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Rotolo di lavash con trota. Rotolo di pita con ricetta di pesce rosso con foto. Ricetta dei rotoli di pita con pesce rosso

Quali piatti sorprendenti, molto gustosi e soddisfacenti si possono preparare con questa sottile focaccia armena. Oggi vi racconterò come preparo un rotolo di pita con pesce rosso e formaggio fuso e poi una ricetta passo passo con foto. Questo è un piatto universale ed è perfetto sia per l'uso quotidiano che per la tavola delle feste.

Per quanto riguarda il ripieno, non è necessario attenersi rigorosamente alla ricetta. Puoi preparare qualsiasi ripieno e un'ampia varietà di prodotti, non solo con il pesce rosso. Ad esempio, puoi usare la maionese al posto del formaggio fuso. È inoltre possibile aggiungere al rotolo ripieni come uova, mais, pomodoro, pepe, ecc.

Molto gustoso anche il rotolo con pesce rosso e ripieno di cetrioli o avocado. Basta aggiungere questi prodotti durante la cottura. Il cetriolo può essere grattugiato su una grattugia grossa e l'avocado può essere tagliato a cubetti.

Preparazione del rotolo di lavash con pesce rosso

Prodotti

1 pane pita
200 grammi di filetto di pesce rosso
300 grammi di formaggio fuso
Succo di limone – 1 cucchiaio.
Aneto – 1 mazzetto

Ricetta passo passo per preparare rotoli di pita, pesce rosso e formaggio fuso

Questo piatto in realtà è molto semplice da preparare: spalmare il formaggio sulla pita, mettere i pezzi di pesce e avvolgerlo in un rotolo. Di solito compriamo il lavash in negozio, ma puoi farlo facilmente da solo a casa. Ho scritto prima come farlo.

Quindi, prima tritiamo l'aneto.

Mettete l'aneto tritato in una ciotola con il formaggio fuso.

Ora versa il succo di limone nella stessa ciotola e mescola accuratamente il composto. Se preferite potete aggiungere altre spezie, ma questo non è necessario.

Distribuire la massa di formaggio risultante sul pane pita.

Tagliare il pesce rosso a pezzetti sottili.

Disporre i pezzi di pesce sulla pita.

Arrotoliamo la pita con il ripieno in un rotolo, quindi lo avvolgiamo nella carta stagnola e lo mettiamo in frigorifero per circa un'ora a bagno. Tagliare il pane pita finito con il ripieno in piccoli rotoli e posizionarlo magnificamente su un piatto. Puoi cospargerli con erbe tritate.

Bene, questo è tutto, l'antipasto di pita roll con pesce rosso e formaggio fuso è pronto, ora potete godervi questo piatto molto gustoso.

Prepara gli involtini di pita con pesce rosso secondo questa ricetta: questo antipasto è popolare su ogni tavola festiva ed è apprezzato da molti!

È un ingrediente meraviglioso per gli spuntini. E tutto grazie al gusto e al colore espressivi. Gli involtini di pesce rosso decoreranno qualsiasi tavola e piaceranno a tutti! Come incartarli e cosa mettere dentro? Diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette con i ripieni più interessanti.

Scegliere un pesce

Salmone, salmone rosa, salmone e trota sono ideali per preparare gli involtini. Puoi combinare il pesce rosso con altri pesci, ad esempio il pesce azzurro. Ciò creerà un bellissimo contrasto e aggiungerà toni di sapore interessanti. Molti chef classificano convenzionalmente alcune razze di tonno come pesce rosso a causa del suo colore rosso. Allo stesso tempo, alcuni sono bianchi. Quando si sceglie il pesce per l'antipasto, c'è una regola: la carne deve essere ben salata, non sfaldarsi e contenere un minimo di ossa.

Come tagliare a strati

Gli involtini di pesce salato rosso sono più facili da arrotolare con filetti tagliati a strati sottili. Per fare questo, il pezzo deve essere abbastanza grande. Devi tagliare il pesce con un coltello molto affilato, tenendolo leggermente angolato.

Esiste un altro modo per ottenere pezzi perfettamente uniformi per preparare gli involtini di pesce rosso. Puoi semplicemente acquistare un pacchetto di strati tagliati al laser al supermercato. Il loro spessore è minimo, hanno approssimativamente la stessa forma e dimensione ed è conveniente cucinarli.

Prodotti per il riempimento

Ricette per ripieni per involtini con pesce rosso

Ripieno di formaggio: cipolle verdi cremose, uova di quaglia.

Ripieno con caviale: ricotta grassa morbida, panna acida, aneto tritato, caviale rosso.

Ricotta piccante: ricotta, erbe giovani, aglio tritato, uovo di quaglia crudo, burro fuso.

Arcobaleno vegetale: peperoni di diversi colori, spinaci, olive verdi e nere, un po' di maionese intera.

Ripieno piccante semplice: formaggio fuso, uova sode grattugiate, maionese, aglio.

Ripieno giapponese: riso bollito, formaggio fuso, maionese, alghe.

Involtini di mare: burro congelato, cetriolo fresco, gamberetti, cozze, erbe aromatiche.

Le proporzioni dei prodotti possono essere adattate a proprio piacimento. Il pesce rosso è di per sé autosufficiente e il ripieno ne sottolinea solo il gusto nobile.

Tecnologia di cottura e servizio

Gli involtini di pesce rosso, la cui composizione non differisce in complessità, possono essere arrotolati a mano direttamente sul tavolo o su una tavola. Per fare questo, il ripieno viene steso sullo strato di pesce e il rotolo viene semplicemente avvolto. È meglio posizionare i rotoli su un piatto con la cucitura rivolta verso il basso, così aderiranno tra loro impedendo al rotolo di srotolarsi. Se la ricetta degli involtini di pesce rosso richiede un ripieno più complesso o di dimensioni maggiori, sarà utile tagliarlo a quadretti. Uno strato di pesce è disposto sulla pellicola o anche leggermente sovrapposto. Il ripieno è posizionato saldamente sopra. Utilizzando la pellicola, il rotolo viene avvolto e i bordi della pellicola possono essere attorcigliati come un involucro di caramelle. In questa forma, i panini devono essere messi in frigorifero in modo che si induriscano. Prima dell'alimentazione, il film viene rimosso.

