Vafle vo vaflovači s mliekom. Recepty na vafle pre sovietsky vaflovač

Vafle- obľúbená rodinná pochúťka, ktorá sa pripravuje pomerne rýchlo. Prvé zmienky o tomto lahodnom dezerte boli v starovekom Grécku, potom pramene poukazovali na ich existenciu v 13. storočí a v modernejšej dobe sa spomínali v Amerike. V roku 1869, 24. augusta, predstavil Cornelius Swarthout ľuďom svoj vynález, ktorý pripomínal panvicu s plástmi. A ako ste možno uhádli, dnes si povieme, ako pripraviť chutné vafle a aké sú triky a tajomstvá ich výroby.

Hlavná vec v článku

Ako si vyrobiť vafle doma?

• S príchodom hromadnej výroby niektorí ľudia zabudli, ako si doma pripraviť chutné maškrty. Možno je to spôsobené tým, že teraz je všetko dostupné a môžete si kúpiť čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Alebo možno preto, že nepoznajú chutné recepty.
• Výroba medovníkov z cesta je veľmi jednoduchá, potrebujete len trochu času, vaflové cesto a špeciálnu panvicu alebo vaflovač. No najdôležitejšia je láska, s ktorou urobíte lahodný produkt.

Čo potrebujete na výrobu domácich vaflí vo vaflovači?

Zoznam komponentov, ktoré idú do vaflového cesta, nie je príliš dlhý. Na miesenie budete potrebovať:

• múka;
• vajcia;
• vanilka;
• mliečne výrobky;
• cukor;
• olej;
• prášok do pečiva;
• soľ.

Domáce vafle: recept vo vaflovači krok za krokom

Aby ste zaistili, že dostanete jemné, v ústach sa rozplývajúce vafle, načrtneme akčný plán krok za krokom. Najprv sa pripravte Ingrediencie:Postup prípravy cesta:

1. Maslo rozpustite na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Kým sa maslo zahrieva, rozbijeme vajcia, rozšľaháme a pridáme cukor. Všetko premiešame.
3. Nalejte olej, pridajte vanilku, prášok do pečiva, soľ, premiešajte.
4. Do zmesi pridajte múku a dobre premiešajte.

Proces vytvárania vaflí:

1. Povrch potrieme olejom a zohrejeme.
2. Nalejte trochu zmesi a zatvorte vaflovú žehličku.
3. Po 1-2 minútach otvorte a vyberte vafle.
4. Znovu nalejte cesto a pokračujte, kým sa cesto nestratí.

Najlepšie cesto na domáce vafle

Vafle- lahodný pokrm pripomínajúci koláčiky. Ale je tu určitý rozdiel - cesto na ne sa robí ako na palacinky. Dnes sú kuchárske knihy preplnené množstvom receptov na toto chutné jedlo. Pozrime sa na tie najlepšie z nich.

Domáce vafle s margarínom

Komponenty:

• vajcia - 5 ks;
• cukor - 1 sklo;
• margarín - 250 g;
• vanilín - 3 g;
• múka - 250 g.

Popis procesu:

1. Vajcia rozbijeme, rozšľaháme a spojíme s cukrom, všetko dobre pretrepeme.
2. Medzitým roztopíme margarín a necháme vychladnúť.
3. Do zmesi vajec a cukru nalejte margarín, potom pridajte vanilku a múku.
4. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
5. Vaflovač utrieme handričkou namočenou v oleji a rozohrejeme.
6. Na povrch položte malé množstvo cesta a prikryte.

Nenalievajte príliš veľa, pretože pretečie a zamaže celú vaflovú žehličku. Zamerajte sa na 1-2 polievkové lyžice.

Domáce vafle s mliekom vo vaflovači

Budete potrebovať:

• mlieko - 200 ml;
• vajcia - 5 ks;
• cukor - 1 sklo;
• vanilka - 1 vrecúško;
• prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
• kardamóm - 1 lyžička;
• maslo - 40 g;
• múka - 250 g;
• soľ - štipka.

Proces:

1. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
2. Vajcia, cukor a mlieko vyšľaháme.
3. Kombinujte vyššie uvedené komponenty.
4. Do zmesi pridajte kardamón, vanilku, prášok do pečiva a soľ.
5. Pridajte múku a všetko dôkladne premiešajte.
6. Malé množstvo zmesi položte na predhriaty a vopred vymastený povrch vaflovača.
7. Po 1-2 minútach vyberte hotovú vafle.

Domáce vafle s kyslou smotanou

Požadovaný:

• vajcia - 3 ks;
• cukor - sklo;
• vanilín - vrecko;
• kyslá smotana - 250 g;
• sladká sójová omáčka - 1 lyžička;
• prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• múka - 250 g.

Pečenie:

1. Zariadenie zahrejte a namažte.
2. Vajcia a cukor rozšľaháme.
3. Pridajte k nim vanilku, sladkú omáčku, prášok do pečiva, kyslú smotanu a citrónovú šťavu.
4. Potom opatrne pridajte múku a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
5. Cesto nalejte do vaflovača 1-2 lyžice naraz a pečte.

Domáce vafle bez vajec

Pripravte si:

Proces pečenia:

1. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť.
2. Zmiešajte maslo, vanilín, cukor a múku.
3. Do zmesi nalejte mlieko, kým nevznikne krémová hmota.
4. Na vaflovú panvicu položte pár polievkových lyžíc cesta a po niekoľkých minútach vyberte.

Pôstne domáce oblátky: jednoduchý recept

Pripravte si:

Tvorba:

1. Vajcia rozšľaháme a spojíme s cukrom.
2. Do zmesi pridajte vanilku a múku.
3. Potom za stáleho miešania skombinujte s kefírom.
4. Vaflovú panvicu vymastíme olejom a zohrejeme.
5. Na povrch položte niekoľko lyžíc cesta.
6. Po niekoľkých minútach hotovú vafle vyberte.

Na domáce chutné testovacie plásty budete potrebovať:

Na výrobu domácich vaflí budete potrebovať sovietsky plynový vaflovač, ktorý sa podobá panvici s bunkami a podobným vekom.

Domáce vafle v elektrickom vaflovači

Panvica s bunkami je len začiatok, vynálezcovia zašli ešte ďalej - vytvorili elektrickú vaflovačku. Stačilo zapnúť, naliať cesto a zavrieť veko. Ak sa vám taká vec povaľuje, rýchlo ju vyberte, poďme piecť vafle.

Na test budete potrebovať:

• maslo - 200 g;
• vajcia - 5 ks;
• cukor - 200 g;
• múka - 180 g.

Ako variť:

1. Maslo vopred vyberieme a necháme ho samo rozpustiť.
2. Roztopené maslo dáme do nádoby, spojíme s cukrom a vyšľaháme mixérom.
3. Vajíčka rozbijeme a znova rozšľaháme.
4. Pridajte múku a premiešajte.
5. Vymastite a zohrejte vaflovú žehličku.
6. Na povrch položte 1-2 polievkové lyžice, množstvo závisí od požadovanej veľkosti hotovej vafle.
7. Zatvorte veko a počkajte niekoľko minút.
8. Potom ju vyberte a pridajte novú časť zmesi.
9. Ak je to žiaduce, vafle sa môžu zrolovať, ale iba keď sú horúce.

Recept na viedenské vafle v elektrickej vaflovači doma

Pripravte si jedlá:

Proces tvorby:

Vafle doma bez vaflovača

Ak nemáte vaflovač, nie je to dôvod na to, aby ste sa rozčuľovali a odopierali si potešenie z vychutnávania si maškrty. Samozrejme, vzhľad bude iný, ale chuť nebude horšia.

