Lavašo vyniotinis su upėtakiu. Lavašo vyniotinis su raudona žuvimi receptas su nuotrauka. Lavašo ritinio receptas su raudona žuvimi

Kokius nuostabius, labai skanius ir sotus patiekalus galima pagaminti iš šio armėniško plono papločio. Šiandien aš jums papasakosiu, kaip paruošiu pita vyniotinį su raudona žuvimi ir lydytu sūriu, o tada žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Tai universalus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniniam naudojimui, tiek šventiniam stalui.

Kalbant apie įdarą, nebūtina griežtai laikytis recepto. Galite paruošti bet kokį įdarą ir pačius įvairiausius produktus, ne tik su raudona žuvimi. Pavyzdžiui, vietoj lydyto sūrio galite naudoti majonezą. Taip pat į vyniotinį galite įdėti įdarų, pavyzdžiui, kiaušinių, kukurūzų, pomidorų, pipirų ir kt.

Taip pat labai skanus vyniotinis su raudona žuvimi ir įdaru su agurkais ar avokadais. Tiesiog pridėkite šiuos produktus virimo metu. Agurką galima sutarkuoti stambia tarka, o avokadą – smulkiais kubeliais.

Ruošiame lavašo ritinį su raudona žuvimi

Produktai

• 1 pita duona
• 200 gramų raudonos žuvies filė
• 300 gramų lydyto sūrio
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai – 1 ryšelis

Žingsnis po žingsnio lavašo ritinio, raudonos žuvies ir lydyto sūrio gaminimo receptas

Šį patiekalą iš tiesų labai paprasta paruošti ant pitos duonos, uždėti žuvies gabalėlių ir suvynioti į ritinį. Lavašą dažniausiai perkame parduotuvėje, bet nesunkiai pasigaminsite ir patys namuose. Anksčiau rašiau, kaip tai padaryti.

Taigi, pirmiausia susmulkiname krapus.

Susmulkintus krapus suberkite į dubenį su lydytu sūriu.

Dabar į tą patį dubenį supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite mišinį. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių, bet tai nėra būtina.

Gautą sūrio masę užtepkite ant pitos duonos.

Raudoną žuvį supjaustykite plonais gabalėliais.

Sudėkite žuvies gabaliukus ant pita duonos.

Pitos duoną su įdaru susukame į vyniotinį, tada susukame į foliją ir dedame į šaldytuvą maždaug valandai, kad išmirktų. Gatavą lavašą su įdaru supjaustykite nedideliais ritinėliais ir gražiai sudėkite į lėkštę. Galite pabarstyti juos kapotomis žolelėmis.

Na, tai viskas, pita ritininis užkandis su raudona žuvimi ir lydytu sūriu yra paruoštas, dabar galite mėgautis šiuo labai skaniu patiekalu.

Paruoškite pita suktinukus su raudona žuvimi pagal šį receptą - šis užkandis yra populiarus ant bet kurio šventinio stalo ir patinka daugeliui!

Tai puikus ingredientas užkandžiams. Ir visa tai dėka išraiškingo skonio ir spalvos. Raudonos žuvies suktinukai papuoš bet kurį stalą ir patiks visiems! Kaip juos suvynioti ir ką dėti į vidų? Pažvelkime į keletą paprastų receptų su įdomiausiais įdarais.

Renkantis žuvį

Lašiša, rožinė lašiša, lašiša ir upėtakis puikiai tinka vyniotiniams gaminti. Raudoną žuvį galite derinti su kitomis žuvimis, pavyzdžiui, riebiomis žuvimis. Tai sukurs gražų kontrastą ir pridės įdomių skonio tonų. Daugelis virėjų tam tikras tunų veisles paprastai priskiria raudonoms žuvims dėl raudonos spalvos. Tuo pačiu metu kai kurie yra balti. Renkantis žuvį užkandžiui, galioja viena taisyklė – mėsa turi būti gerai pasūdyta, nesuirti ir joje turi būti kuo mažiau kaulų.

Kaip supjaustyti sluoksniais

Raudonos sūdytos žuvies suktinukus lengviausia susukti iš plonais sluoksniais supjaustytos filė. Norėdami tai padaryti, gabalas turi būti pakankamai didelis. Žuvį reikia pjaustyti labai aštriu peiliu, laikant ją nedideliu kampu.

Yra dar vienas būdas gauti visiškai lygius gabalus, kad būtų galima paruošti raudonos žuvies suktinukus. Prekybos centre galite tiesiog nusipirkti lazeriu iškirptų sluoksnių pakuotę. Jų storis minimalus, maždaug vienodos formos ir dydžio, iš jų patogu virti.

Produktai užpildymui

Įdarų vyniotiniams su raudona žuvimi receptai

Sūrio įdaras: kreminiai žalieji svogūnai, putpelių kiaušiniai.

Įdaras ikrais: minkštos riebios varškės, grietinės, smulkintų krapų, raudonųjų ikrų.

Aštrus varškė: varškės, jaunų žolelių, smulkinto česnako, žalio putpelių kiaušinio, lydyto sviesto.

Daržovių vaivorykštė:įvairių spalvų paprikos, špinatai, žalios ir juodosios alyvuogės, truputis riebaus majonezo.

Paprastas aštrus įdaras: lydytas sūris, tarkuoti virti kiaušiniai, majonezas, česnakai.

Japoniškas įdaras: virti ryžiai, lydytas sūris, majonezas, jūros dumbliai.

Jūros ritiniai:šaldytas sviestas, švieži agurkai, krevetės, midijos, žalumynai.

Produktų proporcijas galima koreguoti pagal savo skonį. Raudona žuvis pati savaime yra savarankiška, o įdaras tik pabrėžia jos kilnų skonį.

Gaminimo technologija ir patiekimas

Raudonos žuvies suktinukai, kurių sudėtis nesiskiria sudėtingumu, gali būti kočiojami rankomis tiesiai ant stalo arba ant lentos. Norėdami tai padaryti, įdaras išdėstomas ant žuvies sluoksnio, o ritinys tiesiog suvyniojamas. Suktinukus geriausia dėti ant lėkštės siūle žemyn, tada jis sulips, neleis ritiniui išsivynioti. Jei raudonos žuvies suktinukų receptas reikalauja sudėtingesnio įdaro arba didesnio dydžio, jį reikia supjaustyti kvadratais. Ant plėvelės išklojamas žuvies sluoksnis arba net šiek tiek persidengia. Ant viršaus sandariai dedamas įdaras. Naudojant plėvelę, ritinys apvyniojamas, o plėvelės kraštus galima susukti kaip saldainių popierių. Šioje formoje suktinukus reikia dėti į šaldytuvą, kad sukietėtų. Prieš maitinimą plėvelė nuimama.

