Drugi dzień po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Zasady diety dla osób po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Świeże warzywa i owoce po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Woreczek żółciowy pełni funkcję przechowywania, zagęszczania i usuwania żółci. Od tego narządu zależy jakość strawności substancji niezbędnych do funkcjonowania organizmu, dostarczanych z produktami spożywczymi, które bezpośrednio wpływają na wydolność i ogólne samopoczucie człowieka.

Jednym z głównych i nieuniknionych pytań, jakie pojawia się u pacjentów po usunięciu pęcherzyka żółciowego, jest: co można jeść?

Woreczek żółciowy to pusty narząd, w którym gromadzi się żółć wytwarzana przez wątrobę. Jest uwalniany do jelit przez drogi żółciowe - sprzyja to wysokiej jakości trawieniu pokarmu.

Po operacji usunięcia tego narządu człowiek do końca życia musi przestrzegać diety. Wynika to z faktu, że nie ma wnęki do gromadzenia się wydzieliny wytwarzanej przez wątrobę i stale przedostaje się ona do dwunastnicy. Dlatego podczas spożywania tłustych potraw ilość żółci nie wystarcza do normalnego trawienia, a osoba doświadcza nudności, wzdęć i biegunki.

Ponadto na skutek złego wchłaniania tłuszczów do organizmu dostaje się niewystarczająca ilość kwasów tłuszczowych i zostaje zakłócone wchłanianie niektórych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Po usunięciu tego narządu często dochodzi do zmniejszenia wchłaniania przeciwutleniaczy zawartych niemal we wszystkich warzywach, co prowadzi do intensywniejszych procesów oksydacyjnych. Skutkiem tego jest przedwczesne starzenie się organizmu.

Dieta i jej cechy

W okresie rehabilitacji najważniejsze jest utrzymanie prawidłowego odżywiania i prowadzenie aktywnego trybu życia. Dlatego nie należy zaniedbywać schematu i diety przepisanej przez lekarza, ponieważ terminowe wydalanie żółci będzie zależeć od ich wdrożenia, co pomoże uniknąć zespołu pocholecystektomii. Dieta obejmuje spożywanie od pięciu do sześciu posiłków dziennie w małych porcjach, a także unikanie pokarmów, które mogą powodować szybki przepływ żółci.

Jedzenie, które spożywasz musi być ciepłe – surowo zabrania się jedzenia bardzo gorących lub zimnych potraw. Jedzenie należy dokładnie przeżuwać: w ten sposób łatwiej będzie go przetworzyć z żółcią, a proces trawienia będzie łatwiejszy.

Aby nie zaszkodzić organizmowi i zapewnić mu niezbędne witaminy i mikroelementy, możesz jeść następujące produkty i potrawy:

1. Tłuszcze roślinne i mleczne. Zapewniają normalne wydzielanie żółci z jelit i innych narządów przewodu żołądkowo-jelitowego. Na śniadanie i kolację najlepiej spożywać fermentowane produkty mleczne (ryazhenka, jogurt, kefir), dania z twarogu (serniki, zapiekanki). W razie potrzeby potrawy można doprawiać kwaśną śmietaną, której zawartość tłuszczu wynosi 10%. Śniadania i kolacje możesz urozmaicić jajkami na miękko lub omletami.
2. Rosół. To danie najlepiej smakuje na obiad. Buliony powinny być lekkostrawne dla układu pokarmowego, dlatego gotuje się je z warzywami lub chudym mięsem. Dopuszcza się dodanie do nich niewielkiej ilości zbóż i ziół.
3. Mięso. Dopuszczalne jest dodawanie produktów mięsnych do dodatków do dań głównych. Chude mięso, takie jak indyk, królik czy kurczak, jest dobre w diecie.
4. Ryba. Chude ryby można jeść nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Lepiej, jeśli jest to ryba morska, ponieważ zawiera mikroelementy, które sprzyjają wchłanianiu tłuszczów.
5. Masło lub olej lniany Zaleca się dodawać go do potraw. Pomoże utrzymać równowagę procesów metabolicznych w organizmie, których brak powoduje, że człowiek czuje się gorzej.
6. Otręby bogate w witaminy i mikroelementy, łatwo wchłaniają się w układzie pokarmowym, a także przyczyniają się do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych.
7. Chleb biały lub szary, suszyć w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
8. Przyprawy. Podczas przygotowywania potraw zaleca się stosowanie liści laurowych i różnych ziół, a także kurkumy. Wszystkie te przyprawy mają właściwości lecznicze.
9. Owsianka. Jeśli u danej osoby usunięto pęcherzyk żółciowy, do diety należy dodać wszelkiego rodzaju kaszki - kaszę gryczaną, pęczak perłowy, ryż lub płatki owsiane.
10. Warzywa, jagody i owoce. Spośród warzyw szczególnie przydatne do spożycia są marchewki i dynie. Warto preferować jagody i owoce słodkich odmian. Szczególnie przydatne są arbuzy - ta jagoda ma działanie moczopędne i pomaga usunąć toksyczne substancje z organizmu.
11. Słodkie produkty(ostrożnie). Na deser dozwolony jest miód, pianki, dżem, dżem, marmolada, ale w ograniczonych ilościach. Słodycze cukiernicze warto zastąpić suszonymi owocami – suszonymi morelami i suszonymi śliwkami.

Pamiętać! Spożywane produkty – mięso, ryby i warzywa – muszą zostać poddane obróbce cieplnej, tj. gotowane lub gotowane na parze.

Produkty zabronione

Aby uniknąć dyskomfortu w postaci nudności, wzdęć i biegunki, które mogą wystąpić na skutek braku równowagi w układzie pokarmowym, należy unikać następujących pokarmów:

1. Ostre przyprawy, czosnek i cebula, a także rzodkiewka podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego, dlatego ich stosowanie jest surowo zabronione.
2. Rosół. Rosoły gotowane z grzybami lub rybami są przeciwwskazane.
3. Marynowane, słone i kwaśne potrawy również zaszkodzą normalnemu trawieniu.
4. Wyroby cukiernicze (słodycze, ciasta i ciasta). Mają szkodliwy wpływ na przewód żołądkowo-jelitowy, a jeśli pęcherzyk żółciowy zostanie usunięty, jego stan znacznie się pogorszy.
5. Woda gazowana. Nasycenie gazami prowadzi do podrażnienia jelit.
6. Produkty o dużej zawartości grubego włókna. Należą do nich chleb (z mąki razowej), groszek, fasola itp.
7. Kapusta kiszona. Absolutnie wszystkie potrawy, w których jest obecny, są zabronione, ponieważ produkt ten powoduje proces fermentacji prowadzący do powstawania gazów.
8. Smalec i tłuste mięsa. Należy ich całkowicie unikać, gdyż zawierają substancje powodujące problemy z krążeniem żółci. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zmniejsza się ilość enzymów w żółci, które pomagają trawić tłuszcze.

   Zabrania się spożywania tłustego mięsa i smalcu

9. Produkty zimne: galaretki mięsne, lody itp. Podczas ich spożywania istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia spazmatycznych reakcji dróg żółciowych.
10. Alkohol. Surowo zabrania się jego spożywania, gdyż działa drażniąco na błony śluzowe narządów trawiennych i jelit.

Dieta w okresie pooperacyjnym

Nawet jeśli pacjent po operacji czuje się dobrze, należy bezwzględnie przestrzegać zaleceń lekarza prowadzącego dotyczących żywienia.

Pierwsze dni po operacji

Aby okres rehabilitacji był skuteczny, pacjent musi prawidłowo się odżywiać:

• Następnego dnia po zabiegu nie należy jeść żadnego posiłku. Dopuszczalne jest zwilżenie ust i wypicie kilku łyków wody na koniec dnia;
• drugiego dnia możesz pić niskotłuszczowy jogurt lub kefir w małych ilościach, nie więcej niż 100 ml na dawkę. Pomiędzy dawkami powinna nastąpić co najmniej dwugodzinna przerwa;
• trzeciego dnia do diety wprowadza się suflet mięsny lub warzywny, bulion warzywny i niskotłuszczowe produkty mleczne. Ponadto zaleca się picie dużej ilości płynów, najlepiej niegazowanej wody mineralnej.

Musisz jeść powoli, dokładnie przeżuwając - te działania pomogą organizmowi dostosować się do nieznanej sytuacji.

Przepis na pierwsze dni - suflet warzywny

Składniki:

• marchewka (można zastąpić burakami);
• woda;
• mleko;
• białko jajka.

Warzywa są starte na drobnej tarce. Następnie umieszcza się je na patelni, wlewa się do niej odrobinę wody i gotuje na wolnym ogniu bez oleju. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy łyżkę mleka i ubite białka. Całą masę miesza się i wkłada do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dwadzieścia minut. Gotowy!

