No kāda siera gatavo siera zupu? "Siera zupa Bavārijas gaumē." Kā pagatavot sēņu zupu ar sieriem

Kāpēc siers? Jo sarežģītākas, iespējams, jau ir pazīstamas, taču tās bez vienkāršības vieno oriģināla garša, smalka, ļoti izsmalcināta tekstūra un arī lieliski ieguvumi. Sāksim?

Kāds siers ir piemērots zupai?

Ja sviestmaizēm izvēlaties sieru, cietais siers neapšaubāmi uzvarēs, bet zupai labāk der kausētais siers.

Mēs nevēlamies, lai buljonā peldētu gabaliņi.

Mērķis ir panākt vienotu konsekvenci.

Nē, pirmo ēdienu pagatavošanai bieži izmanto arī cietās šķirnes.

Bet tad tā būs zupa ar sieru, nevis siera zupa. Tie bieži sastopami Vidusjūras virtuvē. Piemēram, itāļi uz šķīvja liek siera kārtu un aplej ar karstu buljonu. Tāpat gatavu zupu pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Tas viss ir ļoti garšīgs, bet tikai nedaudz ārpus kategorijas, kurai šis raksts ir veltīts.

Kausētais siers no cietā siera atšķiras ne tikai ar konsistenci, bet arī ar cenu. Tikai uzmanies, lai siera vietā neizvēlētos siera izstrādājumu. Tās ir divas milzīgas atšķirības.

Kausētos sierus gatavo no piena produktiem, bet siera izstrādājumu – no augu taukiem un olbaltumvielām.

Kā izvēlēties kausētu sieru

Izvēloties kausēto sieru veikalā, pievērsiet uzmanību šādiem faktoriem:

• cena. Tas ir ievērojami lētāk nekā cietais, taču nesteidzieties ņemt lētāko piedāvājumu no letes. Lai gan arī nav vērts pārmaksāt. Mūsdienās ir daudz veidu sieru ar dažādām piedevām, tie ir daudz dārgāki;
• savienojums. Uzmanīgi izpētiet informāciju uz iepakojuma. Ļoti bieži priekšpusē ir norādīts, ka siers ir kausēts, un aizmugurē mazā, sīkā drukā rakstīts siera izstrādājums. Atkal, ja viss tiek darīts saskaņā ar noteikumiem, nav jēgas slēpt ražošanā izmantotos produktus, un datu minimums rada šaubas par kvalitāti. Arī dati par pašu ražotāju var pateikt daudz. Ja uz iepakojuma ir tikai e-pasta adrese, padomājiet par to;
• iepakojums. Tas nedrīkst būt bojāts vai saburzīts. Tas var liecināt par uzglabāšanas noteikumu pārkāpumu, kas nozīmē, ka tas var sabojāt preci;
• krāsa. Tam jābūt viendabīgam un maigi krēmīgam. Dziļi dzeltens var norādīt uz krāsvielu un konservantu lietošanu;
• virsmas. Tam jābūt vienmērīgam un gludam, un griešanas laikā tas nedrīkst drupināt;
• garša. Ja kausētais siers tiek gatavots bez papildu piedevām, tā garša ir krēmīga, maiga un maiga. Nevajadzētu būt rūgtumam vai skābumam.

Receptes pirmajiem ēdieniem ar kausētu sieru

Biezburgeru zupa ar malto gaļu

Tikai nebaidieties no vārda. Ikviens zina, cik kaitīgs ir ātrās uzkodas, un, pat ja viņi dažreiz atļaujas to ēst, viņi to regulāri neizmantos savā uzturā.

Zupas recepte, ko piedāvājam jūsu uzmanībai, ir ne tikai pilnīgi nekaitīga, bet arī ļoti veselīga. Tas lieliski apmierina, ir lieliski sagremojams, un pat mazi bērni to var ēst bez bailēm.

Un nosaukums... Savu nosaukumu ieguva, jo tas tiešām garšo pēc tā paša amerikāņu čīzburgera, kura pagatavošanā tiek izmantota gaļa un siers.

Informācija par recepti

• Ēdienu veids: Pirmais ēdiens
• Gatavošanas metode: Katliņā
• Porcijas: 3-5
• 40 min

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 500 g
• burkāns - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g
• piens - 250 ml
• viens kausēts siers
• augu eļļa cepšanai
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Cepamajā pannā ielej nedaudz augu eļļas. eļļu, pievieno malto gaļu, cep zem vāka līdz gatavībai.

Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Liek pannā, kur gatavoja malto gaļu, un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

Šajā laikā nomizojiet un sagrieziet kartupeļus. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, liek tajā kartupeļus un vāra uz lēnas uguns.

Malto gaļu sajauc ar ceptiem dārzeņiem. Pievieno pusvārītiem kartupeļiem.

Sieru sarīvē (vieglāk būs, ja vispirms uz pāris minūtēm ieliksi saldētavā).

Iecilā olu un kārtīgi samaisa iegūto masu.

Vārošajā zupā lēnā strūklā ielejiet pienu (starp citu, ja lietojat mājās gatavotu pienu, neaizmirstiet to vispirms uzvārīt).

Pēc pāris minūtēm ar putojamo slotiņu sāc maisīt zupu, lai vidū veidojas piltuve. Nepārtraucot maisīt, pievienojiet tam siera-olu maisījumu. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Pēc 3-5 minūtēm to var izslēgt.

Čīzburgeru zupu labāk nepasniegt karstu. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un atdzesējiet.

Pasniedzot var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem vai pievienot grauzdiņus.

Recepte ir ļoti līdzīga zupai ar kotletēm un kausētu sieru. Tikai tajā kartupeļiem pievieno nevis malto gaļu ar ceptiem dārzeņiem, bet gan iepriekš pagatavotas gaļas bumbiņas. Lai to izdarītu, varat sajaukt malto gaļu ar olu, sāli un garšvielām, vai arī varat pievienot nedaudz iepriekš tvaicētu rīsu. Tikai atceries, ka zupa ātri pagatavojas, tāpēc jābūt 100% pārliecinātam par gaļas komponenta kvalitāti.

Zupa ar kotletēm izskatīsies oriģinālāka, ja visas sastāvdaļas samaļ biezenī, bet virsū liek gaļas bumbiņas un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Ar vistu

Vistas zupa tiek uzskatīta par veselīgāko.

Bagātīgais buljons ir lieliski sagremojams un pozitīvi ietekmē visa organisma darbību.

Viņam vienkārši kļūst garlaicīgi.

Bet, ja to papildināsi ar sieru, vari dažādot savu uzturu un pagatavot pavisam jaunu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5-6 gab.;
• viens sīpols;
• mazi burkāni;
• vistas krūtiņa - 300-400 g;
• litrs ūdens;
• siers;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas gaļu nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā, pielej ūdeni un sautē uz vidējas uguns.

Pēc 15 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.

Sagatavo cepumu no sīpoliem un burkāniem.

Liek katliņā. Pēc apmēram 10 minūtēm pievienojiet rīvētu kausēto sieru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Sāls un pipari. Pasniedzot, pārkaisa siera zupu ar vistu ar rīvētiem zaļumiem.

Krēmzupa ar šampinjoniem

Sēņu aromāta un krēmīgas garšas kombinācija ir izsmalcināta.

Pamēģināt.

Šī zupa izrādās ļoti maiga, bet tajā pašā laikā lieliski sātīga.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 300 gr;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• l sviests - 1 tabula. l;
• vistas fileja - 200 g;
• mazs sīpols;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot

Vistas gaļu nomazgā, sagriež nelielos kubiņos, pievieno ūdeni un vāra.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, nedaudz apcep sviestā, pievieno sakapātus šampinjonus, zem vāka sautē līdz pusgatavībai.

Uzmanību!

Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet sēņu garšvielas.

Vistas buljonā liek sasmalcinātus kartupeļus. Vāra, līdz gatavs. Pievieno sēnes un sīpolus, sautē vēl piecas minūtes un pievieno rīvētu sieru.

Atliek tikai pievienot sāli un piparus pēc garšas.

Šo zupu var pagatavot nedaudz savādāk. Pirms sēņu pievienošanas visas zupas sastāvdaļas samaļ biezenī un vispirms pievieno sieru, lai izšķīst. Tad šim maisījumam pievieno šampinjonus un gatavo zupu. Tas padarīs to skaistāku.

Ar garnelēm

Šī recepte palīdz jums redzēt, cik vienkāršs ir viss ģeniālais.

Garneļu un krēmveida garšas kombinācija sniedz neticamu rezultātu.

Nav kauna pasniegt šādu ēdienu pat visdārgākajā restorānā.

Noteikti sagatavojiet to savai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3-4 gab.;
• kausētais siers – 2-3 gabali (pēc svara aptuveni 250-300 g);
• mizotas garneles - 200 g;
• neliels ķekars diļļu;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot

Sasmalciniet kartupeļus, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Tam pievieno rīvētu sieru, visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist un samaļ blenderī.

Liek atpakaļ pannā, pievieno garneles un vāra uz ļoti zemas uguns 3-5 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātas dilles, pārklājiet un atstājiet dažas minūtes.

Dilles var pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Desa

Šī zupa ir īsts glābiņš jebkurai mājsaimniecei.

Lielisks budžeta variants, kas palīdzēs pabarot visu ģimeni un iepriecinās pat kulinārijas cienītājus.

