Gofry w gofrownicy z mlekiem. Przepisy na gofry dla radzieckiej gofrownicy

Gofry- ulubiony rodzinny przysmak, który przygotowuje się dość szybko. Pierwsze wzmianki o tym pysznym deserze pojawiły się w starożytnej Grecji, następnie źródła wskazywały na ich istnienie już w XIII wieku, a w czasach nowożytnych wspominano o nich w Ameryce. W 1869 roku, 24 sierpnia, Cornelius Swarthout zaprezentował ludziom swój wynalazek, który wyglądem przypominał patelnię z plastrami miodu. I jak można się domyślić, dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić pyszne gofry oraz jakie są triki i sekrety ich robienia.

Najważniejsze w artykule

Jak zrobić gofry w domu?

• Wraz z pojawieniem się masowej produkcji niektórzy zapomnieli, jak przygotować pyszne smakołyki w domu. Być może wynika to z faktu, że teraz wszystko jest dostępne i można kupić wszystko, czego dusza zapragnie. A może dlatego, że nie znają pysznych przepisów.
• Wykonanie plastrów miodu z ciasta jest bardzo proste, wystarczy trochę czasu, ciasto na gofry i specjalna patelnia lub gofrownica. Cóż, najważniejsza jest miłość, z jaką zrobisz pyszny produkt.

Co jest potrzebne do zrobienia domowych gofrów w gofrownicy?

Lista składników wchodzących w skład ciasta na gofry nie jest zbyt długa. Do ugniatania będziesz potrzebować:

• mąka;
• jajka;
• wanilia;
• nabiał;
• cukier;
• olej;
• proszek do pieczenia;
• sól.

Domowe gofry: przepis w gofrownicy krok po kroku

Aby mieć pewność, że otrzymacie delikatne, rozpływające się w ustach gofry, krok po kroku przedstawimy plan działania. Najpierw przygotuj się Składniki:Proces przygotowania ciasta:

1. Rozpuść masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.
2. Podczas gdy masło się podgrzewa, rozbij jajka, ubij i dodaj cukier. Wymieszaj wszystko.
3. Wlać olej, dodać wanilię, proszek do pieczenia, sól, wymieszać.
4. Do powstałej masy dodać mąkę i dobrze wymieszać.

Proces tworzenia gofrów:

1. Nasmaruj powierzchnię olejem i podgrzej.
2. Wlać trochę mieszanki i zamknąć gofrownicę.
3. Po 1-2 minutach otwórz i wyjmij gofr.
4. Ponownie wlać ciasto i kontynuować, aż ciasto się skończy.

Najlepsze ciasto na domowe gofry

Gofry- pyszne danie przypominające ciasteczka. Ale jest pewna różnica - ciasto na nie robi się jak na naleśniki. Dziś książki kucharskie przepełnione są licznymi przepisami na to pyszne danie. Przyjrzyjmy się najlepszym z nich.

Domowe gofry z margaryną

Składniki:

• jajka - 5 szt.;
• cukier - 1 szklanka;
• margaryna - 250 g;
• wanilina - 3 g;
• mąka - 250 g.

Opis procesu:

1. Jajka rozbij, ubij i połącz z cukrem, wszystko dobrze wstrząśnij.
2. W międzyczasie rozpuścić margarynę i ostudzić.
3. Do masy jajeczno-cukrowej wlać margarynę, następnie dodać wanilię i mąkę.
4. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
5. Przetrzyj gofrownicę szmatką nasączoną olejem i rozgrzej ją.
6. Na stolnicę nałóż niewielką ilość ciasta i przykryj.

Nie nalewaj za dużo, bo wyleje się i posmaruje całą gofrownicę. Celuj w 1-2 łyżki stołowe.

Domowe gofry z mlekiem w gofrownicy

Będziesz potrzebować:

• mleko - 200 ml;
• jajka - 5 szt.;
• cukier - 1 szklanka;
• wanilia - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
• kardamon - 1 łyżeczka;
• masło - 40 g;
• mąka - 250 g;
• sól - szczypta.

Proces:

1. Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
2. Ubij jajka, cukier i mleko.
3. Połącz powyższe składniki.
4. Do mieszanki dodaj kardamon, wanilię, proszek do pieczenia i sól.
5. Dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.
6. Na rozgrzaną i natłuszczoną powierzchnię gofrownicy nałóż niewielką ilość mieszanki.
7. Po 1-2 minutach wyjmij gotowy gofr.

Domowe gofry ze śmietaną

Wymagany:

• jajka - 3 szt.;
• cukier - szkło;
• wanilina - saszetka;
• śmietana - 250 g;
• słodki sos sojowy - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• mąka - 250 g.

Pieczenie:

1. Rozgrzej i nasmaruj urządzenie.
2. Ubij jajka i cukier.
3. Dodać do nich wanilię, słodki sos, proszek do pieczenia, śmietanę i sok z cytryny.
4. Następnie ostrożnie dodaj mąkę i mieszaj, aż nie pozostaną grudki.
5. Wlewaj ciasto do gofrownicy 1-2 łyżkami na raz i piecz.

Domowe gofry bez jajek

Przygotowywać:

Proces pieczenia:

1. Rozpuść masło i ostudź.
2. Wymieszaj masło, wanilinę, cukier i mąkę.
3. Wlać mleko do mieszanki, aż utworzy się kremowa masa.
4. Na formę do gofrów nakładamy kilka łyżek ciasta i po kilku minutach wyjmujemy.

Wielkopostne domowe gofry: prosty przepis

Przygotowywać:

Kreacja:

1. Jajka ubić i połączyć z cukrem.
2. Do mieszanki dodać wanilię i mąkę.
3. Następnie mieszając połączyć z kefirem.
4. Nasmaruj formę do gofrów olejem i rozgrzej.
5. Na powierzchnię nałóż kilka łyżek ciasta.
6. Po kilku minutach wyjmij gotowy gofr.

Do domowych pysznych testowych plastrów miodu będziesz potrzebować:

Aby zrobić domowe gofry, będziesz potrzebować radzieckiej gofrownicy gazowej, która przypomina patelnię z komórkami i podobną pokrywką.

Domowe gofry w gofrownicy elektrycznej

Patelnia z ogniwami to dopiero początek; wynalazcy poszli dalej – stworzyli elektryczną gofrownicę. Wystarczyło go włączyć, wlać ciasto i zamknąć pokrywkę. Jeżeli macie coś takiego pod ręką to szybko wyjmijcie, upieczemy gofry.

Do testu będziesz potrzebować:

• masło - 200 g;
• jajka - 5 szt.;
• cukier - 200 g;
• mąka - 180 g.

Jak gotować:

1. Wyjmij wcześniej masło i poczekaj, aż samo się rozpuści.
2. Roztopione masło włożyć do pojemnika, połączyć z cukrem i ubić mikserem.
3. Rozbij jajka i ubij ponownie.
4. Dodać mąkę i wymieszać.
5. Nasmaruj i rozgrzej gofrownicę.
6. Na stolnicę nakładamy 1-2 łyżki, ilość zależy od wymaganej wielkości gotowego gofra.
7. Zamknij pokrywkę i odczekaj kilka minut.
8. Następnie wyjmij i dodaj nową porcję mieszanki.
9. W razie potrzeby gofr można zwinąć, ale tylko wtedy, gdy jest gorący.

Przepis na gofry wiedeńskie w gofrownicy elektrycznej w domu

Przygotuj żywność:

Proces tworzenia:

Gofry w domu bez gofrownicy

Jeśli nie masz gofrownicy, nie jest to powód do zmartwień i odmawiania sobie przyjemności delektowania się smakołykiem. Oczywiście wygląd będzie inny, ale smak nie będzie gorszy.