Labai gražiai atrodo raudonos žuvies suktinukai, išdėlioti ant salotų lapų ar kitų žalumynų. Patiekimui galite naudoti įvairių spalvų indus, kurie gražiai kontrastuoja su žuvies spalva: juoda, žalia, geltona. Tačiau tiks ir įprastas baltas ar skaidrus indas – tai pabrėš kilnų rafinuotumą.

Yra daug įdomių užkandžių, kurie papuoš jūsų kasdienį ir šventinį stalą. Vienas paprasčiausių ir originaliausių užkandžių paruošimo būdų – iš pita duonos pasigaminti žuvies vyniotinį.

Populiariausia pita duonos užkandžių kategorija – suktinukai. Šią ploną, lanksčią, gerai formą išlaikančią duoną taip patogu tepti įvairiais įdarais ir susukti į suktinukus! Įdaras gali būti labai įvairus. Šiandien rinksimės raudoną žuvį. Užkandis su tokiu įdaru pasirodo skanus ir dažniausiai labai mėgstamas visiems – ir mažiems, ir dideliems. Kitas privalumas yra paruošimo paprastumas. Pradedantieji virėjai tikrai turėtų atkreipti dėmesį į šį receptą.

Klasikinis lavašo ritinys su raudona žuvimi

Ingridientai:

• 300 g lengvai sūdytos lašišos filė
• 2 plonos pita duonos
• krapai
• neprivaloma sauja kaparėlių

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite žalumynus.

Minkštas vyniotinis su lašišos sūriu

O ši mėgstamiausio užkandžio versija puikiai tiks vasarai, kai norisi kažko skanaus ir gaivaus. Galite paimti bet kokią žuvį su raudona filė, svarbiausia, kad ji būtų lengvai sūdyta. Kietasis sūris taip pat neturėtų būti per sūrus. Vietoj majonezo galite įdėti grietinės.

Ingridientai:

• Nerauginta armėniška duona – 1 ilgas lakštas;
• Lengvai sūdyta lašiša – 300 g;
• Virtas vištienos kiaušinis – 3 vnt.;
• Šviežias agurkas (mažas) – 3 vaisiai;
• kietasis sūris - 200 g;
• neriebus majonezas - 150 g;
• Švieži žalumynai (nebūtina) – 1 ryšelis.

Virimo būdas:

1. Žalumynus ir agurkus palaikykite po tekančiu vandeniu ir džiovinkite ant popierinio ar lininio rankšluosčio, kol išgaruos drėgmė. Nuimkite kietai virtų kiaušinių lukštus ir sutrinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.
2. Ant stalo paskleiskite lavašo lakštą, aptepkite majonezu, o po to – kiaušinių trupinių sluoksniu.
3. Dabar – agurkai. Juos galima supjaustyti labai plonais griežinėliais arba stambiai sutarkuoti.
4. Ant agurkų „pagalvės“ uždėkite plonais griežinėliais pjaustytą lašišą ir uždenkite sūrio drožlėmis.
5. Paskutinis sluoksnis yra smulkiai supjaustytos šviežios žolelės (petražolės arba krapai).
6. Susukę pita duoną į tankų vyniotinį, apvyniokite ją plėvele ir valandai padėkite į šaltą, kad įsigertų.
7. Patiekalas turėtų būti patiekiamas „suktinukų“ pavidalu, papuoštas juodųjų marinuotų alyvuogių puselėmis ir žolelių šakelėmis.

Tinkamai organizuota puota – prieš pagrindinį valgį patiekiamas lengvas, apetitą žadinantis skanėstas. Visi be išimties įvertins originalius pita suktinukus su raudona žuvimi, o taip pat pokylio šeimininkės gebėjimą išsirinkti užkandžius.

„Sutinukai“ su vertinga filė ir daržovėmis pagaminami labai greitai ir neliks nepastebėti net ant gausiai patiekalais nukrauto šventinio stalo.

Apetitą keliantis lavašo ritinys su raudona žuvimi ir kreminiu sūriu

Skanus kreminio sūrio ir raudonos žuvies derinys nepaliks abejingų. Šie ritiniai visada pirmieji palieka stalą. Juos labai lengva paruošti, todėl nepamirškite svečių prie šventinio stalo pamaloninti tokiu puikiu užkandžiu. Išsaugokite receptą, kad jo neprarastumėte.

Ingridientai:

• 300 g lengvai sūdytos lašišos filė
• 2 plonos pita duonos
• 250 g kreminio sūrio (mascarpone arba Philadelphia)
• krapai
• neprivaloma sauja kaparėlių

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paimkite žuvį ir supjaustykite ją plonais griežinėliais.
2. Susmulkinkite žalumynus.
3. Uždenkite stalą maistine plėvele ir išskleiskite ant jo pita duonos lakštą. Tada sutepkite kreminiu sūriu, gerai aptepkite kraštus.
4. Ant viršaus uždėkite žuvį ir pabarstykite žolelėmis. Jei pasirinkote kaparėlius, tai irgi juos.
5. Savo pita duoną susukame į tankų vyniotinį, sutankiname rankomis ir suvyniojame į maistinę plėvelę. Tada padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad sugertų.
6. Praėjus reikiamam laikui, išimkite ir aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais.

Lavašo vyniotinis su upėtakiu

Ingridientai:

• 1 plonos pita duonos lapas
• 200 g lengvai sūdyto upėtakio
• 200 g minkšto kreminio sūrio
• maža ryšelis krapų
• mažas ryšelis žalių svogūnų
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas. l. tarkuotos citrinos žievelės
• šviežiai maltų juodųjų pipirų

Virimo būdas:

1. Kreminį sūrį sumaišykite su smulkiai pjaustytais krapais, žaliais svogūnais, citrinos sultimis ir žievele. Upėtakį supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Ištepkite pita duoną kreminiu sūriu ir žolelėmis. Išdėliokite upėtakio lėkštes per visą ilgį ir pabarstykite pipirais.
3. Susukite į tankų vyniotinį ir palikite kambario temperatūroje 7–10 minučių. Tada supjaustykite 2,5–3 cm pločio gabalėliais ir sudėkite į lėkštę, pjaunama puse į viršų. Patiekite per 1 valandą.

Lavašo suktinukai su lašiša

Suktinukai su raudonaisiais ikrais – patiekalas, kuris pradžiugins jūsų svečius. Vargu ar net ant gausaus šventinio stalo atsiras kažkas patrauklesnio, patrauklesnio ir skanesnio nei stebuklingas užkandis.

