Penkių minučių obuolių uogienė griežinėliais. Penkių minučių obuolių uogienė. Vaizdo įrašas: sausas obuolių džemas. Pasiruošimas žiemai

Kodėl „Pyatiminutka“ obuolių uogienė tokia populiari? Tikriausiai todėl, kad per gana trumpą laiką galite paruošti didžiulį kiekį skanių saldumynų žiemai. Paruoštą uogienę galima naudoti įvairiai – desertams ir ledams, kaip pyragų ir pyragėlių įdarą arba tiesiog užtepti ant gabalėlio kvietinės duonos arbatai. Žiemai paruošto penkių minučių obuolių uogienės skonis ir aromatas tiesiogiai priklauso nuo obuolių veislės ir kokybės. Žinoma, geriau rinktis prinokusius, sultingus ir aromatingus vaisius.

Norėdami žiemai pasigaminti penkių minučių uogienę iš obuolių, jums iš tikrųjų reikės obuolių ir cukraus. Galima dėti ir prieskonių – malto cinamono, vanilino.

Visus obuolius reikia nuplauti, žievelės kirpti nereikia, bet jei ant jos yra kokių nors pažeidimų, šias vietas reikia nupjauti. Tada supjaustykite obuolius, kaip norite, griežinėliais arba kubeliais. Svarbiausia, kad jis nebūtų per didelis.

Į obuolius suberkite cukrų, išmaišykite ir sudėkite į didelį puodą. Įdėkite šią keptuvę į šaldytuvą ir palikite obuolius keletą valandų.

Po kelių valandų iš obuolių išsiskirs sultys, gausite gana daug sirupo. Jei sirupo nepakanka, turėsite įpilti šiek tiek vandens.

Padėkite keptuvę su obuoliais ant ugnies. Maišydami palaukite, kol sirupas pradės virti. Palaukite 5-7 minutes, tada keptuvę galima nukelti nuo ugnies. Stiklainius konservavimui reikia paruošti iš anksto. Nuplaukite juos kepimo soda, gerai nuplaukite ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Tai galite padaryti virš puodo su verdančiu vandeniu, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Sudėkite obuolius į sirupą į stiklainius iki pat viršaus.

Atsargiai uždarykite penkių minučių obuolių uogienės stiklainius. Apverskite ir uždenkite antklode, leiskite ruošiniams atvėsti 1-2 dienas, tada perkelkite į vėsią ir tamsią vietą. Idealiai tinka sandėliukas ar rūsys.

Skanus aromatingas penkių minučių obuolių džemas paruoštas žiemai. Atrodo labai patraukliai, todėl jums nereikia sugalvoti, kaip jį naudoti – galite tiesiog pasiimti šaukštą ir mėgautis nuostabiu skoniu.

Jei laikomasi visų konservavimo taisyklių (sterilumo), ruošinys puikiai laikomas keletą metų. Bet jei nėra tinkamos vėsios ir tamsios patalpos laikyti, tuomet bent dalį stiklainių galite įdėti į šaldytuvą, kad obuolių uogienė visada būtų po ranka.

Žemiau išsamiai papasakosiu, kaip virti obuolių uogienę, o trumpai tariant, virti keliomis partijomis po 5 minutes ir tiesiog atvėsinti tarp jų. Todėl nereikės ilgai stovėti prie viryklės ir maišyti. Šį gaminimo būdą ypač įvertins šeimininkės, kurios neturi daug laisvo laiko, bet nori pasiruošti žiemai. Kitas šio metodo privalumas yra tai, kad obuoliai yra termiškai apdorojami trumpą laiką, o tai reiškia, kad jie išlieka kuo sveikesni, priešingai ilgai verdant.

Jei norite, ir jei norite įvairių skonių, įpilkite šiek tiek cinamono, imbiero arba citrusinių vaisių sulčių, pavyzdžiui, citrinos ar apelsino. Šį kartą noriu padaryti labiau klasikinę versiją.

Obuolių uogienė – ne tik gardus skanėstas šaltuoju metų laiku, bet ir pyragų, riestainių, bandelių ir net sausainių įdaras. Taip pat galima patiekti su blynais, blynais ar dėti į įvairius desertus. Todėl jo visada reikia gaminti daug, kad išsilaikytų ilgam, juolab, kad kepu beveik kasdien.