Dla testu:

• masło - 60 g;
• żółtko - 2 szt.;
• cukier puder - 60 g;
• wanilia - saszetka;
• skórka z cytryny - do smaku;
• mąka - 50 g.

Przygotowanie:

1. Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem z cukrem pudrem i wanilią.
2. Dodaj skórkę z cytryny dla smaku.
3. Ubijając masę, ostrożnie połącz ją z żółtkami, a następnie z mąką.
4. Weź dużą formę do pieczenia lub blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym.
5. Umieść jedną łyżkę ciasta w równych odstępach.
6. Dociskaj, aż gofry będą cienkie.
7. Piec 5 minut w temperaturze 200°C.
8. Umieść gotowe testowe plastry miodu na ruszcie piekarnika.

Domowe gofry na gazie na patelni

Nie każda gospodyni domowa ma gofrownicę, ale każda gospodyni domowa ma w swoim domu patelnię. A jeśli masz patelnię grillową, to jeszcze lepiej. Wtedy gofry będą miały wypukłe paski, co odróżni je od zwykłej wersji.

1. Ciasto należy przygotować podobnie jak na gofry, które przygotowuje się bez specjalnego urządzenia (patrz punkt powyżej).
2. Następnie natłuszczamy i rozgrzewamy patelnię grillową lub grillową.
3. Nakładać po łyżce ciasta i odwracać, gdy spód się zarumieni.
4. Gotowego gofra wykładamy na talerz i wlewamy nową porcję na patelnię.

Domowe gofry w gofrownicy: przepis fotograficzny

Sekret miękkich gofrów tkwi w liczbie potrzebnych składników. przygotowywać:

• jajka - 5 szt.;
• olej - opakowanie standardowe;
• mąka - szklanka;
• cukier puder - szklanka;
• śmietana - 150 g;
• soda - 1/4 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Stwórzmy kulinarne arcydzieło:

Roladki w gofrownicy ze skondensowanym mlekiem w domu

Gofry są dwa razy smaczniejsze, jeśli zawierają skondensowane mleko. Dedykowane osobom mającym szczególny apetyt na słodycze:

• Przygotuj ciasto na wafle.
• Upiec i zwinąć w rurkę.
• Wlej gotowane mleko skondensowane do rożka lub strzykawki.
• Wyciśnij zawartość do tuby waflowej, aż do całkowitego jej napełnienia.
• Nalej gorący napój i jedz z przyjemnością.

Chrupiące domowe gofry w gofrownicy

Jedni lubią puszyste gofry, inni wolą miękkie, a są fani chrupiącej pyszności. Za takie słodkości potrzebujesz:

• Przygotuj ciasto na bazie śmietany.
• Nasmaruj i podgrzej gofrownicę elektryczną.
• Napełnij gofrownicę niewielką ilością przygotowanej mieszanki i po skończeniu wyjmij gofr.
• Podawaj ciepłe jedzenie do stołu.

Domowe gofry z Hongkongu

Ta zagraniczna ciekawostka przywędrowała do nas z Hongkongu, o czym świadczy jej nazwa. Drugie imię - "gofry jajeczne"— słodycz wynika z kształtu ciasta, które przypomina małe przepiórcze jaja. Taki pyszny rożek można kupić na ulicach stolicy kultury azjatyckiej. A dla tych, którzy nie mają zamiaru w najbliższym czasie podróżować, przygotowaliśmy przepis na oryginalne danie.

Dla testu:

• mąka - 140 g;
• jajka - 2 szt.;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• skrobia kukurydziana (lub tapioka) - 28 g;
• cukier - 140 g;
• ciepła woda - 140 ml;
• olej roślinny - 28 g;
• budyń w proszku - 1 łyżka;
• wanilia - 1-2 krople;
• nadzienie - czekolada, ser, jagody lub inny produkt.

Przygotowanie:

Do robienia gofrów można użyć specjalnej gofrownicy kulkowej lub innej.

1. Wymieszaj sypkie, kruche składniki.
2. Za pomocą widelca lub trzepaczki ubij jajka z cukrem w osobnej misce.
3. Dodaj mleko i wodę.
4. Wszystkie masy połączyć, wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę.
5. Wyjmij po godzinie i poczekaj, aż ciasto nabierze temperatury pokojowej.
6. Nasmaruj i podgrzej gofrownicę.
7. Nałóż niewielką ilość ciasta, następnie połóż na nim drobno posiekany farsz i wylej ciasto.
8. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż się ugotuje.

Gotowy gofr można zawinąć w tubę i dodać do smaku kolejne nadzienie. Może być warzywny, mięsny lub słodki.

Domowe ciasto waflowe: przepis krok po kroku

Składniki:

• gofry;
• truskawka;
• jagoda;
• śmietana 20% lub więcej;
• orzechy;
• Mennica.

1. Truskawki przekrój na połówki, posiekaj orzechy i posiekaj miętę.
2. Wymieszaj śmietanę z orzechami i miętą.
3. Ułożyć gofry, posmarować śmietaną i ułożyć truskawki.
4. Na wierzch połóż kolejny gofr i powtarzaj nadzienie, aż uznasz, że masz dość.
5. Na wierzchu ułóż truskawki, liście mięty i jagody.

Raffaello z goframi w domu

Składniki:

• 1 szklanka cukru;
• 200 g masła;
• 2 szklanki mleka w proszku;
• 1,5 szklanki płatków kokosowych;
• 1 szklanka mielonych wafli;
• 0,5 szklanki prażonych, blanszowanych migdałów;
• 0,5 szklanki wiórków filcowych.

1. Wymieszaj roztopione masło i cukier.
2. Dodać mleko i wymieszać.
3. Gofry rozgniatamy i łączymy z płatkami kokosowymi.
4. Połączyć masę masła i gofrów.
5. Uformuj kulki i połóż orzech na środku każdego.
6. Obtaczamy w płatkach kokosowych.

Przepisy wideo na pyszne domowe gofry w gofrownicy

W kulturze amerykańskiej jest święto poświęcone gofrom - 24 sierpnia- dzień, w którym wynaleziono urządzenie do przygotowywania pysznego jedzenia. W tradycjach kultury rosyjskiej istnieje alternatywa - Maslenitsa, ale pieczą naleśniki. Gofry przybyły do ​​nas z innej kultury i były kochane przez dużą liczbę ludności. Twórz z nami arcydzieła i dodawaj ciekawe składniki, smacznego!

Przygotowanie ciekawego i smacznego domowego deseru jest dość proste. Wystarczy, że wybierzesz przepis na gofry wiedeńskie w gofrownicy elektrycznej i przygotujesz niezbędne składniki.

Z pewnością odniesiesz sukces w robieniu gofrów, jeśli poznasz niektóre tajniki ich przygotowania.

• Używaj wyłącznie świeżego masła wysokiej jakości. Żadnych substytutów ani spreadów. Na godzinę przed gotowaniem wyjmij go z lodówki; powinien osiągnąć temperaturę pokojową;
• Wszystkie składniki przepisu najlepiej wymieszać mikserem. Ale nie próbuj tego robić od razu. Dodawaj produkty stopniowo. Masło i cukier ucieramy, dodajemy jajka, cukier waniliowy i cynamon, ubijamy. Masa powinna być przewiewna;
• Używaj tylko ciepłego mleka. Mąkę należy przesiać. Nawet takie małe rzeczy mogą mieć wpływ na wynik;
• Ciasto powinno być gęste. Dobrze wymieszaj przed pieczeniem;
• Jeśli zapomniałeś dodać cynamonu, możesz dodać go do proszku do posypania.
• Aby uzyskać chrupiące wypieki, należy użyć skrobi. Powinno być go tyle co mąki. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
• Przed rozpoczęciem pieczenia gofrownicę elektryczną należy rozgrzać przez dziesięć minut.
• Ciasta płynnego nie należy rozsmarowywać po formie, a gęste ciasto należy odcinać jedynie przed zamknięciem formy.
• Zastępując cukier pudrem zapobiegniesz przywieraniu wypieków do gofrownicy.