Ingridientai:

• 2 riekelės plonos pita duonos;
• 200 gramų lydyto sūrio;
• 200 gramų lašišos;
• 100 gramų raudonųjų ikrų.

Virimo būdas:

1. Pradėkime dirbti su pita duona: ją išvyniokite ir patepkite lydytu kreminiu sūriu. Jei norite, galite paimti sūrį su priedais, pavyzdžiui, grybų ar kumpio skonis būtų tinkamas.
2. Pita duoną kruopščiai sutepame, svarbu, kad būsimi suktinukai nebūtų pažeisti, todėl neskubėkite.
3. Lašišą supjaustome griežinėliais, žuvies per daug pjaustyti puikiai tiks.
4. Lašišą tolygiai paskleiskite ant pitos duonos, įdėkite raudonųjų ikrų (galite pirma pabarstyti ikrus, tada išdėlioti žuvį, kai kurios šeimininkės tvirtina, kad taip patogiau).
5. Tvirtai suvyniokite ritinį. Dabar reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą, kad užkandis gerai įsigertų.
6. Išimkite suktinukus iš šaldytuvo ir supjaustykite įstrižai maždaug 3 centimetrų gabalėliais.
7. Lavašo suktinukai su raudonaisiais ikrais, lašiša ir lydytu sūriu yra paruošti.

Lavašo vyniotinis su lašiša

Puikus šventinis užkandis gali būti ant jūsų stalo akimirksniu. Šis ritinys ne tik pradžiugins jūsų svečius, bet ir bus puiki jūsų stalo puošmena.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta lašiša - 200 g
• Grietinėlės sūris - 200 g
• Plonas lavašas - 1 vnt.
• Krapų žalumynai - 1 krūva

Paruošimas:

1. Nuplaukite krapus, leiskite vandeniui nutekėti ir smulkiai supjaustykite.
2. Ant lėkštės dėkite kreminį sūrį ir gerai išmaišykite su smulkintais krapais.
3. Padėkite lavašo lakštą ant stalo ir tolygiai sutepkite pusę lavašo gautu sūrio mišiniu.
4. Uždenkite kita pita duonos puse.
   Lašišą supjaustykite plonais sluoksniais.
5. O lašišos gabalėlius uždėkite ant pitos duonos.
6. Susukame pita duoną į ritinį.
7. Supjaustykite porcijomis ir patiekite užkandį prie stalo.

Lavašo ritinio receptas su raudona žuvimi

Ingridientai:

• 0,3 kg silpnai sūdytos raudonos žuvies;
• Lavash lakštai;
• 200 g – lydyto sūrio;
• Krūva žalumos.

Virimo būdas:

1. Išvyniokite lavašo lakštus ir aptepkite lydytu sūriu;
2. Susmulkinkite žalumynus;
3. Iš žuvies pašalinkite odą ir kaulus. Smulkiai supjaustykite griežinėliais;
4. Ant pita duonos uždėkite žuvies sluoksnius;
5. Pabarstykite žolelėmis ir susukite į tankų vyniotinį. Suvyniokite į maistinę plėvelę arba plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Lavašo vyniotinis su lašiša

Itin įspūdingas vyniotinis su subtiliu ingredientų deriniu nustebins bet ką, net ir išrankiausią svečią.

Ingridientai:

• 1000 g lašišos;
• Lavash lakštai;
• 0,2 kg kietojo sūrio;
• Želdynai;
• 1,5 a.š. l. citrinos sulčių;
• 150 ml alyvuogių aliejaus;
• 30 gramų garstyčių;
• 15 gramų medaus;
• Sausos žolelės (kmynai, bazilikas ir kt.).

Virimo būdas:

1. Žuvies filė atskirkite nuo kaulų ir odos ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais;
2. Žuvies filė pagardinkite druska ir pipirais. Pagardinkite citrinos sultimis ir įpilkite alyvuogių aliejaus;
3. Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus;
4. Smulkiai sutarkuokite sūrį;
5. Paruoškite aliejaus užpilą: sumaišykite 35 ml citrinos sulčių ir 35 ml augalinio aliejaus, įpilkite garstyčių ir medaus. Viską gerai išmaišyti;
6. Išdėliokite lavašo lapelius, aptepkite juos alyvuogių aliejumi ir pabarstykite žolelėmis. Ant viršaus uždėkite kitą lakštą;
7. Atsitraukę 3 cm nuo lapo krašto, išdėliokite lašišos gabalėlius ir pabarstykite žolelėmis;
8. Sandariai susukite pita duoną.

Lavašo vyniotinis su lašiša ir sūriu

Ingridientai:

• Lavašas - 1 vnt.
• Bet kokio tipo grietinėlės sūris (violetinė, fituccine, mascarprone, cremette, Philadelphia) - 200 g.
• Sūdyta lašiša (rožinė lašiša, chum lašiša, lašiša ir kt. Man labiausiai patinka chinook lašiša) - 300g.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Raudonieji saldieji pipirai - 1 vnt.
• Krapai
• Petražolės

Virimo būdas:

1. Padėkite pita duoną ant lygaus paviršiaus ir visą paviršių paskleiskite kreminiu sūriu.
2. Pomidorus supjaustome, griežinėlio storis apie 2 mm.
3. Supjaustome raudoną žuvį, riekelės storis 1-2mm.
4. Saldžiąją papriką supjaustykite mažesniais gabalėliais.
5. Krapus ir petražoles susmulkiname, geriausia rankomis, dažnai peiliu sugadiname šviežių žolelių skonį.
6. Uždėkite įdarą ant pita duonos, pradėdami nuo apatinio krašto.
7. Kuo daugiau „juostelių“ išdėliosite, tuo sluoksniuotesni bus ritinėliai.
8. Asmeniškai aš apsiriboju 2-3 sluoksniais.
9. Ruošinį dedame į šaldytuvą maždaug valandai, kad indas galėtų išmirkti. Po to vamzdelį supjaustykite 2–3 cm storio ritiniais.
10. Lavašo vyniotinis su raudona žuvimi – ne tik šaltas užkandis, tai išbaigtas patiekalas, kurį įvertins ir vaikai, ir suaugusieji.
11. Ne veltui ant šventinio stalo jų laikas lėkštėje trunka vos kelias minutes.

Lavašo ritinys „Quatre Côtes“

Daugelis žmonių mano, kad suktinukai yra pagrindinis užkandis, su kuriuo gali susidoroti bet kuris pradedantysis. Šis receptas įrodo, kad ne visi yra tokie paprasti, o norint paruošti šį PATIEKALĄ, dar reikia padirbėti, bet patikėkite, žaidimas vertas žvakės. Receptas šiek tiek pakeistas, rusifikuotas (įdėta majonezo, krapų ir kt.)