Tikai nestāstiet nevienam, cik viegli to sagatavot.

Lai visi mājās domā, ka pie tā bija smagi jāstrādā!

Sastāvdaļas:

• vairāki kartupeļi;
• viens burkāns;
• mazs sīpols;
• rast. cepamā eļļa;
• 1-2 kūst siers;
• dažas desas;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Pannā ielej apmēram pusotru litru ūdens un uzliek uguni. Šajā laikā nomizojiet dārzeņus. Kartupeļus liek verdošā ūdenī un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno rīvētu kausēto sieru, sīpolu, sāli un piparus pēc garšas.

Tālāk ir vairākas iespējas. Desu var sasmalcināt un pievienot zupai tikai pāris minūtes pirms gatavības, var apcept kopā ar sīpoliem, vai arī visas sastāvdaļas sasmalcināt biezenī un pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Uzmanību!

Šai zupai varat izmantot jebkuru desu. Ideāli, ja tās ir medības, vai kāds cits, ko var sagriezt plānos mazos gredzenos. Tādā veidā gatavais ēdiens izskatīsies oriģinālāks.

Ar ķirbi

Šī recepte ir paredzēta īstiem gardēžiem.

Gaišs un ļoti garšīgs ēdiens lieliski remdēs izsalkumu un pacels garastāvokli.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400-500 gr;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• viens sīpols;
• pāris ķiploka daiviņas;
• kausētais siers – 1-2 gab.;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls un garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

Kartupeļus un ķirbi nomizo, sagriež mazos gabaliņos, pielej ūdeni un vāra 10-15 minūtes.

Sīpolu apcep kanalizācijā. eļļu līdz zeltaini brūnai. Tam pievieno smalki sagrieztu ķiploku, visu kopā sautē vēl pāris minūtes.

Kad ķirbis un kartupeļi gatavi, pievieno tiem cepšanu, sāli un piparus.

Pievienojot garšvielas, ņemiet vērā ķirbja veidu. Tas var būt ļoti salds vai gandrīz bez garšas.

Kad masa nedaudz atdzisusi, sasmalcina to ar blenderi līdz biezenim. Tagad atkal uzliek zupu uz mazas uguns, pievieno smalki sarīvētu sieru, maisa, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.

Izslēdziet uguni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Ļoti garšīgi sanāk ar krekeriem.

Siera skvoša zupa

Tas ir ideāls risinājums tiem, kas zaudē svaru.

Kaloriju ir minimāls, taču tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Smarža būs tāda, ka pat izvēlīgi vīrieši pieprasīs ēdienu, neskatoties uz visiem uzskatiem, ka tas ir diētisks.

Sastāvdaļas:

• ūdens – 1,5 l;
• mazi cukini;
• viens burkāns;
• vairāki kartupeļi;
• pāris tomātu vai tilpuma karoti. pastas;
• 1-2 kūst siers;
• sl. cepamā eļļa;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Pannā apcep smalki sarīvētus burkānus, pievieno tam cukīni, visu kopā sautē līdz gandrīz gatavam. Tad pievieno smalki sagrieztu tomātu vai tomiņu. makaroni.

Šajā laikā nomizojiet, sagrieziet un pagatavojiet kartupeļus. Kad tas ir gandrīz gatavs, varat pievienot cepumu, sāli un piparus.

5 minūtes pirms gatavības pievienojiet rīvētu sieru un labi samaisiet.

Papildu garšai un aromātam var pievienot pāris ķiploka daiviņas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Sīpolu zupa

Šo recepti, neskatoties uz tās vienkāršību, var uzskatīt par svētku recepti.

Izrādās ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 2 kg;
• vistas krūtiņa - 500 g;
• eļļa sl. - 2-3 ēdamkarotes;
• viens burkāns;
• kausētais siers - 300-400 g;
• cukurs - 2 tējk;
• daži smaržīgo piparu zirņi;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode

Jums jāsāk gatavot, vārot buljonu. Vistas gaļu nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, vāra 20-30 minūtes uz vidējas uguns. Pievienojiet vienu sīpolu un veselu burkānu.

Pārējo sīpolu sagriež pusgredzenos. Pannā izkausē sviestu, pievieno tam cukuru, kārtīgi samaisa. Pievieno sīpolu, pievieno sāli un piparus un vāra uz ļoti mazas uguns, līdz tas ir samazinājies apmēram uz pusi un ieguvis maigu karameļu krāsu.

Izņemiet sīpolu no buljona, sagrieziet burkānus mazos gabaliņos un ievietojiet tos atpakaļ pannā. Pievieno sīpolu maisījumu, sautē apmēram 10 minūtes. Atliek tikai sarīvēt sieru un izkausēt to vārošā zupā.

Zupa gatava. Var pasniegt tādu, kāds ir, vai arī var samalt blenderī viendabīgā masā. Neaizmirstiet apkaisīt ar svaigiem zaļumiem

Ar brokoļiem un ziedkāpostiem

Vēl viena pārbaudīta recepte pareiza uztura un veselīga dzīvesveida piekritējiem.

Garšīgi, apmierinoši un ļoti skaisti - ko gan vairāk vajag pabarot savus mīļos!

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3-5 gab.;
• brokoļi - 300 gr;
• krāsa kāposti - 300-400 g;
• kausētais siers – 1-2 gab.;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Uzlieciet uz uguns 2 katlus ar ūdeni. Vienā liek sagrieztus kartupeļus. Otrajā, kad ūdens vārās, iemērciet brokoļus un ziedkāpostus uz 3 minūtēm. kāposti Pārlieciet tos uz kartupeļiem, kad tie ir gatavi.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno pārējām sastāvdaļām, samaisa. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem pēc garšas.

Zivju zupa

Kausēts siers lieliski sader ar jebkurām sastāvdaļām.

Zivis nav izņēmums.

Zupai varat izmantot jebkuru šķirni.

Bet ar sarkanu tik un tā garšos labāk.

Var pagatavot arī ar konserviem.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3-4 gab.;
• viens burkāns;
• mazs sīpols;
• laša fileja - 200 g;
• kausētais siers - 1-2 gab.;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet kartupeļus, pievienojiet ūdeni un ļaujiet tiem pagatavot.

Nomazgājiet zivju fileju, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet pusgataviem kartupeļiem.

Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet citām sastāvdaļām.

Izņemiet zivis, izmantojot karoti ar rievām. Zupai pievieno rīvētu kausējumu. sieru, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet zupai nedaudz atdzist un samaļ ar blenderi.

Pievienojiet zivju gabaliņus.

Zupu var samalt ar zivi, bet, ja tā ir gabaliņu veidā biezenī, tā sanāks oriģinālāka.

Pasniedzot, apkaisa zupu ar svaigiem zaļumiem.

Siera zupu var pagatavot gandrīz no jebkura produkta.

Vienkārši atver ledusskapi, paskaties cauri plauktiem ar dārzeņiem un aiziet!

Galvenais, lai ir siers!

Mēs jau teicām, kā izvēlēties kvalitatīvu produktu, taču joprojām ir daži ieteikumi, kas jums jāņem vērā.

Pirmkārt, negatavojiet rezervē. Tas nav borščs, ko var ēst vairākas dienas. Siera zupa jāēd nekavējoties. Starp citu, visas receptes, kuras mēs jums pievērsām uzmanību, ir paredzētas arī nelieliem daudzumiem.

Centieties uzņemt mazāk ūdens. Šādu pirmo ēdienu popularitātes noslēpums ir ne tikai garšā, bet arī konsistence. Lielākā daļa no tām ir biezas.

Pirms siera krēmzupas gatavošanas izlemiet, vai pirms pasniegšanas to samalsiet. Tas ir svarīgi. Biezenveidīgā masa sanāk ļoti maiga, bet, ja gatavo zupu, piemēram, ar šampinjoniem, garnelēm u.c., tās nevajag sasmalcināt. Šis ir daudz oriģinālāks, taču arī ēdiena izskats nozīmē daudz.

Nav nepieciešams pasniegt pirmo uzreiz pēc pagatavošanas. Vēlams kādu laiku ļaut nostāvēties, lai visas sastāvdaļas piesātinās viena ar otru un iegūtu kopīgas garšas notis.

Jūs varat uzlabot garšu ar krējumu vai sviestu. Tos var pievienot tieši pasniegšanas laikā vai pašās gatavošanas beigās.

Šādām zupām var izmantot arī cieto sieru. Mēģiniet ielikt nelielu gabaliņu gatavā karstā zupā, kas sadalīta bļodiņās. Tas izkusīs un pārvērtīsies par mazu "salu". Tas gatavajam ēdienam piešķirs papildu pikanci.

Tāpat nelietojiet pārāk daudz garšvielu. Atcerieties, ka viņu uzdevums ir uzsvērt gatavā ēdiena garšu, nevis pilnībā to mainīt.

Siera zupas ir lieliska iespēja ikdienas ēdienkartei. Tie tiek pagatavoti ātri, nav jāpērk īpašas sastāvdaļas, tie izrādās ļoti garšīgi un vienmēr ļoti eleganti. Labu apetīti, gatavojiet ar mīlestību!

Šeit ir vēl viena recepte. Ņemt vērā!

