Acasă→Ligamentele→ Ce fel de brânză se folosește pentru a face supa de brânză? „Supă de brânză în stil bavarez”. Cum să gătești supă de ciuperci cu brânzeturi

Ce fel de brânză se folosește pentru a face supa de brânză? „Supă de brânză în stil bavarez”. Cum să gătești supă de ciuperci cu brânzeturi

De ce brânză? Pentru că probabil că ești deja familiarizat cu cele mai complexe, dar acestea, pe lângă simplitate, sunt unite de un gust original, o textură delicată, foarte rafinată, dar și de mari beneficii. Să începem?

Ce fel de brânză este potrivită pentru supă?

Dacă alegeți brânza pentru sandvișuri, brânza tare va câștiga fără îndoială, dar brânza topită este mai bună pentru supă.

Nu vrem bucăți care plutesc în bulion.

Scopul este de a obține o consistență uniformă.

Nu, soiurile de durum sunt adesea folosite și pentru prepararea primelor feluri.

Dar apoi va fi supă cu brânză, nu ciorbă de brânză. Acestea se găsesc adesea în bucătăria mediteraneană. De exemplu, italienii pun un strat de brânză pe o farfurie și toarnă peste el bulion fierbinte. De asemenea, supa gata preparată poate fi stropită cu brânză rasă înainte de servire. Toate acestea sunt foarte gustoase, dar doar puțin din categoria căreia îi este dedicat acest articol.

Brânza procesată diferă de brânza tare nu numai prin consistență, ci și prin preț. Ai grijă să nu alegi un produs de brânză în loc de brânză. Acestea sunt două diferențe uriașe.

Brânzeturile procesate sunt făcute din produse lactate, în timp ce produsul din brânză este făcut din grăsimi și proteine vegetale.

Cum să alegi brânza procesată

Atunci când alegeți brânza procesată într-un magazin, acordați atenție următorilor factori:

Preț. Este semnificativ mai ieftin decât greu, dar nu te grăbi să iei cea mai ieftină ofertă de la ghișeu. Deși nici nu merită să plătești în exces. Astăzi există multe tipuri de brânză cu diverși aditivi, sunt mult mai scumpe;
compus. Studiați cu atenție informațiile de pe ambalaj. Foarte des, pe fata este indicat ca branza este prelucrata, iar pe spate, cu litere mici, mici, este scris produsul branza. Din nou, dacă totul se face conform regulilor, nu are rost să ascunzi produsele folosite pentru fabricație, iar minimul de date ridică îndoieli cu privire la calitate. Datele despre producător în sine pot spune multe. Dacă pe pachet există doar o adresă de e-mail, gândiți-vă;
pachet. Nu trebuie să fie deteriorat sau șifonat. Acest lucru poate indica o încălcare a regulilor de depozitare, ceea ce înseamnă că poate provoca deteriorarea produsului;
culoare. Ar trebui să fie uniform și ușor cremos. Galbenul intens poate indica utilizarea coloranților și a conservanților;
suprafaţă. Ar trebui să fie uniform și neted și să nu se sfărâme atunci când este tăiat;
gust. Dacă brânza procesată este făcută fără utilizarea de aditivi suplimentari, gustul său este cremos, moale și delicat. Nu ar trebui să existe amărăciune sau acru.

Retete pentru primele feluri cu branza topita

Supa de cheeseburger cu carne tocata

Doar nu-ți fie frică de nume. Toată lumea știe cât de dăunătoare este fast-food-ul și, chiar dacă uneori își permit să-l mănânce, evident că nu îl vor folosi în mod regulat în dieta lor.

Rețeta de supă pe care o aducem în atenție nu este doar complet inofensivă, ci și foarte sănătoasă. Se satisface perfect, este perfect digerabil și chiar și copiii mici îl pot mânca fără teamă.

Și numele... Și-a primit numele pentru că are într-adevăr gust de același cheeseburger american, care este preparat din carne și brânză.

Informații despre rețetă

Tip de fel de mâncare: Primul fel
Metoda de gătit: Într-o cratiță
Porții: 3-5
40 min

Ingrediente:

cartofi - 500 g
morcov – 1 buc.
ceapa – 1 buc.
carne tocată de porc și vită – 300 g
lapte – 250 ml
o brânză procesată
ulei vegetal pentru prajit
sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie. ulei, se adaugă carnea tocată, se prăjește acoperit până se fierbe.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se pune in tigaia in care s-a pregatit carnea tocata si se fierbe cateva minute.

În acest moment, curățați și tăiați cartofii. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță, puneți cartofii în ea și gătiți la foc mic.

Amestecați carnea tocată cu legumele prăjite. Adăugați la cartofi pe jumătate fierți.

Răziți brânza (va fi mai ușor dacă o dați mai întâi la congelator pentru câteva minute).

Bateți oul și amestecați bine masa rezultată.

Se toarnă laptele în supa care fierbe într-un flux lent (apropo, dacă folosești lapte de casă, nu uitați să-l fierbeți mai întâi).

După câteva minute, folosiți un tel pentru a începe să amestecați supa, astfel încât să se formeze o pâlnie în mijloc. Adăugați amestecul de brânză-ou în el, fără a înceta să amestecați. Adăugați sare și condimente după gust. După 3-5 minute îl puteți opri.

Este mai bine să nu serviți supa de cheeseburger fierbinte. Lasă-l să stea puțin și se răcește.

La servire, puteți stropi cu ierburi proaspete sau adăugați crutoane.

Rețeta este foarte asemănătoare cu supa cu chifteluțe și brânză topită. Numai că în ea se adaugă la cartofi nu carne tocată cu legume prăjite, ci chiftele prefierte. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca carnea tocată cu un ou, sare și condimente, sau puteți adăuga puțin orez preaburit. Amintiți-vă doar că supa se gătește rapid, așa că trebuie să fiți 100% sigur de calitatea componentei din carne.

Supa cu chifteluțe va arăta mai originală dacă măcinați toate ingredientele în piure și puneți chiftelele deasupra și stropiți cu ierburi proaspete.

Cu Chiken

Supa de pui este considerată cea mai sănătoasă.

Bulionul bogat este perfect digerabil și are un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism.

Doar se plictisește.

Dar dacă îl suplimentezi cu brânză, îți poți diversifica dieta și îți poți pregăti un fel de mâncare complet nou.

Ingrediente:

cartofi - 5-6 buc;
o ceapă;
morcovi mici;
piept de pui – 300-400 g;
litru de apă;
brânză;
sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

Se spală carnea de pui, se taie în bucăți mici, se pune într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe la foc mediu.

După 15 minute, adăugați cartofii tăiați.

Pregătiți o prăjitură din ceapă și morcovi.

Puneți într-o cratiță. Dupa aproximativ 10 minute adaugam branza rasa rasa si amestecam pana se dizolva complet.

Sare si piper. La servire, presara supa de branza cu pui cu ierburi ras.

Supă cremoasă cu șampioane

Combinația dintre aroma de ciuperci și gustul cremos este rafinată.

Incearca.

Aceasta supa iese foarte frageda, dar in acelasi timp perfect satioasa.

Ingrediente:

ciupițe – 300 gr;
cartofi - 3-4 buc;
l unt - 1 masă. l;
file de pui - 200 g;
ceapa mica;
sare si condimente dupa gust.

Cum să gătească

Se spală carnea de pui, se taie cubulețe mici, se adaugă apă și se gătește.

Tăiați ceapa în cubulețe mici, prăjiți puțin în unt, adăugați șampile tocate, fierbeți până se fierbe pe jumătate sub capac.

Atenţie!

Pentru un plus de aromă, adăugați condimente pentru ciuperci.

Puneti cartofii tocati in supa de pui. Gatiti pana este gata. Adăugați ciupercile și ceapa, fierbeți încă cinci minute și adăugați brânză rasă.

Mai rămâne doar să adăugați sare și piper după gust.

Această supă poate fi preparată puțin diferit. Înainte de a adăuga ciupercile, măcinați toate ingredientele din supă într-un piure și adăugați mai întâi brânza pentru a se dizolva. Apoi adăugați șampioanele la acest amestec și aduceți supa la pregătire. Acest lucru îl va face să arate mai frumos.

Cu creveți

Această rețetă te ajută să vezi cât de simplu este totul ingenios.

Combinația de creveți și aromă cremoasă oferă un rezultat incredibil.

Nu e nicio rușine să servești un astfel de fel de mâncare chiar și în cel mai scump restaurant.

Asigurați-vă că îl pregătiți pentru familia dvs.

Ingrediente:

cartofi - 3-4 buc;
brânză topită – 2-3 bucăți (în greutate aproximativ 250-300 g);
creveți decojiți - 200 g;
un buchet mic de mărar;
sare si condimente dupa gust.