Ingridientai:

• Lavašas – 2 vnt.
• Sūris (Feta, Sirtaki, Fetaki, Fetaxa arba bet kokio tipo lydytas sūris) – 150g.
• Bet kokio tipo kietasis sūris (Parmesan, Comte, Cheddar, Pecorino, Emmental ir kt.) – 150g.
• Sūdyta lašiša (rožinė lašiša, chum lašiša, lašiša ir kt. Man labiausiai patinka chinook lašiša) – 300g.
• virti kiaušiniai – 4 vnt.
• Sviestas - 40 g.
• Majonezas
• Česnakai, žolelės (krapai, petražolės), žalieji svogūnai.
• Keli salotų lapai (gamtam patiekalui papuošti)

Virimo būdas:

1. Raudona žuvis supjaustoma mažais gabalėliais. Nepamirškite, kad kuo didesni gabaliukai, tuo ryškesnis bus lašišos skonis. Jei jis per sūrus, pjaustykite jį mažesniu kiekiu.
2. Trys kieti sūriai ant trintuvės.
3. Atskirai sutarkuokite minkštą arba lydytą sūrį. Jei sūris labai klampus, galite jį smulkiai pjaustyti.
4. Susmulkinkite žalumynus.
5. Į keptuvę suberkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir įdėkite sviesto. Įberkite druskos ir maišydami palaukite, kol sviestas išsilydys.
6. Į dubenį sudėkite 200-300 gramų majonezo, įdėkite 2-3 skilteles tarkuoto česnako. Sumaišykite.
7. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius arba sutarkuokite.

Lavašo vyniotinis su raudonos žuvies ir aštraus sūrio įdaru

Ingridientai:

• 1 plona pita duona
• 100-150 g lengvai sūdytos raudonos žuvies
• 5 kiaušiniai
• 250 g kietojo sūrio
• 3-4 skiltelės česnako
• 2 maži agurkai
• majonezo

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti sūrio įdarą, galite naudoti bet kokį kietą sūrį pagal savo skonį. Taip pat tinka bet kokia silpnai sūdyta raudona žuvis – pavyzdžiui, lašiša, lašiša ar rožinė lašiša, taip pat galite patys pasigaminti naminės silpnai sūdytos lašišos.
2. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nulupkite. Raudoną žuvį supjaustykite plonais griežinėliais, agurkus supjaustykite išilgai plonais kubeliais. Tinkamame dubenyje sutarkuokite sūrį ir kiaušinius, suberkite per spaudą perspaustą česnaką. Tarkuotą sūrį ir kiaušinius pagardinkite majonezu, kad susidarytų tiršta pasta.
3. Padėkite pita duoną ant stalo ir tolygiai paskleiskite sūrio įdarą. Ant įdaro dėkite eilę žuvies griežinėlių ir tolygiai paskirstykite išilgai agurko griežinėlių. Atsargiai susukame vyniotinį ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms. Tada išimame, supjaustome porcijomis ir dedame ant serviravimo indo.

Lavašo vyniotinis su raudona žuvimi ir agurkais

Norėčiau jums pasakyti, kaip virti pita duoną su raudona žuvimi ir agurkais. Įdarui galite naudoti tiek lengvai sūdytą, tiek rūkytą žuvį. Norėdami gauti nuorodą, galite pridėti, pavyzdžiui, šiek tiek lydyto sūrio ir majonezo. Užkandį galite patiekti papuošdami šviežiomis žolelėmis arba įberdami nedidelį kiekį raudonųjų ikrų. Bus nepaprastai gražu ir skanu!

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta raudona žuvis - 150 gramų
• Agurkas - 1 vnt
• Lydytas sūris - 1 vnt
• Lavašas - 2 vnt
• Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai

Virimo būdas:

1. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite šviežią agurką.
2. Žuvį supjaustykite mažais kubeliais. Šiuo atveju tai yra lengvai sūdyta lašiša.
3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
4. Padėkite pita duonos lakštą ant savo darbo stalo. Patepkite jį nedideliu kiekiu majonezo ir pabarstykite sūriu.
5. Ant viršaus uždėkite antrą pita duonos lakštą.
6. Paskirstykite žuvį ir agurką per visą paviršių.
7. Ir atsargiai susukite į tankų vyniotinį.
8. Patogumui perpjaukite per pusę.
9. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite iki patiekimo.
10. Aštriu peiliu supjaustykite porcijomis.

Lavašo suktinukai su raudona žuvimi

Paruoškite pita suktinukus su raudona žuvimi pagal šį receptą - šis užkandis populiarus ant bet kurio šventinio stalo ir daugeliui patinka. Lavašas – plona nerauginta balta duona, prieš kelis dešimtmečius populiari tik Kaukazo šalyse, šiandien tapo viena populiariausių duonos rūšių Rusijoje. Jį lengvai perka parduotuvėse ir net ruošia pačios Rusijos namų šeimininkės. Jie papildo kasdienius patiekalus, taip pat naudojami ruošiant įvairius užkandžius šventiniam stalui.

Ingridientai:

• žuvis, 200 g (raudona lengvai sūdyta: chum lašiša/rožinė lašiša/upėtakis/lašiša)
• lydytas sūris, 180 g (grietinėlės)
• lavašas, 1 vnt.
• citrinos sulčių, 1/2 arb.
• žalumynai, 1/2 ryšulio (krapai/petražolės)

Virimo būdas:

1. Šaldiklyje užšaldykite šiek tiek pasūdytą raudoną žuvį – taip ją bus lengviau smulkiai pjaustyti.
2. Smulkiai supjaustytą žuvį sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir grietinėlės sūriu, įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
3. Paruoštą įdarą lygiu sluoksniu dėkite ant pitos duonos, susukite į vyniotinį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir prieš patiekdami pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
4. Prieš patiekdami lavašo vyniotinį supjaustykite skersai porcijomis.
5. Ant plokščio indo sudėkite lavašo suktinukus su raudona žuvimi, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Rolls – lavašo suktinukai su raudona žuvimi

Svarbiausia pasirinkti geros kokybės pita duoną, kad jūsų vyniotinis nesubyrėtų. Lavašo pasirinkimas – praktikos reikalas. Pabandykite paimti kelių pitos prekių ženklų pita duoną ir žinosite, kuri iš jų išlaikys savo tekstūrą po atšaldymo.

