Cómo se manifiesta la alergia alimentaria en adultos: síntomas y tratamiento, causas de una reacción aguda y una lista de productos: alérgenos. Alergia alimentaria: síntomas. ¿Cómo se manifiesta la alergia alimentaria, cómo tratarla?
El uso de ciertos productos alimenticios a menudo afecta negativamente el estado de todo el organismo. Ante este problema por primera vez, una persona generalmente no puede entender que estamos hablando de alergias alimentarias. ¿Qué es una alergia alimentaria en adultos, cómo se manifiesta, qué variedades existen y de qué manera se puede curar?
¿Qué es una alergia alimentaria?
La mayor sensibilidad del cuerpo a ciertos productos y los signos característicos de su intolerancia indican la presencia de alergias alimentarias. Esta reacción del cuerpo está directamente relacionada con el funcionamiento del sistema inmune. Sobre la base de numerosos estudios, se descubrió que el desarrollo de este tipo de reacción alérgica comienza en la infancia y se asocia con los siguientes factores:
- herencia
- la ingestión de anticuerpos en el cuerpo con leche materna,
- cambios en la microflora intestinal,
- disminución de las fuerzas inmunes del cuerpo,
- lactancia materna corta
- aumento de la susceptibilidad de la mucosa gastrointestinal,
- exposición frecuente al alergeno en el cuerpo.
La alergia alimentaria es una enfermedad grave y requiere un tratamiento adecuado. Ignorar este problema puede conducir al desarrollo de otras enfermedades graves de varios órganos en forma crónica y recurrente. Antes de comenzar el tratamiento, es necesario determinar el tipo de alergia alimentaria.
Variedades
La reacción del cuerpo a un producto alergénico puede ocurrir cuando se consume, el olor inhalado o incluso por contacto. En forma de manifestación, se distinguen dos tipos de alergia alimentaria:
- pronunciado
- oculto
La forma pronunciada es reacción alérgica, que se manifiesta inmediatamente después de tomar un determinado producto alimenticio.
La forma latente es dinámica. El uso regular o excesivo del producto conduce a enfermedades crónicas. Si se excluye de la dieta, se produce una fase de descanso.
Se distinguen los siguientes grupos de alergias latentes:
- todo el año
- espasmódico
- temperatura
- concomitante
Para las alergias durante todo el año, los síntomas se manifiestan de manera continua durante todo el día. La forma espasmódica se expresa en una reacción inusual del cuerpo incluso a productos alimenticios no alergénicos, por ejemplo, en forma de dolores de cabeza. La alergia a la temperatura se observa incluso con un ligero enfriamiento del cuerpo, lo que acelera la manifestación de los síntomas. La forma concomitante es una forma mixta, es decir, el cuerpo reacciona no solo a los alimentos, sino también a los olores, lo que aumenta los signos de alergias alimentarias.
También distingue los tipos de reacciones alérgicas a los alimentos. En adultos, las alergias a los siguientes productos son más comunes:
Todos los productos alergénicos se pueden dividir en tres grupos según su grado de actividad:
Huevos, zanahorias, miel, todos los cítricos, chocolate, café, champiñones, pescado y bayas rojas, melón y muchos otros tienen un alto grado.
En un grado promedio de actividad incluyen maíz, cerdo, guisantes, papas, duraznos, arroz, trigo sarraceno.
Calabacín, ciruelas, manzanas, grosellas, cordero tienen la actividad alergénica más débil.
A veces, una alergia no se manifiesta en el producto en sí, sino en los suplementos nutricionales incluidos en su composición, por ejemplo, sabores, colorantes, emulsionantes, etc.
Puede reconocer una alergia a un producto por los síntomas más comunes que cualquier persona debería conocer.
Síntomas
La manifestación de una reacción alérgica a los alimentos puede ser diferente en localización, forma y gravedad.
Los síntomas más comunes de una alergia alimentaria son:
Estos síntomas aparecen inmediatamente después de consumir un producto alergénico.
Un poco más tarde, es posible la aparición de síntomas del tracto gastrointestinal:
- pesadez en el estómago
- estreñimiento
- disminución del apetito
- náuseas
- cólico
- vómitos
- diarrea
- enterocolitis de naturaleza alérgica.
Una reacción emética puede ocurrir unos minutos después de una comida o unas horas más tarde. Como regla general, los alimentos no procesados \u200b\u200bse comen fuera del cuerpo.