Cum să gătească

Tăiați cartofii, adăugați o cantitate mică de apă și fierbeți până se înmoaie.

Adăugați brânză rasă, amestecați totul bine, adăugați sare și piper după gust.

Lasam amestecul sa se raceasca putin si macinam intr-un blender.

Se pune din nou în tigaie, se adaugă creveții și se fierbe la foc foarte mic timp de 3-5 minute.

Adăugați mărar tocat, acoperiți și lăsați câteva minute.

Mararul poate fi adăugat chiar înainte de servire.

Cârnat

Această supă este un adevărat salvator pentru orice gospodină.

O opțiune excelentă de buget care va ajuta la hrănirea întregii familii și va încânta chiar și cunoscătorii culinari.

Doar nu spune nimănui cât de ușor este de preparat.

Lăsați toți cei de acasă să creadă că a trebuit să munciți din greu la asta!

Ingrediente:

câțiva cartofi;
un morcov;
ceapa mica;
rast. ulei de prajit;
1-2 topituri brânză;
niște cârnați;
sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Turnați aproximativ un litru și jumătate de apă în tigaie și puneți-o pe foc. În acest moment, curățați legumele. Puneți cartofii în apă clocotită și prăjiți ceapa până se rumenește. Cand cartofii sunt aproape gata se adauga branza rasa rasa, ceapa, sare si piper dupa gust.

În continuare, există mai multe opțiuni. Cârnatul poate fi tocat și adăugat în supă cu doar câteva minute înainte de a fi gata, îl puteți prăji împreună cu ceapa sau puteți măcina toate ingredientele într-un piure și îl adăugați chiar înainte de servire.

Atenţie!

Puteți folosi orice cârnați pentru această supă. Ideal dacă este de vânătoare, sau orice altul care poate fi tăiat în inele mici și subțiri. Astfel, vasul finit va arăta mai original.

Cu dovleac

Această rețetă este pentru gurmanzi adevărați.

Un fel de mâncare luminos și foarte gustos îți va potoli perfect foamea și îți va ridica moralul.

Ingrediente:

dovleac – 400-500 gr;
cartofi - 3-4 buc;
o ceapă;
câțiva căței de usturoi;
brânză procesată – 1-2 buc;
două linguri de ulei de măsline;
sare si condimente dupa gust

Metoda de gatit

Curăță cartofii și dovleacul, se taie în bucăți mici, se adaugă apă și se fierbe timp de 10-15 minute.

Prăjiți ceapa în scurgere. ulei pana se rumeneste. Adăugați usturoi tocat mărunt, fierbeți totul împreună pentru încă câteva minute.

Cand dovleacul si cartofii sunt gata, adaugati prajitura la ele, sare si piper.

Când adăugați condimente, luați în considerare tipul de dovleac. Poate fi fie foarte dulce, fie aproape fără gust.

Cand masa s-a racit putin, se macina cu un blender pana se face piure. Acum puneți supa din nou la foc mic, adăugați brânză rasă fin, amestecați până se dizolvă complet.

Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea câteva minute. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete. Se dovedește foarte gustos cu biscuiți.

Supă de dovlecei cu brânză

Aceasta este o opțiune ideală pentru cei care pierd în greutate.

Există un minim de calorii, dar se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Mirosul va fi de așa natură încât chiar și bărbații pretențioși vor cere mâncare, în ciuda tuturor credințelor că este dietetică.

Ingrediente:

apă – 1,5 l;
dovlecel mic;
un morcov;
câțiva cartofi;
câteva roșii sau o lingură de volum. paste;
1-2 topituri brânză;
sl. ulei de prajit;
sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Prăjiți morcovii răzuiți fin într-o tigaie, adăugați dovlecelul, fierbeți totul împreună până aproape gata. Apoi adăugați roșie sau tom tocată mărunt. Paste.

În acest moment, curățați, tăiați și gătiți cartofii. Cand este aproape gata, puteti adauga prajeala, sare si piper.

Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați brânza rasă și amestecați bine.

Pentru gust și aromă suplimentar, puteți adăuga câțiva căței de usturoi. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Supa de ceapa

Această rețetă, în ciuda simplității sale, poate fi considerată o rețetă de sărbători.

Se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

ceapa - 2 kg;
găini piept – 500 g;
ulei sl. – 2-3 linguri;
un morcov;
brânză topită – 300-400 g;
zahăr - 2 lingurițe;
câteva mazăre de ienibahar;
Sarat la gust.

Metoda de gatit

Trebuie să începeți să gătiți gătind bulionul. Se spală carnea de pui, se taie în bucăți mici, se fierbe timp de 20-30 de minute la foc mediu. Adăugați o ceapă și un morcov întreg.

Tăiați restul de ceapă în jumătate de rondele. Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahăr la el, amestecați bine. Adăugați ceapa, adăugați sare și piper și fierbeți la foc foarte mic până când s-a redus la aproximativ jumătate și a căpătat o culoare delicată de caramel.

Scoateți ceapa din bulion, tăiați morcovii în bucăți mici și puneți-i înapoi în tigaie. Adăugați amestecul de ceapă, fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Rămâne doar să rad brânza și să o topești în supa clocotită.

Supa este gata. Il poti servi ca atare sau il poti macina intr-un blender intr-o masa omogena. Nu uitați să stropiți cu ierburi proaspete

Cu broccoli si conopida

O altă rețetă dovedită pentru adepții unei alimentații adecvate și a unui stil de viață sănătos.

Gustos, satisfăcător și foarte frumos - ce mai aveți nevoie pentru a vă hrăni pe cei dragi!

Ingrediente:

cartofi - 3-5 buc;
broccoli - 300 gr;
culoare varză - 300-400 g;
brânză procesată – 1-2 buc;
sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Puneți 2 oale cu apă pe foc. Puneți cartofii tăiați într-unul. În al doilea, când apa fierbe, înmuiați broccoli și conopida timp de 3 minute. varză Transferați-le în cartofi când sunt gata.

Se rade brânza pe răzătoare fină, se adaugă la restul ingredientelor, se amestecă. Condimentam supa cu sare si piper dupa gust.

Ciorba de peste

Brânza procesată se potrivește bine cu orice ingrediente.

Peștele nu face excepție.

Puteți folosi orice varietate pentru supă.

Dar tot va avea un gust mai bun cu roșu.

Poate fi preparat si cu conserve.

Ingrediente:

cartofi - 3-4 buc;
un morcov;
ceapa mica;
file de somon – 200 g;
brânză procesată – 1-2 bucăți;
sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

Tăiați cartofii, adăugați apă și lăsați-i să fiarbă.

Se spală fileul de pește, se taie în bucăți mici și se adaugă la cartofii pe jumătate fierți.

Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. Adăugați la alte ingrediente.

Scoateți peștele folosind o lingură cu fantă. Adauga topitura rasa in supa. brânză, amestecați până se dizolvă complet. Lasam supa sa se raceasca putin si macinam cu un blender.

Adăugați bucăți de pește.

Poti macina supa cu peste, dar daca este sub forma de bucati in piure, va iesi mai originala.

La servire, stropiți supa cu ierburi proaspete.

Supa de brânză poate fi făcută din aproape orice produs.

Doar deschideți frigiderul, uitați-vă prin rafturile cu legume și plecați!

Principalul lucru este că există brânză!

V-am spus deja cum să alegeți un produs de calitate, dar mai sunt câteva recomandări de care ar trebui să țineți cont.

În primul rând, nu găti în rezervă. Acesta nu este borșul pe care îl puteți mânca câteva zile. Supa de brânză trebuie consumată imediat. Apropo, toate rețetele pe care vi le-am adus în atenție sunt concepute și pentru cantități mici.

Încercați să luați mai puțină apă. Secretul popularității unor astfel de prime feluri nu este doar în gust, ci și în consistență. Majoritatea sunt groase.

Înainte de a face supa cremă de brânză, decideți dacă o veți măcina înainte de servire. Este important. Masa asemănătoare piureului se dovedește a fi foarte fragedă, dar dacă pregătiți o supă, de exemplu, cu șampioane, creveți etc., nu trebuie să le tocați. Acesta este mult mai original, dar și aspectul vasului înseamnă foarte mult.

Nu este nevoie să-l serviți pe primul imediat după gătire. Este recomandabil să-l lăsați să stea puțin, astfel încât toate ingredientele să devină saturate cu parfumul celuilalt și să dobândească note aromatice comune.

Puteți îmbunătăți gustul cu smântână sau unt. Ele pot fi adăugate direct la servire sau la sfârșitul gătitului.

Brânza tare poate fi folosită și pentru astfel de supe. Încercați să puneți o bucată mică în supă fierbinte gata preparată, împărțită în boluri. Se va topi și se va transforma într-o mică „insulă”. Acest lucru va adăuga picant suplimentar preparatului finit.