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 2 lakštai;
• Raudona žuvis (lengvai sūdyta arba rūkyta) – 200-250 gramų;
• Žalumynai – krapai – 1 ryšelis;
• Kreminis sūris - Philadelphia tipo (galite naudoti Mascarpone mišinį su grietinėle, arba galite naudoti blenderiu suplaktą varškę) - 250 gramų.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
2. Lašišą, rožinę lašišą ar upėtakį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Kad būtų ramu, raudoną žuvį patariu pasūdyti patiems – būsite tikri, kad žuvis yra pitos duonoje
4. jis bus šviežias.
5. Išimkite pita duoną iš pakuotės ir išpakuokite.
6. Visą paviršių paskleiskite kreminiu sūriu ir pabarstykite žolelėmis.
7. Antrąją pitos duoną aptepkite kreminiu sūriu ir uždenkite pirmąją.
8. Ant antrosios pita duonos uždėkite raudonos žuvies lėkštes.
9. Tvirtai susukti į vyniotinį, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 3 valandoms, geriausia nakčiai.
10. Ryte vyniotinį išimkite iš plėvelės ir supjaustykite vyniotiniais arba įstrižai.
11. Dėkite į lėkštę ir papuoškite žolelėmis.

Lavash ritinys su raudona žuvimi

Ingridientai:

• 225 g lengvai sūdytos lašišos,
• 225 g lydyto sūrio,
• pita,
• ryšelis krapų

Virimo būdas:

1. Kad baigus virti patiekalą būtų lengviau susukti, stalą rekomenduojama uždengti plėvele ir ant jo padėti ploną iškeptos tešlos lakštą. Sūrio ilgis turi būti apie 60 cm.
2. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Kad būtų patogiau, naudokite labai aštrų peilį ir suvilgykite jį vandenyje, kad nepriliptų. Įdėkite gabalus į kitą sluoksnį tam tikru atstumu vienas nuo kito. Susmulkinkite krapus ir dėkite į kitą sluoksnį;
3. Padedant plėvelės galus, susukite ją į tankų ritinėlį ir palikite šaldytuve bent valandai, kad viskas išmirktų. Belieka supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Lavašo suktinukai su raudonai rūkyta žuvimi

Ingridientai:

• 4 pita duonos lakštai,
• 135 g majonezo,
• 125 g krabų lazdelių,
• pusės paprikos,
• krūva žalumynų ir salotų,
• 175 g raudonos rūkytos žuvies
• maža česnako skiltelė

Virimo būdas:

1. Paimkite 2 iškeptos tešlos lakštus ir dėkite juos vieną ant kito. Tai būtina, kad užkandis nesuplyštų ir atrodytų vientisas. Viską patepti majonezu, sumaišytu su smulkintu česnaku;
2. Plonomis juostelėmis supjaustykite krabų lazdeles, taip pat supjaustykite papriką. Svarbu atsižvelgti į tai, kad kuo ploniau supjaustysite ingredientus, tuo geriau ritinys suksis. Į kitą sluoksnį sudėkite pagaliukus ir pipirus;
3. Tada įdėkite kitą lapą ir ant jo uždėkite išdžiovintas salotas. Paskutinį lapą reikia patepti majonezu ir ant jo uždėti plonus žuvies griežinėlius. Atsargiai susukite į tankų vyniotinį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Palikti šaldytuve 2 valandoms ir jau galima patiekti. Pjaustyti reikia aštriu peiliu, pamirkytu vandenyje.

Lavash vyniotinis su krevetėmis ir raudona žuvimi

Ingridientai:

• lavašo lapas,
• 100 g lengvai sūdytos lašišos
• 100 g nuluptų krevečių
• 2 lydyto sūrio
• 90 g majonezo

Virimo būdas:

1. Sušaldytas nuluptas krevetes užpilkite vandeniu, palikite kelioms minutėms ir pašalinkite skystį. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Skaityti daugiau:
2. Užsiimkime sūriu, kurį pirmiausia rekomenduojama kurį laiką palikti šaldiklyje, kad būtų patogu sutarkuoti.
3. Uždenkite stalą maistine plėvele ir ant jo uždėkite pagrindinį ingredientą, kuriam reikia suteikti stačiakampę formą. Ištepkite majonezu ir suberkite sūrį. Ant viršaus uždėkite lašišos ir krevečių gabalėlius.
4. Padėkite sau plėvelę, susukite ją į sandarų ritinį. Įsitikinkite, kad nėra tuštumų. Apvyniokite plėvele ir palikite šaldytuve pusvalandžiui. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.

Lavašo suktinukai su skirtingais įdarais paruošiami greitai ir be didelio vargo. Daugelis produktų gali būti derinami su raudona žuvimi ir kiekvieną kartą galite eksperimentuoti, užpildydami užkandį skirtingais įdarais. Pita duonos užkandžių vyniotinį galima suskirstyti į tris paruošimo būdus:

1. Pirmasis ir paprasčiausias greitas lavašo vyniotinis – tiesiog suvynioti pasirinktą įdarą ir valgyti iškart.
2. Populiarus pasirinkimas – prieš patiekiant užkandį palikti mirkyti šaldytuve ir supjaustyti gražiomis porcijomis.
3. Patiekalas retai kepamas, tačiau tokia forma užkandis yra ypač skanus. Rezultatas – traškus lavašo kevalas su sultingu, aromatingu įdaru.

Šiam užkandžiui yra daug priedų. Noriu jums pasiūlyti šventinį variantą – receptą su rūkytu upėtakiu.

Taigi pita duonai su upėtakiu mums reikės šių ingredientų:

šaltai rūkytas upėtakis – 180 g;

plonas lakštinis lavašas – 1 vnt.;

lydytas sūris – 1 vnt.;

šviežios žolelės (petražolės, krapai)

1. Sūrį reikia sutarkuoti stambia tarka.

2. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Upėtakį supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais.

4. Ant darbinio paviršiaus paskleiskite pita duoną ir plonu sluoksniu paskleiskite tarkuotą lydytą sūrį.

5. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

6. Upėtakio gabalėlius tolygiai paskleiskite ant pita duonos paviršiaus.

7. Susukite į tankų vyniotinį, suvyniokite į maistinį plastiką ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

8. Kai vyniotinis išmirks, galite jį išimti ir supjaustyti porcijomis.

Pagrindiniai šio užkandžio privalumai – jo paprastumas ir paruošimo greitis, puikus skonis ir nuostabi išvaizda. Lavašo vyniotinis su upėtakiu papuoš bet kokį šventinį stalą!

