Omletă pentru copii - rețete dovedite. Cum să gătești o omletă pentru copii corect și gustoasă

Ouăle sunt un produs important în meniurile pentru copii. Bebelușului începe să i se dea ouă la această vârstă: un gălbenuș fiert tare de la 7-9 luni, în funcție de tipul de hrănire, iar bebelușul este introdus în proteină abia după un an. Când poți face o omletă pentru un bebeluș, ce rețetă ar trebui să alegi pentru mâncarea bebelușului și ce ouă este cel mai bine să folosești pentru o omletă destinată unui copil?

Omleta pentru copii se prepară atât din ouă de pui, cât și din ouă de prepeliță

Beneficiu

• Omleta conține mulți nutrienți valoroși, cum ar fi vitamina A pentru o piele sănătoasă și o vedere mai bună, vitaminele B pentru a îmbunătăți procesele metabolice și funcția sistemului nervos și vitamina D pentru a susține sănătatea oaselor. În plus, omleta este bogată în potasiu, fier, cupru și fosfor.
• Omleta conține substanța luteină, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și capacitatea de a scădea nivelul colesterolului din sânge.
• Omleta este considerată un fel de mâncare ușor și blând, așa că poate fi inclusă în dieta copiilor cu boli ale tractului digestiv.
• Proteinele din omlete sunt bine absorbite și oferă corpului copilului întregul spectru de aminoacizi.

Daune și contraindicații

• Ouăle sunt considerate un produs alergen, care provoacă adesea reacții în copilărie.
• Consumul excesiv de alimente proteice, care includ ouă, poate afecta negativ funcția rinichilor.
• Prăjirea unei omlete într-o tigaie face ca produsul să fie nesănătos din cauza formării de compuși cancerigeni atunci când uleiul este încălzit.
• Daca tratamentul termic al omletei este insuficient, exista riscul ca prin acest fel de mancare sa se transmita salmoneloza.

Omleta gătită în baie de aburi sau apă este mult mai sănătoasă

Din ce luna poate fi introdus in alimentatie?

Omletele pot fi incluse în meniul unui copil care are un an, deoarece atât laptele de vacă, cât și albușul de ou, la sfatul medicilor pediatri, sunt introduse în alimentația copilului după 12 luni.

Ca orice fel de mâncare nou, acesta ar trebui să fie dat bebelușului în cantități mici. Pentru omlete, trebuie să folosiți ouă proaspete și lapte destinat hranei pentru bebeluși. Dacă iei lapte de sat pentru un fel de mâncare, cu siguranță ar trebui să-l fierbi mai întâi. Omletele pentru bebeluși sunt coapte sau coapte la abur - varianta prăjită poate fi introdusă bebelușului după 3 ani.

Cât de des poate un copil de 1 an să mănânce o omletă?

Frecvența consumului de preparate cu ouă, care include omlete, depinde de normele de consum de ouă pentru un copil de un an. Deoarece copiilor de această vârstă li se recomandă să mănânce până la jumătate de ou pe zi, dacă ouăle fierte și alte feluri de mâncare cu ouă nu sunt în meniu, puteți pregăti o omletă din 1 ou de trei ori pe săptămână.

Sunt ouăle de prepeliță sau de găină mai bune pentru hrănirea complementară?

Un ou de găină este considerat un produs foarte alergenic, așa că pentru copiii care sunt predispuși la alergii este mai bine să luați un ou de prepeliță pentru omletă. Ele provoacă o reacție mult mai rar decât cele de pui.

Pentru omletele pentru copii, este mai bine să luați ouă de prepeliță: sunt mai sănătoase și mai puțin susceptibile de a provoca reacții alergice.

Ouăle de prepeliță conțin mai multe microelemente și vitamine. În același timp, valoarea nutritivă a acestor două tipuri de ouă este similară, dar ouăle de prepeliță sunt mai bine digerabile. Este important doar să rețineți că pentru orice rețetă de omletă trebuie să înlocuiți ouăle de pui cu cel puțin de două ori mai multe ouă de prepeliță.

Cum să gătească?

În mod tradițional, pentru o omletă se folosesc două ingrediente principale - ouă și lapte. Dacă înlocuiți laptele cu smântână, veți obține un preparat mai puțin pufos, dar gustul acestuia va fi foarte delicat. Pregătiți un fel de mâncare din mai multe ouă deodată și oferiți copilului partea de mijloc, deoarece se dovedește a fi cea mai pufoasă.

Din gălbenușuri

O omleta, la care nu se iau oua intregi, ci doar galbenusurile, este potrivita pentru hranirea bebelusilor sub un an. Acest fel de mâncare poate fi preparat pentru bebeluși cu vârsta cuprinsă între 10-11 luni. În plus, această versiune de omletă este potrivită pentru copiii cu alergie la albușuri. Pentru a-l prepara se bate un galbenus, se adauga treptat aproximativ 60 ml lapte matern (sau formula pentru bebelusi) si se adauga o lingura de gris. Amestecul batut se toarna intr-o forma si se coace la cuptor.