Gli involtini di pesce rosso sembrano molto belli, adagiati su foglie di lattuga o altre verdure. Per servire potete utilizzare piatti di diversi colori che contrastano magnificamente con il colore del pesce: nero, verde, giallo. Ma andrà bene anche un normale piatto bianco o trasparente: questo enfatizzerà la nobile raffinatezza.

Ci sono molti snack interessanti che decoreranno la tua tavola di tutti i giorni e delle vacanze. Uno dei modi più semplici e originali per preparare degli spuntini è preparare un involtino di pesce con la pita.

La categoria più popolare di snack di pane pita sono i panini. Questo pane sottile e flessibile che mantiene bene la sua forma è così comodo da spalmare con diversi ripieni e arrotolare in rotoli! Il ripieno può essere molto vario. Oggi sceglieremo il pesce rosso. Uno spuntino con un tale ripieno risulta delizioso e di solito è molto apprezzato da tutti, grandi e piccini. Un altro vantaggio è la semplicità della preparazione. I cuochi alle prime armi dovrebbero assolutamente prendere nota di questa ricetta.

Classico rotolo di lavash con pesce rosso

Ingredienti:

300 g di filetto di salmone leggermente salato
2 pita sottili
aneto
manciata di capperi facoltativa

Metodo di cottura:

Tritare le verdure.

Rotolo tenero con formaggio salmone

E questa versione del tuo snack preferito è l'ideale per l'estate, quando hai voglia di qualcosa di gustoso e fresco. Puoi prendere qualsiasi pesce con filetto rosso, l'importante è che sia leggermente salato. Anche il formaggio a pasta dura non dovrebbe essere troppo salato. Invece della maionese, puoi aggiungere la panna acida.

Ingredienti:

Pane armeno azzimo – 1 sfoglia lunga;
Salmone leggermente salato – 300 g;
Uovo di gallina bollito – 3 pezzi;
Cetriolo fresco (piccolo) – 3 frutti;
Formaggio a pasta dura – 200 g;
Maionese magra – 150 g;
Verdure fresche (facoltativo) – 1 mazzo.

Metodo di cottura:

Tieni le verdure e i cetrioli sotto l'acqua corrente e asciugali su un foglio di carta o un asciugamano di lino finché l'umidità non evapora. Togliete il guscio alle uova sode e macinatele su una grattugia a fori piccoli.
Dopo aver steso una sfoglia di pane pita sul tavolo, ricopritela con la maionese e poi con uno strato di briciole d'uovo.
Adesso - cetrioli. Possono essere tagliati a fette molto sottili o grattugiati grossolanamente.
Disporre le fette sottili di salmone sul “cuscino” di cetriolo e ricoprirlo con scaglie di formaggio.
L'ultimo strato è tritato finemente di erbe fresche (prezzemolo o aneto).
Dopo aver arrotolato la pita in un rotolo stretto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a bagno al freddo per un'ora.
La delizia va servita sotto forma di “panini”, decorati con metà di olive nere in salamoia e rametti di erbe aromatiche.

Una festa adeguatamente organizzata prevede di servire un dolcetto leggero e stimolante l'appetito prima del pasto principale. Tutti, nessuno escluso, apprezzeranno gli originali involtini di pita con pesce rosso, così come la capacità della padrona di casa del banchetto di scegliere gli antipasti.

I “panini” con filetto e verdure pregiati si preparano molto velocemente e non passeranno inosservati nemmeno su una tavola festiva abbondantemente carica di cibo.

Rotolo appetitoso di lavash con pesce rosso e crema di formaggio

La deliziosa combinazione di crema di formaggio e pesce rosso non lascerà nessuno indifferente. Questi tiri sono sempre i primi a lasciare il tavolo. Sono molto facili da preparare, quindi non dimenticate di accontentare i vostri ospiti sulla tavola delle feste con un antipasto così eccellente. Salvate la ricetta per non perderla.

Ingredienti:

300 g di filetto di salmone leggermente salato
2 pita sottili
250 g di formaggio cremoso (mascarpone o Philadelphia)
aneto
manciata di capperi facoltativa

Metodo di cottura:

Per prima cosa prendete il pesce e tagliatelo a fettine sottili.
Tritare le verdure.
Copri il tavolo con pellicola trasparente e stendi sopra un foglio di pane pita. Quindi ungetela con la crema di formaggio, ricoprendo bene i bordi.
Metti il pesce sopra e cospargilo di erbe aromatiche. Se avete scelto i capperi, allora anche loro.
Arrotoliamo il nostro pane pita in un rotolo stretto, lo compattiamo con le mani e lo avvolgiamo nella pellicola trasparente. Mettetelo poi in frigorifero per 2 ore a bagno.
Trascorso il tempo richiesto, toglietelo e tagliatelo a pezzetti con un coltello affilato.

Rotolo di lavash con trota

Ingredienti:

1 foglio di pane pita sottile
200 g di trota leggermente salata
200 g di formaggio cremoso
mazzetto di aneto
piccolo mazzo di cipolle verdi
1 cucchiaio. l. succo di limone
1 cucchiaio. l. scorza di limone grattugiata
Pepe nero appena macinato

Metodo di cottura:

Mescolare la crema di formaggio con aneto tritato finemente, cipolle verdi, succo di limone e scorza. Tagliare la trota a fettine sottili.
Spalmare il pane pita con crema di formaggio ed erbe aromatiche. Disporre i piatti da trota su tutta la lunghezza e cospargerli di pepe.
Arrotolare fino a formare un rotolo stretto e lasciare riposare a temperatura ambiente per 7-10 minuti. Quindi tagliare a pezzi larghi 2,5–3 cm e posizionarli su un piatto, con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Servire entro 1 ora.

Involtini di lavash con salmone

Gli involtini al caviale rosso sono un piatto che delizierà i vostri ospiti. È improbabile che anche su una ricca tavola festiva ci sia qualcosa di più attraente, appetitoso e gustoso di uno spuntino miracoloso.