Pasakykite ačiū už straipsnį 0

Kai norisi paįvairinti savo kasdienį meniu ar paruošti ką nors neįprasto šventiniam stalui, pats metas eksperimentuoti su paprastais patiekalais. Pavyzdžiui, galite pasigaminti lavašo vyniotinį su raudona žuvimi, šis užkandis pripildytas įvairių žuvų įdarų (rožinės lašišos, upėtakio, lašišos ir pan.). Be pagrindinių ingredientų, naudojamas platus produktų asortimentas (sūris, sviestas, majonezas, agurkai, krabų lazdelės, pomidorai ir kt.). Norėdami gauti skanų, sotų užkandį, turite laikytis recepto ir pridėti šiek tiek įkvėpimo.

Kaip virti pita duoną su raudona žuvimi

Šiandien yra daugybė įdomių, originalių būdų paruošti užkandį ar paprastą pusryčius/vakarienę. Vienu populiariausių tokio tipo patiekalų laikomas lavašo vyniotinis su raudona žuvimi. Puikiai tinka kasdieniam maistui ar šventinėms šventėms. Pagrindiniai užkandžio privalumai: paprastas ir greitas kulinarinis procesas, galimybė naudoti įvairius įdarus, graži skanėsto išvaizda.

Taigi, pita duonos su raudona žuvimi įdaras gali skirtis priklausomai nuo turimų produktų rinkinio ir asmeninių pageidavimų. Pagrindiniai ingredientai yra armėniškas neraugintas paplotėlis + sūdyta, lengvai sūdyta arba rūkyta upėtakis, lašiša, rožinė lašiša, chum lašiša ir lašiša. Papildomi produktai:

• daržovės (agurkai, pomidorai, paprika, kopūstai);
• žalumynai (salotos, krapai, petražolės, kalendra);
• minkšti ir kieti sūriai;
• Raudonieji ikrai;
• padažai (kečupas, majonezas);
• kiaušiniai;
• sviestas;
• krabų lazdelės.

Pita vyniotinis su raudona žuvimi iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti kuo paprastesnis, tačiau skanų užkandį galite paruošti keliais būdais:

• lengviausias variantas – tolygiai paskleisti įdarą ant iškeptos tešlos sluoksnių, susukti ir iškart patiekti;
• Namų šeimininkės dažnai pasirenka šį būdą: paruoštas užkandis siunčiamas į šaltą vietą, kad jis įsigertų, šiek tiek sukietėtų, o tada supjaustomas porcijomis;
• kartais vyniotiniai su raudona žuvimi pita duonoje kepami orkaitėje arba lėtoje viryklėje (patiekalas įgauna sodrų aromatą ir gražią auksinę plutą).

Maisto ruošimas

Ingredientų paruošimo procesas priklauso nuo pasirinkto recepto su nuotrauka sąlygų ir sudėties. Paprastai neraugintas paplotis tiesiog atspausdinamas ir išdėliojamas ant lygaus paviršiaus. Po juo galite padėti maistinę plėvelę, kad būtų lengva susukti lavašo ritinėlį su raudona žuvimi. Pastarasis supjaustomas gabalėliais, dažnai supjaustomas plonais griežinėliais (produktas šiek tiek užšaldomas, o tai supaprastina pjaustymą). Likę produktai paruošiami pagal instrukcijas. Pavyzdžiui, daržovės susmulkinamos juostelėmis ar žiedais, tarkuojamas kietasis sūris, ant pagrindo užtepamas kreminis sūris.

Lavašo ritinio receptas su raudona žuvimi

Yra daug būdų, kaip paruošti raudonos žuvies vyniotinį ir neraugintą paplotį. Galite pridėti subtilaus sūrio, sultingų ir ryškių daržovių, sočių krabų lazdelių. Užkandis puikiai dera su sviestu, majonezu, grietine ar kečupu. Belieka pasirinkti konkretų receptą su nuotrauka, nusipirkti reikiamų produktų ir pradėti kulinarinį procesą. Kad patiekalas būtų skanus, gražus ir patrauklus, turite laikytis visų kulinarinių nurodymų punktų.

Lavašas su raudona žuvimi ir lydytu sūriu

• Laikas: pusvalandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Pirmas receptas – kaip pagaminti paprastą patiekalą – apvolioti su raudona žuvimi pitos duonoje. Visi ingredientai puikiai dera vienas su kitu. Vakarienė su sūriu ir upėtakiu tiesiog tirpsta burnoje. Norėdami pagerinti skonį, į užkandžių patiekalą įberkite šiek tiek citrinos žievelės ir sulčių, prieskonių ir šviežių žolelių (krapų, žaliųjų svogūnų). Upėtakį galite pasūdyti patys arba nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje.

Ingridientai:

• silpnai sūdytas upėtakis – 200 g;
• armėniškas lavašas – 1 vnt.;
• grietinėlės sūris - 200 g;
• svogūnų plunksnos, krapai - po 1 krūva;
• prieskoniai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrinos žievelė (tarkuota) – 1 a.š. šaukštas.

Virimo būdas:

1. Svogūnus ir krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Sumaišykite žalumynus su kreminiu sūriu, citrinos sultimis, žievele.
3. Iškepusią tešlą iškočiokite ir aptepkite mišiniu.
4. Upėtakį supjaustykite plonais griežinėliais, tolygiai paskirstykite ant viso pagrindo, pipiruokite.
5. Susukite storą pita duonos ritinį su raudona žuvimi. Palikite 10-15 minučių, kad įsigertų.
6. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Galite papuošti mėgstamu padažu.

Su žuvimi ir varškės sūriu

• Laikas: 15-20 minučių (neįskaitant aušinimo).
• Porcijų skaičius: 8-10 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 230 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Puiki galimybė paįvairinti šventinį meniu – užkandis su varške ir konservuotu upėtakiu. Šis patiekalas patiekiamas gražiai atrodo, malonaus neįprasto skonio ir subtilaus aromato. Geriau naudoti pita duoną, kurioje nėra mielių, kitaip užkandis greitai pradės gesti. Varškės sūrio galima įsigyti beveik kiekvienoje parduotuvėje.

Ingridientai:

• sūris - 1 skardinė;
• plonas armėniškas lavašas – 1 vnt.;
• konservuotas upėtakis – 250 g;
• salotų lapai - pagal skonį;
• krapai - ryšelis.

Virimo būdas:

1. Išimkite upėtakį iš stiklainio ir sutrinkite šakute.
2. Atsargiai padėkite jį dviem sluoksniais ant nerauginto papločio.
3. Ant viršaus paskirstykite sūrio mišinį ir žolelių šakeles.
4. Susukite armėniško lavašo vyniotinį su raudona žuvimi, įdėkite indą į šaldytuvą 2 valandoms.
5. Padalinkite į dalis peiliu. Pabarstykite žolelėmis.