Na test:

• maslo - 60 g;
• žĺtok - 2 ks;
• práškový cukor - 60 g;
• vanilka - vrecko;
• citrónová kôra - podľa chuti;
• múka - 50 g.

Príprava:

1. Maslo izbovej teploty vyšľaháme mixérom, práškovým cukrom a vanilkou.
2. Pre chuť pridajte citrónovú kôru.
3. Počas šľahania zmes opatrne spojíme so žĺtkami a potom s múkou.
4. Vezmite veľký plech alebo plech na pečenie a vysteľte ho papierom na pečenie.
5. Umiestnite jednu polievkovú lyžicu cesta v rovnakej vzdialenosti.
6. Stlačte, kým nie sú vafle tenké.
7. Pečieme 5 minút pri 200°C.
8. Hotové testovacie plásty položte na mriežku rúry.

Domáce vafle na plyne na panvici

Nie každá gazdinka má vaflovač, ale každá má doma panvicu. A ak máte grilovaciu panvicu, je to ešte lepšie. Potom budú mať vafle vyvýšené pruhy, ktoré ich odlíšia od bežnej verzie.

1. Cesto musíte pripraviť ako na vafle, ktoré sa pripravujú bez špeciálneho zariadenia (pozri bod vyššie).
2. Ďalej vymastíme a rozohrejeme mriežku alebo grilovaciu panvicu.
3. Umiestnite jednu polievkovú lyžicu cesta a otočte, len čo spodok zhnedne.
4. Hotovú vafle položte na tanier a nalejte novú porciu do panvice.

Domáce vafle vo vaflovači: fotorecept

Tajomstvo mäkkých vaflí spočíva v počte ingrediencií, ktoré potrebujete. pripraviť:

• vajcia - 5 ks;
• maslo - štandardné balenie;
• múka - pohár;
• práškový cukor - pohár;
• kyslá smotana - 150 g;
• sóda - 1/4 lyžičky;
• soľ - štipka.

Poďme vytvoriť kulinárske majstrovské dielo:

Rolky vo vaflovači s kondenzovaným mliekom doma

Vafle sú dvakrát chutnejšie, ak majú kondenzované mlieko. Venované tým, ktorí majú špeciálnu chuť na sladké:

• Pripravte si vaflové cesto.
• Upečieme a stočíme do trubičky.
• Uvarené kondenzované mlieko vložte do cukrárskeho kornútku alebo striekačky.
• Vytlačte obsah do skúmavky s oblátkami, kým sa úplne nenaplní.
• Nalejte horúci nápoj a jedzte s potešením.

Chrumkavé domáce vafle vo vaflovači

Niekto má rád nadýchané vafle, iný preferuje mäkké a nájdu sa aj fanúšikovia chrumkavej lahodnosti. Na takéto sladkosti potrebuješ:

• Pripravte cesto na báze kyslej smotany.
• Elektrickú vaflovačku namažte a zohrejte.
• Naplňte vaflovač malým množstvom pripravenej zmesi a po dokončení vafle vyberte.
• Podávajte teplé jedlo na stôl.

Domáce hongkonské vafle

Táto zámorská kuriozita k nám prišla z Hongkongu, o čom svedčí aj jej názov. Druhé meno - "vaječné vafle"— sladkosť pochádza z tvaru cesta, ktoré pripomína malé prepeličie vajíčka. Takýto lahodný kornútok je možné zakúpiť v uliciach hlavného mesta ázijskej kultúry. A pre tých, ktorí nemajú v úmysle v najbližšom čase cestovať, sme pripravili recept na originálne jedlo.

Na test:

• múka - 140 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• kukuričný škrob (alebo tapioka) - 28 g;
• cukor - 140 g;
• teplá voda - 140 ml;
• rastlinný olej - 28 g;
• pudingový prášok - 1 polievková lyžica;
• vanilka - 1-2 kvapky;
• náplň - čokoláda, syr, bobule alebo akýkoľvek iný výrobok.

Príprava:

Na výrobu vaflí môžete použiť buď špeciálnu guľôčkovú vaflovú žehličku alebo akúkoľvek inú.

1. Zmiešajte práškové drobivé prísady.
2. Pomocou vidličky alebo šľahača vyšľaháme vajcia a cukor v samostatnej miske.
3. Pridajte mlieko a vodu.
4. Zmiešajte všetky zmesi, premiešajte a dajte na hodinu do chladničky.
5. Po hodine vyberte a počkajte, kým cesto nedosiahne izbovú teplotu.
6. Namažte a zohrejte si vaflovač.
7. Umiestnite malé množstvo cesta, potom naň položte nadrobno nakrájanú plnku a nalejte cesto.
8. Zatvorte veko a počkajte, kým sa uvarí.

Hotovú vafle môžeme zabaliť do tuby a podľa chuti pridať ďalšiu náplň. Môže byť zeleninový, mäsový alebo sladký.

Domáci vaflový koláč: recept krok za krokom

Ingrediencie:

• vafle;
• jahoda;
• čučoriedka;
• kyslá smotana 20% alebo viac;
• orechy;
• mäta.

1. Jahody nakrájame na polovice, nasekáme orechy a nasekáme mätu.
2. Kyslú smotanu zmiešame s orechmi a mätou.
3. Položíme vafle, natrieme kyslou smotanou a poukladáme jahody.
4. Navrch položte ďalšiu vafle a plnenie opakujte, kým si nemyslíte, že máte dosť.
5. Navrch dajte jahody, lístky mäty a čučoriedky.

Raffaello s vafľami doma

Komponenty:

• 1 šálka cukru;
• 200 g masla;
• 2 poháre sušeného mlieka;
• 1,5 šálky kokosových vločiek;
• 1 šálka mletých oblátok;
• 0,5 šálky pražených blanšírovaných mandlí;
• 0,5 šálky plstených hoblín.

1. Zmiešame rozpustené maslo a cukor.
2. Pridajte mlieko a premiešajte.
3. Vafle rozdrvíme a spojíme s kokosovými lupienkami.
4. Spojte maslové a vaflové zmesi.
5. Vyvaľkáme guľky a do stredu každej položíme orech.
6. Obalte v kokosových lupienkoch.

Videorecepty na chutné domáce vafle vo vaflovači

V americkej kultúre je sviatok venovaný vaflám - 24. augusta- deň, keď bolo vynájdené zariadenie na prípravu chutných jedál. V tradíciách ruskej kultúry existuje alternatíva - Maslenitsa, ale pečú palacinky. Vafle k nám prišli z inej kultúry a obľúbilo si ich veľké množstvo obyvateľstva. Vytvorte s nami majstrovské diela a pridajte zaujímavé ingrediencie, dobrú chuť!

Urobiť zaujímavý a chutný domáci dezert je celkom jednoduché. Stačí si vybrať recept na viedenské wafle v elektrickej vaflovači a pripraviť si potrebné suroviny.

Vo výrobe vaflí sa vám určite podarí, ak sa naučíte nejaké tajomstvá ich prípravy.