Ingredienti:

2 fette di pane pita sottile;
200 grammi di formaggio fuso;
200 grammi di salmone;
100 grammi di caviale rosso.

Metodo di cottura:

Iniziamo a lavorare con la pita: srotoliamola e ungiamola con la crema di formaggio fuso. Se lo desideri, puoi prendere il formaggio con additivi, ad esempio il gusto dei funghi o del prosciutto sarebbe appropriato.
Ungiamo accuratamente la pita, è importante che i futuri panini non vengano danneggiati, quindi non abbiate fretta.
Tagliamo il salmone a fette; non è necessario tritare troppo il pesce; andranno benissimo dei pezzi oblunghi e puliti.
Distribuire uniformemente il salmone sulla pita, aggiungere il caviale rosso (puoi prima cospargere il caviale, poi stendere il pesce, alcune casalinghe sostengono che questo sia più conveniente).
Arrotolare il rotolo strettamente. Ora è necessario avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per diverse ore in modo che lo spuntino sia ben inzuppato.
Togliete i rotoli dal frigorifero e tagliateli in diagonale a pezzetti di circa 3 centimetri.
Gli involtini di lavash con caviale rosso, salmone e formaggio fuso sono pronti.

Rotolo di lavash con salmone

Un ottimo antipasto natalizio sarà sulla tua tavola in un batter d'occhio. Questo rotolo non solo piacerà ai tuoi ospiti, ma sarà anche un'ottima decorazione per la tua tavola.

Ingredienti:

Salmone leggermente salato - 200 g
Crema di formaggio - 200 g
Lavash sottile - 1 pz.
Verdure di aneto - 1 mazzo

Preparazione:

Lavare l'aneto, lasciar scolare l'acqua e tritarlo finemente.
Mettete la crema di formaggio su un piatto e mescolatela bene con l'aneto tritato.
Metti un foglio di pane pita sul tavolo e ungi uniformemente metà del pane pita con la miscela di formaggio risultante.
Coprire con l'altra metà del pane pita.
Tagliare il salmone a strati sottili.
E posiziona i pezzi di salmone sopra la pita.
Arrotoliamo il nostro pane pita in un rotolo.
Tagliare in porzioni e servire l'antipasto in tavola.

Ricetta dei rotoli di pita con pesce rosso

Ingredienti:

0,3 kg di pesce rosso leggermente salato;
Fogli di lava;
200 g – formaggio fuso;
Un mucchio di verde.

Metodo di cottura:

Srotolare le sfoglie di lavash e cospargerle con il formaggio fuso;
Tritare le verdure;
Rimuovere la pelle e le lische dal pesce. Affettare sottilmente a fette;
Metti gli strati di pesce sul pane pita;
Cospargere con le erbe e arrotolare in un rotolo stretto. Avvolgilo nella pellicola alimentare o in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per 2-3 ore.

Rotolo di lavash con salmone

Un panino davvero impressionante con una delicata combinazione di ingredienti sorprenderà chiunque, anche l'ospite più esigente.

Ingredienti:

1000 g di salmone;
Fogli di lava;
0,2 kg di formaggio a pasta dura;
Verde;
1,5 cucchiai. l. succo di limone;
150 ml di olio d'oliva;
30 grammi di senape;
15 grammi di miele;
Erbe secche (cumino, basilico, ecc.).

Metodo di cottura:

Separare il filetto di pesce dalle lische e dalla pelle e tagliarlo a fette medie;
Condire il filetto di pesce con sale e pepe. Condire con succo di limone e aggiungere olio d'oliva;
Lavare e tritare le verdure;
Grattugiare finemente il formaggio;
Prepara un condimento all'olio: unisci 35 ml di succo di limone e 35 ml di olio vegetale, aggiungi senape e miele. Mescolare tutto bene;
Disporre le foglie di lavash, spennellarle con olio d'oliva e cospargere con le erbe aromatiche. Metti sopra un altro foglio;
Facendo un passo indietro di 3 cm dal bordo della sfoglia, stendete i pezzi di salmone e cospargeteli di erbe aromatiche;
Arrotolare strettamente il pane pita.

Rotolo di lavash con salmone e formaggio

Ingredienti:

Lavash - 1 pz.
Qualsiasi tipo di crema di formaggio (violette, fituccine, mascarrone, cremette, Philadelphia) - 200g.
Salmone salato (salmone rosa, salmone chum, salmone, ecc. Mi piace di più il salmone chinook) - 300 g.
Pomodoro - 1 pz.
Peperone rosso dolce - 1 pz.
Aneto
Prezzemolo

Metodo di cottura:

Disporre la pita su una superficie piana e spalmare la crema di formaggio su tutta la superficie.
Tagliamo i pomodori, lo spessore della fetta è di circa 2 mm.
Tagliamo il pesce rosso, lo spessore della fetta è di 1-2 mm.
Tagliare il peperone dolce in pezzi più piccoli.
Tritiamo l'aneto e il prezzemolo, preferibilmente con le mani, spesso il coltello rovina il gusto delle erbe fresche.
Disporre il ripieno sulla pita, partendo dal bordo inferiore.
Più “strisce” stenderai, più strati saranno i rotoli.
Personalmente mi limito a 2-3 strati.
Mettiamo il pezzo in frigorifero per circa un'ora in modo che il piatto possa essere bagnato. Successivamente tagliare il tubo in rotoli spessi 2-3 cm.
Il rotolo di lavash con pesce rosso non è solo un antipasto freddo, è un piatto completo che piacerà sia ai bambini che agli adulti.
Non per niente sulla tavola delle feste il loro tempo nel piatto dura solo pochi minuti.

Rotolo di lavash “Quatre côtes”

Molte persone pensano che i panini siano uno spuntino base che qualsiasi principiante può gestire. Questa ricetta dimostra che non tutte sono così semplici e per preparare questo PIATTO bisogna ancora armeggiare, ma credetemi, il gioco vale la candela. La ricetta è stata leggermente modificata, russificata (sono stati aggiunti maionese, aneto, ecc.)