Bieži vien ir gadījumi, kad ģimenēm kļūst garlaicīgi ar ierasto ēdienu. Tas rada jautājumu par to, kā sagatavot oriģinālo pirmo ēdienu. Ja jūsu mājsaimniecība ir liela siera cienītāja, viņiem patiks no piena produkta gatavota zupa dažādās tās variācijās. Apskatīsim populārākās receptes.

Siera zupa lēnajā plītē ar cūkgaļu

• burkāni - 2 gab.
• filtrēts ūdens - 1,7 l.
• kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 400 gr.
• kausētais siers - 250 gr.
• sīpoli - 1 gab.
• kartupeļi - 5 gab.
• galda sāls - pēc garšas
• smaržīgie pipari - pēc garšas

1. Ielieciet cūkgaļas ribiņas, sagrieztas gar kaulu, iepriekš uzkarsētā daudzbļodā. Gaļai pievieno nomizotus un pusgredzenos sagrieztus burkānus.
2. Pēc tam nomazgājiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus, sasmalciniet sīpolu, sajauciet ar sāli un pipariem un ievietojiet daudzbļodā.
3. Paņemiet kausēto sieru, sadaliet to mazos gabaliņos un novietojiet kopā ar pārējiem dārzeņiem. Pagaidiet, līdz produkts ir pilnībā izkusis.
4. Ielejiet lēnajā plītī filtrētu ūdeni ar visām sastāvdaļām. Sajauciet sastāvu.
5. Sadzīves ierīcē iestatiet programmu “Zupa”, cieši aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 stundu.

Siera zupa ar jūras veltēm

• kausētais siers - 300 gr.
• kartupeļi - 250 gr.
• sīpoli - 1 gab.
• olīveļļa - 25 ml.
• burkāni - 1 gab.
• filtrēts ūdens - 2 l.
• sāls - pēc garšas
• garneles - 600 gr.
• zaļumi - 30 gr.
• garšvielas pēc garšas - pēc garšas

1. Vispirms sāciet gatavot dārzeņus. Nomizojiet un sasmalciniet tos. Sildiet attīrītu ūdeni emaljas pannā. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli.
2. Iestatiet degli uz vidējo jaudu. Ielieciet kartupeļus karstā ūdenī. Olīveļļā apcep burkānus un sīpolus.
3. Pēc tam katlā ar kartupeļiem pievieno vārītos dārzeņus. Ņem saldētas jūras veltes un pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Ļaujiet garneļu liekajam šķidrumam notecināt, izmantojot caurduri. Pēc tam noņemiet čaumalu un kājas, atstājot tikai gaļu. Sadaliet fileju sev ērtās daļās.
5. Sasmalciniet kausēto sieru mazās formās, ievietojiet to katliņā un uzlieciet uguni uz zemu. Kad piena produkts iegūst šķidru formu, ielej to pannā.
6. Pievienojiet maisījumam garneles un vāriet uz vidējas uguns apmēram 7 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un izslēdziet degli. Ļaujiet traukam nostāvēties apmēram 15-20 minūtes.

• ķiploki - 7 krustnagliņas
• sīpols - 1 gab.
• olīveļļa - 60 ml.
• gatavs buljons - 1,7 l.
• kartupeļi - 200 gr.
• ziedkāposti - 900 gr.
• sviests - 65 gr.
• galda sāls - pēc garšas
• piens - 180 ml.
• cietais siers - 150 gr.
• krekeri - patiesībā
• smaržīgie pipari - pēc garšas

1. Sasmalciniet nomizotus kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Katliņā ar biezu dibenu pievienojiet sviestu un olīveļļu. Ieslēdziet degli uz vidējas uguns, līdz ēdiens ir viendabīgs.
2. Pēc tam eļļām pievieno sīpolus, kartupeļus un ķiplokus. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet ziedkāpostu un pievienojiet maisījumam.
3. Pievienojiet dārzeņiem karstu buljonu. Vāra uz vidējas uguns, ja nepieciešams, samaziniet jaudu. Pārbaudiet zupu, pamatojoties uz kāpostu un kartupeļu gatavību.
4. Pēc procedūras pabeigšanas pannā ielej pienu. Pievieno rīvētu sieru. Noņemiet karstumizturīgo trauku no karstuma un samaisiet sastāvdaļas.
5. Ievietojiet blenderi katliņā un sablenderējiet līdz krēmīgai konsistencei. Pasniedziet ēdienu, pēc savas gaumes pievienojot krekerus.

Siera zupa ar liellopa gaļu

• kausētais siers - 150 gr.
• ziedkāposti - 500 gr.
• liellopu gaļa - 400 gr.
• pētersīļi - 30 gr.
• sviests - 40 gr.
• sāls - pēc garšas
• filtrēts ūdens - 2,8 l.
• kartupeļi - 150 gr.
• smaržīgie pipari - pēc garšas
• burkāni - 70 gr.
• sīpoli - 1 gab.

1. Ielejiet attīrītu ūdeni emaljas traukā, pievienojiet tam nomazgātu sasmalcinātu gaļu un sasmalcinātus sīpolus. Pagaidiet, līdz produkts ir pilnībā gatavs (apmēram 90 minūtes).
2. Pēc norādītā laika izkāš buljonu ar caurduri un izmet sīpolus. Pēc tam sagatavojiet puķkāpostu, sadaliet to mazās daļās sev ērtā veidā.
3. Pannā liek sviestu, izkausē un apcep kāpostus līdz brūnumam. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet nomizotus kartupeļus.
4. Uzlieciet buljonu uz uguns un pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi. Pievienojiet sagatavotos dārzeņus un vāriet apmēram 25 minūtes bez gaļas.
5. Kad norādītais laiks ir pagājis, pievienojiet buljonam piena produktu un sasmalcinātus garšaugus. Pagaidiet, līdz siers izkūst, tad pievienojiet gaļu. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet zupu. Vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.

• paprika (sarkani) - 1 gab.
• sīpoli - 1 gab.
• olīveļļa - 30 ml.
• vistas ciskas - 1 gab.
• sāls - pēc garšas
• kausētais siers - 150 gr.
• attīrīts ūdens - 2,5 l.
• garšvielas - pēc garšas

1. Nomazgāto vistu ievieto emaljētā traukā un piepilda ar ūdeni. Liek uz degļa un vāra buljonu, noņemot visas izveidojušās putas.
2. Sagrieztu sīpolu un papriku liek pannā ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai. Kad vista ir gatava, izņem to no pannas.
3. Buljonu paliek uz plīts, pievieno apceptos dārzeņus, garšvielas un sāli pēc garšas. Gaļu sagriež porcijās un liek atpakaļ uz pannas. Buljonam pievieno rīvētu sieru un uz lēnas uguns vāra trauku apmēram 7 minūtes.

Siera zupa ar lasi lēnajā plītē

• kausētais siers - 130 gr.
• laša fileja - 320 gr.
• sāls - pēc garšas
• dzeramais ūdens - 1,7 l.
• smaržīgie pipari - pēc garšas
• olīveļļa - 50 ml.
• kartupeļi - 300 gr.
• sīpoli - 1 gab.
• zaļumi - pēc garšas
• burkāni - 1 gab.

1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet tos parastajā veidā. Sīpolus un burkānus liek lēnajā plīts un pievieno eļļu. Iestatiet režīmu “Cepšana”, lai iegūtu produktu zeltainu krāsu.
2. Pēc manipulācijas pabeigšanas pārslēdzieties uz režīmu “Sautējums”, ielejiet ūdeni, pievienojiet sasmalcinātu sieru. Maisījumu vāra ar aizvērtu vāku, līdz piena produkts izkūst.
3. Zivs fileju un garšaugus sasmalciniet mazos gabaliņos, ievietojiet sastāvdaļas daudzbļodā, pievienojiet garšvielas. Samaisiet un vāriet trauku apmēram 12 minūtes.

• kūpināta desa - 270 gr.
• krēmveida kausētais siers - 300 gr.
• kartupeļi - 650 gr.
• filtrēts ūdens - 3,2 l.
• galda sāls - pēc garšas
• ķiploki - 6 krustnagliņas
• malti pipari - pēc garšas
• sīpoli - 1 gab.
• tvaicēti rīsi - 120 gr.
• olīveļļa - 30 ml.
• burkāni - 1 gab.
• zaļumi - pēc garšas

1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet ķiplokus, sīpolus un zaļumus. Kartupeļus sagriež ripiņās, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Uzlieciet uz uguns pannu ar biezu dibenu, ielejiet eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet burkānus, zaļumus, sīpolus un piparus. Sagatavojiet dārzeņus līdz zeltainam.
3. Novietojiet uz degļa emaljas trauku ar ūdeni, sāliet šķidrumu un pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi. Tad pievienojiet kartupeļus. Samaziniet degli līdz vidējai jaudai.
4. Pievienojiet rīsus, noņemiet visus radušos atlikumus. Sasmalciniet desu sev ērtā veidā. Liek katliņā. Uzlieciet maisījumu, līdz kartupeļi un rīsi ir gatavi.
5. Pēc tam pievienojiet cepamo maisījumu un vāra uz lēnas uguns vēl 4 minūtes. Pievienojiet krēmsieru, samaisiet pannas saturu.
6. Pagaidiet, līdz krēmveida produkts izkusīs. Izslēdziet degli un ļaujiet traukam nostāvēties 10 minūtes ar aizvērtu vāku.

