Mâncăruri rapide cu brânză de vaci: rețete cu fotografii. Mâncăruri cu brânză de vaci la cuptor

Cel mai bun site pentru rețete rapide

Mâncarea de casă este mult mai plăcută decât delicatesele de la restaurant. Și acest lucru se datorează nu numai unui mediu confortabil și mâncărurilor familiare, ci și unei selecții atente a celor mai bune produse și atenție la beneficiile a ceea ce este preparat. După cum se spune, totul este pregătit cu suflet, de aceea este atât de delicios. Dar multe gospodine moderne, pe lângă sarcinile culinare, au și o mulțime de griji și necazuri - muncă, copii, curățenie, cumpărături la magazin. Ei ar dori să gătească ceva și să le mulțumească celor dragi, dar dacă ar fi posibil să o facă rapid și gustos, precum și de dorit și sănătos, și nu doar niște produse semifabricate. Se pare că există retete rapide, permițându-ți să devii o regină în bucătărie și să stai mult timp la aragaz. Toate sunt colectate pentru gospodinele moderne care combină munca și responsabilitățile casnice.

Nu veți crede că puteți găti aproape orice gustos și rapid - de la feluri principale la conserve. Pe site-ul web a colectat rețete rapide pentru deserturi, garnituri, salate, carne - tot ce poate fi preparat pentru prima, a doua, cină și aperitive. Toate etapele de pregătire sunt descrise în detaliu și există fotografii pentru fiecare. Printre altele, rețetele conțin sfaturi, informații utile și indică cantitatea de mâncare pe porție. Totul este destul de simplu chiar și pentru o gospodină începătoare.

Aceste rețete sunt împărtășite nu de bucătarii restaurantelor de elită, ci de femeile obișnuite din propria experiență, așa că nu conțin ingrediente obscure sau rare, ci doar produse la prețuri accesibile, ci într-o prezentare interesantă cu propriile secrete de gătit, care oferă preparatelor. originalitate și un gust neobișnuit, plăcut. Prin urmare, dacă nu știi ce să gătești delicios și rapid, atunci mergi la Bistrovkusno, aici apar în mod constant rețete noi și tu însuți poți participa la acest proces dacă știi mâncăruri rapide și simple și poți surprinde etapele de preparare pe cameră. .

Poți deveni mai mult decât un simplu vizitator al acestei resurse culinare, cu ajutorul căreia poți... gătiți o cină rapidă și gustoasă folosind o nouă rețetă și, de asemenea, inventând propriile preparate, împărtășind realizările tale pe site cu alți cititori ai site-ului. Dacă aveți idei de dezvoltare a resursei, sau doriți să spuneți ceva administrației, există în acest scop un formular „Carte de reclamații și sugestii”, prin care puteți conduce un dialog cu noi.

Să vă reamintim încă o dată că site-ul Bistrovkusno nu este doar un portal culinar. El se concentrează pe rețete instant cu instrucțiuni detaliate - aceasta este o bază de cunoștințe culinare pentru gospodina modernă care vrea să aibă mai mult timp pentru ea și să mănânce în continuare normal. Mâncăruri gătite de casă rapide și delicioase oferă multe beneficii.

Brânza de vaci este cea mai bună umplutură pentru o plăcintă rapidă delicioasă. Iar o plăcintă rapidă cu brânză de vaci vă va ajuta să hrăniți rapid și satisfăcător copiii și adulții. Unele rețete de plăcintă necesită o mulțime de ingrediente și adaosuri scumpe, dar există și rețete foarte simple care pot ajuta să facă o plăcintă cu brânză de vaci un moment minunat și plăcut în bucătărie. Un mic experiment cu fructele de pădure, fructele și chiar legumele tale preferate va transforma acest tip de coacere într-o delicatesă superbă, aromată, și nu există nicio îndoială că copiii îl vor mătura de pe farfurie în câteva minute! Ia un caiet culinar, un pix și notează cea mai simplă rețetă pentru o plăcintă rapidă cu brânză de vaci și cireșe!