De asemenea, nu folosi prea multe condimente. Amintiți-vă, sarcina lor este de a sublinia gustul felului de mâncare finit și nu de a-l schimba complet.

Supele de brânză sunt o opțiune excelentă pentru meniul zilnic. Sunt preparate rapid, nu trebuie să cumpărați ingrediente speciale, sunt foarte gustoase și întotdeauna foarte elegante. Pofta buna, gateste cu drag!

Iată o altă rețetă. Ia-ti notite!

Există adesea cazuri când familiile se plictisesc de mâncarea lor obișnuită. Acest lucru ridică întrebarea cum să pregătiți primul fel inițial. Dacă gospodăria ta este un mare fan al brânzeturilor, ei vor adora supa făcută dintr-un produs lactat în diferitele sale variante. Să ne uităm la cele mai populare rețete.

Supă de brânză într-un aragaz cu carne de porc

morcovi - 2 buc.
apă filtrată - 1,7 l.
coaste de porc afumate - 400 gr.
brânză procesată - 250 gr.
ceapă - 1 buc.
cartofi - 5 buc.
sare de masă - după gust
ienibahar - după gust

Puneți coaste de porc, tăiate de-a lungul osului, într-un bol multifuncțional preîncălzit. Adăugați în carne morcovii curățați și tăiați în jumătate de rondele.
Apoi se spală și se taie cartofii cubulețe, se toacă ceapa, se amestecă cu sare și piper și se pun într-un bol multiplu.
Luați brânza topită, împărțiți-o în bucăți mici și puneți-o cu restul de legume. Așteptați până când produsul este complet topit.
Turnați apă filtrată în aragazul lent cu toate ingredientele. Amestecați compoziția.
Setați programul „Supă” pe aparatul de uz casnic, închideți bine capacul și fierbeți timp de aproximativ 1 oră.

Supă de brânză cu fructe de mare

brânză procesată - 300 gr.
cartofi - 250 gr.
ceapă - 1 buc.
ulei de măsline - 25 ml.
morcovi - 1 buc.
apă filtrată - 2 l.
Sarat la gust
creveți - 600 gr.
verdeață - 30 gr.
condimente după gust - după gust

În primul rând, începeți să pregătiți legumele. Curățați-le și tăiați-le. Se încălzește apă purificată într-o tigaie emailată. Adăugați condimente și sare după gust.
Setați arzătorul la putere medie. Pune cartofii în apă fierbinte. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei de măsline.
Apoi adăugați legumele fierte în oala cu cartofii. Luați fructe de mare congelate și turnați apă clocotită peste ele.
Lăsați excesul de lichid de pe creveți să se scurgă folosind o strecurătoare. Apoi scoateți coaja și pulpele, lăsând doar carnea. Împărțiți fileul în părți care vă sunt convenabile.
Tăiați brânza procesată în forme mici, puneți-o într-o cratiță și puneți focul la mic. Când produsul lactat ia formă lichidă, turnați-l în tigaie.
Adăugați creveții în amestec și fierbeți la foc mediu aproximativ 7 minute. Apoi adăugați ierburi tocate și opriți arzătorul. Lăsați vasul să stea aproximativ 15-20 de minute.

usturoi - 7 catei
ceapa - 1 buc.
ulei de măsline - 60 ml.
bulion gata - 1,7 l.
cartofi - 200 gr.
conopida - 900 gr.
unt - 65 gr.
sare de masă - după gust
lapte - 180 ml.
brânză tare - 150 gr.
biscuiți – de fapt
ienibahar - după gust

Tăiați cartofii curățați, ceapa și usturoiul. Adăugați untul și uleiul de măsline într-o cratiță cu fundul greu. Porniți arzătorul la foc mediu până când mâncarea este omogenă.
Apoi adăugați ceapa, cartofii și usturoiul în uleiuri. Prăjiți legumele până se rumenesc. Tăiați conopida și adăugați-o la amestec.
Adăugați bulion fierbinte la legume. Se fierbe la foc mediu, se reduce puterea dacă este necesar. Verificați supa în funcție de starea de pregătire a verzei și a cartofilor.
După finalizarea procedurii, turnați laptele în tigaie. Adăugați brânză rasă. Scoateți recipientul termorezistent de pe căldură și amestecați ingredientele.
Puneti blenderul in cratita si mixati pana devine cremos. Servește vasul, adăugând biscuiți după gust.

Supa de branza cu carne de vita

brânză procesată - 150 gr.
conopida - 500 gr.
carne de vită - 400 gr.
patrunjel - 30 gr.
unt - 40 gr.
Sarat la gust
apă filtrată - 2,8 l.
cartofi - 150 gr.
ienibahar - după gust
morcovi - 70 gr.
ceapă - 1 buc.

Se toarnă apă purificată într-un recipient emailat, se adaugă carne tocată spălată și ceapa tocată. Așteptați până când produsul este complet gătit (aproximativ 90 de minute).
După ce a trecut timpul specificat, strecurați bulionul folosind o strecurătoare și aruncați ceapa. Apoi pregătiți conopida, împărțiți-o în părți mici într-un mod convenabil pentru dvs.
Se pune untul intr-o tigaie, se topeste si se prajeste varza pana se bronzeaza. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați cartofii curățați.
Puneti bulionul pe foc si asteptati pana apar primele bule. Adăugați legumele pregătite și gătiți aproximativ 25 de minute fără carne.
După ce a trecut timpul specificat, adăugați în bulion produsul lactat și ierburile tocate. Așteptați până se topește brânza, apoi adăugați carnea. Adăugați sare și piper și amestecați supa. Se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute.

ardei gras (rosu) - 1 buc.
ceapă - 1 buc.
ulei de măsline - 30 ml.
pulpă de pui - 1 buc.
Sarat la gust
brânză procesată - 150 gr.
apă purificată - 2,5 l.
condimente - după gust

Puneti puiul spalat intr-un recipient emailat si umpleti cu apa. Se pune pe arzator si se fierbe bulionul, indepartand orice spuma care s-a format.
Puneti ceapa si ardeiul gras tocate intr-o tigaie cu ulei de masline pana se rumenesc. Când puiul este fiert, scoateți-l din tigaie.
Bulionul ramane pe aragaz, adauga legume prajite, condimente si sare dupa gust. Tăiați carnea în porții și întoarceți-o în tigaie. Adăugați brânză rasă în bulion și fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ 7 minute.

Supă de brânză cu somon într-un aragaz lent

brânză procesată - 130 gr.
file de somon - 320 gr.
Sarat la gust
apă potabilă - 1,7 l.
ienibahar - după gust
ulei de măsline - 50 ml.
cartofi - 300 gr.
ceapă - 1 buc.
verdeață - după gust
morcovi - 1 buc.

Spălați și curățați legumele, tocați-le în modul obișnuit. Puneți ceapa și morcovii într-un aragaz lent și adăugați ulei. Setați modul „Prăjire” pentru a obține o culoare aurie a produselor.
După finalizarea manipulării, treceți la modul „Tocană”, turnați apă, adăugați brânză tocată. Se fierbe amestecul cu capacul închis până se topește produsul lactat.
Tăiați fileurile de pește și ierburile în bucăți mici, puneți ingredientele într-un bol multiplu, adăugați condimente. Amestecați și fierbeți vasul timp de aproximativ 12 minute.

cârnați afumat - 270 gr.
brânză procesată cremoasă - 300 gr.
cartofi - 650 gr.
apă filtrată - 3,2 l.
sare de masă - după gust
usturoi - 6 catei
piper măcinat - după gust
ceapă - 1 buc.
orez aburit - 120 gr.
ulei de măsline - 30 ml.
morcovi - 1 buc.
verdeață - după gust

Spălați și curățați legumele. Tocați mărunt usturoiul, ceapa și ierburile. Tăiați cartofii felii, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
Se pune pe foc o tigaie cu fund gros, se toarnă uleiul și se încălzește. Adăugați morcovi, ierburi, ceapă și ardei. Aduceți legumele până devin aurii.
Puneți un recipient emailat cu apă pe arzător, sărați lichidul, așteptați până când apar primele bule. Apoi adăugați cartofii. Reduceți arzătorul la putere medie.
Adăugați orez, îndepărtați orice reziduu care s-a format. Tăiați cârnații într-un mod convenabil pentru dvs. Puneți într-o cratiță. Aduceți amestecul până când cartofii și orezul sunt gata.
După aceasta, adăugați amestecul de prăjit și fierbeți amestecul încă 4 minute. Adăugați crema de brânză, amestecați conținutul tigaii.
Așteptați ca produsul cremos să se topească. Opriți arzătorul și lăsați vasul să stea timp de 10 minute cu capacul închis.