• Používajte iba kvalitné a čerstvé maslo. Žiadne náhrady ani nátierky. Hodinu pred varením ho vyberte z chladničky, mal by mať izbovú teplotu;
• Na rozmixovanie všetkých ingrediencií receptu je najlepšie použiť mixér. Ale nesnažte sa to urobiť hneď. Potraviny pridávajte postupne. Maslo a cukor rozotrieme, pridáme vajcia, vanilkový cukor a škoricu a vyšľaháme. Hmota by mala byť vzdušná;
• Používajte iba teplé mlieko. Múka musí byť preosiata. Aj takéto maličkosti môžu mať vplyv na výsledok;
• Cesto by malo byť husté. Pred pečením dobre premiešajte;
• Ak ste zabudli dať škoricu, môžete ju pridať do prášku na posypanie.
• Ak chcete získať chrumkavé pečivo, použite škrob. Malo by ho byť toľko ako múky. Všetky výrobky by mali mať izbovú teplotu.
• Pred začatím pečenia je potrebné elektrický vaflovač zahriať na desať minút.
• Tekuté cesto by sa nemalo natierať na formu a husté cesto by sa malo orezať len pred zatvorením formy.
• Nahradením cukru práškom zabránite prilepeniu pečiva na vaflovač.

Viedenské vafle do elektrického vaflovača - klasický recept

Domáce pečené dobroty chutia vždy lepšie ako tie z obchodu. A aby ste mohli vyskúšať skutočné vafle, nemusíte ísť do vlasti dezertu, pretože môžete použiť klasický recept.

Ingrediencie:

• Cukor - asi 150 g
• Preosiata múka - 400 g
• 200 ml teplého mlieka
• 200 g masla
• Tri stredné vajcia
• Kúsok citróna
• prášok do pečiva - 8 g

Príprava

1. Maslo roztopíme na izbovú teplotu, nakrájame na malé kúsky.
2. Zmiešajte maslo a cukor a dôkladne premiešajte.
3. Vajcia rozšľaháme a spolu s mliekom nalejeme do cukrovej zmesi. Zmiešajte všetky ingrediencie.
4. Vezmite ďalšiu misku a pridajte do nej múku a prášok do pečiva.
5. Stlačte citrónovú šťavu a pridajte trochu soli.
6. Zmesi z oboch misiek zmiešame a vyšľaháme mixérom.
7. Výsledné viedenské vaflové cesto nalejte do vaflovača a pečte asi päť minút.

Príprava omáčky

1. Rozšľahajte jedno vajce, pridajte asi 100 gramov cukru a pohár mlieka.
2. Podľa chuti môžete pridať dochucovadlá: vanilka, kakao, škorica.
3. Nalejte trochu kondenzovaného mlieka a asi sto gramov masla.
4. Nechajte zmes na miernom ohni, kým sa nevytvoria bubliny.
5. Omáčku vychladíme a natrieme ňou hotové vafle.

Chrumkavé viedenské vafle

Ak chcete, aby bolo pečivo chrumkavé, proces varenia bude musieť byť mierne upravený. Akýkoľvek viedenský recept na vaflovú žehličku bude fungovať, ale Pri miesení cesta vajcia nešľaháme celé, ale oddelíme.Žĺtky sa spoja s hlavnou hmotou a bielky sa šľahajú oddelene a až potom sa nalejú do cesta.

Mäkké vafle pre elektrický vaflovač

Ingrediencie:

• Tučná kyslá smotana - 300 g
• Tyčinka masla
• Tri vajcia
• Pohár cukru
• Zemiakový škrob - dve polievkové lyžice
• Pohár múky
• 0,5 lyžičky sódy
• Soľ podľa chuti

Príprava

1. Pomocou mixéra privedieme vajcia a cukor do nadýchanej peny.
2. Vmiešame kyslú smotanu a mierne zmäknuté maslo.
3. Do výslednej zmesi pridajte škrob a lyžicu múky.
4. Cesto vymiesime tak, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte ju do formy na vafle a varte, kým nebude hotová.

Recept na kefír

Ingrediencie:

• 150 g múky
• Pohár kefíru
• Jedno vajce
• Štvrťová tyčinka masla
• Dve polievkové lyžice cukru
• Vanilkový cukor podľa chuti
• Kvások - malá lyžička
• Sóda - 2 g
• Trochu soli

Príprava

1. Musíte začať zmiešaním múky s inými sypkými produktmi: soľ, sóda a prášok do pečiva.
2. Pomocou mixéra dobre vyšľaháme vajcia s kefírom a cukrom. Pridajte zmes k múke a dobre premiešajte.
3. Prilejeme už rozohriate maslo. Všetko priveďte do hladka.
4. Cesto na viedenské oblátky dáme do formičiek a pečieme do zlatista. Zvyčajne to trvá približne 4-5 minút v závislosti od prevádzky zariadenia.

Tvarohové vafle

Recept na viedenské vafle do elektrického vaflovača s tvarohom sa od toho štandardného dosť líši.

Ingrediencie:

• Tvaroh - asi 250 gramov
• Dve veľké vajcia
• Dve polievkové lyžice cukru
• Múka - tri vrchovaté lyžice
• Lyžica prášku do pečiva
• Trochu soli a vanilky

Príprava

1. Tvaroh rozdrobíme do misky. Pridajte k nej vajcia, cukor, vanilín a soľ. Všetko dobre rozdrvte do hladka.
2. Pridajte tam múku a prášok do pečiva. Miešajte.
3. Namažte vaflovú žehličku rastlinným olejom a cesto opatrne rozdeľte na panvicu.
4. Pečieme asi 8 minút.

Recept na hrubé vafle pre elektrickú vaflovač

Pre túto možnosť dezertu budete potrebovať špeciálnu vaflovú žehličku na hrubé vafle a takmer štandardnú sadu produktov.

Ingrediencie:

• Pár vajec
• Približne 70 gramov cukru
• 200 ml teplého mlieka
• Jeden a pol šálky múky
• Prášok do pečiva
• Polovica tyčinky masla

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme spolu s cukrom do peny.
2. Prilejeme mlieko, pridáme múku, malú lyžicu prášku do pečiva a maslo.
3. Všetko premiešajte mixérom, vložte do formy a priveďte do pripravenosti.

Vafle môžete podávať s kyslou smotanou, džemom, omáčkou, medom alebo polevou.

Diétne viedenské oblátky

Počas diéty nie je vôbec potrebné odopierať si potešenie. Pomocou tohto diétneho receptu si môžete pripraviť chutné a nízkokalorické vafle. Ukazujú sa mäkké a uspokojujúce. Ideálne na raňajky.

Ingrediencie:

• Dva banány
• Štipka mletej škorice
• 10 gramov ľanovej múky
• Špaldová múka - 75 g
• Asi lyžičku suchého zázvoru
• Pol pohára mlieka
• Ovsená múka - 75 g
• Pár stredných vajec

Príprava

1. Rozmixujte banány. Pridáme k nim vajíčka a zmes vyšľaháme.
2. Do zmesi nalejte mlieko a premiešajte.
3. Zmiešajte všetky tri druhy múky spolu s korením. Pridajte ju do cesta a nechajte desať minút odpočívať.
4. Pripravte si vaflovač a nalejte cesto do panvice. Pečieme do zlatista.

Tieto vafle sa najlepšie podávajú s jogurtom alebo medom.

Pre tento recept budete potrebovať:

• O pohár ražnej múky
• Pohár mlieka, najlepšie teplého
• Dve polievkové lyžice olivového oleja
• Škorica, vanilín, akékoľvek iné príchute
• Štipka soli
• Malá lyžička prášku do pečiva
• Trochu soli
• Stévia alebo cukor na sladko.

Kroky prípravy krok za krokom:

Najprv musíte zmiešať všetky sypké produkty v jednej miske. V inej nádobe pripravte ďalšiu hmotu: zmiešajte mlieko s olivovým olejom.

Potom opatrne, po malých častiach, nalejte tekuté produkty do sypkých a súčasne všetko premiešajte metličkou.