Ingredienti:

Lavash – 2 pz.
Formaggio (Feta, Sirtaki, Fetaki, Fetaxa o qualsiasi tipo di formaggio fuso) – 150 g.
Qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura (Parmigiano, Comte, Cheddar, Pecorino, Emmental, ecc.) – 150g.
Salmone salato (salmone rosa, salmone chum, salmone, ecc. A me piace di più il salmone chinook) – 300 g.
Uova sode – 4 pz.
Burro – 40 g.
Maionese
Aglio, erbe aromatiche (aneto, prezzemolo), cipolle verdi.
Alcune foglie di lattuga (per guarnire il piatto finito)

Metodo di cottura:

Il pesce rosso viene tagliato a pezzetti. Tenete presente che più grandi saranno i pezzi, più pronunciato sarà il sapore del salmone. Se è troppo salato, dovresti tagliarlo più piccolo.
Tre formaggi a pasta dura su una grattugia.
A parte grattugiare il formaggio a pasta molle o fuso. Se il formaggio è molto viscoso, puoi tritarlo finemente.
Tritare le verdure.
Metti le cipolle verdi tritate finemente in una padella e aggiungi il burro. Salare e attendere, mescolando, finché il burro non si scioglie.
Mettete in una ciotola 200-300 grammi di maionese, aggiungete 2-3 spicchi d'aglio grattugiato. Mescolare.
Tritare finemente le uova sode o grattugiarle.

Rotolo di lavash con ripieno di pesce rosso e formaggio piccante

Ingredienti:

1 pane pita sottile
100-150 g di pesce rosso leggermente salato
5 uova
250 g di formaggio a pasta dura
3-4 spicchi d'aglio
2 piccoli cetrioli
Maionese

Metodo di cottura:

Per preparare il ripieno di formaggio potete utilizzare qualsiasi formaggio a pasta dura a vostro piacimento. È adatto anche qualsiasi pesce rosso leggermente salato, ad esempio salmone, salmone o salmone rosa, e puoi anche preparare tu stesso il salmone leggermente salato fatto in casa.
Lessare le uova sode, raffreddarle sotto l'acqua fredda e sbucciarle. Tagliare il pesce rosso a fettine sottili, tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza a cubetti sottili. In una ciotola adatta grattugiare il formaggio e le uova, aggiungere l'aglio passato alla pressa. Condire il formaggio grattugiato e le uova con la maionese fino a formare una pasta densa.
Metti la pita sul tavolo e distribuisci uniformemente il ripieno di formaggio. Disporre una fila di fette di pesce sopra il ripieno e distribuirle uniformemente lungo le fette di cetriolo. Arrotolare con cura il rotolo e riporlo in frigorifero per 1-2 ore. Poi tiratela fuori, tagliatela in porzioni e disponetela su un piatto da portata.

Rotolo di lavash con pesce rosso e cetriolo

Vorrei dirvi come cucinare la pita con pesce rosso e cetriolo. Per il ripieno è possibile utilizzare pesce leggermente salato o affumicato. Per il collegamento potete aggiungere, ad esempio, un po' di formaggio fuso e maionese. Potete servire l'antipasto guarnendolo con erbe fresche o aggiungendo una piccola quantità di caviale rosso. Sarà incredibilmente bello e delizioso!

Ingredienti:

Pesce rosso leggermente salato - 150 grammi
Cetriolo - 1 pezzo
Formaggio fuso - 1 pezzo
Lavash - 2 pezzi
Maionese - 2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura:

Lavare, asciugare e tagliare il cetriolo fresco.
Tagliare il pesce a cubetti. In questo caso si tratta di salmone leggermente salato.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Metti una sfoglia di pane pita sul tavolo da lavoro. Ungerlo con una piccola quantità di maionese e cospargere di formaggio.
Metti sopra un secondo foglio di pane pita.
Distribuire il pesce e il cetriolo su tutta la superficie.
E arrotolalo con cura in un rotolo stretto.
Tagliatelo a metà per comodità.
Avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Usando un coltello affilato, tagliare in porzioni.

Involtini di lavash con pesce rosso

Prepara gli involtini di pita con pesce rosso secondo questa ricetta: questo antipasto è popolare su ogni tavola festiva ed è apprezzato da molti. Il lavash, un sottile pane bianco non lievitato che qualche decennio fa era popolare solo nei paesi del Caucaso, è oggi diventato uno dei tipi di pane più apprezzati in Russia. Viene prontamente acquistato nei negozi e persino preparato dalle stesse casalinghe russe. Completano i piatti di tutti i giorni e vengono utilizzati anche per preparare vari snack per la tavola festiva.

Ingredienti:

pesce, 200 g (rosso leggermente salato: salmone chum/salmone rosa/trota/salmone)
formaggio fuso, 180 g (cremoso)
lavash, 1 pz.
succo di limone, 1/2 cucchiaino.
verdure, 1/2 mazzetto (aneto/prezzemolo)

Metodo di cottura:

Congelare il pesce rosso leggermente salato nel congelatore: questo renderà più facile tritarlo finemente.
Unisci il pesce tritato finemente con le erbe aromatiche tritate finemente e la crema di formaggio, aggiungi il succo di limone e mescola.
Disporre il ripieno preparato in uno strato uniforme sulla pita, arrotolarlo in un rotolo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per mezz'ora prima di servire.
Prima di servire, tagliare il rotolo di pita trasversalmente in porzioni.
Disporre gli involtini di lavash con pesce rosso su un piatto piano, guarnire con le erbe e servire.

Rolls – panini di lavash con pesce rosso

La cosa più importante è scegliere il pane pita di buona qualità in modo che il rotolo non si sfaldi. Scegliere il lavash è una questione di pratica. Prova a prendere il pane pita di diverse marche e saprai quale manterrà la sua consistenza dopo la refrigerazione.

Ingredienti:

Lavash sottile – 2 fogli;
Pesce rosso (leggermente salato o affumicato) – 200-250 grammi;
Verdi – aneto – 1 mazzo;
Crema di formaggio - Tipo Philadelphia (puoi usare una miscela di mascarpone con panna, oppure puoi usare la ricotta montata in un frullatore) - 250 grammi.

