Piatti veloci a base di ricotta: ricette con foto. Piatti di ricotta al forno

Il miglior sito per ricette veloci

Il cibo fatto in casa è molto più piacevole delle prelibatezze del ristorante. E questo è dovuto non solo ad un ambiente confortevole e ad una cucina familiare, ma anche ad un'attenta selezione dei migliori prodotti e all'attenzione alla bontà di ciò che viene preparato. Come si suol dire, tutto è preparato con l’anima, ecco perché è così delizioso. Ma molte casalinghe moderne, oltre ai doveri culinari, hanno anche molte preoccupazioni e problemi: lavoro, bambini, pulizie, spesa al negozio. Vorrebbero cucinare qualcosa e accontentare i propri cari, ma se fosse possibile farlo in modo veloce e gustoso, oltre che desiderabile e salutare, e non solo con alcuni semilavorati. Si scopre che c'è ricette veloci, permettendoti di diventare una regina in cucina e di restare a lungo ai fornelli. Tutti sono raccolti per casalinghe moderne che combinano lavoro e responsabilità domestiche.

Non crederai di poter cucinare quasi qualsiasi cosa gustosa e veloce, dalle portate principali alle conserve. SU sito web raccolto ricette veloci per dolci, contorni, insalate, carne - tutto ciò che può essere preparato per primo, secondo, cena e antipasti. Tutte le fasi della preparazione sono descritte in dettaglio e per ciascuna sono presenti foto. Le ricette contengono tra l'altro consigli, informazioni utili e indicano la quantità di cibo per porzione. Tutto è abbastanza semplice anche per una casalinga alle prime armi.

Queste ricette sono condivise non da chef di ristoranti d'élite, ma da donne comuni per esperienza personale, quindi non contengono ingredienti oscuri o rari, ma solo prodotti a prezzi accessibili, ma in una presentazione interessante con i propri segreti culinari, che danno ai piatti originalità e un gusto insolito e gradevole. Pertanto, se non sai cosa cucinare delizioso e veloce, allora vai a Bistrovkusno, qui appaiono costantemente nuove ricette e tu stesso puoi partecipare a questo processo se conosci piatti veloci e semplici e puoi catturare le fasi di preparazione sulla fotocamera .

Puoi diventare più di un semplice visitatore di questa risorsa culinaria, con l'aiuto della quale puoi... cucinare una cena veloce e gustosa utilizzando una nuova ricetta e anche inventando i tuoi piatti, condividendo i tuoi risultati sul sito con altri lettori del sito. Se avete idee per lo sviluppo della risorsa o volete dire qualcosa all'amministrazione, a questo scopo è disponibile il modulo "Libro dei reclami e dei suggerimenti", attraverso il quale potete dialogare con noi.

Ricordiamo ancora una volta che il sito Bistrovkusno non è solo un portale culinario. Si concentra su ricette istantanee con istruzioni dettagliate: questa è una base di conoscenza culinaria per la casalinga moderna che vuole avere più tempo per se stessa e continuare a mangiare normalmente. Piatti veloci e deliziosi fatti in casa fornire molti vantaggi.

La ricotta è il ripieno migliore per una deliziosa torta veloce. E una torta veloce con la ricotta ti aiuterà a nutrire bambini e adulti in modo rapido e soddisfacente. Alcune ricette di torte richiedono molti ingredienti e aggiunte costose, ma ci sono anche ricette molto semplici che possono aiutare a rendere la torta di ricotta un momento meraviglioso e divertente in cucina. Un piccolo esperimento con le tue bacche, frutta e persino verdure preferite trasformerà questo tipo di cottura in una deliziosa prelibatezza aromatica, e non c'è dubbio che i bambini la spazzeranno via dal piatto in pochi minuti! Prendi un quaderno culinario, una penna e scrivi la ricetta più semplice per una torta veloce con ricotta e ciliegie!

Ingredienti per la torta di ricotta:

• 390 g di zucchero semolato (la terza parte serve per l'impasto, il resto per il ripieno);
• una confezione (240 g) di crema spalmabile o margarina;
• 3 uova grandi fatte in casa;
• 23 g di cacao (in polvere);
• 670 g di farina (di prima scelta);
• un pizzico di soda (spezzare nell'aceto);
• 95 ml di panna acida;
• 340 g ciliegie (denocciolate, si possono conservare);
• 105 g di ricotta (con un'alta percentuale di grassi);
• 120 g di burro di qualità.