Desu siera zupa

• spageti - 120 gr.
• desu siers - 170 gr.
• attīrīts ūdens - 2,3 l.
• sīpoli - 1 gab.
• akmens sāls - pēc garšas
• burkāni - 1 gab.
• zaļumi - pēc garšas
• saulespuķu eļļa - 55 ml.
• smaržīgie pipari - pēc garšas
• kartupeļi - 200 gr.

1. Sasmalciniet zaļumus un sarīvējiet sieru. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Ielieciet to katliņā un piepildiet ar filtrētu ūdeni.
2. Uzliek uz uguns karstumizturīgu trauku un ļauj vārīties. Uz pannas eļļā iepriekš apcep sakapātus burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc cepšanas kopējā pannā pievieno dārzeņus, garšvielas un sāli. Vāra buljonu uz lēnas uguns 6 minūtes.
4. Pēc tam zupai pievieno rīvētu sieru un zaļumus un samaisa. Pagaidiet vēl 10 minūtes. Izslēdziet degli un ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes.

• augstākās kvalitātes milti - 60 gr.
• gatavs buljons - 400 ml.
• šampinjoni - 230 gr.
• sīpoli - 1 gab.
• krējuma siers - 120 gr.
• garšvielas, sāls - pēc garšas
• skābs krējums - 90 gr.
• sviests - 45 gr.

1. Nomazgājiet un nosusiniet sēnes, pēc tam sasmalciniet. Liek pannā kopā ar sviestu un sasmalcinātu sīpolu. Cepiet sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai.
2. Tad pievieno miltus, iegūst bronzas nokrāsu. Pēc manipulācijām pannā pievienojiet skābo krējumu un sieru. Pagaidiet, līdz parādās burbuļi.
3. Vāra buljonu emaljētā traukā, iegūto maisījumu ielej tajā pannā. Maisiet maisījumu un pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi.
4. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, pievienojiet zaļumus. Izslēdziet degli, samaisiet trauku un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes.

Siera zupa ar lasi lēnajā plītē

• kausētais siers - 300 gr.
• laša fileja - 370 gr.
• sīpols - 1 gab.
• kartupeļi - 150 gr.
• olīveļļa - 55 ml.
• filtrēts ūdens - 2,2 l.
• sāls, garšvielas - pēc garšas
• burkāni - 1 gab.

1. Sasmalciniet sīpolus un burkānus un ievietojiet vairāku bļodā ar olīveļļu. Apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes.
2. Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Pievienojiet šīs sastāvdaļas lēnajai plīts. Iestatiet režīmu “Sautējums” un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.
3. Kad norādītais laiks ir pagājis, pievienojiet sieru un samaisiet sastāvdaļas. Pagaidiet vēl 15-20 minūtes, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Ļaujiet zupai uzvārīties.

Siera zupa ar vīnu

• gaļas buljons - 1,2 l.
• sviests - 45 gr.
• kviešu milti - 40 gr.
• cietais siers - 750 gr.
• zemes muskatrieksts - pēc garšas
• pētersīļi - 65 gr.
• trekns skābs krējums - 80 gr.
• sausais baltvīns - 140 ml.
• vistas olas - 2 gab.
• ķiploki - 6 krustnagliņas
• sāls - pēc garšas
• smaržīgie pipari - pēc garšas

1. Sviestu liek katliņā ar biezu dibenu un izkausē. Nepārtraukti maisot pievieno miltus, lēnām ielej siltu buljonu. Tad pievieno vīnu.
2. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Sajauciet sastāvdaļas un pagaidiet, līdz maisījums uzvārās. Tad pievieno rīvētu sieru. Kad piena produkts izkusis, pannu noņem no uguns.
3. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu un garšaugus ar olu dzeltenumiem. Iegūto maisījumu ielej zupā. Samaisiet un ļaujiet tai pagatavot. Pasniedz ar siera kubiņiem.

Ir viegli pagatavot siera zupu un dažādot ierastos pirmos ēdienus. Apsveriet populārākās receptes ar cūkgaļu, lasi, vistu, vīnu, garnelēm, sēnēm, desu un kūpinātu sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daži ēdieni tiek pagatavoti lēnajā plītī.

Video: siera zupas recepte

Krēmīga, gluda siera zupa ar garšīgu garšu, kas neļauj neizmēģināt sātīgu pirmā ēdiena bļodu un ir ļoti viegli pagatavojama. Galvenā sastāvdaļa ir kausētais siers, un pārējās sastāvdaļas var pievienot pēc savas gaumes, lai dažādotu sātīgo ēdienu.

Šādas zupas ir diezgan barojošas, bet tajā pašā laikā neticami viegli pagatavojamas un neprasa lielu daudzumu sastāvdaļu - varat izmantot gaļu un dārzeņus, kas ir pieejami ēdiena gatavošanai.

Garda zupa būs arī sātīga, jo līdzās bagātīgam, sātīgam buljonam būs gaļa, putnu gaļa vai pat jūras veltes. Dārzeņu zupu cienītājiem noteikti būs arī receptes, jo krēmīgā garša lieliski sader ar daudziem dārzeņiem. Zupai tiek pievienoti arī graudaugi un makaroni, kurus mēs tik ļoti mīlam. Nu kur gan mēs būtu bez kartupeļiem?Tie te ir ļoti piemēroti.

Kad nevaru izdomāt, ko gatavot pusdienās, un ledusskapī ir kausētie sieri, tad atbilde nāk pati no sevis. Iesaku iepazīties ar zupas iespēju dažādību un izvēlēties sev tīkamāko.

Kā pareizi pagatavot siera zupu?

Atsevišķu nišu ēdiena gatavošanā ieņem krēmzupas ar siera piedevu, starp tām izceļas klasiskā siera zupa ar sēņu, vistas vai jūras velšu piedevu. Kā pagatavot gardu pirmo ēdienu?

Zupu var vārīt ūdenī vai dārzeņu buljonā, bet vistas buljons ir vislabāk piemērots vārīšanai. Jūs varat padarīt to budžetam draudzīgu, vārot vistas muguru (kores), pāris kājas vai spārnus. Buljons, kura pamatā ir vistas krūtiņa, izrādās “tukšs” un nav garšīgs.

Nu, papildus pašam kausētajam sieram (un dažās receptēs tiek izmantots cietais siers) ēdienam tiek pievienoti sakņu dārzeņi - kartupeļi un burkāni, ķirbis, sautēti sīpoli, svaigi garšaugi un garšvielas, nedaudz rīsu vai plānas nūdeles sāta sajūtai.

Kādu sieru vajadzētu izmantot siera zupas pagatavošanai?

Ēdienam ir milzīgs skaits recepšu, tāpēc tajā izmantotās sastāvdaļas ir dažādas, ieskaitot galveno produktu - sieru. Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkuru sieru, pat dārgas šķirnes ar zilo pelējumu. Vienīgais, kam vērts pievērst uzmanību, ir tas, ka atkarībā no siera veida tas tiek pievienots buljonam dažādos gatavošanas posmos.

• Kausētu vai mīkstu sieru pievieno gandrīz pašās zupas vārīšanas beigās, produktu bloka formā var sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos, lai ātri izšķīst;
• Brī vai rokfora sieru zupai pievieno kopā ar garšaugiem, burtiski pāris minūtes pirms gatavības, tos var samīcīt un sajaukt ar biezu krējumu, lai uzlabotu ēdiena aromātu un garšu;
• Ja receptē izmantots puscietais vai cietais siers, tas jāsarīvē uz smalkākās rīves ar rievotu virsmu, un tas tiek pievienots traukam 5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām un pilnībā jāizšķīst.

Siera zupa papildinās ikdienas maltītes, kad visi pārējie pirmie ēdieni ir kļuvuši garlaicīgi un ģimenes locekļi tos ēd nelabprāt. Un, protams, ir vērts atcerēties, ka ēdiena gatavošanai varat izmantot gandrīz jebkuru produktu.

Vienkārša recepte siera zupai ar kūpinātu vistas krūtiņu

Kad absolūti nav laika gatavot siltu ēdienu, palīdzēs parastais kausētais siers un daži dārzeņi. Selerijas traukā var aizstāt ar kartupeļiem tādā pašā daudzumā. Gardīgākam un sātīgākam buljonam izmantojam kūpinātu vistas krūtiņu, kas zupai piešķirs brīnišķīgu garšu un aromātu. Ja iepriekš esat gatavojuši krēmīgas mērces, piemēram, ar kūpinājumiem, tad lieliski sapratīsiet, cik tas var būt garšīgi. Ja jums ir palicis pāri vistas buljons vai saldēta versija, tas noderēs arī šeit.

• Maza selerijas sakne;
• 1 vidējs burkāns;
• 1-2 sīpoli;
• kūpināta vistas krūtiņa - 300 gr.;
• 2-3 gab. kausēts siers (bloks);
• 500 ml. vistas buljons;
• 55 ml. dārzeņu eļļa;
• 3-4 svaigu pētersīļu zariņi;
• Sāls, melnie pipari un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Nomizotu selerijas sakni sagrieziet plānās šķēlītēs, pēc tam sagrieziet tās garos stienīšos vai stienīšos. Liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Vistas buljons ir piemērots arī zupai, ja jums ir palicis pāri no iepriekšējā ēdiena vai gatavojat to saldētu ilgstošai uzglabāšanai, tad laiks to izņemt. Ar vistas buljonu zupa būs vēl garšīgāka. Novietojiet pannu uz plīts un sāciet gatavot.

