Insalata greca. Ricetta classica con formaggio. Insalata greca con formaggio feta - ricetta classica Insalata greca con formaggio feta, ricetta passo dopo passo
L'insalata greca è molto facile da preparare con la feta: il gusto sarà molto piccante! Prova le migliori ricette: con verze, olive, olive nere.
L'insalata deve essere preparata in modo speciale. Le verdure devono essere tagliate a pezzi grandi. Inoltre, non è necessario mescolare immediatamente gli ingredienti tritati. Si consiglia di farlo immediatamente prima di servire.
- cetriolo fresco – 1 pz.
- peperone - 1 pezzo
- pomodori freschi - 1 pz.
- formaggio feta – 200 gr
- olive - 150 gr
- olio d'oliva - 1 cucchiaio.
Il primo passo è preparare i pomodori. Per fare questo, devono essere accuratamente sciacquati sotto l'acqua, tagliati a pezzi grandi e posizionati su un piatto.
Quindi dovresti prendere il formaggio e tagliarlo a cubetti grandi. Dopodiché anche il formaggio deve essere messo su un piatto.
Il prossimo passo nella preparazione dell'insalata greca è preparare i cetrioli. Per fare questo vanno lavati bene sott'acqua, sbucciati e tagliati a pezzi grossi. Se cucini con cetrioli freschi in estate, non è necessario rimuovere la buccia (ovviamente, se usi cetrioli giovani). Successivamente, i cetrioli tritati devono essere versati in un piatto comune.
Quindi dovresti preparare i peperoni dolci. Deve essere accuratamente risciacquato sotto l'acqua, tutti i semi rimossi e gli ispessimenti tagliati. Dopodiché il peperone può essere tagliato a cubetti grandi e versato in un piatto con gli ingredienti preparati.
Dopodiché l'insalata dovrà essere condita. L'olio d'oliva è perfetto come condimento. Ne basterà un cucchiaio.
Infine, è necessario aggiungere le olive all'insalata. Devono essere tagliati a metà e aggiunti alla massa totale. Con l'aiuto delle olive, l'insalata acquisisce un gusto insolito e unico.
Non resta che aggiungere sale al piatto e mescolare tutto accuratamente.
Ogni casalinga può preparare questo piatto e il processo di cottura, grazie ad una ricetta semplice, porterà solo piacere. Buon appetito! Aiutati e tratta i tuoi ospiti!
Ricetta 2: insalata con formaggio e olive greche
- Pomodori – 6 pz.
- Cetriolo – 1 pz.
- Cipolla rossa – 1 pz.
- Olive – 100 gr
- Formaggio – 100 g
- Foglie di lattuga
- Per la salsa:
- Olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio
- Erbe secche (basilico, rosmarino) – 1 cucchiaino
- Sale, pepe - a piacere
Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti grandi.
Lavate i cetrioli e tritateli grossolanamente.
Tagliare il formaggio a cubetti.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
Mescolare tutte le verdure, aggiungere le olive.
Per la salsa, mescolare l'olio vegetale con succo di limone, sale, erbe secche e pepe.
Condire l'insalata con la salsa.
Lavare le foglie di lattuga e strapparle con le mani.
Disporre le foglie di lattuga su un piatto e le verdure sulle foglie di lattuga. Buon appetito.
Ricetta 3: Insalata greca con feta e pomodorini
- peperone 1 pz.
- cetrioli 1-2 pezzi.
- cipolle 1 pz.
- pomodorini ciliegino 100 gr
- formaggio feta 50 g
- olive senza nocciolo 8-10 pz.
- succo di limone 1-2 cucchiaini.
- olio d'oliva 1 cucchiaio. l
Tagliare un cetriolo grande o un paio di piccoli a cubetti grandi (il taglio grossolano è tipico dell'insalata greca). Se i cetrioli sono amari, non dimenticare di togliere prima la pelle, altrimenti il gusto del piatto sarà irrimediabilmente rovinato.
Togliere al peperone i semi e le venature interne bianche, che sono amare, quindi tagliare la polpa a cubetti grossi.
Sbucciare la cipolla e tritarla ad anelli sottili o semianelli.
Tagliate i pomodorini in due metà uguali. Se i pomodori sono piccoli, alcuni possono essere lasciati interi per una presentazione più suggestiva dell'insalata.