Pierwszy tydzień po zabiegu

Zazwyczaj osoba zostaje wypisana ze szpitala w szóstym lub siódmym dniu po operacji. W domu pacjent musi samodzielnie przestrzegać żywienia dietetycznego, przestrzegając zaleceń dotyczących dozwolonych i zabronionych pokarmów.

Jedzenie należy przyjmować sześć lub siedem razy dziennie w małych porcjach – takie rozłożenie umożliwi kontynuację adaptacji organizmu. Wciąż osłabiony układ trawienny będzie w stanie łatwiej poradzić sobie z niewielkimi ilościami lekkiego pożywienia. Aby wyregulować pracę wątroby, zaleca się jedzenie o tej samej porze - wtedy żółć będzie wydzielana tylko podczas posiłków.

Dziennie należy pić od półtora do dwóch litrów płynów. Dozwolony jest wywar z dzikiej róży, soki z miąższem, woda mineralna, ale nadal należy najpierw skonsultować się z lekarzem, ponieważ istnieją indywidualne cechy okresu rehabilitacji.

W tym okresie warto jeść zupę na mleku, bułkę z kurczakiem gotowaną w piekarniku, zapiekankę z twarogu, suflet mięsny na parze, fermentowane produkty mleczne (jogurt, kefir, ser), owsiankę, omlet gotowany na parze z białek jaj. Na deser można wypić napar z dzikiej róży lub herbatę ziołową z piankami marshmallows.

Przepis na pierwsze tygodnie po operacji - Łotewska zupa mleczna z warzywami

Składniki:

• mleko;
• woda;
• marchewka;
• połamany ryż;
• Ziemniak;
• zieleń;
• sól;
• ghee.

Należy wlać mleko na patelnię i rozcieńczyć je do połowy wodą. Po zagotowaniu należy dodać pokruszony ryż, marchewkę, zioła, ziemniaki i cebulę. Gotuj, aż skończysz - zależy to od lekkiej grubości naczynia. Następnie koniecznie dodaj sól (na czubku noża) i ćwierć łyżeczki roztopionego masła.

Dwa miesiące po operacji

Jeśli proces zdrowienia przebiega normalnie – nie występuje ból i dyskomfort – pacjent może stopniowo wprowadzać do diety inne pokarmy.

Dozwolone są na przykład zupy jarzynowe lub chudy rosół z kurczaka. Ale przygotowując te dania, nie można dodawać do nich smażonych warzyw.

Warzywa gotowane na parze są dobre jako dodatek do drugiego dania: na przykład marchew, buraki, bakłażany, cukinia i kapusta (lepiej wziąć kalafior). Można dodać zieleń.

Na obiad odpowiednie są gotowane ziemniaki z duszoną lub gotowaną rybą. Do potrawy można dodać zioła i odrobinę masła. Dozwolona jest również ryba w galarecie, ale należy uważać na stężenie bulionu. Jeśli okaże się zbyt gęsty, należy go rozcieńczyć bulionem warzywnym.

Zapiekanka z twarogu niskotłuszczowego to dobra propozycja na popołudniową przekąskę.

Pamiętać! Dania białkowe są bardzo przydatne, ponieważ dzięki nim żółć staje się mniej gęsta.

Przepis - cielęcina w serwatce

Składniki:

• cielęcina;
• serum.

Świeżą cielęcinę umieszcza się na patelni, napełnia serwatką i dojrzewa przez 10-12 godzin. Następnie mięso kroimy w duże kawałki, układamy na patelni i pieczemy w piekarniku lub duszimy na ogniu pod zamkniętą pokrywką bez dodatku oleju. Piekarnik należy rozgrzać tylko do 150-160 stopni, ponieważ na mięsie nie powinna tworzyć się smażona skórka.

Żywienie przez rok po operacji

W diecie nie należy uwzględniać pokarmów bogatych w cholesterol, gdyż zwiększa to lepkość żółci i sprzyja jej zastojowi w drogach żółciowych.

Powyższe produkty zakazane w większości przypadków zawierają składniki mocno obciążające trzustkę, która po usunięciu pęcherzyka żółciowego otrzymuje podwójne obciążenie. Jeśli nie będziesz przestrzegać delikatnej diety, narząd ten może zawieść.

Przepis: kapusta w panierce

Składniki:

• kalafior lub biała kapusta;
• białe krakersy;
• masło.

Posiekana kapusta jest duszona na patelni. Można go także ugotować w kuchence mikrofalowej. Gotowe danie posypujemy drobno pokruszoną białą bułką tartą, a na wierzch wylewamy roztopione masło. Powinien całkowicie wchłonąć się w krakersy. Smak będzie taki sam, jak gdyby kapusta była smażona w panierce.

Tabela 1. Przykładowy jadłospis na pierwszy rok rehabilitacji

Wideo - Cechy okresu rekonwalescencji po cholecystektomii

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Po zabiegu znacznie zmienia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego, dlatego konieczne jest przestrzeganie diety. W przeciwnym razie u pacjenta może rozwinąć się zespół pocholecystektomii, któremu towarzyszą następujące objawy:

• nudności, które praktycznie nie opuszczają pacjenta;
• ból, którego intensywność stale się zmienia;

Diagnostyka zespołu pocholicystektomii

Zespół postcholecystektomii jest niebezpieczny, ponieważ powoduje chaotyczne uwalnianie żółci do jelit. Zapalenie jelit i zapalenie okrężnicy są również skutkiem braku równowagi w organizmie, do którego mogą dojść na skutek problemów z trawieniem, jeśli nie stosuje się diety.

Prawidłowe odżywianie znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia innych chorób na skutek procesów patologicznych w przewodzie pokarmowym. Dlatego też czas trwania diety uzależniony jest od szybkości procesu adaptacji całego organizmu do panujących warunków i przywrócenia prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Zwykle trwa to co najmniej rok.

Gimnastyka brzucha

Wiele osób, które przeszły operację usunięcia pęcherzyka żółciowego, skorzystało ze specjalnych ćwiczeń, które pomogły im odzyskać siły. Mają na celu poprawę funkcjonowania przewodu pokarmowego i wzmocnienie mięśni brzucha.

Jeśli wykonano operację brzucha, gimnastykę należy rozpocząć nie wcześniej niż półtora do dwóch miesięcy po wypisaniu ze szpitala. Dzięki interwencji endoskopowej ćwiczenia regeneracyjne można rozpocząć w ciągu miesiąca.

Tabela 2. Ćwiczenia regenerujące i wzmacniające organizm po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Ćwiczenia	Kilka razy
Pozycja wyjściowa – stojąca. Stopy powinny być rozstawione na szerokość barków, ręce na pasku. Wykonuje się powolne skręty ciała, najpierw w prawo, potem w lewo. Podczas wykonywania ćwiczenia możesz odczuwać lekki ból w okolicy brzucha, ale jest to normalne. Wykonując to ćwiczenie, musisz spróbować znaleźć optymalną amplitudę rotacji. Jeśli pojawi się silny ból, lepiej przerwać ćwiczenie.	Na początek wystarczy 5-10 razy w jednym podejściu, szczególnie gdy dana osoba jest w stanie osłabionym. Z biegiem czasu, gdy sytuacja się poprawi, liczbę razy można zwiększyć.
Pozycja wyjściowa – leżąc na podłodze. Nogi muszą być zgięte w kolanach. Następnie weź głęboki oddech i przechyl nogi pojedynczo - najpierw w lewo, a potem w prawo. Aby uzyskać większe korzyści z ćwiczenia, należy położyć na brzuchu mały woreczek z piaskiem lub solą o wadze 200-300 gramów. Podczas wydechu musisz go podnieść za pomocą mięśni, a podczas wdechu obniżyć. Dzięki temu ćwiczeniu wzmacniane są grupy mięśni uszkodzone podczas operacji.	5-10 razy, jeśli stan się poprawi, ilość należy zwiększyć.

Wniosek

Usunięcie pęcherzyka żółciowego znacząco zmieni życie danej osoby, ponieważ trzeba będzie zwrócić większą uwagę na dietę i dietę, wykluczając z niej wiele, być może, ulubionych potraw i potraw. Właściwa organizacja codziennych zajęć i diety uchroni Cię przed pogorszeniem stanu zdrowia i umożliwi powrót do normalnego trybu życia.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie pozostawia śladów na organizmie, a może powodować całą gamę nieprawidłowości, które ostatnio zostały sklasyfikowane jako zespół pocholecystektomii. Z tego powodu należy przestrzegać dość rygorystycznej diety natychmiast po usunięciu pęcherzyka żółciowego, a po pierwszym miesiącu rozszerza się.

Wyjaśnia to skurcz zwieracza Oddiego, który utrudnia normalny przepływ żółci do dwunastnicy, problem przemieszczania pokarmu przez jelita i naruszenie mikroflory.

Po operacji lekarz przepisuje specjalne leki, które likwidują ten skurcz i wspomagają perystaltykę, jednak do końca życia nie będziesz pić środków chemicznych.

Jak każda substancja chemiczna, negatywnie wpływają na samą wątrobę i powstaje błędne koło.