Mano nuomone, net bet kuris pradedantysis šiuo klausimu gali pakartoti šį paprastą obuolių uogienės receptą žiemai. Todėl, jei dabar turite daug obuolių ir nežinote, ką su jais daryti, šis receptas tikrai jums. Kalbant apie vaisius, galite paimti tiek saldžias, tiek rūgštesnes, tačiau nepamirškite, kad jei jie rūgštūs, reikia įdėti šiek tiek daugiau cukraus. Taip pat rekomenduoju pažiūrėti, kuris taip pat pasirodo labai skanus.

Ingridientai:

Obuoliai – 1 kg (10 vnt.)

Cukrus - 600 g

Obuolių uogienės gaminimo namuose receptas

Pirmiausia atsirenku gražius, nesusiraukšlėjusius ar pažeistus obuolius. Tai svarbu, kad juos būtų galima supjaustyti gražiais gabalėliais. O likusius vaisius palikite uogienei ar uogienei. Tada kruopščiai nuplaunu po tekančiu vandeniu ir nulupu. Dabar parodysiu, kaip greitai ir paprastai virti obuolių uogienę.

Tada perpjaunu juos per pusę ir pašalinu šerdį bei sėklas. Likusias dalis supjausčiau stambiais gabalėliais ir dedu į puodą storu dugnu. Nurodau jau nuluptų ir susmulkintų obuolių svorį, o vienas vidutinis obuolys sveria maždaug 100 g.

Po to jas užpilu cukrumi ir pakratau keptuvę, kad jose šiek tiek pasiskirstytų. Dabar palieku juos taip stovėti mažiausiai 3 valandas, o gali užtrukti ir ilgiau.

Laikas priklauso nuo vaisiaus veislės ir sultingumo. Per tą laiką cukrus turi visiškai ištirpti, o obuoliai išskirs sultis, o tai reiškia, kad galite pradėti virimo procesą.

Kaip jau sakiau, obuolių uogienės receptas, verdau 5 minutes, vadinasi, dedu ant silpnos ugnies, o kai pradeda virti, laikau 5 minutes. Praėjus laikui, nuimu juos nuo ugnies ir palieku, kol visiškai atvės, bet geriausia 6 valandas. Po 6 valandų vėl viską kartoju, bet tik dabar palieku atvėsti, visai nakčiai arba 12 valandų. Per tą laiką jis gerai prisitaikys, todėl galėsite užbaigti procesą. Norėdami tai padaryti, aš nustatiau juos vėl ir vėl virti 5 minutes.

Kol kepa, stiklainius sterilizuoju virš garų. Tai galite padaryti bet kokiu jums patogiu būdu. Į nedidelį puodą įpilu šiek tiek vandens, pažodžiui 1 cm, ant viršaus uždedu groteles. Kai vanduo pradės virti, padėkite stiklainį aukštyn kojomis ir uždenkite dangčiu. Jiems užtenka taip pastovėti 2 minutes ir galima nuimti.

Per tą laiką uogienė buvo baigta virti ir įgavo gražią spalvą. Jei norite, kad sirupas būtų tirštesnis, išimkite iš puodo visus obuolius, paprasčiau tai padaryti su kiaurasamčiu ir leiskite sirupui virti, kol pradės šiek tiek tirštėti. Aš to nedarau, nes šiuo atveju man patinka gaunama konsistencija.

Todėl iš karto perdedu į stiklainį ir sandariai užsuku dangtelį. Jei turite įprastus dangčius, naudokite veržliaraktį. Toliau palieku visiškai atvėsti ir tik po to nešu į vėsų rūsį, rūsį ar sandėliuką.

Tai paprastas, greitas ir skanus „Penkių minučių“ obuolių džemas, kurį gaminau žiemai. Jei neatsižvelgsite į aušinimo ir laukimo laiką, tada jis paruošiamas greitai, nes nustatote virti tik 5 minutes, o likusį laiką galite tai „pamiršti“. Man labai patinka šis gaminimo būdas, tikiuosi, įvertinsite ir jūs. Gavosi skanu, tad kitą kartą tikrai gaminsiu dvigubą porciją. Virkite su malonumu ir sveikata!

Svarbu!