Su agurku

• Laikas: 20 minučių.
• Kalorijų kiekis: 202 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Originalus, traškus vyniotinis su agurkais, lengvai sūdyta lašiša ir minkštu lydytu sūriu – užkandis visoms progoms. Jis tinka sotiems pusryčiams ar lengvai vakarienei, gali būti naudojamas ir kaip užkandis. Lašišą galite nusipirkti jau paruoštą arba pasūdyti patys, lavašą galite išsikepti ir namuose. Šiek tiek laiko virtuvėje ir skanus patiekalas paruoštas.

Ingridientai:

• neraugintos paplotės – 1 vnt.;
• lengvai sūdyta lašiša – 300 g;
• švieži agurkai – 1 vnt.;
• lydytas sūris – 250 g;
• žalumynai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Ant stalo padėkite maistinę plėvelę. Ant viršaus uždėkite išskleistą pagrindą.
2. Ant paplotėlio plonais griežinėliais dėkite sūrį. Kitas sluoksnis – maži lašišos gabalėliai.
3. Agurką nuplaukite, nulupkite odą ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėti į raudoną žuvį.
4. Šviežias žoleles smulkiai supjaustykite peiliu ir pabarstykite ant agurkų sluoksnio.
5. Tvirtai susukite ir dėkite į šaldytuvą, kol patiekalas šiek tiek sustings.

Su raudona žuvimi ir sviestu

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 226 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Sėkminga, graži ir labai skani alternatyva klasikiniams sumuštiniams bus lavašo ritinys ir bet kokio sūdymo lašiša. Žingsnis po žingsnio recepto „paslaptis“ yra minkšto sviesto įdėjimas į užkandį (geriau nusipirkti naminį gaminį). Užkandį paruošti nesunku, jį gali pagaminti net pradedantysis kulinaras. Norėdami pamaloninti savo šeimą skaniais, sočiais pusryčiais, turėtumėte atkreipti dėmesį į šį receptą.

Ingridientai:

• sviestas - 50 g;
• lašiša – 200 g;
• Armėniškas neraugintas paplotėlis – 1 vnt.;
• pomidoras - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Išvyniokite visą neraugintą paplotį. Gausiai aptepkite sviestu (prieš gamindami šiek tiek suminkštinkite).
2. Lašišą padalinkite į mažus gabalėlius ir padėkite ant aliejaus sluoksnio.
3. Pomidorus supjaustykite žiedais ir jais apibarstykite raudoną žuvį.
4. Atsargiai sandariai suvyniokite ir suvyniokite į plėvelę ar maišelį. Padėkite vėsioje vietoje 30-60 minučių.

Su raudona žuvimi ir krabų lazdelėmis

• Laikas: 20-30 minučių.
• Porcijų skaičius: 6-8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 160 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Daugelyje namų populiarus užkandžių ruošimo variantas yra žuvies vyniotinis pita duonoje su krabų lazdelėmis. Ši parinktis idealiai tinka šeimos pusryčiams ar susitikimams su draugais. Sočiam patiekalui prireiks rūkytos rausvos lašišos, pakelio krabų lazdelių ar krabų mėsos, trupučio majonezo, paprikos. Česnakai suteiks pikantišką skonį.

Ingridientai:

• krabų lazdelės – 150 g;
• salotos - 1 krūva;
• lavašas – 3 lakštai;
• paprika - 1 vnt.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• rūkyta rožinė lašiša – 200 g;
• neriebus majonezas - 150 g.

Virimo būdas:

1. Ant maistinės plėvelės (vieną ant kito) dėkite du nerauginto papločio lakštus.
2. Tolygiai paskleiskite majonezu.
3. Ant viršaus uždėkite pipirų griežinėlius, tada krabų lazdeles, supjaustykite plonais gabalėliais.
4. Uždenkite įdarą beraugintu papločiu ir ant jo išdėliokite salotų lapus.
5. Kitas sluoksnis – rūkytos rausvos lašišos griežinėliai, ant viršaus – smulkiai pjaustytas česnakas.
6. Surinkite ritinį, gerai apvyniokite plėvele ir nusiųskite į šaltą vietą mirkyti.
7. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Su salotų lapais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 172 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Pavasariškas, skanus ir sveikas patiekalas – užkandis su raudona žuvimi ir salotų lapais. Užkandis pagaminamas per trumpą laiką, kulinarinis procesas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių, tačiau rezultatas – tiesiog pirštų laižymas. Turėdami minimalų turimų produktų kiekį galite pamaitinti didelę šeimą sočiais ir originaliais pusryčiais. Lašiša gali būti sūdyta, lengvai sūdyta arba rūkyta.

Ingridientai:

• grietinėlės sūris - 150 g;
• salotų lapai - krūva;
• lavašas – 1 vnt.;
• silpnai sūdyta lašiša – 150 g;
• Bulgarijos geltonieji pipirai - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Neraugintą paplotį padalinkite į dvi dalis.
2. Pirmąjį gerai aptepkite sūriu, išdėliokite salotų lapus ir sluoksnį pipirų griežinėlių.
3. Ant viršaus uždėkite antrąją pita duonos dalį, taip pat patepkite grietinėlės sūriu, tada salotas ir lengvai sūdytos raudonos žuvies griežinėlius.
4. Suformuokite vyniotinį ir padėkite į šaldytuvą 40-60 minučių.

Lavašas su raudona žuvimi ir pomidoru

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 220 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Neįprastas žingsnis po žingsnio užkandžių ritinėlio receptas apima ne tik lengvai sūdytos raudonos žuvies naudojimą. Tai apima saulėje džiovintus pomidorus, bet kokį kietąjį sūrį ir rukolą. Patiekalas pasirodo skanus, maistingas, ryškus, labai patrauklus. Pomidorus galima džiovinti namuose arba nusipirkti parduotuvėje. Arugula kartais pakeičiama kitos rūšies žaluma.