Dlatego jednym ze sposobów korygowania wielu schorzeń jest przestrzeganie diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Jeśli zgodzisz się na zmianę diety i stylu życia, co najprawdopodobniej doprowadziło do utraty pęcherzyka żółciowego, wówczas prawdopodobieństwo powikłań będzie znacznie mniejsze, a trawienie będzie spokojniejsze.

W artykule znajdziesz także praktyczne informacje na temat „Systemu Sokolińskiego” – jak naturalnymi środkami zadbać o prawidłowe trawienie, oczyścić wątrobę, kontrolować jakość żółci i stan mikroflory jelitowej.

2 główne zasady diety po cholecystektomii

Każdy gastroenterolog powie Ci, że podstawą diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego są częste posiłki dzielone.

Dlaczego? Aby to zrozumieć, przyjrzyjmy się krótko głównym funkcjom pęcherzyka żółciowego. Jest to przede wszystkim rezerwuar żółci, niezbędnej do trawienia tłustych pokarmów. To właśnie gromadzenie się w pęcherzu i jego natychmiastowe uwolnienie w aktywnej fazie trawienia powoduje, że wydzielina jest zwykle wystarczająca do rozbicia tłuszczów.

A teraz nie masz już tego magazynu żółci. Teraz trafia do jelit bezpośrednio z wątroby. 4 litry dziennie! Ale nie zawsze w momencie, gdy w dwunastnicy znajduje się pokarm. Te. Albo jest tego dużo, albo mało!

Stąd dwie główne zasady diety – spożywanie małych i częstych porcji (co najmniej 5 razy dziennie) oraz ograniczenie w diecie tłustych potraw (całkowite wykluczenie tłuszczów ogniotrwałych).

Dodatkowym problemem, z jakim boryka się organizm pozbawiony pęcherzyka żółciowego, jest zastój w drogach żółciowych wątroby. Jest niebezpieczny ze względu na procesy zapalne i możliwość tworzenia się kamieni. Dlatego w diecie zawsze powinny znajdować się substancje umiarkowanie stymulujące wydzielanie żółci. Najlepiej radzą sobie z tym oleje roślinne: lniany, oliwkowy, arachidowy, słonecznikowy.

Co robić i czego nie robić po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Zmniejsz zawartość kalorii (mniej słodyczy, mniej mąki, mniej tłuszczu). Ostatni posiłek co najmniej 4 godziny przed snem.

Przetwórstwo kulinarne - tylko gotowanie lub duszenie. Żadnych smażonych i wędzonych potraw.

Konsystencja jest płynna lub puree, miesiąc po operacji, jeśli wszystko jest w porządku, nie jest to już tak ważne.

Temperatura jedzenia jest ciepła, unikaj bardzo gorącej i zimnej potrawy.

Stopniowe wprowadzanie nowych produktów.

Ogranicz nie tylko tłuszcze, ale także węglowodany. Węglowodany roślinne nie więcej niż 400 g dziennie (głównie zboża i warzywa, nie owoce).

- Zabroniony: alkohole, wędliny, przyprawy, pikle i marynaty. Uważaj na silne środki żółciopędne: czosnek, kapustę, jajka.

Tłuszcze są ograniczone przez pierwsze sześć miesięcy (20 gramów masła i 40 gramów oleju roślinnego), następnie można je stopniowo zwiększać do 100 gramów dziennie, ale nigdy nie smaż na oleju ani nie piecz z serem lub majonezem.

- Reżim picia- co najmniej 1,5-2 litry dziennie. Napoje gazowane, piwo, kwas chlebowy nie są dozwolone.

Na razie wyklucz pokarmy, które wzmagają powstawanie gazów lub są trudne do strawienia: kapusta, fasola, groszek, kasza perłowa, grzyby.

Należy pamiętać, że zasad tych nigdy nie należy łamać. W przeciwnym razie możesz co najmniej dostać ataku kolki, a jeśli wynik będzie niekorzystny, możesz rozwinąć przewlekłe zapalenie wątroby i inne poważne choroby.

Przykładowe jadłospisy po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Począwszy od ósmego dnia po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego i przez kolejne półtora miesiąca liczba posiłków powinna wynosić co najmniej sześć. Oto przykładowe opcje menu. Nie oznacza to oczywiście, że jest to jedyny sposób, ale to menu pomoże Ci wyobrazić sobie obraz tego, co powinno znaleźć się na talerzu.

Jeśli to zupełnie nie jest to, do czego jesteś przyzwyczajony, nie rozpaczaj. Z jednej strony zdecydowanie zrobiłeś coś złego, ponieważ pęcherzyk żółciowy w końcu „odszedł”. Z drugiej strony, to nie jest na zawsze.

Śniadanie

Opcja 1: owsianka puree (ryż, płatki owsiane) z mlekiem 120 g, twarożek niskotłuszczowy 100 g, herbata.

Opcja II: omlet na parze (2 jajka), kasza gryczana, kawa.

Opcja 3: kasza kukurydziana, pasztet mięsny, herbata.

Kolacja

Opcja I: zupa puree (najlepiej warzywna, można użyć chudego mięsa), kotlet wołowy gotowany na parze z makaronem, kompot.

Opcja II: zupa mleczna z ryżem, klopsiki z kurczaka, puree z cukinii, kompot.

Opcja 3: ogórek kiszony, gulasz z makaronem, kompot.

Kolacja

Pierwsza opcja: klopsiki rybne, puree ziemniaczane, herbata.

Opcja 2: kapusta duszona, ryba pieczona, herbata z mlekiem.

Opcja 3: gołąbki z mięsem i ryżem, pieczona dynia, herbata.

Przekąski na 4-5 posiłków

Otręby, sałatki warzywno-owocowe, galaretki, krakersy, dżemy, jogurty, zapiekanki z twarogu i budynie doskonale sprawdzają się jako przekąska po śniadaniu i obiedzie. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru. Chleb tylko do dań głównych, nie więcej niż 150 g.

Jak już teraz zadbać o odpowiednią dietę

Jakie objawy nie powinny występować, jeśli dieta jest prawidłowa:

Ból brzucha. Mogą być żółciowe - w nadbrzuszu i prawym podżebrzu lub trzustki - w lewym podżebrzu, zmniejszając się, gdy ciało jest pochylone do przodu. Występuje w ciągu pierwszych sześciu miesięcy u 65% pacjentów (Frolov Ya.A., Litvinova N.V., Voloshina N.B.//Dynamika bólu żółciowego po cholecystektomii/2011).

- Niestrawność (zgaga, gorzki smak w ustach, nudności, biegunka lub zaparcie) obserwuje się w 63% przypadków (Mertens M.C., Roukema J.A., Scholtes V.P., De Vries J. Cecha lęku przewiduje wynik 6 tygodni po cholecystektomii. Prospektywna obserwacja- Badanie Up // Ann. Behav. Med. - 2010. - nr 11).

- Nietolerancję tłustych pokarmów stwierdza 65% pacjentów (Frolov Ya.A., Litvinova N.V., Voloshina N.B//Objawy żołądkowo-jelitowe po cholecystektomii z powodu kamicy żółciowej//2011).

- Żółty nalot na języku. Wskazywałoby to na stagnację żółci

Jak nauczyć się rozwiązywać kilka problemów zdrowotnych jednocześnie i w prosty sposób?

Nauczono nas już, że na każdy objaw istnieje lekarstwo. Jest to prawdą, gdy przebywasz w szpitalu lub cierpisz na ostrą chorobę. Ale jeśli Twoim celem jest poprawa zdrowia i poprawa wydajności, wszystko będzie dokładnie odwrotnie. Wszystko w organizmie jest ze sobą powiązane i wyeliminowanie objawów nie prowadzi do rozwiązania problemów zdrowotnych, a jedynie je maskuje. Prawdziwe zmiany wynikają z zajęcia się przyczynami złego stanu zdrowia.

Jeśli chcesz poczuć się lepiej, wpłyń na organizm za pomocą głębokich uniwersalnych mechanizmów, które jednocześnie eliminują podobne zaburzenia w różnych narządach: korygowanie odżywiania, rozsądny tryb życia, detoks, odżywienie i ochrona komórek nerwowych, odbudowa mikroflory, normalizacja trawienia, naturalne działanie przeciwnowotworowe środki przeciwzapalne i przeciwutleniacze.

System Sokolinsky'ego oferuje systemowe podejście naturopatyczne, oparte na głębokim zrozumieniu fizjologii, nowoczesnych badaniach i został przetestowany w praktyce przez ponad 10 000 osób od 2002 roku.

Produkty naturalne są produkowane specjalnie do stosowania w systemie Sokolinsky'ego.

NIE SĄ LEKAMI!