Gofry wiedeńskie na gofrownicę elektryczną – klasyczny przepis

Domowe wypieki zawsze smakują lepiej niż te kupne. A żeby spróbować prawdziwych gofrów, nie trzeba jechać do ojczyzny deseru, bo można skorzystać z klasycznego przepisu.

Składniki:

• Cukier – około 150 g
• Mąka przesiana – 400 g
• 200 ml ciepłego mleka
• 200 g masła
• Trzy średnie jajka
• Kawałek cytryny
• Proszek do pieczenia – 8 g

Przygotowanie

1. Rozpuść masło do temperatury pokojowej, pokrój je na małe kawałki.
2. Połączyć masło z cukrem i dokładnie wymieszać.
3. Jajka ubić i wlać je razem z mlekiem do masy cukrowej. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Weź kolejną miskę i dodaj do niej mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj trochę soli.
6. Mieszamy mieszaninę z obu misek i ubijamy mikserem.
7. Powstałe ciasto na gofry wiedeńskie wlać do gofrownicy i piec przez około pięć minut.

Przygotowanie sosu

1. Ubij jedno jajko, dodając około 100 gramów cukru i szklankę mleka.
2. Można dodać aromaty według własnego uznania: waniliowy, kakaowy, cynamonowy.
3. Wlać trochę skondensowanego mleka i około stu gramów masła.
4. Doprowadzić mieszaninę na małym ogniu, aż utworzą się bąbelki.
5. Sos ostudzić i posmarować nim gotowe gofry.

Chrupiące gofry wiedeńskie

Jeśli chcesz, aby wypieki były chrupiące, proces pieczenia będzie musiał zostać nieco zmodyfikowany. Każdy przepis na gofry wiedeńskie na gofrownicę będzie działał, ale Podczas wyrabiania ciasta nie należy ubijać jaj w całości, ale je rozdzielić.Żółtka łączy się z główną masą, a białka ubija się osobno i dopiero potem wlewa do ciasta.

Miękkie gofry do gofrownicy elektrycznej

Składniki:

• Tłusta śmietana – 300 g
• Kostka masła
• Trzy jajka
• Szklanka cukru
• Skrobia ziemniaczana - dwie łyżki
• Szklanka mąki
• 0,5 łyżeczki sody
• Sól dla smaku

Przygotowanie

1. Za pomocą miksera ubić jajka z cukrem na puszystą pianę.
2. Dodajemy śmietanę i lekko miękkie masło.
3. Do powstałej mieszaniny dodaj skrobię i łyżkę mąki.
4. Zagnieść ciasto tak, aby nie było grudek. Wlej go do formy na gofrownicę i piecz, aż będzie gotowy.

Przepis na kefir

Składniki:

• 150 g mąki
• Szklanka kefiru
• Jedno jajko
• Ćwierć kostki masła
• Dwie łyżki cukru
• Cukier waniliowy do smaku
• Zakwas - mała łyżeczka
• Soda – 2 g
• Trochę soli

Przygotowanie

1. Musisz zacząć od zmieszania mąki z innymi produktami sypkimi: solą, sodą i proszkiem do pieczenia.
2. Za pomocą miksera dobrze ubij jajka, kefir i cukier. Dodaj mieszaninę do mąki i dobrze wymieszaj mieszaninę.
3. Wlać już podgrzane masło. Doprowadź wszystko do gładkości.
4. Ciasto na gofry wiedeńskie przekładamy do foremek i pieczemy na złoty kolor. Zwykle trwa to około 4-5 minut, w zależności od działania urządzenia.

Wafle twarogowe

Przepis na gofry wiedeńskie na gofrownicę elektryczną z twarogiem znacznie różni się od standardowego.

Składniki:

• Twarożek – około 250 gramów
• Dwa duże jajka
• Dwie łyżki cukru
• Mąka - trzy czubate łyżki
• Łyżka proszku do pieczenia
• Trochę soli i wanilii

Przygotowanie

1. Do miski wkruszyć serek wiejski. Dodaj do niego jajka, cukier, wanilinę i sól. Wszystko dobrze zmiel, aż będzie gładkie.
2. Dodaj tam mąkę i proszek do pieczenia. Zamieszać.
3. Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym i ostrożnie rozłóż ciasto na patelni.
4. Piec około 8 minut.

Przepis na grube gofry na gofrownicę elektryczną

Do tej opcji deserowej będziesz potrzebować specjalnej gofrownicy do grubych gofrów i prawie standardowego zestawu produktów.

Składniki:

• Kilka jajek
• Około 70 gramów cukru
• 200 ml ciepłego mleka
• Półtorej szklanki mąki
• Proszek do pieczenia
• Pół kostki masła

Przygotowanie

1. Jajka ubić razem z cukrem, aż powstanie piana.
2. Wlać mleko, dodać mąkę, małą łyżkę proszku do pieczenia i masło.
3. Ubij wszystko mikserem, włóż do formy i przygotuj.

Gofry można podawać z kwaśną śmietaną, dżemem, sosem, miodem lub polewą.

Dietetyczne gofry wiedeńskie

Podczas diety wcale nie trzeba odmawiać sobie przyjemności. Korzystając z dietetycznego przepisu, możesz przygotować pyszne i niskokaloryczne gofry. Okazują się miękkie i satysfakcjonujące. Idealny na śniadanie.

Składniki:

• Dwa banany
• Szczypta mielonego cynamonu
• 10 gramów mąki lnianej
• Mąka orkiszowa – 75 g
• Około łyżeczki suszonego imbiru
• Pół szklanki mleka
• Płatki owsiane – 75 g
• Para średnich jaj

Przygotowanie

1. Zmiksuj banany. Dodaj do nich jajka i ubij mieszaninę.
2. Do powstałej masy wlać mleko i wymieszać.
3. Wszystkie trzy rodzaje mąki wymieszać z przyprawami. Dodaj go do ciasta i odstaw na dziesięć minut.
4. Przygotuj gofrownicę i wlej ciasto na patelnię. Piec na złoty kolor.

Gofry najlepiej smakują z jogurtem lub miodem.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• Około szklanki mąki żytniej
• Szklanka mleka, najlepiej ciepłego
• Dwie łyżki oliwy z oliwek
• Cynamon, wanilina i inne aromaty
• Szczypta soli
• Mała łyżeczka proszku do pieczenia
• Trochę soli
• Stewia lub cukier dla słodyczy.

Etapy przygotowania krok po kroku:

Najpierw musisz wymieszać wszystkie produkty luzem w jednej misce. W innym naczyniu przygotuj kolejną masę: zmieszaj mleko z oliwą.

Następnie ostrożnie, małymi porcjami, wlewaj płynne produkty do sypkich, jednocześnie mieszając wszystko trzepaczką.

Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Jeśli okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć niewielką ilością wody. Napełnij formę do gofrów i piecz na złoty kolor.

Najczęściej ten deser podaje się ze słodkimi i wysokokalorycznymi dodatkami: dżemem, mlekiem skondensowanym, miodem, ale ponieważ ten przepis jest dietetyczny, najlepiej obejść się bez dodatków.

Alternatywnie możesz posiekać kiwi lub inne owoce do sosu. Jeden tak przygotowany gofr zawiera 220 kalorii.