El cólico en el abdomen también puede ocurrir en unos pocos minutos u horas. En algunos casos, se observa malestar estomacal, mientras que hay moco en las heces. En el contexto del dolor abdominal constante y la mala salud, se observa pérdida de apetito.
En los adultos, el síntoma más característico de la alergia a los alimentos son las heces sueltas, que se manifiestan inmediatamente después del uso de un producto alergénico.
Con dolor abdominal intenso, diarrea con moco claro y flatulencia, estamos hablando de enterocolitis alérgica. A menudo hay debilidad, mareos y dolor de cabeza.
En casos raros, una alergia a los alimentos se manifiesta en dificultad en la defecación.
Los síntomas de alergias alimentarias en adultos también pueden aparecer en la piel en las siguientes formas:
- dermatitis atópica
- urticaria
- el edema de Quincke.
Una vez que haya encontrado los signos característicos de la alergia alimentaria, debe consultar inmediatamente a un alergólogo, quien, después de realizar las pruebas necesarias, le recetará el curso correcto de tratamiento.
Tratamiento
Según el tipo de alergia, los síntomas y la gravedad de la enfermedad, el médico determina el método de tratamiento, guiado por principios como la separación en etapas y un enfoque integrado. La terapia, como regla, está dirigida no solo a eliminar los síntomas de una reacción alérgica, sino también a prevenir posibles exacerbaciones.
Durante el tratamiento, es muy importante cumplir con la dieta correcta, que debe corresponder al peso y la edad del paciente, así como a la presencia de otras enfermedades.
Hay varias formas de tratar las alergias alimentarias. En la forma aguda, generalmente se prescriben medicamentos de primera generación en forma de tabletas, por ejemplo, tavegil o suprastina.
En el caso de alergias alimentarias leves a moderadas, se utiliza una nueva generación de medicamentos. Estos incluyen:
- loratadina
- telfast
- kestin
- cetirizina y muchos otros.
A veces, la terapia consiste solo en la exclusión de un producto alergénico de la dieta y no requiere ningún medicamento.
Uno de los métodos modernos de tratamiento es la inmunoterapia específica para alérgenos, que se lleva a cabo si el producto alergénico es vital. Como regla general, no se prescribe a adultos. Este método se usa para niños que son exclusivamente amamantados y alérgicos a la leche.
Las alergias alimentarias de cualquier gravedad requieren contactar a una institución médica. La automedicación puede dar resultados, sin embargo, para evitar una recaída, no puede prescindir de consultar a un alergólogo experimentado.
Vkontakte
Compañeros de clase
Varios tipos de enfermedades alérgicas afectan a un gran número de personas en todo el mundo.
Cada año, hay más y más de ellos, debido a los efectos nocivos de la mala ecología y la herencia.
Alergia alimentaria - Uno de los tipos más comunes de alergias, que interfiere con la vida tanto de adultos como de niños desde una edad muy temprana. Y qué hacer con él, sigue leyendo.
¿Qué es una alergia alimentaria?
Para empezar, debe determinar inmediatamente dos conceptos: verdadera alergia alimentaria y seudoalergia.
Primera vista ciertoocurre en aproximadamente el 2 por ciento de la población, que es bastante pequeña. En este caso, se produce una reacción alérgica a alimentos completamente inofensivos, lo que no molesta a otras personas que no sufren una enfermedad.
No se adquiere, sino que se hereda. El cuerpo reacciona a las proteínas en los alimentos, a veces a las grasas y los carbohidratos, como resultado de lo cual se producen grandes cantidades de inmunoglobulina y comienzan varios procesos alérgicos.
En el sistema de clasificación internacional de enfermedades, se le asigna el código T78.1 "La manifestación de reacciones patológicas a los alimentos".
Pseudo-alergia, a su vez, funciona un poco diferente. Alrededor del 80% de las personas que piensan que tienen alergia a los alimentos en realidad no la tienen. Aquí el papel principal lo desempeña la indigestibilidad o intolerancia algo de comida En un compartimento con un sistema inmunitario debilitado por el estrés y un mal ambiente, produce reacciones y síntomas similares con una alergia real.
Causas de ocurrencia
Una de las razones principales.como se mencionó anteriormente, esto es herencia.
Una alergia se transmite de padres a padres de esta manera: si solo uno de los padres tiene una predisposición, la probabilidad de transmisión es aproximadamente del 35%.