2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Burkānus sarīvē uz vidēja izmēra rīves vai sagriež plānās šķēlītēs ar nazi. Burkāna lielums noteiks, cik ātri tas pagatavosies. Sīpolu vislabāk sagriezt mazos kubiņos, bet var arī sagriezt strēmelītēs. Tas ir atkarīgs no tā, vai zupā garšo sīpolu gabaliņi.

3. Uzkarsē pannu uz plīts ar nelielu daudzumu augu eļļas. Vispirms pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Tad pievieno burkānus un cep uz vidējas uguns, līdz burkāni ir tikai nedaudz mīksti un viegli brūni. Sīpolus un burkānus nevajadzētu pārcept, tas var sabojāt gatavās zupas garšu un tumšie gabaliņi uzpeldēs.

4. Noņemiet kūpināto vistas krūtiņu no kauliem un ādas. Pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs, apmēram tādā pašā izmērā, kā iepriekš griezāt seleriju. Pannā liek vistu un tad pievieno apceptos sīpolus un burkānus.

5. Laiks pievienot kausēto sieru. Lai to izdarītu, sarīvējiet to, lai būtu vieglāk, varat to viegli sasaldēt. Ja jūsu siers ir mīksts, sagrieziet to ar nazi mazos gabaliņos. Tam vajadzētu viegli izšķīst verdošā buljonā. Pievienojiet zupai sieru un samaisiet. Vāra, līdz izkūst. Sāli un piparus zupu pēc garšas.

6. Zupa būs gatava, kad visi tajā esošie dārzeņi būs vārīti. Šajā brīdī siers pilnībā izkusīs buljonā. Jūs varat pievienot svaigus garšaugus un garšvielas. Izņemiet gatavo zupu un ļaujiet tai brūvēt zem vāka burtiski piecas minūtes.

Gatavo zupu lej bļodiņās un pievieno atlikušos pētersīļus. Gatavās košas un garšīgas pusdienas.

Kausētā siera zupa ar nūdelēm un desiņām

Lai pagatavotu šo ēdienu, var izmantot jebkura veida desu, gan klasisko - pienu, gan ņemt, piemēram, mazas kūpinātas medību desiņas vai desiņas, kas piešķirs pikantu garšu un aromātu. Nav pārsteidzoši, ka šo zupu mīl bērni, kuri nav vienaldzīgi pret desiņām. Taču tas patiks arī daudziem pieaugušajiem, jo ​​īpaši vienkāršības un salīdzinoši zemo sagatavošanas sastāvdaļu izmaksu dēļ. Šī atkal ir viena no tām zupām, kas tiek gatavota no tā, kas ir pa rokai, bet ar rezultātu, kas pārspēj visas cerības.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 4-5 desiņas;
• 3-4 mazi kartupeļi;
• 1 mazs burkāns;
• 1-2 sīpoli;
• 2 ēd.k. karotes plānu vermicelli;
• Šķipsniņa sāls un melnie pipari;
• 50 ml. saulespuķu eļļa;
• 2-3 sieri zupai ar sēņu garšu;
• Daži svaigi garšaugi.

Sagatavošana:

1. Tā kā šajā zupā netiek izmantota gaļa, kas iepriekš jāsagatavo, jāsāk gatavot, apcepot sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos un liek sakarsētā pannā ar eļļu. Ļaujiet tai nedaudz apbrūnināt. Pēc tam sīpolam pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Sautējiet tos kopā, līdz tie ir pusgatavi. Tālāk tie tiks vārīti zupā.

2. Pāris minūtes pēc burkāniem pannā esošajiem dārzeņiem pievieno desiņas vai desiņas. Tos vajag nomizot un sagriezt plānās šķēlītēs.Cep desiņas kopā ar dārzeņiem.

3. Zupas gatavošanas ērtībai dārzeņus un desiņas varat cept tieši katliņā ar biezu dibenu, taču neaizmirstiet pievienot eļļu. Šī metode ir piemērota arī tiem, kas gatavo lēnajā plītī.

4. Ielejiet zupas katlā pietiekami daudz ūdens un novietojiet to uz plīts. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Liek ūdenī un vāra līdz mīkstam, tas aizņems burtiski 10-15 minūtes.

5. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet tiem vermicelli. Vāra kopā, līdz gatavs. Tad liek pannā apceptos dārzeņus un desiņas. Kausēto sieru sagriež mazos gabaliņos un iemet verdošajā zupā. Vāra vēl piecas minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas un kausētais siers izkusis.

Lieliskas sātīgas pusdienas visai ģimenei ir gatavas. Pievienojiet tam svaigus garšaugus un krekerus. Labu apetīti!

Garda siera zupa ar kotletēm un šampinjoniem

Kas var būt garšīgāks par biezu siera zupu ar sātīgām kotletēm drūmā ziemas vakarā. Vienkāršas sastāvdaļas var atrast katrā mājā, un zupas pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Visticamāk, tas jau sen kļuvis garlaicīgs, bet tā siera brālis tev var kļūt par īstu atklājumu.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 3 mazi kartupeļi;
• 200 gr. kausēts siers;
• 300 gr. Maltā gaļa;
• 230 gr. svaigi šampinjoni;
• 1 mazs burkāns;
• 2 sīpoli;
• Sāls un pipari - pēc garšas;
• Mīļākās garšvielas;
• Nedaudz saulespuķu eļļas;
• Neliels ķekars svaigu garšaugu.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Tādā veidā kartupeļi labi izcepsies un buljons paliks dzidrs.

2. Šajā laikā nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un vispirms apcep sīpolu un tad pievieno burkānus. Sautē, līdz dārzeņi ir mīksti un nedaudz brūni.

3. Nomazgājiet un nosusiniet šampinjonus. Ja vāciņi ir aptumšojušies, varat tos notīrīt. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un pievieno pannā ar dārzeņiem. Cep tos kopā, līdz sēnes ir gatavas.

4. Sagatavoto malto gaļu sāli un nedaudz piparu. Satiniet to daudzās mazās kotletēs, novietojot tās uz tīra, sausa dēļa. Kad visas kotletes gatavas, tās atsevišķi liek katliņā verdošā ūdenī.

5. Apceptās sēnes un dārzeņus liek pannā, kur jau gatavojas kartupeļi un kotletes. Zupai pievieno kausēto sieru. Ja tas ir siera biezpiena formā, tad tos vajag sagriezt vai sadrupināt, un, ja kausētais siers ir mīksts, tad liek ar karoti un samaisa. Vāra zupu, līdz tā ir gatava un siers ir izšķīdis.

Vāriet zupu dažas minūtes uz lēnas uguns un varat liet krēmīgo gardumu šķīvjos un sākt ēst.

Kā pagatavot siera zupu ar sarkanām zivīm

Ēdiens ar sarkano zivju piedevu, kas līdzināsies bagātīgai, krēmīgai zivju zupai, patīkami dažādos siera zupu kolekciju. Šī zupa, protams, nav tik vienkārša un pieejama kā versija ar desiņām, taču garšas ziņā tā ir tai krietni priekšā. Šai zupai piestāvēs jebkura veida sarkanās zivis no lašu dzimtas, vēlams svaigas, protams. Jūs pat varat atrast īpašus zupu komplektus, kas ir lētāki par fileju. Bet garšai un garšai mums ar to pietiks. Turklāt nav noslēpums, ka sarkanās zivis lieliski sader ar krēmīgām piedevām.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Sarkano zivju zupas komplekts;
• 1 burkāns;
• 1-2 selerijas kāti;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 5 kausēti sieri;
• Sāls, pipari un garšvielas;
• 60 ml. dārzeņu eļļa;
• 3 svaigu diļļu zariņi.

Sagatavošana:

1. No svaigas sarkanās zivs gabaliņiem pagatavo buljonu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni pannā un novietojiet zivis, sadalītas porcijās. Pievieno sāli, piparus un lauru lapas. Pagrieziet uguni uz vidēju. Buljons vārīsies apmēram 25-30 minūtes.

2. Izņem zivis no buljona, izņem kaulus un liek tīrā pannā. Tur izkāš buljonu caur smalku sietu. Tagad no tā turpināsim gatavot zupu.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Pievieno zivju buljonam un turpina vārīt uz vidējas uguns.

4. Sīpolu, burkānus un seleriju sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā, līdz tie kļūst zeltaini brūni un mīksti. Pārlej zupā un vāra uz lēnas uguns apmēram 8-10 minūtes.

5. Sasmalciniet svaigus garšaugus un sierus, ielejiet zupā un ļaujiet sautēties, līdz sieri izšķīst un pārvērš buljonu sierveidīgā ar maigu, krēmīgu garšu. Pārbaudiet, vai traukā nav sāls, un pasniedziet.

Maiga siera zupa ar zivīm ir gatava. Ja nav iespējas pagatavot šādu zupu no svaigām zivīm, tad derēs konservēts rozā lasis. Labu apetīti!