Tutaj znajdziesz mnóstwo przepisów na różne ciasta na gofry. Jeśli interesuje Cię ten temat, to prawdopodobnie masz gofrownicę elektryczną. Dlatego prędzej czy później wypróbujesz wszystkie te przepisy i wybierzesz kilka ulubionych, z których będziesz stale korzystać. Przy tak dużej liczbie przepisów na elektryczne gofry nie powinieneś się nudzić.

Gofry są uważane za jeden z najbardziej ulubionych deserów na całym świecie. Ten kulinarny przysmak zyskał sobie fanów w każdym wieku, a przepisy na ten przysmak przekazywane są z pokolenia na pokolenie od setek lat z rzędu. Nazwa wypieku pochodzi od niemieckiego słowa „Waffel”, które dosłownie oznacza „plaster miodu, komórka”. Jeśli przyjrzeć się bliżej gotowemu produktowi, zwłaszcza upieczonemu w specjalnej gofrownicy, to rzeczywiście jego konfiguracja przypomina plaster miodu pszczół.

Pierwsze znane na świecie urządzenie do pieczenia gofrów zostało wynalezione przez Amerykanina Corneliusa Swarthouta około 150 lat temu. Była to dwuczęściowa patelnia, którą podgrzewano nad rozżarzonymi węglami i od czasu do czasu przewracano. Kolejny etap ery gofrów przypadł na połowę XX wieku, kiedy pojawiły się przemysłowe zabudowy kuchenne do pieczenia gofrów na kuchence gazowej. Teraz przysmak przygotowywany jest w gofrownicach elektrycznych, które mają nieprzywierającą powłokę i różnią się kształtem, designem i są dostępne do cienkich i grubych gofrów.

Istnieją dziesiątki odmian deserów. Różnią się właściwościami przygotowania ciasta, kształtem, smakiem (słodki, neutralny, słony). Ciasto na gofry może różnić się stopniem miękkości, twardości i grubości oraz obecnością lub brakiem porowatej struktury w środku. Ponadto niektóre rodzaje gofrów podawane są same, a niektóre wypełnione są różnorodnymi nadzieniami.

Przepisów jest wiele, a każdy z nich ma na celu rozwiązanie konkretnego problemu kulinarnego. Zbierzmy podstawowe przepisy na ciasto dla każdego przypadku.

• Składniki wszystkich przepisów na gofry powinny mieć tę samą temperaturę pokojową.
• Masło lub margarynę należy zmiękczyć. Musisz zrozumieć, że margaryna do pieczenia była używana z biedy, jako produkt tani i niedrogi. Zdecydowanie zalecamy wybieranie masła we wszystkich przepisach.
• Jajka, mleko, kefir, śmietana, jogurt należy najpierw wyjąć z lodówki.
• Przed pieczeniem gofrownicę najprawdopodobniej należy nasmarować olejem roślinnym (patrz instrukcja urządzenia).
• W niektórych przepisach istnieje taka miara objętości jak szklanka. W szklance 250 ml.

Przepisy na robienie cienkich gofrów

Ciasto bardzo łatwo przygotować na gofrownicę elektryczną, można je również wykorzystać na gofrownicę gazową. Zwykle ma konsystencję płynną lub półpłynną i jest wyrabiany z dostępnych produktów, które zazwyczaj posiada każda gospodyni domowa.

Zwykłe niesłodzone gofry

Składniki:

• mąka pszenna – 200 g
• jajo kurze – 1 szt.
• soda oczyszczona lub proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
• ocet lub sok z cytryny - ½ łyżeczki.
• mleko – 1 łyżka.
• sól - szczypta
• margaryna (masło) – 3 łyżki. l.
• a także do smarowania formy - 1 łyżeczka. olej roślinny lub 10 g smalcu (niesolonego).

Przygotowanie ciasta na cienkie gofry w gofrownicy elektrycznej

1. Do miski wsyp mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Oddzielnie wymieszaj mleko z żółtkiem. Wlać tę mieszaninę do mąki, wszystko wymieszać.
2. Rozpuść masło w łaźni wodnej. Ostrożnie wlewaj go cienkim strumieniem do ciasta, ciągle mieszając.
3. Ciasto dobrze ubić, aż uzyska jednolitą konsystencję. Pozostawić do „odpoczęcia” na 1 godzinę. Po tym czasie białka ubić ze szczyptą soli, dodać do ciasta i wymieszać.
   Gofrownicę elektryczną należy włączyć na 5-10 minut przed pieczeniem ciasta, aby ciasto się nagrzało. Wskazane jest umieszczenie go na metalowej tacy. Nie zapomnij nasmarować obu wewnętrznych powierzchni urządzenia olejem roślinnym, smalcem lub niesolonym smalcem.
4. Na spód gofrownicy nałóż niewielką ilość ciasta (około łyżki stołowej). Jeśli ciasto okaże się płynne, posłusznie rozleje się na boki; jeśli będzie gęste, należy je lekko wygładzić łyżką. Zamknij gofrownicę.
5. Czas pieczenia wynosi średnio 2 minuty (+ - 0,5 minuty). Jeśli para przestanie wydostawać się przez szczelinę, oznacza to, że ta część ciasta jest już upieczona. Gotowe ciasto waflowe powinno mieć ładny złoty kolor.
6. Zaleca się układanie każdej porcji gofrów na drucianej kratce do wyschnięcia i ostygnięcia. Nie układaj ich w stosy, bo później nie będą chrupiące.
7. Takie cienkie gofry wychodzą chrupiące i mają neutralny smak, dzięki czemu można je polać zarówno nadzieniem słodkim, jak i słonym. Należy pamiętać, że jeśli nadzienie będzie zbyt mokre, warstwy gofrów zamokną.

Roladki waflowe

To jedno z najlepszych ciast, które w miarę łatwo można przygotować w domu za pomocą gofrownicy elektrycznej.

Składniki:

• jajka – 5 szt.
• masło (margaryna wysokotłuszczowa) – 200 g
• cukier – 1 szklanka (trochę mniej, do smaku)
• mąka pszenna – 180 g (1 cała szklanka + 1/3 łyżki)
• olej słonecznikowy do smarowania powierzchni roboczej urządzenia - 1 łyżka. l.

Przygotowanie ciasta na bułki waflowe

1. Masło roztapiamy i za pomocą miksera ubijamy z cukrem (alternatywnie można dodać miękkie masło w kawałkach). Teraz dodaj jajka i ponownie wszystko ubij.
2. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Gotowe ciasto ma konsystencję gęstej śmietany (jak do smażenia naleśników).
3. Nasmaruj powierzchnię roboczą gofrownicy elektrycznej olejem roślinnym i podłącz ją do prądu. Wystarczy nasmarować tylko raz, przed pieczeniem pierwszego ciasta. Następnie w trakcie pieczenia dodany do środka olej uwolni się z ciasta i nawilży urządzenie.
4. Nie należy sprawdzać poziomu nagrzania urządzenia palcem, aby uniknąć poparzenia. Lepiej jest nałożyć łyżką kroplę ciasta na powierzchnię i sprawdzić, czy zacznie się smażyć. Zazwyczaj tego typu urządzenia nagrzewają się przez 5 minut.
5. Nałóż 2 łyżki na dolną powierzchnię urządzenia (na środek). łyżkami ciasta i szczelnie zamknij urządzenie, dociskając je za 2 uchwyty. Nie nalewaj zbyt dużej ilości ciasta, w przeciwnym razie będzie ono spływać po krawędziach gofrownicy. Jeśli włożysz mniej ciasta, otrzymasz małe ciasto, z którego wyjdzie mała rurka.
6. Piec każde ciasto przez 2-3 minuty. Otwórz lekko urządzenie i sprawdź, czy gofr ma blady kolor, pozostaw do pieczenia jeszcze na 1-2 minuty.
7. Za pomocą szpatułki podważ gotowe ciastko, wyjmij je z gofrownicy elektrycznej, połóż na płaskim talerzu lub blasze i bardzo szybko zwiń w rulon. Przytrzymaj przez kilka sekund, aż kształt zostanie ustalony. Ważne jest, aby to zrobić, zanim wafel ostygnie i będzie podatny na ekspozycję. Po ochłodzeniu nie zwija się, ale pęka. Aby uniknąć poparzenia palców, używaj rękawiczek materiałowych.
8. W zależności od upodobań ciasta można zwinąć w rurki o różnej grubości lub w trójkątny rożek. Każdy projekt jest wygodny do napełniania kremem.
9. Teraz zaczynamy piec drugie ciasto i tak dalej, aż ciasto się skończy. Z tej ilości składników wyjdzie około 15 gofrów. Można je wypełnić gotowanym skondensowanym mlekiem z orzechami, budyniem, białkiem, kremem maślanym, gęstym dżemem, praliną. Prezentowane tutaj.