Si tanto el padre como la madre sufren, entonces el niño recibirá una dolencia con una probabilidad del 67%.
Sin embargo, la mala herencia no significa que una persona esté condenada. Los especialistas realizaron estudios especiales de gemelos nacidos de padres con predisposición a las alergias.
En el experimento, los niños recibieron la misma comida y estaban en condiciones idénticas, pero solo uno de ellos experimentó alergias alimentarias.
Este experimento muestra que mucho depende de las características individuales organismo y estilo de vida. La causa exacta del desarrollo de la enfermedad aún no se conoce bien.
Las reacciones alérgicas en el tracto digestivo pueden ocurrir debido a irritantes de los alimentos, algunos medicinas o debido a los procesos vitales de las bacterias.
Adicional factores negativos:
- procesos inflamatorios en el intestino, como resultado de lo cual la permeabilidad de las paredes de la mucosa ha aumentado;
- acidez gástrica;
- violación de la ingesta de alimentos, que conduce a gastritis;
- falta de calcio en el cuerpo.
En cuanto a la comidaLos más peligrosos son las frutas y verduras de temporada, la vida marina y los manjares raros. Las setas y las bayas, especialmente rojas, que ingresan al cuerpo, desencadenan una cadena de anticuerpos contra los alérgenos, que afectan el sistema digestivo.
Alimentos y comidas preparadas que contienen conservantes, emulsionantes y colorantesestán compuestos de un montón de sustancias alergénicas fuertes y muy a menudo provocan alergias alimentarias.
MedicamentosTener propiedades sensibilizantes tiene un efecto similar, especialmente si son antibióticos fuertes.
Según las estadísticas, las alergias alimentarias se desarrollan en personas que padecen fiebre del heno y dermatitis atópica en aproximadamente el 50% de los casos. En asmáticos, la enfermedad se repara en el 18% de los casos.
Síntomas y signos
La enfermedad puede manifestarse en el lugar más inesperado, porque todo el sistema digestivo y los órganos del tracto gastrointestinal sufren. En adultos, se detectan reacciones sistémicas y locales.
Así que los principales se ven síntomas del cuerpo:
- enrojecimiento de la piel (vea cómo se ve en la foto);
- la formación de erupciones, hinchazón, ampollas;
- picazón y descamación;
- hinchazón, especialmente en la cara, en la boca;
- se puede desarrollar edema de Quincke, inflamación de la lengua y bloquear el acceso de oxígeno a los pulmones.
El curso severo de la enfermedad y el abandono de la higiene banal, el peinado de la picazón en la piel pueden provocar el desarrollo de dermatitis atópica, que será mucho más difícil de eliminar que las alergias alimentarias.
Algunos pacientes observan secreción nasal y congestión nasal, acompañados de dolor de cabeza.
Como resultado derrota órganos internos e intestinos, las alergias alimentarias se acompañan de síntomas como:
- vómitos, náuseas y náuseas;
- hinchazón y flatulencia;
- heces sueltas;
- pesadez e incomodidad en el estómago.
Se considera diarrea en adultos síntoma característico después de comer un alimento irritante y se manifiesta casi de inmediato. El estreñimiento es raro, pero también posible.
Hay una disminución del apetito por un producto en particular debido a una relación causal, o en general.
Una de las reacciones sistémicas más peligrosas es. Puede causar pérdida de conciencia, calambres y una caída de la presión arterial. El desarrollo de la anafilaxia, en algunos casos, toma solo unos segundos, por lo que esta reacción tiene un porcentaje muy alto de mortalidad del paciente.
Si se encuentra con síntomas similares, asegúrese de visitar a un alergólogo para diagnosticar las causas de la enfermedad y determinar el método de tratamiento adecuado.
Diagnósticos
El diagnóstico de la enfermedad tiene algunas dificultades, debido a una metodología unificada inexistente que podría aplicarse al paciente.
Esto se debe al hecho de que los síntomas observados con las alergias alimentarias en adultos pueden ser signos de una enfermedad completamente diferenteno relacionado con una reacción alérgica.
De particular importancia es la encuesta del paciente sobre las condiciones de vida y la fijación de los síntomas. Se realizan textos sobre la piel y pruebas de alimentos para identificar posibles alérgenos, cuyos resultados se correlacionan con una historia previa.
Asegúrese de recopilar información sobre el momento del desarrollo de reacciones alérgicas al comer, la duración de su curso y la velocidad de recuperación del cuerpo con la excepción del alérgeno.
