Baltymų dietos lieknėjimo produktų lentelė. Kokie yra baltymų maisto fermentai? Baltymų dietos receptai

Meniu pagrindą sudaro mėsa, žuvis ir ankštiniai augalai - pagrindiniai baltymų šaltiniai. Tai padeda kaupti raumenis, o ne nusėsti šonuose, kaip riebalai ir angliavandeniai. Jūs galite sėdėti ant tokios dietos iki 10 dienų, tačiau kasdien turite išgerti iki 2 litrų vandens ar žolelių arbatos.

Ką galima valgyti baltymų dietos metu?

Žirniai

Jame yra 44% baltymų (arba baltymų). Kartu su balasto turinčiomis medžiagomis žirniai tampa idealiu svorio metimo produktu. Be to, žirniai labai patenkina ir nedidina cukraus kiekio kraujyje.

Tofu sūris

Mėsa ir žuvis

Gyvūninės kilmės baltymai taip pat reikalingi dietos laikotarpiu. Tai labiau tenkina, nei daržovių, todėl, vartoję, ilgiau nebejaučiame alkio. Tik jei norite numesti svorio, turite valgyti neriebias žuvų ir liesos mėsos rūšis (polkolas, menkė, jautiena, vištiena, kalakutiena).

Vaisius

Obuoliai, kriaušės, kiviai turi daug vitaminų ir yra puikus užkandis dietos metu. Iš tikrųjų dėka juose esančių balasto medžiagų jie prisotina kūną, neapkraudami jo papildomomis kalorijomis. Valgykite vaisius du kartus per dieną, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į greipfrutus. Iš vaisių esantis cukrus pasisavinamas lėtai, o greipfrutuose yra minimaliai kalorijų. Greipfrutuose yra daug skaidulų ir dėl to jie gerai prisotinami. Galiausiai tai padeda kūnui pasisavinti baltymus ir deginti riebalus.

Daržovės

Daržoves, tokias kaip brokoliai ir agurkai, dietos metu galite valgyti be apribojimų. Dėl didelio vandens kiekio jie turi minimalų kalorijų kiekį, tačiau suteiks jums reikalingų vitaminų ir mineralų.

Ko negalima valgyti laikantis baltymų dietos?

Vaisių sultys ir saldi soda

Jei nenorite atsisakyti sulčių, gerkite šviežiai spaustas. Galų gale, į paruoštą yra didelis cukraus kiekis. Nuo jo gliukozės kiekis kraujyje greitai pakyla, o po to staigiai sumažėja. Dėl to vėl labai alkanas. Saldžiajame soda yra dar daugiau cukraus, todėl šis gėrimas ne jums.

Desertai ir kepimas

Juose yra labai daug kalorijų, o maistinių medžiagų nėra. Negalite jų valgyti dietos metu ir po jos mokykite valgyti saldainius ir pyragus tik rytais, bet ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Balta duona

Jame gausu kalorijų, tačiau jame nėra nei vitaminų, nei mineralų. Pakeiskite juoda arba viso grūdo duona.

Apytikslis baltymų dietos meniu 2 dienas

1 DIENA

Pusryčiai: 1 virtas kiaušinis, riekelė neriebaus sūrio arba tofu.

Baltymų dieta šiandien yra viena populiariausių tarp merginų, norinčių sulieknėti, ir tarp profesionalių sportininkų, besiruošiančių varžyboms. Dieta, pagrįsta baltymų vartojimu dideliais kiekiais, gali būti naudinga tik tinkamai laikantis. Deja, daugelis per daug dramatiškai laikosi baltymų dietos, dėl kurios sutrinka inkstų veikla, intoksikacija, vidurių užkietėjimas. Naudodamiesi dietologų patarimais, galite apsisaugoti nuo aukščiau išvardytų problemų ir labai greitai numesti svorio, visiškai nejausdami alkio.

Kam reikalinga baltymų dieta norint numesti svorio? Tai tinka visiems, kuriems nepaprastai sunku pažaboti savo apetitą. Stiprus alkis ir baltymų dieta yra nesuderinamos sąvokos, nes mėsa, žuvis, pieno produktai, taip pat produktai, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų, suteikia ilgą pilnumo jausmą ir yra virškinami ilgą laiką.

Skirtingai nei angliavandeniai, baltymai, kai suvartojama per daug, nesusidaro perteklinio svorio pavidalu, todėl persivalgyti baltymų turinčio mažai riebalų turinčio maisto paprasčiausiai neveiks. Dieta turi savo trūkumų, pavyzdžiui, perteklinis baltymingo maisto kiekis ir vengiant bet kokių angliavandenių šaltinių yra labai lengva sulėtinti žarnyną, o tai gresia numesti svorį užkietėjus viduriams ir apsinuodijus.

Meniu

Kaip minėta aukščiau, radikalus požiūris į dietą gali sutrikdyti inkstų veiklą. Svarbu saikingai valgyti mėsą, varškę, žuvį, kiaušinius, procentine išraiška, valgyti daugiau augalinių maisto produktų, tokių kaip pupelės, žirniai, soja, grybai. Tačiau dietologų nuomonės dažnai skiriasi - daugelis, atvirkščiai, pataria nevalgyti ankštinių augalų, o subalansuoti dietą su daugybe skaidulų iš šviežių daržovių ir vaisių.

7 dienų baltymų dietos meniu ir lentelė:

Pirmadienis:

• Pusryčiai - neriebus varškės sūris su kapotomis žolelėmis, druska, grietine;
• Pietūs - jautienos kepsnys, paprika, svogūnas, pomidorų salotos;
• Vakarienė - jogurtas be cukraus su riešutais ir uogomis.

Antradienis:

• Pusryčiai - virti kiaušiniai, ketvirtadalis greipfrutų;
• Pietūs - kepta žuvis, daržovių salotos;
• Vakarienė - obuolių, salierų, morkų salotos.

Trečiadienis:

• Pusryčiai - išplakti kiaušiniai;
• Pietūs - kalakutienos kotletai;
• Vakarienė - lęšių sriuba.