Przepisy na grube gofry

Do pieczenia grubych, miękkich gofrów stosuje się inny rodzaj urządzenia elektrycznego, którego wewnętrzne ogniwa pozwalają na nadanie produktowi określonego kształtu, na przykład w postaci kwadratu lub serca. Istnieją również uniwersalne gofrownice z wymiennymi panelami, umożliwiające przygotowanie różnego rodzaju tego typu wypieków.

wiedeński

Składniki:

• masło lub margaryna – 100g
• mąka premium – 180 g (1 cała szklanka + 1/3 łyżki)
• mleko – 230 ml
• jajka – 2 szt.
• cukier kryształ – 100g
• sól – ¼ łyżeczki.
• wanilina – 1,5 g
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Jajka rozbić, oddzielając białka i żółtka. Żółtka należy utrzeć z cukrem.
2. Do tej mieszanki dodać mleko i wymieszać.
3. Stopniowo dodawaj całą mąkę i pozostałe składniki oprócz białka i soli. Masło powinno się stopić. Mieszać. Ciasto okazuje się półgęste, jak naleśniki.
4. Teraz powinieneś ubić białka solą na pianę. Do ciasta dodać białka i wszystko wymieszać.
5. Gotowe ciasto na gofry wiedeńskie pieczemy porcjami w gofrownicy przez kilka minut, aż uzyska złoty kolor.
6. Ten przysmak możesz podawać z konfiturą owocową, lodami, mlekiem skondensowanym i bitą śmietaną. Odpowiednie napoje to herbata, kawa lub samo mleko.

belgijski

Składniki:

• masło – 270 g
• mąka – 1 szklanka + ¾ szklanki
• cukier – 100 g
• sól - szczypta
• jajka – 4 szt.
• olej roślinny do smarowania formy - 2 łyżeczki.

Sposób przygotowania ciasta na gofry belgijskie jest podobny do powyższego sposobu przygotowania ciasta na gofry wiedeńskie. Tutaj .

Chrupiące gofry brukselskie

Składniki:

• jasne piwo - 1 łyżka.
• mąka – 1 łyżka.
• olej roślinny – 2 łyżki. l.
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• sok z cytryny – ½ łyżeczki.
• jajko – 1 szt.
• sól - szczypta
• otarta skórka z cytryny - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z wanilią i solą. Dodaj skórkę z cytryny.
2. W drugiej misce wymieszaj sok z cytryny z piwem, jajkiem i olejem.
3. Do płynnych składników dodać suchą mieszankę z innej miski. Ciasto zagnieść łyżką lub przy pomocy nasadek miksera.
4. Ciasto pozostawić na dwie godziny, aby „dojrzało”.
5. Następnie pieczemy gofry partiami po 3 minuty.

Przepis na ciasto z mąki kukurydzianej

Składniki:

• jajka – 2 szt.
• masło (margaryna) – 50 g
• mąka kukurydziana – 150 g
• mleko – 200 ml
• płynny miód – 4 łyżki. l.
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• koniak lub rum – 1 łyżeczka.
• posiekane migdały – 2 łyżeczki.

Przygotowanie

Rozpuść masło, połącz z resztą składników, zagnieć ciasto i odstaw na 15 minut. Następnie pieczemy nasz deser.

Gofry jogurtowe

Składniki:

• jajka - 3 sztuki
• słodki jogurt (waniliowy lub owocowy) - 1,5 szklanki (375 g)
• mąka pszenna - 1,25 szklanki (150 g)
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka lub soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
• sól - 1/4 łyżeczki
• masło - 100 g.

Przygotowanie

• W dużej misce ubić jajka, dodać jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i roztopione masło, wymieszać na gładką masę.
• Na rozgrzaną gofrownicę nałóż niewielką ilość ciasta. Ciasto trochę się rozleje pod pokrywką.
• Piec około 5 minut.

Ciasto do gofrownicy gazowej

Jeśli na swojej półce nadal masz formę do pieczenia ciasteczek waflowych na gazie z czasów sowieckich, to ten przepis jest dla Ciebie. Wewnętrzna powierzchnia takiej gofrownicy może mieć kształt solidnego dysku do smażenia okrągłych, szerokich gofrów. A niektóre urządzenia wewnątrz mają podziały w postaci komórek do wypieku małych trójkątnych lub ukształtowanych gofrów. Wadą gofrownic starego typu jest to, że w przeciwieństwie do nowoczesnych urządzeń nie mają one powłoki nieprzywierającej. Z tego powodu pierwsze porcje ciasta często się sklejają, dlatego bardzo ważne jest wcześniejsze nasmarowanie formy olejem roślinnym.

Składniki:

• śmietana – 1 szklanka
• cukier – 1 szklanka
• jajka – 2 szt.
• masło miękkie – 200 g
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka.
• mąka - 2 szklanki.

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto (grubość jak na naleśniki).
2. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię formy olejem roślinnym za pomocą pędzla. Formę postaw na kuchence, włącz gaz i podgrzewaj formę przez kilka minut.
3. Otwórz górną połowę formy, na dolną połowę wyłóż porcję ciasta i szczelnie zamknij formę. Pieczemy z jednej strony kilka minut. Następnie odwróć patelnię i piecz gofry po drugiej stronie, aż uzyskają złoty kolor. Ogień powinien być nieco mniejszy niż średni.
4. Po lekkim otwarciu formy i upewnieniu się, że ciasteczka waflowe są zarumienione, należy całkowicie otworzyć gofrownicę, wydrążyć gofry nożem i wylać je z formy na blachę do pieczenia.

Na notatce

W niektórych przepisach na ciasto waflowe część mąki pszennej zastępuje się skrobią ziemniaczaną.

Aby przygotować pucharki waflowe do lodów, a także chrupiące cienkie ciasta waflowe, skorzystaj z przepisu na ciasto przaśne. Zawiera 1 łyżkę. mąka, 1 łyżka. woda, szczypta sody i 1 jajko.

Czasami do ciasta na gofry dodaje się kefir.

Gofry wielkopostne przygotowuje się bez jajek, zamiast masła stosuje się chudą margarynę.

Aby poprawić smak, do ciasta często dodaje się mielony cynamon, goździki i płatki kokosowe.

Z ciasta francuskiego można zrobić bardzo smaczne gofry.