Unisci tutte le verdure in una ciotola profonda. Condire l'insalata con succo di limone appena spremuto e olio d'oliva. Non è necessario aggiungere sale perché il formaggio stesso è piuttosto salato.
Mescolare delicatamente e disporre le verdure su un piatto largo e largo.
Tagliate il formaggio a cubetti e disponetelo sopra l'insalata in modo caotico. Aggiungere qualche oliva snocciolata.
Servire l'insalata greca con feta subito dopo la preparazione. Prima di servire, puoi mescolare con cura o offrire questa opportunità agli ospiti: puoi inoltre servire una brocca di olio d'oliva, mezzo limone, sale e pepe.
Ricetta 4: Insalata greca con succo di limone (con foto)
- Formaggio 250 grammi
- Ciliegia 250 grammi
- Scalogno 2 pz
- Cetrioli 2 pz
- Peperone rosso 1 pezzo
- Peperone arancione dolce 1 pz.
- Olive 10 pz
- Olive 10 pz
- Miscela di peperoni 2 cucchiai
- Succo di limone fresco 2 cucchiai
- Olio d'oliva 40 ml
- Sale a piacere
- Zucchero un pizzico
- Verdure per servire
Lavate i cetrioli, asciugateli e tritateli grossolanamente.
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a piacere: se i frutti sono grossi tagliateli a cubetti; per i pomodorini tagliateli a metà o in quarti. Importante: non tritare i pomodori!
Lavate i peperoni di due colori, asciugateli, privateli delle membrane e dei semi e tritateli grossolanamente.
Aprite i barattoli di olive e olive e scolate la marinata.
Togliere il formaggio dalla salamoia, schiacciarlo con una forchetta o tagliarlo con cura a cubetti. In questa ricetta utilizzate il formaggio serbo; ha una struttura più morbida rispetto a quello classico, quindi richiede una cura particolare.
Preparare il condimento greco: mescolare una miscela di spezie (è possibile acquistare una miscela già pronta specifica per l'insalata greca) con olio d'oliva, sale, zucchero e succo di limone - lasciare riposare il condimento in un luogo caldo finché i cristalli di zucchero e sale non si saranno sciolti. completamente sciolto.
Metti l'insalata greca finita in un piatto da portata, distribuendo in modo casuale le verdure, lo scalogno tritato, il formaggio feta, le olive e le olive - versaci sopra il condimento, guarnisci con le erbe e servi subito. IMPORTANTE: non mescolare l'insalata greca!
Ricetta 5: Insalata greca con feta e cavolo cinese
Sedano, erbe aromatiche e cipolla rossa aggiungeranno una piccantezza speciale a questa insalata. Di norma, il cavolo cinese viene aggiunto all'insalata greca se è preparato per vegetariani o durante il digiuno. È adatto anche a chi osserva attentamente la propria figura.
- 2 pezzi. cetrioli di media grandezza;
- 400 g di cavolo cinese;
- un mazzetto di aneto;
- 110-120 g olive o olive nere;
- 1 peperone dolce;
- una dozzina di pomodorini;
- succo di limone;
- olio d'oliva;
- 200 g di formaggio feta.
Quando preparate un'insalata greca, dovreste iniziare preparando il cavolo cinese. È necessario separare le foglie dalla testa del cavolo e lavarle. Successivamente vengono asciugati con carta assorbente, dopodiché il prodotto deve essere strappato con le mani o tagliato a quadretti.
La fase successiva è la preparazione delle verdure. Pomodori e cetrioli prelavati devono essere tagliati a cubetti. Aneto e altre verdure vengono tritate in modo casuale. I peperoni, liberati dai semi e dai gambi, vanno tagliati a listarelle.
Quando tutti i componenti sono pronti, devono essere messi in un'insalatiera. Dovrai mescolare gli ingredienti con due cucchiai grandi in modo da non mescolare troppo gli ingredienti.
Ora devi tagliare separatamente il formaggio in piccoli quadrati puliti.
Non resta che raccogliere tutti gli ingredienti e condire l'antipasto. Si consiglia di condire il piatto con una combinazione di olio e succo di limone. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di sale al trattamento. Gli ingredienti devono essere mescolati in modo che le foglie di cavolo cinese rimangano ancora sul fondo. Sopra sono disposti formaggio e olive.