En el caso de alergias a medicamentos, los nombres de los medicamentos y los componentes que contienen. El método de administración del fármaco y en qué dosis también es relevante.
Es imposible prescindir de análisisentre los cuales están:
- análisis de sangre general para detectar eosinofilia;
- tomar frotis de las membranas mucosas, lo que permite diferenciar las alergias de las infecciones;
- pruebas fecales, en presencia de síntomas y trastornos apropiados del tracto digestivo.
La encuesta necesariamente incluye pruebas cutáneasque muestran un resultado positivo solo en el caso de una verdadera alergia alimentaria.
En presencia de una pseudoalergia, como se mencionó anteriormente, los anticuerpos no se forman en el cuerpo cuando entra un alérgeno, por lo que la prueba será negativa, incluso si los síntomas restantes indican una reacción alérgica a los alimentos.
En casos raros, realice pruebas provocativas de forma ambulatoria. La esencia de este diagnóstico es que el supuesto alergeno está excluido de la dieta humana. Debe observarse durante 2 semanas.
Después de este período, bajo la cuidadosa supervisión de los médicos, el paciente recibe una pequeña cantidad de estímulos excluidos. Esta prueba puede confirmar o negar las suposiciones de los médicos si no se pudo identificar la causa exacta durante la recolección de los análisis de sangre y la alergia.
Tratamiento
Las alergias alimentarias deben ser tratadas enfoque integrado, lo que significa no solo el uso de medicamentos, sino también medicamentos preventivos y una dieta hipoalergénica.
Primero necesitas hacer menú de tratamiento diarioexcluyendo alimentos fritos, algunos dulces (por ejemplo, chocolate), pescado, huevos de gallina y más.
La dieta debe ser adecuada para el peso, la edad y los síntomas del paciente, por lo que se recomienda consultar con un dietista.
De medicamentos para eliminar síntomas agudos se prescriben reacciones alérgicas antihistamínicos sedante de primera generación (tavegil).
Si la reacción se desarrolla de forma leve, se pueden usar tabletas de la segunda y tercera generación (zirtec, lothardina).
¡En ningún caso no automedicarse! Antes de usar medicamentos, siempre debe consultar a un médico y seguir las recomendaciones escritas en las instrucciones de uso del medicamento.
En el tratamiento de alergias alimentarias, si un irritante es parte de un producto vital, se puede utilizar una terapia específica para alérgenos ().
Desafortunadamente, su efectividad deja mucho que desear y no permite curar la enfermedad por completo. Sin embargo, a veces el efecto dura varios años, lo que simplifica enormemente la vida de las personas alérgicas.
Videos relacionados
¿Qué es la comida y cómo se manifiesta? Dice un alergólogo:
Vkontakte
La alergia alimentaria es un fenómeno en el que el cuerpo humano sufre intolerancia a ciertos componentes que están contenidos en los alimentos.
Este tipo de alergia reduce significativamente la calidad de vida, porque una persona que la padece debe cumplir estrictamente con una dieta determinada. Veamos cuáles son las causas de las alergias alimentarias.
Razones
Según los médicos, en el 95% de los casos, las alergias alimentarias se transmiten por herencia.
Sin embargo, si los padres o uno de los padres la padecieron, no es un hecho que el niño herede una alergia.
La mayoría de los niños siguen predispuestos a una reacción alérgica, sin sufrir sus manifestaciones.
Pero más del 50% de los niños cuyos patógenos alérgicos se encuentran en la sangre comienzan a experimentar sus primeros síntomas en la primera infancia.
No es necesario que el niño sea sensible al mismo alérgeno que padeció su padre / madre: sucede que un niño sufre de alergia a otro producto.
En el 5% restante, las alergias comienzan a manifestarse en la edad adulta.
En este caso, la causa de su aparición es la dosis incorrecta de medicamentos, antibióticos.
Alergenos alimentarios
Los alérgenos alimentarios son aquellos alimentos que causan síntomas de una reacción alérgica en humanos.
Los alimentos más comunes a los que las personas son alérgicas son:
- leche de vaca
- huevos de gallina
- cereales
- frutas y verduras exóticas que no se cultivan regionalmente;
- mariscos
- cacahuetes
- chocolate
Vale la pena decir que es imposible determinar de forma independiente qué producto en particular causó síntomas inesperados.
El diagnóstico se realiza exclusivamente por medios clínicos, teniendo en cuenta las características individuales de la salud del paciente.