Ketvirtadienis:

• Pusryčiai - kvinoja su keptais grybais;
• Pietūs - sėlenų duona, virta liesa kiauliena;
• Vakarienė - tofu su daržovėmis.

Penktadienis:

• Pusryčiai - kefyras su medumi, sėlenos;
• Pietūs - falafelis su ledkalnio salotomis;
• Vakarienė - vištienos filė su krevetėmis, kepama po fetos sūrio.

Šeštadienis:

• Pusryčiai - keptas kiaušinis su virta vištienos krūtinėle;
• Pietūs - keptos jūros gėrybės;
• Vakarienė - fetos sūris ir daržovės.

Sekmadienis:

• Pusryčiai - varškė su šaukšteliu medaus, sėlenos;
• Pietūs - ausų ir viso grūdo duona;
• Vakarienė - obuoliai, daržovių ir sūrio salotos.

Aukščiau išvardytų produktų kalorijų kiekis yra mažas, tačiau jų prisotinimo lygis yra labai didelis. Suvalgęs 300 gramų mėsos, žmogus ilgą laiką jausis sotus, o suvartojus 300 gramų saldžių vaisių, alkis pasireikš per pusvalandį.

Produktai, kuriuos reikia valgyti laikantis baltymų dietos:

• bet kokia liesa mėsa - jautiena, ėriena, kiauliena;
• paukštis - kalakutiena ir vištiena;
• ankštiniai - lęšiai, avinžirniai, žirniai, pupelės, soja;
• grybai - pievagrybiai, austrių grybai, porcini grybai, voveraitės, medaus grybai, grybai, šitake;
• daržovės - paprika, agurkas, pomidoras, salierai, petražolės;
• žalumynai - salotos, kalendra, petražolės, krapai, arugula, bazilikas, mėta;
• vaisiai ir uogos - braškės, avietės, obuoliai, vyšnios, vyšnios.

Iš angliavandenių turinčių maisto produktų reikia pasirinkti tuos, kurių glikemijos indeksas neviršija 40 balų žymės, medus gali būti laikomas išimtimi - jis gali būti vartojamas, tačiau ribotais kiekiais (ne daugiau kaip 1 šaukštas per dieną). Baltymų dieta apima mažai riebalų turinčio maisto vartojimą be cukraus.

Kas neleidžiama

Mes jau išsiaiškinome, ką reikia valgyti norint numesti svorio, o dabar pateiksime sąrašą maisto produktų, kurių vartojimą reikėtų kiek įmanoma sumažinti laikantis baltymų dietos.

Taigi geriau apriboti šių priemonių naudojimą:

• bet kokie saldumynai;
• miltiniai produktai;
• sviestas ir margarinas;
• riebi mėsa, žuvis;
• saldūs vaisiai;
• saldūs ir alkoholiniai gėrimai.

Greitas maistas taip pat griežtai draudžiamas - didžiąja dalimi atvejų greitame maiste yra daug judančių angliavandenių ir riebalų. Tinkamas dietos laikymasis taip pat visiškai pašalina alkoholinių gėrimų, alaus, kvaso, gaiviųjų gėrimų, saldžiosios sodos vartojimą.

Draudžiama valgyti bet kokius produktus, turinčius aukštą glikemijos indeksą - saldumynus, maistą, kuriame yra krakmolo, makaronus, duoną, melioną, arbūzą, moliūgą, burokėlius. Be to, laikydamiesi baltymų dietos negalite valgyti riebios mėsos ir jokių gyvūninės kilmės riebalų, turėtumėte apriboti augalinių riebalų kiekį maiste, visiškai atsisakyti margarino, palmių aliejaus.

Iš angliavandenių turinčio maisto turite daržoves ir vaisius meniu palikti be krakmolo ir turėdami kuo mažiau fruktozės, bet kokių uogų, galite valgyti viso grūdo duoną nedideliais kiekiais. Maiste turi būti riebalų, geriausia juos gauti iš riešutų ar raudonos žuvies laikantis baltymų dietos. Draudžiama vartoti alyvuogių, grikių, linų sėmenų, kanapių aliejų.

Kodėl baltymų dieta laikoma viena geriausių?

Dažnai baltymų dietą sportininkai laiko geriausia mitybos racione ir tai yra keletas priežasčių:

1. Apriboja nesveikų riebalų suvartojimą. Gyvuliniai riebalai, margarinas, taip pat bet koks augalinio aliejaus perteklius yra ypač kenksmingi organizmo sveikatai. Net tarp natūralių augalinių aliejų yra ypač kenksmingų, pavyzdžiui, palmių, rapsų. Pigūs riebalai dedami maksimalia įstatymų leidžiama doze į kepinius, pyragus, saldainius, makaronus ir tirpias sriubas, greito maisto tinklų patiekalus, nesijaudinant dėl \u200b\u200bvartotojų sveikatos.
2. Apriboja saldainių naudojimą. Saldus maistas, turintis aukštą glikemijos indeksą, mums visiems žinomos bandelės, saldainiai, šokoladas, kurie prisideda prie riebalų atsargų kaupimosi. Laikydamiesi baltymų dietos, jūs negalite valgyti jokių saldumynų, taip pat bulvyčių, melionų, datulių, kukurūzų produktų, baltos duonos, pusryčių košės, ryžių ir kt.
3. Skatina daugiau skaidulų. Pluoštas yra labai svarbus komponentas tinkama mityba, jis neturi maistinės vertės, bet pradeda virškinimo procesą. Kuo daugiau skaidulų produkte ir kuo mažiau angliavandenių, tuo mažesnis produktų glikemijos indeksas. Sumažėjęs angliavandenių turinčių produktų vartojimas, didelis mėsos kiekis maiste sulėtina žarnyną, todėl laikantis baltymų dietos būtina suvalgyti pakankamai skaidulų, dengiančių kasdienį organizmo poreikį (apie 1 šaukštą sėlenų).
4. Tai padeda suprasti skirtumą tarp kenksmingų ir sveikų baltymų produktų. Dieta draudžia valgyti taukus, šoninę, riebią mėsą, varškę, grietinę, grietinėlę, pieną ir dideliais kiekiais vartoti kiaušinio trynį. Tinkama dieta gali ne tik numesti svorio, bet ir palaipsniui sumažinti cholesterolio kiekį.
5. Tai leidžia greitai susitvarkyti raumenis, nepriaugant papildomų svarų. Didelis lengvai virškinamų gyvūninių baltymų kiekis leidžia priaugti svorio dideliu greičiu. Dieta, kurioje gausu baltymų ir mažai angliavandenių, padeda greitai mesti svorį būtent dėl \u200b\u200bkūno riebalų praradimo. Įprasta dieta, kurios tikslas - sumažinti kalorijų kiekį dienos meniu, praranda raumeninį audinį.