Konzistencia cesta by mala byť podobná hustej kyslej smotane. Ak sa ukáže, že je príliš hustý, môže sa zriediť malým množstvom vody. Naplňte vaflovú formu a pečte do zlatista.

Najčastejšie sa tento dezert podáva so sladkými a vysokokalorickými prísadami: džem, kondenzované mlieko, med, ale keďže tento recept je diétny, je najlepšie zaobísť sa bez prísad.

Prípadne môžete do omáčky nasekať kiwi alebo iné ovocie. Jedna takto pripravená vafle obsahuje 220 kalórií.

Existuje veľa rôznych receptov na vaflové cesto. Ak vás táto téma zaujíma, pravdepodobne máte elektrickú vaflovač. Preto skôr či neskôr vyskúšate všetky tieto recepty a vyberiete si zopár obľúbených, ktoré budete používať neustále. S toľkými receptami na elektrickú vaflovačku by ste sa nemali nudiť.

Vafle sú považované za jeden z najobľúbenejších dezertov na celom svete. Kulinárska pochúťka si získala fanúšikov všetkých vekových kategórií a recepty na pochúťku sa dedili z generácie na generáciu už stovky rokov po sebe. Názov pečiva pochádza z nemeckého slova „Waffel“, čo doslovne znamená „plást, bunka“. Ak sa pozriete pozorne na hotový výrobok, najmä keď je pečený v špeciálnom vaflovači, jeho konfigurácia skutočne pripomína včelí plást.

Prvé svetu známe zariadenie na pečenie vaflí vynašiel Američan Cornelius Swarthout asi pred 150 rokmi. Bola to dvojdielna panvica, ktorá sa zohrievala nad žeravým uhlím a z času na čas sa prevracala. Ďalšia etapa vaflovej éry bola poznačená polovicou 20. storočia, kedy sa objavili priemyselné kuchynské linky na pečenie vaflí na plynovom sporáku. Teraz sa pochúťka pripravuje v elektrických vaflovačoch, ktoré majú nepriľnavý povrch a líšia sa tvarom, dizajnom a sú dostupné pre tenké aj hrubé vafle.

Existujú desiatky druhov dezertov. Líšia sa charakteristikami prípravy cesta, tvarom, chuťou (sladká, neutrálna, slaná). Vaflové cesto sa môže líšiť stupňom mäkkosti-tvrdosti a hrúbky a prítomnosťou alebo absenciou poréznej štruktúry vo vnútri. Okrem toho sa niektoré druhy vaflí podávajú samotné a niektoré sú plnené širokou škálou náplní.

Existuje veľa receptov a každý z nich je určený na vyriešenie konkrétneho kulinárskeho problému. Zozbierajme základné recepty na cesto pre každý prípad.

• Ingrediencie pre všetky recepty na vafle by mali mať rovnakú izbovú teplotu.
• Maslo alebo margarín by mali byť zmäkčené. Musíte pochopiť, že margarín pri pečení sa používal z chudoby ako lacný a cenovo dostupný produkt. Dôrazne odporúčame zvoliť maslo vo všetkých receptoch.
• Vajcia, mlieko, kefír, smotana, jogurt musia byť najskôr vybraté z chladničky.
• Pred pečením bude vaflovač s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné namazať rastlinným olejom (pozrite si pokyny k zariadeniu).
• V niektorých receptoch je taká miera objemu ako pohár. V pohári 250 ml.

Recepty na prípravu tenkých vaflí

Cesto na elektrickú vaflovačku pripravíte veľmi jednoducho, možno ju použiť aj na plynovú vaflovačku. Väčšinou má tekutú alebo polotekutú konzistenciu a je miesený z dostupných produktov, ktoré má bežne každá gazdinka.

Pravidelné nesladené vafle

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 200 g
• kuracie vajce - 1 ks.
• sóda alebo prášok do pečiva - ½ lyžičky.
• ocot alebo citrónová šťava - ½ lyžičky.
• mlieko – 1 polievková lyžica.
• soľ - štipka
• margarín (maslo) - 3 lyžice. l.
• a tiež na vymastenie formy - 1 lyžička. rastlinný olej alebo 10 g bravčovej masti (nesolené).

Príprava cesta na tenké vafle v elektrickej vaflovači

1. Do misky dáme múku a zmiešame ju s práškom do pečiva. Samostatne vymiešame mlieko so žĺtkom. Túto zmes nalejte do múky, všetko premiešajte.
2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Opatrne ho za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame do cesta.
3. Cesto dobre vyšľaháme, kým nebude mať jednotnú konzistenciu. Nechajte ho „odpočívať“ 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby vyšľaháme bielka so štipkou soli, pridáme do cesta a premiešame.
   Elektrický vaflovač by mal byť zapojený 5-10 minút predtým, ako sa cesto začne piecť, aby sa zohrialo. Je vhodné umiestniť ho na kovovú tácku. Nezabudnite namazať oba vnútorné povrchy prístroja rastlinným olejom, bravčovou masťou alebo nesolenou bravčovou masťou.
4. Na spodok vaflovača položte malé množstvo cesta (asi polievkovú lyžicu). Ak je cesto tekuté, poslušne sa roztečie do strán, ak je husté, trochu ho uhladíme lyžičkou. Zatvorte vaflovač.
5. Doba pečenia je v priemere 2 minúty (+ - 0,5 minúty). Ak para prestane unikať cez medzeru, znamená to, že táto časť cesta je vyprážaná. Hotový vaflový koláč by mal mať peknú zlatú farbu.
6. Odporúča sa položiť každú porciu vaflí na mriežku, aby sa vysušila a vychladla. Neukladajte ich na seba, inak nebudú neskôr chrumkavé.
7. Takéto tenké vafle sú chrumkavé a majú neutrálnu chuť, takže sa dajú preliať sladkou aj slanou náplňou. Majte na pamäti, že ak je náplň príliš mokrá, vrstvy vafle sa rozmočia.

Oblátkové rolky

Ide o jeden z najlepších koláčov, ktorý sa dá celkom jednoducho pripraviť doma pomocou elektrickej vaflovačky.

Ingrediencie:

• vajcia - 5 ks.
• maslo (margarín s vysokým obsahom tuku) - 200 g
• cukor - 1 šálka (o niečo menej, podľa chuti)
• pšeničná múka - 180 g (1 celý pohár + 1/3 polievkovej lyžice)
• slnečnicový olej na mazanie pracovnej plochy zariadenia - 1 polievková lyžica. l.

