipet.
    Kókuszpehely - 1,5 evőkanál.
    Kakaópor - 1,5 evőkanál.
    Tojás - 3 darab.
    Vaj - 1 csomag (200 gramm).
    Keverjük össze a vaníliás cukrot és a normál cukrot, adjuk hozzá az előzőleg kissé megpuhított, darabokra osztott vajhoz. Keverjük, alaposan keverjük, amíg a cukor elolvad. Ezután adjunk hozzá 1 tojást, és keverjük újra.
    A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és a sütőport, jól összekeverjük a vaj és a tojás keverékével. Ezután turmixgépben vagy kávédarálóban addig őröljük a pelyheket, amíg majdnem lisztszerűek lesznek, a kész masszába öntjük, és összekeverjük. A tészta sűrűnek bizonyul, így ha egyáltalán nem esik le a kanálról, öntsünk hozzá egy kis tejet vagy vizet, csak egy picit, hogy kényelmesen elhelyezhessük a tésztát a gofrisütőben.
    A végén hozzá kell adni a forgácsot és a kakaót, újra összekeverni, és pohárba csomagolva sütni a gofrit. A késztermékhez egy gombóc fagylaltot adhatunk.

    Videórecept „Gostya gofrisütőben”

    A puha gofri olyan desszert, amelyet speciális eszközzel - elektromos gofrisütővel - lehet elkészíteni. Használata egyszerű, és egy ilyen finom finomság elkészítéséhez csak receptet kell választania és elkészítenie a megfelelő termékkészletet.

    Klasszikus puha gofri

    Ez a recept a legolcsóbb és a legkönnyebben követhető. A következő összetevőkre lesz szükség:

    • granulált cukor - 200 g;
    • vanília - 1/2 teáskanál;
    • tojás - 3 db;
    • szóda - 1/2 teáskanál;
    • liszt - 1-2 evőkanál. l.;
    • vaj - 250 g;
    • burgonyakeményítő - 2 evőkanál. l.;
    • tejföl - 250 g.

    A főzés lépései:

    1. A tojásokat egy tálba törjük, és kristálycukrot adunk hozzá. Turmixgéppel addig keverjük, amíg fehér hab nem lesz, és a kristálycukor feloldódik.
    2. A kapott masszához adjuk a tejfölt és az olvasztott vajat, mindent jól összekeverünk.
    3. Ezután adjunk hozzá lisztet és keményítőt, alaposan keverjük össze mindent. A tészta állagának folyékonynak kell lennie.
    4. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt, és öntse bele a tésztát.
    5. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.

    Zsenge gofri

    Ez a finomság felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. Buja és gyengéd ízűnek bizonyul.

    Hozzávalók:

    • tej - 250 ml;
    • tojás - 3 db;
    • vanília - 1/2 teáskanál;
    • liszt - 250 g;
    • granulált cukor - 75 g;
    • sütőpor - 1/4 teáskanál;
    • vaj - 125 g.

    A főzés lépései:


    1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és öntsd különböző edényekbe. A fehérjéket mixerrel addig verjük, amíg fehér hab nem lesz.
    2. A sárgáját egy mély edényben felverjük. Ezután adjunk hozzá vajat, cukrot és vaníliát. A hozzávalókat mixer segítségével alaposan keverjük simára.
    3. Ezután szitáljuk át a lisztet, majd öntsük hozzá az előmelegített tejet. Ezt követően felváltva öntsük hozzá a sárgás keveréket, a felvert fehérjét és egy pohár forralt vizet. Az összes tartalmat alaposan keverje simára.
    4. A masszát apránként az elektromos gofrisütőbe öntjük, és készre sütjük.

    Élesztőtésztából készült puha gofri

    Ez a recept kevésbé gyakori, de íze nem rosszabb, mint másoké. A főzés azonban tovább tart, mint a szóda használatakor, mivel az élesztőnek egy ideig szobahőmérsékleten kell hatnia.

    Hozzávalók:

    • száraz élesztő - 2 teáskanál;
    • liszt - 500 g;
    • cukor - 100 g;
    • vaj - 200 g;
    • tojás - 3 db;
    • vanília - 1/2 teáskanál;
    • tej - 650 ml.

