Cuburi de dovlecel prăjite într-o tigaie cu ou. Dovlecel prajit cu ou si faina si rosii intr-o tigaie. Dovlecel și omletă cu ouă

Rețete de dovlecei prăjiți deliciosi sunt în selecția noastră: cu usturoi, roșii, carne tocată, în aluat, în tigaie. Alege cea mai bună rețetă de dovlecei prăjiți!

Această rețetă de dovlecei prăjiți aluați este super ușoară! Este deosebit de gustos să gătești dovlecei tineri. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii, cât și adulții.

• dovlecei (de preferință tineri) - 1 buc.;
• făină - 1 pahar;
• smântână - 6 linguri. l.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• sare condimentată - 1 linguriță;
• mărar, coriandru - după gust;
• sare, piper - după gust.

Reteta 2: dovlecei prajiti in aluat cu usturoi (pas cu pas)

Dovlecelul în aluat este un fel de mâncare universal atât pentru micul dejun, cât și pentru cină, sănătos și mai dietetic decât crutoanele, deoarece conținutul de calorii al dovlecelului tinde spre zero). Mâncați mai puțină făină, obțineți fibrele alimentare necesare și diversificați-vă meniul.

Orice varietate este potrivită pentru dovlecel în aluat o descriere detaliată a rețetei cu fotografii vă va ghida pas cu pas către un rezultat fără îndoială excelent.

• Dovlecel tânăr
• 1 ou
• 2 linguri. l. făină
• 4 catei de usturoi
• piper negru
• Ulei vegetal pentru prajit.

Pentru "sos":

• 1 lingura. l. smântână,
• 4 linguri. l. maioneză
• 2-3 catei de usturoi

Nu trebuie să curățați dovlecelul tânăr, puteți doar să-l spălați și să-l tăiați în felii subțiri - cu cât este mai subțire, cu atât mai gustos.

Se presară cu sare și se lasă la sare pentru scurt timp. Între timp, să pregătim aluatul. Sare si pipereaza ouale, adauga faina si bate cu telul sau mixerul pana se omogenizeaza. Se amestecă usturoiul ras fin în aluat.

Înmuiați feliile de dovlecel în aluat și puneți-le într-o tigaie în ulei bine încălzit pentru ca aluatul să se întărească imediat și să nu se întindă. Cand aluatul este prajit pana se rumeneste pe o parte, se rastoarna, se acopera cu un capac si se prajeste pana este gata.

Faceți sosul - amestecați smântâna și maioneza într-un raport de 1:4. Se adauga 2-3 catei de usturoi, storsi printr-o presa de usturoi. Puteți întinde sosul pe dovlecel, sau înmuiați dovlecelul în sos, este delicios în ambele cazuri.

Dovlecelul în aluat într-o tigaie cu usturoi poate fi atât un fel de mâncare independent, cât și o garnitură pentru carne. Dacă urăști maioneza, este și foarte gustoasă cu smântână. Puteți adăuga ierburi tocate și usturoi la smântână.

Dovlecelul prajit delicios în aluat este gata!

Rețeta 3: dovlecei prăjiți cu usturoi, roșii și maioneză

Un fel de mâncare foarte gustos și în același timp ușor de preparat este servit ca aperitiv. Nu este nimic mai ușor decât să prăjiți roțile de dovlecei până la o crustă aurie apetisantă, să le aplicați maioneză aromată și sos de usturoi, să puneți o roșie deasupra, să orniți cu ierburi și să introduceți o scobitoare. Arata frumos, miroase delicios si dispare foarte repede de pe masa! Citiți rețeta de dovlecei prăjiți cu usturoi și roșii pe site-ul nostru.

• dovlecel de mărime medie;
• câteva roșii mici;
• 3 linguri. maioneză;
• câțiva căței de usturoi (după gust);
• făină - jumătate de pahar;
• sare si piper dupa gust;
• scobitori.

Se spala dovlecelul, se taie in roti subtiri, grosime aproximativa 0,5-1 cm.

Tăiați roșiile curate în felii subțiri în cruce.

Măcinați usturoiul (pentru aceasta puteți folosi o presă specială sau o răzătoare fină), adăugați-l în recipientul cu maioneza, stropiți cu sare și piper și amestecați.