Supă de cârnați cu brânză

spaghete - 120 gr.
brânză de cârnați - 170 gr.
apă purificată - 2,3 l.
ceapă - 1 buc.
sare gemă - după gust
morcovi - 1 buc.
verdeață - după gust
ulei de floarea soarelui - 55 ml.
ienibahar - după gust
cartofi - 200 gr.

Se toacă verdeața și se rade brânza. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi. Puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă filtrată.
Pune pe foc un recipient termorezistent si lasa sa fiarba. Prăjiți morcovii și ceapa tocate în ulei într-o tigaie până se rumenesc.
După prăjire, adăugați legume, condimente și sare într-o tigaie comună. Se fierbe bulionul la foc mic timp de 6 minute.
Apoi adăugați brânză rasă și ierburi în supă și amestecați. Așteptați încă 10 minute. Opriți arzătorul și lăsați vasul să stea timp de 15 minute.

făină premium - 60 gr.
bulion gata - 400 ml.
Șampignon - 230 gr.
ceapă - 1 buc.
crema de branza - 120 gr.
condimente, sare - după gust
smântână - 90 gr.
unt - 45 gr.

Se spală și se usucă ciupercile, apoi se toacă. Se pune intr-o tigaie impreuna cu unt si ceapa tocata. Prăjiți ingredientele până se rumenesc.
Apoi adăugați făină, obțineți o nuanță de bronz. După manipulare, adăugați smântână și brânză în tigaie. Așteptați să apară bule.
Se fierbe bulionul într-un recipient emailat, se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie. Amestecați amestecul și așteptați până când apar primele bule.
Adăugați condimente după gust, adăugați ierburi. Opriți arzătorul, amestecați vasul și lăsați-l să stea timp de 20 de minute.

Supă de brânză cu somon într-un aragaz lent

brânză procesată - 300 gr.
file de somon - 370 gr.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 150 gr.
ulei de măsline - 55 ml.
apă filtrată - 2,2 l.
sare, condimente - după gust
morcovi - 1 buc.

Tăiați ceapa și morcovii și puneți-le într-un bol multiplu cu ulei de măsline. Se prăjește până se rumenește, se adaugă apă. Se fierbe aproximativ 4 minute.
Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Curățați cartofii și tăiați-le în felii. Adăugați aceste ingrediente în aragazul lent. Setați modul „Tocană” și fierbeți vasul timp de aproximativ 25 de minute.
După ce a trecut timpul specificat, adăugați brânză și amestecați ingredientele. Așteptați încă 15-20 de minute, adăugați sare și condimente după gust. Lăsați supa să fiarbă.

Ciorba de branza cu vin

bulion de carne - 1,2 l.
unt - 45 gr.
făină de grâu - 40 gr.
brânză tare - 750 gr.
nucșoară măcinată - după gust
patrunjel - 65 gr.
smântână grasă - 80 gr.
vin alb sec - 140 ml.
ou de pui - 2 buc.
usturoi - 6 catei
Sarat la gust
ienibahar - după gust

Pune untul într-o cratiță cu fundul greu și topește-l. Adăugați făina, amestecând constant, turnați încet bulion cald. Apoi adăugați vin.
Adăugați usturoiul tocat și condimentele. Amestecați ingredientele și așteptați să fiarbă amestecul. Se adauga apoi branza rasa. Cand produsul lactat s-a topit, ia tigaia de pe foc.
Amestecați smântâna și ierburile cu gălbenușurile de ou într-un recipient separat. Turnați amestecul rezultat în supă. Se amestecă și se lasă să se infuzeze. Serviți cu cuburi de brânză.

Este ușor să pregătiți supa de brânză și să vă diversificați primele feluri obișnuite. Luați în considerare cele mai populare rețete cu carne de porc, somon, pui, vin, creveți, ciuperci, cârnați și brânză afumată. Vă rugăm să rețineți că unele feluri de mâncare sunt pregătite într-un cuptor lent.

Video: reteta de supa de branza

O supă de brânză cremoasă, netedă, cu un gust delicios, care face imposibil să reziste încercării unui bol consistent de prim fel și este foarte ușor de preparat. Componenta principală este brânza procesată, iar ingredientele rămase pot fi adăugate după gust pentru a diversifica preparatul consistent.

Astfel de supe sunt destul de hrănitoare, dar în același timp incredibil de ușor de preparat și nu necesită un număr mare de ingrediente - puteți folosi carne și legume disponibile pentru gătit.

O supă delicioasă va fi, de asemenea, satisfăcătoare, deoarece alături de un bulion bogat și satisfăcător va fi și carne, carne de pasăre sau chiar fructe de mare. Pentru iubitorii de supe de legume, sigur vor fi și rețete, pentru că gustul cremos se potrivește perfect cu multe legume. În supă se adaugă și cereale și pastele, pe care le iubim atât de mult. Ei bine, unde am fi fără cartofi? Sunt foarte potriviti aici.

Când nu îmi pot da seama ce să gătesc pentru prânz și există brânzeturi procesate în frigider, atunci răspunsul vine de la sine. Vă sugerez să vă familiarizați cu varietatea de opțiuni de supă și să vă alegeți preferatul.

Cum să prepari corect supa de brânză?

Supele cremoase cu adaos de brânză ocupă o nișă separată în gătit, printre acestea se remarcă supa clasică de brânză cu adaos de ciuperci, pui sau fructe de mare. Cum să prepari un prim fel delicios?

Supa poate fi gătită în apă sau bulion de legume, dar bulionul de pui este cel mai potrivit pentru gătit. Îl puteți face prietenos cu bugetul fierbând un spate de pui (crestă), câteva picioare sau aripioare. Bulionul pe bază de piept de pui se dovedește „gol” și nu este aromat.

Ei bine, pe lângă brânza procesată în sine (și unele rețete folosesc brânză tare), în preparat se adaugă și rădăcinoase - cartofi și morcovi, dovleac, ceapă sotă, ierburi proaspete și condimente, puțin orez sau tăiței subțiri pentru sațietate.

Ce fel de brânză ar trebui să folosiți pentru a face supă de brânză?

Există un număr mare de rețete pentru fel de mâncare, așa că ingredientele folosite în acesta sunt diferite, inclusiv produsul principal - brânza. Orice brânză poate fi folosită pentru gătit, chiar și soiurile scumpe cu mucegai albastru. Singurul lucru la care merită atenție este că, în funcție de tipul de brânză, se adaugă în bulion în diferite etape de preparare.

Brânza procesată sau moale se adaugă aproape la sfârșitul gătirii supei; produsul sub formă de bloc poate fi ras sau tăiat în cuburi mici pentru a se dizolva rapid;
Brânza Brie sau Roquefort se adaugă în supă împreună cu ierburi, literalmente cu câteva minute înainte de pregătire; acestea pot fi pasate și amestecate cu smântână groasă pentru a spori aroma și gustul felului de mâncare;
Dacă în rețetă se folosește brânză semi-tare sau tare, aceasta trebuie să fie rasă pe cea mai fină răzătoare cu suprafața nervură și se adaugă în vas cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului și trebuie să se dizolve complet.

Supa de brânză va adăuga varietate meselor de zi cu zi atunci când toate celelalte prime feluri au devenit plictisitoare și sunt mâncate de membrii familiei cu reticență. Și, desigur, merită să ne amintim că puteți folosi aproape orice produs pentru gătit.

O reteta simpla de supa de branza cu piept de pui afumat

Când nu există absolut timp pentru a pregăti mâncare fierbinte, brânza procesată obișnuită și câteva legume vă vor ajuta. Țelina din farfurie poate fi înlocuită cu cartofi în aceeași cantitate. Pentru un bulion mai gustos si mai bogat folosim piept de pui afumat, care va adauga un gust si aroma minunata supei. Daca ai pregatit anterior sosuri cremoase cu afumatura, de exemplu, atunci vei intelege perfect cat de delicios poate fi. Dacă vă rămâne bulion de pui sau o versiune congelată, vă va fi util și aici.

Rădăcină mică de țelină;
1 morcov mediu;
1-2 cepe;
Piept de pui afumat – 300 gr.;
2-3 buc. brânză procesată (bloc);
500 ml. supa de pui;
55 ml. ulei vegetal;
3-4 crengute de patrunjel proaspat;
Sare, piper negru și condimente.

Preparare:

1. Tăiați rădăcina de țelină decojită în felii subțiri, apoi tăiați-le în bețișoare sau bețișoare lungi. Se pune intr-o cratita si se umple cu apa. Supa de pui este potrivită și pentru supă; dacă ți-a rămas puțin dintr-un fel de mâncare anterior sau îl pregătești congelat pentru păstrare pe termen lung, atunci este timpul să îl scoți. Supa va fi și mai gustoasă cu bulion de pui. Așezați tigaia pe aragaz și începeți să gătiți.