Omleta gătită la cuptor sau la abur va fi mult mai sănătoasă pentru copil

Rețetă la abur

Bateți un ou cu o furculiță sau un blender timp de aproximativ 20 de secunde, apoi adăugați aproximativ 50 ml de lapte, adăugați puțină sare și continuați să bateți. După ce turnați amestecul rezultat într-un vas de sticlă (important este să îl umpleți cel mult până la jumătate), puneți-l într-o cratiță plină cu apă (apa din tigaie ar trebui să ajungă și la jumătatea tigaii de omletă). Ține omleta la foc mic, cu capacul închis, până când este complet gătită.

Într-un aragaz lent

Acest dispozitiv vă permite să pregătiți simultan o omletă pentru întreaga familie. Veți avea nevoie de aproximativ 250 ml de lapte și 7 ouă. Bateți ouăle cu laptele într-un mixer la viteză mică sau cu un tel. Turnați amestecul rezultat în vasul multicooker uns cu ulei. Setați modul „coacere” și gătiți vasul timp de 15 minute.

În cuptorul cu microunde

Această omletă se dovedește pufoasă și aerisită, chiar dacă nu adaugi lapte sau făină în ouă. Luați 2 ouă și 75 ml de lapte, bateți aceste ingrediente cu un blender și turnați într-un vas rezistent la cuptor uns. Puteți adăuga legume, mere, brânză și alți aditivi la ouă.

Durata gătirii va fi determinată de puterea aragazului, iar în medie va fi de la 3 la 5 minute. Dacă pregătiți o omletă pentru prima dată, monitorizați-i starea de pregătire. Dacă vă decideți să faceți o omletă la cuptorul cu microunde fără lapte, bateți gălbenușurile separat, apoi albușurile și apoi combinați-le.

Omleta gătită în cuptorul cu microunde este aerisită

Într-un vas cu aburi

Luați două ouă și două linguri de lapte. Bateți aceste ingrediente, adăugând puțină sare. Se unge o forma cu unt, se toarna in ea amestecul de ou-lapte si se pune la baie. După 10-15 minute, îți poți trata bebelușul cu o omletă delicioasă aburită.

In cuptor

Această omletă va deveni foarte pufoasă dacă nu deschideți cuptorul în timp ce o coaceți cel puțin în primele douăzeci de minute (atunci vasul nu se va așeza). Forma de omletă trebuie umplută doar pe jumătate cu amestecul de ouă și lapte, deoarece volumul inițial se va dubla în timpul gătirii.

Rețete cu aditivi

Dacă doriți să pregătiți o omletă pentru copilul dumneavoastră cu un fel de umplutură, ingredientele pentru aceasta trebuie pregătite separat și adăugate în omletă în formă finită. De exemplu, acestea pot fi legume congelate sau proaspete, care se toarnă mai întâi la foc mic într-un ceaun sau într-un aragaz lent, apoi se toarnă cu ouă bătute cu lapte.

Pentru o omletă dulce cu fructe, luați un ou, 50 ml lapte și 100 g fructe. Merele sunt grozave ca fructe pentru omlete. Luați un măr mare, curățați de coajă și tăiați felii, apoi fierbeți într-o cantitate mică de unt. Peste mere se toarnă ouăle bătute și laptele și poți stropi omleta finită cu puțin zahăr din struguri.

O altă opțiune interesantă pentru o omletă pentru un copil de peste un an este un fel de mâncare cu carne. Este nevoie de file de pui fiert, care se pune într-o formă rezistentă la căldură, deasupra se toarnă două ouă bătute cu o cantitate mică de lapte și apoi se fierb la abur sau se gătesc în cuptor. De asemenea, copiii peste un an se vor bucura de o omletă cu paste, brânză de vaci și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

• Un ou proaspăt de găină nu trebuie să fie ușor, iar atunci când este agitat, nimic nu ar trebui să gâlgâie în interiorul oului.
• Culoarea cojii nu afectează calitatea oului, dar într-un produs proaspăt coaja va avea o ușoară strălucire.
• Nu cumpărați ouă pentru omlete pentru copii din locuri dubioase. Este mai bine să le cumpărați de la un vânzător sau magazin de încredere, asigurându-vă că produsul are semnele corespunzătoare.
• Nu cumpărați ouă care sunt crăpate sau ciobite sau ouă care sunt foarte murdare sau au fost spălate. Amintiți-vă că ouăle spălate au o durată de valabilitate mai scurtă, deoarece spălarea îndepărtează pelicula de protecție de pe coajă și oul începe să se deterioreze.
• Nu presupuneți că cele mai mari ouă sunt cea mai bună alegere. Ouăle mai mari conțin mai multă apă și mai puțini nutrienți, deoarece aceste ouă sunt depuse de găini mai în vârstă. Cel mai bine este să luați ouă din categoria a doua pentru bebelușul dumneavoastră (sunt depuse de găini tinere și astfel de ouă au un gust foarte plăcut) sau din prima categorie (au compoziția cea mai echilibrată).

Acasă, puteți verifica cu ușurință dacă un ou este proaspăt, punându-l în apă rece. Un ou bun se va scufunda, dar dacă produsul nu este proaspăt, oul va pluti.

