Tinginių kopūstų suktinukai iš Alla Kovalchuk iš „Viskas bus skanu. Lazy kopūstų suktinukai iš Alla Kovalchuk ir Lilija Rebrik („Viskas bus skanu!“) Viskas bus geri kopūstų suktinukai iš Alos Kovalchuk

Mums reikės šių ingredientų:
500 g maltos kiaulienos
500 g maltos jautienos
200 g baltojo kopūsto
0,5 stiklinės ryžių
1 morka
1 raudona paprika
2 svogūnai
1 kiaušinis
150 ml grietinės
3 valg. l. daržovių aliejus
4 valg. l. miltai
druskos
pipirų

1 Nulupkite vieną svogūną, supjaustykite į 4 dalis ir kartu su malta mėsa pertrinkite per mėsmalę. Įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus.

2 Gerai nuplaukite ryžius. Nedideliame puode užvirkite 2 puodelius vandens ir lengvai įberkite druskos. Suberkite ryžius ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę dangtį 20 minučių. Ryžius nusausinkite kiaurasamtyje, kelis kartus stipriai pakratykite, tada suberkite į faršą.

3 Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus ir nuimkite kotelį. Kopūstą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į puodą, įpilkite karšto vandens, užvirinkite ir virkite 3-4 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje, suplakite ir suberkite į faršą. Viską kruopščiai išmaišykite.

4 Iš faršo formuokite nedidelius paplotėlius, apvoliokite juos 3 valg. l. miltai. Keptuvėje įkaitinkite 2 valg. l. augalinio aliejaus ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, 5-6 minutes.


5 Paruoškite padažą. Nulupkite papriką, nulupkite svogūnus ir morkas. Papriką ir svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržoves pakepinkite likusiame aliejuje 5-6 minutes. pridėti 1 valg. l. miltų, grietinės, 0,5 stiklinės vandens, troškinkite 5-6 minutes.

6 Įkaitinkite orkaitę iki 170°C. Sudėkite kopūstų suktinukus į kepimo indą, kiekvieną sluoksnį užpilkite padažu. Kepkite orkaitėje 35-40 minučių.

Porcijos: 6
Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Jei norite iškepti visiškai „tinginius“ kopūstų suktinukus, nedarykite kotletų, o tiesiog sluoksniais į kepimo indą sudėkite faršą ir padažą. Kepimo laikas toks pat.

Esate Receptiki.Pro svetainėje, kur visada rasite paprastų ir skanių kulinarinių receptų. Mūsų kolekcijoje yra daugybė jų kiekvienam skoniui.
Jei jus domina koks nors konkretus kulinarinis receptas. Jį visada galite rasti be jokių problemų naudodamiesi mūsų svetainės paieška. Visi receptai svetainėje yra paprasti ir skanūs. Galite tuo neabejoti, bet pabandykite paruošti bet kokį šventinį ar kasdienį patiekalą.

Turime Velykų receptų specialiai Velykoms. Mūsų kulinariniai receptai yra paprasti ir skanūs, juos galite gaminti ant viryklės, orkaitėje, garuose, mikrobangų krosnelėje, duonos keptuvėje ir lėtoje viryklėje.
Visi receptai yra svetainėje su nuotraukomis, be to, mes turime žingsnis po žingsnio kulinarinius receptus. Mėgaukitės savo laiku ir mėgaukitės gardžiais patiekalais su Receptiki.Pro.

s 2011-2015 Receptiki.Pro – visos teisės saugomos.
Kopijuoti ir perspausdinti tekstinę ir grafinę informaciją leidžiama tik turint aktyvią nuorodą į receptiki.pro
Adresas vartotojams

Kažkaip numečiau 5 kg. šviežias faršas, labai norėjau kopūstų suktinukų, bet namuose žmonės kopūstų nevalgo, išmeta, nusprendžiau juos apgauti. Pradėjau ieškoti tobulų tinginių kopūstų suktinukų recepto, nes... Jie ne visada man pasiteisindavo.

Radau vaizdo įrašą „Viskas bus skanu“ (https://www.youtube.com/watch?v=VEkije06ytI)

Ir nusprendžiau pabandyti pakartoti receptą, šiek tiek pritaikiau, kad tiktų sau, bet rezultatas gavosi puikus.

Svarbiausia išlaikyti proporcijas ir tada VISKAS BUS SKANU, taigi;

Mums reikės 600 gramų faršo, 2 svogūnų, 2 morkų, 50 gramų. ryžių, 200 gr. kopūstai, 25 gr. sviesto, 30 gr. daržovės, druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Ryžius nuplaukite, užvirkite ir nusausinkite kiaurasamtyje.