Viegla siera zupa ar šampinjoniem un brokoļiem

Lai pagatavotu šo zupu, varat izmantot jebkuras sēnes, arī saldētas vai konservētas. Runājot par sieru, labāk izmantot to, ko pārdod plastmasas traukos, tas ir, mīksto (sviestmaižu) sieru bez piedevām. Noteikti apskatiet produkta sastāvu uz iepakojuma, tam jābūt izgatavotam no dabīgā siera, nevis mākslīgiem aizstājējiem. Tad tas labi izkusīs zupā un garšos lieliski. Svaigi šampinjoni ir labi, bet var izmantot arī saldētus. Pati zupa ir ļoti maiga un aromātiska, sēnes ļoti garšīgi smaržo. Turklāt šī zupa jūs pārāk neapgrūtinās, ja ievērosiet diētu. Viņš ir gandrīz veģetārietis.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 5-7 lieli šampinjoni;
• 2-3 kartupeļu bumbuļi;
• 1 mazs burkāns;
• 220 gr. svaigi vai saldēti brokoļi;
• Iepakojums 200 gr. kausēts siers;
• Sāls, melnie pipari un garšvielas - pēc garšas;
• Nedaudz augu eļļas un sviesta;
• Svaigi garšaugi – pēc Jūsu vajadzībām.

Sagatavošana:

1. Tīrus šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs vai gabaliņos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepšanas laikā tie samazināsies. Pannā izkausē gabaliņu sviesta un pievieno sēnes cepšanai. Cep, līdz visas sēņu sulas iztvaikojušas un šampinjoni sāk brūnēt.

2. Katliņā ielej ūdeni, liek uz plīts un uzvāra. Šajā laikā sagatavojiet dārzeņus. Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos kubiņos tā, kā vēlaties tos redzēt zupā. Nomazgājiet brokoļus un sadaliet tos mazākos ziediņos. Lielus var gareniski sagriezt ar nazi.

3. Nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās vai smalkās rīves. Ar nazi to var sagriezt ļoti plānās strēmelītēs. Liek eļļā sakarsētā pannā un viegli apcep, līdz burkāni nedaudz mīkstina.

4. Pārlejiet visus dārzeņus verdošā ūdenī, pievienojiet sāli un pievienojiet topošo zupu ar garšvielām. Pirmie kartupeļi un brokoļi. Kad tie ir vārījušies 10 minūtes, pievienojiet burkānus un sēnes.

5. Vāra zupu, līdz dārzeņi ir gatavi. Tagad jūs varat pievienot kausētu sieru. Mīksto sieru ar karoti liek ārā no iepakojuma un vispirms ar nazi sakapā cieto sieru.

Kad siers izšķīdis, zupu var bērt bļodiņās un pasniegt. Svaigi garšaugi lieliski iederas šajās pusdienās.

Pat Krievijā viņi baudīja vistas buljonu ar sēklām, un mūsu laikos zupu var pārveidot, gatavojot to, pievienojot kausētu sieru un dārzeņus. Maiga krēmveida garša lieliski saderēs ar vistas sirdīm. Zupa izrādīsies ļoti barojoša un bieza, tāpēc ir viegli pabarot lielu izsalkušu ģimeni.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 4-6 kartupeļu bumbuļi;
• 1 mazs burkāns;
• 1 mazs sīpols;
• 600 gr. iekšas (vistas sirdis);
• 100 gr. kausēts siers;
• 50 gr. plānas vermicelli;
• Sāls, pipari, garšvielas un garšvielas;
• 55 gr. sviests;
• Zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Labi noskalojiet iekšas aukstā ūdenī, nogrieziet liekos taukus un pārgrieziet uz pusēm, lai noņemtu iekšā palikušos asins recekļus. Pēc tam vēlreiz noskalojiet vistas sirdis un piepildiet tās ar tīru ūdeni.

2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep nelielā eļļas daudzumā. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet smalki sagrieztus burkānus. Nepārtraukti maisot, apcep tos, līdz tie ir viegli brūni.

3. Kartupeļus nomizo, sagriež lielos kubiņos un liek verdošā ūdenī vai buljonā. Buljons var būt dārzeņu vai vistas.

4. Pannā saliktajiem sīpoliem un burkāniem pievieno vistas sirdis un, pārklājot ar vāku, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam ielieciet tos buljonā ar kartupeļiem un vāriet tālāk.

5. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet vermicelli verdošajai nākotnes zupai. Pēc pāris minūtēm pievienojiet kausētu sieru un vāriet, līdz tas ir mīksts. Sieram vajadzētu pilnībā izšķīst; jo mīkstāks tas ir, jo ātrāk tas notiks.

Pasniedziet zupu galdā, lejot bļodiņās, pievienojot ķiploku grauzdiņus. Ēd karstu!

Šī vienkāršās siera zupas versija ir lieliski piemērota vārīšanai brīvā dabā, laukos, kad nepieciešams ātri un garšīgi pabarot cilvēkus ar karstu ēdienu. Ja nav laika gatavot gaļas vai vistas buljonu, desu kūpinātā garša un aromāts palīdzēs pagatavot pārsteidzoši garšīgu ēdienu. Ja plānojat cept desiņas savā namiņā uz grila, bet laiks ir kļuvis slikti, ieprieciniet savu mājsaimniecību ar karstu zupu ar desiņām. Viņi ne tikai pateiks paldies, bet arī prasīs vairāk.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 200 gr. kausēts siers;
• 2 lieli kartupeļi;
• Mazie burkāni;
• Sīpols;
• 300 gr. desas;
• 2 ēd.k. karotes tvaicētu rīsu;
• Neliels ķekars dažādu zaļumu;
• Augu eļļa cepšanai;
• Sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tādā veidā nomazgāsiet lieko cieti, lai buljons zupā nebūtu pārāk duļķains un biezs. Ievietojiet rīsus pannā ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem pagatavoties.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Pievienojiet to rīsiem pannā un turpiniet tos gatavot kopā. Šajā posmā varat pievienot nedaudz sāls.

3. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Desiņas sagriež apmēram centimetru biezos gredzenos. Ja medību desas ir biezas, tad krūzes var padarīt plānākas. Tagad jums tas viss ir jāapcep. Vispirms sakarsētā pannā ar eļļu liek smalki sagrieztu sīpolu. Cep līdz caurspīdīgai. Otrajā vietā pievienojiet rīvētus burkānus. Pēc burkāniem pievieno desiņas un ļauj nedaudz apcepties. Garoza zupai piešķirs īpašu, spilgti kūpinātu garšu.

4. Šajā brīdī rīsi un kartupeļi ir gandrīz gatavi. Pannā pievieno apceptos dārzeņus un desiņas. Samaisiet un vāriet tālāk.

5. Cieto kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež gabaliņos ar nazi. Mīksto sieru no burciņas var uzreiz ar karoti iemest verdošā zupā. Samaisa un ļauj ievilkties 5 minūtes.Siers pa šo laiku izšķīst. Pievienojiet arī svaigus sasmalcinātus garšaugus.

Pasniedzot, apkaisa trauku ar nelielu šķipsniņu saldās paprikas vai aso piparu. Šo zupu ir ļoti garšīgi ēst ar svaigu maizi vai grauzdiņiem. Labu apetīti!

Recepte siera zupai ar vistas un ķiploku grauzdiņiem

Vienkāršu siera zupu vari dažādot, gatavojot pikantos ķiploku grauzdiņus no diennakti vecas maizes – melnas vai baltas. Zupa vienkārša, pagatavojas ļoti ātri, sastāvdaļu rekordmaz. Bet garša un kraukšķīgie krekeri neļaus to aizmirst ļoti ilgu laiku.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 350 gr. Jaunie kartupeļi;
• 400 gr. vistas fileja;
• 1 dators. sīpoli;
• 5 ķiploka daiviņas;
• Ķekars svaigu pētersīļu;
• 5 maizes šķēles;
• Nedaudz sāls un melnie pipari;
• 55 gr. sviests.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet vistas fileju, ielejiet to ar tīru ūdeni katliņā un vāriet, līdz gatavs, pievienojot sāli un garšvielas. Izņemiet gatavo gaļu, izjauciet porcijās un atgriezieties buljonā.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja lieluma kubiņos un pievieno zupai. Sīpolus un burkānus apcep eļļā un pievieno buljonam.

3. Kad visi dārzeņi ir pagatavoti, pievienojiet kausēto sieru un zaļumus, vēl sāli un garšvielas un ļaujiet zupai dažas minūtes vārīties.

4. Maizi sagriež kubiņos, sausā pannā nosusina ar sāli un pipariem līdz zeltaini brūnai, pievieno caur virtuves presi izlaistu ķiploku un gabaliņu sviesta.

5. Gatavos grauzdiņus pasniedziet ar karstu aromātisku zupu un neaizmirstiet šķīvjos pievienot kādu zaļumu.

Kad svētku galdā jāpasniedz pirmais ēdiens, siera zupa ar garnelēm ir ideālākais variants. To var pagatavot ne tikai garšīgi, bet arī ļoti ātri, un izmantot jebkura izmēra garneles. Ja pareizi pasniedzat, zupa var izskatīties ļoti eleganti. Neaizmirstiet uzlikt garneles uz šķīvja, un tad jūsu viesi noteikti būs sajūsmā.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Mīkstā kausētā siera iepakošana;
• 200 ml. biezs krējums;
• 1 sīpols;
• 250 gr. garneles;
• Nedaudz svaigu diļļu;
• 300 gr. kartupeļi;
• Nedaudz augu eļļas;
• Puse vidēja burkāna;
• Sāls, pipari un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno ūdeni, lai vārītos uz plīts.