Come cucinare una torta con ricotta e ciliegie al forno:

Preparazione dell'impasto per torta con ricotta e ciliegie
Grattugiare la margarina leggermente congelata o distribuirla in un contenitore con farina e strofinare con le mani, trasformandola in briciole sciolte. Aggiungere il cacao in polvere, la soda, i tuorli crudi separati dagli albumi e la panna acida. Mescolare con una spatola finché l'impasto non diventa una massa elastica e densa, quindi impastare con le mani. Tagliare a metà e riporre in frigorifero, dopo aver protetto dalle screpolature con la pellicola.

Preparare il ripieno per la torta con la ricotta
Unire la ricotta, strofinata al setaccio con una rete metallica, con il burro fuso, ma non portato a ebollizione, e sbattere con un frullatore in una massa soffice. Macinare separatamente gli albumi con lo zucchero allo stato di “picco” e aggiungerli gradualmente alla pasta di cagliata con un cucchiaino. Spremere le ciliegie con le mani o metterle brevemente in uno scolapasta stretto, aggiungere la ricotta e mescolare con una spatola. Il ripieno di cagliata con le ciliegie è pronto.

Prepariamo una deliziosa torta con ricotta e ciliegie
Prendete metà dell'impasto dal frigorifero e stendetelo sulla teglia preparata con carta da forno, burro e pangrattato. È meglio farlo a mano, costruendo lati di prova bassi. Disporre e livellare tutto il ripieno di cagliata. Strofinate la restante metà dell'impasto della torta sul ripieno; potete passarlo al tritacarne grande, trasformandolo in salsicce lunghe e sottili, che sembreranno insolite e originali sulla torta.

Accendere il forno a 180 gradi prima di formare la torta. Invia la forma di pasta riempita per la cottura. Dopo un'ora, controlla la prontezza del dolcetto (con un lungo spiedino di legno o uno stuzzicadenti). Se necessario, rimandatelo indietro, coprendolo con pergamena spruzzata d'acqua. Servire i pasticcini di ricotta già pronti solo freddi, altrimenti sarà difficile tagliarli in porzioni.

Tutto! Una torta veloce con la ricotta è pronta! Come potete vedere, prepararlo è semplice e veloce. Durante la stagione estiva dei frutti di bosco, questa semplice ricetta per una torta con ricotta e ciliegie è integrata con prugne, ribes, mirtilli o pesche, enfatizzano solo il gusto delicato della cagliata, donando un aroma unico di bacche o frutta;

I più golosi possono aggiungere una piccola quantità di zucchero, chi sta attento alla propria figura può prendere la ricotta magro e sostituire la panna acida con lo yogurt. Le opzioni di cottura sono molteplici; ogni casalinga può facilmente modificare la ricetta utilizzando i suoi prodotti preferiti o lasciandosi guidare dalle preferenze culinarie della famiglia.

La cosa principale è che preparare rapidamente deliziosi pasticcini con la ricotta ti darà del tempo libero, che potrai utilizzare per il ricamo, una piacevole passeggiata, guardando un'emozionante serie TV o un'intima conversazione familiare al tavolo, gustando pasticcini sani, deliziosi e freschi tè profumato preparato!

Vedi un'altra ricetta: torta veloce con ricotta. Questa torta può essere cotta direttamente in padella. Ottima idea per una colazione deliziosa e abbondante.

Non è necessario parlare dei benefici della ricotta. Il suo alto contenuto proteico lo rende povero di calorie. Allo stesso tempo contiene enormi quantità di elementi che hanno fatto guadagnare al latte e ai latticini la reputazione di essere i più importanti per l'uomo. Prima di tutto, è il calcio, il fosforo e il selenio, che rendono forti le nostre articolazioni e i nostri denti, belle le unghie e i capelli, così come le vitamine A, B2, B12, biotina e altre.

Un altro vantaggio della ricotta è la capacità di preparare rapidamente deliziosi dessert. Abbiamo raccolto le ricette più interessanti e apprezzate per piatti a base di ricotta che possono essere preparati in fretta.

Gnocchi pigri

Ingredienti necessari:

• ricotta - una confezione,
• uovo di gallina - uno (preferibilmente piccolo),
• farina di frumento - 2-3 cucchiai,
• zucchero: un cucchiaio,
• sale, vanillina - un pizzico.

Processo di cottura:

1. Metti l'acqua a bollire.
2. Schiaccia la ricotta.
3. Aggiungere l'uovo e lo zucchero, la vanillina e il sale, macinare.
4. Aggiungere la farina, mescolando in piccole porzioni, fino a quando l'impasto sarà abbastanza denso da poter essere arrotolato in salsicce.
5. Arrotolare le salsicce con un diametro di circa due centimetri, tagliarle a pezzi.
6. Gettare i pezzi in acqua bollente e cuocere per 5 minuti dopo che vengono a galla.
7. Togliere con una schiumarola e servire con panna acida o burro.