System został opracowany przez słynnego rosyjskiego dietetyka Władimira Sokolińskiego, autora 11 książek o medycynie naturalnej, członka Krajowego Stowarzyszenia Żywieniowców i Dietetyków, Towarzystwa Naukowego Elementologii Medycznej, Europejskiego Stowarzyszenia Medycyny Naturalnej i Amerykańskiego Stowarzyszenia Praktykujących Dietetyków .

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest ważna dla rehabilitacji pacjenta, ponieważ operacja chirurgiczna powoduje pewne zaburzenie funkcji organizmu.

Wartość diety

Delikatna lista produktów staje się główną zasadą utrzymania zdrowia osoby, która przeszła cholecystektomię, w wyniku której usunięto pęcherzyk żółciowy. Narząd ten przypomina elastyczną torbę, która gromadzi, niczym zbiornik, zapasy żółci pochodzące z pobliskiej wątroby w celu dalszego przetwarzania pożywienia. Uczestnicząc w procesach trawiennych, żółć jest wydalana nie tylko do pęcherza, ale także do dwunastnicy.

Formacja kamienia

Żółć zawiera złożone substancje, w tym wysoki procent cholesterolu. Przy długotrwałym zatrzymywaniu żółci w pęcherzu cholesterol wytrąca się i gromadzi, stopniowo zamieniając się w małe kamyczki (piasek). Dzieje się tak z powodu dziedzicznego zaburzenia metabolicznego, niesystematycznego odżywiania i małej aktywności fizycznej.

Kamienie mogą rosnąć kilka lat. Pod ich ciężarem pęcherz rozciąga się, zwiększając ryzyko uszkodzenia narządu i infekcji.

Ponadto kamienie, które nie mogą opuścić narządu, powodują odleżyny na ścianach. Organizm często reaguje na zakłócenie zbiornika żółci bolesnymi atakami. Takie przypadki są wskazaniem do cholecystektomii.

Cechy przejścia żółci po operacji

Po cholecystektomii zmienia się struktura żółci ze względu na zmniejszenie liczby enzymów odpowiedzialnych za przetwarzanie tłuszczów. Stałe rozładowywanie przewodów może pomóc jedynie częste umiarkowane spożycie żywności. Jeśli dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego zostanie zignorowana, przewody żółciowe zatykają się złogami kamieni.

Podstawą żywienia jest ograniczenie spożycia tłustych potraw, które mogą stanowić niebezpieczne obciążenie dla organizmu, a także regularne opróżnianie przewodów, aby zapobiec pojawieniu się kamieni.

Pierwsze dni

W ciągu dnia

Operowany pacjent w pierwszych dniach musi ściśle przestrzegać zaleceń lekarza: dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego składa się początkowo przez 24 godziny wyłącznie z niegazowanej wody mineralnej lub wywaru z dzikiej róży.

Wcześniej przez pierwsze cztery godziny nie wolno pić, w tym czasie można przetrzeć usta wacikiem zwilżonym wodą i spłukać wywarami lub naparami ziołowymi. Zakaz jedzenia wiąże się ze stworzeniem sprzyjających warunków do adaptacji organizmu, który musi przywrócić powstawanie żółci i metabolizm.

Za 36 godzin

Po upływie półtora dnia od operacji możesz pić słabą herbatę bez cukru, kefir. Dzienne spożycie nie przekracza 1,5 litra.

Trzeciego dnia

Można jeść zupy puree z niskotłuszczową śmietaną, puree ziemniaczanym i innymi warzywami, zapiekankę rybną, omlet bez żółtek, mus owocowy, sok jabłkowo-dyniowy. W ciągu 24 godzin musisz jeść 8 razy w małych porcjach.

Piątego dnia

Do diety dodaje się lekko suszony chleb, suche ciasteczka, krakersy. W sumie mąka nie przekracza 100 g dziennie.

Szóstego dnia

Teraz oprócz powyższych posiłki obejmują:

• puree owsiane z niewielką ilością mleka (pszenica, kasza gryczana, płatki owsiane);
• bardzo drobno posiekane gotowane mięso;
• przecier warzywny;
• serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu.

Jeśli będziesz przestrzegać diety terapeutycznej po usunięciu pęcherzyka żółciowego, organizm wykorzysta pierwsze dni na pomyślną regenerację.

Od 8 do 45 dni

Po zastosowaniu terapii dietetycznej przez pierwsze dni pacjent pewnie wraca do zdrowia, pamiętając, że żywność powinna być niskotłuszczowa, a jej spożycie powinno być ułamkowe, w małych porcjach. Aby później utrzymać ciało, pacjent konsekwentnie przestrzega niezbędnego odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez pierwszy miesiąc lub półtora.

Dieta z czasem rozszerza się o dodatkowe produkty i ogólnie wygląda tak:

• śledź moczony w mleku;
• gotowane ryby i mięso;
• duszona cukinia, marchewka;
• zupy i przeciery z ziemniaków i innych warzyw;
• Kaszki w płynie;
• budyń z twarogu gotowanego na parze;
• klopsy;
• ubite na parze białka jaj;
• galaretki owocowe, soki.

Kiedy minęło półtora miesiąca

Organizm opanował ścisłe spożywanie pokarmów, wówczas lekarz po usunięciu pęcherzyka żółciowego przepisuje dietę 5, w której przestrzega się 5 posiłków dziennie. W menu nie występują potrawy smażone, pikantne, słodkie, o bardzo specyficznym zapachu i niestandardowych połączeniach składników. Zabroniona jest także fasola, rośliny strączkowe, soczewica, groch, orzechy i suszone owoce.

Jedzenie należy podawać ciepłe. Zabrania się spożywania: lodów, wody gazowanej, napojów zawierających jakąkolwiek zawartość alkoholu.

• zupy płynne;
• dodatki (tłuczone gotowane płatki zbożowe; warzywa duszone, gotowane na parze);
• twaróg, kapusta kiszona, owoce, jagody;
• niskotłuszczowe dania mięsne (klopsiki, klopsiki, pieczone mięso mielone, gołąbki, kotlety gotowane na parze);
• duszona, gotowana ryba;
• produkty mleczne, omlet;
• biały, niezbyt miękki chleb;
• jajka na twardo (jedz ostrożnie, ponieważ nie są odpowiednie dla każdego);
• napoje (herbaty, napary ziołowe, kompoty, soki, napoje owocowe, mleko), według uznania można dodać miód;
• arbuzy, melony, dynia.

Lekarz może dostosować dodawanie lub wykluczanie niektórych pokarmów, w zależności od cech pacjenta i jego stanu, ale ogólna zasada, jak poprzednio, jest dla wszystkich taka sama: posiłki cząstkowe, jedzenie powinno być niesmażone, niskotłuszczowe. tłusty, ciepły, nie szorstki, o „spokojnych” wrażeniach smakowych.

Poniedziałek

1. posiłek. Kasza jaglana, twarożek, kawa.

2. spotkanie. Bran, kompot.

3. Zupa ryżowa puree, kotlet, gotowany wermiszel, herbata.

4. Sałatka z puree owocowego, sera, pieczywa.

5. Budyń twarogowo-dyniowy, klopsiki, puree ziemniaczane, galaretka w płynie.

Wtorek

1. Omlet bez żółtek z dwóch jaj, kasza gryczana, kawa.

2. Twarożek, sok jagodowy.

3. Zupa jarzynowa, mięso, puree ryżowe, wywar z dzikiej róży.

4. Sałatka marchewkowo-buraczana, kompot jabłkowy.

5. Gotowana ryba, puree z dyni, herbata.

Środa

1. Płatki owsiane, ser, kawa.

2. Pieczone jabłko, serek, krakersy, płynna galaretka mleczna.

3. Zupa ryżowa, klopsiki, puree z cukinii, sok z suszonych moreli.

4. Suche ciasteczka, kompot.

5. Śledź moczony w mleku; duszony kalafior, herbata.

Czwartek

1. Zapiekanka z twarogu, klopsiki, kawa.

2. Pieczona gruszka, odtłuszczony twarożek, napój owocowy.

3. Zupa mleczna, warzywa gotowane, kompot jabłkowy.

4. Sucharki, ser, sok.

5. Dorsz, gotowana marchewka, herbata z mlekiem.

Piątek

1. Kasza jaglana, niesłodzony deser twarogowy z owocami, kawa.

2. Jogurt pitny, pomidor, kompot z borówek.

3. Zupa ryżowa, klopsiki, duszone brokuły, galaretka jagodowa.

4. Marmolada, krakersy, galaretka.

5. Kotlet z flądry, zapiekanka jabłkowo-dyniowa, herbata.

Sobota

1. Kasza kukurydziana, ser, kawa.

2. Otręby, ogórek, herbata.

3. Zupa jarzynowa z jajkiem, mięso gotowane, surówka z buraków, kompot jabłkowy.

4. Placuszki serowe, doprawione kwaśną śmietaną, napój owocowy.

5. Ryba, puree ziemniaczane, galaretka.

Niedziela

1. Twarożek, owsianka ryżowa, kawa.

2. Mandarynki, jogurt, serek, kompot.

3. Zupa jarzynowa, kotlet, makaron, kompot z borówek.

4. Pudding ryżowy, krakersy, napój owocowy.

5. Gulasz z kapusty i cukinii, jabłko, galaretka.

Dieta na tydzień po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest dość urozmaicona, jednak niektóre pokarmy można zastąpić innymi, po konsultacji z lekarzem.