Metodo di cottura:

Lavare le verdure e tritarle finemente.
Tagliare il salmone, il salmone rosa o la trota a fettine sottili.
Per stare tranquillo, ti consiglio di salare tu stesso il pesce rosso: sarai sicuro che il pesce sia nella pita
sarà fresco.
Rimuovere la pita dalla confezione e scartarla.
Distribuire la crema di formaggio su tutta la superficie e cospargere di erbe aromatiche.
Spalmare il secondo pane pita con la crema di formaggio e coprire il primo.
Metti i piatti di pesce rosso sul secondo pane pita.
Arrotolare bene un rotolo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 3 ore, preferibilmente durante la notte.
Al mattino togliere il rotolo dalla pellicola e tagliarlo a rotoli o in diagonale.
Disporre su un piatto e guarnire con le erbe aromatiche.

Rotolo di lavash con pesce rosso

Ingredienti:

225 g salmone leggermente salato,
225 g di formaggio fuso,
Pita,
mazzetto di aneto

Metodo di cottura:

Per facilitare l'arrotolamento della pirofila a fine cottura, si consiglia di coprire il tavolo con pellicola e adagiarvi sopra una sottile sfoglia di pasta cotta. La lunghezza dovrà essere di circa 60 cm. Distribuire il formaggio in uno strato uniforme;
Tagliare il salmone a fettine sottili. Per comodità usate un coltello molto affilato e bagnatelo in acqua per evitare che si attacchi. Posiziona i pezzi nello strato successivo a una certa distanza l'uno dall'altro. Tritare l'aneto e posizionarlo nello strato successivo;
Aiutandovi con le estremità della pellicola, arrotolatelo in un rotolo stretto e lasciatelo in frigorifero per almeno un'ora in modo che il tutto si inzuppi. Non resta che tagliare in porzioni e servire.

Involtini di lavash con pesce rosso affumicato

Ingredienti:

4 fogli di pane pita,
135 g maionese,
125 g di bastoncini di granchio,
mezzo peperone,
un mazzetto di verdure e lattuga,
175 g di pesce rosso affumicato
piccolo spicchio d'aglio

Metodo di cottura:

Prendete 2 fogli di pasta cotta e posizionateli uno sopra l'altro. Ciò è necessario affinché lo spuntino non si strappi e sembri intero. Lubrificare il tutto con maionese mescolata con aglio tritato;
Tritare i bastoncini di granchio a listarelle sottili e tagliare i peperoni allo stesso modo. È importante considerare che più sottili saranno gli ingredienti, migliore sarà il rotolamento del rotolo. Metti i bastoncini e i peperoni nello strato successivo;
Quindi, metti un'altra foglia e posizionaci sopra la lattuga pre-essiccata. L'ultimo foglio va unto con maionese e su di esso vengono poste sottili fette di pesce. Arrotolatelo con cura fino a formare un rotolo stretto e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigorifero per 2 ore e siete pronti per servire. Devi tagliare con un coltello affilato imbevuto di acqua.

Rotolo di lavash con gamberi e pesce rosso

Ingredienti:

foglia di lava,
100 g di salmone leggermente salato
100 g di gamberetti sgusciati
2 formaggi fusi
90 g di maionese

Metodo di cottura:

Riempire d'acqua i gamberetti sgusciati congelati, lasciarli riposare per qualche minuto e rimuovere il liquido. Tagliare il salmone a fettine sottili. Per saperne di più:
Parliamo del formaggio, che è consigliabile lasciare prima nel congelatore per un po' in modo che sia conveniente grattugiarlo.
Copri il tavolo con pellicola trasparente e posiziona sopra l'ingrediente principale, a cui deve essere data una forma rettangolare. Spalmatelo con la maionese e aggiungete il formaggio. Disporre sopra i pezzi di salmone e gamberi.
Aiutandovi con la pellicola, arrotolatela fino a formare un rotolo stretto. Assicurati che non ci siano vuoti. Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero per mezz'ora. Prima di servire, tagliare in porzioni.

I panini di pita con diversi ripieni vengono preparati rapidamente e senza troppi problemi. Molti prodotti possono essere abbinati al pesce rosso e si può sperimentare ogni volta, riempiendo l'antipasto con ripieni diversi. Lo snack roll di pane pita può essere suddiviso in tre metodi di preparazione:

Il primo e più semplice rotolo di lavash veloce consiste semplicemente nell'avvolgere il ripieno scelto e mangiare subito.
Un'opzione popolare è lasciare l'antipasto in ammollo nel frigorifero e tagliarlo in belle porzioni prima di servire.
Il piatto viene raramente cotto al forno, ma in questa forma l'antipasto è particolarmente gustoso. Il risultato è un guscio di pane pita croccante con un ripieno succoso e aromatico.

Ci sono molti condimenti per questo spuntino. Voglio offrirti un'opzione per le vacanze: una ricetta con trota affumicata.

Quindi, per il pane pita con la trota avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

trota affumicata a freddo – 180 g;

lavash in fogli sottili – 1 pz.;

formaggio fuso – 1 pz.;

erbe fresche (prezzemolo, aneto)

1. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

2. Lavare, asciugare e tritare finemente le verdure.

3. Tagliare la trota a fette il più sottili possibile.

4. Distribuire la pita sulla superficie di lavoro e distribuire il formaggio fuso grattugiato in uno strato sottile.

5. Cospargere con erbe tritate.

6. Distribuire uniformemente i pezzi di trota sulla superficie del pane pita.

7. Arrotolare fino a formare un rotolo stretto, avvolgerlo nella plastica per alimenti e metterlo in frigorifero per diverse ore.

8. Quando il rotolo è inzuppato, puoi toglierlo e tagliarlo in porzioni.

I principali vantaggi di questo snack sono la semplicità e la velocità di preparazione, il gusto eccellente e l'aspetto meraviglioso. Il rotolo di lavash con trota decorerà qualsiasi tavola festiva!