Tinkama mityba norint numesti svorio turi būti subalansuota, tai reiškia, kad dietos metu dietoje turi būti angliavandenių, riebalų, vitaminų ir skaidulų.

Baltymų dieta ir sportas yra daugiau nei suderinamos sąvokos. Laikantis dietos reikalavimų, nereikia riboti fizinio aktyvumo ir netgi atvirkščiai, kiekvieną dieną reikia daryti svorio metimo pratimus, kad svoris ne tik didėtų, bet ir aktyviai mažėtų. Be to, fizinis lavinimas padės išvengti tokio nepatogumo kaip vidurių užkietėjimas, kuris gali atsirasti, jei vartojate nepakankamai skaidulų.

Atsižvelgiant į norimus rezultatus, būtina pasirinkti tinkamą programą. Jei pagrindinis tikslas yra svorio metimas, tada reikia sutelkti dėmesį į aerobiką, o jei raumenys stiprinami - į jėgos apkrovas.

Norintiems sulieknėti, reikia atlikti širdies darbą kasdien arba kas antrą dieną. Treniruotės trukmė turėtų būti bent pusvalandis, optimaliausia - 1-2 valandos. Tai gali būti bėgiojimas, važiavimas dviračiu, riedučių čiuožimas, aerobika per žingsnį, plaukimas ar tiesiog aktyvus pasivaikščiojimas. Laikas parenkamas atsižvelgiant į treniruotės tinkamumą ir intensyvumą. Pavyzdžiui, žmonėms, turintiems aukštą fizinio pasirengimo lygį, optimali apkrova būtų 3 valandos dviračių arba 1,5 valandos bėgimo. Pradedantieji gali užsiimti ilgų atstumų pėsčiomis aktyviu tempu, kai ėjimo greitis yra 6–7 kilometrai per valandą. Sveikas žmogus per dieną gali nueiti 15 ar daugiau kilometrų nepakenkdamas sveikatai, laikydamiesi tokio aktyvumo dietos, nebus sunku numesti svorio. Pratimų efektyvumas tiesiogiai priklauso nuo griežto baltymų dietos laikymosi.

Svorio sportinė dieta, kaip išimtis, gali būti riebesnė mėsa. Jei pagrindinis tikslas yra priaugti svorio, tuomet dietoje negalima apsiriboti angliavandeniais, tačiau svarbiausia yra vartoti reikiamą baltymų kiekį per dieną. Baltymingo maisto per dieną norma žmonėms, priaugantiems svorį, nustatoma apskaičiuojant 2–3 gramus baltymų vienam svorio kilogramui. Taigi sportininkui, sveriančiam 80 kilogramų, dienos norma bus 240 gramų gryno baltymo. Norint gauti tokį maistinių medžiagų kiekį iš maisto, reikia suvalgyti 1300 gramų neriebios varškės arba 800 gramų neriebios veršienos. Tokiais kiekiais sunku vartoti baltyminį maistą, ypač jei organizmas anksčiau buvo gavęs dalį angliavandenių, todėl baltymų racione, net ir sportuojantiems „ant masės“, turėtų būti kuo mažiau riebalų ir greitųjų angliavandenių.

Žmonės, kurie laikosi baltymų dietos, gali sportuoti su didelėmis apkrovomis ir efektyviai. Baltymų kokteilius galima naudoti baltymų kiekiui padengti, tačiau juose neturėtų būti cukraus.

Kita priežastis, kodėl jums reikia aktyviai judėti laikantis baltymų dietos, yra didelė vidurių užkietėjimo tikimybė. Jei iki galo nesuprantate, kaip valgyti baltymų dietą ir kiek jums reikia ląstelienos, rekomenduojama atlikti pratimus, kurie paskleidžia kraują į dubens organus, taip pat atlikti pratimus, kuriuose naudojami abs raumenys.

Terapinius baltymų dietos pratimus būtinai turi sudaryti šie pratimai:

1. Gulite ant nugaros, kad pakeltumėte ir sulenktumėte kelius, imituodami dviračio pedalo sukimąsi.
2. Gulėdami ant nugaros, pakelkite ištiesintas kojas statmenai grindims, atsineškite ir paskleiskite kojas į šonus.
3. Gulėdami ant nugaros, atkreipkite kojas kuo arčiau kūno.
4. Stovėdami tiesia nugara, lėtai atsitraukite ir atpalaiduokite skrandį.
5. Vaikščiokite vietoje aukštai keldami kelius.

Šie pratimai nėra sunkūs, užtenka juos atlikti 15 minučių per dieną, tada nebus jokių sunkumų su kėde.

Kontraindikacijos

Tinkamai laikantis baltymų dietos, tai yra visiškai saugu vidutiniškai sveikam žmogui.

Vis dėlto yra keletas negalavimų, kuriuos atliekant reikėtų koreguoti baltymų dietos meniu:

• inkstų liga
• virškinimo trakto ligos;
• kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemos;
• onkologinės ligos.

Be to, yra kontraindikacijų dėl amžiaus. Po 50 metų žmogaus poreikis baltyminiam maistui pamažu mažėja, taip pat mažėja jo pasisavinimo galimybė. Gausus mėsos, žuvies, varškės, kiaušinio trynio racionas žmonėms, besikreipiantiems į senatvę, gali prisidėti prie inkstų nepakankamumo vystymosi. Vyresni žmonės taip pat neturėtų valgyti daug baltymingo maisto dėl didelės trombozės tikimybės.