2. Tocați ceapa și morcovii. Morcovii se dau pe răzătoarea de mărime medie sau se taie în felii subțiri cu un cuțit. Mărimea morcovului va determina cât de repede se gătește. Cel mai bine este să tăiați ceapa în cuburi mici, dar o puteți tăia și fâșii. Depinde dacă vă plac bucățile de ceapă în supă.

3. Încinge o tigaie pe aragaz cu o cantitate mică de ulei vegetal. Adăugați mai întâi ceapa și prăjiți-o până devine moale și translucidă. Apoi adăugați morcovii și prăjiți la foc mediu până când morcovii se înmoaie puțin și se rumenesc ușor. Nu trebuie să gătiți prea mult ceapa și morcovii, acest lucru poate strica gustul supei finite și bucățile întunecate vor pluti.

4. Scoateți pieptul de pui afumat de pe oase și piele. Tăiați apoi fâșii subțiri, aproximativ de aceeași dimensiune ca și țelina mai devreme. Puneti puiul in tigaie si apoi adaugati ceapa si morcovii prajiti.

5. Este timpul să adăugați brânza topită. Pentru a face acest lucru, dați-l pe răzătoare pentru a fi mai ușor, îl puteți îngheța ușor. Dacă brânza dvs. este moale, atunci tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit. Ar trebui să se dizolve ușor în bulionul care fierbe. Adăugați brânză în supă și amestecați. Gatiti pana se topeste. Sarați și piperați supa după gust.

6. Supa va fi gata când toate legumele din ea vor fi fierte. Până în acest moment, brânza se va topi complet în bulion. Puteți adăuga ierburi proaspete și condimente. Scoateți supa finită și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de literalmente cinci minute.

Turnați supa finită în boluri și adăugați pătrunjelul rămas. Un prânz luminos și gustos este gata.

Supa de branza procesata cu taitei si carnati

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi orice tip de cârnați, atât clasic - lapte, cât și să luați, de exemplu, cârnați sau cârnați de vânătoare mici afumati, care vor adăuga un gust și o aromă picante. Nu este de mirare că această supă este îndrăgită de copiii care nu sunt indiferenți la cârnați. Dar multor adulți le va plăcea, mai ales datorită simplității și costului relativ scăzut al ingredientelor pentru preparare. Aceasta este din nou una dintre acele supe care se prepară din ceea ce este la îndemână, dar cu un rezultat care depășește toate așteptările.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

4-5 cârnați;
3-4 cartofi mici;
1 morcov mic;
1-2 cepe;
2 linguri. linguri de tăiței subțiri;
Un praf de sare si piper negru;
50 ml. ulei de floarea soarelui;
2-3 branzeturi pentru supa cu aroma de ciuperci;
Câteva ierburi proaspete.

Preparare:

1. Deoarece această supă nu folosește carne, care trebuie gătită în prealabil, trebuie să începeți să o gătiți prăjind ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei. Lasati sa se rumeneasca putin. După aceasta, adăugați morcovii rasi pe răzătoarea grosieră la ceapă. Sotește-le împreună până când sunt fierte pe jumătate. În continuare vor fi gătite în supă.

2. La câteva minute după morcovi, adăugați cârnați sau cârnați la legumele din tigaie. Acestea trebuie curatate de coaja si taiate in felii subtiri.Se prajesc carnatii impreuna cu legumele.

3. Pentru comoditatea pregătirii supei, puteți prăji legumele și cârnații direct într-o cratiță cu fundul gros, dar nu uitați să adăugați ulei. Această metodă este potrivită și pentru cei care gătesc într-un aragaz lent.

4. Turnați suficientă apă în oala de supă și puneți-o pe aragaz. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Puneți în apă și gătiți până când se înmoaie, acest lucru va dura literalmente 10-15 minute.

5. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați la ei vermicelli. Gatiti impreuna pana se termina. Apoi puneți legumele prăjite și cârnații în tigaie. Tăiați brânza procesată în bucăți mici și aruncați-o în supa care fierbe. Gatiti inca cinci minute pana cand toate ingredientele sunt gata si branza procesata se topeste.

Este gata un prânz copios excelent pentru întreaga familie. Adăugați ierburi proaspete și biscuiți. Poftă bună!

Supă delicioasă de brânză cu chifteluțe și șampioane

Ce poate fi mai gustoasă decât supa groasă de brânză cu chifteluțe copioase într-o seară mohorâtă de iarnă. Ingredientele simple pot fi găsite în fiecare casă, iar pregătirea supei durează foarte puțin. Cel mai probabil, a devenit plictisitor de mult, dar fratele său de brânză poate deveni o adevărată descoperire pentru tine.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

3 cartofi mici;
200 gr. branza procesata;
300 gr. carne tocată;
230 gr. șampioane proaspete;
1 morcov mic;
2 cepe;
Sare si piper - dupa gust;
Condimentele preferate;
Puțin ulei de floarea soarelui;
O grămadă mică de ierburi proaspete.

Preparare:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Pune cartofii în apă clocotită și fierbe până se înmoaie. În acest fel, cartofii se vor găti bine, iar bulionul va rămâne limpede.

2. În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește mai întâi ceapa, apoi se adaugă morcovii. Se calesc pana cand legumele se inmoaie si se rumenesc usor.

3. Spălați și uscați șampioanele. Dacă capacele s-au întunecat, le puteți curăța. Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați-le în tigaia cu legumele. Prăjiți-le împreună până când ciupercile sunt gata.

4. Sarați carnea tocată pregătită și piperați-o ușor. Rulați-o în multe chifteluțe mici, așezându-le pe o placă curată și uscată. Când toate chiftelele sunt gata, puneți-le individual în apă clocotită într-o cratiță.

5. Puneți ciupercile și legumele prăjite în tigaia în care sunt deja gătite cartofii și chiftelele. Adăugați brânză topită în supă. Dacă este sub formă de caș de brânză, atunci acestea trebuie tăiate sau fărâmițate, iar dacă brânza procesată este moale, atunci puneți-o cu o lingură și amestecați. Gătiți supa până când este fiartă și brânza s-a dizolvat.

Fierbeți supa câteva minute la foc mic și puteți turna delicatesa cremoasă în farfurii și începeți să mâncați.

Cum să gătești supă de brânză cu pește roșu

Un fel de mâncare cu adaos de pește roșu, care va semăna cu o supă de pește bogată, cremoasă, va diversifica în mod plăcut colecția de supe de brânză. Această supă, desigur, nu este la fel de simplă și accesibilă ca varianta cu cârnați, dar la gust este cu mult înaintea ei. Orice tip de pește roșu din familia somonului se va potrivi acestei supe, de preferat proaspăt, bineînțeles. Puteți găsi chiar și seturi speciale de supă care sunt mai ieftine decât fileurile. Dar asta ne va fi suficient pentru gust și aromă. În plus, nu este un secret că peștele roșu se potrivește uimitor de bine cu aditivii cremosi.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Set supă de pește roșu;
1 morcov;
1-2 tulpini de țelină;
2 cartofi;
1 ceapă;
5 brânzeturi procesate;
Sare, piper și condimente;
60 ml. ulei vegetal;
3 crengute de marar proaspat.

Preparare:

1. Faceți bulion din bucăți de pește roșu proaspăt. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie și puneți peștele, împărțit în porții. Adăugați sare, boabe de piper și foi de dafin. Dați focul la mediu. Bulionul se va fierbe aproximativ 25-30 de minute.

2. Scoatem pestele din bulion, scoatem oasele si punem intr-o cratita curata. Se strecoară bulionul de acolo printr-o sită fină. Acum vom continua să pregătim supă din ea.

3. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe mari. Adăugați în bulionul de pește și continuați să gătiți la foc mediu.

4. Tăiați ceapa, morcovii și țelina în cuburi mici și prăjiți-le în ulei până devin aurii și moi. Se transferă în supă și se fierbe timp de aproximativ 8-10 minute.

5. Se toacă ierburile și brânzeturile proaspete, se toarnă în supă și se lasă să fiarbă până când brânzeturile se dizolvă și transformă bulionul într-unul de brânză, cu gust moale, cremos. Verificați vasul pentru sare și serviți.

Supa delicată de brânză cu pește este gata. Dacă nu aveți ocazia să pregătiți o astfel de supă din pește proaspăt, atunci somonul roz conservat va fi potrivit. Poftă bună!