Produktus nurodau 1 kg, bet šį kartą gaminu pusę porcijos, tad nenustebkite, jei jums atrodys, kad puode yra mažiau. Iš 1 kg obuolių ir 600 g cukraus gausis 1 litras uogienės, atitinkamai iš 0,5 kg – vienas 0,5 litro stiklainis. Galite paruošti jį iš bet kokio kiekio, atsižvelgiant į šiuos skaičius.

Obuolių sezonas eina į pabaigą ir toliau kaupiame vitaminų atsargas žiemai.

Aš mėgstu obuolių uogienę griežinėliais, nes ją galima valgyti ne tik vieną, bet ir naudoti tuos pačius griežinėlius kituose patiekaluose. Pavyzdžiui, už.

Obuolių uogienės gaminimo variantų yra labai daug, šiame straipsnyje stengiausi parinkti tokius, kurie kuo labiau supaprastintų gaminimo procesą, bet neprarastų skonio.

Obuolių uogienės griežinėliai „gintaras“: receptas su nuotrauka

Pirmiausia siūlau klasikinį gintaro uogienės receptą, kuriame naudojami tik obuoliai ir cukrus.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg
• Cukrus - 1 kg

Tai yra, kiekvienam obuolių kilogramui reikia paimti 1 kilogramą cukraus. Patys nuspręskite, kiek uogienės norite išsivirti.

Paruošimas:

Obuolius gerai nuplaukite ir nuvalykite – papildomo skysčio mums nereikia.

Iš obuolių išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.

Jei obuoliai švieži ir plona odele, tada lupti nereikia. Jei jis tankus ir kietas, tada obuolius geriau nulupti

Šiame daugiasluoksniame dizaine paskutinis dalykas, kurį reikia pridėti, yra cukrus.

Uždenkite dubenį dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite, kol obuoliai išleis sultis. Paprastai tai trunka nuo 12 iki 20 valandų.

Tai, kad obuoliai yra paruošti, parodys tai, kad viršutiniai cukraus sluoksniai visiškai ištirps, o dubenyje atsiras daug skysčio.

Perkelkite obuolius iš dubens į gilų puodą. Ten supilkite sultis ir cukrų iš dubens dugno. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite būsimą uogienę. Užvirus virkite dar 5 minutes, tada išjunkite ir palaukite, kol keptuvė visiškai atvės.

Tada dar kartą užvirkite uogienę ir virkite 10 minučių. Vėl išjunkite ir leiskite keptuvei atvėsti.

Trečiasis virimas bus paskutinis. Kai uogienė užvirs, virkite 5–30 minučių, priklausomai nuo to, kokios spalvos norite. Kuo ilgiau verdate, tuo tamsesnė uogienė bus spalva.

Kad obuoliai spėtų išvirti, bet išlaikytų formą, o cukrus netamsėtų ir nepavirstų karamele, reikia kelis kartus užvirti ir užvirti. Jei norite viską virti vienu ypu 40-50 minučių, gausite nepatrauklią tamsią srutą

Dabar uogienė yra paruošta ir gali būti išskleidžiama. Stiklainius pripildykite iki pečių, pakankamai sandariai sutankindami, bet nepažeisdami griežinėlių.

Tada stiklainius užsukame dangteliais ir paliekame atvėsti aukštyn kojomis. Nereikia uždengti stiklainių, kitaip obuolių griežinėliai išvirs ir subyrės.

Atvėsus, stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Greita penkių minučių obuolių uogienė

Šio recepto ypatumas tas, kad nelaukiame, kol obuoliai „išleis sultis“, o gautas sirupas tinka uogienei gaminti. Sirupą paruošime patys, tai sutaupys mažiausiai 12 valandų.

Tačiau už šį greitį teks sumokėti kruopštų vaisių paruošimą.

Ne paslaptis, kad obuolių mirkymo greitis tiesiogiai priklauso nuo griežinėlių, į kuriuos pjaunate obuolius, dydžio. Klasikinis „penkių minučių“ receptas paprastai apima obuolių tarkavimą stambia tarka.

Bet mums reikia griežinėlių. Taigi mes taip ir padarysime.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg
• Cukrus - 1 kg
• Vanduo - 1 stiklinė (250 ml)
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis

Paruošimas:

Kuo geriau paruošime obuolius, tuo geriau jie bus mirkomi sirupe. Todėl iš obuolių ne tik pašaliname šerdį, bet ir nulupame. Po to supjaustykite juos tokiomis plonomis riekelėmis, kiek leidžia jūsų peilio aštrumas.