Jak podkreślono powyżej, należy wykluczyć produkty niebezpieczne dla człowieka po cholecystektomii.

Mówiąc bardziej szczegółowo, są to przede wszystkim: jagnięcina i wieprzowina; kaczka i gęś; produkty kakaowe; wędzone, solone, marynowane i konserwowane; produkty alkoholowe; tłuste kiełbaski; Przyprawy gorące, przyprawy; ciastka.

Ponadto żywienie po usunięciu pęcherzyka żółciowego miesiąc później wiąże się z zakazem drażniących warzyw, takich jak cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka. Grzyby i buliony na ich bazie są przeciwwskazane. Kiełbaski i parówki zakłócają przepływ żółci przez przewody, dlatego nie należy ich spożywać.

Należy unikać majonezu, ketchupu i przetworzonej żywności, ponieważ zawierają one szkodliwe dodatki nawet dla zdrowego organizmu. Podroby (płuca, serca, nerki, wymiona, flaki, wątroba) zawierają wysoki poziom cholesterolu, czyli tłuszczu, dlatego nie mogą występować w diecie.

Napary ziołowe, napoje

Jest to bardzo przydatne, gdy diecie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego towarzyszy stosowanie leczniczych naparów ziołowych z dzikiej róży, rumianku, ostropestu plamistego, pąków i liści brzozy, jedwabiu kukurydzianego i innych.

Owoce dzikiej róży parzy się w termosie i pije jako herbatę.

Rumianek

Kwiaty rumianku można kupić w workach i zaparzyć. Po spożyciu można dodać miód.

Ostropest plamisty

Nasiona ostropestu parzy się i pije po pół szklanki 3 razy dziennie. Mięta może służyć jako dodatek organiczny w równych częściach.

Pąki i liście brzozy

Należy parzyć przez godzinę i przyjmować 100 g przed posiłkami kilka razy dziennie.

Jedwab kukurydziany

Tak nazywają się włoski z kolb, które można zaparzyć jak herbatę, odstawić i pić jak miksturę, po łyżce stołowej 4 razy dziennie.

Mieszanka ziołowa zawiera pięć składników i jest sprzedawana w workach filtrujących. Należy spożywać pół szklanki w kilku dawkach dziennie.

Napoje lecznicze

Będąc na diecie koniecznie należy pić herbaty z rumianku, jabłek, moreli, berberysu, owoców róży i suszonych moreli.

Lecznicze wody mineralne Essentuki nr 4 i 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanovskaya, które pije się na ciepło przed posiłkami 3 razy dziennie przez 30 dni, a następnie 3-miesięczną przerwę, mają właściwości zapobiegawcze i regenerujące.

Aby znormalizować przepływ żółci przez przewody, dzienna objętość spożywanego płynu pozostaje taka sama: od półtora do dwóch litrów.

Notatka

Gromadząc wszystkie informacje na temat rodzaju odżywiania potrzebnego po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego, należy skupić się na następujących punktach:

• należy jak najczęściej urozmaicać menu w ramach dozwolonych dań;
• całe jedzenie i napoje muszą być ciepłe;
• produkty znajdujące się w karcie są gotowane na parze, gotowane, duszone, pieczone;
• 5 posiłków dziennie w małych porcjach o tej samej porze (np. co trzy godziny);
• konieczne jest regularne organizowanie dni rybnych dla dorsza, plamiaka, navagi, morszczuka, szczupaka i flądry;
• z jedzeniem trzeba zjeść niewielką ilość białego chleba;
• aby kwaśne i słodkie owoce i jagody nie powodowały dyskomfortu, lepiej ugotować je w postaci kompotów, galaretki lub upiec;
• przetwarzając żywność, należy ją pokroić na małe kawałki, ograniczyć do minimum sól, najlepiej morską;
• Należy spożywać nie więcej niż 2-3 jajka tygodniowo, jedno w wybrane dni. Jeśli to jedzenie powoduje ból, lepiej nie ryzykować;
• Jeśli masz biegunkę (biegunkę) lub zaparcie, nie powinieneś jeść nabiału ani pić kawy. Terminowa konsultacja z lekarzem pomoże znormalizować stan;
• w przypadku chorób współistniejących odpowiednie produkty są wyłączone z listy dozwolonych;
• Musisz kontrolować swoją wagę, ale wiedz, kiedy przestać. 2 godziny przed snem należy wypić 200 g kefiru lub zastąpić go chlebem;
• Nie można całkowicie zrezygnować z tłuszczów, gdyż biorą one udział w regulacji metabolizmu w organizmie. Dlatego olej roślinny i masło powinny być obecne w diecie w małych ilościach;
• Diety odchudzające są zabronione, gdyż stanowią poważne obciążenie dla wątroby. Przy ściśle dobranym jedzeniu dodatkowe kilogramy nie pozostaną w organizmie;
• musisz się więcej ruszać, chodzić na basen, uprawiać jogę, pilates i opanować prawidłowe techniki oddychania.

Konieczne jest, aby dietę postrzegać nie jako obciążenie, ale jako zdrowy tryb życia, pomagający organizmowi. Wtedy dobrze funkcjonująca dieta stanie się nawykiem, który stanie się zabezpieczeniem przed ewentualnymi powikłaniami.

Rehabilitacja po jakiejkolwiek interwencji chirurgicznej wiąże się z dość poważną korektą diety pacjenta. Dieta nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma na celu regulację procesów trawiennych, w tym w okresie pooperacyjnym, aby zapobiec powikłaniom w wątrobie, żołądku, trzustce i dwunastnicy.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego

Cholecystektomia laparoskopowa jest szeroko stosowana w leczeniu przewlekłego i ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego. Jego zaletą jest to, że operację przeprowadza się poprzez nakłucie ściany brzucha, dzięki czemu ta ostatnia ulega minimalnym uszkodzeniom. Ból praktycznie nie występuje, a rekonwalescencja następuje znacznie szybciej niż po operacji otwartej. Pacjent przebywa w szpitalu około 1–2 dni, po czym wraca do normalnych codziennych zajęć i pracy.

Laparoskopię wykonuje się w 95–99% przypadków. W sytuacjach, gdy występują powikłania (procesy zapalne, zrostowe) lub cechy anatomiczne dróg żółciowych, przeprowadza się interwencję otwartą w jamie brzusznej. Najczęściej jest to operacja małoinwazyjna, rzadziej tradycyjna.

Ale bez względu na to, jak narząd zostanie usunięty, życie pacjenta w pewnym stopniu się zmieni: przez całe życie będzie musiał przestrzegać określonej diety, a w pierwszych miesiącach po interwencji - ścisłej diety.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Niestety utrata pęcherzyka żółciowego na skutek zapalenia pęcherzyka żółciowego nie eliminuje kamicy żółciowej. Wątroba nadal pracuje, a żółć, której skład zmienił się na długo przed usunięciem, nie ma gdzie się osadzić. Znacząco wzrasta ryzyko, że będzie on intensywnie wydzielany, gromadził się w przewodach i stanowił zagrożenie dla funkcjonowania jelit. Aby temu zapobiec, pacjent musi nauczyć się jeść małe posiłki - to pierwsza i główna zasada. W tych warunkach żółć zostanie uwolniona na czas, co zapobiegnie tworzeniu się niebezpiecznego ciśnienia w przewodach i tworzeniu się w nich kamieni, a jelita będą chronione przed dużymi uwolnieniami żółci.

Dieta na całe życie

Z biegiem czasu funkcję brakującego narządu przejmują przewody. Ale dzieje się to stopniowo i tylko wtedy, gdy przestrzegany jest określony algorytm żywieniowy. Z reguły powrót do normalnej diety z niewielkimi ograniczeniami zajmuje około roku.

Zastanówmy się, jakich zasad należy przestrzegać w pierwszych dniach, tygodniach i miesiącach po utracie pęcherzyka żółciowego oraz na czym polega specjalna dieta nr 5.