Svogūną supjaustykite 0,5 mm kubeliais, į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir suberkite svogūną. Kai jis taps skaidrus, sudėkite ant vidutinės trintuvės sutarkuotas morkas. Saunus.

Mėsą sumalkite mėsmale, kopūstus taip pat. Iš kopūstų nupilkite sulčių perteklių (aš kopūstą smulkiai supjaustau). Aš paruošiau maltą mėsą,

Kopūstą susmulkinau dalimis, smulkiai supjaustau gabalėlį, ant viršaus uždėjau naują ir abu supjausčiau.

Sumaišyta malta mėsa ir kopūstai

Faršą padėjau į šalį ir pradėjau gaminti padažą. Pakepinau kubeliais pjaustytus svogūnus, subėriau tarkuotas morkas, taip pat sutarkavau 3 pomidorus.

Sausoje keptuvėje pakepinau 2 šaukštus miltų, kol atsirado riešutų kvapas, supyliau miltus į dubenį, įpyliau 2 šaukštus vandens, gerai išmaišiau. Mišinį supyliau į kepsnį. (pirmą kartą valgydama Maisen padažą supyliau tiesiai į kepsnį).

Paėmiau apie 2,5 šaukšto maltos mėsos, formavau kotletus, 5 kartus permečiau juos į rankas, padėjau ant kiaurasamčio ir užplikiau verdančiu vandeniu.

Ant formos dugno užpyliau truputį padažo, išdėliojau kopūstų suktinukus, gerai užpyliau likusiu padažu,

Kopūstų suktinukus uždengiau folija (kad neišdžiūtų) ir kepiau 180° orkaitėje 15 min, tada nuėmiau foliją ir kepiau dar 10 min.

Nuėmusi foliją kopūstų suktinukus apverčiau ir palikau papildomai 10 minučių, nes... Turiu susmulkintą kopūstą ir kopūstų suktinukus kiek didesnius.

Dėkite į lėkštę kartu su padažu ir skanaukite.

Užtrukau ilgiau nei įprastai, bet rezultatas buvo puikus.

Mėsa, kopūstai, ryžiai, pomidorai ir laisvas pusvalandis – tai viskas, ko reikia norint nuoširdžiai ir nepamirštamai skaniai pavaišinti visą šeimą ruošiant tinginių kopūstų suktinukus pagal Alos Kovalčiuk receptą. Nacionalinė kulinarijos specialistė pasidalino ir aromatingo padažo receptu, kad jūsų patiekalai būtų dar skanesni.

Paruošimas

Ryžius užpilti vandeniu ir užvirti. Nukelkite nuo ugnies, nuplaukite šaltu vandeniu, supilkite į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite.

Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

Perkelkite juos į dubenį ir palikite atvėsti.

Mėsą sumalkite mėsmale. Atskirai supjaustykite kopūstą ir nusausinkite sultis.

Kopūstus, ryžius, daržoves sumaišykite su malta mėsa ir išmaišykite.

Įpilkite sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų ir smulkiai pjaustytų krapų. Išmaišykite.

Faršą minkykite rankomis iki vientisos masės ir išplakite. Dubenį su faršu uždenkite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.

Surinkite 2 valg. l. Su krūva maltos mėsos ir rankomis suformuokite iš jos kūgio formos kopūstų suktinukus. Perduokite kiekvieną kopūsto ritinį iš vienos rankos į kitą 5-7 kartus.

Užvirti vandenį. Naudodami kiaurasamtį, nuleiskite į jį kopūstų suktinukus, kol jie nuplikys.

Supilkite šiek tiek padažo į gilios kepimo skardos dugną. Ant jo tankiomis eilėmis sudėkite kopūstų suktinukus. Supilkite pomidorų padažą ir uždenkite folija.

Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15 minučių. Tada nuimkite foliją ir pašaukite į orkaitę dar 5-7 minutėms. Patiekite tinginių kopūstų suktinukus su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Padažas
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite.

Pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite, kol rankose liks tik odelė. Į juos įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.

Svogūnus ir morkas pakepinti. Sudėkite į juos pomidorus ir išmaišykite. Pakepinti dar 2-3 minutes.

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, praskieskite vandenyje, kol taps skysta grietine ir sumaišykite su padažu.

Įpilkite druskos, pipirų, baziliko ir cukraus. Viską kartu troškinkite 2-3 minutes.