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Quando vuoi diversificare il tuo menu giornaliero o preparare qualcosa di insolito per la tavola delle feste, è tempo di sperimentare piatti semplici. Ad esempio, puoi preparare un rotolo di pita con pesce rosso; questo antipasto è farcito con una varietà di ripieni di pesce (salmone rosa, trota, salmone e così via). Oltre agli ingredienti principali, viene utilizzata una vasta gamma di prodotti (formaggio, burro, maionese, cetrioli, bastoncini di granchio, pomodori, ecc.). Per ottenere uno spuntino delizioso e soddisfacente, devi seguire la ricetta e aggiungere un po' di ispirazione.

Come cucinare la pita con pesce rosso

Oggi esistono tante soluzioni interessanti e originali per preparare uno spuntino o una semplice colazione/cena. Uno dei piatti più popolari di questo tipo è considerato un rotolo di pita con pesce rosso. È ottimo per i pasti di tutti i giorni o per le feste festive. I principali vantaggi dello spuntino sono: un processo culinario semplice e veloce, la possibilità di utilizzare vari ripieni e un bell'aspetto del dolcetto.

Pertanto, il ripieno del pane pita con pesce rosso può variare a seconda della serie di prodotti a portata di mano e delle preferenze personali. Gli ingredienti principali sono la focaccia armena non lievitata + trota salata, leggermente salata o affumicata, salmone, salmone rosa, salmone chum e salmone rosso. Prodotti aggiuntivi:

verdure (cetrioli, pomodori, peperoni, cavoli);
verdure (lattuga, aneto, prezzemolo, coriandolo);
formaggi a pasta molle e dura;
Caviale rosso;
salse (ketchup, maionese);
uova;
burro;
bastoncini di granchio.

Un rotolo di pita con pesce rosso a prima vista può sembrare il più semplice possibile, ma puoi preparare uno spuntino appetitoso in diversi modi:

l'opzione più semplice è distribuire uniformemente il ripieno sugli strati di pasta cotta, arrotolarlo e servire subito;
Le casalinghe scelgono spesso questo metodo: lo spuntino finito viene inviato in un luogo freddo in modo che si impregni, si indurisca un po 'e poi venga tagliato in porzioni;
a volte gli involtini con pesce rosso nel pane pita vengono cotti al forno o a cottura lenta (il piatto acquisisce un aroma ricco e una bella crosta dorata).

Preparazione dei prodotti

Il processo di preparazione degli ingredienti dipende dalle condizioni e dalla composizione della ricetta selezionata con foto. Di norma la focaccia azzima viene semplicemente stampata e stesa su una superficie piana. Sotto è possibile posizionare la pellicola trasparente per arrotolare facilmente il rotolo di pita con il pesce rosso. Quest'ultimo viene tagliato a pezzi, spesso tagliato a fettine sottili (il prodotto è leggermente congelato, il che semplifica il taglio). I restanti prodotti sono preparati secondo le istruzioni. Ad esempio, le verdure vengono tagliate a strisce o anelli, il formaggio a pasta dura viene grattugiato e sulla base viene spalmata la crema di formaggio.

Ricetta dei rotoli di pita con pesce rosso

Esistono molti metodi per preparare gli involtini di pesce rosso e la piadina azzima. Puoi aggiungere formaggio delicato, verdure succose e luminose, abbondanti bastoncini di granchio. Lo spuntino si sposa bene con burro, maionese, panna acida o ketchup. Non resta che scegliere una ricetta specifica con una foto, acquistare i prodotti necessari e iniziare il processo culinario. Per rendere il piatto gustoso, bello e appetitoso, è necessario rispettare tutti i punti delle istruzioni culinarie.

Lavash con pesce rosso e formaggio fuso

Tempo: mezz'ora.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

La prima ricetta è come preparare un piatto semplice: arrotolare il pesce rosso nel pane pita. Tutti gli ingredienti si combinano perfettamente tra loro. La cena con formaggio e trota si scioglie in bocca. Per esaltare il gusto, aggiungere un po 'di scorza e succo di limone, spezie ed erbe fresche (aneto, cipolle verdi) al piatto dell'antipasto. Puoi salare tu stesso la trota o acquistarla già pronta nel negozio.

Ingredienti:

trota leggermente salata – 200 g;
Lavash armeno – 1 pz.;
crema di formaggio – 200 g;
piume di cipolla, aneto - 1 mazzo ciascuno;
spezie;
succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
scorza di limone (grattugiata) – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

Lavare l'aneto e la cipolla e tritarli finemente con un coltello.
Mescolare le verdure con crema di formaggio, succo di limone, scorza.
Srotolare la pasta cotta e spennellarla con il composto.
Tagliare la trota a fettine sottili, distribuirle uniformemente su tutta la base e pepare.
Arrotolare uno spesso rotolo di pane pita con pesce rosso. Lasciare in ammollo per 10-15 minuti.
Tagliare a pezzi e servire. Puoi decorare con la tua salsa preferita.

Con pesce e ricotta

Tempo: 15-20 minuti (escluso il raffreddamento).
Numero di porzioni: 8-10 persone.
Contenuto calorico: 230 kcal per 100 g.
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un'ottima opzione per diversificare il menu festivo è un antipasto con ricotta e trota in scatola. Questo piatto ha un bell'aspetto quando viene servito, ha un gusto insolito e gradevole e un aroma delicato. È meglio usare la pita che non contenga lievito, altrimenti lo spuntino inizierà rapidamente a deteriorarsi. La ricotta può essere acquistata in quasi tutti i negozi.

Ingredienti:

formaggio - 1 lattina;
lavash armeno sottile – 1 pz.;
trota in scatola – 250 g;
foglie di lattuga - a piacere;
aneto: un mucchio.

Metodo di cottura:

Togliere la trota dal barattolo e schiacciarla con una forchetta.
Disponetelo con cura in due strati su una focaccia azzima.
Distribuire sopra il composto di formaggio e i rametti di erbe aromatiche.
Arrotolare un rotolo di lavash armeno con pesce rosso e mettere la pirofila in frigorifero per 2 ore.
Dividere in porzioni con un coltello. Cospargere con le erbe.