Patogenia
El mecanismo de una reacción alérgica ocurre en varias etapas, la primera de las cuales es el uso constante del producto "prohibido" en los alimentos.
En este caso, se producen las siguientes reacciones biológicas:
- en el tracto digestivo, la producción de IgA se ralentiza, lo que es responsable de la digestión normal de los alimentos y la absorción de nutrientes de los alimentos en los órganos vitales;
- los procesos inflamatorios y atróficos se producen en la membrana mucosa del intestino delgado, que se acompañan de la absorción de moléculas de proteínas. Por lo tanto, el metabolismo se altera;
- los productos de procesamiento de alimentos ya no están adheridos a las paredes del intestino. El cuerpo deja de recibir la cantidad óptima de nutrientes.
Todos estos procesos se observan solo con el uso sistemático de un producto alergénico en los alimentos. Vale la pena decir que actúa localmente, es decir, directamente en el tracto alimentario.
Video: Características de la diátesis
Los síntomas de una alergia alimentaria
Debido al hecho de que la ingestión de un determinado producto en el estómago provoca procesos irreparables, el cuerpo intenta señalar un mal funcionamiento con varios síntomas de alergia alimentaria.
Los médicos distinguen entre síntomas comunes, cutáneos y gastrointestinales. Averigüemos más sobre ellos.
General
En la etapa inicial de una alergia, los síntomas son más parecidos a un resfriado leve:
- congestión nasal
- descarga acuosa de él, a veces es posible un ligero aumento de la temperatura.
Además, el paciente experimenta debilidad e irritabilidad, que también se pueden atribuir a los síntomas de los resfriados.
La piel
Los síntomas de la piel incluyen:
- dermatitis atópica - erupciones abundantes en las mejillas, mentón, manos, piernas, estómago, espalda. Las erupciones son continuas, no se pueden eliminar de la piel de ninguna manera;
- urticaria - Se caracteriza por la presencia de ampollas en la piel. Se parecen a picaduras de insectos o incluso quemaduras;
- picazón en la cavidad oral - observado en el 80% de los casos. Hay una pequeña erupción en la boca que causa picazón;
- edema de quincke - partes importantes de las células epiteliales se hinchan. Este edema, como regla, actúa en la cara, el cuello, las manos, el pecho y los pies. Se observa con varios tipos de alergias, pero con mayor frecuencia con alimentos.
Como podemos ver, una erupción cutánea con alergias alimentarias es un síntoma común que se observa en más del 60% de los pacientes.
Gastrointestinal
Los síntomas del tracto gastrointestinal incluyen los siguientes signos:
- pérdida de apetito, sensación de pesadez en el estómago;
- problemas de heces: los pacientes a menudo tienen estreñimiento o diarrea;
- ataques de náuseas y vómitos. Una persona puede vomitar tanto inmediatamente después de comer como después de algunas horas;
- flatulencia
- gruñidos en el estómago.
Al diagnosticar alergias alimentarias, se debe prestar atención a varios aspectos de la manifestación de la enfermedad.
Comparación de manifestaciones con otras enfermedades.
Para comprender mejor la diferencia entre una alergia a un alimento específico y otros tipos de irritación, se debe realizar un análisis comparativo de varias alergias comunes.
Le sugerimos que se familiarice con las alergias más populares y sus síntomas:
| Alergia alimentaria | Alergia al resfriado | Alergia a la ambrosía |
| Aparecen ampollas y quemaduras en la piel. | La piel pica, se pone roja y se pela. | Se observa picazón en la piel. |
| No afecta los globos oculares. | Hay un dolor en los ojos, además, son llorosos. | Los síntomas son similares a la conjuntivitis. |
| Nariz acuosa, nariz, por regla general, completamente bloqueada. | Nariz mucosa. Al mismo tiempo, los mocos comienzan a fluir solo cuando se exponen al frío. | Síndrome posnasal: la secreción de la nariz fluye hacia la garganta. |
| Hay hinchazón en el cuello, pies, manos, cara. | Los casos de hinchazón no se registraron en la práctica médica. | El edema ocurre en casos raros. |
| A veces hay un aumento en la temperatura corporal. | Con una alergia al frío, no hay aumento de temperatura. | Casi siempre, la fiebre es un signo de alergia a la ambrosía. |
Por lo tanto, las alergias alimentarias tienen características comunes y comunes con otras reacciones alérgicas.
