Vistas kastrolis lēnajā plītē. Kartupeļu kastrolis ar vistu lēnajā plītē Kartupeļu kastrolis ar vistu lēnajā plītē
Vistas kastroļi vienmēr ir garšīgi, viegli un ātri pagatavojami, tāpēc tie izceļas starp ikdienas ēdieniem. Šajā kolekcijā esam apkopojuši labākās receptes kastroļiem, ko var pagatavot no vistas gaļas kombinācijā ar citiem produktiem lēnajā plītē.
Multivarkas kļūst arvien populārākas pavāru vidū, kuri vēlas pagatavot gardus un veselīgus ēdienus ar minimālu laiku, nospiežot virtuves plītis, elektriskās un gāzes, no pjedestāla. Mūsdienās gandrīz katra otrā mājsaimniece cenšas iegūt šo funkcionālo ierīci, tāpēc arvien biežāk rodas jautājumi par multivarku ēdienu receptēm. Šodien mēs runāsim par ļoti specifisku ēdienu kategoriju, ko var pagatavot lēnajā plītē - vistas kastroli.
Vistas kastrolis ir lieliska iespēja pusdienām, bet dažiem arī brokastīm vai vakariņām. Kombinējot vistu ar dažādiem dārzeņiem, var panākt ne tikai dažādas garšas, bet arī šī ēdiena ārkārtīgo vieglumu, taču, protams, pirmkārt, viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Esam apkopojuši receptes dažādām gaumēm – gan tiem, kuri uzskata, ka ēdienos svarīgākais ir to apetītlīgums, gan tiem, kuri, pirmkārt, paļaujas uz ikdienas ēdienu vieglumu un zemo kaloriju saturu.
Pirmā recepte: Sātīgs vistas un kartupeļu kastrolis ar skābo krējumu
Vajadzēs: 500g vistas filejas, 8 kartupeļu bumbuļus, 4 olas, 1-2 sīpolus, 1 glāzi saldā krējuma, 3 ēd.k. milti, 1 ēd.k. tomātu pasta, sviests, zaļumi, pipari, sāls, garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot sātīgu vistas un kartupeļu kastroli. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos vai sasmalcina maltā gaļā. Sīpolu smalki sagriež, sajauc ar vistu, pievienojot sasmalcinātus garšaugus, garšvielas un sāli. No olām pagatavo pildījumu, sakuļ tās ar skābo krējumu, tomātu un miltiem. Kartupeļus sagriež plānos aprindās, pusi liek lēnajā plītī, bļodu iesmērē ar sviestu, pipariem un sāli, ielej 5-7 ēd.k. pildījumu, virsū liek vistas fileju, tad atlikušos kartupeļus un pildījumu, piparus un sāli. Vāra kastroli režīmā “Cepšana” 60 līdz 90 minūtes atkarībā no kartupeļu gatavības.
Nākamā vistas kastroļa versija lēnajā plītī tiek pagatavota ar minimālu dārzeņu daudzumu, tāpēc tai būs nepieciešams sānu ēdiens.
Otrā recepte: Vistas kastrolis ar burkāniem un sieru
Vajadzēs: 450g vistas filejas, 50g cietā siera, 1 olu, 1 sīpolu un vidēju burkānu, pa 1 ēd.k. tomātu pasta un olīveļļa, kurkuma, garšaugi, Provansas garšaugi, sāls.
Kā pagatavot kastroli ar vistu, burkāniem un sieru. Vistas krūtiņas sagriež kubiņos, ne pārāk smalki, multivarkas bļodu iesmērē ar eļļu, sarīvē burkānus un liek pirmajā kārtā, virsū liek smalki sagrieztu sīpolu, pievieno sāli, garšo ar kurkumu, samaisa. Sakuļ olu un pārlej filejai, pievieno sāli un samaisa, liek lēnajā plītī, pārkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar zaļumiem, garšo ar Provansas garšaugiem, pusstundu sautē režīmā “Cepšana”.
Nākamajā receptē ir viss no iepriekšējiem diviem - kartupeļi un siers, bet kā pildījumu izmanto krējumu.
Trešā recepte: Vistas kastrolis ar krēmu “Maigums”
Vajadzēs: 200g kartupeļus, 150g sīpolus, 100g siera, 2 vistas krūtiņas un olas, 1 glāzi krējuma, 20g sviesta, 2 ēd.k. milti, garšvielas, pipari, sāls.