Uitați-vă la rețeta pentru o omletă pe canalul „Viața de zi cu zi a mamei”, care arată o rețetă pentru o omletă într-o baie de apă.

Omleta este un cuvânt cunoscut nouă încă din copilărie. Mulți copii adoră să mănânce acest preparat minunat, care seamănă cu un soare în forma lui. Acest articol descrie o rețetă de omletă pentru un copil de 1 an pentru gătit într-un boiler dublu, slow cooker și chiar cuptor cu microunde.

Coacerea unei omlete este o sarcină simplă și nu necesită mult timp. Ouăle de pui conțin substanțe care sunt benefice pentru sănătate:

• vitaminele D, E, A, B;
• potasiu;
• calciu;
• fosfor;
• aminoacizi esentiali.

Mâncarea gătită la dublu cazan este cea mai sănătoasă. Nu este la fel de greu ca prajit, retine mai multi nutrienti. Mamele întreabă adesea de la câte luni copiii pot fi hrăniți cu această omletă. Poate fi administrat copiilor de la vârsta de un an.

Proteina este o componentă care poate provoca alergii la un copil. Nici laptele de vacă nu este recomandat bebelușilor. Prin urmare, oferirea copiilor alimente care conțin proteine ​​și lapte este acceptabilă după 12 luni.

Omleta cu aburi pentru un copil de un an este un fel de mâncare dietetic. Gustul său este foarte delicat și complet negras.

1. Bateți 2 ouă și un sfert de cană de lapte cu un mixer sau blender.
2. Ungeți tava de copt cu unt.
3. Se toarnă amestecul de ouă. Se fierbe la abur timp de 7 minute.

Hrănește-ți micuțul gurmand cu un preparat nou. Pentru prima dată, lasă-l să încerce o bucată mică. Și vei afla dacă bebelușul are sau nu alergii.

Poftiți rețeta.

1. Spălați 6 ouă de prepeliță și spargeți-le într-un castron. Apropo, există foarfece speciale pentru ouăle de prepeliță, care simplifică foarte mult viața gospodinei.
2. Bateți ouăle cu un mixer sau cu un simplu tel.
3. Adăugați 50 ml. laptele și amestecați din nou.
4. Ungeți o tavă cu aburi cu unt.
5. Apoi gătiți la abur timp de 15-20 de minute.

Reteta multicooker

La ce vârstă le puteți oferi copiilor mici o omletă gătită într-un aragaz lent? Este recomandat să oferiți acest fel de mâncare când copilul are 18-20 de luni. Cum se prepară această omletă pentru copii? Poftiți rețeta.

1. Bateți 5 ouă de pui și un pahar de lapte. Ar trebui să obțineți o masă pufoasă.
2. Se toarnă amestecul în vasul multicooker.
3. În modul „Coacere”, trebuie să gătiți timp de 20 de minute.
4. Când gătirea este completă, lăsați vasul finit în multicooker cu capacul închis timp de cinci minute. In acest timp, omleta va ajunge, va creste putin si se va ingrosa.

Puteți pregăti un fel de mâncare similar într-un aragaz lent folosind ouă de prepeliță. Calculați în funcție de proporție: luați 4 ouă de prepeliță pentru un ou de găină.

Gătirea la microunde

Mamele moderne se plâng adesea de lipsa timpului, mai ales de lipsa timpului suficient pentru gătit. Dacă este necesar, puteți găti alimente în cuptorul cu microunde. Acest lucru necesită mult mai puțin timp decât alte metode.

in orice caz Nu ar trebui să apelați adesea la cuptorul cu microunde pentru ajutor, mai ales când vine vorba de mâncare pentru copii mici. Efectul undelor acestui dispozitiv minune asupra organismului nu a fost studiat.

La ce vârstă pot găti copiii în cuptorul cu microunde fără teamă? Este permis să oferiți astfel de alimente atunci când copilul împlinește 2 ani. Varsta minima: 12 luni.

Și acum o rețetă pentru o omletă rapidă și gustoasă pentru copii.

1. Luați vasele pe care le veți pune la cuptorul cu microunde.
2. Rupeți în el un ou de găină sau 4 ouă de prepeliță. Tel. Puteți adăuga niște verdeață tocată.
3. Adăugați 50 ml. laptele si bate din nou pana devine pufos.
4. Puneți vasele în cuptorul cu microunde, nu închideți capacul. Setați puterea la 800 W. Gatirea dureaza 5 minute. Dacă puterea specificată nu este furnizată în cuptorul cu microunde, atunci alegeți o putere mai mică și măriți durata de gătire.

Cum să diversifici un fel de mâncare familiar din copilărie

Să încercăm să gătim o omletă luxuriantă pentru copii cu roșii și pui într-un aragaz lent. Din ce luna iti poti multumi bebelusul cu acest fel de mancare?

Deoarece rețeta este destul de complexă, este mai bine să nu i-o oferi bebelușului până la vârsta de doi ani.