Ricetta 6: semplice insalata greca con olive e feta
- Formaggio - 100 g.
- Pomodori - 250 g.
- Peperone dolce - 200 g.
- Cetriolo - 200 g.
- Cipolla ricoperta - 75 g.
- Limone - 0,5 pezzi
- Olive - 75 g.
- Olio d'oliva - 2-3 cucchiai.
Tagliare i cetrioli a semianelli.
Tagliare i pomodori in quarti.
Tagliate anche i peperoni in quarti.
Quindi, disponi i cubetti di formaggio e le olive. Aggiungere il pepe, aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva. Buon appetito!
Ricetta 7, passo dopo passo: insalata con uova di quaglia
- cetrioli – 2 – 3 pezzi
- pomodori – 2 pezzi;
- peperone dolce (gogoshary) – 1 pz.;
- olive snocciolate – 10 – 15 pz.;
- uova di quaglia – 7-10 pezzi;
- formaggio feta (o feta) – 100 g;
- maionese o olio vegetale per condire.
Lessare le uova di quaglia, lavare le verdure e tagliarle a cubetti grandi. Il piatto risulta più bello se le verdure sono di colori diversi.
Preparare le olive snocciolate e la feta.
Tritare grossolanamente tutti i prodotti e tagliare semplicemente le uova in due metà.
Tagliate a metà le olive e le uova di quaglia, con le mani spezzettate il formaggio a pezzetti. In questa ricetta non viene utilizzato il sale, quindi un po 'di formaggio va macinato in briciole fini. Il Brynza può essere sostituito con formaggio feta o qualsiasi formaggio a pasta dura.
Mescola tutti gli ingredienti e condisci con maionese o qualsiasi olio vegetale a tua scelta.
Ricetta 8: Insalata greca con formaggio feta (con foto passo dopo passo)
- Olive 100 gr.
- Cetriolo 1 pz.
- Pomodoro 1 pz.
- Branza 150 gr.
- Aneto 1 mazzo
- Olio d'oliva per condire
- Sale a piacere
Il formaggio per l'insalata dovrebbe essere salato. Tagliatela a cubetti regolari e mettetela in una ciotola.
Aggiungiamo al formaggio le olive intere, dovranno essere scelte senza semi. Saranno sufficienti 12-14 pezzi.
Tagliamo a cubetti anche il pomodoro lavato.
Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti nella ciotola con il formaggio e le olive.
Tagliare il cetriolo fresco lavato negli stessi cubetti.
Mescola il cetriolo con altri prodotti.
Lavare l'aneto fresco con acqua e tritarlo finemente. Aggiungilo all'insalata.
Mettete un po' di sale in una ciotola e versate un cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare il piatto.
Buon appetito!
Ricetta 9: insalata con feta e olive greche
Questa è una ricetta classica per l'insalata greca con feta e olive, preparata senza maionese. L'insalata greca con feta assume nuove note che piacciono a molte persone.
- Formaggio 80 g
- Cipolla 1 pz.
- Olive denocciolate 50 g
- Olio extra vergine di oliva 3 cucchiai. l.
- Cetrioli 1 pz.
- Origano secco 1 g
- Peperone dolce 0,5 pz.
- Pomodori 1 pz.
- Insalata verde 50 g
- Succo di limone 1 cucchiaino.
- Sale 1 gr
Strappare con le mani 50 g di lattuga e disporli su un piatto.
Insalata greca– un’insalata molto gustosa e salutare dal punto di vista di una dieta sana, e anche abbastanza saziante. Prepararsi Insalata greca Necessariamente Con formaggio feta o formaggio feta. Gli ingredienti di questa insalata devono essere freschi, sempre a beneficio della nostra salute!
Abbiamo già discusso qui di come preparare l'insalata greca; questa ricetta sarà di seguito. Un'altra ricetta per l'insalata greca di Svetlana Burova è stata aggiunta a questo post:
Insalata greca
Per la ricetta dell'insalata greca vi serviranno:
- Peperone – 1 pz. (arancione o giallo)
- Peperone – 1 pz. (rosso)
- Pomodoro fresco – 2 pz.