Príprava cesta na vaflové rolky

1. Maslo rozpustíme a mixérom vyšľaháme s cukrom (prípadne môžeme pridať zmäknuté maslo po kúskoch). Teraz pridajte vajcia a všetko znova prešľahajte.
2. Postupne pridávame múku a miešame. Hotové cesto má konzistenciu hustej kyslej smotany (ako na vyprážanie palaciniek).
3. Pracovný povrch elektrického vaflovača namažte rastlinným olejom a zapojte ho. Pomastiť stačí raz, pred pečením prvého koláča. Potom sa počas procesu pečenia olej pridaný vo vnútri uvoľní z cesta a namaže zariadenie.
4. Úroveň ohrevu zariadenia by ste nemali kontrolovať prstom, aby ste sa nepopálili. Je lepšie položiť kvapku cesta na povrch lyžičkou a zistiť, či sa začne smažiť. Typicky sa tieto typy jednotiek zahrievajú 5 minút.
5. Položte 2 polievkové lyžice na spodný povrch zariadenia (v strede). lyžice cesta a zariadenie pevne zatvorte stlačením 2 rukovätí. Cesto nelejte príliš veľa, inak pretečie cez okraje vaflovača. Ak dáte menej cesta, dostanete malý koláč, z ktorého vyjde malá trubička.
6. Každý koláč pečieme 2-3 minúty. Prístroj mierne otvorte a skontrolujte, či má vafle bledú farbu, nechajte ich piecť ešte 1-2 minúty.
7. Hotový koláčik pomocou špachtle vypáčte, vyberte z elektrickej vaflovačky, položte na rovnú dosku alebo tácku a veľmi rýchlo zrolujte do trubičky. Podržte niekoľko sekúnd, kým sa tvar nezafixuje. Je dôležité to urobiť skôr, ako oblátka vychladne a bude náchylná na expozíciu. Po vychladnutí sa nekrúti, ale láme. Aby ste si nepopálili prsty, používajte látkové rukavice.
8. V závislosti od vašich preferencií je možné koláče zvinúť do rúrok rôznej hrúbky alebo do trojuholníkového kužeľa. Akýkoľvek dizajn je vhodný na plnenie krémom.
9. Teraz začneme piecť druhú tortovú vrstvu a tak pokračujeme, kým cesto nevybehne. Z tohto množstva surovín získate približne 15 vaflí. Môžete ich naplniť vareným kondenzovaným mliekom s orechmi, pudingom, proteínom, maslovým krémom, hustým džemom, pralinkou. Prezentované tu.

Recepty na husté vafle

Na pečenie hrubých, mäkkých vaflí sa používa iný typ elektrického spotrebiča, ktorého vnútorné bunky umožňujú, aby výrobok dostal určitý tvar, napríklad vo forme štvorca alebo srdca. Na prípravu rôznych druhov takéhoto pečiva existujú aj univerzálne vaflovače s vymeniteľnými panelmi.

viedenská

Ingrediencie:

• maslo alebo margarín - 100 g
• prémiová múka – 180 g (1 celý pohár + 1/3 polievkovej lyžice)
• mlieko - 230 ml
• vajcia - 2 ks.
• granulovaný cukor - 100 g
• soľ - ¼ lyžičky.
• vanilín - 1,5 g
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava

1. Rozbijeme vajcia, oddelíme bielky a žĺtky. Žĺtky by mali byť mleté ​​s cukrom.
2. Do tejto zmesi pridajte mlieko a premiešajte.
3. Postupne pridávame všetku múku a ostatné suroviny okrem bielkovín a soli. Maslo by malo byť rozpustené. Zmiešať. Cesto je polotuhé, ako na palacinky.
4. Teraz by ste mali vyšľahať bielky so soľou do peny. Do cesta pridáme bielky a všetko premiešame.
5. Hotové cesto na viedenské oblátky pečieme po častiach vo vaflovači niekoľko minút do zlatista.
6. Túto pochúťku môžete podávať s ovocným džemom, zmrzlinou, kondenzovaným mliekom a šľahačkou. Medzi vhodné nápoje patrí čaj, káva alebo len mlieko.

belgický

Ingrediencie:

• maslo - 270 g
• múka - 1 šálka + ¾ šálky
• cukor - 100 g
• soľ - štipka
• vajcia - 4 ks.
• rastlinný olej na mazanie formy - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy cesta na belgické vafle je podobný vyššie uvedenému spôsobu prípravy cesta na viedenské vafle. Tu .

Chrumkavé bruselské vafle

Ingrediencie:

• svetlé pivo - 1 polievková lyžica.
• múka – 1 polievková lyžica.
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• vanilkový cukor - 1 lyžička.
• citrónová šťava - ½ lyžičky.
• vajcia - 1 ks.
• soľ - štipka
• strúhaná citrónová kôra - 2 lyžičky.

Príprava

1. Múku zmiešame s vanilkou a soľou. Pridajte citrónovú kôru.
2. V inej miske zmiešame citrónovú šťavu s pivom, vajcom a olejom.
3. Suchú zmes z inej misky pridáme k tekutým surovinám. Cesto vymiesime lyžicou alebo pomocou mixéra.
4. Cesto nechajte dve hodiny „dozrieť“.
5. Potom pečieme vafle v dávkach, každú 3 minúty.

Recept na cesto z kukuričnej múky

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks.
• maslo (margarín) - 50 g
• kukuričná múka - 150 g
• mlieko - 200 ml
• tekutý med - 4 lyžice. l.
• prášok do pečiva - 1 lyžička.
• koňak alebo rum - 1 lyžička.
• nasekané mandle - 2 lyžičky.

Príprava

Maslo rozpustíme, spojíme so zvyškom surovín, vymiesime cesto a necháme 15 minút odležať. Potom pečieme náš dezert.

Jogurtové vafle

Ingrediencie:

• vajcia - 3 kusy
• sladký jogurt (vanilkový alebo ovocný) - 1,5 šálky (375 g)
• pšeničná múka - 1,25 šálky (150 g)
• prášok do pečiva - 1 lyžička alebo sóda bikarbóna - 1/2 lyžičky
• soľ - 1/4 lyžičky
• maslo - 100 g.

Príprava

• Vajcia rozšľaháme vo veľkej miske, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a rozpustené maslo a miešame do hladka.
• Nalejte malé množstvo cesta na horúci vaflovač. Cesto sa pod pokrievkou trochu roztečie.
• Pečieme približne 5 minút.

Cesto do plynovej vaflovačky

Ak máte na poličke ešte zo sovietskych čias formu na pečenie vaflových sušienok na plyne, tento recept je pre vás. Vnútorný povrch takejto vafľovej žehličky môže mať tvar pevného disku na vyprážanie okrúhlych širokých vaflí. A niektoré zariadenia vo vnútri majú rozdelenie vo forme buniek na pečenie malých trojuholníkových alebo tvarovaných vaflí. Nevýhodou starých vaflovačov je, že na rozdiel od moderných jednotiek nemajú nepriľnavý povlak. Z tohto dôvodu sa prvé časti cesta často lepia, takže je veľmi dôležité vopred vymastiť formu rastlinným olejom.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 1 pohár
• cukor - 1 sklo
• vajcia - 2 ks.
• maslo, zmäkčené - 200 g
• prášok do pečiva alebo sóda - 1 lyžička.
• múka - 2 šálky.

Príprava

1. Všetky suroviny spojíme a vymiesime cesto (hrubé ako na palacinky).
2. Vnútorný povrch formy namažte pomocou kefy rastlinným olejom. Formu položte na sporák, zapnite plyn a na niekoľko minút formu zohrejte.
3. Otvorte hornú polovicu formy, nalejte časť cesta na spodnú polovicu a formu pevne uzavrite. Pečieme na jednej strane niekoľko minút. Potom panvicu otočte a vafle dopečte z druhej strany do zlatista. Oheň by mal byť o niečo menší ako stredný.
4. Po miernom otvorení formy a uistení sa, že vaflové sušienky sú zhnednuté, vaflovač úplne otvorte, nožom vyberte vafle a vylejte ich z formy na plech.

Na poznámku

V niektorých receptoch na vaflové cesto je časť pšeničnej múky nahradená zemiakovým škrobom.

Na prípravu vaflových pohárov na zmrzlinu, ako aj chrumkavých tenkých vaflových koláčikov použite recept na nekysnuté cesto. Obsahuje 1 polievkovú lyžičku. múka, 1 polievková lyžica. voda, štipka sódy a 1 vajce.

Niekedy sa do vaflového cesta pridáva kefír.