Alla Kovalchuk pasakoja, kaip virti tinginio kopūstų suktinukus, pažįstamus mums nuo vaikystės.

Ingridientai:

  • Kiauliena (mentė) - 600 g
  • Jautiena (mentė) - 600 g
  • Svogūnai - 4 vnt.
  • Morkos - 2 vnt.
  • Apvalūs ryžiai (nevirti) - 100 g
  • Baltieji kopūstai - 400 g
  • Sviestas - 50 g
  • Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 60 ml
  • Druska - 1 šaukštelis.
  • Malti juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio.
  • Švieži krapai - 6-10 šakelių

Kaip virti tinginių kopūstų suktinukus

  1. Ryžius užpilti vandeniu ir užvirti. Nukelkite nuo ugnies, nuplaukite šaltu vandeniu, supilkite į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite
  2. Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Perkelkite juos į dubenį ir palikite atvėsti
  3. Mėsą permetame per mėsmalę. Atskirai supjaustykite kopūstą ir nusausinkite sultis
  4. Kopūstus, ryžius, daržoves sumaišykite su malta mėsa ir išmaišykite. Įpilkite sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų ir smulkiai pjaustytų krapų. Sumaišykite.
  5. Sumaišykite maltą mėsą rankomis iki vientisos masės ir išplakite. Dubenį su faršu uždenkite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
  6. Surenkame 2 valg. l. Su kaupu faršo ir rankomis formuojame kūgio formos kopūstų suktinukus.
  7. Užvirti vandenį. Naudodami kiaurasamtį, nuleiskite į jį kopūstų suktinukus, kol jie nuplikys.
  8. Į gilios kepimo skardos dugną supilkite šiek tiek padažo. Ant jo tankiomis eilėmis sudėkite kopūstų suktinukus. Supilkite pomidorų padažą ir uždenkite folija.
  9. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15 minučių. Tada nuimkite foliją ir pašaukite į orkaitę dar 5-7 minutėms.

Patiekite tinginių kopūstų suktinukus su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Kaip pasigaminti padažą tinginių kopūstų suktinukams

Ingridientai:

  • Pomidorai - 3 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Miltai - 2 šaukštai. l.
  • Vanduo - 100 ml
  • Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • Cukrus - 2 šaukštai. l.
  • Druska - 1/2 šaukštelio.
  • Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
  • džiovintas bazilikas - 1/2 šaukštelio.

Kaip pasigaminti padažą tinginių kopūstų suktinukams

  1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite
  2. Pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite, kol rankose liks tik odelė. Į juos įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite
  3. Svogūnus ir morkas pakepinti. Sudėkite į juos pomidorus ir išmaišykite. Pakepinti dar 2-3 minutes
  4. Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, praskieskite vandenyje, kol taps skysta grietine ir sumaišykite su padažu
  5. Įpilkite druskos, pipirų, baziliko ir cukraus. Viską kartu troškinkite 2-3 minutes.

Šiandienos kulinarinės laidos „“ naujojo sezono laidoje sužinosite, kaip virti tinginius kopūstų suktinukus. Kulinarė Alla Kovalchuk atskleis visas šio patiekalo gaminimo paslaptis, taip pat pasidalins gardaus pyrago su mėsa ir grybais receptu. Epizodo viešnia – aktorė ir televizijos laidų vedėja Lilija Rebrik.

Minimalus laikas ir produktai – ir ant jūsų stalo atsiras tikras kulinarinis šedevras. Mėsa, kopūstai, ryžiai, pomidorai ir laisvas pusvalandis – tai viskas, ko reikia, kad visa šeima būtų nuoširdžiai ir nepamirštamai skanu. Stulbinančiai aromatinga ir sultinga mėsa, taip pat tirštas ir aromatingas pomidorų padažas – Alla Kovalchuk išmokys virti tinginių kopūstų suktinukus. Be kopūstų suktinukų, kulinarijos šou „Viskas bus skanu! išmokys iškepti nepaprastai skanų pyragą su sultinga mėsa ir kvapniais grybais, kurie tiesiog tirpsta burnoje.

Alla Kovalchuk atskleis neprilygstamų tinginių kopūstų suktinukų ruošimo šeimos paslaptis. Kartu su mūsų žvaigžde viešnia televizijos laidų vedėja Lilija Rebrik išmoksite tinkamai paruošti kopūstus, kad jie neužgožtų mėsos skonio. Ką daryti, kad virimo metu mėlynės nesuirtų į nemetingą netvarką? Kaip troškinti patiekalą, kad jis neišdžiūtų ir nepridegtų. Taip pat išmoksite virti tinginių kopūstų suktinukus, tarsi jie būtų ką tik iš močiutės krosnies.