Supă ușoară de brânză cu șampioane și broccoli

Pentru a prepara această supă, puteți folosi orice ciuperci, inclusiv congelate sau conservate. În ceea ce privește brânza, este mai bine să folosiți genul care este vândut în recipiente de plastic, adică brânza moale (sandwich) fără aditivi. Asigurați-vă că vă uitați la compoziția produsului de pe ambalaj; acesta trebuie să fie făcut din brânză naturală și nu înlocuitori artificiali. Apoi se va topi bine în supă și va avea un gust grozav. Cimpioanele proaspete sunt bune, dar pot fi folosite si cele congelate. Supa în sine este foarte fragedă și aromată, ciupercile miros foarte gustos. In plus, aceasta supa nu te va ingreuna prea tare daca esti la dieta. Este aproape vegetarian.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

5-7 champignon mari;
2-3 tuberculi de cartofi;
1 morcov mic;
220 gr. broccoli proaspăt sau congelat;
Ambalare 200 gr. branza procesata;
Sare, piper negru și condimente - după gust;
Puțin ulei vegetal și unt;
Ierburi proaspete - conform nevoilor tale.

Preparare:

1. Tăiați șampile curate în felii sau bucăți subțiri. Vă rugăm să rețineți că se vor micșora în dimensiune la prăjire. Topiți o bucată de unt într-o tigaie și adăugați ciupercile la prăjit. Prăjiți până când toate sucurile de ciuperci s-au evaporat și șampioanele încep să se rumenească.

2. Turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz și aduceți la fierbere. În acest moment, pregătiți legumele. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici așa cum vă place să-i vedeți în supă. Spălați broccoli și despărțiți-l în buchete mai mici. Cele mari pot fi tăiate pe lungime cu un cuțit.

3. Razi morcovii decojiti pe razatoarea grosiera sau fina. Îl poți tăia în fâșii foarte subțiri cu un cuțit. Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste usor pana se inmoaie putin morcovii.

4. Transferați toate legumele în apă clocotită, adăugați sare și asezonați viitoarea supă cu condimente. În primul rând cartofi și broccoli. După ce au fiert timp de 10 minute, adăugați morcovii și ciupercile.

5. Fierbe supa până când legumele sunt gata. Acum puteți adăuga brânză topită. Puneți brânza moale din pachet cu o lingură și mai întâi tocați brânza tare cu un cuțit.

Odată ce brânza s-a dizolvat, supa poate fi turnată în boluri și servită. Ierburile proaspete se potrivesc de minune cu acest prânz.

Chiar și în Rus' se bucura de bulion de pui cu mărunțiș, iar pe vremea noastră, supa poate fi modificată preparând-o cu adaos de brânză topită și legume. Gustul delicat cremos va merge bine cu inimioare de pui. Supa se va dovedi a fi foarte hrănitoare și groasă, așa că este ușor să hrăniți o familie numeroasă înfometată.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

4-6 tuberculi de cartofi;
1 morcov mic;
1 ceapa mica;
600 gr. mărunțiș (iniimi de pui);
100 gr. branza procesata;
50 gr. vermicelli subțiri;
Sare, piper, condimente și condimente;
55 gr. unt;
Verdeturi - după gust.

Preparare:

1. Clătiți bine mărunțișurile în apă rece, îndepărtați excesul de grăsime și tăiați în jumătate pentru a îndepărta eventualele cheaguri de sânge rămase în interior. Apoi clătiți din nou inimile de pui și umpleți-le cu apă curată.

2. Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei. Cand devine transparent, adauga morcovii tocati marunt. Amestecând constant, prăjiți-le până se rumenesc ușor.

3. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mari și puneți-i în apă clocotită sau bulion. Bulionul poate fi de legume sau de pui.

4. Adăugați inimioare de pui la ceapă și morcovi într-o tigaie și fierbeți-le timp de 15 minute la foc mic, acoperind cu un capac. După aceea, puneți-le în bulionul cu cartofi și fierbeți în continuare.

5. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați vermicelli la viitoarea supă care clocotește. După câteva minute, adăugați brânza topită și gătiți până se înmoaie. Brânza ar trebui să se dizolve complet; cu cât este mai moale, cu atât se va întâmpla mai repede.

Serviți supa la masă, turnând-o în boluri cu adaos de crutoane de usturoi. Mănâncă fierbinte!

Această variantă de supă simplă de brânză este perfectă pentru a găti în aer liber, la țară, atunci când trebuie să hrănești rapid și gustos oamenii cu un preparat fierbinte. Dacă nu aveți timp să gătiți carne sau bulion de pui, gustul afumat și aroma cârnaților vă vor ajuta să pregătiți un fel de mâncare uimitor de gustos. Dacă intenționați să prăjiți cârnați pe grătar la casa dvs., dar vremea s-a înrăutățit, vă rugăm să vă bucurați gospodăria cu supă fierbinte cu cârnați. Ei nu numai că vă vor mulțumi, dar vă vor cere și mai mult.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

200 gr. branza procesata;
2 cartofi mari;
Morcovi mici;
Ceapă;
300 gr. cârnați;
2 linguri. linguri de orez aburit;
O grămadă mică de verdețuri diferite;
Ulei vegetal pentru prajit;
Sare, piper negru măcinat.

Preparare:

1. Clătiți orezul sub jet de apă până când apa devine limpede. Astfel vei spăla excesul de amidon pentru ca bulionul din supă să nu fie prea tulbure și groasă. Pune orezul intr-o tigaie cu apa rece si lasa-l sa fiarba.

2. Curatati cartofii si taiati cubulete. Adăugați-l în orezul din tigaie și continuați să le gătiți împreună. În această etapă puteți adăuga puțină sare.

3. Curăță ceapa și morcovii. Tăiați cârnații în inele groase de aproximativ un centimetru. Dacă cârnații de vânătoare sunt groși, atunci cănile pot fi făcute mai subțiri. Acum trebuie să prăjiți totul. Mai întâi puneți ceapa tocată mărunt într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până când este transparent. Adăugați în al doilea rând morcovii rasi. După morcovi, adăugați cârnații și lăsați-i să se prăjească puțin. Crusta va da supei un gust deosebit, luminos de afumat.

4. În acest moment, orezul și cartofii sunt aproape fierți. Adăugați legumele prăjite și cârnații în tigaie. Amestecați și gătiți în continuare.

5. Răziți brânza tare tare pe răzătoarea grosieră sau tăiați-o în bucăți cu un cuțit. Brânza moale dintr-un borcan poate fi imediat turnată în supă clocotită. Se amestecă și se lasă să fiarbă 5 minute.Brânza se va dizolva în acest timp. Adăugați și ierburi proaspete tocate.

Când serviți, stropiți vasul cu un praf mic de boia dulce sau ardei iute. Această supă este foarte gustoasă de mâncat cu pâine proaspătă sau crutoane. Poftă bună!

Reteta de supa de branza cu crutoane de pui si usturoi

Puteți diversifica o ciorbă simplă de brânză preparând crutoane de usturoi picante din pâine veche de o zi - neagră sau albă. Supa este simplă, se prepară foarte repede, există puține ingrediente record. Dar gustul și biscuiții crocanți nu vă vor lăsa să uitați mult timp.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

350 gr. Cartofi noi;
400 gr. fileu de pui;
1 BUC. ceapa;
5 catei de usturoi;
O grămadă de pătrunjel proaspăt;
5 felii de pâine;
Puțină sare și piper negru;
55 gr. unt.

Preparare:

1. Clătiți fileul de pui, umpleți-l cu apă curată într-o cratiță și gătiți până când este gata cu adăugarea de sare și condimente. Scoateți carnea finită, dezasamblați în porții și reveniți în bulion.

2. Curățați și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie și adăugați în supă. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei și adăugați în bulion.

3. După ce toate legumele sunt fierte, adăugați brânză topită și ierburi, mai multă sare și condimente și lăsați supa să fiarbă câteva minute.

4. Pâinea se taie cubulețe, se usucă într-o tigaie uscată cu sare și piper până se rumenește, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă de bucătărie și o bucată de unt.

5. Serviți crutoanele finite cu supă aromată fierbinte și nu uitați să adăugați în farfurii niște verdețuri.

Când trebuie să serviți primul fel la o masă de sărbători, supa de brânză cu creveți este cea mai ideală opțiune. Puteți să-l pregătiți nu numai delicios, ci și foarte rapid și să folosiți creveți de orice dimensiune. Supa poate arăta foarte elegantă dacă o serviți corect. Nu uita să pui creveții pe o farfurie și atunci oaspeții tăi vor fi cu siguranță încântați.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Ambalare de brânză moale procesată;
200 ml. smantana;
1 ceapă;
250 gr. crevetă;
Puțin mărar proaspăt;
300 gr. cartofi;
Puțin ulei vegetal;
O jumătate de morcov mediu;
Sare, piper si condimente.

Preparare:

1. Curatati cartofii, taiati cubulete si adaugati apa pentru a se fierbe pe aragaz.

2. Tăiați ceapa și morcovii, prăjiți, transferați în supă. Adăugați brânză procesată și smântână, sare și condimente, fierbeți supa de brânză până când toate ingredientele sunt gata.