- Cetriolo fresco – 2 pz.
- Olive nere senza nocciolo – 1 vasetto
- Formaggio fetaki - 1 confezione. (500 g.) – potete anche usare il formaggio feta o il formaggio blu (è molto adatto anche per un'insalata del genere, è tenero, un po' salato e gustoso).
- Verde - per la decorazione.
- Olio d'oliva o vegetale - per condimenti o panna acida
- Sale - a piacere.
- Pepe - a piacere.
Come preparare l'insalata greca
Per preparare l'insalata greca scegliamo un bel piatto grande e cominciamo a stendere la nostra insalata.
Quando preparo questa insalata, metto semplicemente a strati le verdure e il formaggio senza condimento. Quindi, mettendolo in porzioni nei piatti, ognuno lo mescolerà e aggiungerà il condimento a proprio piacimento (panna acida o burro).
Potete anche disporre l'insalata greca a mucchietti su un piatto grande, mettere il condimento (panna acida o burro) in salsiere accanto all'insalatiera, quindi mescolare e mangiare (aggiungendo il condimento a vostra discrezione).
Nel mio piatto ho questa insalata greca a strati:
1° strato: tagliare il peperone giallo a listarelle e disporlo bene su un piatto.
2° strato: tagliare a listarelle sottili anche il peperoncino e adagiarlo su quello giallo.
3° strato: tagliare il cetriolo a listarelle sottili, adagiarlo sul peperoncino.
4° strato: tagliare il pomodoro a listarelle e adagiarlo sul cetriolo.
5° strato: tagliare il formaggio Fetaki (Fetax o feta) a cubetti grandi, distribuirlo uniformemente sulla superficie dell'insalatiera.
6° strato: decorare il formaggio con le olive: possono essere lasciate intere o tagliate a rondelle.
Strato 7: Cospargere generosamente l'insalata greca con le erbe.
Sul tavolo devono essere presenti: sale, pepe, condimento a base di panna acida e olio (di oliva o vegetale).
L'insalata greca risulta essere leggerissima, tenera, gustosa ed esteticamente molto bella. Inoltre, combina molte vitamine ed è molto utile.
Mi sembra che decorerà senza dubbio qualsiasi tavola festiva, i tuoi cari e gli ospiti lo apprezzeranno.
Svetlana vi augura buon appetito!!!
Aggiorniamo questo post oggi con una versione dell'insalata greca di Olga Pirogova:
Insalata greca con feta e cavolo cinese
In ogni periodo dell'anno, l'insalata greca è molto apprezzata, viene preparata sia per la tavola festiva che inclusa nel menu di tutti i giorni. L'insalata risulta leggera ma soddisfacente. Propongo la mia versione di insalata greca con condimento e cavolo cinese.
Ingredienti per l'insalata greca:
- pomodori freschi - 400 g,
- cetrioli freschi - 350 g,
- formaggio feta - 200 g (o formaggio feta, Fetax),
- olive -150 g (snocciolate),
- - testa di cavolo,
- prezzemolo: un mazzetto,
- cipolle verdi - 2 teste con piume,
- olio di semi di girasole - 5 cucchiai. cucchiai,
- succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai,
- sale,
- pepe,
- seme di sesamo.
Come cucinare l'insalata greca con cavolo cinese
Preparare prima l'insalata greca in una ciotola capiente, è più comodo mescolare gli ingredienti al suo interno. Laviamo tutte le verdure e le erbe aromatiche, con particolare attenzione la testa del cavolo cinese, e le asciughiamo. Tritare le verdure su un tagliere. Cetrioli freschi: cubetti, pomodori tagliati a fette grandi o cubetti, messi in una ciotola.
Tritare il prezzemolo, tritare le cipolle verdi e aggiungerle alle verdure.
Passiamo ora all'insalata greca, tagliate a cubetti la feta o l'eventuale formaggio morbido in salamoia e aggiungetelo anche nella ciotola con le verdure. Successivamente aggiungere le olive intere, strapparle con le mani nell'insalata oppure tritare grossolanamente il cavolo cinese con un coltello, salare e pepare. Versare un condimento di olio vegetale mescolato con succo di limone. Aggiungere i semi di sesamo all'insalata greca, disposta sui piatti.
Buon appetito!