Cechy diety w okresie rekonwalescencji

Na początek ważne jest, aby zrozumieć, że nadchodzące zmiany w diecie to nie tylko dieta. Jest to praktycznie sposób życia, którym trzeba będzie kierować się w przyszłości, aby nie pojawiły się nowe, poważne problemy w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Korekta proporcji składników odżywczych

Codzienna dieta musi być ułożona w taki sposób, aby grupy żywności miały następujące proporcje:

• 25% białek. Kompletne białka pomagają normalizować pracę wątroby i odnawiać jej komórki. Optymalnym źródłem łatwo dostępnego i łatwo przyswajalnego białka są produkty mleczne, drób i ryby.
• 25% tłuszczu. Ponieważ kamienie (kamienie pęcherzyka żółciowego i jego przewodów) są zbudowane z cholesterolu, konieczne jest maksymalne zmniejszenie ilości spożywanych pokarmów zawierających cholesterol, ale jednocześnie utrzymanie w diecie tłuszczów nienasyconych. Do tych ostatnich zaliczają się oleje roślinne. Pomagają upłynnić żółć i zmniejszają ryzyko tworzenia się kamieni.
• 50% węglowodanów. Pomimo tego, że w diecie przeważa ich ilość, do wyboru węglowodanów należy podchodzić ze szczególną ostrożnością. Problem polega na tym, że żywność taka jak wypieki czy płatki zbożowe powodują zakwaszenie żółci, co z kolei powoduje powstawanie kamieni. Jednocześnie „lekkie” węglowodany z cukru i produktów go zawierających, choć nie mają podobnego efektu, ze względu na wysoką zawartość kalorii, powodują zestaw dodatkowych kilogramów i zaburzenie procesów metabolicznych. Dlatego konieczne jest poszukiwanie równowagi pomiędzy pierwszą i drugą grupą produktów zawierających węglowodany.

Jedną z kluczowych ról w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest przyjmowanie witamin, zwłaszcza tych, które wspomagają prawidłową pracę wątroby: kwasu askorbinowego, witamin z grupy B i K. Ponadto ważne jest uzupełnianie braku retinolu, gdyż zapobiega krystalizacji żółci.

Pierwsze dni po operacji

Po zabiegu chirurgicznym wykonywanym w znieczuleniu ogólnym przez pierwsze 12 godzin nie wolno przyjmować pokarmów i płynów. Pacjent znajduje się pod ścisłą opieką personelu medycznego. Aby zmniejszyć pragnienie, możesz przetrzeć usta gąbką nasączoną wodą lub przepłukać usta. Po upływie określonego czasu pacjent może wypić niewielką ilość zupy lub galaretki.

Nie ma prostych operacji

Aby zapobiec zastojowi żółci w przewodach, bardzo ważne jest, aby pacjent, będąc jeszcze w murach placówki medycznej, ustalił przyjmowanie pokarmu w małych porcjach 6-7 razy dziennie, a także ustalił reżim picia. Spożycie płynów powinno być również ułamkowe, ale obfite - co najmniej 1,5 litra dziennie.

Następnego dnia po operacji można spożywać pokarmy w postaci płynnej i galaretki: dietetyczny bulion mięsny, bulion jęczmienny, galaretka owocowa.

W dniach od trzeciego do piątego menu uzupełniają płynne kaszki, omlety na parze, oślizgłe zupy zbożowe z bulionem warzywnym i puree ziemniaczane. Lekarz może zezwolić na picie niesłodkich i niekwaśnych soków (np. z buraków) oraz lekko słodzonej herbaty.

Pod koniec pierwszego tygodnia dieta obejmuje niskotłuszczowy twarożek, fermentowane produkty mleczne, dietetyczne gotowane mięso i ryby. Do zupy jarzynowej można dodać chleb, ale nie więcej niż 100 g dziennie. Należy go wysuszyć.

Do napojów można pić lekko słodzoną herbatę, naturalne soki z warzyw i owoców, galaretkę, wywar z dzikiej róży i niegazowaną wodę mineralną (musi to zostać zatwierdzone przez lekarza). Ilość wypijanego płynu może już sięgać nawet 2 litrów dziennie.

Jeśli powrót do zdrowia przebiega zgodnie z oczekiwaniami, pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 5.

Po laparoskopii dieta nie jest tak rygorystyczna, ponieważ tego rodzaju operacja jest znacznie mniej traumatyczna. Różnice w diecie w pierwszych dniach po zabiegu przedstawiają się następująco:

• pacjent może niemal natychmiast pić płyny;
• w ciągu pierwszych 12 godzin dozwolone są małe porcje galaretki lub zupy;
• Drugiego dnia można pić bez ograniczeń i jeść lekkie posiłki w małych porcjach. Dozwolone jest gotowane dietetyczne mięso, ryby, omlet gotowany na parze, bulion o niskiej zawartości tłuszczu, niektóre owoce i twarożek.
• Przejście na dietę nr 5 następuje już trzeciego dnia.

Pomimo łagodniejszych warunków, po laparoskopii, podobnie jak po operacji otwartej, najważniejsze jest, aby na początku nie obciążać przewodu pokarmowego. Pokarmy powinny być lekkie, aby stymulować wypróżnienia i zapobiegać zaparciom, które mogą prowadzić do rozejścia się i krwawienia.

Pierwszy tydzień po wypisie

Jeśli podczas pobytu w szpitalu wszystko jest jasne z dietą, ponieważ personel medyczny monitoruje ją, to po powrocie do domu wielu operowanych pacjentów nie ma pojęcia: jak dalej się odżywiać?

Jedną z głównych zasad jest jedzenie małych porcji

Aby nie wyrywać organizmu ze szpitalnego reżimu, w domu pacjent powinien także w dalszym ciągu spożywać niewielkie posiłki około 6-7 razy dziennie. Najważniejsze jest to, że zawsze dzieje się to w tym samym czasie. W ten sposób żółć zostanie uwolniona tylko w celu przetworzenia przychodzącego pożywienia, a nie zastoju w drogach żółciowych ani nie trafi do pustego żołądka. Ostatnią dawkę należy przyjąć nie później niż 2 godziny przed snem.

W pierwszym tygodniu rehabilitacji pozaszpitalnej zabronione jest spożywanie zarówno produktów z „czarnej listy”, jak i świeżych warzyw i owoców. Dotyczy to również chleba żytniego. Menu główne „tabeli nr 5” po usunięciu pęcherzyka żółciowego składa się z potraw gotowanych, gotowanych na parze i duszonych:

• chude mięso (kotlety, klopsiki, klopsiki) i ryby z warzywami;
• kurczak (bułka dietetyczna, pieczona w piekarniku);
• Zupy mleczne i warzywne;
• owsianka z pełnego ziarna i makaron z pszenicy durum;
• omlet z białek jaj na parze.

Bardzo pomocne są domowe jogurty „żywe” i serek Adyghe.

Pacjenta stać już na symboliczne desery: pianki czy pianki.

Za najlepsze napoje nadal uważa się niesłodzoną herbatę i wywar z dzikiej róży, dlatego zaleca się zastępowanie wody pitnej wodą mineralną, ale tylko po konsultacji z lekarzem.

Ważne: wszystkie spożywane potrawy nie powinny być zimne ani gorące. Jeśli chodzi o konsystencję, lepiej dać pierwszeństwo temu, który wydaje się najwygodniejszy dla trawienia. Wcale nie trzeba siekać i mielić wszystkiego.

Miesiąc później

Specyfiką żywienia w tym okresie rehabilitacji jest stopniowy powrót do bardziej znanej diety. Opiera się na piątej diecie. Menu się rozwija, ale oczywiście składa się tylko z dozwolonych produktów. W rzeczywistości pacjent będzie musiał przestrzegać tej diety zarówno po 6 miesiącach, jak i rok później. Dlatego na tym etapie lepiej w końcu pogodzić się z faktem, że odtąd na stole nie powinno być:

• tłusta wieprzowina i wołowina, jagnięcina, smalec. Zabronione jest również mięso z kaczki;
• tłuste zupy i buliony – dozwolone są wyłącznie dietetyczne;
• nic smażonego. Aby taka żywność mogła zostać strawiona, musi zostać przetworzona z dużą zawartością żółci. Niestety po operacji staje się to niemożliwe;
• bez przypraw i ostrych sosów powodujących zwiększoną produkcję żółci;
• zimne napoje i lody, ponieważ zimno może powodować skurcze dróg żółciowych i ból;
• dania zawierające masło lub margarynę, czyli ciasta, ciastka i podobne tłuste desery;
• kwaśne potrawy: marynaty, dania, do których używano octu, kwaśne owoce (kiwi, owoce cytrusowe). Na tej liście znajduje się również wino wytrawne;
• napój gazowany. Oznacza to, że woda mineralna również musi być pozbawiona gazu.