Sărați ușor făina. Fiecare roată trebuie scufundată în făină și pusă într-o tigaie în ulei încălzit.

Se prăjește câteva minute până se obține o crustă aurie apetisantă, se răstoarnă și se prăjește din nou până devine crustă.

Așezați roțile de dovlecel terminate pe un vas sau tavă și puneți deasupra sos de maioneză.

Pe fiecare roată de dovlecel cu maioneză se așează câte un cerc de roșii și se fixează cu o scobitoare.

Dovlecelul prajit delicios cu rosii si usturoi este gata. Poftă bună!

Reteta 4: dovlecel prajit in tigaie cu usturoi

• Dovlecel 1 buc.
• făină de grâu 50 g.
• Ulei vegetal 3 linguri. l.
• Sare 2 picaturi
• Piper negru măcinat 2 vârfuri
• maioneza 40 g.
• Usturoi 1 catel

Tăiați dovlecelul în cercuri, de cel mult 2 mm grosime.

Sarați și piperați legumele după gust.

Rulați apoi toate bucățile de dovlecel în făină și puneți-le într-o tigaie încălzită.

Prăjiți dovleceii pe fiecare parte până când apare o crustă aurie.

Acum trebuie să pregătiți sosul de usturoi. Curățați câțiva cuișoare și treceți printr-o presă.

Adăugați sare, piper și puțină maioneză, amestecați totul bine.

Acum puneți dovlecelul prăjit pe un vas plat și ungeți-l cu usturoi și sos de maioneză. Faceți tot acest proces cu toți dovleceii, lăsați-i să stea puțin, apoi puteți servi dovleceii prăjiți cu usturoi.

Reteta 5, simpla: dovlecel prajit, delicios si rapid

Este greu să găsești un fel de mâncare mai simplu, dar delicios decât dovleceii prăjiți cu usturoi. Pentru a-l pregăti, trebuie doar să tăiați dovleceii în rondele și să le prăjiți într-o tigaie. Iar dacă pregătiți toate ingredientele în avans și folosiți două tigăi, atunci o porție de delicios dovlecel cu usturoi va fi gata în doar un sfert de oră.

Acest aperitiv este grozav cald, cald sau rece. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji că se va răci rapid, poate vă va plăcea și mai mult.

• Dovlecel – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Maioneză – 20 de grame sau după gust
• Sarat la gust
• Ulei vegetal rafinat - pentru prajit

Legumele se spala si se usuca bine, altfel in timpul prajirii, cand apa este combinata cu uleiul incins, vor fi stropi care vor pata suprafata de lucru. După aceasta, tăiați legumele în inele de 6-8 mm grosime. Deși, așa cum am scris mai sus, le puteți tăia mai subțiri sau mai groase. În funcție de rezultatul dorit.

Încinge o tigaie cu ulei și adaugă dovlecelul la prăjit. Se condimentează cu sare, piper măcinat dacă se dorește și se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute până se formează o crustă aurie caracteristică.

După dovlecel, răsturnați-l și prăjiți până se rumenesc.

Așezați produsul finit pe o farfurie de servire.

Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Variați-i singur cantitatea. Dacă vă plac gustările mai picante, adăugați mai multe, dacă vă plac mai puțin, abțineți-vă de la porții mari;

Stoarceți o picătură de maioneză pe fiecare inel de legume prăjite. Dar chiar și aici aveți dreptul să determinați cantitatea acestuia, sau o puteți exclude complet din lista de ingrediente.

Aperitivul este gata de servit. Pentru a completa un astfel de buchet, adăugând o notă strălucitoare de gust, puteți pune inele de roșii deasupra, stropiți cu ceapă verde tocată sau mărar tocat etc.

Reteta 6, pas cu pas: dovlecei prajiti deliciosi (cu fotografie)

• Dovlecel 2 buc
• Usturoi 2-3 catei
• Ulei de măsline 40 g
• Sarat la gust
• Oregano uscat după gust
• Piper negru măcinat după gust

Luați dovlecelul, tăiați în cercuri subțiri de 1,5-2 centimetri grosime. Apoi transferați-le într-o strecurătoare, stropiți-le cu sare și lăsați-le timp de 1 oră.