Bene, ora la nostra versione classica della ricetta dell'insalata greca.
Insalata greca
ingredienti per 2-3 porzioni:
- Pomodoro - 1 pz.,
- cetriolo – 1 pz.,
- peperone dolce – 1 pz.,
- Formaggio feta o formaggio feta – 150 g,
- cipolla rossa - 1 cipolla piccola o mezza grande,
- olive snocciolate – 150 g
Condimento per insalata greca :
- 2 cucchiai di olio vegetale (la preferenza è data all'olio d'oliva),
- 1 cucchiaio di succo di limone,
- sale,
- 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
- erbe provenzali secche,
- basilico (a piacere),
- verdure per la decorazione.
Preparazione dell'insalata greca:
Pomodori, cetrioli e peperoni vengono tagliati a cubetti grandi. La cipolla viene tagliata a semianelli, strofinata con sale e versata con succo di limone. Il formaggio feta o il formaggio feta vengono tagliati a cubetti approssimativamente uguali alle verdure tritate. Si consiglia di inumidire il coltello con acqua durante il taglio del formaggio o della feta, in modo che i pezzi siano uniformi. Il liquido viene drenato dalle olive in scatola. A vostra discrezione potete tagliarli oppure aggiungerli interi all'insalata.
Di norma, l'insalata greca non viene mista, quindi è meglio dividere gli ingredienti dell'insalata greca in piatti porzionati.
Potete adagiare l'insalata greca sulle foglie di lattuga al momento di servire. Se alla stazione di servizio Insalata greca con formaggio feta Se includi l'aglio, devi grattugiarlo o schiacciarlo con uno spremiaglio, cospargere con erbe secche (ad esempio origano o una miscela di erbe provenzali) e aggiungere olio d'oliva. Versare questo condimento sull'insalata greca e cospargere sopra le cipolle sottaceto.
A Cipro l'insalata greca viene servita con crostini o pezzi di pane, che vengono sbriciolati sul fondo del piatto. In questo modo viene immerso nel succo di verdura e nel condimento. E mi piace davvero strappare il sottile lavash armeno sul fondo del piatto. Le aggiunte alla classica ricetta dell'insalata greca possono essere diverse, come gamberetti, aringhe o pollo. Lo rendono più soddisfacente. E il succo di limone può essere sostituito con aceto d'uva.
Sperimenta anche tu, cambiando il gusto tradizionale dell'insalata greca in uno piccante!
L'insalata greca è il centro del gusto, del beneficio e della bellezza. In qualsiasi bar o ristorante può sicuramente essere trovato nel menu. Una caratteristica sorprendente di questo piatto è che tutti gli ingredienti non vengono schiacciati, ma tagliati piuttosto grossolanamente. Questa caratteristica conferisce alla ricetta una certa eleganza.
L'insalata greca prende il nome dal fatto che contiene verdure originariamente coltivate solo in Grecia (pomodori e cipolle). Vale la pena notare che nella stessa Grecia, luogo di nascita di questa insalata famosa in tutto il mondo, si chiama "Horiatic", che in russo significa "insalata di campagna". Ciò è dovuto al fatto che tutti gli ingredienti del piatto crescono in ogni cortile e sono a disposizione di ogni casalinga. L'insalata greca e la sua ricetta classica con formaggio feta sono conosciute da ogni casalinga. Vale la pena ricordare che nell'originale insalata greca viene preparata con il tradizionale formaggio feta greco. Ma oggi questo formaggio può essere sostituito con successo con la feta senza alcun danno al gusto e ai benefici di questo fantastico piatto. Inoltre, il formaggio feta ha meno calorie, il che è un fatto molto importante per coloro che stanno attenti alla propria figura ed è una volta e mezza più economico della feta, che è anche importante.
La base della classica ricetta dell'insalata greca
L'insalata greca con feta è incredibilmente facile da preparare. E se sorge la domanda su cosa cucinare in modo più semplice e veloce, allora dovresti rivolgere la tua attenzione a questo piatto. Nonostante esistano molte varietà di ricette per questo piatto, i suoi ingredienti principali saranno sempre pomodori rossi, cipolle rape o scalogni, cetrioli freschi, olive (necessariamente snocciolate) e peperoni dolci. Tutte queste verdure devono solo essere tagliate a fette grandi e aggiunte all'insalata greca. Assicurati di aggiungere il formaggio feta e un condimento originale a base di olio vegetale e spezie.