Zupy to podstawa

Dwa miesiące po laparoskopii

Na tym etapie pacjent staje przed zadaniem niepodrażniania układu trawiennego i zwracania uwagi na pokarmy białkowe, które pomagają rozcieńczyć żółć. Jeśli dwa miesiące po operacji nie będzie już bólu ani dyskomfortu, możesz stopniowo różnicować „tabelę nr 5” w następujący sposób:

• Przygotuj zupy z chudego kurczaka, ale unikaj smażenia warzyw, aby je przyprawić. Aby zwiększyć wartość odżywczą i smak takich potraw, gdy są gotowe, dodaj odrobinę oliwy lub oleju maślanego (ghee);
• na drugie danie można zjeść chude gotowane mięso i dodatek z różnych warzyw: kalafiora, cukinii i dyni, buraków, dyni, marchwi. Oczywiście nie można smażyć warzyw, ale duszone okazują się bardzo smaczne. Do gotowych potraw można dodać odrobinę zieleni;
• Rybę można nie tylko dusić czy gotować – galareta będzie doskonałą opcją. Lepiej jest, aby bulion był mniej skoncentrowany. Aby go rozcieńczyć, możesz użyć bulionu warzywnego z dodatkiem żelatyny;
• doskonałą, lekkostrawną potrawą białkową i pozycją menu, która może znacznie urozmaicić rygorystyczną dietę, są kalmary, małże i krewetki, które należy ugotować;
• Jeszcze więcej białka organizm dostarczy z twarogiem, najlepiej niskotłuszczowym. Jako alternatywną i jeszcze zdrowszą opcję jego użycia odpowiednia jest zapiekanka z twarogu;
• Desery mogą również pomóc w upłynnieniu żółci: pieczone jabłka, pianka jabłkowa lub marmolada.

Trzy miesiące później

Kwartał później dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje już całą listę dozwolonych pokarmów. W tym czasie ograniczenia, które początkowo były trudne do przestrzegania, stały się pewnym sposobem na życie. Żywienie dietetyczne pomaga nie tylko przystosować się do życia bez jednego z narządów wewnętrznych, ale, jak pokazuje praktyka, znacznie poprawia ogólny stan zdrowia. Wszystkie wyniki krwi wracają do normy, nadwaga znika.

Rosół z kurczaka powinien być lekki

Tak więc, dozwolone produkty diety nr 5 na tym etapie i dalej obejmują:

• zupy jarzynowe i mleczne z dodatkiem pełnoziarnistych zbóż;
• krucha owsianka;
• dietetyczne odmiany ryb i mięsa (indyk, kurczak, chuda wołowina), gotowane lub gotowane na parze;
• jaja kurze (można jeść 1 sztukę dziennie);
• nabiał i fermentowane produkty mleczne. Te ostatnie muszą być świeże i wzbogacone o bifidobakterie;
• warzywa gotowane lub duszone;
• makaron z pszenicy durum, zbóż;
• umiarkowana ilość oleju roślinnego;
• słodycze w postaci pianek, marmolady, galaretek, puddingów, dżemów, domowych konfitur i miodu;
• suszone owoce: suszone morele i śliwki w małych ilościach;
• świeże owoce i jagody: truskawki, maliny, morele, koleń. Lepiej jest preferować słodkie owoce, unikając kwaśnych. Dla tych, którzy potrzebują rozrzedzić żółć, idealne są arbuzy, więc latem możesz spokojnie się na nich skupić. Przeciwnie, melon należy wyrzucić;
• Można pić herbatę, kawę z mlekiem, wywary z dzikiej róży i otrębów pszennych oraz świeże soki.

Posiłki przez cały rok

W pierwszych miesiącach po zabiegu pacjenci mają trudności z przyzwyczajeniem się do wielu produktów dietetycznych, dlatego całkowite przejście na określoną dietę zajmuje około roku. W tym okresie człowiek musi utrwalić swój sukces w kształtowaniu nawyku jedzenia małych i częstych. To samo dzieje się z produktami zabronionymi. Choć pacjent rozumie w głowie, że awarie niosą ze sobą poważne konsekwencje, wielu osobom bardzo trudno jest przyzwyczaić się do myśli, że grillowany kurczak czy pierogi z wieprzowiną i dwoma rodzajami sosów nie trafią już na talerz obiadowy.

Nie zapomnij o owsiance

Jednak dieta „piątego stołu” polega na unikaniu następujących pokarmów:

• tłuste mięsa, ryby i drób, smalec, kawior;
• kiełbasy, wyroby wędzone, półprodukty;
• smażone jedzenie;
• bogate zupy i tłuste buliony;
• pikle, żywność konserwowa i marynowana;
• grzyby;
• grube włókno, rośliny strączkowe;
• wszystko jest kwaśne i ostre;
• produkty z dużą zawartością olejków eterycznych: czosnek, cebula, rzodkiewka, rzodkiewka;
• wyroby cukiernicze, słodycze;
• świeży chleb;
• zimne i gorące jedzenie i napoje;
• mocna czarna kawa, kakao;
• alkohol.

Oczywiście rezygnacja z tak dużej ilości zwykłego jedzenia jest często bardzo trudna, dlatego czasem można zafundować sobie coś bardziej nieszkodliwego z listy. Na przykład częstuj się małym kawałkiem biszkoptu (najprostszego, bez śmietanki) lub kwaśnej śmietany przygotowanej na niskotłuszczowej kwaśnej śmietanie.

W święta, gdy stoły uginają się od zakazanych potraw i produktów, nie należy się lenić i przygotować alternatywne opcje, bezpieczne dla osoby, która nie ma pęcherzyka żółciowego. Jeśli chodzi o alkohol, zwłaszcza mocne trunki czy szampana, nie ma alternatywy. Jeśli rehabilitacja przebiegnie dobrze, w niektórych przypadkach można popijać wytrawne wino.

Przykład diety na godziny

Odstęp między posiłkami wynosi maksymalnie 3 godziny.

• Pierwsze śniadanie: niesłodzona owsianka, omlet z białek gotowanych na parze, herbata.
• Drugie śniadanie: otręby, dietetyczne ciasteczka lub krakersy (do wyboru), sok.
• Obiad: zupa jarzynowa, kotlet gotowany na parze lub gotowana pierś z kurczaka, gotowana marchewka, kompot z suszonych owoców lub galaretka.
• Popołudniowa przekąska: świeże owoce.
• Kolacja: gotowana ryba, puree ziemniaczane lub duszone warzywa, herbata z mlekiem.
• Drugi obiad: sfermentowane mleko pieczone lub kefir 1–2 godziny przed snem.

Dobre rzeczy przychodzą w małych opakowaniach

Przepisy na dania

Piąty numer diety polega na unikaniu spożywania wielu pokarmów. Niemniej jednak przy odrobinie czasu i wyobraźni, nawet bez pęcherzyka żółciowego, można jeść smacznie i satysfakcjonująco.

Makaron twarogowy na śniadanie

Składniki:

• twarożek 9% tłuszczu – 100 g;
• śmietana lub śmietana - 1 łyżka stołowa;
• cukier – 1 łyżka.

Przygotowanie:
Dokładnie wymieszaj składniki. Idealnie byłoby, gdyby masę przesiać przez sito.
Druga opcja makaronu jest bez cukru, ale ze świeżymi ziołami i szczyptą soli. Można z niego przygotować szybką i zdrową przekąskę z suszonego chleba otrębowego. Mieszankę rozprowadza się na spodzie, a na wierzchu kładzie się cienki kawałek gotowanej na parze lub gotowanej wołowiny (kurczaka).

Zupa puree z warzywami

Składniki:

• gotowane mięso z kurczaka – 150 g;
• bulion warzywny lub rozcieńczony bulion z kurczaka;
• marchew – 1 szt.;
• korzeń selera;
• sól;
• olej roślinny lub masło – 5 g.

Przygotowanie:
Warzywa pokroić i ugotować w bulionie. Następnie dodaj do nich posiekane mięso, sól i masło. Zagotować, lekko ostudzić i zmiksować w blenderze. Zamiast marchewki i selera można użyć dowolnych warzyw sezonowych.

Gotową zupę można udekorować ziołami i podać z kwaśną śmietaną lub niewielką ilością grzanek.

Jedzenie gotowane na parze jest najzdrowsze

Kotlety rybne

Składniki:

• filet rybny – 200 g;
• śmietana lub mleko - 2 łyżki;
• jajko – 1 szt.;
• suszony chleb – 1 szt.;
• sól.

Przygotowanie:
Podczas gdy chleb moczy się w mleku (śmietanie), rybę rozgniata się do konsystencji mięsa mielonego, dodaje się do niej wyciśnięty chleb, białko jaja i sól do smaku. Zagnieść mięso mielone, uformować małe kotlety i włożyć je do łaźni wodnej lub do nagrzanego piekarnika. Gotują się w około 20 minut.

Jabłka zapiekane z rodzynkami, orzechami i miodem

Składniki:

• jabłka (odmiana kwaśna) – pożądana ilość;
• rodzynki;
• orzechy;
• cynamon.

Przygotowanie:
Owoce są dobrze myte, a łodyga jest usuwana. Do dołka włóż resztę składników i posyp cynamonem. Jabłka piecze się w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.

Najważniejsze, aby nie postrzegać diety nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego jako ciężaru. Powinien stać się normalnym sposobem życia, który pomoże Ci w rehabilitacji po operacji, zapobiegnie powikłaniom i po prostu pozwoli Ci żyć dalej.

Każdy narząd obecny w naszym ciele, nawet prymitywny, działa określoną funkcję. Ciało człowieka jest z natury przemyślane w najdrobniejszych szczegółach i nawet te części ciała, które na pierwszy rzut oka są bezużyteczne, ostatecznie okazują się niezbędne.