    A főzés lépései:


    1. 1/2 csésze tejet melegre melegítünk (ne forraljuk).
    2. Az élesztőt felforrósított tejben felfuttatjuk.
    3. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjéket hűtőbe tesszük hűlni.
    4. Keverjük össze a másik fél pohár tejet a vajjal és a sárgájával. A hozzávalókat alaposan simára keverjük.
    5. A fehérjét kivesszük a hűtőből és fehér habbá verjük.
    6. Miután a tejben lévő élesztő elkezd habosodni, adjuk hozzá a sárgás keverékhez, majd öntsük bele a fehérjét. Az összes hozzávalót simára keverjük.
    7. Csomagolja be a tésztával ellátott tartályt egy vastag ruhába, és hagyja meleg helyen néhány órán keresztül.
    8. Melegíts fel egy elektromos gofrisütőt, majd öntsd rá a tésztát. Süssük aranybarnára.

    Ostyatekercs krémes töltelékkel

    Ezek a gofrik mindennapi csemege és egy ünnepi asztal dísze is lehetnek.

    Szükséges összetevők:

    Krémhez:

    • cukor - 1,5 csésze;
    • tojás - 4 db;
    • liszt - 2 evőkanál. l.;
    • kakaó - 2 evőkanál. l.;
    • tej - 500 ml;
    • vaj - 200 g.

    A tesztre:

    • liszt - 2 csésze;
    • cukor - 1 pohár;
    • citromhéj - 1 teáskanál;
    • tojás - 3 db;
    • vaj - 100 g.

    A főzés lépései:


    1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a cukrot. Addig verjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Majd itt morzsoljuk el a citromhéjat.
    2. A lisztet átszitáljuk, és az olvasztott vajjal elkeverjük, a hozzávalókat összekeverjük és a tojásos keverékhez adjuk.
    3. A kapott tésztát kis adagokban öntsük előmelegített elektromos gofrisütőbe.
    4. Minden gofrit 4-5 percig sütünk, majd feltekerjük és félretesszük hűlni.
    5. A krém elkészítéséhez egy tálba verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a kakaót. Keverje össze ezeket a termékeket egy mixerrel.
    6. A tejet kis lángon melegítsük fel. Ezt követően fokozatosan a tojásos masszához kell önteni, miközben folyamatosan keverjük a tejszínt.
    7. Ezután rövid ideig főzzük, ne felejtsük el keverni. Amikor megjelennek a buborékok, vegyük le a krémet a tűzről, és hagyjuk kicsit besűrűsödni.
    8. Már csak az olvasztott vajat kell hozzáadni a kapott masszához, és az egészet mixerrel felverni.
    9. A krémet a hűtőbe tesszük néhány órára hűlni.
    10. Egy cukrászfecskendővel (ha nincs kéznél, sütőpapírral saját magad is készíthetsz alternatívát) töltsd meg krémmel az ostyatekercseket.

    Puha gofri bogyókrémmel

    Ez a recept nem hagyja közömbösen a gyümölcs- és bogyós desszertek szerelmeseit. A krém elkészíthető különféle gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel, de kifejezetten finom málnakrémes gofri lesz.

    Hozzávalók:

    Krémhez:

    • tejföl - 250 g;
    • granulált cukor - 50 g;
    • málna (friss vagy fagyasztott) - 200 g;
    • málna szirup - 1 evőkanál. l.

    A tesztre:

    • liszt - 100 g;
    • nehéz tejszín - 100 ml;
    • vaj - 50 g;
    • granulált cukor - 100 g.

    A főzés lépései:


    1. Először szitáljuk át a lisztet. Majd egy tálban összekeverjük a tejszínnel és a cukorral. Az összes felsorolt ​​összetevőt simára keverjük.
    2. Ezután kapcsoljuk be az elektromos gofrisütőt, és kis adagokban öntsük rá a tésztát.
    3. Ha kész, minden gofrit csőbe forgatunk, és hagyjuk kihűlni.
    4. A krém elkészítéséhez turmixgép alkalmas. Tegyünk bele tejszínt, cukrot és szirupot. Keverje össze ezeket az összetevőket, majd adjon hozzá bogyókat. Az egészet turmixgéppel újra felverjük.
    5. Ha kész a krém, megtöltjük vele az ostyatekercseket, és egy kis időre hűtőbe tesszük.
    6. Élvezze a lágy és ízes gofridesszertet.

    Puha gofri ásványvízzel és tejjel

    Ez a recept eredeti és szokatlan. Végül is nem minden háziasszony tudja, hogy ásványvízzel olyan finomságokat lehet készíteni, mint a gofri.