Con cetriolo

Tempo: 20 minuti.
Contenuto calorico: 202 kcal per 100 g.
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un originale e croccante panino con cetriolo, salmone leggermente salato e formaggio fuso è uno spuntino per tutte le occasioni. È adatto per una colazione abbondante o una cena leggera; può essere utilizzato anche come spuntino. Puoi acquistare il salmone già pronto o salarlo tu stesso; puoi anche cuocere il lavash a casa. Un po' di tempo in cucina e un piatto delizioso è pronto.

Ingredienti:

focaccia non lievitata – 1 pz.;
salmone leggermente salato – 300 g;
cetriolo fresco – 1 pz.;
formaggio fuso – 250 g;
verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

Metti la pellicola trasparente sul tavolo. Posizionare la base aperta sopra.
Disporre il formaggio a fettine sottili sulla focaccia. Lo strato successivo sono piccoli pezzi di salmone.
Lavare il cetriolo, sbucciare la pelle e tagliarlo a fettine sottili. Aggiungere al pesce rosso.
Tritare finemente le erbe fresche con un coltello e cospargerle sullo strato di cetriolo.
Arrotolare bene e mettere in frigorifero finché il piatto non si indurisce leggermente.

Con pesce rosso e burro

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico: 226 kcal per 100 g.
Scopo: colazione.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un'alternativa riuscita, bella e molto gustosa ai classici panini sarà un rotolo di lavash e salmone di qualsiasi salatura. Il “segreto” della ricetta passo passo è aggiungere burro morbido all'antipasto (è meglio acquistare un prodotto fatto in casa). L'antipasto è facile da preparare, anche un cuoco alle prime armi può farlo. Per compiacere la tua famiglia con una colazione appetitosa e abbondante, dovresti prestare attenzione a questa ricetta.

Ingredienti:

burro – 50 g;
salmone – 200 g;
Focaccia armena azzima – 1 pz.;
pomodoro – 2 pezzi.

Metodo di cottura:

Srotolate tutta la focaccia azzima. Ricoprirlo abbondantemente di olio (ammorbidirlo un po' prima della cottura).
Dividete il salmone in piccoli pezzi e disponetelo su uno strato d'olio.
Tagliare i pomodori ad anelli e ricoprire con essi il pesce rosso.
Arrotolare con cura e avvolgere nella pellicola o nel sacchetto. Mettere in un luogo fresco per 30-60 minuti.

Con pesce rosso e bastoncini di granchio

Tempo: 20-30 minuti.
Numero di porzioni: 6-8 persone.
Contenuto calorico: 160 kcal per 100 g.
Scopo: colazione.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un'opzione popolare per preparare uno spuntino in molte case è il rotolo di pesce nel pane pita con bastoncini di granchio. Questa opzione è ideale per una colazione in famiglia o per riunioni con gli amici. Per un piatto sostanzioso avrai bisogno di salmone rosa affumicato, un pacchetto di bastoncini di granchio o polpa di granchio, un po' di maionese e peperone. L'aglio aggiungerà un gusto piccante.

Ingredienti:

bastoncini di granchio – 150 g;
insalata - 1 mazzo;
lavash – 3 fogli;
peperone – 1 pz.;
aglio – 1 spicchio;
salmone rosa affumicato – 200 g;
maionese magra – 150 g.

Metodo di cottura:

Disporre due fogli di focaccia azzima su pellicola trasparente (uno sopra l'altro).
Distribuire uniformemente la maionese.
Metti sopra le fette di pepe, poi i bastoncini di granchio, tagliati a pezzetti sottili.
Ricoprire il ripieno con una focaccia azzima e adagiarvi sopra delle foglie di lattuga.
Lo strato successivo sono fette di salmone rosa affumicato, con sopra l'aglio tritato finemente.
Assemblare il rotolo, avvolgerlo bene nella pellicola e mandarlo in un luogo freddo per ammollo.
Tagliare in porzioni e servire.

Con foglie di lattuga

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico: 172 kcal per 100 g.
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un piatto primaverile, appetitoso e salutare: un antipasto con pesce rosso e foglie di lattuga. L'antipasto si prepara in poco tempo, il procedimento culinario non richiede particolari abilità, ma il risultato è semplicemente da leccarsi le dita. Con una quantità minima di prodotti disponibili, puoi nutrire una famiglia numerosa con una colazione abbondante e originale. Il salmone può essere salato, leggermente salato o affumicato.

Ingredienti:

crema di formaggio – 150 g;
foglie di insalata - un mazzo;
lavash – 1 pz.;
salmone leggermente salato – 150 g;
Peperone giallo bulgaro – 1 pezzo.

Metodo di cottura:

Dividete la focaccia azzima in due parti.
Ricoprire bene il primo con il formaggio, adagiare le foglie di lattuga e uno strato di fette di pepe.
Adagiate sopra la seconda parte della pita, anch'essa spalmata di crema di formaggio, poi l'insalata e poi le fette di pesce rosso leggermente salate.
Formate un rotolo e mettetelo in frigorifero per 40-60 minuti.

Lavash con pesce rosso e pomodoro

Tempo: 15 minuti.
Numero di porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico: 220 kcal per 100 g.
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Un'insolita ricetta passo-passo per uno spuntino prevede l'utilizzo non solo di pesce rosso leggermente salato. Comprende pomodori secchi, formaggio a pasta dura e rucola. Il piatto risulta gustoso, nutriente, luminoso, molto appetitoso. I pomodori possono essere essiccati a casa o acquistati presso il negozio. La rucola viene talvolta sostituita con un altro tipo di verde.

Ingredienti:

salmone leggermente salato – 100 g;
pomodori secchi – 6 pezzi;
focaccia non lievitata – 1 pz.;
Formaggio russo – 60 g;
rucola - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare il salmone a cubetti, grattugiare il formaggio con una grattugia.
Stendere la piadina, posizionare la rucola più vicino al bordo della piadina, da cui verrà avvolto il rotolo.
Successivamente, disponi i pomodori (puoi versarli con il liquido con cui sono stati conservati).
Lo strato successivo è il salmone leggermente salato, quindi il formaggio grattugiato.
Arrotolare con cura la focaccia azzima con il ripieno in un rotolo.
Tagliare a pezzi e servire.