Chyba nie ma nic bardziej aromatycznego, smaczniejszego, słodszego i bardziej apetycznego niż domowe wypieki i desery. Ulubione wafle cukrowe z domowej gofrownicy elektrycznej, po prostu nie do pobicia. Można je jeść bez nadzienia lub ze śmietaną, lodami lub konfiturą, mlekiem skondensowanym lub bezą białkową. To produkt uniwersalny, smaczne, budżetowe danie, które przygotowuje się szybko i łatwo. A domowe przepisy na gofry regularnie pojawiają się w zmieniającej się modzie kulinarnej.

Jak zrobić gofry w gofrownicy

1 . Umyj jaja kurze mydłem i rozbij je do kubka. Dodaj cukier.

2 . Jajka ubić z cukrem na gładką masę.

3 . Rozpuść margarynę lub masło. Lekko ostudzić.

4 . Mieszankę jajeczną wymieszać z margaryną (masłem).

5 . Stopniowo, małymi porcjami, wlewaj mąkę do ciasta.

6 . Mieszać. Konsystencja ciasta będzie przypominać śmietanę.

7 . Rozgrzej gofrownicę. Wsyp łyżeczkę i zamknij. Piec 2-3 minuty.

8 . Jeszcze ciepły zwiń wafel w rurkę. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub przegotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki cukierniczej.

Pyszne domowe gofry są gotowe

Smacznego!

Przepisy na gofry w gofrownicy

Pyszne gofry w gofrownicy, których przepis zawsze przechowywany jest na szafce nocnej wraz z innymi nutami kulinarnymi, można przygotować w dowolnym momencie. Wyjmij gofrownicę i przypomnijmy sobie, jak przygotować ten niesamowity deser.

Cienkie gofry w gofrownicy

Margaryna – 1 opakowanie (200 g).
Mąka – 1 szklanka (200 g).
Cukier – 1 szklanka (200 g).
Jajka – 4-5 sztuk.

Takie gofry piecze się w gofrownicy z czasów sowieckich, a ten przepis ma co najmniej 25 lat i jest już wielokrotnie testowany, więc nie wahaj się, a raczej spróbuj. Zacznijmy więc od zmielenia margaryny i cukru na jednorodną mieszaninę. Dlaczego margaryna? Tak, bo z masłem gofry nie są wystarczająco chrupiące, choć to kwestia gustu. Ale tym razem nadal bierzemy margarynę stołową piekarską.
Gdy masa będzie już gotowa, dodawaj jajka, najlepiej jedno po drugim, aby ułatwić miksowanie. Powoli, po jajkach, cienkim strumieniem dodawać mąkę i dobrze wymieszać. Ciasto, które otrzymamy jest płynne, ale nie na tyle, aby spływało po brzegach przy mocnym dociśnięciu gofrownicy (dociskamy górną i dolną część skrzydełek gofrownicy). Ciasto należy wylewać niewielką ilością, tak aby nie rozlewało się na powierzchnię roboczą w okolicach krawędzi.
I tak cienkie gofry są gotowe, gdy są gorące, zwiń je w rurki i możesz napełnić je masłem, kremem, kremem białkowym lub po prostu lodami. Podawać z kawą.

Domowe gofry z wodą mineralną i mlekiem

Mleko – 1 szklanka (200 gramów).

Masło – 100 gramów.
Woda mineralna – 100 gramów.
Cukier - do smaku, od 50 do 100 gramów.
Jajka – 2 sztuki.
Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
Sól jest na czubku noża.
Cukier waniliowy - do smaku (1 saszetka zgodnie z przepisem).

Oddziel białka od żółtek, w osobnej dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, masłem i solą, cukrem waniliowym. Cukier powinien się rozpuścić, więc weź mikser lub wymieszaj wszystko ręcznie, aż masa będzie gładka.
W drugim naczyniu wymieszaj mleko z proszkiem do pieczenia i mąką na gładką masę. Zawartość dwóch talerzy wymieszać, wymieszać łyżką, następnie zalać wodą mineralną i ponownie wymieszać.
Białka dobrze ubijamy, aż powstanie gęsta piana, dodajemy je do ciasta i mieszamy, aż masa stanie się jednorodna. Pieczemy gęste i puszyste gofry, które podajemy z miodem i herbatą.

Domowe ciasteczka waflowe w gofrownicy

Margaryna – 1 opakowanie (200 g).
Śmietana pełnotłusta – 1,5 łyżki.
Cukier – 100-150 gr.

Jajka – 3-4 sztuki.

Soda – 1 łyżeczka.
Ocet - ugasić sodę.
Sól – 0,5 łyżeczki.
Sok z cytryny – 1 łyżka.
Cukier puder – 2 łyżki.
Cynamon - w razie potrzeby na czubku noża.
I tak nasze domowe gofry można przygotować w formie ciasteczek. Jest całkiem smaczne, stosunkowo proste, satysfakcjonujące, aromatyczne, a poza tym kto może odmówić wafelkom cukrowym? Wszystko zaczyna się jak zwykle: w misce ubijamy żółtka z cukrem i wanilią, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa w końcu stanie się puszysta. Margarynę należy stopić i nieco ostudzić, aby po dodaniu jej do masy żółtkowo-cukrowej jajka się nie gotowały. Wszystko miksujemy na średnich obrotach lub ręcznie na gładką masę, na koniec dodajemy śmietanę i ponownie miksujemy kilka minut.
Sodę gasimy octem, dodajemy trochę soku z cytryny, wlewamy do miski z ciastem i mieszamy. Mąkę przesiej i małymi porcjami dodawaj do masy, mieszając łyżką. Ciasto na ciasteczka waflowe nie będzie tak płynne jak na naleśniki, będzie nieco grubsze.
Nasmaruj gofrownicę olejem słonecznikowym i piecz ciasteczka po 2 minuty z każdej strony. Gdy gofry są jeszcze gorące, posyp je cynamonem i cukrem pudrem i podawaj z herbatą i konfiturą malinową.

Domowe gofry wiedeńskie

Mąka – 1,5 szklanki (300 g).
Masło – 200 gr.
Śmietana pełnotłusta – 4 łyżki.
Cukier – trochę mniej niż 1 szklanka, 120-150 g.
Ocet - do gaszenia sody.
Soda – 0,5 łyżeczki.
Jajka – 2-3 sztuki.
Krem – 1 szklanka (20 g).
Skórka z cytryny - jeśli lubisz, do smaku.
Skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka.
Cukier waniliowy – 0,5 saszetki.
Sól - na czubku noża (szczypta).
Jajka ubijamy z cukrem, aż całkowicie rozpuści się w masie i przestanie chrupać pod łyżką. Roztopione masło, nie gorące, należy wlać do jajek i cukru, wymieszać. Dodać śmietanę i śmietanę, sól i cukier waniliowy, skórkę z cytryny, wszystko dokładnie wymieszać.
Mąkę przesiej, dodaj skrobię, wymieszaj z ciastem. Gdy masa stanie się jednorodna, dodać sodę gaszoną octem i wymieszać. Ciasto jest gotowe, należy je wlać do formy i dać gofrom trochę czasu na brązowienie i uzyskanie apetycznej skórki. Podawać ze skondensowanym mlekiem lub śmietanką na jego bazie.

Domowe bułeczki waflowe z kremem maślanym

Masło – 400 gr.
Mąka – 200 gr.
Śmietanka – 1 szklanka (200 gr.)
Skrobia – 1 łyżka stołowa.
Jajka – 5 sztuk.
Cukier – 100 gr.
Sól – szczypta.
Mleko skondensowane – 1 szklanka (200 gr.)
Wyjmujemy jajka z lodówki i pozwalamy im trochę osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie w osobnej misce umieść białka i żółtka. Żółtka ubić z solą i cukrem, aż się całkowicie rozpuszczą. Rozpuść masło, dodaj je lekko przestudzone do masy jajecznej, mieszaj, aż masa będzie gładka.
Przesiej mąkę, dodaj skrobię i sodę, zalej octem. Białka ubić na puszystą masę, oddzielnie ubić śmietanę. Śmietanę i piankę białkową wymieszać, dodać do masła i żółtek, wymieszać. Następnie powoli i stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj tak, aby ciasto było wolne od grudek. Po 20-30 minutach można wlać ciasto do gofrownicy i zrobić pyszne gofry. Zwiń je od razu, gdy są gorące.
Na krem ​​wystarczy ubić skondensowane mleko i masło na gładką masę, krem ​​lekko się spieni i stanie się przewiewny, a następnie napełnij nim rurki, które świetnie nadają się do kawy.