Vėžiu sergantys žmonės turėtų sumažinti baltymų kiekį maiste, nes jų perteklius prisideda prie auglių augimo.

Taip pat turėtų būti pakeista baltymų dieta nuo cholecistito. Griežtai draudžiama valgyti riebią mėsą ir paukštieną, kiaulinius taukus, ankštinius augalus, grybus, saldainius, riebius pyragus.

Dietos pliusai ir minusai

Baltymų dietos pranašumai ir trūkumai leidžia nustatyti, ar ši dieta jums tinka. Laikantis subalansuotos mitybos ir geros sveikatos, problemų neturėtų kilti.

Baltymų dietos pranašumai:

1. Pastovus pilnatvės jausmas. Valgant baltyminį maistą dideliais kiekiais, labai sunku alkani. Tai yra ideali dieta tiems, kurie dienos metu jaučia stiprų alkio jausmą.
2. Veiksminga kaip greita dieta. Naudodamiesi baltymų dieta, galite labai greitai numesti svorio. Pirmosiomis dienomis aktyviai išeis vandens perteklius, tada, naudojant tinkamą fizinio aktyvumo programą ir ribojant angliavandenių bei riebalų kiekį, riebalų perteklius bus sudeginamas. Pirmą savaitę svorio gali būti iki 5 kilogramų, ateityje šis skaičius sumažės iki 1-2 kilogramų per savaitę.
3. Idealiai tinka tiems, kurie nežino, kaip numesti svorio ir yra išbandę kitas dietas. Baltymų dieta turi nestandartinį meniu ir puikiai tinka mėsos valgytojams.
4. Leidžia jums priaugti raumenų masės. Gausios mitybos ir galios apkrovos leidžia greitai ir saugiai padidinti svorį natūraliai, nenaudojant „chemijos“.
5. Dėl baltymų dietos galite „išdžiūti“. Tai ypač svarbu sportininkų prieš varžybas ir mergaičių prieš prasidedant paplūdimio sezonui. Dieta veiksmingai sudegins riebalų perteklių, o kūnas raumenų masės neims vartoti.

Dabar apsvarstykite trūkumus:

1. Kontraindikacijos Daugelis žmonių turi problemų su kepenimis, inkstais, virškinimo traktu, dieta jiems neveiks.
2. Vidurių užkietėjimas Baltyminis maistas nedirgina žarnyno sienos, jo darbas nėra stimuliuojamas, vadinasi, maistas vėluoja virškinamajame trakte. Jei atliekos nepašalinamos iš organizmo laiku, irimo procesas prasideda nuo toksinų išsiskyrimo ir intoksikacijos. Laikydamiesi dietos, turite atkreipti dėmesį į išmatų reguliarumą ir kokybę.
3. Noras valgyti saldumynus. Baltymų dietos turintys žmonės nepatiria alkio, jų skrandis visada sotus, tačiau gali kilti ūmus noras suvalgyti ką nors saldaus ar keptos bulvės, riekelę baltos duonos ir saldžių kukurūzų. Potraukis saldumynams dažnai sukelia daug stipresnį kankinimą nei įprastas alkio jausmas. Didelė trikdžių tikimybė, ypač naktį.
4. Brangi dieta. Kokybiška mėsa, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės ne tik kainuoja brangiau nei daržovės, vaisiai ir grūdai, bet ir reikalauja daug laiko virti. Sportininkų mityba turėtų apimti padidėjusį dienos baltymų kiekį.

Išvada

Palyginęs baltyminės dietos pranašumus ir trūkumus, kiekvienas gali nustatyti, ar tokia dieta jam tinka. Šios dietos galite gauti subalansuota mityba, kuris nekenkia kūnui ir nenaikins inkstų, kepenų ir virškinamojo trakto. Kilus menkiausiam įtarimui dėl lėtinės ligos, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kuris paskirs testus.

Bendras kitų dietų minusas - kartu su riebalais išnyksta raumenys, kūnas tampa suglebęs. Tinkamas baltymų dietos laikymasis leidžia greitai atsikratyti riebalų pertekliaus neprarandant nė gramo raumenų. Maiste turėtų būti daug lengvai virškinamų baltymų, tačiau ne mažiau kaip gyvulinių riebalų.

Baltymų dieta (gali pasirodyti pavadinimai - Atkinso dieta, Kremliaus dieta) - viena iš labiausiai paplitusių dietų, kurios metu 14 dienų svoris sumažėja nuo 4 iki 8 kilogramų.

Baltymų dietos principas

Pagrindinis baltymų dietos principas   - padidėjęs maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, racionas dėl sumažėjusių angliavandenių.

Kaip tai veikia?

Organizmas, neturintis angliavandenių antplūdžio, pradeda kentėti alkį (nepaisant baltyminio maisto). Norėdami ištaisyti situaciją, kūnas pradeda aktyviai ištuštinti paslėptus angliavandenių atsargas, tada sintezuoja baltymų atsargas, po kurių suskyla riebalai.

Iš pirmo žvilgsnio viskas yra gana paprasta. Tačiau baltymų dieta nėra tokia saugi, jei neatsižvelgiate į visas jos vartojimo taisykles ir rekomendacijas.

Prieš pradėdami baltymų dietą, pasverkite visus jos privalumus ir trūkumus ir išsiaiškinkite, ar ši dieta tinka būtent jums ir ar ji nepakenks jūsų sveikatai.

Baltymų dietos nauda

• greitas svorio metimas;
• įvairi mityba (neturėsite laiko pavargti nuo tų pačių produktų!);
• papildomų svarų grįš netrukus.

Beje, baltymų dieta yra populiari tarp sportininkų, nes ji padeda stiprinti raumenis dėl per didelio baltymų vartojimo.

Suvartoti baltymų dietą

1. Nesubalansuota mityba.

Dėl angliavandenių ir riebalų trūkumo organizmas atima daug vertingų mineralų, vitaminų ir mikroelementų. Dėl to stiprus nuovargis, nemiga, sausa oda, trapūs plaukai ir nagai.