Viskas bus skanu. Transliacija nuo 2016-02-13 Tinginių kopūstų suktinukai ir pyragas su mėsa ir grybais. Žiūrėti internete

Tinginių kopūstų suktinukai

Maltas įdaras kopūstų suktinukams ir pyragui

Ingredientai (įdaro kiekis kopūstų suktinukų ir pyrago įdarui):
kiauliena (mentė) – 600 g
jautiena (mentė) – 600 g
svogūnai – 4 vnt.
morkos - 2 vnt.
apvalūs ryžiai (žaliaviniai) – 100 g
baltagūžiai kopūstai - 400 g
sviestas - 50 g
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 60 ml
druska - 2 šaukšteliai.
malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
švieži krapai – 4-5 šakelės

Paruošimas:

Ryžius užpilti vandeniu ir užvirti. Nukelkite nuo ugnies, nuplaukite šaltu vandeniu, supilkite į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite.

Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

Perkelkite juos į dubenį ir palikite atvėsti.

Mėsą sumalkite mėsmale. Atskirai supjaustykite kopūstą ir nusausinkite sultis.

Kopūstus, ryžius, daržoves sumaišykite su malta mėsa ir išmaišykite.

Įpilkite sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų ir smulkiai pjaustytų krapų. Išmaišykite.

Faršą minkykite rankomis iki vientisos masės ir išplakite. Dubenį su faršu uždenkite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.

Maltą mėsą padalinkite per pusę 12 kopūstų suktinukų ir pyragui. Surinkite 2 valg. l. Su krūva maltos mėsos ir rankomis suformuokite iš jos kūgio formos kopūstų suktinukus. Perduokite kiekvieną kopūsto ritinį iš vienos rankos į kitą 5-7 kartus.

Užvirti vandenį. Naudodami kiaurasamtį, nuleiskite į jį kopūstų suktinukus, kol jie nuplikys.

Supilkite šiek tiek padažo į gilios kepimo skardos dugną. Ant jo tankiomis eilėmis sudėkite kopūstų suktinukus. Supilkite pomidorų padažą ir uždenkite folija.

Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15 minučių. Tada nuimkite foliją ir pašaukite į orkaitę dar 5-7 minutėms. Patiekite tinginių kopūstų suktinukus su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Padažas tinginių kopūstų suktinukams

Ingridientai:
pomidorai – 3 vnt.
morkos - 1 vnt.
svogūnai – 1 vnt.
miltai – 2 v.š. l.
vanduo - 100 ml
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
cukrus - 2 šaukštai. l.
druska - ½ šaukštelio.

džiovintas bazilikas - ½ šaukštelio.

Paruošimas:

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite.

Pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite, kol rankose liks tik odelė. Į juos įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.

Svogūnus ir morkas pakepinti. Sudėkite į juos pomidorus ir išmaišykite. Pakepinti dar 2-3 minutes.

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, praskieskite vandeniu, kol taps skysta grietine ir sumaišykite su padažu.

Įpilkite druskos, pipirų, baziliko ir cukraus. Viską kartu troškinkite 2-3 minutes.

Pyragas "Močiutės brangusis"

Ingridientai:
malta mėsa - 600 g
pievagrybių – 200 g
svogūnas – 1 vnt.
kietasis sūris (olandiškas) – 150 g
grietinė (20%) – 5 v.š. l.
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
kopūstų lapai – 10-12 vnt.

Paruošimas:

Iš kopūsto nuimkite lapus ir išpjaukite kietas gyslas. Lapus pavirkite verdančiu vandeniu 3-5 minutes.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus. Svogūną pakepinkite keptuvėje 2-3 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite dar 5-7 minutes. Palikite mišinį atvėsti.

24 cm skersmens spyruoklinę pyrago formą ištepkite sviestu. Ant dugno padėkite 3-4 kopūsto lapus.

Ant kopūsto uždėkite pusę faršo, likusio paruošus kopūstų suktinukus. Pusę grybų uždėkite ant maltos mėsos.

Tada uždėkite dar 3-4 kopūsto lapus, o ant jų - dar sluoksnių faršo ir grybų.

Ant viršaus uždenkite pyragą kopūsto lapeliais, aptepkite grietine ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-35 minutes.