1. Folosind un tel sau un alt ustensil de bucătărie, amestecați o cană de lapte și 3 linguri. linguri de faina. Nu ar trebui să rămână bulgări.
2. Se toarnă 5 ouă de pui și se amestecă bine.
3. Tai cubulete 1 rosie si un sfert de kilogram de piept de pui. Turnați aceasta în amestecul de lapte și ouă.
4. Adăugați un praf de sare și sifon. Se amestecă din nou.
5. Unge cu unt vasul multicooker. Turnați în el amestecul obținut anterior de toate ingredientele.
6. Vom găti o jumătate de oră în modul „Coacere”.

O altă rețetă originală pentru copii este o omletă cu brânză și cârnați. Nu este greu de pregătit. Vârsta minimă pentru ca un copil să mănânce acest fel de mâncare este de 2 ani. Dar este mai inteligent să o amâni până la șase ani.

1. Puneți o bucată mică de unt în vasul cu mai multe gătite. Setați la „Încălzire”, nu închideți capacul.
2. Tăiați 150 de grame de cârnați fierți și prăjiți în ulei încins.
3. Într-un castron separat, bateți 3 ouă de pui sau 10 ouă de prepeliță. Dacă doriți, adăugați un sfert de cană de lapte și amestecați din nou.
4. Se toarnă amestecul de ouă în vasul multicooker și se amestecă cârnații.
5. Gătitul durează 15 minute, modul „Coacere”.
6. Dupa copt se presara omleta cu branza direct in tava, se inchide capacul si se lasa sa stea cateva minute.

Astfel, există multe rețete pentru a face omlete pentru copii. Acest fel de mâncare poate fi pregătit în boiler dublu, slow cooker și chiar cuptor cu microunde. Vârsta minimă la care poți oferi bebelușului tău o omletă cu aburi este de 12 luni.

În același timp, este mai bine să introduceți alimentele prăjite în dietă cât mai târziu posibil.

Cum să scapi de vergeturi după naștere?

Omleta este ușor și rapid de preparat, gustoasă și satisfăcătoare și, în același timp, este un fel de mâncare dietetic, excelent pentru micul dejun și cină. Ouăle, care stau la baza acestei rețete, conțin vitaminele A, D, E și grupa B, fosfor, potasiu și calciu, aminoacizi și alte elemente utile.

Ouăle sunt incluse în dieta fiecărui copil, dar sunt un alergen puternic. Prin urmare, trebuie să fiți foarte atenți când includeți acest produs în meniul pentru copii. În acest articol ne vom uita când poți oferi o omletă copilului tău. Și vom afla cum să pregătim corect acest fel de mâncare pentru bebeluși.

Când poți găti o omletă pentru un copil?

Mulți părinți sunt îngrijorați de întrebarea la ce vârstă pot oferi copilului lor o omletă. Rețeta acestui fel de mâncare include ouă și lapte, care pot provoca o reacție alergică, tulburări digestive și de scaun. Gălbenușul de ou fiert este introdus în dieta bebelușului la șapte până la opt luni, după nouă luni, se pot administra proteine.

O omletă în forma sa clasică poate fi dată unui copil de un an. Apoi, la rețete se adaugă și alte ingrediente, inclusiv carne, brânză și legume. Principalul lucru este că copilul nu este alergic la unul sau altul ingredient. Astfel încât componentele sunt deja incluse în dieta copilului.

Pentru prima dată, folosește rețeta clasică de omletă și lasă-l pe micuțul tău să încerce o bucată mică. Pentru copii, este recomandabil să aburiți sau să coaceți vasul în cuptor. Astfel va fi mai sigur și mai sănătos. Se recomanda omleta prajita sau omleta. Nu folosiți cuptorul cu microunde pentru gătit!

După prima hrănire, observați reacția bebelușului. Dacă sănătatea copilului nu s-a deteriorat, copilul poate fi hrănit uneori cu acest fel de mâncare, dar nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână. Este mai bine să faceți o pauză de două sau trei zile. Acordați o atenție deosebită alegerii produselor.

Cum să alegi produsele pentru o omletă

• Folosiți numai ouă proaspete, fără crăpături în coajă sau gârâit în interior. Daca da, il poti face din oua de prepelita. Ouăle de prepeliță dau același efect, dar sunt mai sănătoase și nu provoacă alergii. Pentru prepararea mâncărurilor, ouăle de prepeliță se iau de 1,5-2 ori mai mult decât ouăle de găină;
• Luați lapte special pentru copii, cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele de vacă de la țară este greu de digerat și provoacă adesea alergii. Dacă bebelușii tolerează bine un astfel de lapte, produsul trebuie fiert înainte de gătit. Dacă aveți alergii, puteți pregăti o omletă fără lapte;
• Gătiți omleta fierbinte la abur, într-un aragaz lent, la dublă sau la cuptor. Când sunt prăjite, alimentele își pierd proprietățile benefice și se formează agenți cancerigeni. Alimentele prăjite sunt greu și lent de digerat, ceea ce duce la tulburări digestive. Și o omletă în cuptorul cu microunde devine complet periculoasă;
• Când gătiți, nu folosiți o cantitate mare de condimente, nu adăugați condimente fierbinți și nu asezonați vasul cu maioneză, ketchup sau alte sosuri cumpărate din magazin. Puteți săra ușor vasul;
• Adăugați în rețetele dvs. produse naturale și slab alergene. Puteți folosi pui sau curcan, brânză tare, legume și ierburi proaspete sau cârnați. Nu puneți în farfurie cârnați cumpărați din magazin, brânză procesată și alte produse periculoase! Să aflăm mai detaliat cum să pregătim o omletă pentru un copil de un an.