Tačiau nereikia bijoti iš anksto. Tinkamai parinkus produktus dienos racionui ir laikantis visų taisyklių, tokių apraiškų galima išvengti.

Mesti svorį kūnas aktyviai atsikrato skysčių, o tai žymiai padidina inkstų apkrovą. Todėl dietos metu rekomenduojama suvartoti kuo daugiau skysčių (geriausia mineralinio ar išgryninto vandens).

Bet jei inkstų problemos iš pradžių egzistuoja, geriau atsisakyti baltymų dietos.

3. Baltymų dietos kontraindikacijos.

• senyvo amžiaus žmonėms (dėl kraujo krešulių susidarymo kraujagyslėse rizikos);
• su virškinimo trakto ligomis;
• su podagra.

Norint užkirsti kelią sveikatos problemoms ir pasiekti norimą rezultatą, būtina teisingai sudaryti meniu.

Prieš laikantis dietos būtina pasitarti su gydytoju! Baltymų dieta gali pakenkti jūsų sveikatai!

Baltymų dietos meniu

Ko reikia norint sudaryti meniu:

Tai daroma atsižvelgiant į asmenines kūno savybes ir gyvenimo būdą. Dietologas padės apskaičiuoti jums reikalingų dienos kalorijų kiekį asmeniškai.

2. Pasirinkite savo dienos racionui tinkamus maisto produktus.

Norėdami tai padaryti, turite naudoti specialias lenteles apie riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekį įvairiuose produktuose.

3.Norėdami sudaryti tinkamą meniu, turite išstudijuoti maisto produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti baltymų dietai, ir tų, kuriuos reikia atsisakyti, sąrašą.

Maistas, draudžiamas laikantis baltymų dietos:

• saldūs vaisiai (citrusiniai vaisiai, persikai, bananai ir kt.);
• daržovės, turinčios daug krakmolo (kukurūzai, bulvės);
• daržovės, turinčios daug cukraus (burokėliai, morkos ir kt.);
• jautiena (arba bet kokia kita raudona mėsa);
• gazuoti gėrimai;
• alkoholio
• saldainių ir pyrago kepimas;
• riebūs pieno produktai.

Baltymų dietos meniu variantas

Pusryčiai.

1. 10–15 minučių prieš valgį - stiklinė vandens.
2. Kava su pienu (arba stikline arbatos).
3. 1 varškės sūrio arba mažai kaloringo jogurto.
4. Vaisiai - kriaušės, obuoliai, slyvos padės numalšinti alkį prieš vakarienę.

Pietūs

1. 10 minučių prieš valgį - stiklinė vandens.
2. Riebios žuvies ausis, du riekelės rudos duonos.
3. 100 gramų keptos veršienos ar žuvies, 2 pomidorų salotos, arbata su 3 džiovintais vaisiais.

Stenkitės nesūdyti maisto!

Prieš vakarienę alkį galite patenkinti daržovėmis ar vaisiais arba išgerti stiklinę kefyro.

Vakarienė

1. Per 10 minučių - stiklinė vandens.
2. 250 gramų vištienos be odos, keptos orkaitėje, daržovių salotos.
3. Du riekelės juodos duonos.

Jei tarp pagrindinių valgymų jaučiamas alkio jausmas, galite gerti žaliąją arbatą su mėtomis.

Baltymų dietos planas ir taisyklės

1. Atlikite „auditą“ virtuvėje.

Žiauriai atsikratykite maisto produktų, kuriems nerekomenduojama baltymų dieta, kad išvengtumėte pagundų.

2. Iš anksto sudarykite individualų meniu, atsižvelgdami į aukščiau pateiktas rekomendacijas.

Stenkitės neišeiti iš meniu ir griežtai jo laikytis. Kiekvieną patiekalą turėtų sudaryti porcija baltymų ir papildomas maistas.

Meniu neturėtų būti visiškai be angliavandenių, kitaip jis gali pakenkti jūsų sveikatai!

3. Sudarykite mitybos grafiką.

Maitinimas turėtų vykti 4–6 kartus per dieną. Pirmasis metodas yra praėjus pusvalandžiui po pakilimo. Paskutinė - 3-4 valandos prieš miegą.

Kartą per savaitę galite „pailsėti“ nuo dietos ir suvalgyti nedidelę dalį mėgstamo produkto, kurio nėra sąrašuose. Tai padės išvengti sutrikimų.

4. Gerkite daug skysčių.

Tai padės išvengti dehidratacijos, vidurių užkietėjimo ir metabolizmo.

Gerkite skystį mažomis porcijomis reguliariais intervalais (per dieną - apie 1,5–2 litrus).

5. Vartokite vitaminus.

Maisto medžiagų, susidariusių organizme, trūkumas dėl riboto riebalų ir angliavandenių suvartojimo turi būti kompensuojamas vartojant specialius vitaminų kompleksus ir mineralus.

6. Nepersistenkite.

Baltymų dieta turėtų būti vykdoma ne dažniau kaip 2–3 kartus per metus. Be to, pertrauka turėtų būti bent 2–3 mėnesiai.

7. Prijunkite sporto salę.

Įrodyta, kad baltymų dieta yra efektyviausia kartu su treniruotėmis ir sportu.

Jūs nenorite badauti ir tuo pačiu svajoti numesti svorio? Paverskite savo svajonę baltymų dietos realybe. Baltymų dieta, skirta svorio metimui, yra pripažinta viena iš veiksmingiausių svorio metimo ir sveikatos palaikymo priemonių. Jausitės energingi ir pilni jėgų, o nekenčiami centimetrai nuo pilvo, šonų, klubų paliks.

Koks yra baltymų dietos principas?

Kūnui, kaip ir geram automobiliui, esančiam dujų bake, reikia degalų normaliam gyvenimui, jėgų ir jėgos antplūdį. Kokybiško benzino vaidmenį atlieka angliavandeniai. Greitai ir lėtai jie turi daug kalorijų. Jei neišleisite sukauptų kalorijų, tada jie išsidėsto netikėčiausiose vietose riebalų sankaupų pavidalu.