Ingrediente pentru plăcinta cu brânză de vaci:

  • 390 g zahăr granulat (a treia parte este pentru aluat, restul pentru umplutură);
  • un pachet (240 g) de tartinat sau margarină;
  • 3 ouă mari de casă;
  • 23 g cacao (praf);
  • 670 g faina (clasa cea mai inalta);
  • un praf de sifon (stinge in otet);
  • 95 ml smantana;
  • 340 g cireșe (sâmbure, se pot conserva);
  • 105 g brânză de vaci (cu un procent mare de grăsime);
  • 120 g unt de calitate.

Cum să gătești o plăcintă cu brânză de vaci și cireșe la cuptor:

Pregătirea aluatului pentru plăcintă cu brânză de vaci și cireșe
Se rade margarina ușor congelată sau se întinde într-un recipient cu făină și se freacă cu mâinile, transformând-o în firimituri. Adauga cacao pudra, sifon, galbenusurile crude separate de albusuri si smantana. Se amestecă cu o spatulă până când aluatul se transformă într-o masă elastică, densă, apoi se frământă cu mâinile. Tăiați în jumătate și puneți la frigider, după ce ați protejat cu folie de crăpare.

Se prepară umplutura pentru plăcintă cu brânză de vaci
Combinați brânza de vaci, frecată printr-o sită cu plasă metalică, cu untul topit, dar nu adus la fierbere și bateți cu un blender într-o masă pufoasă. Se macină albușurile separat cu zahăr până la o stare „de vârf” și se adaugă treptat în pasta de caș cu o lingură mică. Stoarceți cireșele cu mâna sau puneți scurt într-o strecurătoare etanșă, puneți-le în brânză de vaci și amestecați cu o spatulă. Umplutura de caș cu cireșe este gata.

Coacem o placinta delicioasa cu branza de vaci si cirese
Scoateți o jumătate din aluat din frigider și întindeți-o peste tava pregătită folosind pergament, unt și pesmet. Este mai bine să faceți acest lucru manual, construind părți joase de testare. Întindeți și neteziți toată umplutura de caș. Frecați jumătatea rămasă de aluat de plăcintă pe umplutură, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne mare, transformând-o în cârnați lungi și subțiri, care vor arăta neobișnuit și original pe plăcintă.

Dati cuptorul la 180 de grade inainte de a forma prajitura. Trimiteți forma de aluat umplută pentru coacere. După o oră, verificați gradul de pregătire al tratamentului (cu o frigărui lungă de lemn sau o scobitoare). Dacă este necesar, trimiteți-l înapoi, acoperind-o cu pergament stropit cu apă. Serviți produse de patiserie gata făcute cu brânză de vaci doar răcite, altfel va fi dificil de tăiat în porții.

Toate! O plăcintă rapidă cu brânză de vaci este gata! După cum puteți vedea, pregătirea este rapidă și ușoară. În timpul sezonului de vară cu fructe de pădure, această rețetă simplă de plăcintă cu brânză de vaci și cireșe este completată cu prune, coacăze, afine sau piersici, acestea nu fac decât să sublinieze gustul delicat de caș, dând o aromă unică de fructe de pădure sau fructe.

Cei cu dinte de dulce pot adăuga o cantitate mică de zahăr cei care își urmăresc silueta pot lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și înlocuiesc smântâna cu iaurt. Există multe opțiuni de copt, fiecare gospodină poate schimba cu ușurință rețeta, folosind produsele ei preferate sau ghidându-se de preferințele culinare ale familiei.

Principalul lucru este că pregătirea rapidă a produselor de patiserie delicioase cu brânză de vaci vă va oferi timp liber, pe care îl puteți folosi pentru lucrul cu ac, o plimbare plăcută, vizionarea unui serial TV captivant sau o conversație intimă de familie la masă, savurând produse de patiserie sănătoase, delicioase și proaspete. ceai parfumat preparat!

Vezi o altă rețetă: plăcintă rapidă cu brânză de vaci. Această plăcintă poate fi gătită direct în tigaie. O idee grozavă pentru un mic dejun copios delicios.

Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile brânzei de vaci. Conținutul său ridicat de proteine ​​îl face sărac în calorii. În același timp, conține cantități uriașe de elemente care au adus laptelui și produselor lactate fermentate reputația de a fi cele mai importante pentru oameni. În primul rând, este vorba de calciul, fosforul și seleniul, care ne fac articulațiile și dinții puternici, unghiile și părul frumos, precum și vitaminele A, B2, B12, biotina și altele.

Un alt avantaj al brânzei de vaci este capacitatea de a pregăti rapid deserturi delicioase din ea. Am adunat cele mai interesante și populare rețete de preparate din brânză de vaci care pot fi preparate în grabă.

Galuste lenese

Ingrediente necesare:

  • brânză de vaci - un pachet,
  • ou de pui - unul (de preferință mic),
  • făină de grâu - 2-3 linguri,
  • zahăr - o lingură,
  • sare, vanilina - un praf.

Procesul de gatire:

  1. Se pune apa la fiert.
  2. Piure brânza de vaci.
  3. Adăugați oul și zahărul, vanilina și sare, măcinați.
  4. Adăugați făina, amestecând în porții mici, până când aluatul este suficient de gros pentru a se rula în cârnați.
  5. Rulați cârnați cu un diametru de aproximativ doi centimetri, tăiați fiecare în bucăți.
  6. Aruncați bucățile în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute după ce plutesc.
  7. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și serviți cu smântână sau unt.

Pregătirea acestui fel de mâncare va dura doar 20 de minute și aproape tuturor îi place gustul găluștelor leneșe. În ciuda faptului că brânza de vaci în sine este departe de a fi cel mai bogat produs în calorii, în general felul de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător datorită includerii altor componente. Prin urmare, este mai bine să serviți găluște leneșe la micul dejun.

Însuși numele felului de mâncare „găluște leneși” sugerează deja că este ușor de preparat. Apropo, sub alte denumiri este prezent și în bucătăria altor națiuni („găluște” în bucătăria belarusă, „gnocchi” în italiană).

Bile de caș

Ingrediente necesare:

  • brânză de vaci - un pachet (180-200 g),
  • ouă de găină - două,
  • zahăr - două linguri,
  • făină - sticlă,
  • sare - un praf,
  • sifon - o jumătate de linguriță,
  • ulei vegetal (pentru prăjit) – cât va fi nevoie.

Procesul de gatire:

  1. Măcinați împreună brânza de vaci, ouăle și zahărul.
  2. Adaugati faina si framantati aluatul, nu uitati sa adaugati sare si praful de copt (soda).
  3. Se rulează în bile mici și se prăjesc.

Cel mai bine este să serviți koloboks stropiți cu zahăr pudră. Copiii vor fi încântați de acest desert. Pregătirea nu necesită prea mult timp: dacă acționați rapid, o puteți termina în jumătate de oră.

Cheesecake-uri clasice (ca la cantină)

Ingrediente necesare:

  • brânză de vaci - jumătate de kilogram,
  • ou de pui - unul,
  • făină - sticlă,
  • zahăr - două linguri,
  • margarina pentru prajit - cat va fi nevoie (poate fi inlocuita cu ulei vegetal).

Procesul de gatire:

  1. Frământați ingredientele într-un aluat, dar folosiți doar jumătate din făină (restul este necesar pentru făinare).
  2. Rulați aluatul într-un cârnați, tăiați în bucăți, rulați în făină, prăjiți pe ambele părți, puneți pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți la temperatură medie încă cinci minute.
  3. Se serveste cu smantana.

Procesul de gătire va dura aproximativ o jumătate de oră. Syrniki sunt similare cu cele care erau servite în cantinele sovietice.

Masă de caș cu marmeladă

Ingrediente necesare:

  • brânză de vaci - pachet,
  • iaurt (dulce sau clasic - depinde de gustul dvs.) - 100 g,
  • marmeladă – 100-200 g (după gust).