Con uovo

Tempo: mezz'ora.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico: 208 kcal per 100 g.
Scopo: colazione, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Il rotolo di trota leggermente salato con uovo è buono per colazione o cena. Puoi portare questo piatto con te come spuntino al lavoro. Gli ingredienti aggiuntivi sono verdure (peperoni, pomodoro fresco, cipolla), erbe aromatiche, salsa e formaggio a pasta dura. Questi prodotti si combinano perfettamente tra loro, quindi lo spuntino riceve solo elogi.

Ingredienti:

lavash – 1 foglio;
trota leggermente salata – 250 g;
uova sode – 2 pezzi;
cipolla – 1 testa;
peperoni – 2 pezzi;
formaggio grattugiato – 150 g;
pomodoro – 1 pz.;
maionese – 4 cucchiai. l.;
aneto.

Metodo di cottura:

Dividete la focaccia azzima in due parti uguali.
Ricopri tutti i pezzi con la maionese.
Tritare finemente la trota, i peperoni e le cipolle con un coltello affilato. Macinare le uova sode usando una grattugia.
Tritare i pomodori in cerchi.
Su ogni fetta di focaccia disporre a strati tutti gli ingredienti: trota, pomodori, uova, cipolle, maionese, pepe.
Arrotolare il rotolo. Lasciare riposare un po' in frigorifero prima di servire.

Lavash al forno con pesce rosso

Durata: 1 ora e 20 minuti.
Numero di porzioni: 10-15 persone.
Contenuto calorico: 250 kcal per 100 g.
Scopo: spuntino, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

A volte viene cotto un rotolo di focaccia azzima. Il ripieno di questo piatto è il filetto di salmone rosa fresco o il salmone tritato. L'antipasto caldo ha un aroma appetitoso e un gusto insolitamente ricco, che si abbina favorevolmente con formaggio, limone, verdure e aglio. Il ripieno della "torta" originale sarà succoso e la focaccia acquisirà una bella crosta dorata.

Ingredienti:

salmone rosa (filetto) – 200 g;
burro – 150 g;
cipolla viola – ½ parte;
lavash – 3 fogli;
pomodoro – 1 pz.;
formaggio – 150 g;
limone - metà;
rosmarino, timo, sale.

Metodo di cottura:

Sciacquare il filetto con acqua e strofinare bene con le spezie.
Spennellare accuratamente una parte della focaccia azzima con il burro. Disporre sopra i pezzetti di salmone rosa. Cospargere il pesce rosso con succo di limone.
Il prossimo è uno strato di pomodori e cipolle, tagliati ad anelli.
Fai un rotolo. Disponetela all'interno di una seconda sfoglia, unta d'olio e cosparsa di spezie.
Rotolare di nuovo. Posizionare il pezzo risultante su un terzo foglio di burro. Distribuire il ripieno: fette di formaggio, fette di pomodoro.
Formate un rotolo grande, avvolgendolo strettamente. Cuocere il lavash con salmone rosa per 1 ora a 180°C.

Rotolo di lavash con salmone rosa affumicato

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 10-12 persone.
Contenuto calorico: 180 kcal per 100 g.
Scopo: cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Quando viene utilizzato il salmone rosa affumicato, il rotolo risulta semplicemente fantastico. Il gusto e l'aroma del cibo vengono ricordati a lungo; possono essere tranquillamente inseriti in un menu festivo o quotidiano. Grazie al cetriolo, al formaggio e alle spezie presenti nel piatto, viene fuori un risultato bellissimo e appetitoso. Secondo la ricetta con la foto, devi preparare non uno, ma diversi piccoli panini fritti.

Ingredienti:

fogli di focaccia azzimo - 2 pezzi .;
cetriolo fresco – 1 pz.;
crema di formaggio – 150 g;
salmone rosa affumicato – 200 grammi.

Metodo di cottura:

Dividete le torte in quadrati uguali.
Ricoprire le focacce con il formaggio.
Disporre sopra i filetti di pesce tritati finemente.
Metti una fetta di cetriolo in ogni parte.
Arrotolare le torte in rotoli.
Friggere in una padella fino a doratura.

Pesce rosso in lavash - segreti per preparare uno spuntino

Per realizzare il piatto più delizioso e bello possibile, è meglio seguire i consigli di chef esperti. Ecco alcuni suggerimenti utili:

È meglio prendere il formaggio a pasta molle per uno spuntino, perché un prodotto del genere è più facile da mettere sulla base.
Quando si sceglie il pesce per un panino, è necessario prestare attenzione al fatto che il filetto è disossato. Altrimenti, il gusto e le impressioni del piatto saranno rovinati da sensazioni spiacevoli.
Si consiglia di acquistare focacce armene senza lievito, perché il prodotto si rovinerà più velocemente e ammuffirà.
Per le ricette passo passo, puoi utilizzare pesce leggermente salato, salato, affumicato o in scatola. Salmone, salmone, trota e salmone rosa sono i più adatti per gli antipasti.
Per rendere il piatto al forno più succoso e appetitoso, puoi utilizzare la pellicola per la cottura.

video

Uno spuntino di lavash, ricotta, lattuga e pesce rosso decorerà ogni tavola festiva. Questo antipasto è facile e veloce da preparare. Il rotolo finito deve essere avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigorifero per 30-40 minuti, quindi tagliato a pezzi di 2-3 centimetri di spessore con un coltello molto affilato e servito subito. Il pesce per antipasti è adatto sia leggermente salato che affumicato.

Per preparare il rotolo di pita con la trota, prepara gli ingredienti necessari.

Scartare la pita e spalmarla uniformemente con la ricotta.

Metti le foglie di lattuga sul formaggio. Io ho utilizzato la lattuga frillis. Le foglie di questa insalata sono dense e croccanti. Puoi usare qualsiasi foglia di lattuga che preferisci.

Affettare sottilmente il filetto di pesce rosso e disporlo su foglie di lattuga. Se lo si desidera, è possibile cospargere con semi di sesamo.

Arrotolare il pane pita con il ripieno in un rotolo stretto.

Avvolgere il rotolo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Il rotolo di lavash con trota è pronto.

Tagliarlo in porzioni.

Un delizioso antipasto per la tavola festiva è pronto.

Buon appetito!