Kūnas elgiasi protingai - jei yra badas ir trūksta energijos, atsargos „iš šono“ padės išgyventi. Štai kodėl alinančios dietos, baigusios mokslą, dažnai lemia priešingą rezultatą.

Iš raciono pašaliname angliavandenius - deginame riebalus. Oho! Norėdami išlaikyti jėgą, o ne pradėti atvirkštinį riebalų kaupimosi procesą, angliavandenius keičiame baltymais. Baltymingas maistas yra viso organizmo pagrindas. Su juo rasite gražų, išraižytą kūną ir palaikysite jėgas. Angliavandenių atsargos dingsta, kartu su jais išnyks nekenčiami centimetrai. Pasibaigus dietai, pasiektas rezultatas išlieka ilgai.

Užpildykite šaldytuvą

Ką galima valgyti laikantis baltymų dietos? Baltymų dieta yra gana vienoda, nors leidžiamų maisto produktų sąrašas yra gana didelis. Svarbiausias produkto kriterijus yra didelis baltymų kiekis. Ką galite valgyti baltymų dietą kiekvieną dieną?

1. Mėsa - jautiena, veršiena, paukštiena, triušis, arklio mėsa. Nepirkite mėsos, turinčios daug riebalų - ėrienos, kiaulienos.
2. Subproduktai - inkstai, skilveliai, liežuvis.
3. Žuvis - neriebi, jūrinė ar upinė žuvis.
4. Jūros gėrybės - krevetės.
5. Be riebalų pieno produktai. Varškė, pieno kefyras, tofu sūris. Baltymų ir kalcio, reikalingų kaulams, šaltiniai.
6. Kiaušiniai. Neįtikėtinas grynų baltymų šaltinis. Galite naudoti tiek baltymus, tiek vištienos arba putpelių kiaušinių trynius.
7. Arbata bet kokia forma.
8. Sėlenų avižos.

Tai yra pagrindinis dietinių maisto produktų, kuriuos galite valgyti, sąrašas. Bet tu nebūsi pilnas mėsos ir žuvies. Ką galima valgyti laikantis baltyminių dietų, be pagrindinių produktų? Reikia daržovių, žolelių, ankštinių augalų. Tai gali būti cukinija, kopūstai, pomidorai, švieži agurkai, salotos ir salierai. Pupelės, žali žirneliai, lęšiai, sojos pupelės, paprikos, burokėliai ir morkos. Žalios daržovės ir vaisiai yra svarbi meniu dalis, jie palaiko vitaminų ir maistinių medžiagų balansą. Pomidoruose yra likopeno - medžiagos, kuri padeda deginti riebalus. Valgyti juos yra labai pageidautina.

Daržoves galima troškinti, troškinti garuose, kepti ar valgyti žalias. Jei ruošiate salotas, idealiausia būtų paskaninti citrinų sultimis ar alyvuogių aliejumi. Iš vaisių galite būti saldžiarūgščiai: žali obuoliai, apelsinai, greipfrutai, granatai. Jų skaičius ribotas, valgykite vieną vaisių per dieną - leistina norma. Nepamirškite apie javus - grikius, ryžius, avižinius dribsnius. Mes verdame košę tik liesą - ant vandens, be aliejaus, cukraus, druskos. Yra ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Kokių maisto produktų geriausia vartoti iki minimumo? Taukus galite valgyti nedideliais kiekiais, liesą kumpį, sausą dešrą. Padidinkite skysčio kiekį - gryno geriamojo vandens, žolelių arbatos.

Baltymų dieta laikoma mažiausiai 14 dienų. Valgykite trupmenines porcijas bent penkis kartus per dieną. Pusvalandį prieš valgį išgerkite 250 ml vandens. Dietinę dietą deriname su jėgos treniruotėmis. Baltymų diena neįsivaizduojama be fizinio aktyvumo.

Kodėl? Dietos tikslas yra deginti riebalus, išlaikant raumenų palengvėjimą. Jei kūnas badauja, jis savo atsargas naudoja ne tik riebiai, bet ir raumeninis audinys. Kad taip neatsitiktų, reikia išpumpuoti raumenis, kad išeitų tik nekenčiami riebalai. Kūnas įgis gražias ir elastingas formas. Be to, fizinis aktyvumas neleidžia baltymams perdirbti į riebalinį audinį. (jei suvartosite daug ir nejudėsite, tai taip pat pradės atidėti probleminėse vietose).

Meniu

Toliau pateikiamos dviejų savaičių baltymų dietos mėginių lentelės.

Pirma savaitė:

Antra savaitė:

  Baltymų dietos metu kiekvieną dieną prieš miegą reikia išgerti 250 ml kefyro arba fermentuoto kepto pieno.

4 savaičių dieta

Ko negalima vartoti

Draudžiamų maisto produktų sąrašas:

• duonos gaminiai;
• saldainiai;
• javai, išskyrus leidžiamus;
• bulves
• aštrūs padažai, majonezas;
• majonezas;
• marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai;
• alkoholiniai ir saldžiai gazuoti gėrimai;
• apriboti druską ir cukrų.

Kontraindikacijos

Baltyminis maistas be angliavandenių kai kuriais atvejais yra draudžiamas. Ilgalaikis angliavandenių badas lemia imuniteto sumažėjimą, vitaminų trūkumą, virškinamojo trakto veiklos sutrikimus, padidėja vėžio rizika, įeinantis stresas ir nervų susiskaidymas. Net pati naudingiausia dieta turi kontraindikacijas.

Į juos reikia atsižvelgti:

• senas ar jaunas amžius;
• nėštumas ir žindymas;
• padidėjęs nutukimas;
• cukrinis diabetas;
• virškinimo trakto opa;
• individualus baltymų maisto netoleravimas.
• su negalavimo simptomais: pykinimu, silpnumu, mieguistumu, dietą reikia nutraukti ir pasitarti su gydytoju.

Norėdami išsaugoti rezultatus, sportuokite, atsikratykite žalingų įpročių. Nevalgykite naktį, gerkite daugiau skysčių. Stenkitės daugiau vaikščioti grynu oru. Pakartoti dietą prasminga ne anksčiau kaip po šešių mėnesių.