Apoi încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți dovleceii pe ambele părți până devin moale și aurii.

Le scoatem si lasam sa se scurga excesul de ulei. Țineți la cald în timp ce prăjim restul.

Presărați fiecare strat cu condimente și usturoi. Serviți dovlecelul gata la masă. Poftă bună!

Reteta 7: dovlecel prajit in tigaie cu usturoi

Gătirea dovleceilor prăjiți cu maioneză și usturoi. Au iesit maro auriu, cu crusta crocanta, centrul fraged si suculent, si ce savoare!

Pentru aceasta reteta va sfatuiesc sa alegeti dovlecel tineri, de dimensiuni mici (am 350 de grame fiecare), cu coaja subtire si seminte neformate. Fructele mari sunt, de asemenea, destul de potrivite, dar apoi ar trebui să îndepărtați coaja groasă de pe ele, să îndepărtați semințele împreună cu interiorul fibros și apoi să tăiați pulpa în inele, jumătate de inele sau bucăți subțiri aleatorii.

• dovlecel - 2 buc
• ulei vegetal - 150 ml
• maioneză - 3 linguri.
• făină de grâu - 50 gr
• usturoi - 2 catei
• mărar - 3 crenguțe
• sare - 0,5 linguriță.
• piper negru - 1 praf

În primul rând, să pregătim dovleceii (eu am 2 fructe, câte 350 de grame fiecare) - trebuie sărați și astfel să eliminați excesul de umiditate. Spălați fructele, uscați-le, tăiați capetele pe ambele părți. Tăiem dovlecelul însuși în cercuri, de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime.

Puneți bucățile de legume într-un bol și adăugați sare (eu folosesc 0,5 linguriță). Lăsați dovlecelul la sare timp de 15 minute la temperatura camerei. Recomand să păstrați dovlecelul vechi aproximativ o jumătate de oră.

În acest timp, pregătiți maioneza cu usturoi: pur și simplu curățați câțiva căței medii de usturoi și treceți-i printr-o presă de usturoi (le puteți toca pe răzătoarea fină). Adăugați usturoiul la maioneză. Piper dupa gust.

Amesteca totul bine. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete tocate în sos chiar în această etapă.

Când dovleceii stau, vor elibera destul de puțin suc - turnați-l.

Pentru prăjit, luați un vas potrivit (eu am o tigaie adâncă cu diametrul de 26 de centimetri) și turnați în el tot uleiul vegetal inodor deodată. Puneți dovleceii tăiați cu făină în ulei încins și prăjiți la foc mediu până ce partea inferioară se rumenește.

Când partea inferioară a dovleceilor capătă o culoare aurie frumoasă, răsturnați-i cu grijă și continuați să prăjiți în ulei. Personal, în timpul procesului de prăjire, întorc rondelele de câteva ori, astfel încât să fie acoperite uniform cu o crustă maro aurie și să nu se ardă.

Puneți dovleceii prăjiți gata pe un vas plat, pe care vă recomand să îl acoperiți cu șervețele de hârtie (vor absorbi excesul de ulei). În mod similar, prăjiți legumele rămase pane în făină.

Se decorează cu crenguțe de ierburi proaspete – cel mai mult îmi place mararul.

Serviți dovleceii prăjiți călzi, fragezi, rumeni și foarte aromați, cu usturoi și maioneză. Apropo, sunt și reci bune, dar cu greu vor supraviețui până nu se răcesc. Gătiți pentru sănătate, prieteni și poftă bună!

Reteta 8: dovlecei prajiti cu usturoi pentru iarna (pas cu pas cu poza)

Această rețetă este convenabilă pentru că nu trebuie să cântăriți exact dovleceii. Puteți prăji un castron mare de felii și puneți pe masă tot ce nu se potrivește în borcane, condimentând cu restul de usturoi și adăugând maioneză și roșii proaspete.

Pentru un borcan de 0,5 litri:

• aproximativ 800 g de dovlecel (adică 1 sau 1,5 legume mari),
• 0,5 cap mare de usturoi,
• câteva crengute de mărar proaspăt, coriandru sau pătrunjel,
• 2 linguri incomplete de oțet (6%),
• 2 linguri ulei vegetal + ulei pentru prajit,
• 0,5 linguriță sare,
• putina faina.