Diverse varianti della ricetta classica possono contenere alcuni ingredienti aggiuntivi, come foglie di insalata verde, aglio, limone, aceto di vino e persino barbabietole. Torniamo alla stazione di servizio. Questo è un altro punto forte dell'insalata greca. Il segreto per preparare il condimento è abbastanza semplice. Solitamente come base viene utilizzato l'olio d'oliva, ma è possibile utilizzare qualsiasi olio vegetale (ad esempio quello di girasole). All'olio si aggiungono le spezie: origano, timo, aneto, pepe nero, puoi anche succo di limone. È importante non esagerare, le spezie devono esaltare il gusto del piatto e non sovrastarlo.
I cuochi possono sperimentare sulla base della ricetta classica e aggiungere all'insalata una varietà di ingredienti, come: patate bollite, melanzane, frutti di mare vari, carne bollita o grigliata o pezzi di pollo. In questa esecuzione il piatto acquisirà un nuovo significato e beneficio, ma cesserà di essere il classico “greco”.
Leggende sull'origine dell'insalata greca
Ci sono tre leggende sull'aspetto di questo piatto unico.
Il primo dice che l'insalata greca apparve nell'antichità, nella Grecia ellenistica, ma questa è una leggenda assolutamente favolosa, poiché è noto che i pomodori arrivarono in Grecia solo nel XIX secolo e i greci non si innamorarono subito dell'insalata greca. verdura esotica, inizialmente considerata velenosa.
La seconda leggenda narra che questa insalata fu inventata da un emigrante greco che visse a lungo in America. Ritornato in patria, sentendo la mancanza della sua famiglia e dei suoi cibi preferiti, tagliò velocemente tutte le verdure che aveva a pezzetti, gettò una manciata di olive in una ciotola e vi mise sopra un pezzo di feta, versò sopra tutto l'olio d'oliva e ne apprezzò il gusto. . La sorella, dopo aver provato il piatto, lo apprezzò e al matrimonio del figlio offrì a tutti gli invitati una nuova insalata.
Secondo la terza leggenda, l'insalata greca è apparsa al mondo non molto tempo fa, negli anni '60 e '70. Nel 20 ° secolo, i proprietari delle taverne di Atene, a malapena in grado di far fronte al frenetico afflusso di turisti, cercavano di dar loro da mangiare come meglio potevano e mescolavano verdure tagliate frettolosamente per avere il tempo di servire tutti. Abbiamo usato le verdure che sono sempre in abbondanza e l'olio d'oliva tradizionale come condimento.
Ricetta classica per insalata greca con formaggio feta
Quindi, Sua Maestà l'insalata greca, una ricetta classica con foto:
Ingredienti:
- pomodori rossi (è possibile la varietà ciliegia) - 500 grammi,
- cetrioli freschi – 400 grammi,
- peperone dolce (può essere giallo per rendere il piatto più bello) – 350 grammi,
- cipolla - 150 grammi,
- olive (necessariamente snocciolate) – 150 grammi,
- formaggio feta – 200 grammi.
Ingredienti del condimento:
- olio d'oliva (si può usare il girasole) – 5 cucchiai,
- sale qb,
- origano e pepe nero a piacere.
Per decorare il piatto vi serviranno alcune foglie lavate e asciugate di insalata verde croccante.
Preparazione:
- Tutte le verdure devono essere lavate accuratamente in acqua tiepida e asciugate con un tovagliolo di carta.
- Tritare grossolanamente i pomodori (i pomodori normali possono essere divisi in 4 parti, i pomodorini a metà). Tritare grossolanamente i cetrioli. Metti tutto in una ciotola.
- Sbucciare e tagliare a metà i peperoni, tagliarli a fette e aggiungerli ai pomodori e ai cetrioli.
- Tagliate la testa della cipolla a metà e tritatela, oppure tagliate la testa intera ad anelli, sventratela in singoli anelli e mettetela in una ciotola.
- Tagliare le olive ad anelli o semplicemente in due metà e aggiungerle al piatto.