Domowe gofry cytrynowe

Mąka – 1 szklanka (200 gramów).
Masło – 70 gramów.
Jajka – 4-5 sztuk.

Śmietana – 1 szklanka (200 gramów).
Sok z cytryny – koncentrat 1 łyżeczka.
Skórka z cytryny - pół łyżeczki.
Przygotowanie domowych gofrów warto zacząć od ubicia cukru z jajkami na gładką masę. Następnie dodajemy śmietanę, skórkę i sok z cytryny, dodajemy po trochu mąkę i mieszamy tak, aby nie powstała grudka. Masa okazuje się bujna i aromatyczna. Musi trochę ostygnąć i odstać, wtedy można upiec gofry. I podawaj je z herbatą i bezą.

Domowe gofry wielkopostne w gofrownicy

Miód – 2 łyżki
Mąka – 1 szklanka (200 gr.)
Syrop owocowy – 6 łyżek
Herbata – 200 gr.
Olej słonecznikowy – 50 gr.
Syrop owocowy i płynny miód należy rozpuścić w gorącej herbacie. Dodaj tam olej słonecznikowy. Mąkę przesiać i dodawać po trochu do herbaty, dobrze i dokładnie wymieszać. Ciasto jest gotowe, można upiec pyszne chude gofry, podając je z owocami i herbatą.

Gofry jogurtowe

Mąka – 1,5 szklanki (300 gramów).
Jogurt owocowy, jagodowy lub bez wypełniaczy - 1,5 szklanki (300 gramów).
Masło – 140 gramów.
Jajka – 2 sztuki.
Cukier – pół szklanki (100 gramów).

Za pomocą miksera lub trzepaczki ubić lekko zmiękczone masło z cukrem; gdy masa będzie już prawie jednolita, dodawać po 1 jajku. Kontynuuj ubijanie, zamieniając mieszaninę w ciasto, dodaj jogurt. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie dodawać po trochu do ciasta, cały czas miksując składniki. W rezultacie otrzymamy ciasto o konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Deser należy upiec w gofrownicy przez 3-4 minuty, aż uzyska złoty kolor. Podawać z jagodami i świeżo wyciśniętym sokiem.

Domowe gofry owsiane w gofrownicy

Płatki owsiane – 150 gramów.

Woda – 200 mililitrów (1 szklanka).
Woda mineralna - 100 mililitrów (0,5 szklanki).

Cukier brązowy – 50 gramów.
Olej słonecznikowy – 0,5 szklanki.
Kakao – 2 łyżeczki.
Najpierw zagotuj płatki owsiane w szklance gorącej wody i pozostaw, aż pęcznieją, aż do połowy ugotowane. W międzyczasie przez sito przesiać mąkę i kakao, dodać proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Następnie wystudzone płatki owsiane należy wymieszać z mąką i kakao, a następnie dodać określoną ilość oleju słonecznikowego. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Do mieszanki wlać wodę mineralną i dokładnie wymieszać ciasto, po wyjęciu będzie wyglądało jak gęsta śmietana. Upiecz gofry w gofrownicy i podawaj z miodem i kawą.

Jabłko - cynamon domowe gofry

Jabłka – 1 szt., duże.
Mąka – 400 gramów (2 szklanki).
Jajka – 3 sztuki.
Mleko – 0,5 szklanki.
Cukier – 4 łyżki.
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
Sól – szczypta.
Cynamon – 2 łyżeczki.
Olej słonecznikowy - ćwierć szklanki.
Przede wszystkim należy oddzielić żółtka od białek, ubić żółtka, dodać ciepłe mleko, cukier, sól, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj i ubijaj. Następnie wlać olej, ponownie wymieszać i odstawić.
Białka ubijamy na gęstą masę, następnie dodajemy do ciasta i mieszamy. Jabłko obierz, posiekaj i zmiksuj. Dodać do ciasta, wymieszać. Następnie wlewamy ciasto do gofrownicy i przygotowujemy wspaniały deser, zdrowy i smaczny, podawany z ciepłym mlekiem lub kakao.

Domowe gofry serowe z kwaśną śmietaną, nie na słodko

Kasza manna – 100 gramów.
Mąka – 1,5 szklanki (300 gramów, może trochę mniej).
Jajka – 3 sztuki.
Średnio tłusta śmietana – 1,5 szklanki (300 mililitrów).
Sól – szczypta.
Olej słonecznikowy – 80 gramów.
Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
Ser twardy – 100 gramów.
Przede wszystkim należy zalać semolinę kwaśną śmietaną, aby pęczniała i stała się bardziej miękka. W osobnej misce zalej semolinę kwaśną śmietaną, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę. Następnie wbić jajka, dodać olej słonecznikowy, wszystko dokładnie wymieszać i ubić.
Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać do przygotowanej masy i zagnieść gęste ciasto. Do gofrownicy należy włożyć co najmniej 2 łyżki ciasta, aby powstały produkt był puszysty i smaczny. Podawać na śniadanie z szynką i warzywami.

Gofry w gofrownicy z kandyzowanymi owocami

Mąka – 0,5 szklanki (100 gramów).

Cukier – 150 gramów.
Sól – 1 szczypta.
Cukier puder – 1 łyżeczka.
Płatki zbożowe – 50 gramów.
Owoce kandyzowane - według gustu i chęci.
Cukier waniliowy – 0,5 saszetki.
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
Jajka – 3 sztuki.

Według tego przepisu gofry są chrupiące, a dzięki różnorodności kandyzowanych owoców są słodkie i aromatyczne. Jajka ubijaj z cukrem, cukrem waniliowym i solą, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodać lekko zmiękczone masło i wymieszać.
Mąkę i skrobię przesiać, dodać proszek do pieczenia, masę dodać do ubitych jajek, dokładnie wymieszać, dodać płatki, ponownie wymieszać. Następnie drobno posiekaj kandyzowane owoce i dodaj je do ciasta. Jeśli uważasz, że nie uzyskałaś odpowiedniej konsystencji, poszukaj podobnych przepisów ze zdjęciami w Internecie. Piec gofry w nagrzanej gofrownicy. Podawać z kawą lub sokiem.

Wafle czekoladowo-kokosowe - pucharki do lodów

Mąka – 0,5 szklanki (100 gramów).
Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
Zboża – 50 gramów.
Cukier waniliowy – 0,5 saszetki.
Cukier – 150 gramów.
Skrobia - 0,5 szklanki (100 gramów).
Sól – 1 szczypta.
Płatki kokosowe - 1,5 łyżki.
Kakao w proszku – 1,5 łyżki.
Jajka – 3 sztuki.
Masło – 1 opakowanie (200 gramów).
Wanilię wymieszać z cukrem zwykłym, dodać do masła, wcześniej lekko zmiękczonego i podzielonego na kawałki. Mieszamy, dokładnie mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie dodawaj po 1 jajku i ponownie mieszaj.
Mąkę przesiać, dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać z masłem i masą jajeczną, dobrze wymieszać. Następnie płatki zmiel w blenderze lub młynku do kawy, aż staną się prawie jak mąka, wsyp je do gotowej masy i wymieszaj. Ciasto okazuje się gęste, więc jeśli w ogóle nie spada z łyżki, można dolać trochę mleka lub wody, ot tak, odrobinę, tak aby ciasto mogło wygodnie ułożyć się w gofrownicy.
Na koniec dodać wiórki i kakao, ponownie wymieszać i upiec gofry, zawijając je w szklance. Do gotowego produktu można dodać gałki lodów.