Tăiați dovlecelul spălat în felii. Nu prea subțiri pentru a nu se destrama în borcan, dar nu mai gros de un centimetru. Este mai bine să luați dovlecel cu rezervă: lăsați-l în plus (îl puteți păstra pentru familie pentru cină) decât să nu aveți suficient.

Puneti toate bucatile intr-un bol si adaugati sare.

Rulați ușor fiecare bucată în făină (trebuie să o scuturați după aceasta pentru a nu se prăbuși în tigaie și să nu se ardă acolo), prăjiți fiecare bucată de dovlecel în ulei vegetal până se înmoaie.

Puneți dovlecelul gata într-un bol și lăsați-l să se răcească.

Stoarceți usturoiul, scufundați verdeața în apă clocotită pentru o secundă sau două.

Se toarnă oțet și ulei (2 linguri fiecare) în fundul unui borcan steril, se adaugă toate verdețurile, precum și puțin din usturoi.

Puneți dovleceii într-un borcan pregătit (opărit cu apă clocotită) mai strâns, acoperindu-l cu usturoiul rămas. Nivelul uleiului ar trebui să crească. Dacă ați așezat toți dovleceii și chiar i-ați compactat, iar uleiul este încă undeva în mijlocul borcanului, puteți turna încă o lingură deasupra.

Acoperiți borcanul cu un capac steril, puneți-l într-o cratiță cu apă, astfel încât apa să ajungă până la „umeri” borcanului (este mai bine să puneți o batistă sau o bucată de tifon pe fund). Aprindeți aragazul, aduceți apa la fiert, reduceți focul la mediu și cu apa la fiert moderat, sterilizați borcanul timp de 20 până la 30 de minute.

Închideți borcanul cu un capac, lăsați-l să se răcească (puteți sub o haină de blană, dar după o astfel de sterilizare nu este necesar). Dovleceii prăjiți cu usturoi sunt gata pentru iarnă! Poate fi trimis la pivniță pentru depozitare.

Reteta 9: felii de dovlecel prajit cu carne tocata intr-o tigaie

• fructe de dovlecel – 1 buc.,
• carne tocată (porc sau asortate) - 300 g,
• ouă de masă de pui – 2 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• pâine albă - 1 felie,
• sare și condimente după gust,
• pesmet - 1 lingura,
• ulei vegetal - 3 linguri.

Mai întâi, să pregătim carnea tocată, chiar dacă luăm din magazin, trebuie să o macinăm din nou într-o mașină de tocat carne, adăugând ceapa tocată mărunt și o felie de pâine albă înmuiată în lapte sau apă. In continuare, adauga sare si condimente dupa preferinta si lasa carnea tocata sa se odihneasca putin.

Apoi, spălăm dovlecelul și, fără să tăiem coaja (luăm fructe tinere), îl tăiem în cercuri subțiri, a căror grosime nu trebuie să depășească 1 cm Apoi tăiem cu grijă mijlocul cu un cuțit sau o lingură.

Acum facem bile mici din carnea tocata si le introducem in gaura dovleceilor. Apăsăm puțin cu mâinile, dând forma produsului.

Apoi bate ouale si adauga sare la ele.
Înmuiați cercurile umplute în amestecul de ouă și apoi stropiți cu pesmet.

Puneți dovlecelul nostru într-o tigaie încălzită cu ulei.

Și prăjiți pe ambele părți la foc mic, astfel încât atât carnea, cât și legumele să fie fierte.

Apoi scoatem produsele pe un servetel de hartie pentru a indeparta orice exces de grasime si le servim imediat calde.

Reteta 10: dovlecel prajit in tigaie cu rosii

Cercuri roșii de dovlecel, acoperite cu maioneză de casă cu usturoi, roșii și așchii subțiri de brânză - ei bine, cine poate rezista. Acest aperitiv este primul care zboară de pe masă. Și nu contează dacă este o masă festivă sau una de zi cu zi. Așadar, să pregătim rapid ingredientele și să pregătim felul de mâncare preferat al tuturor.