Rețete clasice

Prima omletă a bebelușului

• Ou de pui – 1 bucată;
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 50 ml.

Bateți oul cu telul, adăugați laptele și adăugați puțină sare dacă doriți. Batem din nou amestecul si turnam intr-o forma unsa in prealabil cu o bucata de unt. Gătiți într-un cuptor cu abur timp de 15 minute.

Dacă nu aveți un aburi, folosiți o baie de aburi. Pentru a face acest lucru, puneți forma sau vasul de aluminiu cu masa pregătită peste o tigaie sau alt recipient cu apă clocotită și lăsați timp de douăzeci de minute. Această rețetă de omletă cu abur este perfectă pentru copiii cu vârsta peste un an, ca primă încercare.

Într-un aragaz lent

• Ouă de pui - 8 bucăți;
• Lapte – 1 pahar.

Bate ouale cu laptele, sare putin si bate din nou. Ungeți vasul cu unt cu unt, turnați amestecul de ouă și gătiți timp de 15 minute în modul „Coacere”. Pentru a menține vasul pufos, nu deschideți capacul imediat după gătit, opriți modul și lăsați-l închis câteva minute. O omletă într-un aragaz lent este grozavă pentru un copil de 1 an.

Rețetă tradițională

• Ouă – 4 bucăți;
• lapte – 300-350 ml;
• Sarat la gust.

Aceasta este o omletă clasică cu lapte într-o tigaie, potrivită pentru adulți și copii de peste trei ani. Pentru a pregăti vasul, bateți ouăle, adăugați treptat laptele și sarea. Bate totul din nou bine. Se unge o tigaie cu unt, se adaugă amestecul pregătit și se prăjește acoperit la foc mediu.

Tipuri speciale de omlete

Omletă fără lapte

• Formula uscata diluata pentru bebelusi – 50 ml;
• Gălbenuș de ou – 1 bucată;
• făină - ½ linguriță;
• O bucată de unt – 25 g..

Pentru bebelușii cu alergie la proteinele de vacă, pentru copiii cu hrănire artificială sau mixtă, puteți pregăti o omletă fără lapte. Pentru a face acest lucru, utilizați formula pentru bebeluși. Prediluați pulberea conform instrucțiunilor. Cum să alegi o formulă pentru un copil, vezi.

Se bate galbenusul, se adauga amestecul de lapte si faina, sare putina. Topiți untul și adăugați la amestec. Prăjiți sau gătiți la abur omleta. Aceasta reteta de omleta nu este potrivita pentru un copil de 1 an daca nu a primit lapte formula inainte. Mai întâi trebuie să introduceți amestecul și cerealele pe bază de amestec în dieta dumneavoastră.

Omletă fără proteine

• Gălbenuș de ou – 1 bucată;
• lapte – 50 ml;
• Griș – 1 linguriță.

Alimentația fără proteine ​​este considerată sănătoasă și dietetică, mulți părinți aleg acest tip de alimentație pentru copiii lor. Pentru a pregăti vasul, bateți mai întâi gălbenușul, turnați laptele și bateți din nou. Turnați cu grijă grisul în masa rezultată și amestecați bine, adăugând sare dacă doriți. Amestecul se lasa 15 minute la temperatura camerei si apoi se coace la cuptor la 180 de grade.

Pentru a coace, luați o formă de silicon, apoi ouăle nu se vor lipi. Alte forme sau foi de copt trebuie mai întâi unse cu unt, iar apoi ingredientele trebuie așezate. După gătit, lăsați vasul câteva minute în cuptorul închis. Omleta se va aseza si va deveni pufoasa.

Rețete cu adaos de alte produse

Omletă de legume

• Ou – 1 bucată;
• lapte – 50 ml;
• Morcovi – ½ bucată;
• Conopida – 2-3 inflorescențe.

Dezasamblați varza și curățați morcovii. Se fierbe legumele separat și se toacă mărunt. Unge vasele cu unt, adauga morcovi si varza. Bateți oul cu laptele, sare puțin și turnați amestecul peste legume. Se fierbe la abur timp de 15 minute. Citiți despre beneficiile conopidei în articolul despre dacă acest produs poate fi consumat.

Cu rosii

• Ouă – 4 bucăți;
• lapte – 300-350 ml;
• Roșii – 2 fructe medii;
• O grămadă de mărar și sare după gust.

Bateți ouăle cu laptele, sare puțin. Se topește untul într-o tigaie, se curăță roșiile și se pun în tigaie. Turnați amestecul de ouă pregătit peste legume și gătiți acoperit la foc mediu. Presărați vasul finit cu mărar proaspăt tocat.

Omleta cu branza

• Ouă – 4 bucăți;
• lapte – 300 ml;
• brânză tare - 200 de grame;
• Sarat la gust.