Dabar pradėkime ruošti sirupą. Tai neįtikėtinai paprasta – vieną kilogramą cukraus supilkite į vieną stiklinę vandens, uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps.

Nepamirškite periodiškai maišyti.

Ruošdami sirupą, obuolių skilteles užpilkite pasūdytu vandeniu, kad jos neapskrustų.

Kai vanduo užvirs ir cukrus ištirps, į keptuvę suberkite obuolius ir virkite vos dvi minutes. Tada išjunkite viryklę ir palikite uogienę atvėsti.

Kai jis atvės, paimkite mėginuką – jei uogienė per tiršta ir saldi, įberkite į ją žiupsnelį citrinos rūgšties.

Pirmą kartą atvėsus, vėl sumažinkite ugnį ir vėl užvirinkite uogienę. Po to galite iš karto sudėti į sterilizuotus stiklainius.

Obuolių uogienės griežinėliai „gintaras su apelsinu“

Į obuolių uogienę pradėkime dėti kitų ingredientų, kad pradžiugintume save įvairiais skoniais.

Pirmiausia į obuolių uogienę įdėkite apelsiną.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg
• Apelsinai - 1 kg
• Cukrus - 0,5 kg

Iš tokio kiekio pasieksite vieną litro stiklainį obuolių uogienės.

Paruošimas:

Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.

O apelsinus supjaustome, išimame sėklas ir kartu su žievele permetame per mėsmalę.

Po to sudėkite visus ingredientus į vieną keptuvę, padėkite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 50 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Uogienei gaminti geriausias pasirinkimas būtų emaliuoti indai (puodas ar dubuo)

Išvirus uogienę obuolių griežinėliai turi tapti skaidrūs, o sirupas stipriai tekėti iš šaukšto (kaip medus).

Kai pasieksite tokią konsistenciją, gatavą uogienę galite sudėti į sterilizuotus stiklainius.

Atvėsusius stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Skaidri obuolių uogienė "gintaras su citrina"

Teoriškai obuolių uogienę su citrina galima ruošti tuo pačiu principu kaip ir su apelsinais. Bet aš stengiausi atrinkti receptus, kurių kiekvienas turi savo išskirtinį bruožą. Šiuo variantu apsieisime be mėsmalės.

Ingridientai:

• 1,5 kg obuolių
• 1 citrina
• 1 kg cukraus
• 1 stikline vandens

Paruošimas:

Pirmasis žingsnis yra paruošti sirupą. 1 kg cukraus įberkite į 1 stiklinę vandens (250 ml) ir virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol užvirs ir cukrus visiškai ištirps.

Kol sirupas verda, paruoškite vaisius.

Citriną supjaustykite mažais griežinėliais kartu su žievele.

Nepamirškite iš citrinos išimti sėklyčių, antraip uogienės skonis bus kartaus.

Supilkite citriną į verdantį sirupą ir virkite 5-7 minutes.

Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite nedideliais pusės centimetro griežinėliais.

Iš pusantro kilogramo obuolių turėtų duoti maždaug 1 kilogramas obuolių griežinėlių

Į sirupą supilkite obuolius ir virkite dar 5 minutes.

Po to išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Tada vėl sumažinkite ugnį, užvirkite ir virkite uogienę dar 30 minučių, kol sutirštės.

Po to galite leisti jam atvėsti ir sudėti į švarius stiklainius (be sterilizavimo), kad būtų galima laikyti šaldytuve (3-4 mėn.), arba dar karštą uogienę sudėti į sterilizuotus stiklainius ir saugiai laikyti rūsyje. visus metus.

Ilgalaikį saugojimą užtikrina uogienėje esanti citrinų rūgštis, kuri veikia kaip konservantas.

Obuolių uogienės griežinėliai iš ranetki: vaizdo receptas

O štai labai įdomus ranetki uogienės receptas. Procesas parodytas labai detaliai, todėl rekomenduoju jį žiūrėti. Be to, vaizdo įrašas trunka tik 6 minutes.

Obuolių uogienė su cinamonu

Na, o paskutinis receptas, užbaigiantis žinomus obuolių uogienės gaminimo griežinėliais būdus, yra receptas su cinamono priedu. Cinamonas labai gerai papildo obuolių skonį, suteikdamas jiems ypatingą aromatą.