Amalgamate il tutto, ora preparate il condimento. Aggiungere sale, pepe nero e origano all'olio d'oliva (o di girasole) a piacere, mescolare e condire l'insalata in una ciotola.
- Disporre le foglie di insalata verde su un piatto e adagiarvi sopra le verdure miste.
- Tagliare il formaggio a cubetti uniformi. Per evitare che il formaggio si attacchi al coltello e affinché i cubetti risultino belli e uniformi, è necessario inumidire prima la lama del coltello in acqua tiepida.
- Distribuire bene i cubetti di formaggio sulle verdure.
La classica insalata “greca” è pronta! Sentiti libero di servire, trattare i tuoi ospiti e goderti il gusto eccellente e i benefici di questo delizioso piatto.
La ricetta classica dell'insalata è abbastanza semplice e conferma la regola fondamentale della cultura greca nel suo insieme: tutto con moderazione e niente in eccesso. Il che rende giustamente questo piatto il segno distintivo della cucina greca.
Discutiamone
-
Adoro i pancake al siero di latte, sia da preparare che da mangiare! La ricetta per piatti sottili, uniformi...
-
Hai mai preparato il chakhokhbili? In caso contrario, assicurati di preparare...
-
"Farina d'avena, signore!" - a giudicare dall'espressione del volto del protagonista...
-
Cucinare le patate con pollo al forno con panna acida al forno è molto...
Leggera, gustosa e incredibilmente salutare, l'insalata greca è forse una delle insalate più famose della cucina mediterranea, il cui ingrediente principale è il formaggio feta. Questa insalata ha ricevuto il suo nome non a caso, poiché proviene dalla leggendaria Grecia, ma nella sua terra natale è chiamata nientemeno che "coriatica".
Semplicemente non esiste una ricetta principale rigorosa per l'insalata greca; può consistere di verdure diverse e avere un aspetto completamente diverso. Ma con una ricetta così “gratuita” è comunque importante rispettare le caratteristiche principali di questa insalata. In primo luogo, la composizione dell'horiatika deve includere formaggio feta di capra o formaggio salato. L'insalata greca con feta è, per così dire, la nostra opzione economica. E il secondo punto importante: l'insalata deve essere composta da verdure fresche, insalata verde e, ovviamente, olive.
Ingredienti:
(4 porzioni)
- 150 gr. feta o formaggio
- 2 pomodori carnosi maturi
- 1 cetriolo
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo da insalata
- 200 gr. insalata verde
- 1/2 pezzi. cipolle
- 80 gr. maslin
- olio d'oliva
- 1/4 limone
- sale pepe
- Iniziamo quindi a preparare l'insalata greca. Tagliare l'insalata verde a pezzi abbastanza grandi. Le foglie succose della lattuga iceberg funzionano molto bene. A proposito, più varietà di insalate tagli, più bella e appetitosa sarà l'insalata greca. Disporre l'insalata tritata su un piatto grande.
- Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fettine sottili.
- Tagliare i pomodori freschi a cubetti o a fette. Certo, sarebbe più carino comprare dei pomodorini, tagliarli a metà e metterli nell'insalata al posto dei normali pomodori, ma questo non è esattamente un piacere economico e non influisce molto sul gusto.
- Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tagliare il peperone a listarelle.
- Sopra l'insalata verde mettiamo le verdure preparate, la feta greca a dadini o il formaggio salato.
- Mettici sopra le olive. A proposito, puoi prendere le olive snocciolate, ma personalmente preferisco le olive con il nocciolo perché sono più succose e saporite. Sta a te decidere quali olive acquistare. Certo, per gli ospiti è preferibile senza semi, ma per te solo con i semi.
- La nostra insalata greca è quasi pronta. Non resta che versare un ripieno speciale o semplicemente spolverare con limone e versare con olio d'oliva. Se il formaggio o la feta sono salati, non è nemmeno necessario salare l'insalata.
- Se vuoi fare un ripieno, fai come segue: mescola l'olio d'oliva e il succo di limone in un frullatore. Aggiungere un po' di sale e pepe. Versare il composto risultante sull'insalata. Al posto del succo di limone si può usare l'aceto di mele, ma è meglio evitare l'aceto balsamico, poiché il suo gusto specifico piuttosto forte interrompe il gusto del formaggio e l'aroma delle verdure fresche.