Bateți laptele cu ouăle, sare puțin. Răziți grosier brânza. Se unge o tigaie cu unt, se toarnă 1/3 din amestec, se adaugă jumătate din brânza rasă. Se toarnă amestecul rămas și se întinde uniform brânza deasupra. Gatiti acoperit la foc mediu.

Omletă cu carne

• Ouă - 2 bucăți;
• lapte – 100 ml;
• File de pui sau curcan - 50 de grame.

De la vârsta de 8 luni, alimentația bebelușului este completată cu gălbenușul sănătos și gustos de ouă de pui sau de prepeliță. Acest ingredient este adăugat în mâncărurile de legume, cereale și este clasificat drept corector nutrițional. În același timp, copiii sunt fericiți să se familiarizeze cu mâncărurile în care ouăle sunt componenta principală - omleta. Acest rasfat aerisit este introdus in meniul celor mici dupa cunoasterea prealabila a tuturor componentelor sale. În plus, înainte de a pregăti o omletă pentru un copil de un an, o tânără mamă ar trebui să urmeze o serie de recomandări pentru prelucrarea culinară și selectarea produselor și să ia în considerare factorul alergenității acestora.

Omleta pentru copii este o opțiune de mic dejun delicioasă, hrănitoare și rapidă. În varianta clasică „adult”, acest fel de mâncare se prepară într-o tigaie din lapte, ouă și sare cu adaos de unt. Sarcina unei tinere mame este de a adapta un fel de mâncare pentru adulți la caracteristicile fiziologice ale bebelușului, făcându-l cât mai sănătos și nu mai puțin gustos.

• ouă. Albusul de ou este recunoscut ca fiind cel mai complet si usor de digerat dintre proteinele animale. Este necesar pentru un copil în creștere ca „material de construcție”. Gălbenușurile conțin aproximativ 30% grăsime, precum și lecitină. Are un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor din organism, participă la nutriția celulelor sistemului nervos și stimulează rezistența organismului la bolile infecțioase. O întreagă gamă de vitamine concentrate în gălbenuș sunt importante pentru creșterea completă a unui organism mic. Printre acestea se numără vitaminele D, B, PP, E, K. Substanțele minerale ale gălbenușului conțin o parte semnificativă a elementelor tabelului periodic. Proteina este considerată o componentă foarte alergenă. Se foloseste in alimentatia copiilor dupa un an.
• Lapte. Pe baza compoziției lor chimice, niciun alt aliment nu se poate compara cu laptele integral. Acest produs conține peste 100 de componente valoroase. Părțile principale ale complexului unic sunt proteinele, componentele grăsimilor, zahărul din lapte, sărurile, compușii de vitamine și enzime. Proteinele din lapte sunt bogate în aminoacizi esențiali. Grăsimea din lapte constă din acizi grași, dintre care majoritatea nu se găsesc în grăsimile animale și vegetale de alte origini.
• Sare si condimente. Sodiul continut de sare este esential pentru organismul bebelusului. Cu toate acestea, este la fel de important să reglați cantitatea de sare din meniul sugarului. Bebelușii sub un an au nevoie de doar 0,2 grame de sare pe zi. După un an, această cantitate crește la 0,5 grame pe zi și apoi se calculează 0,5 grame de produs la 10 kilograme din greutatea copilului. În ceea ce privește condimentele, utilizarea lor în hrana pentru copii nu are nicio valoare nutritivă deosebită. În același timp, există o probabilitate mare de manifestări alergice la componentele lor. Nutriționiștii recomandă utilizarea condimentelor nu mai devreme de vârsta de 9 luni, acordând prioritate condimentelor care corespund tradițiilor culinare ale familiei și localității.
• Tot felul de aditivi. Când adăugați legume, cereale și produse din carne în felul de mâncare al bebelușului, este important să treceți de la regula de hrănire complementară cu privire la posibilitatea de a amesteca produse care sunt deja familiare corpului copilului. Această abordare va minimiza posibilitatea apariției alergiilor. De exemplu, conopida, dovlecelul sau broccoli vor adăuga varietate preparatului. În plus, această versiune a omletei poate atrage persoanele mici „pretențioase” care evită mâncărurile cu legume în dieta lor. Adesea, în loc de lapte, se folosesc produse lactate fermentate: lapte copt fermentat, chefir, brânză de vaci. Astfel de componente vor face produsul mai magnific.

Dar nu este recomandată adăugarea de cârnați, ciuperci și fructe de mare. Astfel de ingrediente vor face produsul prea greu pentru corpul copilului și vor crește probabilitatea apariției simptomelor negative. În plus, introducerea lor prea devreme provoacă adesea tulburări gastro-intestinale.

Masuri de precautie

Pentru copiii cu tendință la reacții alergice, se recomandă să gătiți feluri de mâncare numai cu gălbenușuri, urmărind cu atenție reacția la inovație. Convingerea predominantă că mâncărurile preparate din ouă de prepeliță sunt mai puțin alergene este greșită. Această concepție greșită este asociată cu faptul că ouăle de prepeliță sunt mai puțin frecvente și, în consecință, un procent mai mic de alergii.