La preparazione di questo piatto richiederà solo 20 minuti e quasi a tutti piace il gusto degli gnocchi pigri. Nonostante la ricotta stessa sia tutt'altro che il prodotto più ipercalorico, nel complesso il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente grazie all'inclusione di altri componenti. Pertanto, è meglio servire gnocchi pigri a colazione.

Il nome stesso del piatto “gnocchi pigri” suggerisce già che sia facile da preparare. A proposito, sotto altri nomi è presente anche nella cucina di altre nazioni (“gnocchi” nella cucina bielorussa, “gnocchi” in italiano).

Palline di cagliata

Ingredienti necessari:

• ricotta – una confezione (180-200 g),
• uovo di gallina - due,
• zucchero - due cucchiai,
• farina - vetro,
• sale: un pizzico,
• soda - mezzo cucchiaino,
• olio vegetale (per friggere) – quanto sarà necessario.

Processo di cottura:

1. Macina insieme la ricotta, le uova e lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e impastare la pasta, non dimenticare di aggiungere sale e lievito (soda).
3. Formate delle piccole palline e friggetele.

È meglio servire i kolobok cosparsi di zucchero a velo. I bambini saranno deliziati da questo dolce. La preparazione non richiede troppo tempo: se agite velocemente, potrete finirla in mezz'ora.

Cheesecake classiche (come in mensa)

Ingredienti necessari:

• ricotta - mezzo chilo,
• uovo di gallina - uno,
• farina - vetro,
• zucchero - due cucchiai,
• margarina per friggere - quanto sarà necessario (può essere sostituito con olio vegetale).

Processo di cottura:

1. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto, ma utilizzare solo metà della farina (il resto serve per infarinare).
2. Stendere l'impasto in una salsiccia, tagliarlo a pezzi, arrotolarlo nella farina, friggerlo su entrambi i lati, adagiarlo su una teglia rivestita di pergamena e infornare a temperatura media per altri cinque minuti.
3. Servire con panna acida.

Il processo di cottura richiederà circa mezz'ora. I Syrniki sono simili a quelli precedentemente serviti nelle mense sovietiche.

Massa di cagliata con marmellata

Ingredienti necessari:

• ricotta - confezione,
• yogurt (dolce o classico - dipende dai gusti) - 100 g,
• marmellata – 100-200 g (a piacere).

Processo di cottura:

1. Mescolare lo yogurt con la ricotta.
2. Mescolare delicatamente alla marmellata. Se la marmellata è grossa tagliatela a pezzetti di circa un centimetro ciascuno.

Il tempo di preparazione di questo dessert luminoso e appetitoso è minimo, bastano solo 5-10 minuti. Non sono richieste competenze speciali.

Pasta per sandwich alla ricotta

Ingredienti necessari:

• ricotta - confezione,
• aglio - uno spicchio,
• verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo, spinaci) - a piacere,
• yogurt (non zuccherato) o kefir – 50 ml,
• sale, pepe macinato - a piacere,
• peperone – ¼ pezzo (facoltativo).

Processo di cottura:

1. Tritare finemente le verdure.
2. Tagliare i peperoni (se utilizzati) a cubetti.
3. Mescolare la ricotta con il kefir.
4. Unisci tutti gli ingredienti e mescola accuratamente.

La pasta può essere spalmata su pane tostato, pane, versata su tazze di cetrioli o pomodori o servita come piatto separato. Il tempo di cottura è di un quarto d'ora.

Tortino di verdure “Di fretta” Per il ripieno, tagliare le carote a cubetti. Mondate i gambi degli asparagi e tagliateli nel senso della lunghezza. Separare il cavolfiore in cimette. Lessare le verdure preparate in acqua salata per 5 minuti. Grattugiare il formaggio, aggiungere le uova, il latte,...Avrai bisogno di: impasto per pizza - 500 g, cavolfiore - 250 g, asparagi - 200 g, carote - 2 pezzi, formaggio Gouda - 200 g, uova - 2 pezzi, latte - 1/2 tazza, pepe nero macinato, sale

Torta veloce alla citronella Per l'impasto, diluire il lievito nel latte tiepido, aggiungere un uovo, 1 tazza di farina, mescolare bene il tutto. Mettete l'impasto in un luogo caldo e lasciatelo lievitare. Tritare il burro o la margarina con la farina rimasta, unirlo all'impasto lievitato, lavorare la pasta e il resto...Avrai bisogno di: farina di frumento - 4 tazze, lievito - 50 g, latte - 1 tazza, uovo - 1 pz., burro o margarina - 300 g, limone - 1 pz., zucchero - 2 tazze, uovo per ungere - 1/ 2 pezzi.