Przepis wideo „Gofry w gofrownicy”

Miękkie gofry to deser, który można przygotować za pomocą specjalnego urządzenia – gofrownicy elektrycznej. Jest prosty w obsłudze, a do przygotowania tak pysznego przysmaku wystarczy wybrać przepis i przygotować odpowiedni zestaw składników.

Klasyczne miękkie gofry

Ten przepis jest najtańszy i najłatwiejszy do wykonania. Będzie wymagało następujących składników:

• cukier granulowany – 200 g;
• wanilia – 1/2 łyżeczki;
• jajka – 3 szt.;
• soda – 1/2 łyżeczki;
• mąka – 1-2 łyżki. l.;
• masło – 250 g;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. l.;
• śmietana – 250 g.

Etapy gotowania:

1. Jajka rozbijamy do miski i dodajemy do nich cukier granulowany. Ubijaj mikserem, aż powstanie biała piana, a granulowany cukier się rozpuści.
2. Do powstałej masy dodać śmietanę i roztopione masło, wszystko dobrze wymieszać.
3. Następnie dodać mąkę i skrobię, wszystko dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta powinna być płynna.
4. Włącz gofrownicę elektryczną i wlej do niej ciasto.
5. Piec, aż będzie całkowicie ugotowany.

Delikatne gofry

Ta przekąska przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Okazuje się bujny i delikatny w smaku.

Składniki:

• mleko – 250 ml;
• jajka – 3 szt.;
• wanilia – 1/2 łyżeczki;
• mąka – 250 g;
• cukier granulowany – 75 g;
• proszek do pieczenia – 1/4 łyżeczki;
• masło – 125 g.

Etapy gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek i wlej do różnych pojemników. Ubij białka mikserem, aż zmienią się w białą pianę.
2. Ubij żółtka w głębokim pojemniku. Następnie dodajemy do nich masło, cukier i wanilię. Używając miksera, dokładnie ubij składniki, aż będą gładkie.
3. Następnie przesiać mąkę i wlać podgrzane mleko. Następnie wlewać na przemian masę żółtkową, ubite białka i szklankę przegotowanej wody. Dokładnie wymieszaj całą zawartość, aż będzie gładka.
4. Wlewaj po trochu ciasto do gofrownicy elektrycznej i piecz, aż będzie gotowe.

Miękkie gofry z ciasta drożdżowego

Ten przepis jest mniej powszechny, ale jego smak nie jest gorszy od innych. Ale gotowanie potrwa dłużej niż przy użyciu sody, ponieważ drożdże muszą parzyć przez pewien czas w temperaturze pokojowej.

Składniki:

• drożdże suche – 2 łyżeczki;
• mąka – 500 g;
• cukier – 100 g;
• masło – 200 g;
• jajka – 3 szt.;
• wanilia – 1/2 łyżeczki;
• mleko – 650 ml.

Etapy gotowania:

1. Podgrzej 1/2 szklanki mleka, aż będzie ciepłe (nie gotuj).
2. Drożdże rozpuścić w podgrzanym mleku.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka wstawić do lodówki do ostygnięcia.
4. Drugą połowę szklanki mleka wymieszaj z masłem i żółtkami. Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie.
5. Wyjmij białka z lodówki i ubijaj je, aż piana będzie biała.
6. Gdy drożdże w mleku zaczną się pienić, dodaj je do masy żółtkowej, a następnie wlej białko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
7. Pojemnik z ciastem owiń grubą ściereczką i odstaw na kilka godzin w ciepłe miejsce.
8. Rozgrzewamy gofrownicę elektryczną i wylewamy na nią ciasto. Piec na złoty kolor.

Roladki waflowe z nadzieniem kremowym

Gofry te mogą być zarówno codziennym poczęstunkiem, jak i ozdobą świątecznego stołu.

Wymagane składniki:

Do kremu:

• cukier – 1,5 szklanki;
• jajka – 4 szt.;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• mleko – 500 ml;
• masło – 200 g.

Dla testu:

• mąka – 2 szklanki;
• cukier – 1 szklanka;
• skórka z cytryny – 1 łyżeczka;
• jajka – 3 szt.;
• masło – 100 g.

Etapy gotowania:

1. Jajka rozbić do miski, dodać wanilię i cukier. Ubijaj, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Następnie pokrusz tutaj skórkę z cytryny.
2. Mąkę przesiać, wymieszać z roztopionym masłem, wymieszać składniki i dodać do masy jajecznej.
3. Powstałe ciasto wlewaj małymi porcjami do rozgrzanej gofrownicy elektrycznej.
4. Smaż każdy gofr przez 4-5 minut, następnie zwiń go w rulon i odstaw do ostygnięcia.
5. Aby przygotować krem, w misce ubić jajka, następnie dodać do nich mąkę, cukier i kakao. Pokonaj wszystkie te produkty mikserem.
6. Lekko podgrzej mleko na małym ogniu. Następnie należy go stopniowo wlewać do masy jajecznej, ciągle mieszając śmietanę.
7. Następnie chwilę gotujemy, pamiętając o zamieszaniu. Gdy pojawią się bąbelki, zdejmij śmietankę z ognia i poczekaj, aż lekko zgęstnieje.
8. Pozostaje tylko dodać roztopione masło do powstałej masy i ubić wszystko mikserem.
9. Krem wstawić do lodówki do schłodzenia na kilka godzin.
10. Za pomocą strzykawki do ciasta (jeśli nie masz takiej pod ręką, możesz zrobić alternatywę samodzielnie, używając papieru do pieczenia) napełnij bułki waflowe kremem.

Miękkie gofry z kremem jagodowym

Ten przepis nie pozostawi obojętnym miłośników deserów owocowych i jagodowych. Krem można przygotować z różnymi owocami i jagodami, ale szczególnie smaczne będą gofry z delikatnym kremem malinowym.

Składniki:

Do kremu:

• śmietana – 250 g;
• cukier granulowany – 50 g;
• maliny (świeże lub mrożone) – 200 g;
• syrop malinowy - 1 łyżka. l.

Dla testu:

• mąka – 100 g;
• gęsta śmietana – 100 ml;
• masło – 50 g;
• cukier kryształ – 100 g.

Etapy gotowania:

1. Najpierw przesiej mąkę. Następnie wymieszaj w misce ze śmietaną i cukrem. Wszystkie wymienione składniki wymieszaj na gładką masę.
2. Następnie włącz gofrownicę elektryczną i wylewaj na nią ciasto małymi porcjami.
3. Gdy wszystko będzie gotowe, zwiń każdy gofr w rurkę i pozostaw do ostygnięcia.
4. Do przygotowania kremu nadaje się blender. Umieść w nim śmietanę, cukier i syrop. Wymieszaj te składniki, a następnie dodaj jagody. Wszystko ponownie ubij blenderem.
5. Gdy krem ​​będzie gotowy, napełnij nim wafle i włóż na chwilę do lodówki.
6. Ciesz się delikatnym i aromatycznym deserem waflowym.

Miękkie gofry z wodą mineralną i mlekiem

Ten przepis jest oryginalny i niezwykły. Przecież nie każda gospodyni domowa wie, że z wody mineralnej można przygotować taki przysmak jak gofry.