Kuo dietistai dažniausiai skundžiasi? Dažniausiai girdžiu šiuos dalykus: „kai tik aš nustojau laikytis dietos, buvo grąžinti visi sugrąžinti kilogramai“.

Mes galime lengvai sudaryti nesėkmingų dietų, kurios mums suteikia lengvą svorio metimą miego metu, sąrašą. Dietos, kuriose yra daug baltymų, angliavandenių ir dieta be angliavandenių. Norite numesti svorio, tačiau galutinis rezultatas tas pats. Antsvoris vėl yra su jumis ir vėl susiduriate su ta pačia problema. Kaip galime išvengti šio užburto rato? Jei esame pasiryžę kontroliuoti savo svorį, tada kaip žinoti, kad šį kartą mums pasiseks?

Problemos sprendimas yra baltymų buvimas maiste. Be jo neprarasite raumenų, bet raumenų masės. Ir prarastas svoris grįš dietos pabaigoje.

Norėdami numesti svorio ir išlaikyti normalią formą, turime naudoti stipresnes baltymų struktūras, vadinamas aminorūgštimis. Iš tikrųjų baltymas yra ilga amino rūgščių grandinė. Per virškinimo sistemą kūnas suskaido šią grandinę į atskiras amino rūgštis, kad absorbuotųsi kraujyje. Šio ilgo proceso metu kūnas sunkiai dirba virškindamas. Baltymai padeda patenkinti alkį ir suteikia raumenims jėgų. Taigi metabolizmas nesulėtėja. Tačiau daugumoje baltyminių maisto produktų yra daug riebalų. Atrodo pagrįsta rasti maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų ir mažai sočiųjų riebalų, kad būtų pasiektas nuolatinis svorio metimo poveikis. Norime aprūpinti organizmą visomis būtinomis amino rūgštimis, neapkraunant virškinimo sistemos ir nesukeliant kūnui papildomo streso.

Iš visų dietų, skirtų svorio metimui, įvairovė yra pati veiksmingiausia. Rezultatas nelauks jūsų laukimo, ypač jei dietą derinsite su jėgos pratimais, todėl jis idealiai tinka ne tik moterims, bet ir vyrams.

Iš esmės baltymų dieta svorio metimui Tai dieta, kurioje yra tik maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, be riebalų ar angliavandenių. Esminis baltymų dietos skirtumas yra tai, kad virškinimo metu maistas virsta riebalais; idealiu atveju jame turėtų būti tik gryni baltymai, būtini raumenims maitinti.

Šie produktai yra:

Dietinė vištienos, veršienos, triušienos mėsa;
  - liesas pienas (kaip pasirinktis - nugriebtas jogurtas, tačiau jame yra daugiau angliavandenių nei baltymų);
  - kiaušinių baltymai;
  - Jūros žuvis su balta mėsa, taip pat rausva lašiša, tunas, lašiša;
  - mažai sūris sūris.

Kam reikalinga baltymų dieta norint numesti svorio?

  Aktyvaus gyvenimo būdo jauniems žmonėms rekomenduojama dieta, apimanti gryną baltymų kiekį. Savo ruožtu žmonės, turintys amžių dėl organizmo ypatybių, negalės jo perduoti be pasekmių sveikatai, pavyzdžiui, dėl galimo kraujo krešulių atsiradimo ir padidėjusio kraujo krešėjimo, todėl jiems geriau jo atsisakyti.

Tačiau ne visi jauni žmonės gali išbandyti dietą, žmonių ratas taip pat yra ribotas. Baltymų dieta tinka tiems, kurie mėgsta mėsą, tačiau tuo pat metu dietos metu gali apsiriboti saldumynais.. Mėsos valgytojai dažniausiai yra vyrai, tačiau kai kurios moterys, nors jų procentas yra daug mažesnis, taip pat negali gyventi be mėsos.

Dieta idealiai tinka sportininkams ir kultūristamsvedantis aktyvų gyvenimo būdą. Jiems reikia naujų pergalių pasirinktoje srityje raumenų masėtačiau kadangi fiziniai pratimai gali to pasiekti labai ilgą laiką, baltymų dieta padeda pasiekti norimą rezultatą per kelias dienas.

Baltymų dieta tinka, žinoma, ir antsvoris, tada ji ir dieta iš kategorijos "svorio netekimas". Bendra nuomonė apie šios dietos pozityvumą yra išlaikyti svorio metimą be jokių pastangų.

Tie nėščia, kuris - ir dauguma jų - per dieną priauga keleto pastebimų gramų, kiekvienos savaitės pabaigoje išleisdamas beveik po kitą kilogramą, taip pat gali pasinaudoti racionu. Tai padės normalizuoti svorio augimą, tuo tarpu neigiamas poveikis nėščiosios ir besivystančio vaisiaus sveikatai nebus.

Išimtis žmonių, kuriems rekomenduojama baltymų dieta norint numesti svorio, sąraše yra saldūs dantys. Taip yra dėl to, kad net jei dieta visiškai atitiks tam tikrą dienų skaičių, toks žmogus galės susilaikyti nuo saldumynų, jis greičiausiai ateityje nepakeis ir atnaujins maisto produktų, kuriuose yra didelis cukraus kiekis, vartojimą, ir tai kupinas ne tik grįžimo prie ankstesnio svorio, bet ir ir naujų kilogramų rinkinys.

Kaip minėta pirmiau, baltymų dietos negali vartoti žmonės. Į savo sąrašą įtraukti labai nutukę žmonės, taip pat kenčiantys nuo virškinimo sistemos ligų (tokių kaip kolitas, lėtinis pankreatitas, dirgliosios žarnos sindromas, disbiozė), taip pat turintys sutrikusią inkstų funkciją.

Baltymų dietos privalumai ir trūkumai

  Daugumos galvoje buvo atidėta tam tikra nuomonė apie dietas, kuri sumažėjo iki to, kad dietos reiškia svorio metimas, pastebimas vizualiai po jo atsiradimo. Būtent toks spartus svorio metimas yra pagrindinis baltymų dietos pranašumas, dėl kurio ji iš tiesų tampa labai populiari.