Procesul de gatire:

  1. Amesteca iaurtul cu branza de vaci.
  2. Se amestecă ușor în marmeladă. Dacă marmelada este mare, tăiați-o bucăți de aproximativ un centimetru fiecare.

Timpul de pregătire pentru acest desert luminos și apetisant este minim, durează doar 5-10 minute. Nu sunt necesare abilități speciale.

Pastă de sandvici cu brânză de vaci

Ingrediente necesare:

  • brânză de vaci - pachet,
  • usturoi - un cățel,
  • verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru, spanac) - după gust,
  • iaurt (neindulcit) sau chefir - 50 ml,
  • sare, piper măcinat - după gust,
  • ardei gras – ¼ bucată (opțional).

Procesul de gatire:

  1. Tăiați mărunt verdeața.
  2. Tăiați ardeii (dacă folosiți) în cuburi mici.
  3. Se amestecă brânza de vaci cu chefir.
  4. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.

Pasta poate fi întinsă pe pâine prăjită, pâine, lingură pe căni de castraveți sau roșii sau servită ca un fel de mâncare separat. Timpul de gătit este de un sfert de oră.

Plăcintă cu legume „În grabă” Pentru umplutură, tăiați morcovii în cuburi. Curățați tulpinile de sparanghel și tăiați-le pe lungime. Separați conopida în buchețele. Fierbeți legumele pregătite în apă cu sare timp de 5 minute. Răziți brânza, adăugați ouăle, laptele,...Veți avea nevoie de: aluat de pizza - 500 g, conopidă - 250 g, sparanghel - 200 g, morcovi - 2 buc., brânză Gouda - 200 g, ouă - 2 buc., lapte - 1/2 cană, piper negru măcinat, sare

Tort rapid cu lemongrass Pentru aluat, diluați drojdia în lapte cald, adăugați un ou, 1 cană de făină, amestecați totul bine. Asezam aluatul intr-un loc caldut si lasam sa creasca. Se toaca untul sau margarina cu faina ramasa, se amesteca cu aluatul crescut, se framanta aluatul si restul...Veți avea nevoie de: făină de grâu - 4 căni, drojdie - 50 g, lapte - 1 cană, ou - 1 buc., unt sau margarină - 300 g, lămâie - 1 buc., zahăr - 2 căni, ou pentru uns - 1/ 2 buc.

Plăcintă cu brânză de vaci și orez Dietele nr. 2, 6, 7, 10, 11, 15 (vezi secțiunea site-ului „Diete pentru toate ocaziile”). Framantam aluatul din unt, smantana, faina, sifonul, jumatate din cantitatea de oua si zahar si il dam la rece 15-20 de minute. Combinați piureul de brânză de vaci cu orezul pufos fiert, ouăle rămase...Veți avea nevoie de: stafide - 10 g, orez - 20 g, brânză de vaci - 160 g, zahăr - 50 g, gălbenuș de ou - 20 g, ouă - 40 g, unt - 20 g, smântână - 50 g, vanilină pe vârf de cuțit, făină de grâu - 100 g, bicarbonat de sodiu - 4 g

Plăcintă rapidă Framantam aluatul din ingredientele indicate. Împărțiți în 2 părți. Întindeți straturile. Se aseaza primul strat pe o tava de copt unsa, se aseaza umplutura (umplutura poate fi peste) si se acopera cu al doilea strat. Ungeți plăcinta cu ou și coaceți 20 de minute la 180 C.Veți avea nevoie de: făină - 2 căni, margarină moale - 200 g, sifon (stins cu oțet) - 1/2 linguriță, ou - 1 buc., smântână - 200 g, sare - 1/4 linguriță, făină - 4 căni

Plăcintă cu zmeură-caise cu brânză de vaci Pentru a face aluatul, puneți făina într-un recipient adânc, adăugați ingredientele rămase și, folosind un mixer și accesoriu pentru aluat, amestecați mai întâi la viteză mică, apoi la viteză mare. Apoi frământați aluatul cu mâinile. Dacă aluatul este lipicios, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l...Veți avea nevoie de: *****Pentru aluat: 200g făină, 75g zahăr, un praf de sare, 1 cană zahăr vanilat, 125g unt moale, 1 lingură. lapte, *****Pentru umplutură: 750g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 4 ouă, 150g zahăr, un praf de sare, 1 cană zahăr vanilat, coaja de jumătate de lămâie, 1 cană pudră de vanilie...