- E un altro punto importante: l'insalata greca non è mista!!! Sì, è difficile rinunciare all'abitudine consolidata di mescolare tutto accuratamente, ma in nessun caso dovresti farlo. Il bello di questa insalata è che potrete assaporare i diversi sapori separatamente e tutti insieme.
- Come puoi vedere, preparare un'insalata greca è molto, molto semplice e, soprattutto, non distoglierai lo sguardo da tanta bellezza. A proposito, ecco un'altra ricetta molto gustosa e facile
Non solo ha un gusto squisito, ma se preparato correttamente ha un aspetto molto bello. Prova a sorprendere i tuoi ospiti invitandoli a provare l'insalata greca con formaggio feta, preparata secondo la nostra ricetta.
Ricetta
Preparare un'insalata greca con feta non è affatto difficile. Hai solo bisogno dei componenti chiave. Il più importante di questi è il formaggio a base di latte di capra o di pecora: la feta. Il formaggio sarebbe un buon sostituto. Inoltre, avrai bisogno di: cetrioli freschi, pomodori, peperoni, cipolle (rosse), limone, olive snocciolate, olio d'oliva, erbe aromatiche, lattuga, sale e pepe. Le verdure devono essere tagliate magnificamente e abilmente, perché questo è ciò che determina l'aspetto dell'insalata greca con formaggio feta. Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata (o sul fondo di un'insalatiera). Tagliare grossolanamente, preferibilmente a cubetti, pomodori, peperoni, cetrioli. Tritare la cipolla ad anelli sottili e adagiarla sulle foglie di lattuga. Dato che in questa ricetta l'insalata greca non viene condita, prova a disporre le verdure in modo uniforme in modo che non finiscano in pile separate sul piatto. Aggiungere le olive e la feta tagliata a cubetti. Cospargere l'insalata con erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o coriandolo. Poiché il formaggio feta o il formaggio feta hanno un sapore salato, non è necessario aggiungere ulteriore sale al piatto. Basta condire l'insalata greca con formaggio feta con olio d'oliva e spremere il succo del limone. Può essere servito.
Insalata greca con formaggio e pollo
Oltre al modo tradizionale di preparare l'insalata, ce ne sono altri. Ad esempio, prova a preparare questo piatto con il pollo. Per questo avrai bisogno di: aceto da tavola, cipolle verdi, olive, pomodorini, filetto di pollo, lattuga, formaggio (feta), erbe aromatiche, olio d'oliva, pinoli, pepe e sale. Lessare il filetto di pollo. Fallo in questo modo: versa acqua bollente sul pollo. Ciò è necessario affinché le proteine che galleggiano sotto forma di schiuma vengano fermentate all'interno della carne. Basteranno 15 minuti perché il pollo sia completamente cotto. Togliere i pezzi dal brodo e lasciarli raffreddare. Tagliare il filetto a pezzetti. Metteteli in un'insalatiera. Aggiungi cipolle verdi tritate, formaggio feta e pinoli. In un contenitore separato, mescolare il condimento per l'insalata: sale, aceto (2 cucchiai), pepe e olio. Per facilitare il processo, puoi usare un mixer o una frusta. Tagliare i pomodorini a metà. Strappate le foglie di lattuga a pezzetti con le mani e aggiungetele alla ciotola con gli ingredienti principali. Mandate anche lì le olive. Possono essere tagliati ad anelli. Questa ricetta prevede di mescolare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere la salsa all'aceto e mescolare accuratamente. Cospargere l'aneto e la cipolla tritati sopra l'insalata.
Ricetta con formaggio feta o formaggio feta: non c'è differenza significativa. Ma in ogni caso il formaggio deve essere tagliato correttamente. Dividere il pezzo in due metà. Tritare il primo e aggiungerlo subito al resto degli ingredienti. Amalgamare bene il tutto in modo che il formaggio inizi ad avvolgere il resto delle verdure. Tagliate l'altra metà e posizionatela sopra come decorazione. Inoltre, il condimento per l'insalata deve essere aggiunto solo prima di servire il piatto. Al giorno d'oggi nei negozi si trovano salse già pronte per l'insalata greca. Con il loro aiuto potrai ottenere un gusto “da ristorante” del piatto.