Pôstne vafle sa pripravujú bez vajec, namiesto masla sa používa rastlinný olej alebo chudý margarín.

Na zlepšenie chuti sa do cesta často pridáva mletá škorica, klinčeky a kokosové lupienky.

Z lístkového cesta sa dajú pripraviť veľmi chutné vafle.

Snáď nič nemôže byť aromatickejšie, chutnejšie, sladšie a chutnejšie ako domáce pečivo a zákusky. Obľúbené cukrové oblátky z domácej elektrickej vaflovačky, jednoducho neprekonateľné. Môžu sa jesť buď bez plnky alebo so smotanou, zmrzlinou alebo džemom, kondenzovaným mliekom alebo proteínovými pusinkami. Jedná sa o univerzálny produkt, lahodné lacné jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho. A domáce recepty na vafle pravidelne zdobia meniace sa kulinárske módy.

Ako vyrobiť vafle vo vaflovači

1 . Kuracie vajcia umyte mydlom a rozbite do pohára. Pridajte cukor.

2 . Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

3 . Roztopte margarín alebo maslo. Mierne vychladnúť.

4 . Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

5 . Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

6 . Zmiešať. Konzistencia cesta bude ako kyslá smotana.

7 . Predhrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku a zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

8 . Ešte teplú vafle stočíme do trubičky. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Chutné domáce vafle sú pripravené

Dobrú chuť!

Recepty na vafle vo vaflovači

Lahodné vafle vo vaflovači, ktorých recept je vždy uložený v nočnom stolíku s ďalšími kulinárskymi poznámkami, je možné pripraviť kedykoľvek. Vytiahnite vaflovač a poďme si pripomenúť, ako pripraviť tento úžasný dezert.

Tenké vafle vo vaflovači

Margarín - 1 balenie (200 g).
Múka - 1 šálka (200 g).
Cukor - 1 šálka (200 g).
Vajcia - 4-5 kusov.

Takéto vafle sa pečú vo vaflovači zo sovietskej éry a tento recept je starý minimálne 25 rokov. Je už odskúšaný a znovu otestovaný, tak neváhajte a radšej ho vyskúšajte. Začnime teda mletím margarínu a cukru na homogénnu zmes. Prečo margarín? Áno, pretože s maslom nie sú vafle dostatočne chrumkavé, aj keď je to vec chuti. Ale tentoraz si dáme ešte pekársky stolný margarín.
Keď je zmes hotová, pridajte vajíčka, najlepšie po jednom, aby ste si uľahčili mixovanie. Pomaly po vajciach tenkým pramienkom pridávame múku a dobre premiešame. Cesto, ktoré dostaneme, je tekuté, ale nie natoľko, aby pri silnom stlačení vaflovača steklo po okrajoch (stlačíme hornú a spodnú časť krídel vaflovača). Cesto musíte trochu naliať, aby sa nevylialo cez okraje na pracovnú plochu.
A tak sú tenké vafle hotové, kým sú horúce, zrolujte ich do trubičiek a môžete ich plniť maslom, pudingom, proteínovým krémom alebo len zmrzlinou. Podávame s kávou.

Domáce vafle s minerálkou a mliekom

Mlieko - 1 pohár (200 gramov).

Maslo - 100 gramov.
Minerálna voda - 100 gramov.
Cukor - podľa chuti, od 50 do 100 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Soľ je na špičke noža.
Vanilkový cukor - podľa chuti (1 vrecúško podľa receptu).

Oddeľte bielky od žĺtkov, v samostatnej veľkej miske vymiešajte žĺtky s cukrom, maslom a soľou, vanilkovým cukrom. Cukor by sa mal roztopiť, preto si vezmite mixér alebo všetko ručne rozmixujte do hladka.
V inej nádobe zmiešame mlieko s práškom do pečiva a múkou do hladka. Obsah dvoch plátov zmiešame, lyžicou premiešame a potom zalejeme minerálkou a opäť premiešame.
Bielky dobre vyšľaháme, kým sa nezmenia na hustú penu, pridáme ich do cesta a miešame, kým sa zmes nestane homogénnou. Pečieme husté a nadýchané vafle a podávame s medom a čajom.

Domáce vaflové sušienky vo vaflovači

Margarín – 1 balenie (200 g).
Plnotučná kyslá smotana - 1,5 lyžice.
Cukor - 100 - 150 g.

Vajcia - 3-4 kusy.

Soda - 1 lyžička.
Ocot - uhaste sódu.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Práškový cukor - 2 polievkové lyžice.
Škorica - podľa potreby na špičke noža.
A tak naše domáce vafle môžu byť vyrobené vo forme koláčikov. Je to celkom chutné, relatívne jednoduché, uspokojujúce, chutné a vôbec, kto môže povedať nie cukrovým oblátkam? Všetko začína ako obvykle: žĺtky šľaháme v miske s cukrom a vanilkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hmota sa nakoniec stane nadýchanou. Margarín je potrebné roztopiť a trochu vychladnúť, aby sa pri pridávaní do žĺtkovo-cukrovej hmoty vajcia nerozvarili. Všetko vymiešame na strednej rýchlosti, alebo ručne do hladka, na záver pridáme kyslú smotanu a opäť niekoľko minút mixujeme.
Sódu uhasíme octom, pridáme trochu citrónovej šťavy, nalejeme do misy s cestom a premiešame. Preosejte múku a po malých častiach ju pridajte do zmesi, miešajte lyžičkou. Cesto na vaflové sušienky nebude také tekuté ako na palacinky, bude trochu hustejšie.
Vaflovú žehličku vymastíme slnečnicovým olejom a sušienky pečieme 2 minúty z každej strany. Keď sú oblátky ešte horúce, posypeme ich škoricou a práškovým cukrom a podávame s čajom a malinovým džemom.

Domáce viedenské vafle

Múka - 1,5 šálky (300 g).
Maslo - 200 gr.
Plnotučná kyslá smotana - 4 polievkové lyžice.
Cukor - o niečo menej ako 1 šálka, 120-150 g.
Ocot - na uhasenie sódy.
Sóda - 0,5 lyžičky.
Vajcia - 2-3 kusy.
Smotana - 1 pohár (20 g).
Citrónová kôra - ak chcete, podľa chuti.
Zemiakový škrob - 1 lyžička.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Soľ - na špičke noža (štipka).
Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí v hmote a neprestane chrumkať pod lyžičkou. Roztopené maslo, nie horúce, je potrebné naliať do vajec a cukru, premiešať. Pridáme smotanu a kyslú smotanu, soľ a vanilkový cukor, citrónovú kôru, všetko dôkladne premiešame.
Preosejte múku, pridajte do nej škrob, premiešajte s cestom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte sódu hasenú octom a premiešajte. Cesto je pripravené, musíte ho naliať do formy a nechať vafle trochu času, aby zhnedli a získali chutnú kôrku. Podávajte s kondenzovaným mliekom alebo smotanou na jeho základe.

Domáce waflové rolky s maslovým krémom

Maslo - 400 gr.
Múka - 200 gr.
Smotana - 1 pohár (200 g)
Škrob - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 5 kusov.
Cukor - 100 gr.
Soľ - štipka.
Kondenzované mlieko - 1 pohár (200 g)
Vajíčka vyberieme z chladničky a necháme ich trochu zohriať na izbovú teplotu. Potom vložte bielky a žĺtky do samostatnej misky. Žĺtky šľaháme so soľou a cukrom, kým sa úplne nerozpustia. Maslo rozpustíme, mierne vychladnuté pridáme k vaječnej zmesi, miešame do hladka.
Preosejte múku, pridajte škrob a sódu, uhaste octom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zvlášť ušľaháme smotanu. Smotanu a proteínovú penu vymiešame, pridáme k maslu a žĺtkom, premiešame. Potom pomaly a postupne pridávame múku a miešame tak, aby bolo cesto bez hrudiek. Po 20-30 minútach môžete cesto naliať do vaflovača a pripraviť chutné vafle. Horúce ich hneď zrolujte.
Na krém stačí vyšľahať kondenzované mlieko a maslo do hladka, krém trochu napení a prevzdušní a naplníte ním trubičky, ktoré sú skvelé ku káve.