• dovlecel – 2 buc.,
• roșii - 3 buc.,
• usturoi - 2 catei,
• maioneză cu lapte - 3 linguri,
• smântână - 3 linguri,
• brânză tare - 100 gr.,
• făină - 1 cană,
• sare, piper - după gust,
• ulei vegetal - 100 ml.,
• verdeață - după gust.

Luați o pungă de plastic nouă. Turnați în ea aproximativ un pahar de făină de grâu. De asemenea, puteți adăuga câteva vârfuri de sare și piper dacă doriți. Nu este nevoie de condimente suplimentare aici.

Apoi spălați și uscați dovlecelul. Folosiți dovleceii tineri pentru prăjit, astfel încât coaja să fie moale și semințele să nu fie încă formate. Tăiați dovlecelul în felii subțiri. Puneți toți dovleceii într-o pungă cu făină.

Închideți punga și amestecați făina și dovlecelul pentru câteva secunde. Astfel, fiecare felie de dovlecel va fi pane in faina. În același timp, puneți o tigaie pe foc și încălziți-o cu ulei. Prăjiți dovleceii în loturi, răsturnându-i până când fiecare parte este maro aurie.

Amestecați maioneza de lapte de casă cu smântână, stoarceți câțiva căței de usturoi în ea. Amesteca.

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Dacă nu știi ce să gătești la micul dejun rapid, gustos și satisfăcător, suntem gata să-ți oferim un indiciu. Credem că fiecare gospodină care se respectă are mereu ouă în frigider, iar dacă și tu ești chibzuită și cumpătată, vei găsi și legume. În acest caz, avem nevoie de dovlecei tineri. În timpul sezonului, această legumă, minunată din toate punctele de vedere, nu trebuie să-ți părăsească masa. Mai mult, oamenii au venit cu o mulțime de feluri de mâncare cu participarea lui!

Și astfel un ou ca proteină în combinație cu un dovlecel fraged și ușor este ceea ce ai nevoie pentru a începe o zi bună. Proteinele, după cum știți, ne oferă energie vitală, iar dovlecelul va adăuga o porție de vitamine și microelemente.

Vă sugerăm, fără să vă deranjați mult timp, să pregătiți un preparat destul de ușor, aproape dietetic, numit: dovlecei prăjiți cu ou.

Informații despre gust Al doilea: dovlecei și vinete / Mâncăruri cu ouă

Ingrediente

• Dovlecel – 1 buc.;
• Ou de pui – 1-2 buc.;
• Amestecul de ardei - după gust;
• Sarat la gust;
• Mărar – 2-3 crenguțe;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Cum să gătești dovlecel prăjit cu ou într-o tigaie

Pentru a ne pregăti felul de mâncare folosim dovlecel tineri. Acestea pot fi determinate pur vizual - lungimea sa nu trebuie să depășească 16-18 cm. Amintiți-vă, cu cât dimensiunea dovlecelului este mai mică, cu atât este mai tânăr.

Dovleceii „vechi” mari sunt plini de semințe aspre în interior și, prin urmare, nu sunt foarte potriviti pentru a face dovlecei prăjiți cu ouă.

Când cumpărați, acordați atenție și pielii - ar trebui să fie netedă, ușor lucioasă și, desigur, fără deteriorare evidentă. Un dovlecel proaspăt cules poate fi identificat după coadă - nu ar trebui să fie ofilit.

Ei bine, acestea sunt probabil toate criteriile pe care trebuie să le folosiți atunci când alegeți bebeluși delicioși.

Să începem să gătim. Spălăm dovlecelul și scoatem subțire stratul superior de pe el. Apoi tăiați dovlecelul pe lungime în trei părți. Apoi, tăiați fâșii și transformați aceste fâșii în cuburi mici. Această dimensiune ne va permite să ne pregătim felul de mâncare foarte repede.

Se pune tigaia pe foc, se incinge, se toarna putin ulei vegetal si se adauga acolo bucatile de dovlecel. Începem să le prăjim la foc mediu, amestecând din când în când. Asigurați-vă că dovlecelul nu se arde și este doar puțin rumenit. Acest lucru va dura trei până la cinci minute.

Între timp, vom pregăti următorul participant în felul nostru de mâncare. Luați un ou de găină, spargeți-l într-un castron, adăugați sare și piper și bateți repede cu o furculiță obișnuită. Trebuie să bati bine.