3. Prăjiți creveții într-o cantitate mică de ulei, puteți adăuga câțiva căței de usturoi pentru a adăuga puțină picant.

Turnați supa fierbinte în boluri, adăugați creveții prăjiți și invitați pe toți la masă.

O supă copioasă și hrănitoare de brânză cu pui nu numai că îți va potoli foamea de iarnă, dar îți va oferi și putere și energie, ceea ce îți va îmbunătăți starea de spirit. Gătitul nu durează mult, mai ales dacă gătiți bulionul de pui în avans. Roșiile și ardeii dulci vor face gustul supei mai luminos și mai bogat. Vei fi surprins cât de delicioasă este această combinație.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

500 gr. carne de pui;
Cartofi – 4-5 buc.;
Ceapa – 1 buc.;
roșii proaspete – 2 buc.;
Ardei gras – 1 buc.;
200 gr. branza procesata;
orez fiert la abur - 2 linguri. linguri;
Câteva ierburi proaspete;
Ulei de floarea soarelui;
Condimente și sare.

Preparare:

1. Clătiți carnea de pui și faceți din ea supă tare de pui. Scoateți carnea și dezasamblați-o, îndepărtând oasele și grăsimea în exces. Întoarceți bucățile de carne în tigaie.

2. Clătiți orezul și adăugați-l împreună cu cartofii tăiați în supă. Gatiti pana la jumatate de fiert, aproximativ 12 minute.

3. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați ardeii și roșiile și fierbeți legumele, apoi transferați-le în bulion împreună cu ulei și zeamă.

4. Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați sare, condimentați cu condimente și ierburi proaspete și adăugați brânză topită. Se amestecă bine până se dizolvă brânza.

Turnați sur-ul finit în farfurii, tăiați pâine proaspătă crocantă și răsfățați-vă familia și prietenii cu un fel de mâncare delicios.

Supa crema de branza cu cartofi - reteta video

O opțiune excelentă pentru a face supa de brânză este piureul. Consistența și gustul merg foarte bine împreună. Baza supei poate fi carne, pui sau bulion de legume. Cartofii vor oferi grosime și sațietate, iar brânza va oferi un gust delicat de neuitat. Să vedem cât de ușor este să o prepari.

Mai multe retete de supa delicata de branza pentru cei care iubesc preparatele originale si usor de preparat!

Este nevoie de mult timp pentru a pregăti supe delicioase, dar primele feluri simple devin repede plictisitoare, iar familia le ignoră, cerând ceva gustos și... Vrei să-ți surprinzi gospodăria cu o supă delicioasă în timp ce petreci un minim de timp? Încercați să pregătiți un prim fel original. În curând îl vei putea îmbunătăți treptat, obținând un gust nou de fiecare dată.

Reteta de baza de supa de branza

Pentru a pregăti o supă simplă de brânză, luați doi litri de bulion de pui, 3 cartofi medii, o ceapă mică, morcovi și 2 brânzeturi procesate, puteți folosi aceleași ca și pentru, dar este indicat să cumpărați brânzeturi moi la borcane. Bulionul poate fi gătit dintr-un set de supă sau folosit ce a mai rămas după fierberea cărnii pentru alte feluri de mâncare, precum salată.

Sfat: puteți folosi bulionul și apoi îl puteți folosi pentru supă.

Gătitul supei este incredibil de simplu: puneți cartofii tăiați fâșii sau cubulețe în lichid care fierbe, iar când ajunge pe jumătate fiert, adăugați ceapa și morcovii, prăjiți în ulei și brânza procesată. Daca branza a fost tare, atunci trebuie rasa. Masa moale se întinde pur și simplu în porții mici. După gust, puteți adăuga puțină sare în supă și o puteți îmbogăți cu ierburi, dar adăugarea acesteia nu este recomandată - vor întrerupe gustul delicat cremos.

Supă de brânză gourmet

Dacă adaugi 3-4 ciuperci proaspete în bulion împreună cu cartofi, și tăiați alte 5-8 ciuperci în felii și prăjiți, veți obține cea mai delicată supă de ciuperci! Este greu să te smulgi de el, așa că dacă ești la dietă, nu pregăti o porție mare pentru a nu mânca în exces!

Dacă nu poți trăi fără carne sau bărbatul tău este obișnuit cu primele feluri în care o bucată de pui plutește mereu, atunci îmbunătățește această rețetă și gătește supă de brânză cu pui. Se fierbe o bucată de piept de pui și se rupe în fibre. Carnea albă delicioasă se potrivește perfect în această capodopera brânză!

Supa de branza cu afumatura

Dacă nu ai bulion acasă și nu ai timp să-l prepari, poți să gătești un prim fel delicios în apă, și să adaugi o bucată de șuncă afumată (aproximativ 200 de grame la 2 litri) pentru a îmbogăți gustul și aroma. . Sunca se taie cubulete sau fasii si se adauga la ceapa prajita.

Puteți accelera procesul de preparare a supei de brânză cu bacon adăugând paste mici, cum ar fi alfabetul sau stelele, în loc de cartofi. În acest caz, nu va trebui să curățați și să tăiați cartofii, iar dacă înghețați și morcovii, atunci în timpul procesului de gătire nu va trebui să vă murdăriți mâinile și să vă stricați manichiura.

Supa de branza cu somon

Iubitorii de pește pur și simplu trebuie să încerce supa de brânză cu somon și dovlecel. În acest caz, peștele se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute, între timp se prăjește ceapa și morcovii, iar într-o altă tigaie se adaugă dovlecel tânăr, la care se adaugă puțină smântână după prăjire.

Peștele finit se scoate din bulion, se lasă să se răcească și se scoate de pe oase. Prăjiți, dovleceii și brânza rasă sau moale procesată sunt scufundate în bulion. După trei minute, puteți adăuga pește, iar după fierbere, ierburi proaspete și opriți focul. Este indicat să începeți masa după 15-20 de minute, acest timp este suficient pentru ca componentele să se înmoaie unele în altele și să capete un gust delicios! Dacă nu aveți somon, puteți încerca să faceți supă de brânză cu alți pești.

Supă copioasă de brânză cu chiftele

Iubitorilor de preparate copioase li se recomandă să pregătească o supă delicioasă și hrănitoare cu chiftele. Acest fel de mâncare cu pene nu va lăsa nici măcar un bărbat flămând. Mai întâi se fierbe o mână de orez în bulion, apoi se pun chiftele sau chiftele mici în tigaie, se adaugă brânză, prăjit și ierburi după gust.

Suntem sigure că vă vor plăcea cu siguranță aceste opțiuni, dar dumneavoastră, fiind femei pasionate, nu vă veți opri aici și veți veni cu propriile rețete.

Primele cele mai delicate ocupă o poziție de lider printre rețetele similare. Din acest motiv, tot mai multe gospodine vor să știe să pregătească o supă delicioasă de brânză. Este făcută din brânză procesată și vă vom ajuta cu asta. Să începem!

Supă de brânză din brânză procesată: „clasică”

cartofi - 3 buc.
ceapa - 1 buc.
unt - 60-70 gr.
brânză (în brichete) - 140-160 gr.
morcov - 1 buc.

Deoarece este cel mai ușor să pregătiți supa de brânză cu brânză procesată în brichete, vă recomandăm să cumpărați produse Druzhba, Hochland sau să alegeți altele similare.

1. În primul rând, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Apoi se toaca ceapa si se rade morcovii. Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga mai intai ceapa tocata, apoi morcovii. Faceți un prăjit.

2. Acum amestecați brânza tocată în bucăți cu apă caldă filtrată, brânza ar trebui să se topească. Acest lucru va împiedica produsul să se aglomereze chiar în supă.

3. Fierbeți apă într-o cratiță, puneți friptura cu cartofi în ea, fierbeți la foc mediu până când cartofii sunt fierți. După aproximativ 8 minute va fi gata, adăugați amestecul de brânză și amestecați până când supa este omogenă.

Supa de branza procesata cu pui

unt - 60-70 gr.
cartofi - 6 buc.
file/piept de pui - 500-550 gr.
brânză procesată (brichete) - 0,2 kg.
patrunjel - 20 gr.
ceapa - 2 buc.
ceapă verde - 4 săgeți
morcov - 1 buc.
frunza de dafin - 3 buc.
apă filtrată - 2,4 l.

Deoarece puteți face supă de brânză cu bucăți de pui și ceapă verde, merită să luați în considerare o rețetă făcută din brânză procesată. Îl poți transforma cu ușurință în realitate!

1. Se spală puiul, se taie cubulețe și se prăjește 5 minute în unt până devine crustă. Turnați apă într-o cratiță, fierbeți și trimiteți puiul la gătit.