Manifestaciones según el abandono de la enfermedad.
Si se descubre que una persona tiene una alergia alimentaria, pero no hace nada para tratarla, pronto se producirán complicaciones, que se caracterizan por una forma más grave, en contraste con los síntomas de las alergias.
Entonces, una de las consecuencias más graves de la enfermedad es el edema angioneurótico, o el edema de Quincke, que ya se mencionó anteriormente. Cuanto más avanzada es la etapa de alergia, más pronunciada es la hinchazón de la cara, manos, pies, cuello.
Una manifestación frecuente de complicaciones de alergias alimentarias es la asfixia, que es causada por la inflamación de los intestinos.
El shock anafiláctico se observa con mayor frecuencia si los mariscos o la mantequilla de maní actúan como alérgenos.
Una de las complicaciones más graves es la aparición de pequeñas llagas en las paredes del estómago. También posible atrofia parcial el estomago
Para evitar las complicaciones anteriores, debe excluir el producto alergénico de la dieta y comenzar el tratamiento lo antes posible.
¿Cómo se hace el diagnóstico?
Al diagnosticar alergias alimentarias, se invita al paciente a someterse a una serie de pruebas que ayudarán a identificar la presencia de alérgenos en la sangre.
El médico debe identificar la relación entre la ingesta de ciertos productos y la aparición de reacciones alérgicas.
En casos avanzados, se lleva a cabo una prueba provocativa: al paciente se le administran productos a los que se supone que tiene alergia, esperan varias horas. Durante este período de tiempo, deben aparecer los síntomas de la enfermedad.
Se invita al paciente a realizar las siguientes pruebas:
- la presencia de inmunoglobulinas E en la sangre;
- prueba de piel;
- análisis de sangre general;
- características bioquímicas de la sangre;
- análisis de orina;
- análisis fecal;
- examen endoscópico de órganos abdominales;
- examen de ultrasonido del tracto gastrointestinal.
Estas manipulaciones médicas ayudarán a identificar el agente causal de las alergias y en el futuro tratarán con éxito la enfermedad.
Que hacer
Para la eliminación más rápida posible de los síntomas de alergia, se debe llevar a cabo un tratamiento integral de la enfermedad:
- en primer lugar, excluya el producto o productos que causaron reacciones alérgicas de la dieta. Para evitar una recaída de la enfermedad, también debe excluir los alimentos que están cerca del alérgeno. Entonces, si su cuerpo es sensible a los huevos, entonces no necesita comer productos lácteos, si pescar, luego todos los mariscos y productos de cereales, entonces debe abandonar todos los productos de harina y panadería;
- para normalizar el metabolismo y poner en orden el tracto digestivo, es necesario tomar calcio, zinc, magnesio. Estas sustancias no solo restaurarán el metabolismo normal, sino que también fortalecerán los órganos del tracto gastrointestinal. Tales manipulaciones evitarán una recaída de la alergia en el futuro.
Al combinar estos dos métodos, eliminará las alergias alimentarias lo antes posible.
La reacción agresiva (respuesta) del sistema inmune a ciertos alimentos se caracteriza por la producción de productos químicos (histominas), que hacen que el cuerpo tenga una u otra reacción alérgica: así es como se caracterizan las alergias alimentarias.
Esto indica una mayor sensibilidad del cuerpo a ciertos tipos de componentes alimenticios directamente relacionados con el funcionamiento del sistema inmune, cuando su proteína (inmunoglobulina "E"), que entra en una reacción química con alérgenos, provoca la manifestación de síntomas externos o internos.
La falla en los procesos inmunes comienza desde una edad temprana y puede afectar negativamente el trabajo de muchos órganos y sistemas del cuerpo: los sistemas respiratorio y cardiovascular, el tracto digestivo.
Clasificación
La reacción del sistema inmune a un alérgeno alimentario puede desarrollarse como resultado de varios factores, con el uso de alimentos, con su olor o incluso el contacto.Las alergias alimentarias en niños y adultos se dividen en dos tipos: latentes y pronunciadas. La vista oculta es dinámica. El uso regular o excesivo de un producto provocativo conduce a forma crónica enfermedades Excluirlo de la dieta conduce a una fase de descanso.