2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet, pārnesiet uz zupu. Pievienojiet kausēto sieru un krējumu, sāli un garšvielas, vāriet siera zupu, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

3. Apcepiet garneles nelielā eļļas daudzumā, varat pievienot pāris ķiploka daiviņas, lai piešķirtu pikantumu.

Karsto zupu lej bļodiņās, pievieno apceptās garneles un aicini visus pie galda.

Sātīga un barojoša siera zupa ar vistu ne tikai remdēs ziemas izsalkumu, bet arī dos spēku un enerģiju, kas uzlabos garastāvokli. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, it īpaši, ja iepriekš gatavojat vistas buljonu. Tomāti un saldie pipari padarīs zupas garšu košāku un bagātīgāku. Jūs būsiet pārsteigts, cik garšīga ir šī kombinācija.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 500 gr. vistas gaļa;
• Kartupeļi – 4-5 gab.;
• Sīpoli – 1 gab.;
• Svaigi tomāti – 2 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• 200 gr. kausēts siers;
• Tvaicēti rīsi - 2 ēd.k. karotes;
• Daži svaigi garšaugi;
• Saulespuķu eļļa;
• Garšvielas un sāls.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet vistas gaļu un pagatavojiet no tās stipru vistas buljonu. Izņemiet gaļu un izjauciet to, noņemot kaulus un liekos taukus. Gaļas gabalus liek atpakaļ uz pannas.

2. Rīsus noskalo un kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem pievieno zupai. Gatavojiet līdz pusei, apmēram 12 minūtes.

3. Sīpolus apcep eļļā, pievieno papriku un tomātus un uz lēnas uguns sautē dārzeņus, tad kopā ar eļļu un sulu pārlej buljonā.

4. 5 minūtes pirms zupas gatavības pievieno sāli, pieber garšvielas un svaigus garšaugus, pievieno kausēto sieru. Rūpīgi samaisiet, līdz siers ir izšķīdis.

Gatavo sur lej šķīvjos, sagriež svaigu kraukšķīgu maizi un palutini ģimeni un draugus ar gardu ēdienu.

Siera krēmzupa ar kartupeļiem - video recepte

Lielisks variants siera zupas pagatavošanai ir biezenis. Konsistence un garša ļoti labi sader kopā. Zupas pamatā var būt gaļa, vistas vai dārzeņu buljons. Kartupeļi sniegs biezumu un sātīgumu, bet siers sniegs neaizmirstamu smalku garšu. Apskatīsim, cik viegli to sagatavot.

Vairākas receptes smalkai siera zupai tiem, kam patīk oriģināli un viegli pagatavojami ēdieni!

Gardu zupu pagatavošana prasa ilgu laiku, taču vienkāršie pirmie ēdieni ātri vien apnīk, un ģimene tos ignorē, pieprasot kaut ko garšīgu un... Vai vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar gardu zupu, pavadot minimālu laiku? Mēģiniet sagatavot oriģinālu pirmo ēdienu. Drīzumā varēsiet to pakāpeniski uzlabot, katru reizi iegūstot jaunu garšu.

Siera zupas pamatrecepte

Lai pagatavotu vienkāršu siera zupu, ņem divus litrus vistas buljona, 3 vidējus kartupeļus, nelielu sīpolu, burkānus un 2 kausētos sierus, var izmantot tos pašus, kas priekš, bet mīkstos sierus vēlams iegādāties burciņās. Buljonu var vārīt no zupas komplekta vai izmantot citiem ēdieniem, piemēram, salātiem, kas paliek pēc gaļas vārīšanas.

Padoms: varat izmantot buljonu un pēc tam to izmantot zupai.

Zupas pagatavošana ir neticami vienkārša: sloksnēs vai kubiņos sagrieztus kartupeļus liek verdošā šķidrumā un, kad tas sasniedz pusgatavību, pievieno eļļā apceptus sīpolus un burkānus un kausēto sieru. Ja siers bija ciets, tad tas ir jāsarīvē. Mīksto masu vienkārši nelielās porcijās izber ar karoti. Pēc garšas zupai var pievienot nedaudz sāls un bagātināt ar zaļumiem, taču to pievienot nav ieteicams – tie pārtrauks maigo krēmīgo garšu.

Gardēžu siera zupa

Ja buljonam kopā ar kartupeļiem pievienosi 3-4 svaigus šampinjonus un vēl 5-8 sēnes sagriež šķēlēs un apcep, sanāks vissmalkākā sēņu zupa! Ir grūti no tā atrauties, tāpēc, ja ievērojat diētu, nesagatavojiet lielu porciju, lai nepārēstos!

Ja neiztikt bez gaļas vai tavs vīrietis ir pieradis pie pirmajiem ēdieniem, kur vienmēr peld vistas gabaliņš, tad pilnveido šo recepti un vāri siera zupu ar vistu. Vāra vistas krūtiņas gabalu un saplēš to šķiedrās. Garda baltā gaļa lieliski iederas šajā siera meistardarbā!

Siera zupa ar kūpinātu gaļu

Ja mājās nav buljona un nav laika to pagatavot, var pagatavot gardu pirmo ēdienu ūdenī un pievienot gabaliņu kūpināta šķiņķa (apmēram 200 grami uz 2 litriem), lai bagātinātu garšu un aromātu. . Šķiņķi sagriež kubiņos vai strēmelēs un pievieno ceptajiem sīpoliem.

Jūs varat paātrināt bekona siera zupas gatavošanas procesu, kartupeļu vietā pievienojot mazus makaronus, piemēram, alfabētu vai zvaigznītes. Tādā gadījumā kartupeļus nevajadzēs mizot un griezt, un, ja arī burkānus sasaldēsi, tad gatavošanas procesā nevajadzēs netīrot rokas un sabojāt manikīru.

Siera zupa ar lasi

Zivju mīļotājiem vienkārši jānogaršo siera zupa ar lasi un cukīni. Šajā gadījumā zivi uz mazas uguns gatavo apmēram 20 minūtes, tikmēr apcep sīpolus un burkānus, citā pannā pievieno jaunos cukini, kam pēc cepšanas pievieno nedaudz krējuma.

Gatavo zivi izņem no buljona, ļauj atdzist un izņem no kauliem. Cepumus, cukini un rīvētu vai mīkstu kausēto sieru iemērc buljonā. Pēc trim minūtēm varat pievienot zivis un pēc vārīšanas svaigus garšaugus un izslēgt uguni. Maltīti vēlams sākt pēc 15-20 minūtēm, ar šo laiku pietiek, lai komponenti iesūktos viens otrā un iegūtu gardu garšu! Ja jums nav laša, varat mēģināt pagatavot siera zupu ar citām zivīm.

Sātīga siera zupa ar kotletēm

Sātīgu ēdienu cienītājiem ieteicams pagatavot gardu un barojošu zupu ar kotletēm. Šis spalvu ēdiens neatstās izsalkušu pat vīrieti. Vispirms buljonā uzvāra sauju rīsu, tad pannā liek mazas kotletes vai kotletes, pēc garšas pievieno sieru, cepšanu, zaļumus.

Mēs esam pārliecināti, ka jums noteikti patiks šīs iespējas, taču jūs, būdamas kaislīgas sievietes, neapstāsieties pie tā un izdomāsiet savas receptes.

Smalkākie pirmie ēdieni ieņem vadošo pozīciju starp līdzīgām receptēm. Šī iemesla dēļ arvien vairāk mājsaimnieces vēlas uzzināt, kā pagatavot gardu siera zupu. Tas ir izgatavots no kausēta siera, un mēs jums palīdzēsim. Sāksim!

Siera zupa no kausēta siera: “klasiska”

• kartupeļi - 3 gab.
• sīpols - 1 gab.
• sviests - 60-70 gr.
• siers (briketēs) - 140-160 gr.
• burkāns - 1 gab.

Tā kā siera zupu visvieglāk pagatavot ar kausēto sieru briketēs, iesakām iegādāties Družba, Hochland produkciju vai izvēlēties līdzīgus.

1. Vispirms nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Pannā uzkarsē sviestu, vispirms pievieno sasmalcinātu sīpolu, tad burkānus. Pagatavo ceptu.

2. Tagad samaisiet sasmalcināto sieru gabaliņos ar karstu filtrētu ūdeni, sieram vajadzētu izkausēt. Tas novērsīs produkta salipšanu tieši zupā.

3. Katliņā uzvāra ūdeni, liek tajā cepeti ar kartupeļiem, vāra uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi. Pēc apmēram 8 minūtēm tā būs gatava, pievieno siera maisījumu un maisa, līdz zupa ir viendabīga.

Kausētā siera zupa ar vistu

• sviests - 60-70 gr.
• kartupeļi - 6 gab.
• vistas fileja/ krūtiņa - 500-550 gr.
• kausētais siers (briketes) - 0,2 kg.
• pētersīļi - 20 gr.
• sīpoli - 2 gab.
• zaļie sīpoli - 4 bultiņas
• burkāns - 1 gab.
• lauru lapa - 3 gab.
• filtrēts ūdens - 2,4 l.

Tā kā siera zupu var pagatavot ar vistas gabaliņiem un zaļajiem sīpoliem, ir vērts apsvērt recepti, kas pagatavota no kausēta siera. Jūs to varat viegli pārvērst par realitāti!

1. Nomazgājiet vistu, sagrieziet kubiņos un apcepiet 5 minūtes sviestā, līdz izveidojas garoza. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un nosūta vistu gatavot.