Kā pagatavot krēmīgu vistas kastroli. Saldēto fileju sagriež apmēram 2 cm kubiņos, sīpolu sasmalcina mazos kubiņos. Kartupeļus sagriež 1,5 cm kubiņos, sajauc ar vistu un sīpoliem, pievieno piparus un sāli, pēc garšas pievieno garšvielas. Krējumu sajauc ar olām, sakuļ ar dakšiņu (var izmantot gaišu vai vidēji tauku krējumu, aizstāt ar pilnpienu vai skābo krējumu), pievieno miltus, izmaisa, multivarkas bļodu iesmērē ar eļļu. Sajauc kastroļa maisījumu un olu maisījumu, liek bļodā, virsū uzkaisa sieru un cep iestatījumā “Cepšana” 40 minūtes vai līdz gatavs.
Kuram gan nepatīk vistas un sēņu kombinācija?! Tas ir ļoti garšīgs un ēstgribu!
Ceturtā recepte: Vistas kastrolis ar dārzeņiem un sēnēm
Vajadzēs: 1 vistas krūtiņu, 5 kartupeļu bumbuļus, 2 ķiploka daiviņas, cieto sieru, 1 ēd.k. skābs krējums, šampinjoni, cukini, sīpoli, olīveļļa, pipari, sāls.
Kā pagatavot vistas, dārzeņu un sēņu kastroli. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, cukīni nomizo un sagriež kubiņos. Sēnes smalki sagriež ripiņās, multivarkas bļodā “cepšanas” vai “cepšanas” režīmā viegli apcep, pievieno sīpolu un cukini, apcep, līdz mīksts un šķidrums iztvaikojis, izņem un tur apcep vistas fileju. Kartupeļus sagriež plānās ripiņās, liek kārtām uz bļodas dibena, virsū liek sēņu un vistas pildījumu, pārlej ar skābo krējumu, kas atšķaidīts ar 2 ēd.k. ūdens, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, liek virsū atlikušos kartupeļus. Neaizmirstiet katru kārtu apkaisīt ar pipariem un sāli, bet apakšu ieziest ar eļļu. Gatavojiet kastroli “cepšanas” režīmā 40-50 minūtes.
Pēdējā recepte mūsu izlasē vistas kastrolim lēnajā plītī ir visvienkāršākā. Lai gan receptē nav iekļautas olas vai skābais krējums, ko parasti izmanto kastroļu gatavošanā, lai sasaistītu kopā sastāvdaļas, nākamajā receptē piedāvātais kastrolis izrādās ļoti maigs, sulīgs un garšīgs.
Piektā recepte: Vistas kastrolis ar brokoļiem, burkāniem un zaļajām pupiņām
Vajadzēs: 500g vistas krūtiņas filejas, 300g brokoļu un zaļās pupiņas katra, 100g burkānu, 1 tējk. saulespuķu eļļa, garšaugi, garšvielas, sāls.
Kā pagatavot vieglu vistas kastroli lēnajā plītī. Burkānus sasmalcina blenderī, to pašu izdara ar rupji sakapātu vistas fileju, masas samaisa, pievienojot pupiņu pākstis un brokoļus, kas sadalīti mazās ziedkopās. Rūpīgi samaisiet maisījumu, pievienojot sāli un garšvielas. Ielieciet maisījumu ietaukotā multivarkas bļodā un 25 minūtes vāriet režīmā “Cepšana”. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, atstājiet kastroli 20 minūtes ar vāku.
100 g šī kastroļa satur tikai 84 kcal.
Gatavojiet vistas kastroļus multivarkās un izbaudiet ēdienu bagātīgo garšu un priekšrocības, kas dāvās prieku un veselību visai ģimenei!
Ja jums nav tvaikoņa, tad, veidojot apjomīgu konstrukciju no katliņa, sieta un kaut ko tvaicējot, ne vienmēr pietiek noskaņojuma un laika. Multivarka atrisina problēmu, jo gandrīz visiem modeļiem ir šāds gatavošanas režīms. Daudzi tvaicētus ēdienus uzskata par mīlīgiem. Bet ir liels skaits recepšu, kas var pārliecināt skeptiķus. Viens no tiem ir vistas kastrolis lēnajā plītē.
Pagatavojot krūtiņu cepeškrāsnī, jūs, visticamāk, iegūsit garšīgu, bet sausu ēdienu. Bet pēc tvaicēšanas tā “spēlēsies” un atvērsies - izrādīsies, ka vistas fileja šķiet īpaši radīta šai gatavošanas metodei! To cep ne vairāk kā 30 minūtes, ēdiens izrādās ļoti sulīgs, maigs un neticami garšīgs. Tieši šie ēdieni var iedvest mīlestību pret veselīgu tvaicētu ēdienu.