Šis receptas nereikalauja ilgalaikio saugojimo ir gali būti laikomas šaldytuve 1 mėnesį.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1,5 kg
• Cukrus - 800 g
• Vanduo 50 ml
• Cinamono 1 lazdelė

Paruošimas:

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais griežinėliais.

Obuolius suberkite į gilų puodą, užpilkite 50 ml šalto vandens ir suberkite pusę paruošto cukraus. Viską gerai išmaišykite ir ant viršaus uždėkite cinamono lazdelę.

Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite sirupą. Užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir maišydami virkite dar 10 minučių.

Tada išjunkite ugnį ir leiskite uogienei atvėsti vieną valandą.

Tada vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, suberkite likusį cukrų ir virkite ant vidutinės ugnies dar 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.

Per tą laiką obuoliai pasidaro skaidrūs, o sirupas tirštas.

Praėjus nurodytam laikui, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite uogienę joje atvėsti. Atvėsus, obuolių uogienė yra paruošta naudoti.

Kad ir ko nesate pasiruošę valgyti dabar, sudėkite į stiklainius su dangteliais ir padėkite į šaldytuvą. Nedėkite cinamono lazdelių į stiklainius.

Kaip matote, skaidrų obuolių uogienę griežinėliais galima paruošti visiškai skirtingais būdais: su išankstiniu cukrumi arba be jo. Galite virti 5 minutes, kad neprarastumėte vitaminų, arba galite virti valandą, kad gautumėte tirštą uogienę.

Tikiuosi, kad padėjau jums nuspręsti, ko jums reikia.

Ačiū už dėmesį.

Vaisių ruošimas ar konservavimas žiemai – kiekvienos šeimininkės galvos skausmas. Šios bemiegės naktys „kamštelyje“ ir dienų dienas trunkantis uogienės nusodinimas pagal klasikinius receptus atima daug laiko ir pastangų.

Yra alternatyvus ir greitas būdas pasigaminti uogienę „Penkios minutės“. Uogienės paruošimas neužtrunka pažodžiui penkių minučių, tačiau jo paruošimas užtrunka daug trumpiau nei uogienės ruošimas pagal klasikinius receptus, pakartotinai verdant iki norimos konsistencijos. Be tokio uogienės paruošimo greičio, yra dar vienas svarbus pranašumas - tai minimalus vaisių terminis apdorojimas, kuris padeda maksimaliai išsaugoti naudingus vaisiaus komponentus, o jų yra daug.

Populiariausia uogienės rūšis yra obuolių uogienė, nesvarbu, ar tai uogienė, ar uogienė griežinėliais. IN obuolių uogienė Galite pridėti imbiero ir cinamono, kurie suteiks pikantiško aromato ir skonio, vanilės ir citrinos žievelės, dėl kurių uogienė taps pikantiška, arba uogų, kad naminė uogienė būtų graži ir sodrios spalvos. Žiemą penkių minučių obuolių uogienė bus puikus desertas arbatos vakarėliui ar puikus pyrago įdaras, o blynai ar blynai su penkių minučių obuolių uogiene uogienės pavidalu taps vertu patiekalu ant jūsų stalo per Maslenitsa. .

Naminis obuolių uogienė „penkios minutės“ turi daugybę receptų tiek uogienės, kurią gana lengva paruošti, tiek uogienės griežinėliais, konfigūrais ar džemu pavidalu.

Penkių minučių obuolių uogienė (uogienės receptas):

Ingridientai:

• - obuoliai - 2 kg
• - cukrus - 0,4 kg

Virimo būdas:

Nuplaukite obuolius ir pašalinkite šerdis bei sėklas. Kad uogienė būtų minkštesnė, galite nulupti obuolį, tačiau jame yra daug vitaminų ir sveikųjų skaidulų, todėl tai paliekama jūsų nuožiūrai.

Obuolių skilteles sutrinkite trintuvu iki tyrės.

Supilkite į platų puodą arba dubenį žemomis kraštinėmis. Tokie patiekalai svarbūs ir reikalingi norint greitai išgarinti drėgmę iš uogienės konsistencijos.

Į ištrintą masę suberkite cukrų ir gerai išmaišykite (jei norite, galite įberti žiupsnelį cinamono ar vanilės).

Padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite uogienę.

Virkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.

Supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Penkių minučių obuolių uogienė iš Antonovkos

Penkių minučių obuolių uogienei žiemai tinkamiausia veislė Antonovka: vaisiai nėra birūs, todėl uogienės griežinėliai bus aiškiai suformuoti, o pati uogienė dėl minimalaus skysčio kiekio bus tiršta. Antonovka uogienė dėl rūgštumo, būdingo šiai obuolių įvairovei, laikoma idealiu saldžių kepinių įdaru.

Ingridientai:

• - Antonovka - 2 kg
• - granuliuotas cukrus - 500 gramų
• - aronijos - 10-15 uogų sodriai uogienės spalvai
• - vanduo - 1 stiklinė

Penkių minučių obuolių uogienės iš Antonovka gaminimo būdas:

Nuplaukite ir nulupkite obuolius nuo šerdies ir sėklų.

Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais arba mažais kubeliais.

Viską sudėkite į puodą ar dubenį žemomis sienelėmis ir apibarstykite cukrumi. Atidėkite valandai, kad išsiskirtų obuolių sultys.

Įpilkite stiklinę vandens ir uždėkite ant silpnos ugnies.

Juodųjų serbentų uogas sutrupinkite ir suberkite į uogienę.

Palikite, kol užvirs ir užvirus, nuolat maišydami virkite 5-7 minutes.

Karštą uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite

Stiklainius patartina suvynioti į skudurus, kad išlaikytumėte šilumą, kol jie visiškai atvės. Penkių minučių obuolių uogienė pagal šį receptą bus gintaro spalvos su gražiais griežinėliais, kurie papuoš bet kokį atvirą pyragą.

Greitas obuolių uogienės receptas, penkias minutes orkaitėje

Toks uogienės gaminimo būdas orkaitėje tiks ir patiems tingiausiems, nes yra labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

• - granuliuotas cukrus - 1 kg
• - Obuoliai - 2 kg
• - vanduo - 250 ml

Virimo būdas:

Nuplaukite obuolius ir pašalinkite šerdis, sėklas ir žieveles. Norėdami lengvai pašalinti žievelę, galite naudoti specialų peilį daržovėms ir vaisiams lupti.

Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, geriausia perbraukti per stambią tarka.

Susmulkintus obuolius sudėkite į karščiui atsparų dubenį, supilkite cukrų ir vandenį. Bendras uogienės produktų tūris turi būti 5 cm žemiau indo kraštų, kad nepervirtų.

Kruopščiai išmaišykite ir dėkite į orkaitę, kuri pirmiausia turi būti įkaitinta iki 250°C.

Po 25 minučių uogienę išimkite iš orkaitės, gerai išmaišykite ir vėl pašaukite į orkaitę. Uogienę reikia iškepti iki norimos konsistencijos, svarbiausia, kad cukrus karamelizuotųsi, taip uogienė bus tiršta ir labai tamsios spalvos.

Išimkite uogienę, supilstykite į stiklainius ir susukite. Apverskite uždarytus stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite skudurėliu, kol uogienė visiškai atvės.

Penkių minučių obuolių uogienė lėtoje viryklėje

Jei turite multivarką, stebuklingą pagalbininką, tuomet obuolių uogienę pagaminti nebus sunku. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išvalyti, užpildyti, išmaišyti ir susukti!

Ingridientai:

• - obuoliai - 2 kg
• - granuliuotas cukrus - 0,5 kg

Virimo būdas:

Nuplaukite ir išskobkite obuolius.

Supjaustykite bet kokios formos griežinėliais. Kuo plonesni griežinėliai, tuo greičiau ir tolygiau iškeps uogienė.

Suberkite cukrų ir palikite pusvalandžiui, kad susidarytų sultys.

Įjunkite multivarką į „kepimo“ režimą, gerai išmaišykite turinį ir uždarykite dangtį. Bendras virimo laikas multivarke nuo virimo momento yra apie valandą. Uogienę reikia maišyti kas 10 minučių.

Paruoštą uogienę sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Penkių minučių obuolių uogienė

Skrudintų duonų mėgėjams labai patiks obuolių uogienė, kuri paruošiama labai greitai. Be to, jis gali būti dietinis, nepridedant cukraus, užteks natūralaus vaisių cukraus, tačiau galite pridėti cukraus pagal skonį.

Ingridientai:

• - obuoliai 1,5 kg
• - vanduo - 250 ml
• - cukrus neprivalomas
• - želatina - 5 gr.