Ingridientai:

• lengvai sūdyta lašiša – 100 g;
• saulėje džiovintų pomidorų – 6 vnt.;
• neraugintos paplotės – 1 vnt.;
• rusiškas sūris - 60 g;
• rukola - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Lašišą supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite trintuvu.
2. Išdėliokite paplotį, rukolą dėkite arčiau papločio krašto, iš kurio bus vyniojamas vyniotinis.
3. Toliau išdėliokite pomidorus (galite užpilti skysčiu, su kuriuo jie buvo laikomi).
4. Kitas sluoksnis yra lengvai sūdyta lašiša, tada tarkuotas sūris.
5. Neraugintą paplotį su įdaru atsargiai susukti į vyniotinį.
6. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Su kiaušiniu

• Laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 208 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Lengvai sūdytas upėtakio vyniotinis su kiaušiniu tinka pusryčiams ar vakarienei. Šį patiekalą galite pasiimti su savimi kaip užkandį į darbą. Papildomi ingredientai yra daržovės (salotiniai pipirai, švieži pomidorai, svogūnai), žolelės, padažas ir kietasis sūris. Šie produktai puikiai dera tarpusavyje, todėl užkandis susilaukia tik pagyrų.

Ingridientai:

• lavašas – 1 lapas;
• silpnai sūdytas upėtakis – 250 g;
• virti kiaušiniai – 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• paprika – 2 vnt.;
• tarkuotas sūris - 150 g;
• pomidoras – 1 vnt.;
• majonezas - 4 šaukštai. l.;
• krapai.

Virimo būdas:

1. Neraugintą paplotį padalinkite į dvi lygias dalis.
2. Visus gabalus aptepkite majonezu.
3. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite upėtakį, papriką ir svogūnus. Išvirtus kiaušinius sutrinkite trintuvu.
4. Pomidorus supjaustykite apskritimais.
5. Ant kiekvieno papločio gabalėlio sluoksniais dėkite visus ingredientus: upėtakis, pomidorai, kiaušiniai, svogūnai, majonezas, pipirai.
6. Susukite ritinį. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek pailsėti šaldytuve.

Keptas lavašas su raudona žuvimi

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 10-15 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 250 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Kartais iškepamas nerauginto papločio vyniotinis. Šio patiekalo įdaras – šviežios rožinės lašišos filė arba malta lašiša. Karštas užkandis turi apetitą keliantį aromatą ir neįprastai sodrų skonį, kurį palankiai papildo sūris, citrina, daržovės, česnakai. Originalaus „pyrago“ įdaras bus sultingas, o paplotėlis įgaus gražią auksinės rudos spalvos plutą.

Ingridientai:

• rožinė lašiša (filė) – 200 g;
• sviestas - 150 g;
• violetinis svogūnas - ½ dalis;
• lavašas – 3 lakštai;
• pomidoras – 1 vnt.;
• sūris - 150 g;
• citrina - pusė;
• rozmarinas, čiobreliai, druska.

Virimo būdas:

1. Filė nuplaukite vandeniu ir gerai įtrinkite prieskoniais.
2. Vieną nerauginto papločio dalį kruopščiai ištepkite sviestu. Ant viršaus uždėkite rožinės lašišos gabalėlius. Pabarstykite raudoną žuvį citrinos sultimis.
3. Kitas yra pomidorų ir svogūnų sluoksnis, supjaustytas žiedais.
4. Padarykite ritinį. Įdėkite jį į antrą lakštą, pateptą aliejumi ir pabarstytą prieskoniais.
5. Vėl sukti. Padėkite gautą ruošinį ant trečio sviesto lakšto. Paskirstykite įdarą: sūrio griežinėlius, pomidorų griežinėlius.
6. Padarykite didelį ritinį, sandariai suvyniokite. Kepkite lavašą su rausva lašiša 1 valandą 180°C temperatūroje.

Lavašo vyniotinis su rūkyta rausva lašiša

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 180 kcal 100 g.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Kai naudojama rūkyta rožinė lašiša, vyniotinis pasirodo tiesiog nuostabus. Maisto skonis ir aromatas įsimenamas ilgam, jį galima drąsiai įtraukti į šventinį ar kasdienį meniu. Dėl patiekale esančių agurkų, sūrio ir prieskonių gaunamas gražus, apetitą keliantis rezultatas. Pagal receptą su nuotrauka reikia pagaminti ne vieną, o kelis nedidelius keptus suktinukus.

Ingridientai:

• neraugintos papločio lakštai - 2 vnt.;
• švieži agurkai – 1 vnt.;
• grietinėlės sūris - 150 g;
• rūkyta rožinė lašiša – 200 gramų.

Virimo būdas:

1. Padalinkite pyragus į vienodus kvadratus.
2. Papločius aptepkite sūriu.
3. Ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytą žuvies filė.
4. Į kiekvieną dalį įdėkite po griežinėlį agurko.
5. Susukite pyragėlius į ritinėlius.
6. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Raudona žuvis lavaše – užkandžio paruošimo paslaptys

Norint pagaminti kuo skanesnį ir gražesnį patiekalą, geriau vadovautis patyrusių virėjų patarimais. Štai keletas naudingų patarimų:

1. Užkandžiui geriau imti minkštą sūrį, nes tokį gaminį lengviau uždėti ant pagrindo.
2. Renkantis žuvį vyniotiniui, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad filė būtų be kaulų. Priešingu atveju patiekalo skonį ir įspūdžius sugadins nemalonūs pojūčiai.
3. Armėniškus papločius patartina pirkti be mielių, nes produktas greičiau suges ir supelis.
4. Žingsnis po žingsnio receptams galite naudoti lengvai sūdytą, sūdytą, rūkytą ar konservuotą žuvį. Užkandžiams geriausiai tinka lašiša, chum lašiša, upėtakis ir rožinė lašiša.
5. Kad patiekalas orkaitėje būtų sultingesnis ir patrauklesnis, kepimui galite naudoti foliją.

Vaizdo įrašas

Lavašo, varškės sūrio, salotų ir raudonos žuvies užkandis papuoš bet kokį šventinį stalą. Šis užkandis paruošiamas greitai ir lengvai. Paruoštą vyniotinį reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir 30-40 minučių palaikyti šaldytuve, tada labai aštriu peiliu supjaustyti 2-3 centimetrų storio gabalėliais ir iškart patiekti. Žuvis užkandžiams tinka tiek lengvai sūdyta, tiek rūkyta.

Norėdami paruošti pita vyniotinį su upėtakiu, paruoškite reikiamus ingredientus.

Išvyniokite pita duoną ir tolygiai aptepkite varškės sūriu.

Ant sūrio uždėkite salotų lapus. Aš naudojau frillis salotas. Šių salotų lapai yra tankūs ir traškūs. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius salotų lapus.

Smulkiai supjaustykite raudoną žuvies filė ir padėkite ant salotų lapų. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis.

Susukite pita duoną su įdaru į tankų vyniotinį.

Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. Lavašo ritinys su upėtakiu yra paruoštas.

Supjaustykite jį porcijomis.

Skanus užkandis šventiniam stalui paruoštas.

Gero apetito!