Domáce citrónové vafle

Múka - 1 šálka (200 gramov).
Maslo - 70 gramov.
Vajcia - 4-5 kusov.

Kyslá smotana - 1 šálka (200 gramov).
Citrónová šťava – koncentrát 1 lyžička.
Citrónová kôra - pol lyžičky.
Domáce vafle by ste mali začať pripravovať vyšľahaním cukru a vajec do hladka. Ďalej pridáme kyslú smotanu, kôru a citrónovú šťavu, po troškách začneme pridávať múku a miešame, aby nevznikla hrudka. Hmota je svieža a aromatická. Potrebuje trochu vychladnúť a postáť, potom môžete vafle piecť. A podávajte ich s čajom a pusinkami.

Domáce pôstne oblátky vo vaflovači

Med - 2 polievkové lyžice
Múka - 1 šálka (200 g)
Ovocný sirup - 6 polievkových lyžíc
Čaj - 200 g.
Slnečnicový olej - 50 g.
Ovocný sirup a tekutý med sa musia rozpustiť v horúcom čaji. Pridajte tam slnečnicový olej. Múku preosejeme a po troškách pridávame do čaju, dobre, dôkladne premiešame. Cesto je pripravené, môžete upiecť chutné chudé vafle, podávať ich s ovocím a čajom.

Jogurtové vafle

Múka - 1,5 šálky (300 gramov).
Ovocie, bobuľový jogurt alebo bez plnív - 1,5 šálky (300 gramov).
Maslo - 140 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Cukor - pol pohára (100 gramov).

Mixérom alebo metličkou vyšľaháme mierne zmäknuté maslo s cukrom, keď je hmota takmer homogénna, pridáme po 1 kuse vajcia. Pokračujte v šľahaní, zo zmesi urobte cesto, pridajte jogurt. Múku preosejeme cez sito a zmiešame s práškom do pečiva, potom po troškách pridávame do cesta za stáleho miešania ingrediencií. V dôsledku toho skončíme s cestom, ktoré má konzistenciu podobnú bohatej kyslej smotane. Dezert musíte piecť vo vaflovači 3-4 minúty, kým nebude zlatohnedá. Podávajte s bobuľami a čerstvo vylisovanou šťavou.

Domáce ovsené vafle vo vaflovači

Ovsené vločky - 150 gramov.

Voda - 200 mililitrov (1 pohár).
Minerálna voda - 100 mililitrov (0,5 šálky).

Hnedý cukor - 50 gramov.
Slnečnicový olej - 0,5 šálky.
Kakao - 2 lyžičky.
Ovsené vločky najskôr sparíme v pohári horúcej vody a necháme nabobtnať do polovice uvarenia. Medzitým si cez sitko preosejeme múku a kakao, pridáme prášok do pečiva a cukor, premiešame. Potom by sa už vychladnuté ovsené vločky mali zmiešať s múkou a kakaom, po ktorých nasleduje určené množstvo slnečnicového oleja. Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Do zmesi nalejte minerálnu vodu a cesto dôkladne premiešajte, keď vyjde, bude vyzerať ako bohatá kyslá smotana. Pečte vafle vo vaflovači a podávajte ich s medom a kávou.

Jablko - škorica domáce vafle

Jablká - 1 kus, veľká veľkosť.
Múka - 400 gramov (2 šálky).
Vajcia - 3 kusy.
Mlieko - 0,5 šálky.
Cukor - 4 polievkové lyžice.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Soľ - štipka.
Škorica - 2 lyžičky.
Slnečnicový olej - štvrť šálky.
V prvom rade si treba oddeliť žĺtky a bielky, žĺtky vyšľahať, pridať teplé mlieko, cukor, soľ, preosiatu múku s práškom do pečiva a škoricu. Všetko dôkladne premiešame a prešľaháme. Potom nalejte olej, znova premiešajte a nechajte.
Z bielkov vyšľaháme hustý sneh, potom ich pridáme do cesta a premiešame. Jablká ošúpeme, nakrájame a roztlačíme. Pridajte do cesta, premiešajte. Potom cesto vylejeme do vaflovača a pripravíme úžasný dezert, zdravý a chutný, podávaný s teplým mliekom alebo kakaom.

Domáce syrové vafle s kyslou smotanou, nie sladké

Krupica - 100 gramov.
Múka - 1,5 šálky (300 gramov, možno o niečo menej).
Vajcia - 3 kusy.
Stredne tučná kyslá smotana - 1,5 šálky (300 mililitrov).
Soľ - štipka.
Slnečnicový olej - 80 gramov.
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Tvrdý syr - 100 gramov.
V prvom rade je potrebné krupicu zaliať kyslou smotanou, aby napučala a zmäkla. V samostatnej miske vložte krupicu do kyslej smotany, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom zašľaháme vajcia, pridáme slnečnicový olej, všetko dôkladne premiešame a prešľaháme.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do pripravenej hmoty a vymiesime husté cesto. Do vaflovača treba dať aspoň 2 polievkové lyžice cesta, aby bol výsledný produkt nadýchaný a chutný. Podávajte na raňajky so šunkou a zeleninou.

Vafle vo vaflovači s kandizovaným ovocím

Múka - 0,5 šálky (100 gramov).

Cukor - 150 gramov.
Soľ - 1 štipka.
Práškový cukor - 1 lyžička.
Obilné vločky - 50 gramov.
Kandizované ovocie - podľa chuti a želania.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Vajcia - 3 kusy.

Podľa tohto receptu sú vafle chrumkavé a vďaka rôznym kandizovaným ovocím sladké a aromatické. Vajcia šľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Potom pridáme mierne zmäknuté maslo a premiešame.
Múku so škrobom preosejeme, pridáme prášok do pečiva, zmes pridáme k rozšľahaným vajíčkam, poriadne premiešame, pridáme vločky, opäť premiešame. Potom kandizované ovocie nasekajte nadrobno a pridajte do cesta. Ak si myslíte, že ste netrafili konzistenciu, nájdite si podobné recepty s fotografiami na internete. Vafle pečieme v predhriatej vaflovacej žehličke. Podávame s kávou alebo džúsom.

Čokoládové kokosové oblátky - zmrzlinové poháre

Múka - 0,5 šálky (100 gramov).
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Obilniny - 50 gramov.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Cukor - 150 gramov.
Škrob - 0,5 šálky (100 gramov).
Soľ - 1 štipka.
Kokosové vločky - 1,5 lyžice.
Kakaový prášok - 1,5 lyžičky.
Vajcia - 3 kusy.
Maslo - 1 balenie (200 gramov).
Zmiešajte vanilku a bežný cukor, pridajte ho do masla, predtým trochu zmäknutého a rozdeleného na kúsky. Miešajte, dôkladne miešajte, kým sa cukor neroztopí. Potom pridajte po 1 vajci a znova premiešajte.
Múku preosejeme, pridáme soľ a prášok do pečiva, zmiešame so zmesou masla a vajec, dobre premiešame. Potom vločky rozdrvte v mixéri alebo v mlynčeku na kávu, kým nebudú takmer ako múka, nalejte ich do hotovej hmoty a premiešajte. Cesto sa ukáže byť husté, takže ak vôbec nepadá z lyžice, môžete naliať trochu mlieka alebo vody, len trochu, aby ste mohli pohodlne umiestniť cesto do vaflovača.
Na konci musíte pridať hobliny a kakao, znova premiešať a upiecť vafle a zabaliť ich do pohára. Do hotového produktu môžete pridať kopčeky zmrzliny.