Plăcintă rapidă cu brânză de vaci Trei margarine pe răzătoarea grosieră, se adaugă 3 căni de făină și sifon. Frământați toate acestea cu mâinile până obțineți un aluat cocoloși (fărâmicios). Bateți brânza de vaci, zahărul și ouăle cu un tel până se omogenizează și fără cocoloașe. Apoi, luați prima parte a testului și egalați...Veți avea nevoie de: Pentru aluat: Un pachet de margarină cremoasă, Trei pahare de făină, Un praf de sifon, 100 de grame de zahăr, Pentru umplutură: Două pachete de brânză de vaci de 250 de grame fiecare, Trei ouă, 200 de grame de zahăr

din făină, unt scurs, zahăr pudră, ouă, smântână, sifon, frământați într-un aluat moale, întindeți aluatul într-un strat și coaceți până la jumătate fiert. puneți umplutura pe plăcintă, puneți-o la cuptor și coaceți până la jumătate fiartă, pentru umplutură, frecați brânză de vaci proaspătă printr-o strecurătoare, adăugați la amestec...Veți avea nevoie de: aluat: făină-100g, unt-80g, zahăr pudră-50g, ou-1, smântână-50g, praf de sifon, umplutură: brânză de vaci-500g, zahăr-150g, gris-25g, ou-2buc. , smantana -100g, pentru finisarea placintei: albusuri-3buc, zahar-90g

Placinta rasa cu branza de vaci. Se macină margarina cu făină. Adăugați sifon, ouăle, frământați aluatul să nu se lipească de mâini. Împărțiți în două părți, înveliți în celofan și puneți la congelator timp de 30 de minute (cu cât aluatul stă mai mult la rece, cu atât va fi mai ușor de răzuit). Bate branza de vaci + ouale + zahar...Veți avea nevoie de: aluat, 200 gr. margarină, 4 linguri. făină (+- 0,5 linguri), 2 ouă, 120 gr. zahăr, 1 linguriță. sifon, umplutură, 700 gr. brânză de vaci, 150 gr. zahăr, 3 ouă, 2-3 linguri. gris, vanilină, 150 gr. dulceata (am folosit dulceata de coacaze)

Plăcintă cu brânză de vaci și stafide 1. PENTRU PREGĂTIREA ALUAȚI, se pisează margarina caldă cu zahăr până când zahărul este complet dizolvat, se adaugă gălbenușurile, se cerne făina și se amestecă treptat cu masa de ouă și se frământă 1/3 din aluat...Veți avea nevoie de: PENTRU ALUAT: -200g margarină, -360g făină, -80g zahăr, -3 gălbenușuri, -sare, PENTRU Umplutură: -500g brânză de vaci, -2 albușuri, -200g zahăr, -50g stafide, -1 chipsuri de vanilină

Plăcintă medievală cu brânză de vaci 1. Frământați făina, ouăle, zahărul, smântâna, untul și sifonul într-un aluat de consistență medie, puneți-l pe o foaie de copt și întindeți-l cu mâinile. Coaceți la temperatură medie până când sunt fierte pe jumătate. 2. Pregătiți umplutura: Măcinați gălbenușurile cu zahăr, brânză de vaci...Veți avea nevoie de: Aluat: 1 ou, 50 g zahăr pudră, 50 g smântână, 80 g unt, 170 g făină, un praf de sifon, Umplutură: 500 g brânză de vaci, 2 ouă, 100 g smantana, 25 g gris, 150 g zahar, 3 albusuri, Pentru decor: 90 g zahar

2016-06-28

Data: 28.06.2016

Etichete:

Salutare dragii mei cititori! Există printre voi fani ai coacerii cu brânză de vaci? Dacă da, atunci astăzi este ziua ta. Eu și prietena mea Vera Ramazova vă sugerăm să vă stăpâniți în grabă rețetele noastre simple de plăcinte cu brânză de vaci.