Torta con ricotta e riso Diete n. 2, 6, 7, 10, 11, 15 (vedere la sezione del sito “Diete per tutte le occasioni”). Impastare l'impasto con burro, panna acida, farina, soda, metà della quantità di uova e zucchero e metterlo al freddo per 15-20 minuti. Unisci la purea di ricotta con il riso soffice bollito, le uova rimanenti...Avrai bisogno di: uvetta - 10 g, riso - 20 g, ricotta - 160 g, zucchero - 50 g, tuorlo d'uovo - 20 g, uova - 40 g, burro - 20 g, panna acida - 50 g, vanillina in superficie punta di un coltello, farina di grano - 100 g, bicarbonato di sodio - 4 g

Torta veloce Impastare l'impasto con gli ingredienti indicati. Dividere in 2 parti. Stendere gli strati. Disporre il primo strato su una teglia unta, adagiare il ripieno (il ripieno può essere di pesce) e coprire con il secondo strato. Spennellate la torta con l'uovo e infornate per 20 minuti a 180 C.Avrai bisogno di: farina - 2 tazze, margarina ammorbidita - 200 g, soda (schiacciata con aceto) - 1/2 cucchiaino, uovo - 1 pz., panna acida - 200 g, sale - 1/4 cucchiaino, farina - 4 tazze

Torta di lamponi e albicocche con ricotta Per preparare l'impasto, mettere la farina in un contenitore profondo, aggiungere gli ingredienti rimanenti e, utilizzando un mixer e l'accessorio per impastare, mescolare prima a bassa velocità, poi ad alta velocità. Poi lavorate l'impasto con le mani. Se l'impasto dovesse risultare appiccicoso, avvolgetelo nella pellicola trasparente e posizionatelo...Avrai bisogno di: *****Per l'impasto: 200 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, 1 tazza di zucchero vanigliato, 125 g di burro morbido, 1 cucchiaio. latte, *****Per il ripieno: 750 g di ricotta magra, 4 uova, 150 g di zucchero, un pizzico di sale, 1 tazza di zucchero vanigliato, scorza di mezzo limone, 1 tazza di vaniglia in polvere...

Torta veloce di ricotta Tre margarina su una grattugia grossa, aggiungere 3 tazze di farina e soda. Impastare tutto con le mani fino ad ottenere un impasto grumoso (friabile). Sbattere la ricotta, lo zucchero e le uova con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Quindi, fai la prima parte del test e pari...Avrai bisogno di: Per l'impasto: una confezione di margarina cremosa, tre bicchieri di farina, un pizzico di soda, 100 grammi di zucchero, per il ripieno: due confezioni di ricotta da 250 grammi ciascuna, tre uova, 200 grammi di zucchero

Dalla farina, burro scolato, zucchero a velo, uova, panna acida, soda, impastare fino a ottenere un impasto morbido, stendere l'impasto in uno strato e infornare fino a metà cottura. mettere il ripieno sulla torta, infornare e cuocere fino a metà cottura, per il ripieno strofinare la ricotta fresca con uno scolapasta, aggiungere al composto...Avrai bisogno di: impasto: farina-100 g, burro-80 g, zucchero a velo-50 g, uovo-1, panna acida-50 g, un pizzico di bicarbonato di sodio, ripieno: ricotta-500 g, zucchero-150 g, semolino-25 g, uovo-2 pezzi , panna acida -100 g, per rifinire la torta: albumi-3 pezzi, zucchero-90 g

Torta grattugiata con ricotta. Macinare la margarina con la farina. Aggiungi la soda, le uova, impasta l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Dividetelo in due parti, avvolgetelo nel cellophane e mettetelo in freezer per 30 minuti (più a lungo l'impasto rimane al freddo, più facile sarà grattugiarlo). Sbattere la ricotta + le uova + lo zucchero...Avrai bisogno di: Impasto, 200 gr. margarina, 4 cucchiai. farina (+- 0,5 cucchiai), 2 uova, 120 gr. zucchero, 1 cucchiaino. soda, ripieno, 700 gr. ricotta, 150 gr. zucchero, 3 uova, 2-3 cucchiai. semola, vanillina, 150 gr. marmellata (io ho usato quella di ribes)

Torta con ricotta e uvetta 1. PER PREPARARE L'IMPASTO, macinare la margarina calda con lo zucchero fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, aggiungere i tuorli, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina e mescolare gradualmente con la massa di uova e aggiungere il sale. Lavorare l'impasto liscio dell'impasto...Cosa vi occorre: PER L'IMPASTO: -200 g di margarina, -360 g di farina, -80 g di zucchero, -3 tuorli d'uovo, -sale, PER IL RIPIENO: -500 g di ricotta, -2 albumi, -200 g di zucchero, -50 g di uvetta, -1 scaglie di vanillina