Szybka nawigacja po artykule:

Na przykład zęby mądrości, które wszyscy dentyści zalecają do usunięcia, są niezbędne, aby zapobiec deformacji zębów sąsiednich. Ponadto, jeśli usunie się jeden z zębów głównych, na ratunek mogą przyjść zęby mądrości. Dlatego usunięcie jakiejkolwiek części ludzkiego ciała jest wymuszony i ekstremalny środek, z którego należy korzystać jedynie w ostateczności, gdy inne metody leczenia nie są możliwe.

Artykuł będzie o tym mówił usunięcie pęcherzyka żółciowego, operacja wykonywana dość często ze względów medycznych. Można żyć bez pęcherzyka żółciowego, ale przed przepisaniem operacji lepiej skonsultować się z kilkoma specjalistami.

Jeżeli wszyscy niezależni eksperci zgodzą się, że konieczne jest usunięcie tego narządu, wówczas w takim przypadku należy wykonać operację. Przed poddaniem się operacji należy dowiedzieć się od lekarzy, co konsekwencje oczekuje się, że zaobserwujesz zmiany w swojej zwykłej diecie. Spróbujemy porozmawiać jak prawidłowo się odżywiać po samej operacji i jak wrócić do przedoperacyjnego trybu życia, oczywiście nie bez ograniczeń.

Do czego służy pęcherzyk żółciowy?

Woreczek żółciowy, jak sama nazwa wskazuje, wytwarza żółć w ilościach niezbędnych do trawienia pokarmu. Przy niewłaściwym odżywianiu z dużymi błędami, przy braku diety, z częstym postem, a następnie przejadaniem się, funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego jest zaburzone.

Wytwarzana przez nią żółć zaczyna ulegać stagnacji, intensywność jej wytwarzania zostaje zakłócona, trawienie zwalnia, a w przewodzie pokarmowym pojawia się uczucie ciężkości. W pęcherzyku żółciowym może rozpocząć się proces tworzenia się kryształów i kamieni, co może nie tylko zakłócać normalne trawienie, ale w niektórych szczególnie niebezpiecznych przypadkach zagrażają życiu pacjenta. W tak ciężkich przypadkach, gdy inne metody leczenia nie pomagają, jest to konieczne przepisać operację.

Po operacji pacjent musi postępować zgodnie z zaleceniami lekarza, postępować zgodnie z jego instrukcjami i przejść na ścisłą dietę przez cały okres rekonwalescencji. Naruszenie diety w okresie pooperacyjnym może powodować zaburzenia w życiu człowieka, powodując stany zapalne w żołądku, dwunastnicy, trzustce i jelitach. Dieta terapeutyczna nr 5 Nadaje się do karmienia pacjentów w okresie pooperacyjnym.

Teraz porozmawiamy o zasadach żywienia bezpośrednio w okresie pooperacyjnym, w pierwszych dniach po operacji.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach

Bardzo ważne jest utrzymanie odpowiedniej diety w pierwszych dniach. Dzięki odpowiedniemu odżywianiu możesz to szybko zrobić przywrócić funkcje wydalania żółci, a także normalizują metabolizm, który również zostaje zakłócony podczas tej operacji. Właściwe podejście do żywienia skraca okres rekonwalescencji, pomaga pacjentowi szybko przystosować się do życia po cholecystektomii, jak fachowo nazywa się tę operację.

1 Pierwszy dzień dla pacjenta w okresie pooperacyjnym najtrudniejsze. Po operacji pacjentowi nie tylko nie wolno jeść i pić przez 24 godziny. Nie można nawet pić zwykłej wody. Przez pierwsze kilka godzin po zabiegu usta pacjenta można zwilżać jedynie wodą. Po 5-6 godzinach można rozpocząć płukanie jamy ustnej leczniczymi naparami ziołowymi bez dodatku cukru.

2 Drugiego dnia pacjent może pić wodę i wywar z dzikiej róży w małych ilościach. Rosół nie powinien zawierać cukru. Po kolejnych 12 godzinach zamiast wywaru z dzikiej róży pacjent może pić niskotłuszczowy kefir, kompot z suszonych owoców i niesłodzoną słabą herbatę. Konieczne jest równomierne rozłożenie ilości płynu spożywanego przez osobę w ciągu dnia. Za jednym razem Raz na trzy godziny wolno pić nie więcej niż 100-150 ml płynu. Całkowita ilość płynu drugiego dnia nie powinna przekraczać 1-1,5 litra.

3 W trzecim i czwartym dniu menu pacjenta rozszerza się. Teraz będzie mógł nie tylko pić, ale i jeść. Od płynów po dietę, którą możesz dodać soki z dyni, jabłek i buraków, można też pić herbatę z cukrem. Z pożywienia można włączyć półpłynne tłuczone ziemniaki, zupy puree w słabym bulionie, puszysty omlet z białek jaj i gotowaną rybę. Do potraw można dodać nie więcej niż 1 łyżeczkę niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub odrobinę masła. Na deser możesz zaoferować pacjentowi galaretkę owocową. Jedzenie musi być ułamkowo, do 8 razy dziennie, porcje są małe. Każda pojedyncza porcja nie powinna przekraczać 200 gr.

4 Piątego dnia możesz dodać do swojej diety wczorajszy chleb lub ciastka. Objętość tych produktów powinna być nie więcej niż 100 gr na dzień.

5 Dzień szósty i siódmy charakteryzują się wprowadzeniem kaszek puree, spośród których najkorzystniejsze są płatki owsiane, gryczane lub pszenne owsianka z mlekiem w proporcji 1:1. Można jeść także siekaną gotowaną rybę i delikatne mięso, puree z niskotłuszczowego twarogu, puree z warzyw (można użyć takiego, który jest przeznaczony do jedzenia dla dzieci). Można pić fermentowane produkty mleczne.

6 Ósmego dnia rozpoczyna się łagodna dieta, specjalnie zaprojektowana na okres pooperacyjny. Najczęściej lekarze przepisują dietę terapeutyczną nr 5, która jest najbardziej odpowiednia dla pacjenta w okresie rekonwalescencji. Pamiętaj, aby nadal jeść w małych porcjach, 6-7 razy dziennie. Nie przejadaj się. Wszystkie potrawy jedz gotowane i gotuj na parze. Trzymaj się tej diety co najmniej 1,5-2 miesiące.

Jak jeść przez 1,5 miesiąca po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego

Począwszy od ósmego dnia dieta pacjenta ulega rozszerzeniu. Ale przez półtora miesiąca pamiętaj, aby nadal przestrzegać delikatnej diety. Z jego pomocą możesz szybko przejść okres rekonwalescencji i wejść w normalny rytm pracy. Co można jeść w tym okresie?

• klopsiki i klopsiki;
• przecier warzywny;
• tłuczone ziemniaki;
• kotlety parowe;
• gotowane mięso;
• gotowana ryba;
• omlet z białek jaj;
• śledź moczony w mleku;
• duszona marchewka;
• duszona cukinia;
• budyń z twarogu gotowanego na parze;
• zupy jarzynowe;
• Zupy z puree mięsnego;
• puree owsiane z mlekiem (płatki owsiane, kasza gryczana);
• z napojów: soków, galaretek.

Co można jeść po zakończeniu diety?

Po zakończeniu diety i całkowitym wyzdrowieniu organizmu możesz wrócić do normalnej diety z pewnymi ograniczeniami. Dozwolone do jedzenia:

• warzywa;
• owoce;
• 1 jajko tygodniowo;
• owsianka;
• winegret;
• kapuśniak bez mięsa;
• chuda wołowina i cielęcina;
• Królik;
• kurczak;
• gotowana kiełbasa;
• całe mleko;
• twarożek nie więcej niż 9% tłuszczu.

Dopuszcza się również dodanie niewielkiej ilości oleju roślinnego i kwaśnej śmietany do potraw i sałatek po zakończeniu okresu rekonwalescencji. Potrawy można gotować, piec, gotować w parowarze lub powolnej kuchence, przygotuj w kuchence mikrofalowej.

Czego nie jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Niektóre produkty pozostanie surowo zabronione, gdyż ich spożycie w diecie człowieka może powodować powikłania zdrowotne i funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

• pikantny;
• słony;
• wędzony;
• konserwowy;
• kakao;
• napoje alkoholowe;
• żywność konserwowa, z wyjątkiem konserw owocowych;
• piec;
• tłuszcz;
• tłuste kiełbaski;
• wieprzowina;
• baranina;
• mięso kaczki, gęsi;
• przyprawy, marynaty;
• cebula czosnek;
• saldo;
• podroby;
• rośliny strączkowe;
• napój gazowany;
• mocna herbata lub kawa;
• ciastka.

Zasady diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego

1 Napój wystarczającą ilość płynu podczas diety. Lekarze zalecają również wypicie szklanki niegazowanej wody przed posiłkami.