Iar dacă aveți niște lapte în frigider, adăugați-l în ou în cantitate de una-două linguri. Vasul va beneficia doar de asta!

Vă sugerăm să adăugați și mărar proaspăt tocat. Ei bine, dacă nu există, puteți adăuga ierburi aromatice uscate sau puțin usturoi.

Cu usturoi tânăr proaspăt obțineți dovlecel prăjit excelent în ouă.

Revenim la tigaia cu dovlecel. Au dobândit deja o culoare aurie frumoasă, ceea ce înseamnă că este timpul să introducem amestecul de ou-mărar în felul de mâncare.

Turnați dovlecelul uniform pe toată suprafața. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic.

În aproximativ 5-7 minute vasul va fi gata. Timpul de gătire depinde de grosimea ingredientelor așezate. În cazul nostru, volumul tigaii este mare, puteți folosi mult mai puțin.

Și iată-i - dovleceii prăjiți cu ouă sunt gata!

Tăiați triunghiuri și puneți pe pâine prăjită sau pe o bucată de pâine unsă subțire cu unt.

Dovlecelul cu ouă fierte în tigaie este un aperitiv universal care poate fi servit în orice moment al zilei. La aluat se adaugă adesea smântână, usturoi, ierburi și brânză.

Dovlecelul cu un ou într-o tigaie face o omletă frumoasă

• Numar de portii: 4
• Timp de pregatire: 10 minute
• Timp de gătit: 25 de minute

Reteta de dovlecel cu ou

Gustarea ușoară se potrivește bine cu produse din carne sau pește, terci și paste.

1. Curățați legumele și tăiați-le în rondele de 5-6 mm grosime.
2. Bateți oul cu smântână, adăugați sare, ierburi și condimente. Adăugați făina și amestecați ingredientele.
3. Înmuiați bucățile în aluat și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

Mâncarea poate fi servită caldă sau rece.

Dovlecel cu ou la tigaie cu sunca

Cei dragi vor aprecia forma originala de servire si combinatia placuta de legume si carne. Puteți lua și cârnați sau file de pui fiert.

Ingrediente:

• dovlecel – 400 g;
• sunca - 100 g;
• ulei de floarea soarelui - 60 g;
• ouă – 4 buc.;
• mărar și pătrunjel - după gust;

1. Se amestecă ouăle cu condimente. Adăugați produsul din carne tăiată cubulețe și ierburile tocate. Sarați amestecul.
2. Curățați legumele, tăiați-le în felii de 7-10 mm grosime și îndepărtați centrele. Lățimea inelelor ar trebui să fie de aproximativ 1,5-2 cm.
3. Prăjiți bucățile pe o parte. Când inelele sunt acoperite cu o crustă maro aurie, răsturnați-le și turnați 2-3 linguri în centrul fiecăruia. l. amestecuri.
4. Prăjiți omleta timp de 3-4 minute, întoarceți-o și gătiți încă 1 minut.

Completați vasul cu felii de castraveți proaspeți și roșii.

Clatite din dovlecei si oua intr-o tigaie

Pregătiți clătite fragede din legume pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.;
• făină de grâu - 150 g;
• lapte – 150 ml;
• ouă – 2 buc.;
• ulei vegetal – 60 ml;
• sare și piper măcinat - după gust.

În plus, veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjit.

1. Dovlecelul se rade pe răzătoarea fină, se amestecă cu ouă și ulei vegetal.
2. Se toarnă laptele, se adaugă făina cernută, condimentele și sarea.
3. Prăjiți clătitele într-o tigaie bine încălzită până sunt fierte.

Serviți tratarea cu ceai, lapte sau jeleu.

Dovlecel și omletă cu ouă

Va oferim o alta varianta pentru un mic dejun gustos si satios.

Ingrediente:

• dovlecel mic – 1 buc.;
• tărâțe măcinate – 30 g;
• ulei vegetal - 60 g;
• ouă – 2 buc.;
• verdeturi – 0,5 buchete;
• sare și condimente - după gust.