Videorecept „Vafle vo vaflovači“

Mäkké vafle sú dezert, ktorý je možné pripraviť pomocou špeciálneho zariadenia - elektrického vaflovača. Ľahko sa používa a všetko, čo potrebujete na prípravu takejto lahodnej pochúťky, je vybrať si recept a pripraviť príslušnú sadu produktov.

Klasické mäkké vafle

Tento recept je najlacnejší a najjednoduchšie sa dodržiava. Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:

• granulovaný cukor - 200 g;
• vanilka - 1/2 lyžičky;
• vajcia - 3 ks;
• sóda - 1/2 lyžičky;
• múka - 1-2 lyžice. l.;
• maslo - 250 g;
• zemiakový škrob - 2 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 250 g.

Kroky varenia:

1. Do misky rozbijeme vajcia a pridáme k nim kryštálový cukor. Šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí biela pena a kryštálový cukor sa rozpustí.
2. Do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu a rozpustené maslo, všetko dobre premiešajte.
3. Ďalej pridajte múku a škrob, všetko dôkladne premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť tekutá.
4. Zapnite elektrickú vaflovačku a nalejte do nej cesto.
5. Pečieme až do úplného uvarenia.

Jemné vafle

Táto pochúťka osloví dospelých aj deti. Ukazuje sa svieža a jemná v chuti.

Ingrediencie:

• mlieko - 250 ml;
• vajcia - 3 ks;
• vanilka - 1/2 lyžičky;
• múka - 250 g;
• granulovaný cukor - 75 g;
• prášok do pečiva - 1/4 lyžičky;
• maslo - 125 g.

Kroky varenia:

1. Oddeľte bielky od žĺtkov a nalejte do rôznych nádob. Bielky šľahajte mixérom, kým sa nezmenia na bielu penu.
2. V hlbokej nádobe vyšľaháme žĺtky. Potom k nim pridajte maslo, cukor a vanilku. Pomocou mixéra dôkladne vyšľaháme ingrediencie do hladka.
3. Ďalej preosejte múku a potom nalejte predhriate mlieko. Potom prilievame striedavo žĺtkovú zmes, vyšľahané bielky a pohár prevarenej vody. Všetok obsah dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
4. Nalejte cesto do elektrickej vaflovacej žehličky po troche a pečte, kým nebude hotové.

Mäkké vafle z kysnutého cesta

Tento recept je menej bežný, ale jeho chuť nie je horšia ako ostatné. Varenie však bude trvať dlhšie ako pri použití sódy, pretože droždie sa musí nejaký čas lúhovať pri izbovej teplote.

Ingrediencie:

• suché droždie - 2 lyžičky;
• múka - 500 g;
• cukor - 100 g;
• maslo - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• vanilka - 1/2 lyžičky;
• mlieko - 650 ml.

Kroky varenia:

1. Zahrejte 1/2 šálky mlieka do tepla (nevarte).
2. V zohriatom mlieku rozpustite droždie.
3. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vložíme do chladničky vychladnúť.
4. Zmiešajte druhú polovicu pohára mlieka s maslom a žĺtkami. Prísady dôkladne premiešajte, kým nebudú hladké.
5. Vyberte bielka z chladničky a šľahajte ich do bielej peny.
6. Keď droždie v mlieku začne peniť, pridajte ho k žĺtkovej zmesi a potom prilejte bielok. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
7. Nádobu s cestom zabaľte do hrubej utierky a nechajte niekoľko hodín na teplom mieste.
8. Zahrejte elektrickú vaflovú žehličku a potom na ňu nalejte cesto. Pečieme do zlatista.

Oblátkové rolky s krémovou náplňou

Tieto vafle môžu byť každodennou pochúťkou aj ozdobou sviatočného stola.

Požadované ingrediencie:

Na krém:

• cukor - 1,5 šálky;
• vajcia - 4 ks;
• múka – 2 lyžice. l.;
• kakao - 2 lyžice. l.;
• mlieko - 500 ml;
• maslo - 200 g.

Na test:

• múka - 2 šálky;
• cukor - 1 sklo;
• citrónová kôra - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 100 g.

Kroky varenia:

1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme vanilku a cukor. Šľaháme, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí. Potom sem rozdrobte citrónovú kôru.
2. Múku preosejeme a zmiešame s rozpusteným maslom, zmiešame ingrediencie a pridáme k vaječnej zmesi.
3. Výsledné cesto nalejte do predhriatej elektrickej vaflovej žehličky po malých častiach.
4. Každú vafľu smažte 4-5 minút, potom ju zrolujte a odložte nabok vychladnúť.
5. Na prípravu krému si v miske rozšľaháme vajíčka, potom k nim pridáme múku, cukor a kakao. Všetky tieto produkty porazte mixérom.
6. Mlieko mierne zohrejte na miernom ohni. Potom sa musí postupne naliať do vaječnej hmoty za stáleho miešania smotany.
7. Potom ju krátko povarte, nezabudnite miešať. Keď sa objavia bublinky, smotanovú zmes odstavte z ohňa a nechajte trochu zhustnúť.
8. Zostáva len pridať rozpustené maslo do výslednej hmoty a všetko šľahať mixérom.
9. Krém vložíme na niekoľko hodín do chladničky stuhnúť.
10. Pomocou striekačky na pečivo (ak ju nemáte po ruke, môžete si vyrobiť alternatívu s papierom na pečenie) naplňte oblátky krémom.

Jemné vafle s bobuľovým krémom

Tento recept nenechá milovníkov ovocných a bobuľových dezertov ľahostajných. Krém môže byť vyrobený z rôznych druhov ovocia a bobúľ, ale obzvlášť chutné budú vafle s jemným malinovým krémom.

Ingrediencie:

Na krém:

• kyslá smotana - 250 g;
• granulovaný cukor - 50 g;
• maliny (čerstvé alebo mrazené) - 200 g;
• malinový sirup - 1 polievková lyžica. l.

Na test:

• múka - 100 g;
• tučný krém - 100 ml;
• maslo - 50 g;
• granulovaný cukor - 100 g.

Kroky varenia:

1. Najprv preosejte múku. Potom ju v miske zmiešame so smotanou a cukrom. Všetky uvedené ingrediencie vymiešame do hladka.
2. Potom zapnite elektrický vaflovač a po malých častiach naň nalejte cesto.
3. Po pripravenosti zrolujte každú vafle do trubice a nechajte vychladnúť.
4. Na prípravu krému je vhodný mixér. Vložte do nej smotanu, cukor a sirup. Zmiešajte tieto zložky a potom pridajte bobule. Všetko znova rozšľahajte mixérom.
5. Keď je krém hotový, naplníme ním oblátkové rolky a dáme na chvíľu do chladničky.
6. Vychutnajte si jemný a chutný vaflový dezert.

Mäkké vafle s minerálnou vodou a mliekom

Tento recept je originálny a nezvyčajný. Nie každá gazdinka predsa vie, že z minerálnej vody sa dá pripraviť taká pochúťka, akou sú vafle.