Kitas svarbus faktas yra tai visi numesti kilogramai grįžta daug ilgiau, tačiau čia turėtumėte atsižvelgti į gyvenimo būdą, kuris laikosi dietos, ir požiūrį į tai, kas, kalbant apie sveiką mitybą, yra ant pietų stalo kiekvieną dieną.

Trečias baltymų dietos pranašumas galimybė valgyti įvairų turtingą maistą. Maistas yra įvairus, todėl žmogui, paliekančiam stalą, nebus tiesioginio noro valgyti ką nors kita.

Dietos trukmė yra ribojama iki dviejų savaičių ir gali būti kartojama ne dažniau kaip kartą per metus.

Reikšmingas baltymų dietos trūkumas yra jos disbalansas. Tai reiškia, kad organizme suvartojama daugiausia vieno baltymo, nes iš jo pašalinami kalcis ir mikroelementai - būtina medžiaga, nuo kurios priklauso viso žmogaus sveikata. skeleto sistema. Fiziškai tai pasireiškia padidėjusiu kaulų trapumu, nagų stratifikacija ir sveikų plaukų netekimu, todėl jie išblukę ir pastebimai susilpnėję.

Be to, inkstai užima didelę apkrovą. Jų darbas tampa aktyvesnis, kūnas pradeda netekti skysčių pagreitėjusiu tempu, ir tai yra dehidracija, kurios metu žmogus fiziškai jaučia gyvybingumo praradimą ir apatiją.

Baltymų dietos meniu ir stalas

  Gaminti maistą pagal baltymų dietą rekomenduojama taip: virti ar kepti. Tam idealiai tinka dvigubas katilas, orkaitė, kepsninė. Salotose neturėtų būti daug padažo ar druskos, majonezas ir actas išvis neleidžiami. Jei įmanoma, saulėgrąžų sėklų augalinis aliejus pakeičiamas alyvuogių aliejumi, o jo suvartojimas turėtų būti ne didesnis kaip 4 šaukštai per dieną, iš viso neįtraukiamas sviestas.

Kiaušinių baltymai valgomi virti arba kepti, juos galima pasūdyti ir pagardinti.

Baltymų dietos lentelėje pateikiamas šis meniu:

Geriausia, jei griežtai laikysitės aukščiau pateikto meniu visos dietos metu, tačiau daug problemų nebus, jei produktai bus vartojami šiek tiek kitokiu deriniu ir nedideliu laiko skirtumu. Bet kokiu atveju reikia atsiminti, kad kasdienis maistas turėtų būti vartojamas vidutiniškai 7–8 kartus po truputį, o ne įprastai tris, bet dideliais kiekiais.

Iš aukščiau pateikto stalo baltymų dieta rodo, kad duonos gaminiai iš meniu beveik neįtraukti. Taip yra dėl to, kad miltų produktai tik prisideda prie papildomų svarų susidarymo, tačiau nėra privalomi kūnui. Šiai nuomonei pritaria kai kurie dietologai. Kiti, priešingai, įsitikinę, kad vartojant mažas duonos porcijas nepavyksta nuginčyti dietos, priešingai, galite pridėti virtų grūdų, šviežių (bet ne marinuotų!) Daržovių ir žalumynų. Vėlgi, svarbiausia nepersistengti, tačiau tam reikia žinoti tikslų produktų, kuriuose yra daugiausia tik vienas baltymas, sąrašą.

Yra keletas baltymų dietos variantų, ir vienas iš jų numato 3 valgius per dieną. Tokiu atveju meniu nėra įvairesnis, nes valandą ar dvi po valgio reikia duoti papildomų pusryčių ar priešpiečių. Išimtis yra vakarienė: ji neturėtų atsirasti po 18 valandų, tačiau jei vakare jaučiamas alkis, galite ją nugramdyti puodeliu žaliosios mėtų arbatos.

Norėdami išvengti sunkios dehidratacijos, 15 minučių prieš pusryčius, priešpiečius ir vakarienę galite išgerti stiklinę įprasto geriamojo ar mineralinio vandens.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad bendras per dieną suvartojamų kalorijų skaičius neturėtų būti mažesnis nei 1 200 - tai yra minimalus kiekis norint išlaikyti kūno sveikatą.

Prieš pradėdami vartoti baltymų dietą, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą labai reikšmingų veiksnių:

1 . Laikantis tam tikros dietos, patartina neleisti įkyrių ar įvairių nukrypimų nuo jos. Patartina, kad dienos valgiai būtų gaminami griežtai numatytu laiku, ypač atsižvelgiant į vakarienes; valgymas per vėlai neatneš jokios naudos, o kūnas turės sunkiai dirbti, užuot ilsėjęsis.

2 . Receptų lentelė visada prieš akis neleis pamiršti 2 savaites sudarytos dietos.

3 . Sėkmingas rezultatas tiesiogiai priklauso nuo sunaudoto skysčio kiekio: jis turėtų būti bent pusantro litro per dieną.

4 . Taigi pagrindinis baltymų dietos tikslas yra aktyviems žmonėms mankšta   ir krovinys ne tik netrukdys, bet, priešingai, padės pasiekti puikių rezultatų.

5 . Nedaug žmonių sugeba derinti darbą ir dietą, todėl geriausia jo laikytis laisvalaikiu, kuris pagrįstai gali būti atostogos ar atostogos.

Yra žinoma, kad trečią ir penktą dienas, paskutines 2 dienas, sunkiausia įveikti alkį. Būtent tokiu metu kūnas, atimtas išorės palaikymo, pradeda suaktyvinti savo jėgas, riebalų sankaupos eina „maitintis“. Šį laiką įmanoma įveikti, atitraukus nuo pašalinių rūpesčių ir interesų, tačiau vėliau pasiekiamas puikus rezultatas ir jausmas, kad garantuojama neabejotinos pergalės vedama valios jėga ir ji yra stipri.