Ouăle de păsări de apă (gâscă, rață), în ciuda faptului că sunt mai mari și conțin mai multe substanțe azotate și grăsimi, nu sunt recomandate pentru utilizare în hrana pentru copii. Produsul, mai des decât produsele din pui, este infectat cu bacterii din genul Salmonella, care provoacă boli intestinale acute.

Rețetele cu făină, gris și alte cereale vor crește conținutul de calorii al produsului. Glutenul conținut de unele cereale este considerat o componentă foarte alergenă, de care trebuie luată în considerare înainte de a pregăti o omletă folosindu-le. Laptele nu este utilizat în alimentația copiilor cu deficit de lactază sau alergie la lactoză.

Când poți oferi o omletă? Vârsta optimă

Gălbenușul de ou este introdus în meniurile copiilor de la 8 luni. Un copil de un an este deja gata să întâlnească proteine. Prin urmare, se recomandă să dați feluri de mâncare cu produs din ou întreg nu mai devreme de 12 luni. Până la această vârstă, este permisă includerea în dietă a laptelui integral de vacă sau capră. Dacă este posibil să se pregătească o omletă pentru bebelușii cu deficit de lactază, alergii la gluten sau intoleranță la proteinele din laptele de vacă, se decide de către medicul pediatru.

Din punctul de vedere al indicatorilor de vârstă, este la fel de important să se țină cont de metoda de prelucrare culinară. Copiilor sub 3 ani nu li se dau alimente gatite in tigaie. Cel mai bine este să gătiți un fel de mâncare pentru copii cu abur folosind un aragaz lent sau un boiler dublu. În lipsa unui astfel de echipament, puteți pregăti cu succes alimente sănătoase într-o baie de apă. Un cuptor cu microunde poate fi, de asemenea, util. În același timp, o porție mică se pune într-o cană de ceramică pe rând. Puțin mai târziu, se permite introducerea bebelușului într-o omletă coaptă din cuptor, gătită în manșon (în pungă de copt) sau pe o foaie de copt.

Fiecare mamă știe să pregătească o omletă pufoasă pentru întreaga familie. Dar hrănirea unui copil necesită o abordare și precauții speciale. Pentru a pregăti corect și în siguranță un mic dejun cu lapte și ouă pentru bebeluș, ar trebui să respectați următoarele recomandări:

• Pentru mesele copiilor folosim numai produse proaspete. Pentru a determina prospețimea unui ou, dizolvați o lingură de sare într-un borcan de jumătate de litru de apă. Dacă oul se scufundă în jos, este complet proaspăt, dacă rămâne undeva la mijloc - prospețime medie și plutește până sus, înseamnă că este învechit și nu este potrivit pentru mâncare.
• Pentru un fel de mâncare pufoasă, bate ouăle răcite cu o tel sau o furculiță. Profesioniștii consideră că această opțiune este optimă.
• Înainte de gătit, ouăle sunt spălate bine cu săpun.
• Câtă omletă să dai unui copil depinde de vârsta lui. În același timp, merită să respectați regula de hrănire complementară de a introduce un nou fel de mâncare începând cu doze mici. Se recomandă să faceți mâncăruri cu ouă pentru copii de cel mult 3 ori pe săptămână.
• Treptat, omleta copiilor poate fi făcută mai variată adăugând ierburi, roșii, pui, brânză etc.
• Când utilizați uleiuri în dieta unui copil de un an, este permis să adăugați nu mai mult de 6 g dintr-un produs care conține grăsimi.
• Pe baza regimului alimentar acceptat, este oferită o omletă ca mic dejun. În plus, familiarizarea cu un produs nou dimineața o va ajuta pe tânăra mamă să monitorizeze posibilele erupții cutanate negative, tulburări intestinale și tulburări de somn în timpul zilei.

Rețete

Pentru a pregăti o omletă pentru un copil de 1 an, este important ca o tânără mamă să aleagă rețeta optimă, ținând cont de vârsta copilului, de caracteristicile sale individuale, de preferințele gustative, ținând cont de tratamentul termic permis.

Omletă cu aburi

Acest tratament fraged și ușor cu lapte de ou este considerat cel mai acceptabil și este preparat în moduri diferite. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• 2 oua;
• 30 ml lapte;
• sare - la discreția mamei;
• unt - 6 g.

1. Rupeți ouăle proaspete, bine spălate într-un castron sau o cratiță adâncă.
2. Se adauga laptele rece, sarea si se bate bine cu o furculita sau un tel.
3. Ungeți recipientul de gătit cu unt moale și turnați amestecul de ou-lapte.
4. Când gătiți într-un cazan dublu: lăsați timp de 15 minute. Când utilizați un multicooker: modul „Abur” timp de 20 de minute. Pe baie de apă: umpleți cratița cu apă 1/3 și puneți recipientul peste aburul generat, închideți bine capacul și gătiți timp de 20 de minute.
5. Omleta finită ar trebui să se întărească puțin - aproximativ 3 minute.
6. Răciți produsul și serviți-l bebelușului.

Omletă în cuptorul cu microunde pentru un bebeluș de un an care folosește formula pentru bebeluși

O opțiune excelentă pentru acest fel de mâncare ar fi oul delicios gătit în căni fără lapte. În schimb, folosim un amestec artificial care este familiar bebelușului. De asemenea, rețeta folosește doar gălbenușuri. Această metodă nu este recomandată copiilor cu intoleranță la gluten.