1. Curăță și rade dovlecelul, iar după 5 minute, stoarce sucul.
2. Combinați legumele cu ouăle, adăugați tărâțe, condimente și sare.
3. Turnați amestecul într-o tigaie unsă cu unsoare. Acoperiți vasul cu un capac și prăjiți omleta timp de 3-4 minute. Întoarceți omleta și gătiți încă 1-2 minute.

Se servește cu mazăre sau porumb la conserva.

Mâncărurile din legume și ouă se potrivesc bine cu sosul de usturoi sau cu smântână obișnuită.

Sunt curioasă, ai propriile tale moduri originale de a prăji dovleceii cu ouă? Se pare că totul este simplu, o astfel de combinație de produse nu va produce delicii speciale. Dar bucătarii dau dovadă de imaginație și creativitate, încântându-ne cu o varietate de rețete. Consultați selecția noastră - este posibil să nu fi gătit așa înainte.

Dovlecei prăjiți cu ou - opțiuni de gătit

Chiar dacă doar rulați felii de dovlecel în făină și prăjiți, va fi delicios. Dar există un produs atât de minunat precum ouăle, folosindu-le puteți obține mai multe feluri de mâncare complet diferite dintr-o legumă simplă. Cel mai adesea, ouăle sunt folosite pentru aluat la prăjit. Dar nu numai - uitați-vă la aceste rețete și alegeți opțiunea care vă place.

Dovlecel în aluat

Orice varietate a acestei legume este potrivită pentru prepararea dovleceilor prăjiți cu ou.

• 0,5 kg de dovlecei tineri (câteva bucăți)
  
• 2 oua de gaina
  
• lingura plina de maioneza
  
• 5 - 6 linguri de faina
  
• un praf mic de piper negru măcinat și ierburi provensale uscate
  
• cantitatea de sare este la discreția dvs
  
• grămadă de mărar
  
• ulei vegetal pentru prajit

Reţetă:

1. Tăiați legumele spălate în felii groase de aproximativ un centimetru și jumătate. Adăugați sare după gust, lăsați să stea 10 minute și adăugați sare în apa eliberată.
2. Pregătiți aluatul: amestecați câteva ouă cu maioneză, piper, un amestec de ierburi, amestecați făina până se îngroașă.
3. Înmuiați feliile de dovlecel în aluat și puneți-le pe o tigaie încălzită. Vom prăji la foc mediu până apare o crustă frumoasă aurie.
4. Se presară mărar tocat mărunt. Dovlecelul în aluat este delicios fără sos. Dar puteți pregăti orice dressing din smântână, smântână sau maioneză cu adaos de usturoi, condimente, muștar, suc de lămâie, sos de soia și ierburi.

Inele de dovlecel cu ouă

În această rețetă vă vom spune cum să prăjiți una dintre soiurile de dovlecel cu un ou, tăindu-le în inele. Vom obține un fel de mâncare consistent și gustos.

• dovlecel mare - vom avea nevoie de aproximativ o treime sau un sfert
  
• 7 - 8 oua
  
• o lingură și jumătate de făină
  
• 70 de grame de brânză (poate brânză feta)
  
• orice ierburi proaspete

Reţetă:

1. Curățați o treime din dovlecel, tăiați-l în cercuri groase de centimetri, îndepărtați miezul pentru a face inele - 7 - 8 bucăți.
2. Frecați ușor fiecare inel cu sare, scufundați-l în făină și puneți-l pe o tigaie încălzită.
3. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
4. Se sparge apoi un ou in mijlocul fiecarui inel, se presara putina sare si se fierbe la foc mic pana se fierbe.
5. Se aseaza pe o farfurie, se presara branza rasa si ierburi tocate si savureaza cu pofta.