La visión oculta de las alergias alimentarias. subdividido en grupos:
- 1) Todo el año: manifestado de manera continua durante todo el día;
- 2) Salto: una manifestación de una reacción inusual a productos que ni siquiera son alergénicos, y se expresa principalmente por dolores de cabeza;
- 3) La temperatura a la cual la alergia se manifiesta incluso con una ligera hipotermia del cuerpo, causando una manifestación acelerada de los síntomas;
- 4) Asociado, que es una especie mixta. Los signos de alergias alimentarias se exacerban no solo por los alimentos, sino también por el olor.
- productos pesqueros y mariscos;
- algunas frutas y bayas;
- maní y varios tipos de nueces;
- miel y chocolate
- huevos y zanahorias;
- y cítricos;
- miel, chocolate y café;
- pescado, champiñones, bayas rojas y muchos otros productos.
- maíz y guisantes;
- carne de cerdo y papas;
- duraznos
- arroz y trigo sarraceno.
- cordero y manzanas;
- ciruelas y agrus;
- calabacín
Causas de alergias alimentarias
El desarrollo de la enfermedad se origina desde la primera infancia, y las causas de las alergias alimentarias son muy diversas.En adultos La reacción se manifiesta como resultado de:
- predisposición hereditaria;
- los efectos de la microflora intestinal;
- inmunidad debilitada;
- hipersensibilidad de la mucosa gastrointestinal;
- exposición regular del alérgeno al cuerpo.
Los síntomas de una alergia alimentaria
Los primeros síntomas de una alergia alimentaria en adultos pueden ser de naturaleza diferente, manifestarse inmediatamente después de tomar un producto alergénico:- en forma de picazón en la cavidad oral;
- entumecimiento e hinchazón de los labios y la lengua;
- congestión nasal y secreción acuosa
- 1) disminución del apetito, pesadez en el estómago;
- 2) Cólico, estreñimiento o diarrea con moco: heces blandas en adultos, un síntoma característico de alergias alimentarias;
- 3) Náuseas y vómitos: pueden producirse vómitos, tanto en unos minutos como después de varias horas, "dando a la superficie" alimentos no digeridos;
- 4) Enterocolitis alérgica con heces sueltas con impurezas de moco transparente, debilidad y dolor de cabeza.
Tratamiento de alergia alimentaria
En el tratamiento de las alergias alimentarias, se utiliza un enfoque integrado, dividiéndolo en etapas. La terapia tiene como objetivo eliminar los síntomas y prevenir la exacerbación de la enfermedad. Una de las principales condiciones es la observancia de una dieta equilibrada adecuada.- En forma aguda Las enfermedades son medicamentos recetados que eliminan los síntomas de forma intensiva: Suprastin o Tavegil.
- En moderado a leve, los antihistamínicos más intensos son Telfast, Loratadin, Kestin, Cetirazine.
A veces no es necesario tomar medicamentos, solo elimine el factor provocador de la dieta.
La inmunoterapia específica para alérgenos es uno de los métodos modernos de tratamiento. No se prescriben adultos. Se lleva a cabo solo cuando el alergeno es vital y es imposible excluirlo de la dieta. Se aplica a los bebés que son amamantados pero tienen una reacción alérgica a la leche.
Para cualquier gravedad de las alergias alimentarias, es necesario un médico. La automedicación, por supuesto, puede dar resultados, pero no se excluyen las recaídas.
A menudo, después de comer un producto en particular, una persona siente una sensación desagradable en la boca u otras dolencias. Esto puede ser una manifestación de alergias alimentarias.
Las alergias alimentarias en adultos son el resultado de un mal funcionamiento del sistema inmunitario. Como regla general, este tipo de alergia se desarrolla en la infancia, sin embargo, un adulto puede experimentar esta dolencia por primera vez.
Causas de alergias alimentarias
- Reducción;
- Alergeno alimentario frecuente;
- Aumento de la sensibilidad de las paredes o los intestinos;
- Cambios en la microflora intestinal.
Tipos de alergias alimentarias
Un alergeno puede tener consecuencias negativas, no solo cuando se come, sino también cuando se inhala el olor o en caso de contacto elemental con la piel. El cuerpo puede responder al estímulo inmediatamente después de comer ( alergia pronunciada) o gradualmente, a medida que se consumen los alimentos ( forma oculta).
Alergia latente
En el caso de una alergia oculta, el alivio de la enfermedad se produce cuando el alergeno se excluye de la dieta.