Šim kastrolim ir tīra vistas garša, ko nedaudz pastiprina saldie burkāni un maigie sīpoli, kā arī sāls, pipari un biezs krējums. Vienreiz pagatavojot šādu pamatēdienu, pēc saviem ieskatiem varat droši pievienot tam citus dārzeņus: cukini, sēnes, selerijas sakni, saldos piparus, garšaugus u.c. Turklāt ir atļauts eksperimentēt ar garšvielu komplektu. Šajā gadījumā trauks katru reizi iegūs jaunu izskatu.
Gatavošanas laiks: 35-40 minūtes / Iznākums: 3-4 porcijas
Sastāvdaļas
- vistas fileja bez ādas 550-600 grami
- sīpols 1 joks
- 1 burkāns
- ola 1 gab
- bieza krējuma 1 ēd.k. karote.
Turklāt veidņu ietaukošanai vajadzēs nedaudz sāls un piparus, kā arī augu eļļu.
Sagatavošana
Sīpolu un burkānus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
Ielieciet dārzeņus blendera traukā un sasmalciniet.
Pēc tam sasmalcinātajiem dārzeņiem pievieno iepriekš nomazgātu un žāvētu sasmalcinātu vistas fileju.
Ielieciet malto vistu un dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet olu un pievienojiet sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.
Tad pievieno krējumu un samaisa malto gaļu līdz viendabīgai masai.
Mazās veidnes ieziež ar augu eļļu, cieši ievietojiet tajās vistas maisījumu un novietojiet uz tvaicējamā sieta no multivarkas.
Izvēlieties darbības režīmu "Tvaiks", "Putra" vai "Zupa" un vāriet kastroli 25-30 minūtes.
Pasniedziet ēdienu karstu, pievienojot savu iecienīto mērci un dārzeņu piedevu.
Kartupeļu kastrolis ir viens no vienkāršiem, daudzpusīgiem ēdieniem, ko var pasniegt darba dienās ģimenes vakariņās vai izmantot svētku galda dekorēšanai. Viss, kas atrodas ledusskapī, ir ērti lietojams ēdiena gatavošanā: sēnes, tomāti, paprika, ziedkāposti, piens, olas. Starp citu, sastāvdaļu skaitam un sastāvam nav nozīmes. Sakārtojot savus iecienītākos ēdienus, jūs joprojām iegūsit neticami garšīgu un apmierinošu ēdienu.
Katras saimnieces arsenālā ir iecienīta kastroļa recepte, kas tiek pagatavota cepeškrāsnī, taču, ja mēģināsiet to pagatavot ar lēnu plīti, jūs būsiet savaldzināts uz visiem laikiem. Vienkāršs, ātrs un ļoti garšīgs kastrolis, kas pagatavots no visvienkāršākajām sastāvdaļām, kļūs par jūsu glābēju.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa 400-500 g;
- 7 kartupeļu bumbuļi;
- 2 sīpoli;
- majonēze;
- garšvielas, pipari, sāls.
Kartupeļu kastroļa gatavošana ar vistu lēnajā plītī
Vistas gaļa var būt jebkura, šajā receptē tie ir stilbiņi un kājas. Izņem no kauliem un sagriež mazos gabaliņos.
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
Sāli un piparus gaļas gabalus un novietojiet tos pirmajā kārtā multivarkas apakšā.
Sasmalciniet sīpolu, lai tas izdalītu sulu, un novietojiet to otrā kārtā virs gaļas.
Atsevišķā traukā sāli un piparus sagrieztus kartupeļus, pievieno tiem garšaugus vai kaltētus un uzmanīgi liec lēnajā plītī kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Ja jums nepatīk diētiskie ēdieni, kastrolim varat pievienot dažus gabaliņus sviesta. Tālāk pēdējais slānis bagātīgi jāpārklāj ar majonēzi.
1. solis: pagatavojiet kartupeļus.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Dārzeņus nomazgā, liek katliņā, pielej ūdeni un vāra, līdz kartupeļus var viegli caurdurt ar nazi vai dakšiņu.Pēc vārīšanas kartupeļus atdzesējiet un nomizojiet un pēc tam sagrieziet kubiņos. Bet tas ir vēlākam laikam, un gatavošanas laikā jums būs laiks sagatavot pārējās sastāvdaļas.
2. solis: apcep sīpolus un burkānus.
Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet arī burkānus un sagrieziet tos mazos kubiņos vai sarīvējiet uz vidējas rīves.
Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, ieslēdziet režīmu "Cepšana" un pagaidiet, līdz eļļa uzsilst. Pēc tam ielieciet sīpolus un burkānus lēnajā plītī, iestatiet taimeri uz 20 minūtes un sautē dārzeņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Beigās tos sāli un pievieno garšvielas.