Virimo būdas:

Želatiną pamirkykite 250 ml. šiltu vandeniu 20 minučių

Nuplaukite obuolius ir pašalinkite sėklas, žievelę ir šerdį.

Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant keptuvės dugno, užpilkite virintu vandeniu, kad visi obuoliai visiškai apsemtų.

Obuolius užvirkite ir virkite, kol suminkštės, tada nusausinkite kiaurasamtyje. Jei uogienėje yra cukraus, vandens, kuriame buvo verdami obuoliai, į cukrų galima įpilti kelis šaukštus, kad geriau ištirptų.

Obuolius ir vandenį su išmirkytu uogiene sudėkite į puodą ir plakite trintuvu iki vientisos masės.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite dar 1-2 minutes.

Sudėkite į stiklainius ir susukite. Uogienę laikykite vėsioje vietoje.

Obuoliai yra vienas sveikiausių vaisių žmonėms. Obuoliuose yra daug vitaminų: A, G, B2, C, kalio, geležies, fosforo, cinko, pektino, taninų, folio ir organinių rūgščių. Visos šios medžiagos yra svarbios žmogaus organizmui ir yra svarbios gero ir stipraus imuniteto sudedamosios dalys.

Valgykite obuolius ir būkite sveiki!

Mūsų šalyje sunku rasti sodą, kuriame nebūtų obelų. Jie yra nepretenzingi ir beveik visada atneša gausų derlių. Jų vaisiai žiemai ruošiami įvairiais būdais. Populiarios yra įvairių rūšių obuolių uogienės. Paruoštas naudojant tradicines technologijas, pasirodo tirštas ir saldus, bet mažai naudos organizmui. Vis daugiau namų šeimininkių renkasi Pyatiminutka obuolių uogienę. Šio delikateso paruošimo technologija nereikalauja ilgo virimo. Tai leidžia ne tik išsaugoti maksimalų vitaminų ir mikroelementų kiekį vaisiuose, bet ir skirti mažiau laiko bei pastangų gaminant maistą.

Maisto gaminimo ypatybės

„Pyatiminutka“ uogienę iš obuolių virti net lengviau nei tradicinę uogienę. Norint gauti laukiamą rezultatą, naujokė namų šeimininkė turi žinoti tik keletą dalykų.

• Skaniausia obuolių uogienė verdama iš saldžiarūgščių obuolių. Jei vartojate saldžius ar rūgščius vaisius, recepte nurodytą cukraus kiekį reikia šiek tiek sumažinti arba atitinkamai padidinti.
• Prieš gamindami, turite rūšiuoti obuolius, atsikratydami labai pažeistų. Jei pažeidimas nedidelis (pavyzdžiui, obuolio šonas šiek tiek nulūžęs), vaisius galima apipjaustyti. Desertams nerekomenduojama naudoti neprinokusių vaisių su šviesiomis sėklomis, nes jų gaminama uogienė yra beveik beskonė.
• Kad uogienė būtų skani ir gerai stovėtų, prieš tolesnį naudojimą nuplauti obuoliai džiovinami.
• Kiekviena šeimininkė pati nusprendžia, ar nulupti obuolius prieš gamindama. Nulupti obuoliai verda geriau, o iš jų pagamintas uogienė subtilios konsistencijos. Nelupti vaisiai daro uogienę tirštesnę ir aromatingesnę, o odelė – rupesnę skanėsto konsistenciją.
• Penkių minučių uogienė negali būti gaminama iš sveikų obuolių ar vaisių, supjaustytų dideliais gabalais. Vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais (ne storesniais kaip 5 mm) arba susmulkinami ant stambios trintuvės.
• Kad obuoliai gaminant uogienę nepridegtų, pirmiausia jie apibarstomi cukrumi ir paliekami kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys. Kuo didesni gabalai, tuo ilgesnis bus šis laikotarpis.
• „Penkių minučių“ obuoliai ilgai išsilaikys tik sudėję ne tik į švarius, bet ir į sterilizuotus stiklainius. Susukite uogienę metaliniais dangteliais, kad užtikrintumėte sandarų sandarumą. Taip pat prieš naudojimą juos reikia sterilizuoti. Paprastai tai daroma verdant.
• Obuolių uogienė dažnai papildoma prieskoniais (vanile, cinamonu, apelsinų žievelėmis), kitomis uogomis ir vaisiais.