Produsele de patiserie cu brânză de vaci sunt și printre preferatele mele. Vecinii soacrei țin o vacă și deseori luăm de la ei cea mai delicioasă și proaspătă brânză de vaci din sat. Îl adaug la umplutura pentru gibanica sârbească, pregătesc tiramisu de casă din el și un „tartina” excelent pentru, ciabatta (rețetă) și. Plăcintele dulci cu umplutură de caș sunt, de asemenea, ținute la mare cinste printre noi.

Plăcintă cu caș de la Vera Ramazova

  • 4 ouă.
  • 400 g zahăr.
  • 360 g smantana.
  • 400 g branza de vaci.
  • 500 g faina
  • 1 lingurita de sifon.
  • Putina sare.
  • Vanilină
  • 1 albuș sau gălbenuș de ou pentru ungerea blatului.

Cum să gătească


Notele autorului rețetei

  • Dacă adăugați 200 de grame de făină în aluat, puteți forma bile și puteți coace fursecuri. De asemenea, va fi foarte gustos, dar nu atât de fraged ca o plăcintă.
  • Puteți adăuga stafide spălate și uscate în plăcintă, ceea ce va da plăcintei propria notă uimitoare.

Nisip

Această plăcintă (rețetă) este foarte ușor de făcut. Coacerea durează destul de mult, dar gătitul activ nu necesită mult timp. În plus, toți pașii procesului tehnologic sunt atât de simpli încât până și cea mai neexperimentată gospodină le poate stăpâni. Produsele de patiserie te vor incanta cu un gust delicat si cu siguranta vor deveni preferatele familiei tale.

Cheesecake cu cireșe

Această plăcintă poate fi coaptă conform rețetei anterioare, trebuie doar să adăugați 250-300 de grame de cireșe fără sâmburi proaspete sau proaspăt congelate la umplutură. Sau poți sări peste aluat și să faci un cheesecake clasic cu fursecuri.

Ingredientele de bază

  • 400 g de fursecuri usor maruntite (aproape orice fel).
  • 200 g de unt de calitate excelentă.

Umplere

  • 500 g brânză de vaci, brânză cremă sau brânză Philadelphia.
  • 200 ml smântână groasă.
  • 4 ouă.

Cum să gătească

  1. Măcinați fursecurile în orice fel - într-un robot de bucătărie, blender sau doar cu un sucitor. Se amestecă cu untul topit, se distribuie uniform, apăsând cu grijă pe fund și pe pereți, într-o formă cu diametrul de 24-26 cm, formând laterale. Puneți la congelator în timp ce pregătiți umplutura.
  2. Folosind orice aparat de bucătărie miraculos, bate brânza de vaci cu făină, smântână și zahăr. Continuând să batem, adăugați ouăle pe rând până devin pufoase.
    Scoateți tava din congelator, turnați jumătate din umplutură, așezați cireșele fără sâmburi (să se scurgă mai întâi). Puteți pur și simplu „îneca” cireșea turnând toată umplutura deodată.
  3. Coacem in cuptorul preincalzit la 170-180°C pentru aproximativ o ora (in cuptorul meu). Determinăm pregătirea astfel: dacă umplutura nu se ondula în jurul marginilor, dar mijlocul încă „tremurește”, atunci cheesecake-ul este gata. Lăsați-l să se răcească în formă, răciți-l la frigider pentru cel puțin 6 ore (dacă puteți rezista atât de mult, desigur).

Mănâncă și bucură-te! Dacă v-au plăcut rețetele, vă rugăm să le distribuiți pe rețelele de socializare. Abonați-vă la actualizările blogului, vă așteaptă o mulțime de lucruri interesante! La revedere!
Întotdeauna a ta Irina.