3. solis: sagatavojiet malto gaļu.
Gatavojamajiem dārzeņiem pievienojiet malto vistu un samaisiet. Kad maltā gaļa sāk mainīt krāsu, pievieno kečupu vai tomātu mērci. Ieliet 100 mililitrusūdens. Visu ļoti rūpīgi samaisa un turpini gatavot atlikušo laiku.
Kad taimeris ir iestatīts 20 minūtes pārejiet, pārnesiet multivarkas saturu uz dziļu šķīvi un rūpīgi noslaukiet pašu bļodu ar salveti.
4. solis: sagatavojiet olu pildījumu.
Atsevišķā šķīvī sajauc vistas olas ar pienu, skābo krējumu un zaļumiem. Visu sakuļ ar dakšiņu vai putotāju, lai masa būtu viendabīga.
5. solis: salieciet kartupeļu un vistas kastroli.
Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, atliek tikai salikt kastroli un faktiski to cept. Lai to izdarītu, novietojiet pusi kartupeļu multivarkas apakšā un piepildiet tos ar 1/3 olu pildījums. Pēc tam cieši iesaiņojiet malto vistu, kas sautēta ar sīpoliem un burkāniem. Atkal trešdaļa pildījuma. Un pašā augšā liek atlikušos kartupeļus un pārlej ar atlikušo olu maisījumu.
Ja slāņi nedaudz sajaucas savā starpā, tas ir labi, galvenais, lai olu maisījums būtu vairāk vai mazāk vienmērīgi sadalīts starp tiem, pretējā gadījumā kastrolis vienkārši nesastāvēs.
6. darbība: lēnā plītī sagatavojiet kartupeļu kastroli ar vistu.
Pagatavojiet kastroli, izmantojot "Maiznīca" temperatūrā 180 grādi laikā 30 minūtes. Visas sastāvdaļas jau ir gatavas atsevišķi, mums tikai nepieciešams, lai olu maisījums sastingst un kastrolis iegūst formu.
Atverot vāku, kastrolis joprojām būs diezgan bāls no augšas. Jums tas būs jāsakrata uz pasniegšanas šķīvja, lai tas būtu otrādi. Lai to izdarītu, paņemiet plakanu trauku, pārklājiet ar to multivarkas bļodu un ar asu kustību apgrieziet to otrādi. Izņem bļodu, kastroli apkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz karstu.
7. darbība: pasniedziet kartupeļu kastroli ar vistu.
Kartupeļu kastrolis ar vistu, pateicoties multivarkam, ir ļoti vienkārši un viegli pagatavojams, iztērēsiet vairāk laika un pūļu sastāvdaļu pagatavošanai.
Karsto kastroli sagriež porcijās un pasniedz pusdienās vai vakariņās. Varat to papildināt ar svaigu dārzeņu salātiem vai vienkārši tomātu un gurķu šķēlītēm.
Labu apetīti!
Ja viss pielīp un piedeg pie multivarkas bļodas, to vajadzētu ieziest ar nelielu daudzumu augu eļļas.
Jūs varat pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes, ne tikai tās, kas norādītas receptē.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Nomizo cukīni un sagriež kubiņos. Ja cukini ir jauni, tad mizu nevajag nogriezt.
- Šampinjonus nomazgā un sagriež gabaliņos. Cepiet sēnes multivarkā režīmā “Cepšana”. Šampinjoniem pievieno cukini un sīpolu un apcep, līdz tie mīksti. Dārzeņus un sēnes var cept nevis lēnajā plītī, bet gan pannā uz mazas uguns.
- Apceptos dārzeņus liek uz šķīvja. Ielieciet kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu lēnajā plītī un nedaudz sautējiet.
- Kartupeļus nomizo un smalki sagriež. Multivarkas traukā, kas ieziests ar eļļu, liek kartupeļus un virsū sēņu pildījumu.
- Apvienojiet skābo krējumu ar dažām ēdamkarotēm ūdens. Pildījumam pārlej saldā krējuma maisījumu.
- Nomizo un sasmalcina ķiplokus un pievieno kastrolim. Pievienojiet vēl vienu kartupeļu kārtu. Visas kārtas pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Sarīvē sieru un pārkaisa kastroli. Pagatavojiet trauku 50 minūtes režīmā “Cepšana”.
- Pasniedziet karstu kartupeļu kastroli ar sēnēm un šampinjoniem lēnajā plītī ar svaigiem dārzeņiem un zaļajiem salātiem.