Torta medievale di ricotta 1. Impastare farina, uova, zucchero, panna acida, burro e soda in un impasto di media consistenza, adagiarlo su una teglia e stenderlo con le mani. Cuocere a temperatura media fino a metà cottura. 2. Preparare il ripieno: macinare i tuorli con lo zucchero, la ricotta...Avrai bisogno di: Impasto: 1 uovo, 50 g di zucchero a velo, 50 g di panna acida, 80 g di burro, 170 g di farina, un pizzico di bicarbonato, Ripieno: 500 g di ricotta, 2 uova, 100 g di panna acida, 25 g di semola, 150 g di zucchero, 3 albumi, Per la decorazione: 90 g di zucchero

2016-06-28

Data: 28/06/2016

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Ciao miei cari lettori! C'è qualche fan della cottura al forno con la ricotta tra voi? Se sì, allora oggi è il tuo giorno. Io e la mia amica Vera Ramazova vi suggeriamo di padroneggiare in fretta le nostre semplici ricette per torte con ricotta.

Anche i pasticcini alla ricotta sono tra i miei preferiti. I vicini di mia suocera tengono una mucca e spesso prendiamo da loro la ricotta del villaggio più deliziosa e fresca. Lo aggiungo al ripieno della gibanica serba, ne preparo il tiramisù fatto in casa e un'ottima “crema spalmabile” per, ciabatta (ricetta) e. Anche le torte dolci con ripieno di cagliata sono molto apprezzate da noi.

Torta di ricotta sfusa di Vera Ramazova

• 4 uova.
• 400 g di zucchero.
• 360 g di panna acida.
• 400 g di ricotta.
• 500 g di farina
• 1 cucchiaino di soda.
• Un pizzico di sale.
• Vanillina
• 1 albume o tuorlo per spennellare la superficie.

Come cucinare

Note dell'autore della ricetta

• Se aggiungete all'impasto 200 grammi di farina, potete formare delle palline e cuocere i biscotti. Sarà anche molto gustoso, ma non tenero come una torta.
• Puoi aggiungere alla torta l'uvetta lavata e asciugata, che conferirà alla torta una nota straordinaria.

Sabbia

Questa torta di pasta frolla (ricetta) è molto semplice da preparare. La cottura richiede molto tempo, ma la cottura attiva non richiede molto tempo. Inoltre, tutte le fasi del processo tecnologico sono così semplici che anche la casalinga più inesperta può padroneggiarle. I prodotti da forno ti delizieranno con un gusto delicato e diventeranno sicuramente i preferiti della tua famiglia.

Cheesecake alle ciliegie

Questa torta può essere cotta secondo la ricetta precedente, basta aggiungere al ripieno 250-300 grammi di ciliegie snocciolate fresche o appena congelate. Oppure potete saltare l'impasto e preparare una classica cheesecake ai biscotti.

Ingredienti di base

• 400 g di biscotti facilmente sbriciolati (quasi tutti i tipi).
• 200 g di burro di ottima qualità.

Riempimento

• 500 g di ricotta, crema di formaggio o formaggio Philadelphia.
• 200 ml di panna.
• 4 uova.

Come cucinare

1. Macina i biscotti in qualsiasi modo: in un robot da cucina, in un frullatore o semplicemente con un mattarello. Mescolare con il burro fuso, distribuire uniformemente, pressando con cura sul fondo e sulle pareti, in uno stampo dal diametro di 24-26 cm, formando i bordi. Riponete in freezer mentre preparate il ripieno.
2. Usando qualsiasi miracolo dell'attrezzatura da cucina, sbatti insieme la ricotta con farina, panna, zucchero. Continuando a sbattere, aggiungere le uova una alla volta fino a renderle morbide.
   Togliere la teglia dal congelatore, versare metà del ripieno, adagiare le ciliegie snocciolate (lasciarle prima scolare). Puoi semplicemente "annegare" la ciliegia versando tutto il ripieno in una volta.
3. Cuocere in forno preriscaldato a 170-180°C per circa un'ora (nel mio forno). Determiniamo la prontezza in questo modo: se il ripieno non si increspa attorno ai bordi, ma il centro continua a “tremare”, la cheesecake è pronta. Lasciatela raffreddare nello stampo, fatela raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore (se riuscite a sopportarla così a lungo, ovviamente).

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Sempre tua Irina.