2. Adaugati in bulion o ceapa intreaga dar curatata de coaja si frunze de dafin. Timp o treime de oră și fierbe vasul la putere medie. În această perioadă, trebuie să pregătiți o friptură din morcovi rasi și o a doua ceapă tocată.

3. Scoateți ceapa și foile de dafin din bulion. Fierbeți cartofii tăiați cubulețe și stropiți cu sare și piper. După 5 minute de fierbere, adăugați prăjirea.

4. Acum tocați mărunt brânza, adăugați-o în bulion și începeți imediat să amestecați energic până când produsul se dizolvă. Asezonați supa cremă de brânză cu pui cu condimentele preferate și mai fierbeți încă 10 minute.

5. După această perioadă, stingeți aragazul, stropiți cu ceapă verde și pătrunjel și serviți. Acesta este un fel de mâncare cremoasă atât de delicioasă!

Supa crema de branza

brânză (în brichete) - 200-250 gr.
brânză tare - 130 gr.
cartofi - 5 buc.
ceapă - 1 buc.
unt - 60 gr.
apă - 1-1,2 l.
morcov - 1 buc.

Nu toată lumea știe să facă supă de brânză piure; de fapt, poate fi făcută din brânză procesată combinată cu brânză tare. Urmați instrucțiunile pas cu pas.

1. Fierbe apa conform retetei. Fierbeți cartofii tăiați cubulețe în ea până când sunt complet fierți.

2. Prăjiți morcovii și ceapa în unt. Se amestecă cu cartofii fierți (se scoate mai întâi din bulion), se pisează ingredientele într-un blender până se omogenizează.

3. Se toarnă înapoi în tigaie, se trec 2 tipuri de brânză prin răzătoarea grosieră și se adaugă în bulion. Începeți să amestecați imediat pentru a evita cocoloașele.

4. Cand supa incepe sa clocoteasca din nou, asezoneaza-o cu piper macinat si alte condimente dupa gustul tau. După ce brânzeturile sunt complet dizolvate, fierbeți bulionul încă 10 minute și opriți.

5. După cum puteți vedea, supa cremoasă de brânză este destul de ușor de preparat, rețeta ei cu brânză topită va atrage toți membrii gospodăriei. Lăsați supa să stea o treime de oră înainte de servire.

Supa de branza procesata cu ciuperci

brânză procesată - 0,4 kg.
piept de pui - 0,2 kg.
ciuperci (optional) - 0,35 kg.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 0,75 kg.
verdeață - 20 gr.
morcov - 1 buc.

Vă vom spune cum să pregătiți o supă de brânză delicioasă cu ciuperci și pui din brânză procesată.

1. Mai întâi trebuie să spălați fileul și să-l tăiați în cuburi, apoi să-l fierbeți. Primul bulion se scurge, fierberea continuă în al doilea (este mai curat).

2. În timp ce carnea se gătește, tăiați cartofii cubulețe. Se prăjește din ceapă și morcovi, apoi se adaugă ciuperci tocate și se fierbe sub capac până se înmoaie.

3. Adăugați cartofii la puiul fiert, după 10 minute adăugați prăjitul de ciuperci. Păstrați brânzeturile la congelator 7-10 minute, apoi dați prin răzătoare și turnați în bulion.

4. Începeți imediat să amestecați energic supa. Brânză făcută din brânză procesată, nu se dizolvă bine. Vasul cu ciuperci trebuie să fie fără cocoloașe. Sare si piper. Înainte de servire, se ornează cu muște verzi.

Ciorba de branza procesata cu carnati

cartofi - 4 buc.
brânză procesată (brichete) - 3 buc.
cârnați afumat - 180 gr.
morcov - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
catei de usturoi - 3 buc.
mărar - 15 gr.
unt - 60 gr.

1. Înainte de a pregăti supa de brânză, trebuie să tăiați cartofii și să-i fierbeți în apă nesărată timp de 20 de minute. Nu este nevoie să sărați apa, deoarece vasul este făcut din brânză procesată ușor sărată.

2. Tăiați cârnații în cuburi sau aleatoriu, prăjiți în unt. Când cârnații se întăresc într-o crustă, adăugați ceapa tocată, morcovii rasi și usturoiul tocat. Aduceți legumele la dispoziție.

3. Adăugați amestecul de cârnați în bulion. Pune brânzeturile la congelator timp de 7 minute, apoi dai prin răzătoare și toarnă așchii în tigaie. Se amestecă imediat până se topește brânza. Se fierbe încă 10 minute.

4. Gustați, dacă este necesar, adăugați sare și stropiți cu piper negru. Supa crema de branza cu carnati este gata! Toacă mărarul și ornează cu el preparatul finit înainte de servire.

Supă de brânză procesată „Drujba”

cartofi - 0,4 kg.
apă - 1,8 l.
piept de pui - 450 gr.
morcovi - 1 buc.
brânză „Druzhba” - 200 gr.
ceapa - 1 buc.

Pentru a pregăti o supă de brânză cu adevărat delicioasă, ar trebui să vă bazați pe rețeta prezentată. Cu brânză de prietenie procesată, felul de mâncare capătă note de aromă destul de interesante.

1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici de formă arbitrară. Pune pieptul într-o cratiță cu apă. Deoarece puteți pregăti supa de brânză fără prea mult efort, respectăm instrucțiunile.

2. Pentru ca bulionul să fie bogat și preparatul cu brânză prelucrată să fie gustos, trebuie să turnați apă rece peste carne. Drept urmare, supa își va dezvălui toate calitățile gustative.

3. Adăugați condimentele preferate în bulion. Apoi, trebuie să adăugați cartofii tăiați în tigaie. Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.

4. Tocați ceapa. După câteva minute, adăugați morcovii rasi. Se amestecă legumele și se călesc până devin translucide.

5. Daca cartofii sunt fierti, puteti adauga prajitura in supa. Se macină brânza procesată și se adaugă în bulion. Se amestecă bine ingredientele. După 5 minute vasul va fi gata.

Supă de brânză cu champignon

praz - 60 gr.
Șampignon - 230 gr.
morcovi - 140 gr.
cartofi - 5 buc.
verdeață - 30 gr.
usturoi - 4 catei
brânză procesată - 120 gr.
unt - 75 gr.
ceapa - 1 buc.

1. Când pregătiți supa de brânză, urmați instrucțiunile simple. Puneti o oala cu apa si asteptati sa fiarba. În același timp, începeți să pregătiți legumele. Încă nu trebuie să faceți nimic cu brânza procesată și șampioanele.

2. Puneti cartofii tocati in apa clocotita. Imediat ce lichidul fierbe din nou, reduceți puterea aragazului și acoperiți recipientul cu un capac. Fierbeți rădăcină, nu este nevoie să adăugați sare.

3. Topiți untul într-o tigaie sau o cratiță. Prăjiți ceapa, apoi adăugați prazul. De îndată ce mâncarea este aburită, adăugați morcovii. Apoi trebuie să adăugați ciupercile și să aduceți totul la pregătire.

4. Odată ce excesul de umiditate din tigaie s-a evaporat, amestecați condimentele preferate. Fierbeți componentele sub capac pentru ceva timp (aproximativ 10 minute). Când cartofii s-au înmuiat, adăugați brânză în bulion. Se amestecă.

5. Brânza ar trebui să se dizolve în bulion. După aceasta, puteți adăuga legume prăjite. Fierbe vasul pentru încă câteva minute. Opriți aragazul, adăugați în supă ierburi proaspete și usturoi tocat. Lăsați vasul la macerat timp de 5-7 minute.

Supa de branza cu peste

cartofi - 3 buc.
brânză (în brichete) - 120 gr.
ceapa - 1 buc.
file de pește - 240 gr.
morcovi - 1 buc.
apă - 1 l.
ulei vegetal - 50 ml.
verdeață - 25 gr.

Când decideți cum să gătiți supa de brânză, luați în considerare toate rețetele prezentate cu brânză procesată.

2. Tăiați cartofii în bucăți mici. Fierbe apa si adauga condimentele necesare. Aruncați cartofii timp de 10-12 minute. Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Adăugați în bulion. Fierbe ingredientele încă 10 minute.

3. Asezati legumele ramase in tigaie si pregatiti prajitura. Odată ce toate ingredientele sunt gata, combinați-le.

4. Pisați brânza și adăugați-o în tigaie. Amestecați supa și gătiți încă câteva minute. Puteți adăuga ierburi proaspete dacă doriți. Supa de brânză cu pește și brânză topită clasică este gata de servit!

Dacă anterior nu știai să prepari supa de brânză, rețetele descrise îți oferă posibilitatea de a învăța cum să gătești primul fel de brânză topită. Urmați instrucțiunile simple, totul va funcționa. Încântă-ți casa cu un nou meniu!