Rulouri de dovlecel cu umplutură de ouă

• 2 dovlecei tineri
  
• 200 de grame de brânză
  
• 3 ouă
  
• al treilea pahar de lapte
  
• 2 - 3 linguri de faina
  
• 2 ardei grasi
  
• 100 de grame de maioneză
  
• unt și ulei vegetal pentru prăjit omlete
  
• buchet mic de ierburi proaspete

Cum să gătească:

1. Tăiați fiecare dovlecel pe lungime în felii subțiri, de preferință folosind o feliătoare.
2. Se sare după gust, se lasă sucul să se scurgă și se prăjește în ulei vegetal, rulând mai întâi fiecare farfurie în făină.
3. Să prăjim omleta (ai nevoie să fie subțire, ia o tigaie mare). Se amestecă ouăle cu lapte, o lingură de făină, ardei gras ras și sare. Prăjiți omleta într-un amestec de legume și unt.
4. Lasam omleta sa se raceasca si taiem fasii putin mai mici decat feliile de dovlecel. Ungeți o parte a stratului cu maioneză, presărați ierburi tocate, puneți deasupra o fâșie de ou și o felie subțire de brânză.
5. Rulați-l și fixați-l cu o scobitoare. Mâncarea originală - dovlecei prăjiți cu umplutură de brânză și ouă este gata.

După cum puteți vedea, obțineți o varietate de feluri de mâncare dacă gătiți dovlecel cu ouă. Puteți nu numai să prăjiți, ci și să înghețați, să coaceți în cuptor, adăugând alimentele preferate după gust. Dovlecelul se potrivește bine cu alte legume, pui și ciuperci.

• dovlecel - 500-600 de grame;
• ceapă - 250 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• sare - 1 lingurita rasa (dupa gust);
• piper măcinat - după gust;
• usturoi - 2-3 catei;
• ulei vegetal pentru prăjit - 50 mililitri.

Minunat dovlecel înăbușit cu ou. Reteta pas cu pas

1. Tăiați mărunt ceapa decojită. Am gatit si folosind pene verzi in loc de ceapa - mi-a placut.
2. Tăiați dovlecelul în cuburi mici, de 1x1 centimetru. Dacă utilizați dovlecel matur, cel mai bine este să îndepărtați pielea tare și semințele mari din interior. Și vă rugăm să rețineți: timpul de gătire pentru astfel de legume trebuie să crească ușor.
3. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. (Pentru gătit, folosiți ulei vegetal rafinat - nu are gust amar).
4. Prăjiți ceapa la foc mediu până devine maro deschis și adăugați dovlecelul. Dacă folosești pene verzi, atunci aruncă-le în tigaie la aproximativ 5 minute după dovlecel.
5. Se fierbe, amestecand din cand in cand si cu capacul deschis, aproximativ 20 de minute. Focul este mediu sau puțin mai mic decât media. Apoi se acoperă cu un capac și se fierbe încă 5 minute. Datorită acestui lucru, dovlecelul este gătit cât mai bine și se dovedește moale și gustos.
6. Tocați mărunt usturoiul și adăugați-l în tigaie, adăugați sare, piper și amestecați. Lăsați să stea aproximativ 1 minut.
7. Bateți 2 ouă și amestecați rapid, astfel încât să fie distribuite pe toată masa cât mai mult posibil.
8. Odată ce ouăle s-au ondulat, tigaia poate fi scoasă de pe aragaz.
   Pregătire pas cu pas într-un multicooker: mai întâi, prăjiți și ceapa în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Fără a schimba modul, adăugați dovleceii și prăjiți aproximativ 10 minute, amestecând pentru a se evapora puțin umezeala din dovlecelul apos. Acoperiți apoi cu un capac și fierbeți timp de 15 minute în modul „Coacere”, amestecând din când în când, pentru ca legumele să nu se ardă. Adăugați usturoiul, sare, piper, ouăle, amestecați totul bine. Acoperiți cu un capac și lăsați încă 5-7 minute în modul „Încălzire”, astfel încât legumele să fie infuzate.

Ouăle sunt gata! Felul de mâncare este uimitor! Sunt gustoase când sunt fierbinți, dar când se răcesc ușor, devin dulci, foarte fragede și se mănâncă atât de ușor și repede! De asemenea, iese foarte gustos și interesant dacă le tocăniți cu roșii și apoi le presărați cu mărar sau pătrunjel. Adăugați roșii împreună cu dovleceii, dar este mai bine să le curățați în prealabil. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi în apă cu gheață. Și veți observa cum pielea se va desprinde ușor de pulpa roșiilor. Gătiți cu noi mâncăruri originale și simple și bucurați-vă familia și prietenii cu mâncare delicioasă!
Bucurați-vă de masă împreună „Foarte gustos”!