• 50 ml - mancare diluata pentru bebelusi;
• 1 galbenus;
• făină - ½ linguriță;
• unt - nu mai mult de 6 g.

1. Topeste untul.
2. Se bate galbenusul cu untul, se adauga faina. Amesteca totul bine.
3. Se toarnă amestecul răcit proaspăt preparat în amestecul de ou-unt-făină. Amestecă din nou.
4. Se toarnă într-un recipient potrivit pentru cuptoarele cu microunde. Gatiti 3 minute.
5. Lasă-l să se întărească câteva minute.
6. Răciți și tratați copilul.

Cu legume la cuptor

• ¾ ouă;
• 60 ml lapte;
• 5 g faina;
• 30 g morcovi (spanac, conopida, broccoli sau alte legume hipoalergenice);
• unt - 6 g;
• sare - la discreția mamei.

1. Se fierb legumele decojite și spălate. In functie de varsta copilului, legumele sunt tocate sau taiate in bucati mici.
2. Bateți oul, adăugați sare, lapte, făină.
3. Adăugați legumele și amestecați bine.
4. Ungeți forma cu unt și turnați amestecul.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 °C, puneți o tavă de copt. Coaceți aproximativ 10 minute.

Cu ceapa verde si pui

Această rețetă este o opțiune consistentă pentru copiii de peste 2 ani.

• ¾ ouă;
• lapte – 60 ml;
• făină 5 g;
• file de pui fiert – 30 g;
• ceapa verde - 10 g;
• unt - 6 g;
• sare.

1. Căleți ceapa verde tocată în puțin unt.
2. Tăiați fileul prefiert în cuburi mici.
3. Bateți oul, adăugați laptele, făina, sarea. Se amestecă fileul de pui cu ceapa.
4. Așezați pe fundul unui vas de copt uns.
5. Umpleți cu amestec de lapte și ouă.
6. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute.
7. Se lasa 5 minute si se serveste.

Omleta este un fel de mâncare uimitor. De fiecare dată când schimbi ingredientele, primești un nou tratament gustos, care va atrage atât copiii, cât și adulții. Copiilor le place să experimenteze și sunt bucuroși să își ajute mama în eforturile culinare. Lăsați copilul să decoreze vasul cu ierburi sau bucăți de legume colorate. Copilul își va aminti cu siguranță astfel de activități. Încercarea unei omlete preparate de mama ta cu căldură și dragoste va provoca nu mai puțină încântare.

Acest fel de mâncare poate fi consumat de copiii de la 1,5 ani. În loc de ouă de pui, puteți folosi ouă de prepeliță.

Preparare:

1. Bateți ouăle cu laptele într-un castron adânc.
2. Adăugați sare și condimente după gust.
3. Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna amestecul de oua.
4. Gatiti 20 de minute. în modul „Coacere”.

Timpul de gătire depinde de puterea multicooker-ului. Partea de jos și de sus a omletei trebuie să fie maro auriu. Nu deschideți capacul multicookerului imediat după gătire, altfel produsele de copt se vor așeza. Pentru preparat sunt folosite doar ingrediente proaspete, de înaltă calitate. Pentru a face omleta pufoasă, bate albușurile și gălbenușurile separat. Mai întâi amestecați gălbenușurile cu laptele, apoi turnați albușurile bătute.

Fotografia arată o rețetă pentru o omletă neconvențională într-un aragaz lent. Pentru varietate, roșii, ciuperci și ceapă, brânză, dovlecei, ardei gras, cârnați și alte ingrediente se adaugă în farfurie. Legumele crude nu se pun in amestecul de ou-lapte, sunt preprajite sau fierte. Scoateți coaja de pe roșii și ardei.

Pentru copii, omleta se coace la abur. Coaceți-l într-un multicooker în modul „Abur” timp de 10 minute. Gatiti cu capacul inchis. Felul de mâncare se dovedește foarte suculent, este potrivit pentru cei care respectă regulile unei diete sănătoase.

Rețetă de omletă într-un aragaz lent pentru un copil

Daca bebelusul are peste 2 ani, atunci preparatul poate fi preparat dupa aceasta reteta.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 150 g cârnați fierți;
• 150 g brânză tare;
• 30 g unt;
• sare.

Dacă doriți, puteți adăuga verdeață la omletă.

Preparare:

1. Porniți modul „Prăjire” timp de 5 minute. Pune untul intr-un bol si asteapta pana se topeste. Adăugați bucățile de cârnați și prăjiți-l.
2. Separat, batem ouale cu laptele si sarea.
3. Se toarnă amestecul în bol.
4. Activați modul „Coacere” timp de 15 minute.
5. După ce vasul este gata, se presară deasupra brânză rasă și ierburi. Lasă omleta în bol cu ​​capacul închis încă 3 minute.

Tăiați vasul finit în porții.

Pentru copii, omleta poate fi servita in forme sau tartalete. În funcție de preferințele copilului, la fel se adaugă legume, brânză de vaci, brânză și chiar paste. La cerere, pot fi preparate omlete dulci cu fructe.