2. Buljonam pievieno veselu, bet nomizotu sīpolu un lauru lapas. Uzgaidiet vienu trešdaļu stundas un vāriet trauku uz vidējas jaudas. Šajā periodā jums ir jāsagatavo cepetis no rīvētiem burkāniem un otra sasmalcināta sīpola.

3. No buljona izņem sīpolus un lauru lapas. Vāra kubiņos sagrieztus kartupeļus un pārkaisa ar sāli un pipariem. Pēc 5 minūšu vārīšanas pievienojiet cepšanu.

4. Tagad smalki sagrieziet sieru, pievienojiet to buljonam un nekavējoties sāciet enerģiski maisīt, līdz produkts izšķīst. Pagatavojiet krējuma siera zupu ar vistu ar iecienītākajām garšvielām un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

5. Pēc šī perioda izslēdziet plīti, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem un pasniedziet. Šis ir tik garšīgs krēmveida ēdiens!

Siera krēmzupa

• siers (briketēs) - 200-250 gr.
• cietais siers - 130 gr.
• kartupeļi - 5 gab.
• sīpoli - 1 gab.
• sviests - 60 gr.
• ūdens - 1-1,2 l.
• burkāns - 1 gab.

Ne visi zina, kā pagatavot biezenī siera zupu, patiesībā to var pagatavot no kausēta siera apvienojumā ar cieto sieru. Izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus.

1. Uzvāra ūdeni pēc receptes. Tajā vāriet kubiņos sagrieztus kartupeļus, līdz tie ir pilnībā gatavi.

2. Sviestā apcep burkānus un sīpolus. Sajauc ar vārītiem kartupeļiem (vispirms izņem no buljona), sasmalcina sastāvdaļas blenderī līdz viendabīgam biezenim.

3. Lej atpakaļ pannā, caur rupjo rīvi izber 2 veidu sieru un pievieno buljonam. Nekavējoties sāciet maisīt, lai izvairītos no kunkuļiem.

4. Kad zupa atkal sāk burbuļot, pagariniet to ar maltiem pipariem un citām garšvielām pēc savas gaumes. Pēc tam, kad sieri ir pilnībā izšķīduši, vāriet buljonu vēl 10 minūtes un izslēdziet.

5. Kā redzat, krēmīgu siera zupu ir pavisam vienkārši pagatavot, tās recepte ar kausēto sieru patiks visiem mājiniekiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet zupai nostāvēties trešdaļu stundas.

Kausētā siera zupa ar sēnēm

• kausētais siers - 0,4 kg.
• vistas krūtiņa - 0,2 kg.
• sēnes (pēc izvēles) - 0,35 kg.
• sīpols - 1 gab.
• kartupeļi - 0,75 kg.
• zaļumi - 20 gr.
• burkāns - 1 gab.

Mēs jums pateiksim, kā no kausēta siera pagatavot gardu siera zupu ar sēnēm un vistu.

1. Vispirms fileja jānomazgā un jāsagriež kubiņos, pēc tam uzvāra. Pirmo buljonu notecina, otrajā turpinās vārīšanās (ir tīrāks).

2. Kamēr gaļa gatavojas, kartupeļus sagriež kubiņos. Cepiet no sīpoliem un burkāniem, tad pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un sautējiet zem vāka, līdz tās ir mīkstas.

3. Vārītai vistai pievieno kartupeļus, pēc 10 minūtēm pievieno sēņu apcep. Paturiet sierus saldētavā 7-10 minūtes, pēc tam sarīvējiet un ielejiet buljonā.

4. Nekavējoties sāciet enerģiski maisīt zupu. Siers no kausēta siera, tas labi nešķīst. Traukam ar sēnēm jābūt bez kunkuļiem. Sāls un pipari. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļajām mušiņām.

Kausētā siera zupa ar desu

• kartupeļi - 4 gab.
• kausētais siers (briketes) - 3 gab.
• kūpināta desa - 180 gr.
• burkāns - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• ķiploku daiviņas - 3 gab.
• dilles - 15 gr.
• sviests - 60 gr.

1. Pirms siera zupas gatavošanas jāsasmalcina kartupeļi un jāvāra nesālītā ūdenī 20 minūtes. Ūdeni nevajag sālīt, jo ēdiens ir gatavots no kausēta mazsālīta siera.

2. Sasmalciniet desu kubiņos vai nejauši, apcepiet sviestā. Kad desa sastingusi, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, rīvētu burkānu un sasmalcinātu ķiploku. Sagatavojiet dārzeņus.

3. Pievienojiet desu maisījumu buljonam. Sierus ievieto saldētavā uz 7 minūtēm, tad sarīvē un pārlej pannā skaidas. Nekavējoties samaisiet, līdz siers izkūst. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

4. Pagaršo, ja nepieciešams, pievieno sāli un pārkaisa ar melnajiem pipariem. Siera krējuma zupa ar desu ir gatava! Sasmalciniet dilles un pirms pasniegšanas izrotājiet ar tām gatavo ēdienu.

Kausētā siera zupa “Družba”

• kartupeļi - 0,4 kg.
• ūdens - 1,8 l.
• vistas krūtiņa - 450 gr.
• burkāni - 1 gab.
• siers "Družba" - 200 gr.
• sīpols - 1 gab.

Lai pagatavotu patiesi gardu siera zupu, jums vajadzētu paļauties uz piedāvāto recepti. Ar kausētu draudzības sieru ēdiens iegūst diezgan interesantas garšas notis.

1. Nomazgājiet gaļu un sasmalciniet nelielos patvaļīgas formas gabaliņos. Ielieciet krūtiņu ūdens pannā. Tā kā siera zupu varat pagatavot bez īpašas piepūles, mēs sekojam norādījumiem.

2. Lai buljons būtu sātīgs un kausētā siera ēdiens garšīgs, gaļai jāaplej ar aukstu ūdeni. Rezultātā zupa atklās visas savas garšas īpašības.

3. Pievienojiet buljonam iecienītākās garšvielas. Tālāk pannā jāpievieno sasmalcināti kartupeļi. Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas.

4. Sasmalciniet sīpolus. Pēc pāris minūtēm pievienojiet rīvētus burkānus. Samaisiet dārzeņus un sautējiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

5. Ja kartupeļi ir vārīti, tad cepto var pievienot zupai. Sasmalcina kausēto sieru un pievieno buljonam. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Pēc 5 minūtēm ēdiens būs gatavs.

Siera zupa ar šampinjoniem

• puravi - 60 gr.
• šampinjoni - 230 gr.
• burkāni - 140 gr.
• kartupeļi - 5 gab.
• zaļumi - 30 gr.
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• kausētais siers - 120 gr.
• sviests - 75 gr.
• sīpols - 1 gab.

1. Gatavojot siera zupu, ievēro vienkāršus norādījumus. Novietojiet katlu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tajā pašā laikā sāciet gatavot dārzeņus. Ar kausēto sieru un šampinjoniem vēl nekas nav jādara.

2. Sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī. Tiklīdz šķidrums atkal vārās, samaziniet plīts jaudu un pārklājiet trauku ar vāku. Vāra sakņu dārzeņu, nav nepieciešams pievienot sāli.

3. Pannā vai katliņā izkausē sviestu. Apcep sīpolus, tad pievieno puravus. Tiklīdz ēdiens ir tvaicēts, pievienojiet burkānus. Tālāk jums jāpievieno sēnes un viss jāsagatavo.

4. Kad liekais mitrums pannā ir iztvaikojis, iemaisa iecienītākās garšvielas. Sastāvdaļas kādu laiku (apmēram 10 minūtes) vāra zem vāka. Kad kartupeļi ir mīksti, buljonam pievieno sieru. Samaisiet.

5. Sieram vajadzētu izšķīst buljonā. Pēc tam varat pievienot apceptus dārzeņus. Vāra trauku vēl dažas minūtes. Izslēdziet plīti, pievienojiet zupai svaigus garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus. Atstājiet trauku ievilkties 5-7 minūtes.

Siera zupa ar zivīm

• kartupeļi - 3 gab.
• siers (briketēs) - 120 gr.
• sīpols - 1 gab.
• zivju fileja - 240 gr.
• burkāni - 1 gab.
• ūdens - 1 l.
• augu eļļa - 50 ml.
• zaļumi - 25 gr.

Izlemjot, kā pagatavot siera zupu, apsveriet visas piedāvātās receptes ar kausētu sieru.

2. Sasmalciniet kartupeļus mazos gabaliņos. Uzvāra ūdeni un pievieno vajadzīgās garšvielas. Mētājiet kartupeļus 10-12 minūtes. Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos. Pievieno buljonam. Sastāvdaļas vāra vēl 10 minūtes.

3. Cepšanas pannā liek atlikušos dārzeņus un sagatavo cepšanu. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, tās sajauc.

4. Sasmalciniet sieru un pievienojiet to pannai. Samaisiet zupu un vāriet vēl pāris minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot svaigus garšaugus. Siera zupa ar zivi un klasisko kausēto sieru ir gatava pasniegšanai!

Ja iepriekš nezinājāt, kā pagatavot siera zupu, aprakstītās receptes sniedz iespēju iemācīties pagatavot pirmo kausētā siera kursu. Izpildiet vienkāršus norādījumus, viss izdosies. Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar jaunu ēdienkarti!