Hay cuatro tipos de tales alergias:
- Todo el año se caracteriza por síntomas persistentes, que se manifiestan día tras día;
- El salto incluso puede ocurrir en productos que no han causado previamente tal reacción;
- Temperatura: si incluso subenfriamientos leves causan una reacción ambigua a un suministro de alimentos en particular;
- La forma concomitante (mixta) hace que el cuerpo humano reaccione a los olores, lo que intensifica las alergias alimentarias.
Alergenos alimentarios
La alergia alimentaria en adultos ocurre en el 2% de la población mundial, pero alrededor del 80% se atribuye a sí misma una dolencia. Los estudios realizados por científicos estadounidenses han permitido compilar una lista de "líderes" entre los productos alergénicos. Incluye: huevo, leche, maní, chocolate, nueces, soja, trigo, pescado y crustáceos.
Un hecho interesante es que, dependiendo del método de preparación, el producto cambia sus propiedades alergénicas y aquellos que son alérgicos al pescado en conserva pueden comer estofado de manera segura.
Los síntomas de una alergia alimentaria
La enfermedad puede presentarse en una forma completamente diferente y con diferente gravedad. A menudo, una persona ni siquiera sospecha que una enfermedad en particular es consecuencia de alergias alimentarias.
Los síntomas comunes de la enfermedad son:
- Picazón y entumecimiento en la boca;
- Secreción de la nariz o congestión nasal;
- Hinchazón de la lengua, membrana mucosa o labios.
Estos síntomas ocurren inmediatamente después de comer el producto. Un poco más tarde, las dolencias digestivas pueden aparecer en forma de pesadez, náuseas, vómitos, diarrea, cólicos o estreñimiento.
Los síntomas pueden ocurrir solos o en un complejo, inmediatamente después de una comida o después de un par de horas.
En adultos heces sueltas Es la manifestación más común de alergias alimentarias. Si se acompaña de la liberación de moco transparente, esto indica enterocolitis alérgica. La enfermedad puede estar acompañada de un colapso, dolor de cabeza o mareos.
Las alergias alimentarias también pueden tener síntomas externos, como el edema de Quincke.
Tratamiento
Si encuentra los síntomas anteriores, definitivamente debe consultar a un médico que le recetará una serie de estudios y pruebas para establecer el alérgeno, para excluirlo de la dieta. Si es imposible excluir un producto alimenticio, entonces se le asigna inmunoterapia específica para alérgenos.
Además, le recetará un curso de terapia para eliminar los síntomas y prevenir la recaída.
Las farmacias ofrecen una serie de medicamentos antialérgicos modernos, como larotodina, suprastina y otros.
Se considera el resultado más terrible de las alergias alimentarias. edema de QuinckeEso puede ser fatal. Por lo tanto, con las manifestaciones de la enfermedad, es imprescindible consultar a un médico y seguir una dieta estricta. Además de los medicamentos medicinales antialérgicos, existen recetas para decocciones de medicina alternativa basadas en el uso de hierbas.
Remedios populares
Hierbas para alergias alimentarias
Para alergias alimentarias, decocciones, tés y baños de hierbas medicinales ayudarán.
Decocción de hierbas
Sucesión Hace tiempo que se conoce por su capacidad para combatir las alergias. Para combatir la enfermedad, el té y el café deben excluirse del uso y reemplazarse por una secuencia de infusiones.
En un vaso de agua hirviendo, se prepara una cucharada pequeña de la cuerda. Después de insistir durante diez minutos, el caldo se filtra y se bebe en forma tibia. A veces puede llevar varios años curar por completo las alergias alimentarias.
Para erupciones y picazónComo resultado de las alergias alimentarias, se puede utilizar una serie de para preparar bañeras. El curso completo es de diez tratamientos diarios de agua. Para un baño, debe preparar ocho cucharadas de hierbas por litro de agua hirviendo. Después de insistir durante veinte minutos, el caldo filtrado se vierte en el baño.
La alergia al huevo ayuda con las alergias alimentarias.
Para hacer esto, debe hervir los huevos duros, luego separar la cáscara del producto principal y la película interna. Las cáscaras secas y trituradas en un molinillo de café se toman tres veces al día por 1/4 cucharadita. El curso del tratamiento es de 2 semanas.
Momia
Alivie la inflamación de la garganta y la asfixia Producto mineral de Altai: la momia ayudará. Para preparar un litro de caldo curativo, se agrega un gramo de la sustancia al agua hervida enfriada, después de la disolución completa beben una taza al día. El tratamiento debe continuarse durante 3 semanas.