Obuolių uogienė „Pyatiminutka“, paruošta nepažeidžiant technologijos, gali būti laikoma kambario temperatūroje metus. Daugelis namų šeimininkių rizikuoja jį laikyti dvejus metus, tačiau ši idėja, atsižvelgiant į trumpą obuolių terminio apdorojimo laikotarpį, ne visada pasiteisina. Desertas taip ilgai išsilaikys nesugesdamas, tik vėsioje patalpoje.

Obuolių uogienė griežinėliais „Pyatiminutka“

Sudėtis (1 l):

• obuoliai (nulupti) – 1 kg;
• cukrus - 0,3 kg;
• citrinos rūgštis - 1 g.

Virimo būdas:

• Rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius.
• Nulupkite vaisius ir išpjaukite šerdis.
• Obuolių minkštimą supjaustykite 3–5 mm storio griežinėliais.
• Obuolių skilteles sudėkite į emaliuotą dubenį ar panašų indą. Netinka tik indai iš aliuminio, nes ši medžiaga, susilietus su rūgštimis, sudaro kenksmingas medžiagas.
• Obuolių skilteles pabarstykite cukrumi.
• Padėkite indą su obuoliais vėsioje vietoje 8 valandoms (arba per naktį).
• Praėjus nurodytam laikui, dubenį su obuolių mišiniu pastatykite ant silpnos ugnies, įpildami citrinos rūgšties. Užvirinkite.
• Padidinkite liepsnos intensyvumą ir pavirkite obuolius 5 minutes, pašalindami paviršiuje susidariusias putas. Galite atsargiai išmaišyti obuolius medine mentele.
• Nuplaukite su soda ir sterilizuokite stiklainius.
• Užpildykite juos obuolių uogiene ir sandariai uždarykite.
• Apverskite stiklainius ir uždenkite antklode. Aušinamas garų vonioje, uogienė papildomai sterilizuojama.

Atvėsę uogienės stiklainiai gali būti dedami į sandėliuką ar bet kurią kitą vietą, kur paprastai laikomi jūsų žiemos reikmenys. Uogienei specialių laikymo sąlygų nereikia.

Tiršta obuolių uogienė „Pyatiminutka“

Sudėtis (1,5 l):

• obuoliai (be šerdies) – 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Virimo būdas:

• Nuplaukite obuolius ir išpjaukite jų sėklas. Nelupdami minkštimo supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į dubenį.
• Įpilkite cukraus ir palikite 6 valandas.
• Padėkite ant silpnos ugnies, virkite 5 minutes. Maišyti nepatartina.
• Leiskite jam užvirti 2-3 valandas. Vėl virkite 5 minutes. Prieš šį virimo etapą į uogienę galite įberti 1–2 g citrinos rūgšties (kad nesusicukruotų) arba 1 g vanilino (kad būtų aromatingas).
• Paskirstykite desertą tarp paruoštų stiklainių ir sandariai uždarykite.

Kai uogienė atvės iki kambario temperatūros, padėkite ją į vietą, kur planuojate nuolat laikyti. Ši obuolių deserto versija gerai išsilaiko kambario temperatūroje.

Obuolių uogienė „Pyatiminutka“ su cinamonu

Sudėtis (1,25 l):

• obuoliai (nulupti) – 1 kg;
• cukrus - 0,5 kg;
• cinamonas (milteliai) - 5 g.

Virimo būdas:

• Obuolius susmulkinkite stambia tarka, sumaišykite su cukrumi ir palikite 1,5–2 val.
• Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite 5 minutes, nugriebdami putas.
• Suberkite cinamoną ir išmaišykite.
• Sumažinkite ugnį ir toliau kepkite dar 2-3 minutes.
• Desertą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
• Apverskite, uždenkite kuo nors šiltu ir palikite atvėsti garų vonelėje.

Atvėsusį uogienę galima laikyti kambario temperatūroje. Jis primena uogienę, bet yra plonesnės konsistencijos. Cinamonas puikiai išryškina obuolių aromatą, todėl uogienė yra ypač patraukli.

„Pyatiminutka“ obuolių uogienė paruošiama lengvai ir greitai, pasirodo skani ir aromatinga, turi daug organizmui naudingų elementų. Desertą galima ilgai laikyti kambario temperatūroje.